SU448855A2 - Line of tomato juice production - Google Patents

Description

1one

i Изобретение относитс  к консервной отрасли пищевой промышленности .i The invention relates to the canning industry of the food industry.

По основному авт.св. te 354842 известна лини  производства томатного сока, содержаща  устройства,, обеспечивающие подготовку томатов, получение дробленной массы и получение и обработку сока, В этой линии имеютс  трехходовые клапаны, соединенные рециркул ционной магистрс лью . Один из этих клапанов установлен между емкостью дл  дробленной массы и насосом, а другой - после подогревател .According to the main auth. te 354842 is known for the tomato juice production line, which contains devices for preparing tomatoes, for obtaining crushed mass, and for obtaining and processing juice. In this line there are three-way valves connected by a recirculation master. One of these valves is installed between the crushed mass vessel and the pump, and the other after the preheater.

Предлагаема  лини  снабжена системой автоматического управлени  трехходовыми клапанами рециркул ционного контура, содержащей датчики нижнего уровн  дюбблёной масоы и верхнего уровн  рока, датчик температуры дробленой массы, датчик вращени  вала экстрактора |И блок управлени . На один вход последнего подключены датчики ниж|него уровн  дробленой массы и верхнего уровн  сока, а также датчик вращени  вала экстрактора, а на другой - датчик температуры дробленой : массы, а выходы блока управлени  подключены к трахходо- , вым клапанам.The proposed line is equipped with an automatic control system for three-way valves of the recirculation circuit containing sensors of the lower level of the plugged up masoy and upper level of the rock, temperature sensor of the crushed mass, rotation sensor of the extractor shaft | And the control unit. The sensors of the crushed mass and the upper level of the juice, as well as the sensor of rotation of the extractor shaft, are connected to one input of the latter, and the crushed: temperature sensor to the other, and the outputs of the control unit are connected to the traction valves.

На чертеже изобрежана предлагаема  лини  производства томат0 ного сока. Она состоит из сборникаThe drawing shows the proposed tomato juice production line. It consists of a collection

Iдробленной массы с датчиком 2 нижнего уровн  дробленой массы, трехходовых клапанов 3 и 4 с электричеокими исполнительными механизмами, I crushed mass with a sensor 2 of the lower level of the crushed mass, three-way valves 3 and 4 with electric actuators,

5 экстрактора 5, подогревател  6 дфобленой массы, датчика 7 температуры дробленой массы, блока управлени  8, сборника 9 сока с дат чикои 10 верхнего уровн  и датчика5 of the extractor 5, the preheater of 6 df-bleached mass, the sensor 7 of the temperature of the crushed mass, the control unit 8, the collection 9 of juice from the upper level data 10 and the sensor

IIвращени  вала экстрактора 5,II rotation shaft extractor 5,

На один вход блока управлени  подключены датчики 2«10 и II, а на другой - датчик 7, I Выходы блока управлени  под5 ключены к трехходовым клапанам 3Sensors 2 "10 and II are connected to one input of the control unit, and to the other - sensor 7, I. The outputs of the control unit are connected to three-way valves 3

и 4,and 4,

Лини  работает следующим образом .Lini works as follows.

В период выхода подогревател  б на заданный температурный режим , например, в начале работы, в случае отклонений параметров греющего пара, температура дробленной массы в подогревателе становитс During the period when the preheater comes out to a given temperature, for example, at the beginning of work, in case of deviations of the heating steam parameters, the temperature of the crushed mass in the preheater becomes

ниже заданной. При этом датчик 7 температуры посылает соответствующие сигналы не первый вход блока управлени . В результате блок 8 подает команду исполнительным механизмам трехходовых клапанов 3 и 4, и последние занимают положение, при котором часть недогретого продукта возвращаетс , по магистрали рециркул ции к клапану 3 на повторное прохождение через подогреватель . В подогреватель б начинает поступать продукт, имеющий более высокую температуру. Это обеспечивает выход подогревател  на заданЕый режим. Поступление сигнала от датчи«а 7 в блок 8 прекращаетс , клапаны 3 и 4 занимают рабочее положение ,below preset. In this case, the temperature sensor 7 sends the corresponding signals not the first input of the control unit. As a result, unit 8 commands the actuators of the three-way valves 3 and 4, and the latter takes a position in which part of the underheated product returns, via the recirculation line to valve 3, to re-pass through the heater. The preheater b begins to receive a product having a higher temperature. This ensures the output of the heater to the specified mode. The signal from the sensor "a 7" in block 8 is stopped, valves 3 and 4 occupy an operating position,

Так как к этому моменту подогреватель выходит на ьаданный режим, то через клапан 4 к экстрактору 5 поступает номинальное количество продукта.Since at this moment the heater is in the given mode, then through valve 4 to the extractor 5 comes the nominal amount of the product.

В случае нарушени  режима работы , а именно переполнени  сборника сока, опорожнени  сборника дробленной массы, остановки вала In case of violation of the mode of operation, namely overflow of the juice collector, emptying the crushed mass collector, stopping the shaft

экстрактора 5, сигнализаторы уровней в соответствующих сборниках или датчик II вращени  вала экстрактора выдают сигналы на второй вход блока 8, При поступлении любого из этих сигналов клапаны 3 и 4 занимают такое положение, при котором начинаетс  рециркул ци  всей дробленной массы от крана 4 к крану 3, При исчезновении сигнала краны 3 и 4 занимают исходное рабочее положение .the extractor 5, the level detectors in the corresponding collections or the sensor II of the shaft rotation of the extractor emit signals to the second input of the block 8. When any of these signals arrive, the valves 3 and 4 occupy a position where recirculation of all the crushed material starts from crane 4 to crane 3 When the signal disappears, taps 3 and 4 occupy the initial working position.

ПРЕДМЕТ ИЗОБРЕТЕНИЯSUBJECT OF INVENTION

Лини  производства томатного сока по авт.ев, te 354842, о т л и ч аю щ а   с   тем, что она снабжена системой автоматического управлени  трехходовыми клапанами рециркул ционного контура, содержащей датчики нижнего уровн  дробленой массы и верхнего уровн  сока, датчик температуры дробленой массы, датчик вращени  вала экстрактора и блок управлени , причем на один вход блока управлени  подключены датчики нижнего уровн  дробленой массы и верхнего уровн  сока, а также датчик вращени  вала экстрактора , а на другой - датчик тем- , пературы дробленой массы, а выходы блока управлени  подключены к трехходовым клапанам.The line for the production of tomato juice according to the author, te 354842, is equipped with an automatic control system for three-way valves of the recirculation circuit containing sensors of the lower level of the crushed mass and the upper level of the juice, the sensor of the temperature of the crushed mass , an extractor shaft rotation sensor and a control unit, the sensors of the lower level of the crushed mass and the upper level of the juice, as well as the sensor of rotation of the extractor shaft, and the temperature sensor of the crusher are connected to one input of the control unit masses, and the outputs of the control unit are connected to three-way valves.