SU285887A1 - - Google Patents

Description

ВЫПАРНОЙ АППАРАТ С ВРАЩАЮЩЕЙСЯ ГРЕЮЩЕЙ STEAMED MACHINE WITH ROTATING HEATING

Изобретение относитс  к консервной промышленности , в частности к выпарным аппаратам с вращающейс  греющей поверхностью.The invention relates to the canning industry, in particular to evaporators with a rotating heating surface.

Известны выпарные аппараты с вращающейс  греющей поверхностью, содержащие ротор, набранный из полых усеченных конусов , и полый центральный вал. Однако в этих аппаратах движение продукта над центральной частью ротора неорганизованно, и скорость его прохождени  на малом диаметре усеченного конуса недостаточна, что способствует нагарообразованию в этих местах. Нагарообразование ведет к уменьшению интенсивности процесса выпаривани .Evaporators with a rotating heating surface are known, comprising a rotor assembled from truncated hollow cones and a hollow central shaft. However, in these devices, the movement of the product over the central part of the rotor is unorganized, and the speed of its passage through the small diameter of the truncated cone is insufficient, which contributes to the carbonization in these places. Aggregation leads to a decrease in the intensity of the evaporation process.

Предлагаемый аппарат позвол ет интенсифицировать процесс выпаривани  путем предотвращени  нагарообразовани  на внутренней поверхности ротора. Дл  этого над ротором укреплена направл юща  труба дл  подачи продукта, жестко соединенна  с корпусом аппарата. Внутри направл ющей трубы расположен примыкающий к полости ротора вращающийс  шнек.The proposed apparatus allows to intensify the evaporation process by preventing carbonization on the inner surface of the rotor. To do this, a guide tube for product delivery, rigidly connected to the body of the apparatus, is fixed above the rotor. Inside the guide tube there is a rotating auger adjoining the rotor cavity.

Па 1ФИГ. 1 схематически изображен предлагаемый аппарат; на фиг. 2 - его ротор; на фиг. 3-вид по стрелке Л на фиг. 2; на фиг. 4- разрез по Б - Б на фиг. 3. ПОВЕРХНОСТЬЮPa 1FIG. 1 schematically shows the proposed apparatus; in fig. 2 - its rotor; in fig. 3 is a view along arrow L of FIG. 2; in fig. 4 is a section through B - B in FIG. 3. SURFACE

та состоит из конического днища 3, цилиндрической царги 4 и сферической крышки 5 с ловушкой . На корпусе установлены приборы и арматура, как на обычном вакуум-выпарном аппарате.It consists of a conical bottom 3, a cylindrical tsargi 4 and a spherical cover 5 with a trap. Instruments and fittings are installed on the case, as on a conventional vacuum evaporator.

Полые усеченные конусы 6 - 9 представл ют собой вращающуюс  поверхность нагреваротор . Они обращены меньшим диаметром вниз и прикреплены к вращающемус  поломуHollow truncated cones 6 - 9 are a rotating surface of the heating armature. They are turned down with a smaller diameter and are attached to a rotating hollow

стакану 10. Стакан прикреплен к вертикальному полому валу 11. Нижний конец вала входит в неподвижный штуцер 12, через который подаетс  греющий пар. Вал // вращаетс  в конических роликовых подшипниках 13.the glass 10. The glass is attached to the vertical hollow shaft 11. The lower end of the shaft enters the fixed fitting 12, through which the heating steam is supplied. The shaft // rotates in tapered roller bearings 13.

Дл  распределени  пара во внутренней полости конусов стакан 10 снабл ен карманом 14, а дл  конденсата - карманом 15. В стенках стакана сделаны отверсти  16 дл  прохождени  пара, отверсти  17 дл  выхода конденсата и отверсти  18 дл  перемещени  продукта от центра к периферии. К конусам с каждой стороны стакана приварены лопасти 19. Дл  отвода конденсата во внутреннюю полость каждого конуса вставлены трубки 20, которые соединены с вертикальной трубкой 21, расположенной внутри полого вала 11.To distribute the steam in the inner cavity of the cones, the cup 10 is provided with a pocket 14, and for condensate a pocket 15. There are holes 16 for the passage of steam, holes 17 for condensate outflow and holes 18 for moving the product from the center to the periphery in the walls of the glass. The blades 19 are welded to the cones on each side of the cup. Tubes 20 are inserted into the internal cavity of each cone to drain condensate, which are connected to a vertical tube 21 located inside the hollow shaft 11.

крепленной к корпусу аппарата ребром 24. Шнек закреплен на жестких стойках 25.attached to the body of the device by an edge 24. The screw is fixed on rigid racks 25.

Выпарной аппарат с вращающейс  греющей поверхностью работает следующим образом.An evaporating apparatus with a rotating heating surface operates as follows.

Продукт дл  выпаривани  загружают в аппарат (при вращающемс  роторе) выще поверхности трубы 23. Затем в ротор через щтуцер 12 подают греющий пар. Конденсат под действием центробежной силы отбрасываетс  от центра к периферии, затем под действием пара выводитс  по трубке 20 в карманы 15 и далее -по трубке 21. Шнек 22, враща сь в массе продукта, ускор ет его движение между секци ми ротора от центра к периферии.The product for evaporation is loaded into the apparatus (with a rotating rotor) above the surface of the tube 23. Then, heating steam is supplied to the rotor through clamp 12. Under the action of centrifugal force, the condensate is rejected from the center to the periphery, then under the action of steam is led through the tube 20 into the pockets 15 and further along the tube 21. The screw 22, rotating in the product mass, accelerates its movement between the rotor sections from the center to the periphery .

Предмет изобретени Subject invention

Выпарной аппарат с враодающейс  греющей поверхностью, включающий набранный из полых усеченных конусов ротор, отличающийс  тем, что, с целью интенсификации процесса выпаривани  путем предотвращени  нагарообразовани  на внутренней поверхности ротора , над последним укреплена направл юща  труба дл  подачи продукта, жестко соединенна  с корпусом аппарата, внутри которой расположен примыкающий :к полости ротора вращающийс  щнек.An evaporating apparatus with anti-heating surface, comprising a rotor assembled from hollow truncated cones, characterized in that, in order to intensify the evaporation process by preventing carbonization on the inner surface of the rotor, a guide tube for the product, rigidly connected to the apparatus body, is fixed above the latter which is located adjacent: to the cavity of the rotor of the rotating screw.

20 .,20 .,