SU1761108A1 - Устройство дл обрезки толстого конца конусообразных плодов - Google Patents

Abstract

Использование: в машинах дл  обрезки концов конусообразных плодов /например, моркови/. Сущность изобретени : устройство содержит ленточный конвейер 1 с закрепленными на нем носител ми 2, на которые укладываютс  конические плоды /морковки/ 3. Поверхности носителей 2, контактирующие с плодами 3, выполнены в виде двух смежных граней пирамиды, ось которой перпендикул рна плоскости ножа, укрепленного на вращающемс  валу 5, 6 ил.

Description

Изобретение относитс  к пищевой про- мышленнос- ч и общественному питанию и может быть использовано в машинах дл  обрезки концов конусообразных плодов (преимущественно моркови).

Целью изобретени   вл етс  уменьшение количества отходов при обрезке толстого конца конусообразных плодов (с ботвой),

На фиг. 1 изображены различные положени  конусообразного плода (моркови) при его обрезке; на фиг. 2 - геометрию рабочих (контактирующих с плодами) граней носител  устройства; на фиг. 3 - норма носителей, их размещение на конвейере и положение плода на носител х (аксонометрическа  проекци ); на фиг. 4 - устройство, общий вид; на фиг. 5 - то же, вид сверху; на фиг. 6 - разрез А-А на фиг. 4.

Устройство содержит конвейер с закрепленными на нем носител ми 2, имеющими форму, изображенную на фиг. 3, на которые укладываютс  конусообразные плоды 3. Дл  обрезки толстого конца с ботвой плодов 3 служит дисковый нож 4, закрепленный на вращающемс  валу 5.

Фиксаци  плодов 3 во врем  резани  осуществл етс  прижимом б,

Носители 2 креп тс  крепежными элементами либо приклеиваютс  к конвейеру 1.

Форма носител  2 выполн етс  такой, что его рабочие (контактирующие с плодами 3) грани EFLN и ERKM  вл ютс  фрагментами двух смежных граней ОАВ и ОАС пирамиды OABCD (см. фиг. 2), центральна  ось которой параллельна плоскости конвейера 1 и перпендикул рна плоскости ножа 4.

Така  геометри  носителей 2 и их расположение на конвейере 1 относительно ножа 4 привод т к тому, что плоды 3, уложенные в  чейки, образованные гран ми смежных носителей 2, устанавливаютс  в положение, когда их центральные (биологические ) оси перпендикул рны плоскости ножа 4.

Устройство работает следующим образом .

(Л

С.

о

о

00

Конвейер 1 приводитс  в движение, плоды 3 вручную укладываютс  в  чейки, образованные носител ми 2 таким образом, чтобы видимый оператором верх толстого конца плода 3 отсто л от плоскости ножа 4 на заданный размер h, Размер h устанавливаетс  таким, чтобы полностью отрезалась часть плода с ботвой и поднутрением в теле плода вокруг ботвы, где скапливаютс  трудноудал емые загр зени .

Плоды 3, уложенные в  чейки, движутс  вместе с конвейером 1 и попадают под воздействие прижима б, который прижимает их к носител м 2 в зоне резани , а нож 4 обрезает толстые концы плодов.

а л

0

5

Отрезанные толстые концы с ботвой плодов 3 падают в сборник отходов а основные части плодов подаютс  на последующую обработку.

Экономи  сырь  при использовании изобретени  ориентировочно составит 4- 8% от массы плодов.

Claims (1)

1. Формула изобретени 

   Устройство дл  обрезки толстого конца конусообразных плодов, преимущественно моркови, содержащее конвейере носител ми дл  плодов и нож, отличающеес  тем, что, с целью уменьшени  количества отходов, носители имеют форму, изображенную на фиг. 3, а ось каждого носител  перпендикул рна плоскости ножа

   К.

   -Лини  реза

   Фие.1

   Фиг. 2

   7