SU1701232A1 - Fish dressing knife - Google Patents
Fish dressing knife Download PDFInfo
- Publication number
- SU1701232A1 SU1701232A1 SU894746177A SU4746177A SU1701232A1 SU 1701232 A1 SU1701232 A1 SU 1701232A1 SU 894746177 A SU894746177 A SU 894746177A SU 4746177 A SU4746177 A SU 4746177A SU 1701232 A1 SU1701232 A1 SU 1701232A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- knife
- fish
- scraper
- sharpening
- blade
- Prior art date
Links
Landscapes
- Processing Of Meat And Fish (AREA)
Abstract
Изобретение относитс к рыбопереработке , в частности к инструменту дл обработки нестандартной и обезглавленной на рыборазделочных машинах рыбы. Цель изобретени - повышение удобства в работе и качества разделки, а также обеспечение самозатачивани ножа. Нож с лезвием 2 и руко ткой 1 оснащен шабером 3 петлевидной формы, заточенным с двух сторон и имеющим в поперечном сечении серповидную форму При эксплуатации ножа обеспечиваетс его самозатачиваемость, повышаетс износостойкость, исключаетс травмирование разделываемой рыбы, не наблюдаетс коррозии во влажной атмосфере 3 ил. (Л С vj о о СО N)The invention relates to fish processing, in particular, to a tool for processing non-standard fish that is headless on trimming machines. The purpose of the invention is to improve the ease of operation and the quality of cutting, as well as to ensure the self-sharpening of the knife. A knife with a blade 2 and a handle 1 is equipped with a loop-shaped scraper 3, sharpened on both sides and having a crescent-shaped cross-section. When using the knife, it is self-sharpening, wear resistance is improved, trauma to the fish to be trimmed is eliminated, and 3 hum. (L S vj o o CO N)
Description
Изобретение относитс к оыбоперера- боткеFIELD OF THE INVENTION
Известен нож дл ручной оазделки рыбы , содержащий лезвие с руко ткой оснащенное шибером «. чA knife for handing out fish is known, containing a blade with a handle equipped with a gate. h
Заточка всего шифера,у известного ножа повышает веро тность травмировани рыбы и нецелесообразна так как не вли ет на увеличение производительности.Sharpening the entire slate of a known knife increases the likelihood of injury to fish and is impractical because it does not affect the increase in productivity.
Цель изобретени - повышение удобства в работе и качества разделки, а также обеспечение самозатачивани ножа.The purpose of the invention is to improve the ease of operation and the quality of cutting, as well as to ensure the self-sharpening of the knife.
Это достигаетс тем, что у ножа длч ручной разделки рыбы, содержащею лезвие с руко ткой, оснащенное шаберсм, он выполнен петлевидной формы, заточен с двух сторон и имеет р поперечном сечении серповидную формуThis is achieved by the fact that the knife for dl manual fish cutting, containing a blade with a handle, equipped with shabersm, is loop-shaped, sharpened on both sides and has a crescent-shaped cross-section
На фиг 1 изображен предлагаемый нож, общий вид; на фиг 2 - то же вид сверху;на фиг 3 - сечение А-А на фиг 2.Fig 1 shows the proposed knife, a general view; Fig 2 is the same top view; Fig 3 is a section A-A in Fig 2.
Нож состоит из руко тки 1, каплевидного лезви 2 и прикрепленного к нему шабе- ра 3. Шабер 3 имеет петлевидную форму и заточен с двух сторон При этом в сечении он имеет серповидную формуThe knife consists of a handle 1, a drop-shaped blade 2 and a scraper 3 attached to it. Shaber 3 has a loop-like shape and is sharpened on both sides. At the same time, it has a crescent-shaped cross section
Работа ножом производитс следующим образомThe knife operation is as follows.
Каплевидным ле, вием 2 ножа разрезают брюшную полость, при этом петлеоид- ный шабер позвол ет зафиксировать посто нный угол наклона ножа и шабера в зависимости от величины рыбы определ The teardrop-shaped knife 2, by the knife 2, cuts the abdominal cavity, while the loop-like scraper makes it possible to fix a constant angle of inclination of the knife and scraper, depending on the size of the fish.
HiHi
ii
00
5five
00
5five
00
лучшие услови среза Шабер захватывает внутренность рыбы и одновременно срезает , не травмиру брюшную полость гушки, а при наклоне шабера влево и вправо обеспечиваетс соскабливание внутренней поверхности брюшкаbetter cutting conditions The scraper captures the inside of the fish and at the same time cuts off the abdominal cavity of the hog without injury, and when the scraper is tilted to the left and right, the inner surface of the abdomen is scraped
Ограниченна зона заточки исключает травмирование палыдеа работающего при необходимости дополнительной очистки рыбы, а серповидное сечение исключает затупление лезви и позиол т обновл тьс режущей кромке в процессе работы.A limited sharpening area eliminates the injury of the palydea-working fish when additional cleaning is needed, and the sickle-shaped section prevents the blade from blunting and positions it to be updated to the cutting edge during operation.
Сварной вариант креплени точечной контактной или аргонодуговой сваркой шабера и лезви позвол ет без ухудшени условий закалки и отпуска лезви , шабера и руко тки, снизить расход листовой и ленточной стали, упростить заточку шабера, при этом трудоемкость изготовлени ножа снижаетс Welding the option of pin-point or argon-arc welding of the scraper and blade allows, without worsening the hardening and tempering conditions of the blade, scraper and handle, to reduce the consumption of sheet and strip steel, to simplify the sharpening of the scraper, while reducing the labor intensity of knife making
Ножи предлагаемой конструкции позвол ют в два раза повысить износостойкость без переточекKnives of the proposed design allow to double the wear resistance without regrinding
Claims (1)
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU894746177A SU1701232A1 (en) | 1989-10-05 | 1989-10-05 | Fish dressing knife |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU894746177A SU1701232A1 (en) | 1989-10-05 | 1989-10-05 | Fish dressing knife |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
SU1701232A1 true SU1701232A1 (en) | 1991-12-30 |
Family
ID=21473066
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SU894746177A SU1701232A1 (en) | 1989-10-05 | 1989-10-05 | Fish dressing knife |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
SU (1) | SU1701232A1 (en) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
AT453U1 (en) * | 1994-11-03 | 1995-11-27 | Boehler Ybbstalwerke | CUTTING TOOL FOR USE IN FOOD PROCESSING |
-
1989
- 1989-10-05 SU SU894746177A patent/SU1701232A1/en active
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
Патент US Me 3290720, кл. А 22 С 25/00, опублик 1966. * |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
AT453U1 (en) * | 1994-11-03 | 1995-11-27 | Boehler Ybbstalwerke | CUTTING TOOL FOR USE IN FOOD PROCESSING |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CA1114113A (en) | Skinning knife | |
US5692308A (en) | Chef's knife | |
US3805660A (en) | Shear bar for forage harvesters or the like | |
SU1701232A1 (en) | Fish dressing knife | |
US4574431A (en) | Knife for filleting fish | |
RU1834642C (en) | Method and device for filetting of fish | |
IE42316B1 (en) | Apparatus for cutting ensilaged material | |
CA2605690C (en) | Beveled edge thin cutting knife | |
US20040087265A1 (en) | Fish filleting machine | |
US2282660A (en) | Corn slicer, shredder, and scraper | |
US2796901A (en) | Grinder for frozen materials | |
US4372185A (en) | Meat cutting band blade machine | |
CA1049208A (en) | Fish-beheading machine and process | |
US2016987A (en) | Mowing machine | |
US4856145A (en) | Apparatus for mechanically processing fish of the Trachurus species | |
US20040139617A1 (en) | Blades for electric knife | |
CN111567605A (en) | Preprocessing equipment before eel piece baking | |
CN213463654U (en) | Bone and meat cutting knife | |
JPS6011767Y2 (en) | Knife section in a reaper | |
RU7927U1 (en) | SURFACE KNIFE | |
US4112655A (en) | End section for a reciprocating mower | |
SE8504120L (en) | CORDROSS HUSK WITH PAMMETABLE HALM HACK | |
CN218082239U (en) | Knife sharpener | |
EP0707797A1 (en) | Meat skinning machine and blade therefor | |
SU1747265A1 (en) | Chopper for grinding foodstuffs and fodder |