SU1671203A1 - Устройство дл охлаждени и хранени жидкости - Google Patents

Abstract

Изобретение относитс  к молочной и пищевой промышленности, а именно к оборудованию дл  охлаждени  и хранени  пищевых жидкостей. Цель - повышение производительности путем интенсификации процесса охлаждени . Изобретение позвол ет поддерживать температуру охлаждающей жидкости, близкой к температуре замерзани . Холодильна  система выполнена в виде змеевикового теплообменника /Т/, расположенного вокруг емкости в зазоре между последней и теплоизолированным корпусом. Над Т расположен ороситель, а под Т - приемный кольцевой коллектор, выполненный в виде перфорированной трубы. 1 з.п.ф-лы, 1 ил.

Description

Изобретение относитс  к молочной и пищевой промышленности, а именно к оборудованию дл  охлаждени  и хранени  пищевых жидкостей,

Цель изобретени  - повышение производительности путем интенсификации процесса охлаждени .

Выполнение холодильной системы в виде змеевикового теплообменника, расположенного в зазоре между теплоизолированным кор- пусом и емкосгью под оросителем в совокупности с кольцевым перфорированным приемным коллектором, отверсти  которого ориентированы в сторону нижнего витка змеевикового теплообменника, обеспечивает эффективный теплообмен между охлаждающей жидкостью и хладагентом, а также емкостью , интенсифицирует циркул цию охлаждающей жидкости.

На чертеже изображено устройство, общий вид, разрез.

Устройство дл  охлаждени  и хранени  жидкости, преимущественно молока, состоит из вертикального теплоизолированного корпуса 1 с днищем 2 и крышей 3.

В корпусе 1 установлена емкость 4 с образованием между ними зазора 5.

Емкость 4 снабжена перемешивающим органом 6.

Холодильна  система устройства выполнена в виде змеевикового теплообменника 7, внутри которого циркулирует хладагент, охлаждаемый в холодильной машине 8.

Змеевиковый теплообменник 7 расположен в зазоре 5 вокруг емкости 4.

Система рециркул ции охлаждающей жидкости состоит из насоса 9, соединенноО VI

|ЧЭ

О CJ

го посредством трубопроводов 10 и 11 с оросителем 12 и приемным коллектором 13. Ороситель 12 расположен в зазоре 5 по периметру верхнего основани  емкости 4.

Змеевиковый теплообменник 7 размещен под оросителем 12.

Приемный коллектор 13 выполнен в виде перфорированной кольцевой трубы, расположенной в зазоре 5 по периметру нижнего основани  емкости 4 так, что отверсти  14 обращены в сторону нижнего витка змеевикового теплообменника 7. Приемный коллектор 13 выполнен так, что его диаметр не превышает диаметра змеевикового теплообменника 7 и расположен таким образом, что отверсти  14 наход тс  между проекци ми стенки емкости 4 и змеевико- пым теплообменником 7.

Установка функционирует следующим образом,

При запуске холодильной машины 8 на холодоподвод щем змеевиковом теплообменнике 7 начинает образовыватьс  лед, который аккумулирует необходимый запас холода. При заливке в емкость 4 охлаждаемой жидкости, например молока, автоматически включаетс  насос 9 и охлаждающа  жидкость через отверсти  14. ориентированные преимущественно вверх к теплообменнику 7. всасываетс  насосом 9 и подаетс  в ороситель 12. из которого равномерно распредел етс  по змеевиковому теп лообменнику 7 и наружной стенке емкости 4. Омыва  наружную стенку молочной емкости 4, охлаждающа  жидкость отнимает тепло у молока и передает его льду, образующемус  на змеевиковом теплообменнике 7. За счет того, что приемный коллектор 13 выполнен в виде горизонтально расположенного кольца, диаметром, меньшим диаметра теплообменника 7, а отверсти  13 расположены между проекци ми наружной стенки емкости 4 и теплообменника 7, на котором наморожен лед, создаетс  интенсивный ток охлаждающей жидкости, обеспечивающей перенос тепла от охлаждаемого молока намороженному льду. При этом охлаждающа  жидкость имеет практически посто нную низкую температуру , близкую к температуре та ни 

льда, что повышает интенсивность охлаждени  молока.

Claims (2)

1.Устройство дл  охлаждени  и хранени  жидкости, преимущественно молока,

включающее теплоизолированный корпус, в котором с зазором относительно его стенок установлена емкость с приводным перемешивающим органом, холодильную систему, систему рециркул ции охлаждающей жидкости , состо щую из насоса, соединенного посредством трубопроводов с оросителем и приемным коллектором, расположенными в зазоре по периметру соответственно верхнего и нижнего оснований емкости, патрубки отвода хранимой жидкости, отличаю- щ е е с   тем, что, с целью повышени  производительности путем интенсификации процесса охлаждени , холодильна  система выполнена в виде змеевикового

теплообменника дл  прохода хладагента, расположенного в зазоре под оросителем, при этом приемный коллектор выполнен в виде перфорированной кольцевой трубы, установленной так. что ее отверсти  обращены в сторону нижнего витка змеевикового теплообменника.

2.Устройство по п. 1, отличающее- с   тем, что приемный коллектор выполнен так, что его диаметр не превышает диаметр

0 змеевикового теплообменника.

- X ъж&& жжш&ж&$&

J ------

в