SU1581253A1 - Устройство дл отделени голов с трахеей и пищеводом от тушек птицы в процессе перемещени их подвесным конвейером - Google Patents

Abstract

Изобретение относитс  к м сной промышленности, а именно к птицеперерабатывающей отрасли. Цель изобретени  - обеспечение надежности работы устройства не зависит от способа убо  птицы. Устройство содержит станину 1, рабочий механизм, расположенный под углом к конвейеру 2 таким образом, что вершина угла обращена в сторону подачи тушек, состо щий из транспортирующего шнека 3 и привода 4, дополнительного шнека, расположенного параллельно основному и установленного с возможностью встречного вращени . Шнеки смонтированы так, что их выступы соприкасаютс  между собой, а впадины в сечении по осевым лини м образуют щель, служащую дл  охвата шеи птицы у основани  головы по всему ее периметру. Участки шнеков со стороны подачи тушек выполнены коническими, а под шнеками расположено прижимное приспособление дл  голов, выполненное в виде прогнутого со стороны захода последних желоба 6 или в виде транспортира, снабженного желобами-захватами дл  голов. 2 з.п. ф-лы, 6 ил.

Description

образуют щель, служащую дл  охвата шеи птицы у основани  головы по всему ее периметру. Участки ишеков со стороны подачи тутиек выполнены коническими ( а под шнеками расположено прижимное

приспособление дл  голов, выполненное в виде прогнутого со стороны захода желоба 6 или в виде транспортира, снабженного желобами-захватами дл  голов. 2 з,п.ф-лы. 6 ил.

Изобретение относитс  к м сной промышленности, а именно к птицеперерабатывающей отрасли.

Цель изобретени  - обеспечение надежности устройства в работе независимо от способа убо  птицы.

На фиг. 1 схематически изображено предлагаемое устройство,общий вид;на фиг. 2 - сечение А-А на фиг. 1 ; на фиг. 3 - устройство,рабочее положение;на фиг.4 разрез Б-Б на фиг. 3; на фиг. 5 - сечение В-В на фиг. 4; на фиг. 6 - устройство с прижимным приспособлением в виде транспортера с захватами дл  головы.

Устройство дл  отделени  голов с трахеей и пищеводом от тушек птицы содержит станину 1, рабочий механизм расположенный под углом и конвейеру 2 так, что вершина угла обращена- в сторону подачи тушек, состо щий из транспортирующего шнека 3 и привода дополнительного шнека 5, расположенного параллельно основному в одной плоскости с ним и установленного с возможностью встречного вращени . Шнеки 3 и 5 смонтированы так, что их выступы соприкасаютс  между собой, а впадины в сечении по осевым лини м образуют щель, служащую дл  охвата шеи птицы у основани  головы по все- му периметру последней. Участки шнеков 3 и 5 со стороны подачи тушек выполнены коническими, а под шнеками 3 и 5 расположено прижимное приспособление дл  голов, выполненное в виде изогнутого со стороны захода последних желоба 6 или в виде транспортера 7, снабженного желобами- захватами 8 дл  голов. На рабочем механизме также установлены направл  ющие 9, а станина 1 снабжена механизмом 10 регулировки. Под устройством устанавливаетс  приемный бункер 11 дл  сбора голов с трахеей и пищеводом.

Устройство работает следующим образом .

Тушки птицы, закрепленные за ноги в подвесках, подаютс  подвесным конвейером 2 к устройствуi Рабочий механизм с помощью механизма 10 регулировки устанавливаетс  в рабочее (наклонное ) положение относительно конвейера 2. Ше  тушки попадает между направл ющими 9 и движетс  к шнекам 3 и 5. Последние коническими концами захватывают шею тушки птицы и обеспечивают ее поступательное движение в рабочем механизме. Привод 4 обеспечивает вращение шнеков 3 и 5 с такой скоростью, чтобы подача шей шнеками 3 и 5 осуществл лась медленнее чем перемещение тушки конвейером 2.

Захваченна  ше  при движении в рабочем механизме оказываетс  в рабочей зоне шнеков 3 и 5. Вследствие того,- что шнеки 3 и 5 соприкасаютс  между собой выступами, то ше  тушки птицы оказываетс  в щели, образованной их впадинами. Поскольку рабочий механизм установлен наклонно и, кроме того, скорость подачи шеи шнека- ми 3 и 5 меньше скорости движени  тушки, перемещаемой конвейером 2, то ше  начинает раст гиватьс  до тех пор, пока голова тушки не упираетс  в шнеки 3 и 5. При этом ше  вместе с трахеей и пищеводом оказываетс  зажатой поверхностью впадин шнеков 3 и 5 у основани  головы. Изогнутый со стороны захода головы желоб 6 дополнительно поднимает голову к шнекам 3 и 5, обеспечива  ее поджа- тие и после отрыва головы. В случае выполнени  прижимного приспособлени  в виде транспортера 7 прижатие головы осуществл етс  желобом-захватом 8.

При дальнейшем раст гивании шеи происходит отделение головы от шеи между первым и вторым шейными позвонками , что обусловлено физиологией птицы. Так,как кожа, трахе  и пищевод продолжают быть надежно прижатыми к основанию головы и первому позвонку поверхност ми впадин шнеков 3 и 5, то при дальнейшем раст жении они отрываютс  в наиболее слабых местах, обусловленных физиологией птицы:

кожа - у головы (в месте надреза или прокола, полученных при убое птицы); трахеи - у легких, а пищевод - у зоба Таким образом происходит отделение головы с трахеей и пищеводом от тушки . Отделенна  голова с трахеей и пищеводом выталкиваетс  шнеками 3 и 5 из устройства в приемный бункер 11. Предлагаемое устройство обеспечивает надежный зажим трахеи и пищевода во врем  всего цикла, не повреждает их в местах прижима, так как прижим осуществл ют естественным образом кост ми головы и шейных позвонков, и обеспечивает таким образом отделение голов от тушек птицы вместе с трахеей и пищеводом не зависимо от способа убо .

Claims (3)

1. Устройство дл  отделени  голов с трахеей и пищеводом от тушек птицы в процессе перемещени  их подвесным конвейером, содержащее станину, рабочий механизм, расположенный под углом к конвейеру так, что вершина угла обращена в сторону подачи тушек, состо щий из транспортирующего шнека и

5

0

5

привода, отличающеес  тем, что, с целью обеспечени  надеж- ности работы устройства, независимо от способа убо  птицы, рабочий механизм снабжен дополнительным шнеком, расположенным паралпельно основному S одной плоскости с ним и установленным с возможностью встречного вращени , при этом шнеки смонтированы так, что их выступы соприкасаютс  между собой, а впадины в сечении по осевым лини м образуют щель, служащую дл  охвата шеи птицы у основани  головы по-всему периметру последней, причем участки шнеков со стороны подачи тушек выполнены коническими, а под шнеками расположено прижимное приспособление дл  голов.

2. Устройство по п. 1, о т л и- чающеес  тем, что прижимное приспособление выполнено в виде изогнутого со стороны захода головы желоба .

3. Устройство по п. 1, о т л и- чающеес  тем, что прижимное приспособление выполнено в виде транспортера , снабженного желобами-захватами дл  голов.

Фиг.1

9

.ЙЯДи

Фиг. 2

шейные позвонки

б-Б кожа

трахе  и пищевод

/ место отрыЗа головы

Фиг Л

кожа

позвонок

X

пишебод

трахе 

Фиг. 5