SU1463742A1 - Способ рафинации хлопкового масла в мисцелле - Google Patents

Abstract

Изобретение относитс  к масложировой промыпшенности и касаетс  , очистки растительных масел. Целью изобретени   вл етс  снижение потерь масла и улучр1ение качества масла за счет снижени  кислотного числа и повышени  степени удалени  сопутствующих веществ Зто достигаетс  тем,что хлопковое масло обрабатывают каустической содой, охлаждают до температуры 20-22 С и провод т разделение фаз. За счет специфики хлопкового масла достигаетс  максимальна  разница между удельным весом и в зкостью мисцеллы и происходит лучшее разделение фаз. 2 табл.

Description

1

Изобретение относитс  к масложи- ровой промышленности и касаетс  очи стки растительных масел..

Целью изобретени   вл етс  снижение потерь масла и улучшение качества масла за счет снижени  кислотного числа и повышени  степени удалени  сопутствзпощих веществ.

Способ осуществл етс  следукщим образом.

Рафинацию хлопкового масла в мис- делле осуществл ют путем обработки каустической содой и быстрого охлаждени  рафинированной мисцеллы перед отделением ее от соапстока.

Рафинацию хлопкового масла в мис- целле провод т в реакторе, снабженном механической меиалкой и холодильником . Поддеркакие необходимой I температуры осуществл ют с помощью термостата, регулиру  температуру

Ф

(Л

с

контактным термометром. Раствор едкой щелочи берут, исход  из расчетного количества, и подают в реактор из делительной воронки, скорость подачи едкой щелочи регулируют при помощи различной степени раскрыти  крана в нижней части делительной воронки . Реактор соединен с обратным холодильником, в котором циркулирует охлаткдающа  вода. Перемешивание рафинируемой мисцеллы осуществл ют пропеллерной мешалкой, котора  приводитс  во вращение электромотором. Количество оборотов мешалки регулируетс  при помощи реостата.

После окончани  процесса нейтрализации свободных жирных кислот и коагул ции образовавшегос  соапстока, содержимое реактора охлаждают до 20-22 С и направл ют на разделение рафинированной мисцеллы от соапстока.

Од

СО

|

«4;

(О

Провод т рафинацию мисцелльт,полученной из низкосортных и высокосортных хлопковых сем н.

Характеристика исходной мисцеллы (хлопково-масл нной мисцапды, полученной из низкосортных сем н хлопчатника ): кислотное число масла 8,А2 мг Кон, цветность масла в 1 см сло  при 35 желтых 73,9 кр.ед., удельнмй вес мисиеллм при .П°С П,785 г/см , I концентраци  мисцеллы 45,6 %.

Характеристика исходной мисцеллы (хлопково-масл ной мисцеллы, полученной из высокосортных хлопковых сем н): кислотное, число масла - 4,3 мг кон , цветность масла в 1 см сло  при 35 келтых 53,4 кр.ед.,удель.- ный вес мисделлы при 20°С.0,747 г/см,.

10

15

концентраци  мисцеллы 22,9%.

Услови  рафинации: температура 55-60 С, продолжительность 30 мин, концентраци  щелочи 100 г/л, избыток щелочи 250% от расчетного количества дл  мисцелл, полученных из низкосортных хлопковых сем н,100% дл  мисцелл, полученных из высокосортных хлопковых сем н.

Качество и выход рафинированного масла зависит от условий проведени  процесса рафинации хлопково-масл ной

мисцеллы.

Качество рафинированного масла главным образом зависит от условий формиров ани  соапстока и разделени  его от мисцеллы. К таким услови м можно отнести разность удельных весов и в зкости между рафинированной мисцеллой и соапстоком.

Одним из путей достижени  большой разности удельных весов и в зкости  вл етс  охлаждение смеси масла и соапстока перед разделением масл ной мисцеллы и соапстока при-различных температурах (40-42, 30-32, 20-22, 10-12 с).

Показатели рафинированного масла и соапстока, полученных известным (без охлаждени ) и предлагаемым (с охлаждением) способами даны в табл.1.

Анализ табличньЬс данных показывает , что со снижением температуры охлаждени  кислотные числа рафмасла не мен ютс ,цветность рафмасла уменьшаетс , а вы ход увеличиваетс  в среднем на 3,1%. Следует отметить, что уменьшение цветности и увеличение выхода рафи-1463742-

нированного масла наблюдаетс  при 20-22°С. А дальнейшее охлаждение не приводит к положительному результату. Результаты анализов соапстока,полученного при различных температурах охлаждени , показывают, что со снижением температуры охлаждени  уменьшаетс  содержание нейтрального жира, жирных кис|1от и общего жира в соап- стоке, т.е. снижаютс  потери. Это наблюдаетс  до 20-22 0, а дальнейшее охлаждение приводит к увеличению нейтрального жира, жирных кислот и Общего ткира в соапстоке.

Дальнейшие исследовани  провод т в хлопково-масл ной мисцелле,полученной из высших сортов хлопковых сем н.

Результаты опытов по определению вли ни  температуры охлазвдени  на процесс рафинации приведены в табл.2.

Результаты опытов показьгеают,что при температуре охлаждени  мисцеллы 25 ДО 20-22 0 (при предлагаемом способе ) выход рафинированного масла уве- , личиваетс  на 2,21-2,29%.

Хлопковое масло отличаетс  от светлых масел, как подсолнечное,соевое и другие по содержанию жирно- кислотного состава и сопутствующих веществ. Хлопковое масло содержит госсипол и его производные - госси- фосфатиды, госсипротеиды, которые .отсутствуют в светлых маслах.

При щелочной рафинации хлопкового масла образуетс  соапсток, который отличаетс  по содержанию сопут- ствуюрлих веществ от соапстоков светлых масел.. .

20

30

35

40

45

50

55

Формирование соапсточ.ных хлопьев зависит от состава сопутствуюпшх веществ , очевидно поэтому разделение масла от соапстока имеет свою оптимальную температуру дл  данного вида растительного масла. Температура 20-22 С  вл етс  оптимальной температурой дл  максимального выхода рафинированного масла, так как при этой температуре достигаетс  максимальна  разница методу в зкостью и удельным весом хлопково-масл ной мисцеллы и соапстока. А также при этой температуре происходит минимальное омыление нейтрального жира,следовательно содержание нейтрального хи- ра и жирных кислот в соапстоке снижаетс  до минимального значени .

5

0

5

Формирование соапсточ.ных хлопьев зависит от состава сопутствуюпшх веществ , очевидно поэтому разделение масла от соапстока имеет свою оптимальную температуру дл  данного вида растительного масла. Температура 20-22 С  вл етс  оптимальной температурой дл  максимального выхода рафинированного масла, так как при этой температуре достигаетс  максимальна  разница методу в зкостью и удельным весом хлопково-масл ной мисцеллы и соапстока. А также при этой температуре происходит минимальное омыление нейтрального жира,следовательно содержание нейтрального хи- ра и жирных кислот в соапстоке снижаетс  до минимального значени .

51463

Claims (1)

1. Предлагаеммй способ позвол ет снизить потери масла на 2,21-.,29%, снизить кислотное число и повысить степень выведени  сопутствующих веществ . Формула изобретени 

   Способ рафинации хлопкового масла в миспелле, включающий обработку ка

   устической содой и разделение фаз, отличающийс  тем, что, с целью снижени  потерь масла и улуч- иени  качества масла за счет снижени  кислотного числа и повышени  степени удалени  сопутствуюсшх веществ, перед разделением фаз реакционную

   смесь охлаждают до 20 - 22 С. Таблица I