SU1423185A1 - Способ автоматического управлени формированием сортов муки - Google Patents

Abstract

Изобретение относитс  к области автоматического управлени  техно- логическю процессом в мукомольном производстве. Целью изобретени   вл етс  увеличение выхода муки производимого сорта, повьшение однородности качества сорта муки. В способе производ т измерение белизны потока муки, поступающего на хранение, сравнение с заданным значением белизны, задание диапазона изменени  белизны, который раздел ют на интервалы, и в зависимости от результата сравнени  часть потока направл ют на хранение, а остальную часть потока направл ют в емкости, кажда  из которых .соответствует выбранному интервалу. Формирование сорта муки осуществл ют путем смешивани  муки из емкостей с учетом их белизны. Дл  более полного использовани  зерна при производстве многосортного ассортимента поток муки раздел ют на несколько самосто тельных потоков, измер ют белизну муки в каждом самосто тельном потоке и . сравнивают эти показатели с заданными значени ми вырабатываемых сортов, а формирование copra осуществл ют путем смешивани  различных потоков. 1 3.п. ф-лы, 1 ил. сл IN5 СО СХ) СП

Description

Изобретение относитс  к пищевой промышленности и может быть исполь- |3авано в мукомольном производстве дл  управлени  формированием сортов муки

Цель изобретени  - увеличение вы- заданного сорта муки, повышение однородности качества производимого сорта.

i Способ автоматического управлени  |формированием .сорта муки предусмаТри- |вает измерение белизны сорта муки, поступающего после помола на хранение , сравнение с заданным значением белизны и отвод на хранение части, соответствующей заданному значению. 1данный.. способ предусматривает уста- новление диапазона изменени  белизны от заданного значени , разделение этого диапазона на интервалы и сравнение остальной части потока с заданными интервалами, с последующим направлением оставшейс  части в емкости , кажда  из которых соответствует выбранному интервалу, а формирова- ние сорта муки осуществл ют путем смешивани  муки из емкостей с учетом их белизны.

Дл  лучшего использовани  зерна путем производства двух- и многосорт- ного ассортимента, поток муки раздел ют на несколько самосто тельных потоков, измер ют белизну муки в. каждом самосто тельном потоке и сравнивают значение белизны каждого само- сто тельного потока с заданным значением всех вырабатьшаемых сортов, а формирование сорта осуществл ют путем смешивани  различных потоков.

Размещение отличающихс  по белизн частей потока в оперативных емкост х создает возможность при формировании стабилизировать белизну сорта, компенсировав при смешивании вли ни  случайных возмущающих воздействий на качество муки rtpH помоле.

На чертеже показана блок-схема, реализующа  предлагаемый способ автоматического управлени  формированием сортов муки.

Блок-схема содержит белизномер 1, вычислительное устройство 2, систему 3 автоматического управлени  переключением , переключатель 4, оперативные емкости 5, емкости 6 дл  хранени систему автоматического управлени  дозированием, дозатор 8, смеситель 9 технологический блок 10 измерени  белизны и размещени  частей потока, ис

0

5

0

г

5

30 5

0

5

0

полнительный механизм Н, клапан 12; буквами а,б,в обозначены кривые распределени  белизны муки.

Способ осуществл ют следующим образом .

В размольном отделении расположено N технологических систем. Муку с К технологических систем (к«-Н) направл ют на формирование производимого сорта. При реализации способа на формирование дополнительно направл ют муки с k технологических систем. В процессе помола из муки, получаемой с (К+k) технологических систем в размольном отделении, образуетс  поток с белизной производимого сорта, по ступающий на хранение. В зависимости от размаха колебаний качества муки зада ют диапазон изменени  белизны, например , от 74 до 83 условных единиц белизны . Этот диапазон раздел ют на интервалы . Количество интервалов, отличающихс  по белизне, устанавливают исход  из размаха-колебаний белизны муки потока, поступающего после по-, мола, и метрологических характеристик белизномера. Таким образом, муку потока , поступающего после помола, раздел ют по белизне на три интервала: 1-й - от 74 до 77 единиц; 2-й - от 77 до 80 единиц (соответствует заданному значению сорта); 3-й - от 80 до 83 единиц. Белизну потока измер ют белизномером 1. Сигнал, характеризую- , щий белизну муки, поступает в вычислительное устройство.(ВУ) 2, где сравниваетс  с заданным значением интервалов . В зависимости .от результата сравнени  в ВУ формируетс  управл ющий сигнал, которьш подаетс  в систему 3 автоматического управлени . Она измен ет положение переключател  4 так, что поток направл етс  в емкость дл  муки с интервалом белизны, соответствующим белизне поступающего потока . Таким образом, часть муки из интервалов от 74 до 77 единиц и от 80 до 83 единиц направл ют в соответствующие каждому Интервалу оперативные емкости 5, а часть муки с белизной от 77 до 80 единиц направл етс  , на хранение в соответствующие этому интервалу емкости 6. При формировании сорта из муки, наход щейс  в оперативных емкост х, в ВУ рассчитьшаетс  сочетание компонентов с учетом их белизны . Так, из муки в емкост х дл 

31423185

интервала от 80 до 83 единиц форми- 1-го потока - от 49 до 58 единиц.

руют сорт с заданным значением белиз- Этот диапазон можно разделить на три

ны дл  сорта (от 77 до 80 единиц), интервала: 1-й - от 49 до 52 единиц;

смешива  муку из этих емкостей в со- г 2-й - от 52 до 55 единиц; 3-й - от 55

отношении 50% из 1-го интервала к до 58 единиц.

50% из 3-го интервала. С ВУ сигнал Диапазон изменени  белизны 2-го

подаетс  в систему 7 автоматического потока - от 119 до 128 единиц. Этот

управлени , котора  воздействует на диапазон можно разделить на три индозатор 8. Мука из оперативных емкое- 10 тервала: 1-й, - от 119 до 122 единиц;

тей через дозатор 8-поступает в сме- 2-й - от 122 до 125 единиц; 3-й - от

ситель 9. После смешивани  мука с бе- 125 до 128 единиц.

ЛИЗКОЙ производимого сорта (от 77 до В зависимости от результата срав80 единиц) направл етс  в емкости 6 нени  части 1-го и 2-го потоков надл  хранени .15 правл ют в емкости, соответствующие .

Дл  лучшего использовани  зерна интервалу потоков. Части потоков с путем производства двух- и многосор- белизной, .соответствующей интерва- тового ассортимента из нескольких по- лам 52-55 и 122-125, направл ют на токов, измерение белизны каждого по- отпуск в емкости 6 хранени , а из тока и размещение их в емкост х осу- 20 муки в оперативных емкост х 5, соот- ществл етс  в технологическом блоке ветствующих интервалам с белизной 49- 10 так же, как и дл  одного потока. 52; 55-58; 119-122; 125-128 единиц. Поток муки, поступающий с (K+k) тех- формируют сорта, например, в следую- нологических систем при помощи испол- Щих соотношени х: 67% муки с белизной нительного механизма 11, воздействую- 25 49-52 ед. + 33% муки с белизной 119- щего на клапан 12, раздел ют на два 122 ед. 100% муки готового сорта с потока. Диапазон изменени  белизны белизной от 72 до 75 единиц.

70% - 49-52 + 30% - 125-128 100% с белизной 72-75 ед. 73% - 55-58 + 27% - 119-122 100% с белизной 72-75 ед. 76% - 55-58 + 24% - 125-128 100% с белизной 72-75 ед. :

Claims (2)

1. Способ автоматического управле-ществл ют путем смешивани  муки из ни  формированием сортов муки, пред-емкостей с учетом их белизны, усматривающий измерение белизны пото-

2. Способ по п. 1,отличаю- ка муки, поступающего после помолащ и и с   тем, что, с целью более на хранение, сравнение с заданнымполного использовани  зерна при значением белизны и отвод на хране-производстве многосортного ассорти- ние части, соответствующей заданному о мента, поток муки раздел ют на незначению , отличающийс сколько самосто тельных потоков, тем, что, с целью увеличени  выходаизмер ют белизну муки в каждом самозаданного сорта муки, задают диапа-сто тельном потоке и сравнивают зна- зон изменени  белизны от заданногочение белизны каждого самосто тельно- значени , раздел ют диапазон на ин- 5 ° потока с заданньми значени ми тервалы и в зависимости от результа-всех вырабатьшаемых сортов, а форми- та сравнени  остальную часть потокарование сорта осуществл ют путем сме- направл ют в емкости, кажда  из кото-шивани  различных: потоков.