SU1131491A1 - Теплонасосна установка дл термической обработки жидких пищевых продуктов - Google Patents

Abstract

ТЕПЛОНАСОСНАЯ УСТАНОВ1СА ДЛЯ ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ ЖИДКИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, содержаща  пастеризатор-охладитель с секци ми пастеризации , регенерации тепла, охлаждени  продукта водопроводной водой и охлаждени  продукта лед ной водой, контур продукта, контур гор чей воды, контур лед ной воды, контур водопро водной воды, проход щей через конденсатор , и контур хладагента с установленными последовательно в нем вод ными предконденсатором и конденсатором , регенеративным теплообменником , регулирующим вентилем, испарителем и компрессором, отличающа с  тем, что, с целью снижени  эйергозатрат на нагрев воды и охлаткдение жидкого пищевого продукта , установка снабжена охладителем паров хладагента, дополнительным компрессором и охладител-м жид .кого хладагента, при этом охладитель паров хладагента и дополнительный компрессор по контуру хладагента соединены последовательно между собой и установлены между компрессором и вод ньй предконденсатором, охS ладитель жидкого хладагента по контуру хладагента расположен между вод ным конденсатором и регенератив ным теплообменником, а по контуру водопрЪводной воды охладители паров хладагента и жидкого хладагента установлены между секцией охлаждени  продукта водопроводной водой и конСлЭ денсатором. ;о

Description

1 Изобретение относитс  к холодиль ной технике и может быть использовано дл  термической обработки жидк пищевых продуктов, в частности дл  пастеризации и охлаждени  молока, соков и т.д. Известна теллонасосна  .установка дл  пастеризации и охлаждени , молок содержаща  каскадную холодильную машину с конденсатором-испарителем, расположенным между каскадами и по|мещеннь м в бак теплой воды, охладите лем паров хладагента, расположенным после компрессора нижнего каскада и помещенным в бак гор чей воды, испарителем в нижнем .каскаде и четырехсе ционным пастеризатором-охладителем В данной установке уменьшены энер гозатраты на сжатие хладагентов, одн ко значительны энергозатраты, св зан ные с необратимыми потер ми при дросселировании-. Кроме того, нали- . чие двух хладагентов усложн ет услови  эксплуатации. Наиболее близкой по технической сущности и достигаемому эффекту к предложенной  вл етс  теплонасосна  установка, содержаща  пастеризаторохладитель с секци ми пастеризации, регенерации тепла, охлаждени  продукта водопроводной водой и охлаждени  продукта лед ной водой, контур продукта, контур гор чей воды, конту лед ной воды, контур водопроводной ВОДЬ, проход щей через конденсатор, и контур хладагента с установленнь и последовательно в нем вод ными предконденсатором и конденсатором, регенеративным теплообменником, регулирующим вентилем, испарителем и компрессором 21. Однако в известной установке повы щенные энергозатраты на подогревводы , обусловленные работой холодильного компрессора при высокой степени сжати  и необратимыми потер ми дросселировани  хладагента, привод т к уменьшению холодопроизводит .ельности и, следовательно, общей теплопроизводительности. Целью изобретени   вл етс  снижение энергозатрат на нагрев воды и охлаждение продукта. Указанна  цель достигаетс  тем, что установка, содержаща  пастеризатор-охладитель с секци ьш пастериза ции, регенерации тепла, охлаждени  продукта водопроводной водой и охлаждени  продукта лед ной водой. 1 контур продукта, контур гор чей воды , контур лед ной воды, контур водопроводной воды, проход щей через конденсатор, и контур хладагента с установленными последовательно в нем вод ными предконденсатором и конденсатором , регенеративным теплообменником , регулирующим вентилем, испарителем и компрессором, снабжена охладителем паров хладагента, дополнительным компрессором и охладителем жидкого хладагента, при этом охладитель паров хладагента и дополнительный компрессор по контуру хладагента соединены последовательно между собой и установлены между компрессором и вод ным предконденсатором. Охладитель жидкого xлaдaгekтa по контуру хладагента расположен между вод ным конденсатором и регенеративным теплообменником, а по контуру водопроводной воды охладители паров хладагента и жидкого хладагента установлены между секцией охлаждени  продукта водопроводной водой и конденсатором . На чертеже представлена схема установки. Схема установки состоит из контуров: а - продукта; б - гор чей воды j в - лед ной воды, г - водопроводной воды д - хладагента, и содержит Пастеризатор-охладитель с секци ми пастеризации 1, регенерации тепла 2, охлаждени  продукта водопроводной водой 3 и лед ной водой 4, во-д ные предконденсатор 5 и конденсатор 6, охладитель жидкого хладагента 7, регенеративный теплообменник 8, охладитель паров хладагента 9, испаритель 10, фреоновый фильтр-осущитель 11, регулирующий вентиль 12, основной компрессор 13, дополнительный компрессор 14, теплоизолированна  емкость теплой воды 15, вод ные насосы 16 и 17, вход дл  термообрабатываемого жидкого пищевого продукта 18, вход дл  водопроводной воды 19, линию подачи гор чей воды потребителю 20, выход термообработанного жидкого пищевого продукта 21. Установка работает следующим образом. Жидкий фреон кипит  ри низком давлении в испарителе 10. Образовавшиес  пары через регенеративный теплообменник 8 поступают в основной компрессор 13, где сжимаютс  до промежуточного давлени . Далее пары фреона подаютс  через охладитель паров хладагента 9 в дополнительный компрессор 14, где сжимаютс  до давлени  конденсации, и направл ютс  в вод ной предконденсатор 5 и далее в вод ной конденсатор 6, где соответственно с них снимаетс  тепло перегрева и конденсации. Затем жидкий фреон, последовательно проход  через охладитель жидкого хладагента регенеративный теплообменник 8, фрео новый фильтр-осушитель 11 и регулирующий вентиль 12, поступает в испаритель 10. Жидкий пищевой продукт подаетс  в секцию регенерации тепла 2, где нагреваетс  пастеризованным жидким пищевым продуктом и направл етс  в се цию пастеризации 1„ В секции охлаждени  жидкого пищевого продукта водопроводной водой 3 продукт охлажда етс  водопроводной водой, окончател ное его охлаждение происходит в сек охлаждени  жидкого пищевого продукта лед ной водой 4. Вод ной насос 17 последовательно подает воду в предконденсатор 5, гд 1 14 она нагреваетс  и далее подаетс  в секцию пастеризации 1, откуда охлажденна  вода снова направл етс  в предконденсатор 5. Вод ной насос 16 последовательно подает воду виспаритель 10, где она охлаждаетс , и далее в секцию охлаждени  жидкого пищевого продукта лед ной водой 4j откуда отепленна  вода снова направл етс  в испаритель 10, Водопроводна  вода из секции охлаждени  жидкого- пищевого продукта водопроводной водой 3 последовательно проходит через охладитель паров хладагента 9, охладитель жидкого хладагента 7 и вод ной конденсатор 6 и, нагрета  до требуемой температуры сливаетс  в теплоизолированную емкость теплой воды 15, откуда расходуетс  потребителем. Предложенна  установка по сравнению с прототипом;, позволит ПрИ одинаковых энергозатратах нагревать большее количество воды и охлаждать большее количество продукта примерно на 10-15%, что даст возможность расширить область ее применени .

Claims (1)

1. ТЕПЛОНАСОСНАЯ УСТАНОВКА ДЛЯ ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ ЖИДКИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, содержащая пастеризатор-охладитель с секциями пастеризации, регенерации тепла, охлаждения продукта водопроводной водой и охлаждения продукта ледяной водой, контур продукта, контур горячей воды, контур ледяной воды, контур водопроводной воды, проходящей через конденсатор, и контур хладагента с установленными последовательно в нем водяными предконденсатором и конденсатором, регенеративным теплообменником, регулирующим вентилем, испарителем и компрессором, отличающаяся тем, что, с целью снижения эйергозатрат на нагрев воды и охлаждение жидкого пищевого продукта, установка снабжена охладителем паров хладагента, дополнительным компрессором и охладител'^,м жидкого хладагента, при этом охладитель паров хладагента и дополнительный компрессор по контуру хладагента соединены последовательно между собой и установлены между компрессором и водяньВ: предконденсатором, охладитель жидкого хладагента по контуру хладагента расположен между водяным конденсатором и регенератив ным теплообменником, а по контуру водопроводной воды охладители паров хладагента и жидкого хладагента установлены между секцией охлаждения продукта водопроводной водой и конденсатором.

   . SU... 1131491

   I I J 1ЧУ1