SU111429A1 - Machine for separating meat from bones - Google Patents

Description

Машины дл  отделени  м са от костей, снабженные бункером, ватками с режущими нриснособлени ми и шнековым нрессом, продавливающим МЯСОчерез нерфорироваиный кожух шнека, известны. Недостатком таких машин  вл етс  не полное отделение м са от костей.Machines for separating meat from bones, equipped with a bunker, cotton wool with cutting tools and screw pressure, pushing meat through a non-screw auger casing, are known. The disadvantage of such machines is the incomplete separation of the meat from the bones.

Предлагаема  машина свободна от этого недостатка. Сущность изобретени  заключаетс  в том, что в бункере шнексвого пресса установлено несколько пар ножевых встречно вращающихс  вальцов дл  предварительного перед прессованием измельчени  м са н костей.The proposed machine is free from this disadvantage. The essence of the invention lies in the fact that in the hopper of a screw press there are several pairs of knife counter rotating rollers for preliminary grinding of the bones before pressing.

На чертеже схематически изображен боковой вид машины в разрезе .The drawing shows a schematic side view of the machine in section.

В бункере / шнекового пресса установлены две пары ножевых Естречио вращающихс  вальцов 2 н 3.In the bunker / screw press there are two pairs of Ereschio knife blades of rotating rollers 2 and 3.

Продольные о:и этих вальцов расположены перпендикул рно друг к другу. Вальцы одной пары наход тс  над вальцами другой пары. Под нижней парей вальцов находитс  шнековый питатель 4, подающий м сокостные куски в пресс, выполненный двухшнековым дл  увеличени  усилий подачи. Между витками шнеков 5 пресса проход т поперечные зубцы 6 двух горизонтальных гребенок, вставленных с перфорированный кожух 7. На выходе пресса установлен переставной в осевом направлении регулирующий конус 8 и наклонный спуск 9 дл  отвода костей.Longitudinal about: and these rollers are perpendicular to each other. The rollers of one pair are above the rollers of the other pair. Under the lower pair of rollers, there is a screw feeder 4, which feeds soft pieces into a double-screw press to increase the feed forces. Between the turns of the screws of the press 5, transverse teeth 6 of two horizontal combs are inserted, inserted with a perforated casing 7. At the exit of the press, an adjustable taper 8 and an inclined descent 9 for removing bones are installed in the axial direction.

Под uHieKOM размещен фильтр 10, снабженный шнеками 11, которые продавливают м со через поперечные щели в кожухе 12 фильтра. Вал 13 щнека фильтра выполнен полым дл  охлаждающего рассола, подаваемого через входной патрубок 14, еоединенный с валом шнека сальниковой муфтой 15. Отработанный рассол отводитс  через хвостовик 16 вала. Дл  отвода прошедщего через фильтр м са предназначен спуск 17, а дл  отвода костей в конце корпуса фильтра имеетс  отверстие 18, через которое кости поступают на спуск 9 шнекового пресса.Under uHieKOM placed filter 10, equipped with screws 11, which push through with transverse slots in the filter casing 12. The filter filter shaft 13 is hollow for a cooling brine supplied through an inlet 14, which is connected to the auger shaft with a stuffing box 15. The spent brine is discharged through the shaft end 16. The descent 17 is intended for removal of the filter passing through the meat filter, and for the removal of the bones at the end of the filter housing there is an opening 18 through which the bones arrive at the descent 9 of the screw press.