SU1056874A3 - Способ извлечени кофеина из растительного сырь - Google Patents

Способ извлечени кофеина из растительного сырь Download PDF

Info

Publication number
SU1056874A3
SU1056874A3 SU782627102A SU2627102A SU1056874A3 SU 1056874 A3 SU1056874 A3 SU 1056874A3 SU 782627102 A SU782627102 A SU 782627102A SU 2627102 A SU2627102 A SU 2627102A SU 1056874 A3 SU1056874 A3 SU 1056874A3
Authority
SU
USSR - Soviet Union
Prior art keywords
solvent
caffeine
raw material
coffee
raw materials
Prior art date
Application number
SU782627102A
Other languages
English (en)
Inventor
Розелиус Людвиг
Курцхальс Ханс-Альберт
Хуберт Петер
Original Assignee
Хаг Аг (Фирма)
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Хаг Аг (Фирма) filed Critical Хаг Аг (Фирма)
Application granted granted Critical
Publication of SU1056874A3 publication Critical patent/SU1056874A3/ru

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23FCOFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F5/00Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
    • A23F5/20Reducing or removing alkaloid content; Preparations produced thereby; Extracts or infusions thereof
    • A23F5/22Reducing or removing alkaloid content from coffee extract
    • A23F5/226Reducing or removing alkaloid content from coffee extract by extraction with selective solvents
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23FCOFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F3/00Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
    • A23F3/36Reducing or removing alkaloid content; Preparations produced thereby; Extracts or infusions thereof
    • A23F3/366Reducing or removing alkaloid content; Preparations produced thereby; Extracts or infusions thereof by extraction of the leaves with selective solvents
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23FCOFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F3/00Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
    • A23F3/36Reducing or removing alkaloid content; Preparations produced thereby; Extracts or infusions thereof
    • A23F3/38Reducing or removing alkaloid content from tea extract
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23FCOFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F5/00Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
    • A23F5/20Reducing or removing alkaloid content; Preparations produced thereby; Extracts or infusions thereof
    • A23F5/206Reducing or removing alkaloid content; Preparations produced thereby; Extracts or infusions thereof by extraction of the beans with selective solvents other than water or aqueous bean extracts, including supercritical gases
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01DSEPARATION
    • B01D11/00Solvent extraction
    • B01D11/02Solvent extraction of solids
    • B01D11/0203Solvent extraction of solids with a supercritical fluid
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01DSEPARATION
    • B01D11/00Solvent extraction
    • B01D11/02Solvent extraction of solids
    • B01D11/0292Treatment of the solvent

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Tea And Coffee (AREA)
  • Extraction Or Liquid Replacement (AREA)
  • Compounds Of Unknown Constitution (AREA)
  • Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)

Description

2. Способ по По 1, о т л и щ и и с-  тем, что отделение ч а ю-, на от растворител  осуществл ют пукофеи- тем понижени  давлени  105687
Изобретение относитс  к способам избирательной экстракции кофеина из сырь  растительного происхождени  жидким, безвредным дл  здоровь  раст ворителем и может быть использовано в пищевой промьш енности, например дл  декофеинизации кофе, ча „ Наиболее близким по технической сущности и дocfигaeмoмy результату к изобретению  вл етс  способ удалени  кофеина из сырого кофе, предусма ривающий перевод газообразного растворител  в жидкое состо ние, экстрагирование кофеина этим жидким раство рителем путем многократной циркул ции его через слой сырь  и отделение кофеина от растворител  lj . Однако способ хоть и дает строгую избирательность удалени  кофеина, но характеризуетс  высокой затратой времени на обработку, большим расходом энергии и необходимостью наличи  сложной аппаратуры., Целью изобретени   вл етс  сокращение длительности процесса и повьпие ние его экономичности,, Цель достигаетс  тем, что согласно способу извлечени  кофеина из растительного сырь , предусматривающему перевод газообразного растворител  в жидкое состо ние, экстрйгирование кофеина этим жидким растворителем путем многократной циркул  ции через слой сырь  и отделение кофеина от растворител , осуществл ют перевод газообразного растворител  в жидкое состо ние путем введени  в него ацетона или пентана и кофейно го масла Г1ри этом отделение кофеина от рас ворител  может быть осуществлено путем понижени  давлени . В качестве сырь  растительного пр исхождени  дл  декофеинизации берут: сырой кофе в зернах или молотый), жареный кофе, чай, листь  колы, а также водные экстракты этих натураль ных продуктов. При обработке сырь  растительного происхождени , аромат которых требуе особенно бережного-обращени , ароматические вещества известными методами извлекают из сырь  перед экстракцией кофеина и снова ввод т в сырье после экстракции. Температуру дл  извлечени  кофеина выбирают в интервале 0-100°С, при этом при обработке твердого сырь  дл  С02 (как газообразного продукта)устанавливают интервал температур от.комнатной до 90 С, а при удалении кофеина из водных экстрактов устанавливают температуру 0-70°С. Установлено, что при увеличении давлени , например от 100 до 250 бар, дл  смеси С02/ацетон при 50 С происходит значительное увеличение скорости извлечени  кофеина, хот  увеличение концентрации раствора относительно малоо Наоборот, применение низкого давлени  позвол ет обходитьс  незначительным количеством аппаратуры. Экстрагируемый кофеин выдел ют из растворител  с помощью адсорбента (акУивированный уголь, молекул рное сито) или изменени ми давлени  и/или температуры. По окончании извлечени  кофеина растворитель отдел ют от сырь  при одновременном понижении давлени , в результате чего в экстракционной системе остаетс  незначительное количество добавок почти исключительно на поверхности сырь  , которое удал ют вакуумом , нагреванием,выпариванием, продувкой газообразным растворителем или другим инертным газом На фиг. 1 и 2 изображены схемы установок дл  осуществлени  способа удалени  кофеина из растительного сырь . Обозначени  на схемах: 1- экстрактор , 2- адсорбер, 3 циркул ционный насос, 4 - отстойник, 5 теплоОбменник , 6 - насос, 7 - охладитель, 8 - запасник и 9 - разделительна  система. В соответствии со схемой установ ки, приведенной на фиг. 1, процесс отделени  кофеина от сырь  раститель ного происхождени , например кофе,
осуществл ют путем помещени  сырь  в экстрактор 1 с последующим прокачиванием растворител  Растворитель добавлают в экстрактор 1 из запасника 8о Насосом 6 подают добавки в циркул ционную систему,-Циркул ционный насос 3 служит дл  перекачивани  растворител  в экстракционную систему , котора  состоит из экстрактора 1, адсорбера 2 и теплообменника 5 и служит дл  поддержани  температуры на требуемом уровне. Растворитель с кофеином из экстрактора 1 подают в адсорбер 2, после чего - оп ть в экстрактор ,
При процессе циркул ции на установке по фиг, 2 кофеин удал ют из растворител  путем охлаждени  его. Разделение фаз растворител , содержащего кофеин, осуществл ют в охладителе 7, при этом двухфазную систему подают в отстойник Ц, где происходит разделение фаз на основе разности их плотностей, Кофеиносодержащую фазу, котора  содержит добавки, поступившие из растворител , подают в разделительную систему 9 в которой происходит отделение кофеина от добавок, которые насосом 6 подают обратно в циркул ционную систему.
Пример 1„ В экстрактор 1 (фиг, l) помещают 26 кг сырого кофе
с влажностью 36,6 мас,, 92 молД газообраэного COji перевод т в жидкое состо ние введением 8 мол.% ацетона, жидкий растворитель с добавкой пропускают в течение 8 ч че0ез экстрактор с ко.фе. По окончании удалени  кофеина раствор С02/ацетон путем понижени  давлени  удал ют, кофе высушивают в вакууме.
Растворитель освобождают от кофеина на адсорбенте - активированном угле.
Пример 2. В 98 мол, СО ввод т 12 мол, пентона и 0,3 мас, дезодбрированного сырого кофейного масла, 1900 мл этого жидкого растворител  контактируют в автоклаве при перемешивании в течение 15 мин с 100 мл водного раствора экстракта сырого кофе с общим содержанием сухих веществ 19,0 мас,% и содержанием кофеина 0,6 мас,%. После отделени  жидкого растворител  от водного экстракта снова добавл ют 1900 мл жидкого растворител  и перемешивают 15 мин. В общей сложности водный экстракт пргон ют 12 раз
Предлагаемый способ позвол ет сократить процесс извлечени  кофеина из растительного сырь  и отказатьс  от использовани  сложного оборудовани .
.2

Claims (2)

1. СПОСОБ ИЗВЛЕЧЕНИЯ КОФЕИНА ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ, предусматривающий перевод газообразного растворителя в жидкое состояние, экстрагирование кофеина этим жидким растворителем путем многократной циркуляции через слой сырья и отделение кофеина от растворителя, отличающийся тем, что, с целью сокращения длительности процесса и повышения его экономичности, переводгазообразного растворителя в жидкое состояние осуществляют путем введения в него ацетона или пентана и кофейного масла.
Фиг1
SU ш,1056874
2. Способ по π. 1, отличаю- на от растворителя осуществляют пущ и й с-я тем, что отделение кофеи- тем понижения давления.
I ...
SU782627102A 1977-06-16 1978-06-16 Способ извлечени кофеина из растительного сырь SU1056874A3 (ru)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE2727191A DE2727191B2 (de) 1977-06-16 1977-06-16 Verfahren zur selektiven Extraktion von Coffein aus pflanzlichen Materialien

Publications (1)

Publication Number Publication Date
SU1056874A3 true SU1056874A3 (ru) 1983-11-23

Family

ID=6011658

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
SU782627102A SU1056874A3 (ru) 1977-06-16 1978-06-16 Способ извлечени кофеина из растительного сырь

Country Status (15)

Country Link
US (1) US4255458A (ru)
JP (1) JPS5436299A (ru)
AT (1) AT359814B (ru)
BE (1) BE868203A (ru)
CA (1) CA1109324A (ru)
CH (1) CH634202A5 (ru)
DD (1) DD135491A5 (ru)
DE (1) DE2727191B2 (ru)
DK (1) DK149321C (ru)
FR (1) FR2394547A1 (ru)
GB (1) GB1596364A (ru)
IT (1) IT1096612B (ru)
LU (1) LU79810A1 (ru)
NL (1) NL7806406A (ru)
SU (1) SU1056874A3 (ru)

Families Citing this family (28)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE2737793A1 (de) * 1977-08-22 1979-03-08 Peter Siegfried Verfahren zur entcoffeinierung von rohkaffee
DE2844781A1 (de) * 1978-10-13 1980-04-24 Hag Ag Verfahren zur extraktiven bearbeitung von pflanzlichen und tierischen materialien
DE2846976C3 (de) * 1978-10-28 1982-05-06 Fried. Krupp Gmbh, 4300 Essen Verfahren zur Entcoffeinierung von Rohkaffee
US4237288A (en) * 1979-05-17 1980-12-02 Societe D'assistance Technique Pour Produits Nestle S.A. Decaffeination of fatty materials
US4562083A (en) * 1980-07-07 1985-12-31 General Foods Corporation Decaffeination of green coffee with n-butyl acetate
US4472442A (en) * 1980-09-26 1984-09-18 General Foods Corporation Decaffeination process
US4472443A (en) * 1980-09-26 1984-09-18 General Foods Corporation Aprotic solvent decaffeination
GB2095091B (en) * 1981-03-20 1984-08-22 Nestle Sa Removal of xanthine stimulants from cocoa
US4861607A (en) * 1981-03-20 1989-08-29 Nestec S. A. Removal of xanthine stimulants from cocoa
DE3331906A1 (de) * 1983-09-03 1985-03-21 Kohlensäure-Werke Rud. Buse GmbH & Co, 5462 Bad Hönningen Verfahren zur trennung von organische bestandteile enthaltenden stoffgemischen
DE3339181A1 (de) * 1983-10-28 1985-05-09 Uhde Gmbh, 4600 Dortmund Verfahren und vorrichtung zur entkoffeinierung von teeblaettern
US4515695A (en) * 1983-11-28 1985-05-07 E.I. Du Pont De Nemours And Company Extraction of substances from aqueous solution
DE3413869A1 (de) * 1984-04-12 1985-10-17 Hopfenextraktion HVG Barth, Raiser & Co, 8069 Wolnzach Verfahren zur entcoffeinierung von schwarzem tee
DE3414767A1 (de) * 1984-04-18 1985-11-07 Hopfenextraktion HVG Barth, Raiser & Co, 8069 Wolnzach Verfahren zur herstellung von entcoffeiniertem schwarzen oder gruenen tee
DE3415844C2 (de) * 1984-04-27 1994-02-03 Sueddeutsche Kalkstickstoff Verfahren zur Herstellung von entkoffeiniertem Tee
US4749522A (en) * 1985-10-31 1988-06-07 Angio-Medical Corporation Supercritical fluid extraction of animal derived materials
DE3632401A1 (de) * 1986-09-24 1988-04-07 Barth Raiser Hopfenextraktion Verfahren zur extraktion unpolarer inhaltsstoffe aus hopfen
US4820537A (en) * 1987-03-13 1989-04-11 General Foods Corporation Method for decaffeinating coffee with a supercritical fluid
FR2629735B1 (fr) * 1988-04-11 1991-03-22 Agronomique Inst Nat Rech Procede d'extraction au dioxyde de carbone supercritique de composes volatils, et composes obtenus
US4911941A (en) * 1988-08-05 1990-03-27 General Foods Corporation Method for decaffeinating coffee with a supercritical fluid
WO1991001367A1 (en) * 1989-07-20 1991-02-07 Bioeng, Inc. Supercritical fluid disruption of and extraction from microbial cells
DE4000474A1 (de) * 1990-01-10 1990-11-15 Ben Nasr Hedi Dr Verfahren zur quasikontinuierlichen entcoffeinierung von rohkaffee
DE69519963T2 (de) * 1994-07-23 2001-06-21 Nestle Sa Antioxidantzusammensetzung und Verfahren zu ihrer Herstellung
EP1690457B1 (en) * 2003-12-02 2010-08-11 Kao Corporation Package drink
DE502005010720D1 (de) * 2004-07-09 2011-02-03 Nateco2 Gmbh & Co Kg Verfahren zur entcoffeinierung von tee
US20170020326A1 (en) * 2011-05-03 2017-01-26 James T. Farley Coffee maker with selective filter assembly for retroactively removing caffeine from brewed coffee
DE202018003618U1 (de) 2018-02-14 2018-08-21 Sven Miric Vorrichtung zur Extraktion und/ oder Konzentration von lipophilen Molekülen mittels flüssigem oder überkritischem Kohlenstoffdioxid
EP3906981A1 (en) 2020-05-07 2021-11-10 Feyecon Development & Implementation B.V. Method for extraction using carbon dioxide

Family Cites Families (13)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR12612E (fr) * 1909-11-11 1910-10-20 Louis Klein Procédé pour l'obtention de grains de café exempts de caféine
CH147145A (de) * 1930-01-03 1931-05-31 Carl Helmke Wilhelm Arnold Verfahren zur Gewinnung von koffeinfreiem, bezw. koffeinarmen Rohkaffee.
US1957358A (en) * 1931-07-07 1934-05-01 Scheele Erich Process of producing caffein-free coffee
FR733915A (fr) * 1931-09-03 1932-10-13 Koro Kaffee Kompagnie G M B H Procédé de fabrication de café sans caféine
FR791055A (fr) * 1934-06-09 1935-12-02 Procédé de préparation de thé ne contenant pas de théine
FR995441A (fr) * 1945-03-02 1951-12-03 Produits alimentaires tirés du café ou autres matières d'origine végétale et leur procédé de fabrication
CH535543A (de) * 1970-02-05 1973-04-15 Studiengesellschaft Kohle Mbh Verfahren zur Entcoffeinierung von Rohkaffee
US3769033A (en) * 1970-04-24 1973-10-30 Gen Foods Corp Green bean decaffination employing fluorinated hydrocarbons
DE2119678C3 (de) * 1971-04-22 1975-10-30 Studiengesellschaft Kohle Mbh, 4330 Muelheim Verfahren zur Herstellung von coffeinfreiem Kaffee-Extrakt
AT313039B (de) * 1971-05-07 1974-01-25 Studiengesellschaft Kohle Mbh Verfahren zur Gewinnung von Coffein aus Rohkaffee
DE2212281C3 (de) * 1972-03-14 1978-11-18 Hag Ag Verfahren zur entcoffeinierung von rohkaffee
DE2450978A1 (de) * 1974-10-26 1976-04-29 Helmut Dallinga Verfahren und vorrichtung zum entkoffeinieren von kaffee
US4081561A (en) * 1976-04-13 1978-03-28 General Foods Corporation Partially decaffeinated soluble coffee product and method therefor

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
1, За вка DE № 2212281, кл. А 23 F 5/16, опублик. 1976 (прототип). *

Also Published As

Publication number Publication date
FR2394547A1 (fr) 1979-01-12
DD135491A5 (de) 1979-05-09
LU79810A1 (de) 1979-07-20
JPS5436299A (en) 1979-03-16
DK149321C (da) 1986-10-06
CA1109324A (en) 1981-09-22
GB1596364A (en) 1981-08-26
DK269678A (da) 1978-12-17
AT359814B (de) 1980-12-10
JPS5633395B2 (ru) 1981-08-03
IT1096612B (it) 1985-08-26
DE2727191B2 (de) 1980-07-03
US4255458A (en) 1981-03-10
CH634202A5 (de) 1983-01-31
NL7806406A (nl) 1978-12-19
DE2727191A1 (de) 1978-12-21
DK149321B (da) 1986-05-05
FR2394547B1 (ru) 1981-08-14
ATA374278A (de) 1980-04-15
BE868203A (fr) 1978-10-16
IT7824022A0 (it) 1978-05-30

Similar Documents

Publication Publication Date Title
SU1056874A3 (ru) Способ извлечени кофеина из растительного сырь
US3843824A (en) Method for the production of caffeine-free coffee extract
SU539504A3 (ru) Способ удалени кофеина из сырого кофе
CA1130988A (en) Process for extractive treatment of vegetable and animal substances
US4260639A (en) Process for the decaffeination of coffee
US5114728A (en) Process for decaffeinating green coffee beans
Lack et al. Commercial scale decaffeination of coffee and tea using supercritical CO2
JP2763905B2 (ja) 超臨界流体を用いたコーヒーのカフェイン除去法
US4328255A (en) Method of extracting coffee oil containing aroma constituents from roasted coffee
US4348422A (en) Process for the direct decaffeination of aqueous coffee extract solutions
EP0616821A1 (en) Fragrance extraction
GB1603683A (en) Process for treating an aqueous extract of a vegetable material and the products obtained by this process
EP0040712B1 (en) Process for the removal of caffeine from green coffee and process for the recovery of caffeine
WO2007029264A2 (en) Method of isolating solanesol extract from tobacco utilizing super critical co2 fluid extraction processing
CA2572995C (en) Method for decaffeinating tea
EP0010637B1 (en) Decaffeination process
US4322445A (en) Process for decaffeinating coffee
DK151364B (da) Fremgangsmaade til fremstilling af dekaffeineret vegetabilsk materiale
US4728525A (en) Process for the decaffeination of green coffee
US5338575A (en) Process for the quasi-continuous decaffeination of raw coffee
EP0041634B1 (en) Coffee aromatisation process
DK158955B (da) Fremgangsmaade til fjernelse af bitterstofferne fra brugt oelgaer
US5135766A (en) Process for the decaffeination of raw coffee
JPS59130136A (ja) コ−ヒ−抽出液の回収方法
SU576897A3 (ru) Способ извлечени кофеина из ча и кофе