SK852012A3

SK852012A3 - A process for obtaining high-purity beta-1, 3/1,6-D-glucan

Info

Publication number: SK852012A3
Application number: SK85-2012A
Authority: SK
Inventors: Matilda Matznerová
Original assignee: Matilda Matznerová
Priority date: 2012-10-26
Filing date: 2012-10-26
Publication date: 2014-06-03
Also published as: AT513524A1; AT14719U1

Abstract

Spôsob spočíva v dezintegrácii a rozvlákňovaní hlivy ustricovej spojenej s extrakciou vo vodnom prostredí s obsahom 0,10 až 0,60 % hmotn. aspoň jedného činidla spomedzi hydroxidov, uhličitanov a hydrouhličitanov alkalických kovov, oxalanu amónneho a fortifikujúcej prímesi, pri pH = 7,9 až 8,2, nasleduje extrakcia vodným roztokom hydroxidu sodného a/alebo draselného a po premytí a odstránení vodorozpustných komponentov sa suspenzia premyje zriedeným kyslým vodným roztokom na pH 4,8 až 5,2. Následne sa produkt bieli počas 3 až 26 h pôsobením vodných roztokov najmenej dvoch bieliacich činidiel. Získaný ß-D-glukán sa premyje vodou, okyslenou kyselinou octovou a/alebo kyselinou peroxyoctovou a nakoniec destilovanou vodou, a suší pri teplote pod 65 °C. Ďalej sa upravuje domieľaním, mikronizáciou a gélovatením.The method consists in disintegrating and pulping the oyster mushroom associated with extraction in an aqueous medium with a content of 0.10 to 0.60% by weight. of at least one of alkali metal hydroxides, carbonates and bicarbonates, ammonium oxalate and fortifying admixture, at pH = 7.9 to 8.2, followed by extraction with aqueous sodium and / or potassium hydroxide solution and after washing and removal of the water-soluble components, the suspension is washed with dilute acidic aqueous solution to pH 4.8-5.2. Subsequently, the product is bleached for 3 to 26 hours with aqueous solutions of at least two bleaching agents. The ß-D-glucan obtained is washed with water, acidified with acetic acid and / or peracetic acid and finally with distilled water, and dried at a temperature below 65 ° C. It is further treated by sharing, micronizing and gelling.

Description

Vynález sa týka spôsobu získavania vysokočistého beta-1,3/1,6-D-glukánu (ďalej β-D-glukán) hlavne z hlivy ustricovej (Pleurotus ostreatus), výhodne z jej hlúbikov dezintegráciou, defibráciou, extrakciou a účinným bielením technicky dobre dostupnými bieliacimi činidlami, sa⁴dosahuje vysoká účinnosť deštrukcie chitínglukánových komplexov, proteínov a vysoká čistota získaného produktu.The invention relates to a process for obtaining high purity beta-1,3 / 1,6-D-glucan (hereinafter β-D-glucan) mainly from oyster mushroom (Pleurotus ostreatus), preferably from its depths by disintegration, defibrating, extraction and efficient bleaching. available bleaching agents, the ⁴ achieves a high efficiency of destruction of the chitin-glucan complex, protein and high purity of the obtained product.

Doterajší stav techniky β-D-Glukán, kjorý je v podstate homopolymérom glukózy s lineárnou molekulou, resp. makromolekulou, obsahujúcou (l,3)^-D-glukozidové väzby, prípadne s vetvenou molekulou, obsahujúcou navyše ešte postranný reťazec, viazaný (l,6)^-D-glukozidovými väzbami. A hoci ide chemicky o dosť heterogénnu skupinu, aj tak sa zvyčajne tieto polysacharidy označujú spoločným názvom glukány. β-Glukány vzbudzujú značnú pozornosť, lebo patria do skupiny fyziologicky účinných látok, ktoré sa súborne označujú ako modifikátory biologickej odpovede. Tak modifikátorom biologickej odpovede môže byť v podstate každá látka [Palisa V., Holan Z.: Prakt. Lék. 69, 770 (1989); Novák M.: Chem. Listy 101, 872-880 (2007)], ktorá stimuluje zvýšenie počtu efektorových buniek imunitného systému. Je známy väčší počet polysacharidov s imunomodulačným účinkom, medzi nimi k dostupným a bohatším zdrojom patrí najmä hliva ustricová (Pleurotus ostreatus) a rad ďalších, ako Laminaria sp., Poria cocos, Grifola frondosa, Sacharomyces cerevisiae a Lentinus edodes a ďalšie [Black W.A. P. et al: J. Appl. Chem. 1951, 505; Harada T et al: Árch. Biochem. Biophys. 124, 292 (1968); Bartnicki-Garcia S.: Ann. Rev. Microbiol. 22, 87(1968); Bohn J.A., Bemiller J.N.: Carbohydr. Polymér 28, 3 (1995); Chichara G. et al: Náture 222,687 (1969) a Cancer Res. 30,2776 (1981); US 3 943 247],BACKGROUND OF THE INVENTION β-D-Glucan, which is essentially a homopolymer of glucose with a linear molecule, respectively. a macromolecule containing (1,3) β-D-glucoside linkages, optionally with a branched molecule comprising additionally a side chain bound by (1,6) β-D-glucoside linkages. Although chemically a rather heterogeneous group, these polysaccharides are usually referred to by the common name glucans. β-Glucans attract considerable attention as they belong to a group of physiologically active substances, collectively referred to as biological response modifiers. Thus, basically any substance can be a biological response modifier [Palisa V., Holan Z .: Prakt. Medicine. 69, 770 (1989); Novák M .: Chem. Letters 101, 872-880 (2007)], which stimulates an increase in the number of effector cells of the immune system. A greater number of polysaccharides with an immunomodulatory effect are known, among which available and richer sources include mainly oyster (Pleurotus ostreatus) and a number of others such as Laminaria sp., Poria cocos, Grifola frondosa, Sacharomyces cerevisiae and Lentinus edodes and others [Black W.A. P. et al., J. Appl. Chem. 1951, 505; Harada T et al. Biochem. Biophys. 124, 292 (1968); Bartnicki-Garcia S .: Ann. Rev. Microbiol. 22, 87 (1968); Bohn, J. A., Bemiller, J. N., Carbohydr. Polymer 28, 3 (1995); Chichara G. et al: Nature 222,687 (1969) and Cancer Res. 30,2776 (1981); US 3,943,247],

Tak imunofarmakologicky účiiné látky, teda aj β-D-glukány pôsobiace na základné obranné systémy “hostiteľa”, podstatne zvýšujú jeho odolnosť voči chorobám, k potlačeniu účinkov stresu a alergií, urýchleniu hojenia a zvýšenie rezistencie voči nebezpečným baktériáril a vírusom, ako aj v liečení nádorových onemocnení, inhibícii vzniku a rozvoju metastáz [Patchen M.: Suv. Immunal. Res. 2, 237 (1983); Pospíšil et al: Experiencia 38, 1232 (1982)]. V kombinácii s inými doplnkami výživy je účinný pri znižovaní cholesterolu a triglyceridov, zvýšení odolnosti pri ošetrovaní kože proti kožným onemocneniam, pričom pri terapii nádorových ochorení dávkovaní β-D-glukánu je dávkovanie minimálne 1 mg/kg živej hmotnosti denne (CS 243 173).Thus, immunopharmacologically active substances, including β-D-glucanes acting on the host's basic defense systems, significantly increase its resistance to disease, suppress the effects of stress and allergies, accelerate healing and increase resistance to dangerous bacteria and viruses, as well as in treatment cancer, inhibition of metastasis [Patchen M .: Suv. Immunol. Res. 2, 237 (1983); Pospisil et al: Experiencia 38, 1232 (1982)]. In combination with other nutritional supplements, it is effective in lowering cholesterol and triglycerides, increasing the resistance in the treatment of skin against skin diseases, while in cancer therapy the dosage of β-D-glucan is at least 1 mg / kg bodyweight per day (CS 243 173).

Známy je kvasničný β-D-glukán, izolovaný z bunečných stien pekárenských kvasníc viacstupňovou technológiou a s veľmi nízkymi výťažkami. Podobne je to aj v prípade izolácie β-D-glukánu z obilnín (US 6 323 338; US 6 749 885) a navyše, technológia získavania a rafinácie je technicky náročná a dosahované výťažky sú nízke. Podobná je situácia získavania β-D-glukánu z ďalších surovín (napr. US 6 444 448, US 6 485 945, US 6 197 952), pričom sa pre významné aplikácie vyžaduje podstatne vyššia čistota, hlavne podstatne nižší obsah zvyškov proteínov, chitínglukánových komplexov zvlášť [Speváček J., Synytsa A., Bras J., Ederová J., Čopíková J.: Osobné oznámenia].Known is yeast β-D-glucan, isolated from the cell walls of baker's yeast by a multi-stage technology and with very low yields. Similarly, the isolation of β-D-glucan from cereals (US 6,323,338; US 6,749,885) and, moreover, the technology of extraction and refining is technically demanding and the yields obtained are low. Similar is the situation of recovering β-D-glucan from other raw materials (e.g. US 6,444,448, US 6,485,945, US 6,197,952), with significantly higher purity, in particular substantially lower protein residue content, of chitin glucan complexes required for significant applications. separately [Speváček J., Synytsa A., Bras J., Ederová J., Čopíková J .: Personal Announcements].

Zaujímavý je účinný postup izolácie β-D-glukánu extrakciou z huby Lentinus edodes [Yap, Nog. Int. J. Med. Mushrooms 3, 6-19 (2001)] cez vyzrážanie v etanole a vymrazovaním v kvapalnom dusíku, čo je síce pravdepodobne ešte účinnejší spôsob, ako boli predtým známe postupy [Chichara et al: Cancer Res. 30, 2776-81 (1970); Mizumo: Int. J. Med. Mushrooms 1,Of interest is an efficient procedure for the isolation of β-D-glucan by extraction from the fungus Lentinus edodes [Yap, Nog. Int. J. Med. Mushrooms 3, 6-19 (2001)] through precipitation in ethanol and freeze-drying in liquid nitrogen, which is probably an even more effective way than previously known procedures [Chichara et al: Cancer Res. 30, 2776-81 (1970); Mizumo: Int. J. Med. Mushrooms 1,

9-29(1999)].9-29 (1999)].

Predsa sa však ukázala ako vhodná surovina na získanie β-D-glukánu hliva ustricová (Pleurotus ostreatus), z ktorej sa dosahuje vysoký výťažok na sušinu (Kuniak Ľ. et al: CS 274 918, CS 276 192), čo v princípe, pravda s technickými rozdielmi preukazujú aj ďalšie patenty (napr. Gabrižová L.: SK 282 870, Doboly T., Dobolyová L: SK 285 062). Ide aj o technicky zaujímavé postupy izolácie β-D-glukánu, dobré výťažky, ale žiada sa ešte vyššia čistota produktu, bez podstatne vyšších nárokov na potrebný čas na purifikáciu β-D-glukánu. Síce je známa purifikácia účinkom vodno-peroxidového, resp. vodno-peroxido-alkalického vodného roztoku, dokonca aj spôsob purfikácie kvasinkového β-D-glukánu (Masler L. et al: CS 274 030) od nežiadúceho α-D-glukánu enzýmami s amylázovou aktivitou, ale tento spôsob nie je výhodný na účinnejšiu purifikáciu β-D-glukánu, izolovaného z hlivy ustricovej.However, it has proved to be a suitable raw material for obtaining β-D-glucan of oyster mushroom (Pleurotus ostreatus), which yields a high yield of dry matter (Kuniak L. et al: CS 274 918, CS 276 192), which in principle is true. other patents also show technical differences (eg Gabrižová L .: SK 282 870, Doboly T., Dobolyová L: SK 285 062). These are also technically interesting processes for isolation of β-D-glucan, good yields, but an even higher purity of the product is required, without significantly increasing the time required for purification of β-D-glucan. Although purification by water-peroxide, resp. an aqueous-peroxide-alkaline aqueous solution, even a method for purifying yeast β-D-glucan (Masler L. et al: CS 274 030) from undesired α-D-glucan by enzymes with amylase activity, but this method is not preferred for more efficient purification β-D-glucan isolated from oyster mushroom.

Uvedené publikácie a patenty len sčasti vystihujú spôsob získavania β-D-glukánu, ako aj ďalších 109 citovaných prác a publikácií [Novák M.: Chem. Listy 101, 1872-1880 (2007)., Rastal R.A., Martin V.: Biotetchnology 13, 490 - 496 ( 2002 ); Gibson R.A.: Probit Nutr. Res. Rev. 17, 259 - 275 ( 2004 ); Synytsya A., Mičková K., Synytsya A., Jablonsky I., Speváček J., Erban V., Kováriková E., Čopíková J.: osobné oznámenia] poskytujú aj technicky cenné informácie, avšak ešte nástojčivo ostáva problém získavania vysokočistého β-D-glukánu. A tak známe vedecké i technické informácie využíva a ešte pretrvávajúce problémy rieši spôsob podľa tohto vynálezu.These publications and patents only partially describe the method of obtaining β-D-glucan, as well as the other 109 cited papers and publications [Novák M .: Chem. Letters 101, 1872-1880 (2007)., Rastal R. A., Martin V .: Biotetchnology 13, 490-496 (2002); Gibson, R.A .: Probit Nutr. Res. Rev. 17, 259-275 (2004); Synytsya A., Mickova K., Synytsya A., Jablonsky I., Spevacek J., Erban V., Kovarikova E., Copikova J .: Personal Announcements] also provide technically valuable information, but the problem of obtaining high-purity β- D-glucan. Thus, the known scientific and technical information utilizes and still persists the problems of the present invention.

Podstata vynálezuSUMMARY OF THE INVENTION

Podstatou tohto vynálezu spôsob získavania vysokočistého beta-l,3/l,6-D-glukánu z hlivy ustricovej (Pleurotus ostreatus), výhodne po premytí čistou vodou a z jej hlúbikov, po premytí vodou, dezin-tegráciou, konjugovanou s defibráciou vo vodnom prostredí obsahujúcom 0,10 až 0,60 % hmotn. najmenej jedného činidla, vybraného spomedzi uhličitanov alkalických kovov, oxalanu amónneho a fortifikujúcej prímesi, pričom pH vodného roztoku suspenzie je 7,9 až 8,2 a po separácii suspenzie sa ešte vykonáva ešte jej extrakcia vodným roztokom hydroxidu sodného a/alebo draselného o koncentrácii 0,05 až 0,5 % hmotn. a po premytí, s odstránením vodorozpustných komponentov, sa suspenzia hlavne beta-1,3/1,6-D-glukánu obshujúca hydroxid sodný o koncentrácii 0,05 až 0,2 % hmotn. a po separácii suspenzie a premytí, s odstránením vodorozpustných komponentov, sa suspenzia hlavne beta-1,3/1,6-D-glukánu separuje a po premytí sozriedeným vodným roztokom karboxylovej kyseliny na pH 4,8 až 5,2 a premytí čistou vodou, sa nerozpustný produkt “surového” beta-1,3/1,6-D-glukánu bieli peroxidom vodíka a najmenej jedným ďalším oxidantom, pri teplote 6 až 36 °C, počas 3 až 26 h v prostredí hydroxidov a/alebo uhličitanov alkalických kovov, s následnou dehydratáciou organickým vodorozpustným atoxickým rozpúšťadlom alebo lyofilizáciou, so zbavením vody až dosušením a finálnou úpravou, pričom defibrácia nerozpustného beta-1,3/1,6-D-glukánu sa uskutočňuje prevážne v suspenzii vodného roztoku najmenej jedného hydroxidu a/alebo uhličitanu až hydrouhličitanu alkalického kovu, navyše obsahujúceho 0,03 až 0,15 % hmotn. oxalanu amonného, a fortofikukúcej prímesi, tvorenej alkalickopu solou kyseliny peroxymravčej a/alebo peroxyoctovej v množstve 0,1 až 0,45 % hmotn., po čom sa následne premije vodou a vymyjú sa vodorozpustné komponenty, pričom sa aglomerovaná suspenzia, hlavne beta1,3/1,6-D-glukánu následne bieli pri teplote 6 až 36 °C, počas 3 až 26 h pôsobením vodných roztokov najmenej dvoch bieliacich činidiel, vybraných spomedzi oxidu chloričitého, hexahydrátu oxidu chloričitého v množstve 1,5 až 12 % hmotn., peroxidu vodíka, peroxidu alkalického kovu, kyseliny peroxymravčej a jej alkalickej soli, kyseliny peroxyoctovej a jej alkalickej soli, v množstve 2 až 35 % hmotn., počítané na sušinu suspenzie a následne získaný beta-l,3/l,6-D-glukán sa premyje vodou, okyslenou kyselinou octovou a/alebo kyselinou peroxyoctovou na obsah pod 0,25 % hmotn. a napokon premyje demineralizovanou alebo destilovanou vodou a dosuší pri teplote pod 65 °C.SUMMARY OF THE INVENTION The present invention provides a process for obtaining high purity beta-1,3 / 1,6-D-glucan from Pleurotus ostreatus, preferably after washing with clear water and its depths, after washing with water, disintegration, conjugated to defibrate in an aqueous environment % containing 0.10 to 0.60 wt. at least one reagent selected from alkali metal carbonates, ammonium oxalate and a fortifying additive, wherein the pH of the aqueous suspension solution is 7.9 to 8.2, and after separation of the suspension, it is still extracted with an aqueous solution of sodium and / or potassium hydroxide at 0 % To 0.5 wt. and after washing, with removal of the water-soluble components, a suspension of mainly beta-1,3 / 1,6-D-glucan containing sodium hydroxide at a concentration of 0.05 to 0.2 wt. and after separating the suspension and washing, removing the water-soluble components, the suspension is mainly beta-1,3 / 1,6-D-glucan separated and after washing with a dilute aqueous carboxylic acid solution to pH 4.8-5.2 and washed with clean water , the insoluble "crude" beta-1,3 / 1,6-D-glucan product is bleached with hydrogen peroxide and at least one other oxidant, at a temperature of 6 to 36 ° C, for 3 to 26 h in an alkali metal hydroxide and / or carbonate environment , followed by dehydration with an organic water-soluble atoxic solvent or lyophilization, with dewatering to dryness and final treatment, wherein the insoluble beta-1,3 / 1,6-D-glucan is defibrated predominantly in an aqueous solution suspension of at least one hydroxide and / or carbonate % to alkali metal bicarbonate, additionally containing 0.03 to 0.15 wt. ammonium oxalate, and a fortifying agent formed by an alkali metal salt of peroxy formate and / or peroxyacetic acid in an amount of 0.1 to 0.45% by weight, after which it is subsequently washed with water and the water-soluble components are washed off, the agglomerated suspension, in particular beta1,3 (1,6-D-glucan) subsequently bleached at a temperature of 6 to 36 ° C for 3 to 26 hours by treatment with aqueous solutions of at least two bleaching agents selected from chlorine dioxide, chlorine dioxide hexahydrate in an amount of 1.5 to 12% by weight, hydrogen peroxide, alkali metal peroxide, peroxy formic acid and its alkali salt, peroxyacetic acid and its alkali salt, in an amount of 2 to 35% by weight, calculated on the dry weight of the suspension and the resulting beta-1,3 / 1,6-D-glucan obtained is washed with water, acidified with acetic acid and / or peracetic acid to a content below 0.25% by weight. and finally washed with demineralized or distilled water and dried at a temperature below 65 ° C.

Výhodou spôsobu podľa tohto vynálezu sú predovšetkým dosahované vysoké výťažky beta-1,3/1,6-D-glukánu, najmä jeho vysoká čistota, technická dostupnosť účinných oxidantov a ďalších komponentov potrebných pre účinnú izoláciu a purifikáciu. Oxidanty sa využívajú nielen na purifikáciu-bielenie, ale aj na účinný rozklad nežiadúcich komplexov beta-1,3/1,6-D-glukánu s chitínom a proteínmi vôbec. V neposlednom rade, je výhodou aj strojno-technologická dostupnosť, nízka energetická náročnosť, pričom aj pre väčší počet pripravených reakčných roztokov, prania “koláčov” suspenzie, hlavne β-D-glukánu možno vystačiť s demineralizovanou alebo dokonca z hygienického hľadiska dostupnou pitnou vodou. Len finálne premývanie je nutné viesť demineralizovanou až destilovanou vodou.In particular, the advantages of the process according to the invention are high yields of beta-1,3 / 1,6-D-glucan, in particular high purity, technical availability of active oxidants and other components necessary for efficient isolation and purification. Oxidants are used not only for purification-bleaching but also for the efficient decomposition of undesirable beta-1,3 / 1,6-D-glucan complexes with chitin and proteins at all. Last but not least, the advantage is also the mechanical and technological availability, low energy consumption, and even for a large number of prepared reaction solutions, washing the "cake" of the suspension, especially β-D-glucan, it is sufficient with demineralized or even hygienically available drinking water. Only the final washing should be conducted with demineralized to distilled water.

Fortifikujúcu prímes pri defibrizácii vo vodnom prostredí tvorí 0,05 až 0,25 % hmotn. alkalickej soli kyeliny peroxymravčej a/alebo peroxyoctovej.The fortifying admixture in the aqueous environment is 0.05-0.25 wt. an alkali metal salt of peroxy formic and / or peroxyacetic acid.

Bielenie suspenzie beta-1,3/1,6-D-glukánu sa uskutočňuje oxidom chloričitým, výhodne vo forme hexahydrátu oxidu chloričitého, v množstve 2 až 8 % hmotn., počítané na hmotnosť sušiny suspenzie beta-1,3/1,6-D-glukánu. Pritom jej spolubielenie sa uskutočňuje peroxidom vodíka a/alebo jeho alkalickou soľou, vybranou spomedzi peroxidu sodíka a peroxidu draslíka vo forme vodného roztoku o koncentrácii 2 až 25 % hmotn. a v množstve 10 až 35 % hmotn., počítané na hmotnosť sušiny.The bleaching of the beta-1,3 / 1,6-D-glucan suspension is carried out with chlorine dioxide, preferably in the form of chlorine hexahydrate, in an amount of 2 to 8% by weight, calculated on the dry weight of the beta-1,3 / 1,6 suspension. -D-glucan. The co-bleaching is carried out with hydrogen peroxide and / or an alkaline salt thereof, selected from sodium peroxide and potassium peroxide in the form of an aqueous solution having a concentration of 2 to 25% by weight. and in an amount of 10 to 35% by weight, calculated on the dry weight.

Ďalšie spolubieliace činidlo môže byť vybrané spomedzi kyseliny peroxymravčej a peroxyoctovej a/alebo ich alkalických solí, v množstve 3 až 15 % hmotn., počítané na hmotnosť sušiny suspenzie.The additional co-bleaching agent may be selected from peroxy formic acid and peroxyacetic acid and / or their alkali salts, in an amount of 3 to 15% by weight, based on the dry weight of the suspension.

Beta-1,3/1,6-D-glukán pred finálnym premytím demineralizovanou alebo destilovanou vodou sa premyje kyselinou octovou a/alebo kyselinou peroxyoctovou, o koncentrácii pod 0,2 % hmotn.The beta-1,3 / 1,6-D-glucan is washed with acetic acid and / or peracetic acid at a concentration below 0.2% by weight prior to final washing with demineralized or distilled water.

Vysušený beta-1,3/1,6-D-glukán sa ešte upravuje na aplikovateľnú formu, ako domieľaním, mikronizáciou, gélovatením a prípadne formuláciou s ďalšími látkami na produkty s nutričným a terapeutickým, hlavne ímunostimulačným účinkom, v humánnej výžive i vo výžive zvierat.The dried beta-1,3 / 1,6-D-glucan is still formulated into a usable form, such as by bleaching, micronization, gelling and optionally formulation with other substances to produce nutritional and therapeutic, especially immunostimulatory, human and nutritional products. animals.

Ďalšie konkrétne údaje, ako aj ďalšie prednosti spôsobu podľa tohto vynálezu sú zrejmé z píkladov.Further specific data as well as other advantages of the process of the present invention are apparent from the examples.

Príklady uskutočnenia vynálezuDETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION

Príklad 1Example 1

V laboratórnom dezintegrátore - mixéri, sa 12 h po zbere defibruje 5 kg hlúbikov hlivy ustricovej (Pleurotus ostreatus) v prostredí 8 kg vodného roztoku uhličitanu sodného o koncentrácii 0,15 % hmotn. počas 3,5 min, čím vznikne pomerne homogénna suspenzia vo vode, pričom pH prostredia dosahuje 7,9 až 8,1. Po defibrácii sa reakčná zmes prefiltruje na filtri ešte dokonale premyje pitnou vodou a ďalej sa odstredí, čím sa odstránia vo vode vodorozpustné komponety, ako sacharidy, proteíny, enzýmy, popoloviny, ako aj vodorozppustný glukán. Takto získaný nerozpustný podiel glukánu sa celkom zbaví kvapalnej fázy a dá sa do reaktora o objeme 15 dm³ a zaleje sa 60 g vodného roztoku hydroxidu sodného o koncentrácii 29 % hmotn. a 1 % hmotn. uhličitanu sodného. Vytvorená zmes sa intenzívne mieša a postupne sa do nej pridá na bielenie 430 g peroxidu vodíka o koncentrácii 30 % hmont. a nato sa nechá bieliť pri teplote 20 až 25 °C počas 16 h. Po vybielení sa získaný glukán dokonale premýva pitnou vodou až do zmiznutia fialovočrveného sfarbenia fenolftaleínového indikátora. Nato sa k získanému filtračnému koláču pridá 1 kg mierne okyslenej pitnej vody, s obsahom 0,005 % hmotn. kyseliny octovej a potom po dôslednom premiešaní sa filtračný koláč opäť premyje 2,5 kg demineralizovanej vody. Získaný mokrý glukán sa potom úúčinne lisuje a tak odlisovaný koláč v reaktore 4 kg koncentrovaného etanolu a nechá sa počas 1 h odstáť. Nato sa suspenzia opätovne dá do lisu a potom sa vylisuje. Takáto dehydratácia koláča etanolom sa ešte opakuje dvakrát, načo sa získaný glukán vysuší pri teplote 50 až 55 °C za mierne zníženého tlaku.In the laboratory disintegrator-mixer, 5 kg of Pleurotus ostreatus are defibrated 12 h after harvesting in an environment of 8 kg of 0.15 wt.% Aqueous sodium carbonate solution. for 3.5 min, resulting in a relatively homogeneous suspension in water, with the pH of the environment reaching 7.9 to 8.1. After defibrating, the reaction mixture is filtered on the filter, thoroughly washed with drinking water and further centrifuged to remove water-soluble components such as carbohydrates, proteins, enzymes, ash, as well as water-soluble glucan. The insoluble portion of the glucan thus obtained is completely freed of the liquid phase and fed into a reactor of 15 dm ³ volume and 60 g of a 29% w / w aqueous sodium hydroxide solution are poured. % and 1 wt. sodium carbonate. The resulting mixture is stirred vigorously and 430 g of 30% w / w hydrogen peroxide are gradually added thereto for bleaching. and then allowed to bleach at 20-25 ° C for 16 h. After bleaching, the obtained glucan is thoroughly washed with drinking water until the violet-red color of the phenolphthalein indicator disappears. Thereafter, 1 kg of slightly acidified drinking water, containing 0.005% by weight, is added to the obtained filter cake. acetic acid and then, after thorough mixing, the filter cake is washed again with 2.5 kg of demineralized water. The resulting wet glucan is then efficiently compressed and thus pressed cake in a reactor of 4 kg of concentrated ethanol and allowed to stand for 1 h. Thereafter, the suspension is again put into a press and then pressed. Such dehydration of the cake with ethanol is repeated two more times, after which the obtained glucan is dried at 50-55 ° C under slightly reduced pressure.

Výťažok získaného glukánu na hmotnosť sušiny hlúbikov hlivy ustricovej dosahuje 71 %, pričom je nerozpustný nielen vo vode, ale aj v zriedených kyselinách a organických rozpúšťadlách, obsahuje 0,72 % hmotn. chitínového dusíka, 1,57 % hmotn. popola, pričom ľahko sa melie na zrnenie 0,2 až 0,5 mm.The yield of the obtained glucan per weight of oysters of oyster mushrooms reaches 71%, being insoluble not only in water but also in dilute acids and organic solvents, it contains 0.72% by weight. % chitin nitrogen, 1.57 wt. ash, easy to grind to a grain size of 0.2 to 0.5 mm.

Príklad 2Example 2

Postupuje sa podobne ako v príklade 1, len s tým rozdielom, že najprv sa hlúbiky opláchnu pitnou vodou, potom v autoklave v prostredí fyziologického roztoku o koncentrácií 8,5 % hmotn. NaCj, nato sa ešte opláchnu demineralizovanou vodou pri teplote 30-38 °C a až potom nasleduje dezintegrácia a defibrácia 5 kg hlúbikov hlivy ustricovej v prostredí 8 kg vodného roztoku uhličitanu sodného o koncentrácii 0,15 % hmotn. sa navyše fortifikuje prímesou 0,28 % hmotn. peroxymravčanu draselného.The procedure is analogous to Example 1, except that the depths are first rinsed with drinking water, then in an autoclave in a saline solution at a concentration of 8.5% by weight. NaCl, then rinsed with demineralized water at 30-38 ° C before disintegrating and defibrating 5 kg oysters in 8 kg aqueous sodium carbonate solution at a concentration of 0.15% by weight. moreover, it is fortified with 0.28 wt. potassium percarbonate.

Do 15 dm³ reaktora sa postupne na bielenie okrem 430 kg peroxidu vodíka o koncentrácii 30 % hmotn. pridá 50 g hexahydrátu oxidu chloričitého.To 15 dm ³ reactor sequentially in addition to the bleaching of 430 kg of hydrogen peroxide of a concentration of 30% by weight. 50 g of chlorine dioxide hexahydrate are added.

Výťažok získaného glukánu na hmotnosť sušiny hlúbikov hliby ustricovej dosahuje 73,5 %, pričom obsahuje len 0,38 % hmotn. chitínového dusíka a 1,17 % hmotn. popola, pričom sa takisto ľahko melie na zrnenie 0,15 až 0,4 mm a je vhodný na prípravu gélov.The yield of the obtained glucan per oyster mushroom dry weight was 73.5%, containing only 0.38% by weight. % of chitin nitrogen and 1.17 wt. ash, it is also easy to grind to a grain size of 0.15-0.4 mm and is suitable for the preparation of gels.

Príklad 3Example 3

Postupuje sa podobne ako v príklade 2, len pri defibrácii sa navyše použije ako fortifikačná prímed zmes 0,2 % hmotn. sodnej soli kyseliny peroxyoctovej a 0,1 % hmotn. draselnej soli kyseliny peroxymravčej.The procedure is similar to that of Example 2, except that a 0.2 wt. % sodium peroxyacetic acid and 0.1 wt. potassium peroxy formate.

Výťažok β-D-glukánu dosahuje 74,2 %, pričom obsahuje 0,21 % hmotn.chitínového dusíka a 0,97 % hmotn. popola. Vysokou čistotou je vhodný na formuláciu gélov s terapeutickým účinkom aj na pokožku.The yield of β-D-glucan is 74.2%, containing 0.21% by weight of chitin nitrogen and 0.97% by weight. ash. High purity is suitable for the formulation of gels with therapeutic effect also on the skin.

Príklad 4Example 4

Postupuje sa podobne ako v príklade 2, pričom pri defibrácii sa ako fortifíkujúca prímes pridá 0,2 % hmotn. sodnej soli kyseliny peroxymravčej, len 8 kg vodného roztoku uhličitanu sodného o koncentrácii 0,15 % hmotn. sa ako spolubielidlo namiesto 0,08 % hmotn. hexahydrátu oxidu chloričitého s 0,14% hmotn. a navyše sa do roztoku privedie ešte na 0,05 % hmotn. suchého oxidu chloričitého.The procedure is analogous to Example 2, with 0.2 wt. sodium peroxy formate, only 8 kg of an aqueous solution of sodium carbonate at a concentration of 0.15% by weight. % as a co-bleach instead of 0.08 wt. % chlorine hexahydrate with 0.14 wt. and additionally 0.05% wt. dry chlorine dioxide.

Dosušenie sa robí za zníženého tlaku (0,5 kPa) pri teplote 50 °C a po domletí sa získa zrnenie 0,12 až 0,20 mm.Drying is carried out under reduced pressure (0.5 kPa) at 50 ° C and after grinding a grain size of 0.12-0.20 mm is obtained.

Výťažok β-D-glukánu je podobný ako v príklade 2, ale obsah chitínového dusíka je 0,15 % hmotn., popola 0,74 % hmotn.The yield of β-D-glucan is similar to Example 2, but the chitin nitrogen content is 0.15 wt%, the ash content is 0.74 wt%.

Príklad 5Example 5

Postupuje sa podobne ako v príkladoch 2 a 3, ale k získanému filtračnému koláču sa pridá kg okyslenej pitnej vody, ktorá obsahuje 0,011 % hmotn. kyseliny mravčej a 0,15 % hmotn.The procedure is similar to that of Examples 2 and 3, but to the filter cake obtained there is added a kg of acidified drinking water containing 0.011% by weight. % formic acid and 0.15 wt.

kyseliny peroxymravčej a ešte 0,07 % hmotn. kyseliny peroxyoctovej.% peroxy formic acid and still 0.07 wt. peracetic acid.

Výťažok je podobne vysoký, pričom obsah chitínového dusíka ďalej poklesol na 0,11 % hmotn. a popola na 0,51 % hmotn.Dehydratácia sa robí lyofilizáciou, získa sa zrnenie častíc 0,04 až 0,011 mm.The yield is similarly high, with the chitin nitrogen content further decreasing to 0.11% by weight. Dehydration is carried out by lyophilization to give a particle size of 0.04 to 0.011 mm.

Príklad 6Example 6

Postupuje sa podobne ako v príklade 2, len namiesto uhličitanu sodného sa použije mólo vo rovnaké množstvo uhličitanu draselného a namiesto hydroxidu sodného sa použuje mólovo len polovičné množstv hydroxidu sodného a druhú polovicu tvorí mólovo rovnaké množstvo hydroxidu draselného.The procedure is similar to that of Example 2, but instead of sodium carbonate, a mole of the same amount of potassium carbonate is used, and instead of sodium hydroxide, only about half the amount of sodium hydroxide is used and the other half is about the same amount of potassium hydroxide.

Výťažok získaného glukánu dosahuje 72,9 %, pričom obsahuje 0,26 % hmotn. chitínového dusíka a 1,01 % hmotn. popola, pričom sa takisto dobre melie na zrnenie 0,1 až 0,3 mm.The yield of the obtained glucan reaches 72.9%, containing 0.26% by weight. % of chitin nitrogen and 1.01 wt. ash, and is also well milled to a grain size of 0.1 to 0.3 mm.

Príklad 7Example 7

Postupuje sa podobne ako v príkladoch 2 a 3, ale pri defíbrácií a extrakcií sa použije navyše vodný roztok oxalánu amónného o koncentrácií 0,25 % hmotn. a mokrý glukán sa dehydratuje koncentrovaným etanolom, pričom výťažok a čistota sú podobné (výťažok 72,1 % a obsah chitínového dusíka je 0,31 % hmotn.) zrnenie prášku je ešte jemnejšie a dosahuje 0,04 až 0,16 mm.The procedure is similar to that of Examples 2 and 3, but an additional 0.25% by weight aqueous ammonium oxalate solution is used for defibrations and extractions. and the wet glucan is dehydrated with concentrated ethanol, the yield and purity being similar (yield 72.1% and the chitin nitrogen content is 0.31% by weight) the grain of the powder is even finer reaching 0.04 to 0.16 mm.

Ak sa postupuje lyofilizáciou ako v príklade 3, zrnenie β-D-glukánu je 0,02 až 0,11 mm, obsah chitínového dusíka 0,24 % hmotn. Podobné výsledky sa dosahujú aj pri použití zmesi koncentrovaného etanolu s obsahom do 48 % hmotn. acetónu a metyletylketónu.When lyophilization is carried out as in Example 3, the β-D-glucan particle size is 0.02 to 0.11 mm, the chitin nitrogen content is 0.24% by weight. Similar results are obtained when using a mixture of concentrated ethanol up to 48% by weight. acetone and methyl ethyl ketone.

Príklad 8Example 8

V laboratórnom mixéri sa 18 h po zbere defibruje 5 kg hlúbikov hlivy ustricovej v 10 kg demimeralizovanej vody a potom sa disperzia odfiltruje a zvyšok (koláč) sa zaleje 10 kg vodného roztoku uhličitanu sodného a 0,2 % hmotn. šťave lanu amónneho. Extrakcia sa uskutočňuje pri teplote 80 + 5 °C počas 2 h. Zvyšok po tejto extrakcii sa premyje demineralizovanou vodou a hydrolyzuje sa vo vodnomroztoku v množstve 10 kg, obsahujúcom 0,4 % hmotn. uhličitanu sodného a 0,4 % hmotn. hydroxidu sodného, pri teplote 88 + 3 °C počas 3,5 h. Tým sa v podstate odstránia zo substrátu komponenty a nerozpustný P-l,3/l,6(l,4)-glukán. Ten sa dôkladne premyje demineralizovanou vodou a okyslí sa čistou kyselinou octovou na pH=5. Nerozpustný produkt sas za občasného premiešavania bieli počas 12 h vodným roztokom peroxidu vodíka o koncentrácii 21 % hmotn. a dehydratuje sa koncentrovaným etanolom, pričom etanol sa odstraňuje za zníženého tlaku ( 0,5 kPa ) pri teplote 36 + 2 °C. Získa sa po dezintegrácii a mikronizácii 232 g suchého práškového p-l,3/l,6(l,4)-glukánu s obsahom chitínového dusíka 0,34 % hmotn. a popola 1,13 % hmotn.a zmenia 0,03 až 0,09 mm.In a laboratory mixer, 5 kg of oyster mushroom in 10 kg of de-mineralized water is defibrated 18 h after harvesting, and then the dispersion is filtered off and the residue (cake) is poured over 10 kg of aqueous sodium carbonate solution and 0.2 wt. ammonium rope juice. Extraction is carried out at 80 + 5 ° C for 2 h. The residue from this extraction is washed with demineralized water and hydrolyzed in an aqueous solution in an amount of 10 kg containing 0.4 wt. % sodium carbonate and 0.4 wt. sodium hydroxide at 88 + 3 ° C for 3.5 h. In this way, the components and the insoluble P-1,3 / 1,6 (1,4) -glucan are substantially removed from the substrate. This was washed thoroughly with demineralized water and acidified with pure acetic acid to pH = 5. The insoluble product is blended with aqueous hydrogen peroxide at a concentration of 21% by weight with occasional stirring for 12 hours. and dehydrated with concentrated ethanol, removing ethanol under reduced pressure (0.5 kPa) at 36 + 2 ° C. 232 g of dry β-1,3 / 1,6 (1,4) -glucan powder with a chitin nitrogen content of 0.34% by weight are obtained after disintegration and micronization. and an ash of 1.13 wt% and changes 0.03 to 0.09 mm.

Príklad 9Example 9

Postupuje sa podobne ako v príklade 8, len namiesto 10 kg vodného roztoku o koncentrácii 0,4 % hmotn. uhličitanu sodného a 0,4 % hmotn. hydroxidu sodného obsahuje navyše 0,25 % hmotn. hexahydrátu oxidu chloričitého a pri defibrácii sa do vodného roztoku pridá ešte 0,5 % hmotn. sodnej soli kyseliny peroxymravčej s 0,1 % hmotn. draselnej soli kyseliny octovej. Nerozpustný produkt sa však bieli najskôr počas 5 h vodným roztokom peroxidu sodíka o koncentrácii 15 % hmotn., nato sa dôkladne premyje demineralizovanou vodou do neutrálne reakcie a čiastočne sa okyslí zriedenou kyselinou octovou takisto na pH=5 a potom sa ešte dobieluje vodným roztokom peroxidu vodíka o koncentrácii 21 % hmotn. počas 12 h a dehydratuje sa etanolom, pričom etanol sa oddestiluje za zníženého tlaku pri teplote 36 + 2 °C.The procedure is analogous to Example 8, but instead of 10 kg of a 0.4 wt.% Aqueous solution. % sodium carbonate and 0.4 wt. % sodium hydroxide also contains 0.25 wt. % of chlorine hexahydrate; % sodium peroxy formate with 0.1 wt. potassium salt of acetic acid. However, the insoluble product is whitened for at least 5 hours with an aqueous solution of sodium peroxide at a concentration of 15% by weight, then thoroughly washed with demineralized water until neutral and partially acidified with dilute acetic acid to pH = 5 and then whitened with aqueous hydrogen peroxide % at 21 wt. for 12 h and dehydrated with ethanol, the ethanol being distilled off under reduced pressure at 36 + 2 ° C.

Získa sa po rozomletí 233 g suchého práškového p-l,3/l,6(l,4)-glukánu s obsahom chitínového dusíka 0,71 % hmotn. a popola 0,91 % hmotn.After grinding, 233 g of dry β-1,3 / 1,6 (1,4) -glucan powder with a chitin nitrogen content of 0.71% by weight is obtained. and ash 0.91 wt.

Príklad 10Example 10

Postupuje sa podobne ako v príkladoch 2 a 3, len bielenie β-D-glukánu sa vykonáva 200 g peroxidu vodíka takisto o koncentrácii 30 % hmotn. namiesto 50 g hexahydrátu oxidu chloričitého sa aplikuje 70 g a navyše sa privedie 10 g samotného oxidu chloričitého a 15 g peroxymravčanu sodného s 5 g peroxymravčanu draselného, pričom bielenie sa uskutočňuje pri teplote 14 + 2 °C, počas 16 h.The procedure is similar to that of Examples 2 and 3, except that the bleaching of β-D-glucan is carried out with 200 g of hydrogen peroxide, also at a concentration of 30% by weight. instead of 50 g of chlorine dioxide hexahydrate, 70 g is applied and in addition 10 g of chlorine dioxide alone and 15 g of sodium percarbonate with 5 g of potassium percarbonate are introduced, whilst bleaching is carried out at 14 + 2 ° C, for 16 h.

Výťažok β-D-glukán dosahuje 74,1 %, pričom obsahuje 0,18 % hmotn. chitínového dusíka a 0,61 % hmotn. popola, pričom zrnenie častíc β-D-glukánu dosahuje 0,06 až 0,22 mm.The yield of β-D-glucan is 74.1%, containing 0.18% by weight. % of chitin nitrogen and 0.61 wt. ash, wherein the particle size of the β-D-glucan particles is 0.06 to 0.22 mm.

Príklad 11Example 11

Postupuje sa podobne ako v príklade 2, len na bielenie sa aplikuje 150 g peroxidu vodíka o koncentrácii 33 % hmotn., 50 g hexahydrátu oxidu chloričitého, 15 g čistého oxidu chloričitého a 50 g kyseliny peroxymravčej, 70 g peroxymravčanu draselného a 100 g peroxyoctanu sodného.Following the procedure of Example 2, only 150 g of 33% by weight hydrogen peroxide, 50 g of chlorine dioxide hexahydrate, 15 g of pure chlorine dioxide and 50 g of peroxy formate, 70 g of potassium peroxyformate and 100 g of sodium peroxyacetate are applied for bleaching. .

Výťažok β-D-glukán dosahuje 72 až 72,9 %, pričom obsahuje 0,11 % hmotn. chitínového dusíka a 0,61 % hmotn. popola.The yield of β-D-glucan reaches 72-72.9%, containing 0.11% by weight. % of chitin nitrogen and 0.61 wt. ash.

Príklad 12Example 12

Postupuje sa podobne ako v príkladoch 2 a 3, len sa mení teplota a čas bielenia surového β-D-glukánu, bieliace činidlá, fortifikačná prímes pri defibrácii a finálna úprava nerozpustného β-D-glukánu po premytí destilovanou vodou a vysušení, výťažky finálnehoβ-D-glukánu a jeho čistota, ako aj ďalšie údaje sú v tab.lThe procedure is similar to that of Examples 2 and 3 except that the temperature and time of bleaching of crude β-D-glucan, bleaching agents, fortification defibrillation additive and the final treatment of insoluble β-D-glucan after washing with distilled water and drying, D-glucan and its purity as well as other data are shown in Table 1

Tabulka 1Table 1

Fortifíkujúca prímes pri defibrácii Fortifying admixture in defibrations Teplota a čas bielenia Bleaching temperature and time Bieliace činidlo Bleaching agent dehyd ratáci a/post up dehyd ratats and / post up Činidlo neutrál. Glukánu (%hmotn.) Reagent neutral. Glucan (wt.%) Výť ažo k gluk ánu Extract to glucane Obsah nečistôt (% hmotn.) Content of impurities (% by weight) druh kind of %hm otn./r oztok % wt rpm rpm °C ° C H H druh kind of %hmo tn. % hmo tn. druh kind of %h mot n. % h mot n. popol ash N N CHjCOjNa CHjCOjNa 0,21 0.21 12 12 25 25 H₂O₂ H ₂ O ₂ 32 32 C1O₂x6 H₂OClO ₂ x 6 H ₂ O 2,5 2.5 etanol ethanol CH3CO3H 0,1 CH3CO3H 0.1 72,4 72.4 1,12 1.12 0,46 0.46 HCO₃KHCO ₃ K 0,15 0.15 32 32 6 6 Na₂O₂ Na ₂ O ₂ 15 15 HCO3K +C1O₂ HCO3K-C1O ₂ 8+1 8 + 1 liofili zácia liofili zácia CH3CO3H 0,2 CH3CO3H 0.2 69,1 69.1 1,01 1.01 0,44 0.44 CH3CO3K +HCO₃NaCH3CO3K + HCO ₃ Na 0,8+ 0,7 0,8+ 0.7 10 10 24 24 H₂O₂+K₂O₂ H ₂ O ₂ + K ₂ O ₂ 5+18 5 + 18 C1O₂x6 H₂OClO ₂ x 6 H ₂ O 10 10 etanol +acet on ethanol + acet on CH₃CO₂H+ CH3CO3HCH ₃ CO ₂ H + CH ₃ CO ₃ H 69,9 69.9 1,11 1.11 0,38 0.38 HCOjNa HCOjNa 0,08 0.08 25 25 20 20 H₂O₂+Na₂O 2H ₂ O ₂ + Na ₂ O 2 18+4 18 + 4 C1O₂x6 H₂OClO ₂ x 6 H ₂ O 10 10 etanol ethanol CH3CO3H 0,14 CH3CO3H 0.14 73,1 73.1 0,91 0.91 0,16 0.16 - - - - 25 25 20 20 H₂O₂+Na₂O 2H ₂ O ₂ + Na ₂ O 2 18+4 18 + 4 C1O₂x6 H₂OClO ₂ x 6 H ₂ O 10 10 etanol ethanol CH3CO3H 0,14 CH3CO3H 0.14 71,9 71.9 0,94 0.94 0,16 0.16 HCO3H+ CH₃CO₃NaHCO 3 H + CH ₃ CO ₃ Na 0,1+ 0,12 0,1+ 0.12 8 8 26 26 Na₂O 2Na ₂ O 2 8+14 8 + 14 C1O₂x6 h₂oC1O ₂ x6 h ₂ o 10 10 etanol ethanol CH3CO2H 0,18 CH3CO2H 0.18 70,5 70.5 1,01 1.01 0,35 0.35 CH3CO3K CH3CO3K 0,14 0.14 30 30 20 20 H2O2^K₂O₂ +Na₂O₂ H2O2 ^ ₂ K ₂ O + Na ₂ O ₂ 5+12 +6 5 + 12 +6 C1O₂x6 H₂OClO ₂ x 6 H ₂ O 4 4 liofili zácia liofili zácia CH3CO3H 0,12 CH3CO3H 0.12 74,1 74.1 0,92 0.92 0,13 0.13 CH3CO3K CH3CO3K 0,22 0.22 34 34 8 8 K2O2+Na₂O 2ΉΗ2Ο2K2O2 _Na2O + 2ΉΗ2Ο2 16+8 +5 16 + 8 +5 C1O₂x6 H2O+CI O₂ C1O ₂ x6 H 2 O + Cl ₂ H 6+2 6 + 2 liofili zácia liofili zácia CH₃CO₂H 0,14CH ₃ CO ₂ H 0.14 70,3 70.3 0,93 0.93 0,3 0.3

Priemyselná využiteľnosťIndustrial usability

Vynález je využiteľný pri získávaní vysokočistého beta-1,3/1,6-D-glukánu ako imunomodulačného doplnku potravín v humánnej výžive, ale aj vo fortifikácii krmovín, imunostimulantov pri formulácii liečiv, pre prevenciu nielen proti vírusovým a bakteriálnym ochoreniam, ale aj proti nežiadúcim dôsledkom chemoterapie a rádioterapie pri nádorových ochoreniach. V neposlednom rade, ako účinný doplnok komponentov zvyšujúcich telesnú odolnosť a výkonnosť, ako v možnostiach efektívneho pestovania a využitia hlivy ustricovej.The invention is useful in obtaining high purity beta-1,3 / 1,6-D-glucan as an immunomodulatory food supplement in human nutrition, but also in the fortification of feedstuffs, immunostimulants in drug formulation, to prevent not only against viral and bacterial diseases, but also against undesirable consequences of chemotherapy and radiotherapy in cancer. Last but not least, as an effective complement to the components enhancing body resistance and performance, as well as in the possibilities of efficient cultivation and use of oyster mushrooms.

Claims

1. Spôsob získavania vysokočistého beta-1,3/1,6-D-glukánu z hlivy ustricovej (Pleurotus ostreatus), výhodne po premytí čistou vodou a z jej hlúbikov, po premytí vodou, dezintegráciou, konjugovanou s defíbráciou vo vodnom prostredí obsahujúcom 0,10 až 0,60 % hmotn. najmenej jedného činidla, vybraného spomedzi uhličitanov alkalických kovov, oxalanu amónneho a fortifíkujúcej prímesi, pričom pEÍ vodného roztoku suspenzie je 7,9 až 8,2 a po separácii suspenzie sa ešte vykonáva ešte jej extrakcia vodným roztokom hydroxidu sodného a/alebo draselného o koncentrácii 0,05 až 0,5 % hmotn. a po premytí, s odstránením vodorozpustných komponentov, sa vodná suspenzia hlavne beta-1,3/1,6-D-glukánu obshujúca hydroxid sodný o koncentrácii 0,05 až 0,2 % hmotn. a po separácii suspenzie a premytí, s odstránením vodorozpustných komponentov, sa suspenzia hlavne beta-1,3/1,6-Dglukánu separuje a po premytí sozriedeným vodným roztokom karboxylovej kyseliny na pH 4,8 až 5,2 a premytí čistou vodou, sa nerozpustný produkt “surového” beta-1,3/1,6-Dglukánu bieli peroxidom vodíka a najmenej jedným ďalším oxidantom, pri teplote 6 až 36 °C, počas 3 až 26 h v prostredí hydroxidov a/alebo uhličitanov alkalických kovov, s následnou dehydratáciou organickým vodorozpustným atoxickým rozpúšťadlom alebo lyofilizáciou, so zbavením vody až dosušením a finálnou úpravou, vyznačujúci sa tým, že defibrácia nerozpustného beta-1,3/1,6-D-glukánu sa uskutočňuje prevážne v suspenzii vodného roztoku najmenej jedného hydroxidu a/alebo uhličitanu až hydrouhličitanu alkalického kovu, navyše obsahujúceho 0,03 až 0,15 % hmotn. oxalanu amonného, a fortofikukúcej prímesi, tvorenej alkalickopu solou kyseliny peroxymravčej a/alebo peroxyoctovej v množstve 0,1 až 0,45 % hmotn., po čom sa následne premije vodou a vymyjú sa vodorozpustné komponenty, pričom sa aglomerovaná suspenzia, hlavne beta1,3/1,6-D-glukánu následne bieli pri teplote 6 až 36 °C, počas 3 až 26 h pôsobením vodných roztokov najmenej dvoch bieliacich činidiel, vybraných spomedzi oxidu chloričitého, hexahydrátu oxidu chloričitého v množstve 1,5 až 12 % hmotn., peroxidu vodíka, peroxidu alkalického kovu, kyseliny peroxymravčej a jej alkalickej soli, kyseliny peroxyoctovej a jej alkalickej soli, v množstve 2 až 35 % hmotn., počítané na sušinu suspenzie a následne získaný beta-1,3/1,6-D-glukán sa premyje vodou, okyslenou kyselinou octovou a/alebo kyselinou peroxyoctovou na obsah pod 0,25 % hmotn. a napokon premyje demineralizovanou alebo destilovanou vodou a dosuší pri teplote pod 65 °C.A process for obtaining high purity beta-1,3 / 1,6-D-glucan from oyster mushroom (Pleurotus ostreatus), preferably after washing with pure water and its depths, after washing with water, disintegration, conjugated to defibrate in an aqueous medium containing 0, 10 to 0.60 wt. at least one reagent selected from alkali metal carbonates, ammonium oxalate and a fortifying additive, wherein the pH of the aqueous suspension solution is 7.9-8.2, and after separation of the suspension, it is still extracted with an aqueous solution of sodium and / or potassium hydroxide at 0 % To 0.5 wt. and after washing, with removal of the water-soluble components, an aqueous suspension of mainly beta-1,3 / 1,6-D-glucan containing sodium hydroxide at a concentration of 0.05 to 0.2 wt. and after separating the suspension and washing, removing the water-soluble components, the suspension is mainly beta-1,3 / 1,6-Dglucan separated and after washing with a dilute aqueous carboxylic acid solution to pH 4.8-5.2 and washed with pure water, the insoluble product of the "crude" beta-1,3 / 1,6-Dglucan bleached with hydrogen peroxide and at least one other oxidant, at 6 to 36 ° C, for 3 to 26 h in an alkali metal hydroxide and / or carbonate environment, followed by dehydration organic water-soluble atoxic solvent or lyophilization, with dewatering to dryness and final treatment, characterized in that the defibrillation of the insoluble beta-1,3 / 1,6-D-glucan is carried out predominantly in an aqueous solution suspension of at least one hydroxide and / or carbonate % to alkali metal bicarbonate, additionally containing 0.03 to 0.15 wt. ammonium oxalate, and a fortifying agent formed by an alkali metal salt of peroxy formate and / or peroxyacetic acid in an amount of 0.1 to 0.45% by weight, after which it is subsequently washed with water and the water-soluble components are washed off, the agglomerated suspension, in particular beta1,3 (1,6-D-glucan) subsequently bleached at a temperature of 6 to 36 ° C for 3 to 26 hours by treatment with aqueous solutions of at least two bleaching agents selected from chlorine dioxide, chlorine dioxide hexahydrate in an amount of 1.5 to 12% by weight, hydrogen peroxide, alkali metal peroxide, peroxy formic acid and its alkali salt, peroxyacetic acid and its alkali salt, in an amount of 2 to 35% by weight, calculated on the dry weight of the suspension and the resulting beta-1,3 / 1,6-D-glucan is washed with water, acidified with acetic acid and / or peracetic acid to a content below 0.25% by weight. and finally washed with demineralized or distilled water and dried at a temperature below 65 ° C.

2. Spôsob získavania vysokočistého beta-1,3/1,6-D-glukánu podľa nároku 1, vyznačujúci sa tým, že fortifikujúcu prímes tvorí alkalická soľ kyseliny peroxymravčej a/alebo peroxyoctovej v množstve 0,05 až 0,25 % hmotn.The process for obtaining the high purity beta-1,3 / 1,6-D-glucan according to claim 1, characterized in that the fortifying admixture is an alkaline salt of peroxy formic acid and / or peroxyacetic acid in an amount of 0.05 to 0.25% by weight.

3. Spôsob získavania vysokočistého beta-1,3/1,6-D-glukánu podľa nároku 1 a 2, vyznačujúci sa tým, že bielenie suspenzie beta-1,3/1,6-D-glukánu sa uskutočňuje oxidom chloričitým, výhodne vo forme hexahydrátu, v množstve 2 až 8 % hmotn., počítané na hmotnosť sušiny suspenzie.Method for obtaining the high purity beta-1,3 / 1,6-D-glucan according to claims 1 and 2, characterized in that the bleaching of the beta-1,3 / 1,6-D-glucan suspension is carried out with chlorine dioxide, preferably in the form of hexahydrate, in an amount of 2 to 8% by weight, calculated on the dry weight of the suspension.

4. Spôsob získavania vysokočistého beta-1,3/1,6-D-glukánu podľa nárokov 1 až 3, vyznačujúci sa tým, že spolubielenie suspenzie beta-1,3/1,6-D-glukánu sa uskutočňuje peroxidom vodíka a/alebo jeho alkalickou soľou, vybranou spomedzi peroxidu sodíka a peroxidu draslíka, v množstve 2 až 25 % hmotn., počítané na hmotnosť sušiny suspenzie.Method for obtaining the high purity beta-1,3 / 1,6-D-glucan according to claims 1 to 3, characterized in that the co-bleaching of the beta-1,3 / 1,6-D-glucan suspension is carried out with hydrogen peroxide and / or or an alkaline salt thereof, selected from sodium peroxide and potassium peroxide, in an amount of 2 to 25% by weight, calculated on the dry weight of the suspension.

5. Spôsob získavania vysokočistého beta-1,3/1,6-D-glukánu podľa nárokov 1 až 4, vyznačujúci sa tým, že spolubielenie suspenzie beta-1,3/1,6-D-glukánu sa uskutočňuje najmenej jednou kyselinou vybranou spomedzi kyseliny peroxymravčej a kyseliny peroxyoctovej a/alebo ich alkalických solí v mnžstve 3 až 15 % hmotn., počítané na hmotnosť suspenzie..A process for obtaining high purity beta-1,3 / 1,6-D-glucan according to claims 1 to 4, characterized in that the co-bleaching of the beta-1,3 / 1,6-D-glucan suspension is carried out with at least one acid selected from peroxy formic acid and peroxyacetic acid and / or their alkali salts in an amount of 3 to 15% by weight, calculated on the weight of the suspension.

6. Spôsob získavania vysokočistého beta-1,3/1,6-D-glukánu podľa nárokov 1 až 5, vyznačujúci sa tým, že čistú okyslenú vodu kyselinou octovou a/alebo kyselinou peroxyoctovou s obsahom po 0,25 % hmotn. tvorí pitná alebo destilovaná voda.Process for obtaining high purity beta-1,3 / 1,6-D-glucan according to claims 1 to 5, characterized in that the pure acidified water is acetic acid and / or peracetic acid with a content of 0.25% by weight each. it consists of drinking or distilled water.

7. Spôsob získavania vysokočistého beta-1,3/1,6-D-glukánu podľa nárokov 1 až 6 vyznačujúci sa tým, že vysušený beta-1,3/1,6*D-glukán sa upravuje na aplikovateľnú formu, ako domielaním, mikronizáciou, gelovatím a formuláciou s ďalšími látkami na produkty snutričným a terapeutickým, hlavne imunostimulačným účinkom.A process for obtaining the high purity beta-1,3 / 1,6-D-glucan according to claims 1 to 6, characterized in that the dried beta-1,3 / 1,6-D-glucan is adapted to an applicable form, such as by reprocessing. , micronization, gelling and formulation with other substances to produce nutritional and therapeutic, especially immunostimulatory effect.