SK372014A3 - Plnenie cukríkov, bonbónov a čokolády plástovým včelím medom - Google Patents
Plnenie cukríkov, bonbónov a čokolády plástovým včelím medom Download PDFInfo
- Publication number
- SK372014A3 SK372014A3 SK37-2014A SK372014A SK372014A3 SK 372014 A3 SK372014 A3 SK 372014A3 SK 372014 A SK372014 A SK 372014A SK 372014 A3 SK372014 A3 SK 372014A3
- Authority
- SK
- Slovakia
- Prior art keywords
- honey
- filling
- chocolate
- candies
- sweets
- Prior art date
Links
Landscapes
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Abstract
Plnenie cukríkov, bonbónov a čokolády náplňou z plástového včelieho medu, ktoré sa po schladení alebo zmrazení porcujú a následne obalia čokoládou, želatínou, včelím voskom alebo inou požívatinou.
Description
Plnenie cukríkov, bonbónov a čokolády plastovým včelím medom
Oblasť techniky
Vynález sa týka spôsobu plnenia cukríkov, bonbónov a čokolády včelím medom, medom a peľom, poprípade peľom, ktoré umožní použitie priamo plastového medu, ktoré sa dosiahne jeho schladením alebo zmrazením, náväzným porcovaním a obalením tejto náplne.
Doterajší stav techniky
Plnené cukríky, bonbóny a čokoláda sú doteraz plnené náplňami, kde spotrebiteľovi nie je jednoznačne možné sa presvedčiť, či k náplni je použitý včelí med. Aj pre výrobcu finálneho produktu je pomerne zložité presne rozborom zisťovať, či dodávka použitej suroviny je včelí med, bez ďalších prímesí. Okrem toho, aj pri používaní včelieho medu, sa používa med vytočený z plástov, výnimočne med získaný lisovaním, pričom je známe, že pre človeka je najkvalitnejší med, ktorý sa nachádza v plástoch pred jeho vytočením alebo vylisovaním.
Podstata vynálezu
Nevýhody doterajšieho stavu riešenia napĺňania cukríkov, bonbónov a čokolády medom alebo zmesí s medom odstraňuje spôsob použitia priamo plástového medu, ktorá je najkvalitnejšia a najzdravšia forma medu, kde konzument sa k takému medu dostáva využívaním týchto častí medových plástov. Je dokázané a známe, že konzumácia takéhoto plástového medu má pre konzumenta aj ďalšie pozitívne účinky. Riešenie umožňuje použitie medových plástov alebo využitie Čisté peľových častí plástov, prípadne kombináciu medu a peľu podľa voľby výrobcu. Prípadné ďalšie príchute a zložky je možné aplikovať do obalov či už z čokolády, želatíny alebo iných požívatín.
Uvedené riešenie sa dosiahne schladením alebo zmrazením medových plástov tak, aby pri náväznom porcovaní nedochádzalo k nadmernému stekaniu medu, čo umožní obalenie tejto náplne čokoládou alebo želatínou, prípadne iným obalom.
Príklady uskutočnenia vynálezu
Prvý príklad
Celý výlučne medový plást, tak ako ho samotné včely zaviečkovali, dáme zmraziť. Po zmrazení ho rozporcujeme na požadovanú veľkosť a tvar budúcej náplne bonbónov najjednoduchšie takzvaným „teplým nožom“ alebo horúcou formou tak, aby nedošlo k rozmrazeniu takto sformovaných samotných častí náplne bonbónov. Tieto zmrazené „náplne bonbónov“ krátko ponoríme do rozpustenej čokolády. Krátke ponorenie zmrazenej náplne je dostatočné na to, aby čokoláda po zatuhnutí vytvorila obal bonbónu, pričom sa ani neporuší štruktúra pôvodných voskových buniek a stuhnutá čokoláda následne po rozmrazení náplne zamedzí vytekaniu medu z čiastočne formovaním porušených buniek. Konzument takýchto bonbónov má možnosť sa jednoducho presvedčiť, že med sa stále nachádza vo voskových včelích bunkách, to znamená, že náplň bonbónu je včelí med a nie sladká pančovaná náplň, ktorá sa na med iba podobá. Bonbóny sa konzumujú cmúlaním a následným vyžuvaním, obdobne ako konzumácia plastikového medu, s tým rozdielom, že veľkosť bonbónu „ako jednohubka“ nespôsobí konzumentovi zalepenie sa medom tak, ako sa to často stáva pri konzumácii plastikového medu.
Druhý príklad
Celé včelie plásty s medom a peľom dáme schladiť na takú teplotu, aby počas následného porcovania na požadovaný tvar a veľkosť náplne a ani počas následného umiestnenia náplne do cukríka, takto schladený med nevytekal. Schladené a sformované náplne, u ktorých sa neporušila pôvodná štruktúra včelích buniek s medom a peľom sa vložia do formičiek, ktoré sú zvnútra vystlané vrstvou polotuhého včelieho vosku a zakryjú sa ďalšou formičkou s vrstvou včelieho vosku tak, aby po spojení oboch formičiek vytvorili kompaktný obal náplne. Vzniknú cukríky, ktoré okrem prírodného včelieho medu, peľu a včelieho vosku neobsahujú žiadne ďalšie látky. Z týchto cukríkov sa med a peľ vyžuváva, samotný vosk sa nekonzumuje, ale ani v prípade neúmyselného prehltnutia časti vosku to zdravie konzumenta neohrozí. Takéto medové cukríky sú skoro totožné s tým, ako naši dávni predkovia med konzumovali, ale forma cukríkov umožňuje hygienickú konzumáciu originálne pôvodnej kvality medu.
Priemyselná využiteľnosť
Spôsob výroby je určen pre potravinársky priemysel. Jednoduchosť realizácie riešenia umožňuje využitie v malovýrobe, dokonca aj pri väčšom zapojení ľudskej práce.
Claims (2)
- PATENTOVÉ NÁROKY1. Spôsob výroby plnenia cukríkov, bonbónov a čokolády plnených náplňou z včelieho medu; a/alebo peľu nachádzajúcich sa priamo vo včelích plástoch vyznačujúce sa tým, že včelí med; a/alebo peľ nachádzajúci sa priamo vo včelích plástoch sa schladí alebo zmrazí, následne sa porcuje do požadovaného tvaru a veľkosti a obaľuje sa čokoládou, alebo želatínou alebo včelím voskom, alebo inou požívatinou.
- 2. Spôsob výroby podľa nároku 1, vyznačujúce sa tým,že obal náplne sa môže rôzne ochutiť.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SK37-2014A SK372014A3 (sk) | 2014-05-30 | 2014-05-30 | Plnenie cukríkov, bonbónov a čokolády plástovým včelím medom |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SK37-2014A SK372014A3 (sk) | 2014-05-30 | 2014-05-30 | Plnenie cukríkov, bonbónov a čokolády plástovým včelím medom |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
SK372014A3 true SK372014A3 (sk) | 2015-12-03 |
Family
ID=54704195
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SK37-2014A SK372014A3 (sk) | 2014-05-30 | 2014-05-30 | Plnenie cukríkov, bonbónov a čokolády plástovým včelím medom |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
SK (1) | SK372014A3 (sk) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
BE1025540B1 (fr) * | 2017-02-28 | 2019-04-08 | 2 Watt Bvba | Bonbon a base de cacao et d’huiles essentielles qui augmente l’adhérence a la phyto- et apitherapie |
-
2014
- 2014-05-30 SK SK37-2014A patent/SK372014A3/sk unknown
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
BE1025540B1 (fr) * | 2017-02-28 | 2019-04-08 | 2 Watt Bvba | Bonbon a base de cacao et d’huiles essentielles qui augmente l’adhérence a la phyto- et apitherapie |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
TW201218960A (en) | Method for producing chocolate with filling and chocolate produced thereby | |
JP5898450B2 (ja) | 冷菓の製造方法 | |
SK372014A3 (sk) | Plnenie cukríkov, bonbónov a čokolády plástovým včelím medom | |
CZ300311B6 (cs) | Kompozitní sýrové produkty a postup jejich výroby | |
SK722014U1 (sk) | Plnenie cukríkov, bonbónov a čokolády plástovým včelím medom | |
CN106455613A (zh) | 糖果产品 | |
JP6148038B2 (ja) | 蜂蜜を用いた菓子の作成方法,蜂蜜を用いた菓子の作成具 | |
KR101704866B1 (ko) | 기포 함유 유지성 과자 | |
CN106615523A (zh) | 一种牛轧糖的制作方法 | |
CN105992518B (zh) | 用于使冷冻甜食产品成形的方法 | |
EP1090546A1 (fr) | Procédé de fabrication, par moulage, d'un produit laitier ou fromager | |
RU168400U1 (ru) | Конфета-игрушка | |
ITMI20131220A1 (it) | Lecca-lecca e processo di produzione | |
RU169260U1 (ru) | Конфета-игрушка | |
BR112019003823B1 (pt) | Produto de confeitaria congelado que pode ser descascado e processo de fabricação de um produto de confeitaria congelado que pode ser descascado | |
RU168382U1 (ru) | Конфета-игрушка | |
RU2467588C1 (ru) | Способ производства музыкального мороженого | |
RU169258U1 (ru) | Конфета-игрушка | |
RU169257U1 (ru) | Конфета-игрушка | |
JP4178051B2 (ja) | レアーチーズケーキ及びその製造方法 | |
JPS58107137A (ja) | ゼリ−菓子 | |
JP3110696U (ja) | トマト調理食品 | |
KR101707895B1 (ko) | 과실 내용물을 제거한 과실껍질을 용기로 활용하는 과실빙과 제조방법 및 그 과실빙과 | |
CN114287505A (zh) | 一种具有收缩式防粘效果的棒类雪糕成型方法 | |
ITRM20110069U1 (it) | Saponettetta di sugo surgelata atta a condire pasta (riso polenta ecc.) per primi piatti surgelati da rinvenire al microonde costituita da una quantita' di sugo (condimento) presurgelato in uno stampo nella forma e dimensioni preferite da sovrapporre |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
FB9A | Suspension of patent application procedure |