SE500127C2 - Mobil slaktanläggning med tre behandlingsstationer där den andra stationen har medel för att befria djurkroppen från huden - Google Patents

Description

15 20 25 30 35 ...à IQ \J 2 en föredragen utföringsform, där hänvisning sker till bifogade ritningar, där fig. 1 visar en schematisk sidovy av den mobila slak- terianläggningen enligt uppfinningen: fig. 2 är en schematisk ovanvy av den mobila anläggnin- gen enligt fig.1; fig. 3 är en schematisk perspektivvy av den förbättrade anläggningen i arbetsläge; fig. 4 och 4A visar mera i detalj den i anläggningen ingående drivna slaktbänken, nämligen i en sido- vy resp. i en ovanvy: fig. 5 visar de med slaktbänken i fig.4 och 4A samver- kande medlen för fastlåsning av djurkroppens klövar för att medelst den rörliga slaktbänken och koppling till elevatorn dra av huden från djurkroppen; fig. 6 visar i ett perspektiv den med anläggningen kom- binerade avsvalningsdelen.

Det mobila, dragbara slakteriet enligt uppfinningen är uppbyggt på ett treaxlat, hjuluppburet chassi och dess främre del uppvisar en dragstàng 10 som på vanligt sätt är anslutbar till ett ej visat dragfordon.

Denna mobila slaktanläggning innefattar också ett maskinrum, tillgängligt från en kortsida. Detta maskin- rum betecknas med hänvisningssiffran 11 och det kan in- kludera bl.a. ett dieseldrivet el-kraftverk, ett diesel- varmluftaggregat, en dieseldriven högtryckstvätt, ett eller varmvatten- drivet en hydraulpump, en vattenpump, en el-central, flera batterier av exempelvis 12-voltstyp, beredare, diseltank, vattentank. Samtliga dessa och eventuellt andra i maskinrummet befintliga medel för slakteriets drift är allmänt tillgängliga och visas inte resp. beskrives inte i detalj. För distribution av el och vatten inom den mobila anläggningen finns naturligt- vis ej visade rör och ledningar. 10 15 20 25 30 35 U1 CD CD ._\ P0 “J 3 Den mobila slakterianläggningen enligt uppfinningen in- nefattar ett med värmeslingor försett golv med en cent- ralt försänkt och täckt avloppskanal 13 med utlopp 12 genom en vägg. Golvet är belagt med aluminiumplåt av durktyp. Anläggningens väggar utgöres av sandwichelement med väl tilltagen isolering. Väggarna uppvisar ett antal utkastluckor 14 för avfall som samtliga är förlagda på samma sida om anläggningen, d.v.s. utmed en långsida.

Nedanför resp. lucka 14 kan en icke visad behållare vara uppställd.

Den dragna slakterianläggningen har en längd som medger transport på landsvägar/motorvägar utan restriktioner men kan arbetsberedd utökas både längd- och breddmäs- sigt, vilket kommer att framgå längre fram.

Den mobila anläggningen enligt uppfinningen innefattar i arbetsläge en första behandlingsstation 20, en andra be- handlingsstation 30 samt en tredje behandlingsstation 40. Vidare finns ett personalutrymme 50 samt en avsval- ningsstation 60 för färdigbehandlade djurkroppar.

Här följer nu en detaljerad beskrivning av de olika be- handlingsstationerna.

Den första behandlingsstationen 20, även benämnd avblod- ningsdelen, är den del som först tar om hand ett utanför anläggningen bedövat djur, som efter bedövningen med en kedja kopplas fast i ena bakbenet och hakas fast på en ledad lyftarm 21, vars krokorgan 22 i upplyft och in- svängt läge dockas mot en hängbana 15 i stationen 20.

När det bedövade djuret, efter överföring från lyftarmen 21, är upphängt med huvudet nedåt på hängbanans 15 förs- ta horisontella avsnitt, tappas det på blod, som rinner ner i kanalen 24, huvudet skäres av och försvinner via luckan 14 ned i den icke visade uppsamlingsbehållaren. 10 15 20 25 30 35 4 Hängbanan 15 sluttar nedåt den sista sträckan och går då in i den andra behandlingsstationen 30, vars särdrag är en långsträckt slaktbänk 31 i ett särskilt utförande och en detaljerad beskrivning av denna ges i anslutning till fig.4, 4A och 5. Principiellt utgöres denna slaktbänk av omkring motstâende vridbara rullar 32,33 lagrade kedjor mellan vilka är anordnade V-formiga stöd. Slaktbânken drivs av en elmotor 34 med ställbar variator.

Den från den första behandlingsstationen 20 via det sluttande hängbanepartiet 15 kommande renkroppen place- ras, efter det den tagits loss från hängbanans fria ände, på rygg på i slaktbänken ingående stöd med bak- delen vänd i transportriktningen A. Renkroppens främre ben avskäres helt vid knäleden, under det att de bakre båda benen skärs av på samma ställe, dock så att de hänger fast i huden. Därigenom kommer en undre del av djurkroppens bakre ben att hänga samman med djurets hud.

Slaktbänken drivs under tiden sakta framåt i pilens A riktning. Som i detalj framgår av fig. 5 låses de med renhuden sammanhängande bakre bendelarna fast i slakt- bänken och följer således med dess fortfarande framåt- riktade rörelse, samtidigt som de fria ändarna av bak- benen fastgöres vid undre änden av en elektriskt driven, snett uppåt gående elevator 35. Elevatorn 35 drar då djurkroppen snett uppåt samtidigt som de med den drivna slaktbänken 31 förbundna delarna av djurkroppens bakben nu går över vändpunkten (främre rullen) och får en mot djurkroppens rörelseriktning ungefär motsatt riktning som får huden att dras av djurkroppen. När huden helt frigjorts från djurkroppen, faller djurhuden ned på den underliggande marken genom en lucka 138 i golvet, var- efter den tas omhand för bearbetning, t.ex. garvning.

Fig.4, 4A och 5 visar slaktbänken 31 mer i detalj enligt följande: 10 15 20 25 30 35 Q f! CI? Cl) N* “<1 5 Slaktbänken 31 omfattar en ram 130 som uppbär en av den elektriska motorn 34 driven, ändlös hålbultskedja 132.

Hålbultskedjan 132 samverkar funktionellt med motstående byglar 133, och två sådana motstående byglar bildar ett uppåtriktat, V-formigt stöd, och den för bearbetning av- sedda djurkroppen placeras, som ovan nämnts, pà rygg i längdriktningen mellan nämnda byglar. Det finns en mängd sådana V-formiga stöd utmed kedjan 132 och de är anord- nade på ett avstånd frán varandra. Exempelvis vart tred- je V-formigt stöd 133 är utrustat med en låsanordning för arretering av djurkroppens bakklövar. En sådan lås- anordning är visad i fig.5. Den är anordnad vid sidan av ett V-formigt stöd 133 och omfattar horisontellt för- skjutbara, motstående reglar 134,135 som är orienterade på ett avstånd ovanför de V-formade stödens 133 lägsta punkt, vilken uppvisar en kort, vertikal och centralt anordnad skiljevägg 136. Med streckprickade linjer i fig.5 antyds reglarnas 134,135 lásläge, vilket är avsett att hålla kvar djurkroppens bara delvis avskurna bakben, antydda i fig.5 med prickade linjer.

I anslutning till fig.1 och 2 angavs att den på slakt- bänken på rygg liggande djurkroppens fria ändar av bak- benen kopplades till elevatorn 35 som drivs i pilens B riktning (fig.1). Det inses då, att när de delar av djurkroppens bakre ben som sammanhänger med djurkroppens hud låses fast medelst reglarna 134,l35 och samtidigt de fria ändarna av bakbenen ansluts till den i pilens B riktning drivna elevatorn 35, uppträder två ungefär mot- riktade krafter, nämligen dels den som utövas av den ändlösa drivkedjan 132 vid returrörelsen (vid högra änden av slaktbänken i fig.4 eller 4A) dels den ungefär motriktade kraft som utövas av elevatorn 35. Därigenom dras huden av djurkroppen och huden följer följaktligen med kedjan 132 under slaktbänken, vars översida hålls fri för samma behandling av nästföljande djurkropp. 10 15 20 25 30 35 ...n BJ \_¿] 6 Fig.4A visar vid vänstra änden av slaktbänken en under denna anordnad konisk platta 137. Denna platta tjänar syftet att automatiskt påverka làsreglarna 134,l35 att utlösa, d.V.s. inta ett icke låsläge, varigenom djur- huden faller ned, exempelvis genom en, via en icke visad gränslägesbrytare öppningsbar lucka i golvet under slaktbänken. Denna lucka antyds i fig.2 och är betecknad med 138.

Vid det beskrivna avskiljandet av huden från djurkroppen uppnås att håravfall från djurhuden inte kommer i kon- takt med den flådda djurkroppen och inte heller faller ned pà slaktbänken utan fastmer avläggs på golvytan under slaktbänken. Ur hygienisk synpunkt är detta en stor fördel.

Det ovan nämnda, automatiska frigörandet av skjutreglar- nas 134,135 funktion uppstår genom en samverkan mellan den koniska plattan 137 (fig.4A) och skjutreglarnas 134, 135 snedfasade yta 134' resp. 135'.

Från elevatorn 35 ankommer den från huden befriade djur- kroppen till den tredje behandlingsstationen 40 som in- nefattar hängbanan 15 i denna del och djurkroppen hänger följaktligen med bakbenen infästa i hängbanan 15 medelst ett konventionellt slakthänge. Vid denna behandlingssta- tion avlägsnas samtliga inälvor och samtidigt omhänder- tas de vanliga besiktningsorganen, dvs. lunga, hjärta, njure och lever, och de hängs upp på särskild plats för veterinärinspektion. Det inses, att de delar av djur- kroppen som avlägsnas vid de olika behandlingsstationer- na 20,30 resp.40 och som inte skall användas, kastas ut genom avfallsluckorna 14. En djurkropp har genom det be- skrivna förfarandet tagits omhand och godkänts som män- niskoföda och föres, fortfarande hängande i bakbenen, till ett avsvalningsutrymme 60 som nu skall beskrivas. 10 15 20 25 30 35 127 åh CJ CJ 7 Avsvalningsutrymmet 60 (fig.2 och fig.6) sträcker sig utmed väsentligen en hel långsida av den mobila anlägg- ningen. I den enklaste formen består detta avsvalnings- utrymme av en hydrauliskt manövrerbar takdel 61 och en likaledes hydrauliskt manövrerbar golvdel 61' (fig.6). I overksamt läge bildar dessa båda delar en slags yttre långsidovägg för anläggningen. När takdelen 61 medelst hydraulcylindrar fällts upp, ligger denna i samma eller ungefär samma plan som anläggningens tak i övrigt. Golv- delen 61' fälls hydrauliskt utåt-nedåt och dess plan ligger i samma plan som anläggningens övriga golvytor.

Som framgår av fig.2 är avsvalningsdelens 60 takdel ut- rustad med ett antal parallella hängbanor 62, vilka förlöper i anläggningens längdriktning och vilka var och en med en ände är rundat ansluten till ett tvärgående hängbaneparti 62', som i sin tur över en teleskopför- bindning är anslutbar till den från behandlingsstationen 40 kommande hängbanan l5'. En förskjutbar dörr 63 medger att hängbanan 15 i behandlingsstationen 40 tillsammans med hängbanorna 62 i avsvalningsenheten 60 bildar en obruten enhet, varigenom färdigbehandlade djurkroppar enkelt kan förskjutas från behandlingsstationen 40 ut till avsvalningsdelen 60.

Med en slakteripersonal om 6-8 personer kan upp till 800 djurkroppar per arbetsskift behandlas på sätt som ovan beskrivits.

För personalens trivsel är väl sörjt. Personaldelen 50 utgöres av en av anläggningen teleskopiskt upptagbar mo- dul. Den är således hydrauliskt inskjutbar i anlägg- ningskroppen i pilens B riktning och innefattar alla i ett personalutrymme nödvändiga faciliteterna. I trans- portläge bildar utrymmets 50 längsyttervägg också an- läggningens yttervägg. Även den första behandlingsstationen 20 är teleskop-

Claims (9)

(fl CT) ' CD 10 15 20 25 30 35 .__\ |\3 8 aktigt inskjutbar i anläggningskroppen i pilens C rikt- ning samt även i höjdled höj- och sänkbar. Den mobila slakterianläggningen enligt uppfinningen med- ger således stora hanteringsutrymmen som i sin tur bi- drar till en hög hanteringstakt. Genom tillkomsten av avsvalningsutrymmet 60 kan en stor mängd djurkroppar förvaras på ett godtagbart sätt innan de föres vidare med särskilt kylfordon. Avsvalningsstationen 60 kan, om så erfordras, t.ex. vid otjänlig väderlek, kompletteras med utfällbara plastfolier som väggar för att skydda de upphängda djurkropparna. Det inses också, att den mobila anläggningen även inne- fattar tvättställ för knivar liksom steriliseringsanord- ningar för knivar. Det finns givetvis också vattenbâran- de slangar där så behövs, även sådana med högt tryck. Mellan t.ex. den första behandlingsstationen 20 och den andra behandlingsstationen 30 kan finnas nedansvängbara plastdörrar och/eller ridâvärme. För ventilation av sär- skilt behandlingsstationerna 30 och 40 är väl sörjt på i och för sig känt och här ej närmare visat sätt. P a t e n t k r a v

1. Mobil anläggning för att utföra djurslakt, särskilt för att slakta fär, renar och hjortdjur, innefattande ett dragbart, hjuluppburet täckt fordon som omfattar en maskinrumsdel (11) med medel för att skapa förutsättnin- gar för distribution av el, vatten och värme, en perso- nalrumsdel (50) samt tre behandlingsstationer, nämligen en första station (20) omfattande lyft- och transport- organ för att bringa ett slaktat djur att intaga ett första hängande bearbetningsläge, en andra station (30) omfattande medel för att överföra djurkroppen från ett 10 15 20 25 30 35 LD __ ) "J -Jà hå sxl 9 hängande läge vid den första stationen till ett liggande läge på en i längdriktningen rörlig slaktbänk (31), där den befrias från huden, medel för att koppla djurkroppen till en tredje station (40) omfattande en rörlig trans- portbana (15) där djurkroppen under hängande transport slutbehandlas, varefter den så behandlade djurkroppen föres till ett avsvalningsutrymme (60), k ä n n e - t e c k n a d av att djurkroppen vid den andra statio- nen (30) nedlägges på den rörliga slaktbänken (31) med den främre änden av djurkroppen vänd mot den första sta- tionen (20), varvid djurkroppens bakre klövar på i och för sig känt sätt avskäres nedanför knäleden, dock så att bakbenen är förbundna med huden, varvid bakbenens med huden förbundna parti löstagbart förbinds med den rörliga slaktbänken (31), under det att djurkroppens fria, avskurna bakben ansluts till en mot slaktbänken lutande och ovanför denna anordnad lyftanordning (35), varvid slaktbänkens (31) rörelseriktning och lyftanord- ningens (35) rörelseriktning är ungefär motsatt var- andra, varigenom djurkroppen befrias från huden under samtidig överföring av djurkroppen från lyftanordningen (35) till den tredje stationen (40).

2. Anläggning enligt kravet 1, k ä n n e t e c k - n a d av att djurhuden medtages av den som ändlös, ovalformig bana utformade slaktbänken (31) och lösgöres från denna i ett läge under behandlingsytan och avlägges på exempelvis marken genom en i fordonets botten öpp- ningsbar lucka (138).

3. Anläggning enligt kravet 1, k ä n n e t e c k - n a d av att slaktbänken (31) innefattar ett stativ (130) som uppbär en av en elmotor (34) driven ändlös kedja (132), vilken dels samverkar med ett flertal på avstånd från varandra orienterade, uppàtriktade, vä- sentligen V-formiga stödorgan (133), mellan vilka en djurkropp är avsedd att anligga, varjämte ett antal av (Il CD 10 15 20 25 30 35 ...àl |\) \J 10 nämnda V-formiga stödorgan samverkar med som motstå- ende skjutreglar (134,135) utformade låsorgan.

4. k ä n n e t e c k - n a d Anläggning enligt kravet 3, av att två motstående skjutreglar (l34,135) är så orienterade att de i låsläge bildar ett utrymme, vars övre del begränsas av skjutreglarnas (134,l35) undersida och vars undre del begränsas av en stödorganen samman- hållande yta.

5. k ä n n e - t e c k n a d skjutreglar (134,135) uppvisar ett nedåtriktat parti (134',135'), avsett att samverka med en under slakt- bänken belägen platta (137) för àstadkommande av Anläggning enligt kravet 3 eller 4, av att var och en av två motstående skjutreglarnas (134,135) återgång till passivt läge.

6. Anläggning enligt kravet 5, k ä n n e t e c k - n a d av att skjutreglarnas (134,l35) resp. nedåt- riktade parti (l34',l35') uppvisar en sned kant, in- rättad att glida på ett motsvarande snett plan hos plattan (137).

7. Anläggning enligt kravet 1, k ä n n e t e c k - n a d av att det dragbara, täckta fordonets ena lång- sida innefattar ett utfällbart, ningsutrymme tjänande parti (61) samt ett likaledes som tak i ett avsval- utfällbart som golv i nämnda utrymme tjänande parti (6l'), varvid en tillslutbar öppning (63) medger kom- munikation mellan den tredje stationen (40) och nämnda avsvalningsutrymme (60).

8. k ä n n e t e c k - n a d av att avsvalningsutrymmet (60) Anläggning enligt kravet 7, uppvisar i eller vid den uppfällbara takdelens parti så anordnade skenor (62). sluten till en fri ände hos en motsvarande skena (l5') att en fri ände av åtminstone en skena (62) är an- Jï :za ...x [\fr -zx ll vid den tredje stationen (40).

9. Anläggning enligt kravet 1, k ä n n e t e c k - n a d av att den första stationen (20) är teleskopiskt ut- och inskjutbar i en kortsida hos fordonet och/eller är personaldelen (50) teleskopiskt ut- och inskjutbar från den långsida hos fordonet som inte upptas av av- svalningsutrymmet (60).