SE464163B - Degknaadningsmaskin foer broedtillverkning - Google Patents

Description

464 163 2 Huvudkroppen har anslutande fästelement i form av två armar, vilka tillsammans uppvisar allmän L-form. En av armarna - dvs. den som svarar mot långa armen i L - verkar därvid som ett degen stödjande element vid degens uttömning. Armens insida har givits samma radie som skålradien och är i samma plan som skálöppningens intilliggande, bågformiga del.

Det element som bildar den kortare armen i Lzet är anordnat med ena kanten.mycket nära trumman och i en position som är parallell med trummans generatris, men bildar en yta som med avseende på trummans yta är vinklad utåt.

Knådningsmaskinen enligt uppfinningen fungerar på följande vis: Ämnen som hör till beredningen av degen, såsom mjöl, vatten etc., införs i skålen, varpå knádningsmaskinen startas.

När degen tillformats medelst rotation av skål och spiral, omkastas apparatens rotation.

Vid omkastad.rotationsriktning roterar såväl spiralen som trumman i samma riktning, så att degen av spiralen förs i axiell riktning uppåt; när degen når upp till skålens övre del eller öppning, rör sig degen i radiell riktning utåt, och följer därvid trummans tangentiella rörelse.

I sin från skålen utåtriktade rörelse uppbärs degen av det i samma plan befintliga, ovan nämnda, plana elementet, och kan avskiljas från trumman medelst det blad som är förenat med den del som bildar den kortare armen i det L-formade arrangemanget.

Apparaten har en stationär, styv, vertikal arm som är styvt fastgjord vid huvudkroppens övre del, och som sträcker sig längs skålens rotationsaxel. En dylik arm är ett känt element i knådningsmaskiner av detta slag. 464 163 3 Spiralen i knådningsmaskinen enligt uppfinningen används i andra knådningsmaskiner; omkastningen.av'knådningsmaskinens rotations- riktning och anordnandet av trumman anvisar emellertid en väsentlig förbättring i arbetssättet gentemot tidigare känd teknik. Denna förbättring möjliggör en automatisk uttömning av degen ur skålen.

Den långa armen i Lzet, vilken verkar som ett för degen upp- bärande element, och den korta armen i Lzet, vilken verkar som blad, leder dessutom till en annan i grunden väsentlig förbätt- ring i anordningar av detta slag.

En praktisk utföringsform av knådningsmaskinen enligt upp- finningen följer nu nedan för en bättre förståelse av dess uppbyggnad och förbättrade arbetssätt. Utföringsformen, utgör blott och bart ett förklarande exempel och begränsar på intet sätt uppfinningen, som visas i bifogade ritningar, vari: Figur l är en sidoperspektivvy av knådningsmaskinen, och Figur 2 är en annan sidoperspektivvy av knådningsmaskinen.

En knådningsmaskin l innefattar en huvudkropp 2, som har två parallella änd-/förlängningspartier 3, 4, vilka avgränsar en central urtagning 5. I denna är det anordnat på lämpligt sätt en roterande behållare eller skål.

Vid det övre ändpartiet 3 finns en styv, vertikal arm 7, som sträcker sig längs skålensiågeometriska rotationsaxel. En spiral 8 med dess axel eller lagring 9 och en roterande, cylindrisk trumma 9 finns också fastgjorda i den övre delen vid förläng- ningspartiet 3.

Spiralen och trumman samroteras på lämpligt sätt med transmis- sion. 464 163 4 Trumman 10 är placerad ovanför det plan som definieras av skàlöppningen 11 och är så förskjuten, att nágot av trumman sträcker sig lite utanför skálöppningen 11.

Medelst fästelement 12 är två element 13, 14, vilka uppvisar allmän L-form, styvt fastgjorda vid huvudkroppen 1.

Elementet 13 är plant och befinner sig i samma plan som skàlöpp- ningen 11. Det uppvisar på den sida som är nära skàlöppningen en bágform 15, som verkar som stöd för degen under dennas uttömning ur skålen.

Elementet 14, som utgör den kortare armen i L-arrangemanget, är vertikalt och.befinner sig i snedställd vinkel till trummans yta.

Elementet 14 verkar därvid som ett blad för avskiljning av degen, när denna automatiskt utkommer ur skålen.

I figur 2 visas en panel 16 med manöverorgan i och för körning av knàdningsmaskinen.

Claims (3)

ßï 464 163 PATENTKRAV

1. Degknådningsmaskin för brödtillverkning med automatisk deguttömning, varvid knàdningsmaskinen innefttar en huvudkropp (2), som verkar som stödjande enhet och som stöd för en roterande behållare eller skål (6), varjämte en stationär styv arm (7) är styvt fastgjord vid huvudkroppen. och sträcker sig i axiell riktning delvis in i skålen (6), varvid armen är parallell med axeln eller lagringen för en roterande spiral (8), k ä n n e - t e c k n a d. av' att en cylindrisk trumma (10), som samroterar med spiralen, är anordnad parallellt med spiralens (8) cylindris- ka axel eller lagring och nära densamma, så att när degen skall uttömmas ur skålen (6), spiralens och trummans rotation omkastas, varjämte själva rotationsriktningen hos spiral och trumma åstadkommer sidledes uttömning av degen, varvid degen vid sin uttömning styrs genom trummans rotation. och uppbärs av ett lämpligt stödelement (15) för degen, vilket är styvt fastgjort vid huvudkroppen; och att vid den automatiska uttömningen av degen, denna avskiljs från trumman med hjälp av ett blad (14), som är nära trumman och som på lämpligt sätt är fastgjort vid huvudkroppen'(2).

2. Knådningsmaskin enligt krav 1, k ä n n e t e c k n a d av att stödelementet (15) för degen befinner sig i samma plan som skålens (6) ände eller öppning, är plant och, på den sida som är nära skålöppningens periferi, har en bàgform av samma radie som skålöppningens periferi.

3. Knådningsmaskin enligt krav 1, k ä n n e t e c k n a d av att bladet (14) är' anordnat vertikalt med. en. av sina ändkanter nära och parallell med trummans generatris, samt att bladkroppen är vinklad relativt trummans yta och gradvis minskar i tvärsnittet i riktning mot bladets fria ände.