SE447193B - CONVECTION - Google Patents
CONVECTIONInfo
- Publication number
- SE447193B SE447193B SE8501760A SE8501760A SE447193B SE 447193 B SE447193 B SE 447193B SE 8501760 A SE8501760 A SE 8501760A SE 8501760 A SE8501760 A SE 8501760A SE 447193 B SE447193 B SE 447193B
- Authority
- SE
- Sweden
- Prior art keywords
- side wall
- compartment
- oven
- air
- passages
- Prior art date
Links
Classifications
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
- F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
- F24C15/00—Details
- F24C15/32—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens
- F24C15/322—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens with forced circulation
- F24C15/325—Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens with forced circulation electrically-heated
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Combustion & Propulsion (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Furnace Details (AREA)
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Description
a 447 193 10 15 20 25 30 35 2 tillräckligt för att ge den önskade avlänkningen uppåt även i det fall då väggens tjocklek ej är större än några millimeter. Följaktligen är det möjligt att uppfylla det ovannämnda önskemålet med en i stort sett slät sidvägg av metallplåt med utstansade eller på annat lämpligt sätt upptagna hål som bildar luftgenomgångspassagerna. a 447 193 10 15 20 25 30 35 2 sufficient to give the desired deflection upwards even in the case where the wall thickness is not greater than a few millimeters. Accordingly, it is possible to fulfill the above-mentioned desire with a substantially smooth side wall of sheet metal with punched or otherwise suitably received holes forming the air passage passages.
Uppfinningen förklaras närmare nedan med hänvisning till den bifogade schematiska ritningen.The invention is explained in more detail below with reference to the accompanying schematic drawing.
Fig. 1 visar ett horisontellt snitt genom en i enlighet med uppfinningen utförd konvektionsugn; Fig. 2 visar ett parti av ugnsrummets ena sidvägg sedd från det tillhörande sidorummet.Fig. 1 shows a horizontal section through a convection oven designed in accordance with the invention; Fig. 2 shows a portion of one side wall of the oven compartment seen from the associated side compartment.
Frånsett utformningen av ugnsrummets sidväggar överens- stämmer den på ritningen som exempel visade ugnen i huvud- sak med den ugn som visas och beskrivs i den ovannämnda patentpublikationen. För en utförligare beskrivning av ugnen hänvisas till denna publikation.Apart from the design of the side walls of the oven compartment, the oven shown in the drawing as an example mainly corresponds to the oven shown and described in the above-mentioned patent publication. For a more detailed description of the oven, see this publication.
Ugnen har ett boxartat värmeisolerat hölje ll med en dörr 12 på framsidan. Dörren leder till och bildar i stängt läge huvuddelen av en främre vägg till ett ugnsrum 13, som sträcker sig över större delen av ugnens höjd. Ugnsrummet 13 är avsett att inrymma ett fast eller ett rörligt hjulför- sett ställ 14, en s.k. form av horisontella plåtar för behandlingsgodset, vilka är stickvagn, med ett antal bärare l5 i placerade över varandra med lämpliga mellanrum och sträcker sig över i huvudsak hela bredden pâ ugnsrummet, så att de uppdelar detta i ett antal horisontella avdelningar.The oven has a box-like heat-insulated housing 11 with a door 12 on the front. In the closed position, the door leads to and forms the main part of a front wall to an oven compartment 13, which extends over most of the height of the oven. The oven compartment 13 is intended to accommodate a fixed or a movable wheeled rack 14, a so-called in the form of horizontal plates for the treatment goods, which are knitting carts, with a number of carriers l5 in placed one above the other at suitable intervals and extending over substantially the entire width of the oven space, so that they divide it into a number of horizontal compartments.
Behandlingsgodset placeras på bärarna 15 när stället 14 befinner sig utanför ugnsrummet, och när stället är färdig- lastat skjuts det in i ugnsrummet, från vilket det sedan dras ut när behandlingen är klar.The treatment material is placed on the carriers 15 when the stand 14 is outside the oven compartment, and when the stand is fully loaded, it is pushed into the oven compartment, from which it is then pulled out when the treatment is finished.
Förutom av dörren 12 begränsas ugnsrummet 13 i horison- tell led av tre väggar, som alla benämns sidväggar för enkelhetens skull, nämligen tvâ motstående sidväggar 16, som har luftgenomgångspassager 17 över i huvudsak hela sin yta, och en tredje, mellan dessa sidväggar gående bakre sidvägg 18, som har ett smalt men över hela höjden på ugnsrummet 13 gående luftutsläpp 19 utmed sin vertikala mittlinje. I det visade utförandet är ugnsrummet parallell- _14* 10 15 25 30 35 447 193 3 epipediskt och rektangulärt (kvadratiskt) i planvy, men självklart kan andra former förekomma.In addition to the door 12, the oven space 13 is limited in the horizontal direction by three walls, all of which are called side walls for the sake of simplicity, namely two opposite side walls 16, which have air passage passages 17 over substantially their entire surface, and a third, between these side walls side wall 18, which has a narrow but over the entire height of the furnace space 13 running air outlet 19 along its vertical center line. In the embodiment shown, the furnace space is parallel - epipedical and rectangular (square) in plan view, but of course other shapes may occur.
Utmed de tre sidväggarna går en i tre huvudavsnitt 20A, 20B och 20C uppdelad luftkanal, vars utsträckning i höjdled är i huvudsak lika med höjden på ugnsrummet 13. Denna luftkanal ingår i ett cirkulationskanalsystem, i vilket uppvärmd luft strömmar i ett slutet kretslopp under behand- lingen av godset på bärarna 15. Cirkulationskanalsystemet innefattar även ugnsrummet och tvâ av var sin elektrisk motor drivna, sinsemellan lika tvärströmsfläktar, vilkas rotorer 22 är parallella och roterar kring vertikala axlar 23 invid var sitt av ugnsrummets 13 bakre hörn, dvs. där luftkanalavsnittet 20C är förenat med luftkanalavsnitten 20A och ZÛB. De av luftkanalavsnitten 20A och 2GB bildade sidorummen är spegelsymmetriskt lika. Längden på rotorerna 22 är i huvudsak lika med höjden på ugnsrummet 13 och därmed höjden på luftkanalavsnitten.Along the three side walls runs an air duct divided into three main sections 20A, 20B and 20C, the extent of which is substantially equal to the height of the furnace chamber 13. This air duct is part of a circulation duct system, in which heated air flows in a closed circuit during treatment. The circulation duct system also comprises the oven compartment and two of each electric motor driven, equally equal cross-flow fans, whose rotors 22 are parallel and rotate about vertical axes 23 next to each of the rear corners of the oven compartment 13, i.e. where the air duct section 20C is joined to the air duct sections 20A and ZÛB. The side spaces formed by the air duct sections 20A and 2GB are mirror-symmetrically equal. The length of the rotors 22 is substantially equal to the height of the furnace space 13 and thus the height of the air duct sections.
Rotorerna 22 är så anordnade, att de roterar åt motsatt håll när de roterar i den riktning för vilken de är konstrue- rade, nämligen moturs uppifrån sett för den rotor som ligger vid det vänstra bakre hörnet av ugnsrummet i fig. l och medurs för den andra. Båda rotorerna kan emellertid frikopplas från drivningen för att kunna rotera fritt under inverkan av luftströmmen i luftkanalen 20.The rotors 22 are arranged so that they rotate in the opposite direction when they rotate in the direction for which they are constructed, namely counterclockwise from above for the rotor located at the left rear corner of the furnace space in Fig. 1 and clockwise for the Other. However, both rotors can be disengaged from the drive to be able to rotate freely under the influence of the air flow in the air duct 20.
Mellan de båda fläktrotorerna 22 har luftkanalavsnittet 20C en elektrisk upphettningsanordning 24, som sträcker sig över hela höjden på luftkanalavsnittet.Between the two fan rotors 22, the air duct section 20C has an electric heating device 24, which extends over the entire height of the air duct section.
Som förklaras utförligt i den ovannämnda patentpublika- tionen strömmar under en första fas av varje behandlingscykel den upphettade luften pà det sätt som markeras av pilar 30, 30A, 31 och 32 i fig. l. Luften strömmar då in i det ena sidorummet 20A vid det inlopp ZOAC som detta har intill den ena stående kanten pà sidväggen 16, dvs. vid övergången mellan det bakre luftkanalavsníttet ZOC och sidorummet 20A.As explained in detail in the above-mentioned patent publication, during a first phase of each treatment cycle the heated air flows in the manner marked by arrows 30, 30A, 31 and 32 in Fig. 1. The air then flows into one side space 20A at the inlet ZOAC as this has next to one standing edge of the side wall 16, i.e. at the transition between the rear air duct section ZOC and the side compartment 20A.
Den horisontellt längs den närliggande sidväggen 16 strömmande luften avlänkas mot ugnsrummet 13. Huvuddelen av luften gär tvärs genom ugnsrummet till det andra sidorummet 2GB och avlänkas mot det bakre luftkanalavsnittet 20C. En mindre del av den i ugnsrummet inströmmande luften går direkt till U1 10 15 20 25 30 35 447 193 4 det bakre luftkanalavsnittet genom luftutsläppet 19 i den bakre sidväggen 18.The air flowing horizontally along the adjacent side wall 16 is deflected towards the furnace space 13. The main part of the air passes across the furnace space to the second side space 2GB and is deflected towards the rear air duct section 20C. A small part of the air flowing into the oven compartment goes directly to the rear air duct section through the air outlet 19 in the rear side wall 18.
Under en andra fas strömmar luften i motsatt riktning mellan sidorummen, men fortfarande går en del av den från sídorummet 20B inströmmande luften ut genom luftutsläppet 19.During a second phase, the air flows in the opposite direction between the side compartments, but still some of the air flowing in from the side compartment 20B exits through the air outlet 19.
Samtidigt som luften avlänkas i rät eller åtminstone stor vinkel (sett uppifrån som i fig. 1) vid övergången från det sidorum 20A eller ZOB som för tillfället ligger på uppströmssidan av den tillhörande sidväggen, avlänkas luften något uppåt. Detta uppnås genom den i fig. 2 visade utformningen av luftgenomgàngspassagerna 17 i sidväggarna 16.At the same time as the air is deflected at a right or at least large angle (seen from above as in Fig. 1) at the transition from the side space 20A or ZOB which is currently on the upstream side of the associated side wall, the air is deflected slightly upwards. This is achieved by the design of the air passage passages 17 in the side walls 16 shown in Fig. 2.
Som framgår av fig. 2 bildas passagerna 17 av en mångfald slitsar eller långsträckta hål i sidväggen 16.As can be seen from Fig. 2, the passages 17 are formed by a plurality of slots or elongate holes in the side wall 16.
Passagernas sammanlagda area utgör en stor del, t.ex. 50-80%, av sidväggens totala area. Passagerna 17 lutar en vinkel d uppåt och i riktning från inloppet 20AC till sidorummet 20A resp. motsvarande inlopp ZOBC till sido- rummet 20B. Denna lutning medför att den kant 17A som är vänd mot inloppet ger den genom den tillhörande passagen strömmande luften en uppåtríktad komposant.The total area of the passages constitutes a large part, e.g. 50-80%, of the total area of the side wall. The passages 17 are inclined at an angle d upwards and in the direction from the inlet 20AC to the side space 20A resp. corresponding inlet ZOBC to the side compartment 20B. This inclination means that the edge 17A facing the inlet gives the air flowing through the associated passage an upwardly directed component.
Passagernas lutningsvinkel u väljs med hänsyn till den önskade avlänkningen uppåt, passagebredd och förhållandet mellan passagernas horisontella utsträckning mätt å ena sidan längs sidväggen, dvs. måttet a i fig. 1, och å andra sidan tvärs mot sidväggen, dvs. måttet b i fig. 1. Detta innebär att lutningen får bestämmas med utgångspunkt i de betingelser som föreligger i det enskilda fallet.The angle of inclination u of the passages is chosen with regard to the desired upward deflection, passage width and the ratio between the horizontal extent of the passages measured on one side along the side wall, i.e. the dimension a in Fig. 1, and on the other hand transversely to the side wall, i.e. dimension b in Fig. 1. This means that the slope may be determined on the basis of the conditions that exist in the individual case.
Det har visat sig att för att den önskade, uppifrån sett vinkelräta eller nästan vinkelräta avlänkningen skall erhållas, bör passagernas horisontella utsträckning mätt tvärs mot sidväggen (màttetln) ej vara väsentligt mindre än deras horisontella utsträckning mätt längs sidväggen (måttet a). Som en allmän, grov regel kan anges att förhål- landet mellan de båda passagemåtten (azb) ej bör vara större än ca 2:1 och för att gott resultat skall uppnås är det i allmänhet nödvändigt att det nämnda förhållandet är högst 1,5:l. Passagernas utsträckning mätt tvärs mot sidväggen (måttet b) bör under alla förhållanden uppgå till åtminstone någon millimeter, och det är även lämpligt att n 10 15 20 25 30 35 447 195 5 den mot inloppet till sidorummet vända kanten 17A är väsentligen vinkelrät mot väggen över hela sin nyssnämnda utsträckning (måttet kn. Den vertikala utsträckningen av passagen, måttet c i fig. 2, kan däremot från funktionell synpunkt väljas ganska godtyckligt över en undre gräns ungefär lika med den horisontella utsträckningen mätt längs sidväggen (måttet a).It has been found that in order to obtain the desired, perpendicular or almost perpendicular deflection from above, the horizontal extent of the passages measured across the side wall (dimension) should not be significantly less than their horizontal extent measured along the side wall (dimension a). As a general, rough rule, it can be stated that the ratio between the two passage dimensions (azb) should not be greater than about 2: 1 and in order to achieve a good result, it is generally necessary that the mentioned ratio is not more than 1.5: l. The extent of the passages measured across the side wall (dimension b) should in any case amount to at least a few millimeters, and it is also suitable that the edge 17A facing the inlet to the side space is substantially perpendicular to the wall above its entire extent just mentioned (dimension kn. The vertical extent of the passage, dimension c in fig. 2, can from a functional point of view be chosen quite arbitrarily over a lower limit approximately equal to the horizontal extent measured along the side wall (dimension a).
I det visade utföringsexemplet utgörs sidväggarna av ca 3 mm tjock stàlplàt med passager 17 i form av vinkelrätt mot plåten stansade, 3-4 mm breda slitsar. En lutnings- vinkel a på 15-200 har i detta fall visat sig vara lämplig.In the exemplary embodiment shown, the side walls consist of approximately 3 mm thick steel plate with passages 17 in the form of slits punched perpendicular to the plate, 3-4 mm wide. An inclination angle α of 15-200 has in this case proved to be suitable.
Det är givetvis möjligt att inom ramen för uppfinningen välja andra former pà luftgenomgàngspassagerna än den visade och beskrivna. Passagerna behöver exempelvis inte bildas av utstansade slitsar utan kan exempelvis bildas helt eller delvis av utvikta flikar, flänsar e.d. Uppfin- ningen är naturligtvis ej heller begränsad till konvektions- ugnar av den visade typen där luftens strömningsríktning växlas periodiskt och sidorummens inlopp 20AC, 20BC sålunda omväxlande bildar inlopp till och utlopp från sidorummen ZOA, 20B.It is of course possible within the scope of the invention to choose other shapes of the air passage passages than the one shown and described. The passages do not need to be formed by punched slits, for example, but can be formed in whole or in part by unfolded flaps, flanges, etc. The invention is of course not limited to convection ovens of the type shown where the flow direction of the air is changed periodically and the inlets 20AC, 20BC thus alternately form inlets to and outlets from the side rooms ZOA, 20B.
Claims (2)
Priority Applications (6)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SE8501760A SE447193B (en) | 1985-04-10 | 1985-04-10 | CONVECTION |
ES553817A ES8701467A1 (en) | 1985-04-10 | 1986-04-09 | Convection oven |
PCT/SE1986/000166 WO1986005951A1 (en) | 1985-04-10 | 1986-04-09 | Convection oven |
AU57739/86A AU5773986A (en) | 1985-04-10 | 1986-04-09 | Convection oven |
DK563386A DK563386A (en) | 1985-04-10 | 1986-11-24 | CONVECTION |
NO864781A NO864781L (en) | 1985-04-10 | 1986-11-27 | Convection oven. |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SE8501760A SE447193B (en) | 1985-04-10 | 1985-04-10 | CONVECTION |
Publications (3)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
SE8501760D0 SE8501760D0 (en) | 1985-04-10 |
SE8501760L SE8501760L (en) | 1986-10-11 |
SE447193B true SE447193B (en) | 1986-11-03 |
Family
ID=20359820
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SE8501760A SE447193B (en) | 1985-04-10 | 1985-04-10 | CONVECTION |
Country Status (4)
Country | Link |
---|---|
AU (1) | AU5773986A (en) |
ES (1) | ES8701467A1 (en) |
SE (1) | SE447193B (en) |
WO (1) | WO1986005951A1 (en) |
Family Cites Families (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US2527200A (en) * | 1945-10-05 | 1950-10-24 | Steiner Ives Co | Indirect gas-fired oven |
SE391110B (en) * | 1973-01-26 | 1977-02-07 | Tipe Revent Ab | OVEN FOR HEAT TREATMENT OF FOOD |
SE369828B (en) * | 1973-01-26 | 1974-09-23 | Tipe Revent Ab | |
CH571848A5 (en) * | 1973-12-11 | 1976-01-30 | Bono Apparate Ag | |
FR2287024A1 (en) * | 1974-10-04 | 1976-04-30 | Gentilini Et Berthon | Convector stove with forced air flow - has electrical heater elements running horizontally and vertically in air passages |
DE2452100C3 (en) * | 1974-11-02 | 1980-03-27 | Neff - Werke, Carl Neff Gmbh, 7518 Bretten | Convection oven for gas heating |
DE2709068C3 (en) * | 1977-03-02 | 1985-12-05 | Debag Deutsche Backofenbau GmbH, 8000 München | oven |
-
1985
- 1985-04-10 SE SE8501760A patent/SE447193B/en not_active IP Right Cessation
-
1986
- 1986-04-09 WO PCT/SE1986/000166 patent/WO1986005951A1/en unknown
- 1986-04-09 ES ES553817A patent/ES8701467A1/en not_active Expired
- 1986-04-09 AU AU57739/86A patent/AU5773986A/en not_active Abandoned
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
ES553817A0 (en) | 1986-12-01 |
AU5773986A (en) | 1986-11-05 |
ES8701467A1 (en) | 1986-12-01 |
WO1986005951A1 (en) | 1986-10-23 |
SE8501760D0 (en) | 1985-04-10 |
SE8501760L (en) | 1986-10-11 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US3905760A (en) | Oven for baking food products | |
BR112019001685B1 (en) | OVEN AND JET BOARD | |
US5788729A (en) | Adjustable filter track | |
US3261343A (en) | Apparatus for heating food | |
SE8300906L (en) | A HOUSE IN A PANEL RADIATOR | |
US6139425A (en) | High efficiency air mixer | |
EP0020084B1 (en) | An electronics rack cooled by natural air convection | |
JP6515794B2 (en) | Data center | |
US3439665A (en) | Apparatus for heating food | |
SE447193B (en) | CONVECTION | |
US20220338483A1 (en) | Tunnel oven | |
US4204340A (en) | Installation for treating a product in a gaseous medium | |
EP1006643B1 (en) | Generator cooling system with return refrigerant mixing | |
RU2446689C2 (en) | Oven containing multiple horizontal flow chambers | |
SE517085C2 (en) | Refrigerator or freezer | |
US3392657A (en) | Air inlet device | |
US1734001A (en) | Drying machine | |
US2846961A (en) | Oven circulator | |
EP0110618B1 (en) | Static rack oven | |
US7975604B2 (en) | Dough proofing apparatus and related methods | |
NO864781L (en) | Convection oven. | |
KR200165546Y1 (en) | Drying apparatus of multi-step hotwind circulation for agricultural marine products | |
US2055056A (en) | Unit adr | |
CN211119979U (en) | Heating box | |
RU39604U1 (en) | Convective drying oven |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
NUG | Patent has lapsed |
Ref document number: 8501760-6 Effective date: 19890427 Format of ref document f/p: F |