RU99106071A - Способ стерилизации - Google Patents
Способ стерилизацииInfo
- Publication number
- RU99106071A RU99106071A RU99106071/13A RU99106071A RU99106071A RU 99106071 A RU99106071 A RU 99106071A RU 99106071/13 A RU99106071/13 A RU 99106071/13A RU 99106071 A RU99106071 A RU 99106071A RU 99106071 A RU99106071 A RU 99106071A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- pressure
- products
- sterilized
- sterilization
- saturation
- Prior art date
Links
- 230000001954 sterilising Effects 0.000 title claims 4
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 title claims 3
- 239000007789 gas Substances 0.000 claims 2
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 claims 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims 1
- 239000011261 inert gas Substances 0.000 claims 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims 1
Claims (5)
1. Способ стерилизации продуктов питания, включающий повышение давления, выдержку под давлением с насыщением продуктов газом, и последующее быстрое снижение давления, отличающийся тем, что давление снижают ниже атмосферного.
2. Способ стерилизации по п.1, отличающийся тем, что давление повышают на 0...0,2 МПа (0...2 кГ/см2) и выдерживают под давлением от 0 до 5 мин.
3. Способ по пп.1 и 2, отличающийся тем, что в качестве газа для насыщения стерилизуемых продуктов служит воздух или воздух в смеси с инертными газами.
4. Способ по пп.1 - 3, отличающийся тем, что после цикла стерилизации делают выдержку при давлении ниже атмосферного, а также температуре, обеспечивающей интенсивное испарение, и отводят пары жидкости от стерилизуемого продукта.
5. Способ по пп.1 - 4, отличающийся тем, что стерилизуемые продукты во время заключительного этапа выдержки под давлением и последующего быстрого снижения давления нагревают до температуры не более 100oC.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU99106071/13A RU2170046C2 (ru) | 1999-03-23 | 1999-03-23 | Способ стерилизации |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU99106071/13A RU2170046C2 (ru) | 1999-03-23 | 1999-03-23 | Способ стерилизации |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU99106071A true RU99106071A (ru) | 2001-01-20 |
| RU2170046C2 RU2170046C2 (ru) | 2001-07-10 |
Family
ID=20217635
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU99106071/13A RU2170046C2 (ru) | 1999-03-23 | 1999-03-23 | Способ стерилизации |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2170046C2 (ru) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2573308C1 (ru) * | 2014-10-30 | 2016-01-20 | Евгений Александрович Оленев | Способ обеззараживания жидких пищевых продуктов и устройство для его осуществления |
-
1999
- 1999-03-23 RU RU99106071/13A patent/RU2170046C2/ru not_active IP Right Cessation
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| WO2002038447A3 (en) | Disinfection through packaging | |
| RU2491861C2 (ru) | Способ консервирования компота из груш и айвы | |
| ATE231006T1 (de) | Dampfsterilisations- bzw. dampfdesinfektionsverfahren und vorrichtung zur durchführung des verfahrens | |
| WO2000049925A8 (en) | Food preparation and packaging process | |
| RU2491864C2 (ru) | Способ консервирования компота из черешни | |
| MX9603755A (es) | Metodo y aparato para esterilizacion de semillas, hierbas y especias. | |
| ATE30677T1 (de) | Verfahren zum sterilisieren von utensilien, insbesondere aus thermolabilen materialien. | |
| RU99106071A (ru) | Способ стерилизации | |
| JPH07136236A (ja) | オゾン混合蒸気滅菌方法及び装置 | |
| RU2313263C2 (ru) | Способ обеззараживания сушеных пищевых продуктов | |
| DE3779270D1 (de) | Verfahren zum sterilisieren von stueckigen lebensmitteln sowie vorrichtung dafuer. | |
| RU2491873C2 (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
| JPS63152526A (ja) | 包装材料の減菌法 | |
| DE60328576D1 (de) | Vorrichtung und Verfahren zur Dampfsterilisation | |
| JP3614497B2 (ja) | 海老類の殺菌処理方法 | |
| RU2632321C1 (ru) | Способ производства компота из фейхоа | |
| RU2294124C2 (ru) | Способ стерилизации сушеных пищевых продуктов | |
| CN109221359A (zh) | 一种贝类的保鲜技术 | |
| RU2170046C2 (ru) | Способ стерилизации | |
| RU2122797C1 (ru) | Способ бланширования рыбных консервов | |
| RU2632327C1 (ru) | Способ производства компота из черной смородины | |
| RU2632326C1 (ru) | Способ производства компота из черники | |
| RU2735024C2 (ru) | Способ производства компота из яблок | |
| RU2632322C1 (ru) | Способ производства компота из малины | |
| RU2632324C1 (ru) | Способ производства компота из мандаринов |