RU2812107C1 - Charcoal grill - Google Patents

Abstract

FIELD: frying devices.

SUBSTANCE: invention relates to devices for frying with a movable product holder, namely to charcoal grills, and can be used in the restaurant business or in private kitchens for preparing dishes over an open fire. The charcoal grill contains a housing with a front control panel, a fireplace located in the upper part of the housing, two height-adjustable cooking zones above the fireplace and mechanisms for their movement, kinematically connected to the control panel. In this case, the mechanisms for moving the two cooking zones are independent of each other, spatially separated from each other, located outside the working area of the hearth, and their kinematic connection with the control panel is hidden by the housing.

EFFECT: increased operational reliability of the charcoal grill.

5 cl, 4 dwg

Description

Изобретение относится к устройствам для жарения с подвижным держателем продукта, а именно к угольным грилям, и может быть применено в ресторанном бизнесе или на частных кухнях для приготовления блюд на открытом огне.The invention relates to devices for frying with a movable product holder, namely to charcoal grills, and can be used in the restaurant business or in private kitchens for preparing dishes over an open fire.

Из уровня техники широко известны угольные грили с подвижными держателями продукта (см. US 2019231144 A1, опуб. 01.08.2019). Такие грили имеют корпус с очагом и регулируемую по высоте решетку. При этом для управления расстоянием между решеткой и очагом пользователь вращает два штурвала на фронтальной панели управления.Charcoal grills with movable product holders are widely known from the prior art (see US 2019231144 A1, pub. 08/01/2019). These grills have a body with a hearth and a height-adjustable grill. In this case, to control the distance between the grate and the hearth, the user rotates two steering wheels on the front control panel.

На данный момент все большую популярность приобретают грили, имеющие две зоны приготовления над очагом, при этом это могут быть как две решетки (см. CN 211355076 U, опуб. 28.08.2020), так и решетка совместно с вертелом, имеющим автоматический привод (см. US 4462306 A, опуб. 31.07.1984).At the moment, grills that have two cooking zones above the hearth are becoming increasingly popular, and these can be either two grates (see CN 211355076 U, pub. 08/28/2020), or a grate together with a spit with an automatic drive (see US 4462306 A, published 07/31/1984).

Недостатком существующего уровня техники является низкая эксплуатационная надежность, обусловленная совмещенными механизмами регулировки высоты двух зон приготовления над очагом, а также расположением этих механизмов в рабочей зоне очага, что приводит к их температурным деформациям, взаимному блокированию и быстрому выходу из строя.The disadvantage of the existing level of technology is low operational reliability due to combined mechanisms for adjusting the height of two cooking zones above the fireplace, as well as the location of these mechanisms in the working area of the fireplace, which leads to their thermal deformation, mutual blocking and rapid failure.

Задачей изобретения является устранение вышеуказанных недостатков существующего уровня техники.The objective of the invention is to eliminate the above-mentioned disadvantages of the existing state of the art.

При выполнении данной задачи совокупностью признаков изобретения, характеризующих конструктивные особенности угольного гриля, достигается технический результат, заключающийся в повышении эксплуатационной надежности угольного гриля за счет пространственного разнесения механизмов перемещения двух зон приготовления над очагом, а также за счет их скрытного расположения в корпусе вне рабочей зоны очага.When performing this task, a set of features of the invention characterizing the design features of a charcoal grill achieves a technical result consisting in increasing the operational reliability of a charcoal grill due to the spatial separation of the mechanisms for moving two cooking zones above the fireplace, as well as due to their secretive location in the housing outside the working area of the fireplace .

Технический результат достигается угольным грилем, содержащим корпус с фронтальной панелью управления, очаг, расположенный в верхней части корпуса, две регулируемые по высоте зоны приготовления над очагом и механизмы их перемещения, кинематически связанные с панелью управления, при этом, согласно изобретению, механизмы перемещения двух зон приготовления являются независимыми друг от друга, пространственно разнесены между собой, расположены вне рабочей зоны очага, а их кинематическая связь с панелью управления скрыта корпусом.The technical result is achieved by a charcoal grill containing a housing with a front control panel, a fireplace located in the upper part of the housing, two height-adjustable cooking zones above the fireplace and mechanisms for their movement, kinematically connected to the control panel, while, according to the invention, the mechanisms for moving the two zones the preparations are independent from each other, spatially separated from each other, located outside the working area of the hearth, and their kinematic connection with the control panel is hidden by the housing.

Зоны приготовления могут быть выполнены в виде двух решеток или в виде решетки и вертела с автоматическим приводом.The cooking zones can be made in the form of two grates or in the form of a grate and a spit with an automatic drive.

Панель управления может содержать два штурвала, вращение которых через кинематическую связь регулирует высоту зон приготовления над очагом.The control panel may contain two steering wheels, the rotation of which, through a kinematic connection, regulates the height of the cooking zones above the fireplace.

Механизмы перемещения двух зон приготовления над очагом могут быть выполнены телескопическими.The mechanisms for moving the two cooking zones above the fireplace can be made telescopic.

Сущность изобретения поясняется на фигурах 1-4: фиг. 1 - угольный гриль с двумя зонами приготовления в виде решетки и вертела с автоматическим приводом, аксонометрия, фиг. 2 - то же, вид сверху, фиг. 3 - угольный гриль с двумя зонами приготовления в виде двух решеток, аксонометрия, фиг. 4 - то же, вид сверху.The essence of the invention is illustrated in figures 1-4: fig. 1 - charcoal grill with two cooking zones in the form of a grate and a spit with an automatic drive, axonometry, fig. 2 - the same, top view, fig. 3 - charcoal grill with two cooking zones in the form of two grates, axonometry, fig. 4 - the same, top view.

На фигурах отражены следующие позиции угольного гриля по изобретению: 1 - корпус с фронтальной панелью управления, 2 - штурвал, расположенный на фронтальной панели управления, 3 - первая зона приготовления в виде решетки, 4 - вторая зона приготовления в виде вертела с автоматическим приводом, 5 - механизмы перемещения двух зон приготовления над очагом, 6 - вторая зона приготовления в виде решетки, 7 - очаг.The figures show the following positions of the charcoal grill according to the invention: 1 - housing with a front control panel, 2 - steering wheel located on the front control panel, 3 - first cooking zone in the form of a grate, 4 - second cooking zone in the form of a spit with automatic drive, 5 - mechanisms for moving two cooking zones above the hearth, 6 - second cooking zone in the form of a grate, 7 - hearth.

Угольный гриль содержит корпус 1 с фронтальной панелью управления, очаг 7, расположенный в верхней части корпуса 1, две регулируемые по высоте зоны (3 и 4 или 3 и 6) приготовления над очагом и механизмы 5 их перемещения, кинематически связанные с панелью управления. При этом механизмы 5 перемещения двух зон приготовления являются независимыми друг от друга, пространственно разнесены между собой, расположены вне рабочей зоны очага 7, а их кинематическая связь с панелью управления скрыта корпусом 1.The charcoal grill contains a housing 1 with a front control panel, a hearth 7 located in the upper part of the housing 1, two height-adjustable cooking zones (3 and 4 or 3 and 6) above the hearth and mechanisms 5 for their movement, kinematically connected to the control panel. In this case, the mechanisms 5 for moving the two cooking zones are independent of each other, spatially separated from each other, located outside the working area of the hearth 7, and their kinematic connection with the control panel is hidden by the housing 1.

Зоны приготовления могут быть выполнены в виде двух решеток 3 и 6 или в виде решетки 3 и вертела 4 с автоматическим приводом.The cooking zones can be made in the form of two grates 3 and 6 or in the form of a grate 3 and a spit 4 with an automatic drive.

Фронтальная панель управления может содержать два штурвала 2, вращение которых через кинематическую связь регулирует высоту зон приготовления над очагом 7.The front control panel may contain two steering wheels 2, the rotation of which through a kinematic connection regulates the height of the cooking zones above the hearth 7.

При этом механизмы 5 перемещения двух зон приготовления над очагом 7 могут быть выполнены телескопическими.In this case, the mechanisms 5 for moving two cooking zones above the hearth 7 can be made telescopic.

Габариты угольного гриля могут быть, например, 1300*720*1190 мм.The dimensions of a charcoal grill can be, for example, 1300*720*1190 mm.

Очаг может быть выполнен глубиной, например, 122 мм, из шамотной плиты, обеспечивающей высокую термоотдачу, экономию топлива и долгий срок службы.The hearth can be made with a depth of, for example, 122 mm, from a fireclay board, which provides high thermal efficiency, fuel economy and long service life.

Решетка гриль первой зоны приготовления может быть поднята механизмом перемещения над зоной очага до 350 мм.The grill grate of the first cooking zone can be raised by a moving mechanism above the hearth area up to 350 mm.

Решетка или вертел второй зоны приготовления могут быть подняты механизмом перемещения над зоной очага до 450 мм.The grate or spit of the second cooking zone can be raised by a moving mechanism above the hearth area up to 450 mm.

Механизмы перемещения первой и второй зоны приготовления регулируются независимо друг от друга и разнесены пространственно.The movement mechanisms of the first and second cooking zones are regulated independently of each other and are spaced apart spatially.

Дно очага может быть укомплектовано чугунными колосниками.The bottom of the hearth can be equipped with cast iron grates.

Также в комплектацию угольного гриля как правило входят шиберная задвижка для регулировки поддува и отсек с золосборником.Also, the charcoal grill usually includes a gate valve for adjusting the airflow and a compartment with an ash collector.

Предложенная конструкция угольного гриля позволяет исключить недостатки существующего уровня техники, позволяя достичь технический результат, заключающийся в повышении эксплуатационной надежности угольного гриля за счет пространственного разнесения механизмов перемещения двух зон приготовления над очагом, а также за счет их скрытного расположения в корпусе вне рабочей зоны очага.The proposed design of a charcoal grill allows us to eliminate the disadvantages of the existing level of technology, allowing us to achieve a technical result consisting in increasing the operational reliability of a charcoal grill due to the spatial separation of the mechanisms for moving two cooking zones above the hearth, as well as due to their secretive location in the housing outside the working area of the hearth.

Поиск по общедоступным источникам информации показал, что из уровня техники не известна и явным образом не следует вся совокупность признаков угольного гриля, в связи с чем изобретение соответствует условиям патентоспособности «новизна» и «изобретательский уровень».A search through publicly available sources of information showed that the entire set of features of a charcoal grill is not known from the prior art and does not clearly follow, and therefore the invention meets the patentability conditions of “novelty” and “inventive step.”

Угольный гриль изготавливается из стандартных для этой области техники материалов на общеизвестном оборудовании, то есть может быть использован в промышленности, ввиду чего изобретение соответствует условию патентоспособности «промышленная применимость».The charcoal grill is made from materials standard for this field of technology using well-known equipment, that is, it can be used in industry, which is why the invention meets the patentability requirement of “industrial applicability.”

Следует понимать, что после рассмотрения специалистом приведенного описания с примером осуществления предлагаемого угольного гриля, для него станут очевидными другие изменения, модификации и варианты реализации изобретения. Таким образом, все подобные изменения, модификации и варианты реализации, а также другие области применения, не имеющие расхождений с сущностью настоящего изобретения, следует считать защищенными настоящим изобретением в объеме прилагаемой формулы.It should be understood that after review by a specialist of the given description with an example of the implementation of the proposed charcoal grill, other changes, modifications and embodiments of the invention will become obvious to him. Thus, all such changes, modifications and variations, as well as other applications that do not deviate from the spirit of the present invention, should be considered protected by the present invention within the scope of the appended claims.

Claims (5)

1. Угольный гриль, содержащий корпус с фронтальной панелью управления, очаг, расположенный в верхней части корпуса, две регулируемые по высоте зоны приготовления над очагом и механизмы их перемещения, кинематически связанные с панелью управления, отличающийся тем, что механизмы перемещения двух зон приготовления являются независимыми друг от друга, пространственно разнесены между собой, расположены вне рабочей зоны очага, а их кинематическая связь с панелью управления скрыта корпусом.1. A charcoal grill containing a housing with a front control panel, a fireplace located in the upper part of the housing, two height-adjustable cooking zones above the fireplace and mechanisms for their movement, kinematically connected to the control panel, characterized in that the mechanisms for moving the two cooking zones are independent from each other, spatially separated from each other, located outside the working area of the fireplace, and their kinematic connection with the control panel is hidden by the housing. 2. Угольный гриль по п.1, отличающийся тем, что зоны приготовления выполнены в виде двух решеток.2. Charcoal grill according to claim 1, characterized in that the cooking zones are made in the form of two grates. 3. Угольный гриль по п.1, отличающийся тем, что зоны приготовления выполнены в виде решетки и вертела с автоматическим приводом.3. Charcoal grill according to claim 1, characterized in that the cooking zones are made in the form of a grate and a spit with an automatic drive. 4. Угольный гриль по любому из пп.1-3, отличающийся тем, что панель управления содержит два штурвала, вращение которых через кинематическую связь регулирует высоту зон приготовления над очагом.4. Charcoal grill according to any one of claims 1-3, characterized in that the control panel contains two steering wheels, the rotation of which through a kinematic connection regulates the height of the cooking zones above the hearth. 5. Угольный гриль по любому из пп.1-4, отличающийся тем, что механизмы перемещения двух зон приготовления над очагом выполнены телескопическими.5. Charcoal grill according to any of claims 1-4, characterized in that the mechanisms for moving two cooking zones above the fireplace are telescopic.