RU2647906C1 - Biologically active food additive with antiparasitative activity - Google Patents

Abstract

FIELD: food industry.

SUBSTANCE: invention relates to food industry, in particular, to biologically active food additives. Biologically active food additives contains 50–75 % by weight of the horsetail grass of the field fraction of 0.001–0.01 mm and 25–50 % by weight of licorice root powder of the bare fraction 0.001–0.01 mm.

EFFECT: invention makes it possible to obtain biologically active food additives that have an anti-pyroesthetic effect and a higher content of silicon in a bioavailable form.

4 cl, 3 ex

Description

Изобретение относится к пищевой промышленностиThe invention relates to the food industry

Известно, что важным компонентом в борьбе с паразитами является кремний. Доказано, что кремний угнетающе действует на большинство гельминтов и мельчайших паразитов. Ежедневное обогащение пищи кремнием в биодоступном виде могло бы значительно усилить антипаразитарную защиту организма.It is known that silicon is an important component in the fight against parasites. It is proved that silicon inhibits most helminths and the smallest parasites. Daily enrichment of food with silicon in bioavailable form could significantly enhance the antiparasitic defense of the body.

Суточная норма потребления кремния составляет 3,5 мг. Человек получает кремний в основном с растительной пищей. Усвоение кремния во многом зависит от того, в какой форме он поступил в организм. Легче других усваивается органический кремний, т.е. кремнийсодержащие соединения с ковалентными связями кремний-галоген, кремний-водород, кремний-кислород, кремний-азот и кремний-углерод. Однако и органический кремний характеризуется крайне низкой биодоступностью.The daily intake of silicon is 3.5 mg. A person receives silicon mainly from plant foods. The assimilation of silicon largely depends on the form in which it entered the body. Organic silicon is absorbed more easily than others, i.e. silicon-containing compounds with covalent bonds silicon-halogen, silicon-hydrogen, silicon-oxygen, silicon-nitrogen and silicon-carbon. However, organic silicon is also characterized by extremely low bioavailability.

Известна биологически активная добавка к пище (БАД) «Силимаг». БАД получена из кизельгура (диатомат кремния - специально обработанный природный минерал, на 90% состоящий из окиси кремния) и экстракта спорыша, который является источником как растительного (биогенного) кремния, так и группы биологически активных веществ: флавоноидов, кумаринов, сапонинов, витамина С, каротина, органических кислот, а также полисахаридного комплекса, способствующего усвоению кремнияKnown biologically active food supplement (BAA) "Silimag". Supplements are obtained from kieselguhr (silicon diatom is a specially processed natural mineral, 90% silicon oxide) and knotweed extract, which is a source of both plant (biogenic) silicon and a group of biologically active substances: flavonoids, coumarins, saponins, vitamin C , carotene, organic acids, as well as a polysaccharide complex that promotes the absorption of silicon

Недостатком данной БАД и ее аналогов является низкая эффективность, связанная с гидрофобностью солей кремния и нестабильностью кремнийсодержащих соединений. Следует указать также на токсичность субмикронных частиц кремния, которая может привести к поражению легких (силикоз), а при энтеральном использовании - к поражению печени вплоть до цирроза (

et. al. 2005).The disadvantage of this dietary supplement and its analogues is the low efficiency associated with the hydrophobicity of silicon salts and the instability of silicon-containing compounds. It should also point to the toxicity of submicron particles of silicon, which can lead to lung damage (silicosis), and with enteric use, to liver damage up to cirrhosis (

et. al. 2005).

Другим источником органического кремния является пиво. Биодоступность «пивного» кремния достигает 50%. Согласно данным Национального института здоровья США (the National Institutes of Health (NIH)) кремний, содержащийся в пиве в форме ортокремниевой кислоты, способствует укреплению и оздоровлению костной системы, может препятствовать развитию остеопороза. Недостатком является невозможность использования алкогольных напитков для большинства населения.Another source of organic silicon is beer. Bioavailability of beer beer reaches 50%. According to the National Institutes of Health (NIH), silicon, contained in beer in the form of orthosilicic acid, helps strengthen and improve the skeletal system, and can inhibit the development of osteoporosis. The disadvantage is the inability to use alcoholic beverages for the majority of the population.

Перспективным сырьем является хвощ полевой. Известно, что в траве хвоща полевого содержатся производные кремниевой кислоты (до 25% сухого веса), а также флавоноиды (кемпферол, апигенин, сапонаретин, нарингенин, дигидрокемпферол, эквизетрин, изокверцетин, лютеолин); аскорбиновая кислота (до 0,2%); слабые органические кислоты (яблочная, аконитовая, щавелевая кислоты); макро- и микроэлементы. Однако соединения кремниевой кислоты в хвоще полевом обладают крайне низкой биодоступностью.A promising raw material is horsetail. It is known that the horsetail grass contains derivatives of silicic acid (up to 25% dry weight), as well as flavonoids (kempferol, apigenin, saponaretin, naringenin, dihydrocampferol, equizetrin, isoquercetin, luteolin); ascorbic acid (up to 0.2%); weak organic acids (malic, aconitic, oxalic acid); macro- and microelements. However, silicic acid compounds in field horsetail have extremely low bioavailability.

Противопаразитарное действие хвоща полевого известно. В частности, известен патент РФ №2431494 на антипаразитарный сбор, содержащий (в мас.ч.) околоплодник биологически зрелого черного ореха, взятый до момента выпадения плода, 1,5-2,5, лист черного ореха 0,8-1,6, плоды гвоздики 0,4-0,8, траву полыни 0,8-1,6, цветки пижмы 0,8-1,6, траву тысячелистника 0,8-1,6, траву хвоща полевого 0,8-1,6. Автор предлагает данный сбор для лечения таких заболеваний, как аскаридоз, энтеробиоз, лямблиоз, трихомоноз (трихомониаз), хламидиоз, описторхоз, трихоцефалез и шистозоматоз (прототип).The antiparasitic effect of horsetail is known. In particular, the patent of the Russian Federation No. 2431494 for antiparasitic collection is known, containing (in parts by weight) the pericarp of a biologically ripe black nut, taken before the fruit falls, 1.5-2.5, black walnut sheet 0.8-1.6 , cloves 0.4-0.8, wormwood grass 0.8-1.6, tansy flowers 0.8-1.6, yarrow grass 0.8-1.6, horsetail grass 0.8-1, 6. The author offers this collection for the treatment of diseases such as ascariasis, enterobiasis, giardiasis, trichomoniasis (trichomoniasis), chlamydia, opisthorchiasis, trichocephalosis and schistosomatosis (prototype).

В данном сборе хвощ полевой используется как один из компонентов с весовой долей порядка 10% от общей массы сбора. В описании изобретения сказано, что растительные компоненты смешивают и измельчают в порошок, причем нигде не указан размер фракции. Однако размер фракции имеет существенное значение для биодоступности и эффективности растительного противопаразитарного средства.In this collection, field horsetail is used as one of the components with a weight fraction of about 10% of the total collection mass. In the description of the invention it is said that the plant components are mixed and pulverized, and the fraction size is not indicated anywhere. However, the size of the fraction is essential for the bioavailability and effectiveness of the herbal antiparasitic agent.

Раскрытие изобретенияDisclosure of invention

Предлагается биологически активная добавка к пище (БАД), обладающая антипаразитарной активностью, содержащая (мас.%) 50-75% порошка травы хвоща полевого (Equisetumarvense L.) фракции 0,01-0,001 мм и 50-25% порошка корня солодки голой (Glycyrrhiza glabra) фракции 0,01-0,001 мм.A biologically active food supplement (BAA) is proposed, which has antiparasitic activity, containing (wt.%) 50-75% of the horsetail grass powder of Equisetumarvense L. fractions of 0.01-0.001 mm and 50-25% of licorice root powder ( Glycyrrhiza glabra) fractions 0.01-0.001 mm.

Для получения предлагаемой БАД используют сырье, представляющее собой измельченную траву хвоща полевого с размером частиц 0,1-1,0 мм и остаточной влажностью, не превышающей 10%, и измельченный корень солодки голой с тем же размером частиц и той же остаточной влажностью.To obtain the proposed dietary supplement, raw materials are used, which are crushed grass of horsetail with a particle size of 0.1-1.0 mm and a residual moisture content not exceeding 10%, and crushed licorice root with the same particle size and the same residual moisture.

Предлагаемую БАД получают путем механохимической обработки сырья, взятого в вышеуказанном соотношении, и обработанного в следующем режиме: загрузка сырья по отношению к загрузке мелющих тел (стальных шаров диаметром 20-25 мм): 1:1-1:2; скорость вращения привода - 30-50 об/мин; время механохимической обработки - 24-30 часов.The proposed dietary supplement is obtained by mechanochemical processing of raw materials taken in the above ratio and processed in the following mode: loading of raw materials in relation to the loading of grinding media (steel balls with a diameter of 20-25 mm): 1: 1-1: 2; drive rotation speed - 30-50 rpm; time of mechanochemical processing - 24-30 hours.

Изобретение позволяет получить БАД, являющуюся источником органических кислот и биологически активного кремния в водорастворимой форме, обладающую антиописторхозным эффектом.EFFECT: invention makes it possible to obtain a dietary supplement, which is a source of organic acids and biologically active silicon in a water-soluble form, having an anti-histophorosis effect.

Предложенная композиция по сравнению с прототипом обладает более высокой биодоступностью и эффективностью.The proposed composition in comparison with the prototype has a higher bioavailability and effectiveness.

В результате механохимической активации комплексообразователь глицирризиновая кислота образует водорастворимые комплексы с гидрофобными соединениями общей формулы R2-R1-R2, гдеAs a result of mechanochemical activation, the complexing agent glycyrrhizic acid forms water-soluble complexes with hydrophobic compounds of the general formula R2-R1-R2, where

R1 - гидрофобные соединения, в частности соли ортокремниевой кислоты хвоща полевого и флавоноиды,R1 are hydrophobic compounds, in particular salts of orthosilicic acid of horsetail and flavonoids,

R2 - комплексующиеся за счет Ван-дер-Ваальсовых сил с гидрофобными соединениями молекулы глицирризиновой кислоты солодки голой.R2 - molecules of glycyrrhizic acid glycyrrhizic acid, which are complexed due to Van der Waals forces with hydrophobic compounds.

С целью создания комплексов проводилась механохимическая обработка растительного сырья по специально разработанной для данной композиции схеме. Сравнение показателей качества композиций, полученных при различных временах механохимической обработки, показало, что при длительности процесса более 35 часов происходило химическое разложение природных органических соединений (в частности, биофлавоноидов), тем самым их содержание снижалось вдвое. С другой стороны, при длительности механохимического процесса менее 12 часов растворимость обработанной смеси достоверно не отличалась от растворимости исходной смеси.In order to create complexes, mechanochemical processing of plant materials was carried out according to a scheme specially developed for this composition. Comparison of the quality indicators of the compositions obtained at different times of mechanochemical treatment showed that with a process duration of more than 35 hours, chemical decomposition of natural organic compounds (in particular, bioflavonoids) occurred, thereby halving their content. On the other hand, when the duration of the mechanochemical process was less than 12 hours, the solubility of the treated mixture did not significantly differ from the solubility of the initial mixture.

Таким образом, на основании экспериментальных данных был выбран следующий режим механохимической обработки:Thus, on the basis of experimental data, the following mode of mechanochemical processing was chosen:

- отношение массы обрабатываемой смеси к массе мелющих шаров составляет 1:1-1:2;- the ratio of the mass of the processed mixture to the mass of grinding balls is 1: 1-1: 2;

- скорость вращения привода -30-50 об/мин;- drive rotation speed -30-50 rpm;

- время механохимической обработки - 24-30 часов.- time of mechanochemical processing - 24-30 hours.

Пример 1. Для приготовления заявленной смеси используют следующее исходное сырье: измельченная трава хвоща полевого с размером фракции 0,1-1,0 мм и измельченный корень солодки голой с размером фракции 0,1-1,0 мм. Остаточная влажность исходного сырья не превышает 10%. Исходное сырье смешивают в следующей пропорции: трава хвоща полевого - 75%, корень солодки голой - 25%.Example 1. To prepare the claimed mixture, the following feedstock is used: ground grass of horsetail with a fraction size of 0.1-1.0 mm and ground licorice root with a fraction size of 0.1-1.0 mm. The residual moisture content of the feedstock does not exceed 10%. The feedstock is mixed in the following proportion: field horsetail grass - 75%, bare licorice root - 25%.

Полученную смесь подвергают механохимической обработке по схеме:The resulting mixture is subjected to mechanochemical treatment according to the scheme:

- загрузка обрабатываемой смеси - 1,5 кг;- loading of the processed mixture - 1.5 kg;

- загрузка мелющих тел - стальных шаров диаметром 20 мм - 2 кг;- loading grinding media - steel balls with a diameter of 20 mm - 2 kg;

- скорость вращения привода - 50 об/мин;- drive rotation speed - 50 rpm;

- время механохимической обработки - 24 ч.- time of mechanochemical processing - 24 hours

После проведения обработки в данном режиме конечный размер полученной фракции составил 0,01-0,001 мм, растворимость в воде полученной композиции при комнатной температуре составила 85%.After processing in this mode, the final size of the obtained fraction was 0.01-0.001 mm, the solubility in water of the resulting composition at room temperature was 85%.

Пример 2. Экстрактивность растворимых форм кремния определялась калориметрическим методом по цветной реакции надосадочной жидкости. При растворении смеси солодки (25%) и хвоща полевого (75%) с размером фракции 0,1-1,0 мм в теплой (40°С) воде выход кремния в раствор составил 3 мг/1 г смеси. При растворении смеси солодки (25%) и хвоща полевого (75%) после ее механохимической обработки в предложенном режиме выход кремния в раствор составил 15 мг /1 г сухой смеси, т.е. в 5 раз больше по сравнению с той же смесью до ее обработки по предлагаемому способу.Example 2. The extractiveness of soluble forms of silicon was determined by the calorimetric method from the color reaction of the supernatant. When dissolving a mixture of licorice (25%) and horsetail (75%) with a fraction size of 0.1-1.0 mm in warm (40 ° C) water, the yield of silicon in the solution was 3 mg / 1 g of the mixture. When dissolving a mixture of licorice (25%) and horsetail (75%) after its mechanochemical treatment in the proposed mode, the yield of silicon in the solution was 15 mg / 1 g of dry mixture, i.e. 5 times more compared with the same mixture before processing it by the proposed method.

Пример 3. Пять пациентов с подтвержденным диагнозом «описторхоз» (по данным ИФА на описторхоз положительный титр антител у всех больных был выше 800) принимали заявляемую БАД в виде желатиновых капсул в дозе 4 грамма в сутки, в то время как 5 других пациентов принимали раздробленную смесь с размером фракции 0,1-1,0 мм в дозе 4 грамма в виде чая.Example 3. Five patients with a confirmed diagnosis of opisthorchiasis (according to the ELISA for opisthorchiasis a positive antibody titer in all patients was above 800) took the claimed dietary supplement in the form of gelatin capsules at a dose of 4 grams per day, while 5 other patients took a fragmented a mixture with a fraction size of 0.1-1.0 mm in a dose of 4 grams in the form of tea.

У всех 5 пациентов, получавших заявляемую БАД, в течение месяца отмечена значительная положительная динамика: у 2-х пациентов уровень эозинофилов снизился до верхней границы нормы, у 3-х пациентов эозинофилы либо отсутствовали, либо были в пределах нормы. В среднем отмечено снижение уровня эозинофилов в 4.7 раза. По данным ИФА через 2 месяца от начала лечения у одного пациента сохраняется высокий титрантител (>400), у 4-х исчезли признаки описторхоза. Клинически у всех 5 пациентов исчезли аллергические проявления.All 5 patients receiving the claimed dietary supplement showed significant positive dynamics within a month: in 2 patients, the level of eosinophils decreased to the upper limit of normal, in 3 patients, eosinophils were either absent or were within normal limits. On average, a 4.7-fold decrease in the level of eosinophils was noted. According to ELISA, 2 months after the start of treatment, one patient retains a high titrant (> 400), and 4 symptoms of opisthorchiasis disappeared. Clinically, in all 5 patients, allergic manifestations disappeared.

В группе сравнения через месяц от начала лечения у 2-х больных наблюдалось умеренное улучшение (снижение эозинофилии в среднем в 2.2. раза), однако через два месяца при ИФА на описторхозтитр антител сохранялся выше 400. Отмечено значительное уменьшение аллергических проявлений. У трех больных динамика отсутствовала.In the comparison group, one month after the start of treatment, 2 patients showed moderate improvement (eosinophilia decreased by an average of 2.2. Times), but after two months with ELISA, the opisthorchiasis antibody titer remained above 400. A significant decrease in allergic manifestations was noted. Three patients had no dynamics.

Таким образом, заявленная композиция обладает выраженным противоописторхозным эффектом при длительном, не менее месяца, применении.Thus, the claimed composition has a pronounced antipisthorchiasis effect with prolonged, at least a month, use.

ЛитератураLiterature

1. Зубович И.А. «Неорганическая химия». - 1989. - 432 стр.1. Zubovich I.A. "Inorganic chemistry". - 1989. - 432 p.

2.

,

,

. Nanotoxicology: an emerging discipline from studies of ultrafine particles, Environmental Health Perspectives, 2005, v. 113, 823.2.

,

,

. Nanotoxicology: an emerging discipline from studies of ultrafine particles, Environmental Health Perspectives, 2005, v. 113, 823.

Claims (4)

1. Биологически активная добавка к пище (БАД), обладающая антипаразитарной активностью, включающая измельченную траву хвоща полевого, отличающаяся тем, что дополнительно содержит измельченный корень солодки голой, причем указанные компоненты входят в состав БАД в следующем соотношении, мас.%: трава хвоща полевого фракции 0,001-0,01 мм - 50-75, корень солодки голой фракции 0,001-0,01 мм – 25-50.1. A biologically active food supplement (BAA) with antiparasitic activity, including ground grass of horsetail, characterized in that it further contains ground root of licorice, moreover, these components are part of the dietary supplement in the following ratio, wt.%: Grass of horsetail fractions of 0.001-0.01 mm - 50-75, licorice root of the bare fraction of 0.001-0.01 mm - 25-50. 2. БАД по п. 1, отличающаяся тем, что ее получают из исходных порошков травы хвоща полевого и корня солодки голой с размером частиц 0,1-1,0 мм и остаточной влажностью, не превышающей 10%.2. The dietary supplement according to claim 1, characterized in that it is obtained from the original grass powder of horsetail and licorice root with a particle size of 0.1-1.0 mm and a residual moisture content not exceeding 10%. 3. БАД по п. 1, отличающаяся тем, что ее получают путем механохимической обработки сырья в следующем режиме: загрузка обрабатываемого сырья по отношению к загрузке мелющих тел: 1:1-1:2; скорость вращения привода - 30-50 об/мин; время обработки - 24-30 часов.3. Supplements according to claim 1, characterized in that it is obtained by mechanochemical processing of raw materials in the following mode: loading of processed raw materials with respect to the loading of grinding media: 1: 1-1: 2; drive rotation speed - 30-50 rpm; processing time - 24-30 hours. 4. БАД по п. 1, отличающаяся тем, что выход соединений кремния в водный раствор составляет не менее 15 мг/1 г сухой смеси БАД.4. BAA according to claim 1, characterized in that the yield of silicon compounds in an aqueous solution is at least 15 mg / 1 g of a dry BAA mixture.