RU2616406C1 - Способ получения белково-витаминной кормовой добавки из семян сои - Google Patents
Способ получения белково-витаминной кормовой добавки из семян сои Download PDFInfo
- Publication number
- RU2616406C1 RU2616406C1 RU2016101870A RU2016101870A RU2616406C1 RU 2616406 C1 RU2616406 C1 RU 2616406C1 RU 2016101870 A RU2016101870 A RU 2016101870A RU 2016101870 A RU2016101870 A RU 2016101870A RU 2616406 C1 RU2616406 C1 RU 2616406C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- seeds
- anolyte
- germination
- soybean
- washed
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K10/00—Animal feeding-stuffs
Landscapes
- Fodder In General (AREA)
Abstract
Изобретение относится к области сельского хозяйства. Способ получения белково-витаминной кормовой добавки из сои, включающий замачивание семян в электроактивированной воде, проращивание и выгон проростков. При этом промывку семян сои осуществляют водопроводной водой в течение 4-8 мин, после чего промытые семена замачивают анолитом с pH 3,0-6,0 и окислительно-восстановительным потенциалом 970-1110 мВ, концентрацией кислорода 8,3-12,0 мг/л и хлора 0,006-0,01 мг/л в течение 3,5-4,5 ч. После этого удаляют анолит и осуществляют повторную промывку семян водопроводной водой. Проращивание семян осуществляют в тонком слое без использования субстрата воздушно-оросительным методом при периодическом ворошении. Способ позволяет получить качественный витаминный корм из семян сои. 2 табл.
Description
Изобретение относится к сельскому хозяйству, а именно к получению белково-витаминной кормовой добавки из семян сои для подкормки сельскохозяйственных животных и птиц.
Известен способ получения кормовой витаминной добавки, отличающийся измельчением исходного сырья, добавлением воды, тепловой обработкой полученного субстрата, ферментационным выращиванием дрожжей в условиях аэрации на питательной среде с последующим выделением целевого продукта, получают суспензию с концентрацией сухих веществ не менее 6% и в течение более 24 ч со времени приготовления консервируют гипохлоритом в виде 5% водных растворов в дозировке 0,005-0,01% к объему суспензии (по активному хлору) (пат. RU №2290831).
Недостатком способа получения кормовой витаминной добавки являются значительные энергозатраты, а также проведение дополнительного приема - выращивание дрожжевых культур, а также использование консервирующих реагентов, что, в свою очередь, может оказывать неблагоприятное воздействие на организм сельскохозяйственных животных.
Известен также способ выращивания зеленных гидропонных кормов (пат. RU №2429592), включающий предварительное намачивание посевного материала активированной водой с рН 8-10, полученной путем электролиза, в разреженной среде при давлении 650-680 мм рт.ст. с одновременным перемешиванием в течение 5-9 мин с частотой вращения барабана 10 об/мин.
Недостатком указанного способа является применение для намачивания посевного материала вакуумной среды, создаваемой специальным устройством.
Наиболее близким аналогом-прототипом к заявленному является известный способ получения гидропонного зеленого корма, включающий намачивание семян в католите электроактивированной воды, который получен путем электроактивации 4-6% раствора сульфата аммония с рН 9-10, окислительно-восстановительным потенциалом (-800) - (-900) мВ, с удельным расходом количества электричества 0,062-0,070 А/ч на 1 л католита и анолита, с намачиванием в течение 3-5 ч при общей продолжительности проращивания 10 суток: первые 2 суток без освещения, последующие 8 суток - при освещении (пат. RU №2524538 - прототип).
Недостатком данного способа является значительная трудоемкость процесса проращивания семян и его усложнения из-за применения двух фаз проращивания - без света и в его присутствии, а также образовании на катоде аммиака во время электролиза, что может оказать неблагоприятное воздействие на организм сельскохозяйственных животных и птиц. Данный способ не позволяет сократить продолжительность проращивания без потери качества зеленого корма.
Известные способы не позволяют получить качественную белково-витаминную кормовую добавку за короткое время без дополнительных трудозатрат и потери качества сырья.
Техническим результатом является повышение энергии прорастания семян сои, увеличение выхода биомассы и продуктивности растений (корма), обеспечения защиты проростков от болезней и ускорение технологического процесса проращивания семян.
Технический результат достигается тем, что в способе получения витаминной кормовой добавки из сои, включающем замачивание семян в электроактивированной воде, проращивание и выгон проростков, согласно изобретению в качестве исходных семян используют семена сои, промывку семян сои осуществляют водопроводной водой в течение 4-8 мин, после чего промытые семена замачивают анолитом с рН 3,0-6,0 и окислительно-восстановительным потенциалом 970-1110 мВ, концентрацией кислорода 8,3-12,0 мг/л и хлора 0,006-0,01 мг/л в течение 3,5-4,5 ч, при соотношении семян к анолиту 1:2, после этого удаляют анолит и осуществляют повторную промывку семян водопроводной водой в течение 3-8 мин, а проращивание семян осуществляют в тонком слое без использования субстрата воздушно-оросительным методом при периодическом ворошении, при общей продолжительности проращивания 7-9 суток при естественном освещении.
Новизна заявляемого способа получения белково-витаминной кормовой добавки состоит в повышении энергии прорастания семян сои и увеличении выхода биомассы и продуктивности растений (корма) за счет обеспечения защиты проростков от болезней, за счет применения анолита с рН 3,0-6,0 и окислительно-восстановительным потенциалом 970-1110 мВ, концентрацией кислорода 8,3-12,0 мг/л и хлора 0,006-0,01 мг/л, а также сокращении продолжительности проращивания без потери качества кормовой добавки при минимальных материальных и трудозатратах.
Признаки, отличающие заявляемое техническое решение от прототипа, направлены на достижение технического результата и не выявлены при изучении патентной и научно-технической литературы в данной и смежной областях науки и техники и, следовательно, соответствуют критерию «изобретательский уровень».
Предлагаемый способ получения белково-витаминной кормовой добавки из семян сои возможно применять в условиях промышленных специализированных предприятий.
Раствор анолита для обработки семян сои получали контактной активацией 10%-ного раствора хлористого натрия при силе тока 5 А в течение 12-15 мин. Этого времени и силы тока достаточно для получения анолита с заданными физико-химическими параметрами. Сила тока для получения качественного анолита должна составлять 5 А. Если сила тока при обработке будет составлять менее 5 А, то ее будет недостаточно для закисления анолита до необходимой величины и процесс гидролиза замедлится. Если сила тока для обработки будет более 5 А, то за счет увеличения сопротивления часть энергозатрат будут расходоваться на нагрев раствора, что увеличит расход тока и уменьшит скорость увеличения рН.
Если время промывки семян от пыли и примесей будет меньше 4 мин, то этого времени будет недостаточно для качественной промывки семян, если время промывки будет больше 8 мин, то это замедлит технологию проращивания, поэтому оптимальным временем промывки семян от примесей и пыли является 6 мин.
Если в заявленном способе получения белково-витаминной кормовой добавки из сои в процессе замачивания семян рН анолита будет меньше 3,0 единиц, то это способствует ингибирующему действию процессов прорастания семян в виду повышения кислотности среды анолита, что приводит к снижению энергии прорастания семян сои и уменьшению выхода биомассы и продуктивности растений (корма). Если рН больше 6,0, то это приводит к замедлению влагопотребления оболочкой семян и увеличивает время проращивания кормовой добавки, поэтому оптимальным рН для анолита, используемого в качестве замочного раствора для семян, является 4,5.
Если ОВП анолита будет меньше 970 мВ, то стимулирующий эффект анолита на биохимические процессы семян снижается, соответственно снижается и энергия прорастания, а если ОВП будет больше 1110 мВ, то это приводит к повышению окислительных процессов в растворе, что замедляет активность ферментных систем семян и выход биомассы растений, поэтому оптимальным для анолита является ОВП 1040 мВ.
Если концентрация хлора в анолите будет меньше 0,006 мг/л, то это способствует активному развитию контаминирующих микроорганизмов, что негативно влияет качественные показатели кормовой добавки. Если концентрация хлора будет больше 0,01 мг/л, то повышенное содержание хлора ингибирует энергию прорастания, что увеличивает сроки проращивания кормовой добавки, а также затрудняет использование данной технологии в промышленности, поэтому оптимальная концентрация хлора в анолите равна 0,008 мг/л.
Если концентрация кислорода в анолите меньше 8,3 мг/л, то это заметно снижает процесс влагопотребления оболочкой семян и, как следствие снижает активность набухания семян, что приводит к замедлению прорастания семян и увеличению сроков проращивания. Если концентрация кислорода в анолите больше 12,0 мг/л, то высокая степень насыщения раствора кислородом способствует повышению окислительных реакций, что приводит к замедлению работы ферментных систем семян и ухудшает энергию прорастания и накопление биомассы растений, поэтому оптимальной концентрацией кислорода является 10,2 мг/л.
Если соотношение семян к анолиту будет больше, то это способствует развитию неблагоприятной микрофлоры, затрудняющей его проращивание, если меньше - насыщение эндосперма семени влагой будет недостаточным, что также замедлит процесс проращивания. Поэтому оптимальное соотношение семян к анолиту соответственно равно 1:2.
Оптимальное время повторной промывки семян после замачивания в анолите составляет 5 мин. Промывка менее 5 мин является недостаточной для удаления из семян остатков анолита, если больше - это способствует увеличению времени технологического процесса проращивания корма.
Если время проращивания семян составляет менее 7 суток, то это способствует недостаточному накоплению необходимых для качественной кормовой добавки сахаров и ферментов. Если больше 9 суток, семена перерастают, в связи с чем его качество ухудшается, поэтому оптимальным временем проращивания является 8 суток.
Способ получения белково-витаминной кормовой добавки осуществляют следующим образом.
Промывку семян сои осуществляют водопроводной водой в течение 4-8 мин. После чего промытые семена замачивают анолитом с рН 3,0-6,0 и окислительно-восстановительным потенциалом 970-1110 мВ, концентрацией кислорода 8,3-12,0 мг/л и хлора 0,006-0,01 мг/л в течение 3,5-4,5 ч, при соотношении семян к анолиту 1:2. После этого удаляют анолит и осуществляют повторную промывку семян водопроводной водой в течение 3-8 мин. Проращивание семян осуществляют в тонком слое без использования субстрата воздушно-оросительным методом при периодическом ворошении, при общей продолжительности проращивания 7-9 суток при естественном освещении.
Пример осуществления способа
Берут 1 кг семян сои сорта Дельта и промывают в течение 6 мин под водопроводной водой, удаляют из семян сорную примесь, пыль и помещают в один слой в невысокий пластиковый контейнер без субстрата, заливая анолитом в соотношении семян к анолиту 1:2 на 4 ч при температуре окружающей среды 18°C.
Спустя 4 ч анолит аккуратно сливают и семена повторно промывают водопроводной водой, чтобы удалить из семенной массы остатки анолита, после чего начинают стадию воздушно-оросительного проращивания. Набухшие семена выкладывают тонким слоем на пластиковые разносы и накрывают влажной марлей и оставляют при температуре 18°C и естественном освещении, периодически орошая семена водой, начинают выгон зеленой биомассы.
В результате микробиологических исследований при посеве семян, обработанных по предлагаемому способу, на питательную среду МПА и среду Чапека степень обсемененности грибной и бактериальной микрофлорой была минимальной.
В таблице 1 представлена разница показателей энергии прорастания семян сои, пророщенных с использованием анолита, полученного путем контактной активации, с указанными параметрами и по методике прототипа (контроль) в пяти повторностях. Энергию прорастания семян сои определяли по ГОСТ 10968-88 «Зерно. Методы определения энергии прорастания и способности прорастания». Данные биохимических исследований и содержания витаминов в гидропонной зелени сои представлены в таблице 2.
В среднем разница энергии прорастания семян сои между контрольным вариантом (прототип) и опытным (по предлагаемому способу) составила 9%.
В зеленой массе определено следующее содержание витаминов: В1 - 0,94 мг/100 г, В2 - 0,22 мг/100 г, Е - 17,3 мг/100 г.
Таким образом, представленные биохимические данные позволяют сделать вывод о пригодности белково-витаминной кормовой добавки для включения ее в рацион сельскохозяйственных животных и птиц.
Как видно, обработка семян сои анолитом, полученным контактным способом, с заявленными параметрами значительно сокращает срок прорастания семян на 48 ч благодаря повышению энергии прорастания и продуктивности растений, а также увеличению выхода биомассы за счет обеспечения защиты растений от контаминирующих микроорганизмов.
Предлагаемый способ получения белково-витаминной кормовой добавки позволит снизить энерго- и трудозатраты в связи с однократным использованием анолита без дополнительных обработок другими растворами, способ не требует специальной аппаратуры для проращивания семян сои.
Claims (1)
- Способ получения белково-витаминной кормовой добавки из сои, включающий замачивание семян в электроактивированной воде, проращивание и выгон проростков, отличающийся тем, что в качестве исходных семян используют семена сои, промывку семян сои осуществляют водопроводной водой в течение 4-8 мин, после чего промытые семена замачивают анолитом с pH 3,0-6,0 и окислительно-восстановительным потенциалом 970-1110 мВ, концентрацией кислорода 8,3-12,0 мг/л и хлора 0,006-0,01 мг/л в течение 3,5-4,5 ч, при соотношении семян к анолиту 1:2, после этого удаляют анолит и осуществляют повторную промывку семян водопроводной водой в течение 3-8 мин, а проращивание семян осуществляют в тонком слое без использования субстрата воздушно-оросительным методом при периодическом ворошении, при общей продолжительности проращивания 7-9 суток при естественном освещении.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2016101870A RU2616406C1 (ru) | 2016-01-20 | 2016-01-20 | Способ получения белково-витаминной кормовой добавки из семян сои |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2016101870A RU2616406C1 (ru) | 2016-01-20 | 2016-01-20 | Способ получения белково-витаминной кормовой добавки из семян сои |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2616406C1 true RU2616406C1 (ru) | 2017-04-14 |
Family
ID=58643030
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2016101870A RU2616406C1 (ru) | 2016-01-20 | 2016-01-20 | Способ получения белково-витаминной кормовой добавки из семян сои |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2616406C1 (ru) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2679834C1 (ru) * | 2018-07-12 | 2019-02-13 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВО "КубГТУ") | Способ получения соевого молока |
Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US4493163A (en) * | 1981-04-02 | 1985-01-15 | Agro-Technics International Ltd. | Hydroponic culture method for animal food and device for carrying out said method |
RU2263433C1 (ru) * | 2004-07-06 | 2005-11-10 | ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук | Способ предпосевной обработки семян бобовых культур |
RU2007136421A (ru) * | 2007-10-01 | 2009-04-10 | ООО "НПП Ресурс-инжиниринг" (RU) | Питательная смесь из семян растений, способ приготовления смеси, комплекс оборудования для реализации способа |
RU2524538C2 (ru) * | 2012-04-02 | 2014-07-27 | Государственное научное учреждение Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук | Способ получения зеленого гидропонного корма |
-
2016
- 2016-01-20 RU RU2016101870A patent/RU2616406C1/ru not_active IP Right Cessation
Patent Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US4493163A (en) * | 1981-04-02 | 1985-01-15 | Agro-Technics International Ltd. | Hydroponic culture method for animal food and device for carrying out said method |
RU2263433C1 (ru) * | 2004-07-06 | 2005-11-10 | ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук | Способ предпосевной обработки семян бобовых культур |
RU2007136421A (ru) * | 2007-10-01 | 2009-04-10 | ООО "НПП Ресурс-инжиниринг" (RU) | Питательная смесь из семян растений, способ приготовления смеси, комплекс оборудования для реализации способа |
RU2524538C2 (ru) * | 2012-04-02 | 2014-07-27 | Государственное научное учреждение Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук | Способ получения зеленого гидропонного корма |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2679834C1 (ru) * | 2018-07-12 | 2019-02-13 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВО "КубГТУ") | Способ получения соевого молока |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2616406C1 (ru) | Способ получения белково-витаминной кормовой добавки из семян сои | |
RU2622150C1 (ru) | Способ производства функционального корма | |
RU2614077C1 (ru) | Способ получения витаминной кормовой добавки из зерна пшеницы | |
RU2622252C1 (ru) | Способ приготовления белковой функциональной кормовой добавки из семян сои | |
RU2616413C1 (ru) | Способ получения белково-витаминной кормовой добавки из семян гороха | |
RU2618110C1 (ru) | Способ получения белково-витаминной кормовой добавки из семян нута | |
RU2616833C1 (ru) | Способ изготовления белковой биологически активной кормовой добавки | |
RU2618120C1 (ru) | Способ производства белково-витаминной кормовой добавки | |
RU2614075C1 (ru) | Способ получения витаминной кормовой добавки из зерна рыжика | |
RU2616412C1 (ru) | Способ изготовления белковой биологически активной кормовой добавки | |
RU2625186C1 (ru) | Способ получения витаминной кормовой добавки из семян люцерны | |
RU2625187C1 (ru) | Способ приготовления белково-витаминной кормовой добавки | |
RU2616408C1 (ru) | Способ получения белково-витаминной кормовой добавки из семян люпина | |
RU2622149C1 (ru) | Способ производства белковой биологически активной кормовой добавки | |
RU2618111C1 (ru) | Способ изготовления биологически активной кормовой добавки | |
RU2625184C1 (ru) | Способ получения белково-витаминной кормовой добавки | |
RU2616824C1 (ru) | Способ приготовления белковой биологически активной кормовой добавки | |
RU2614076C1 (ru) | Способ получения витаминной кормовой добавки из зерна овса | |
RU2618098C1 (ru) | Способ производства белкового витаминного зеленого корма | |
RU2622116C1 (ru) | Способ приготовления белковой функциональной кормовой добавки из семян нута | |
RU2618102C1 (ru) | Способ производства витаминной кормовой добавки | |
RU2622155C1 (ru) | Способ производства белково-витаминной кормовой добавки | |
RU2616409C1 (ru) | Способ получения витаминной кормовой добавки из зерна ячменя | |
RU2618118C1 (ru) | Способ получения белкового витаминного зеленого корма | |
RU2614598C1 (ru) | Способ получения функционального корма |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20180121 |