RU2559114C2 - Common reed based fodder mixture for carp fishes - Google Patents

Abstract

FIELD: food industry.

SUBSTANCE: invention relates to biotechnology and is intended for usage in fish breeding, in particular, un production of fodders for carp fishes bred primarily at warm-water farms. The common reed based fodder mixture for carp fishes contains the following components: sunflower expression cake, fish meal, tricalcium phosphate, slaughter carp PM-2, vegetal chop of common reed, narrow-leaved catoptric and giant hyssop anisic at the following ratio, wt %: reed chop - 21.57, narrow-leaved catoptric - 20.34, giant hyssop - 15.00, sunflower expression cake - 33.09, fodder yeast - 3.00, fish meal - 4.00, tricalcium phosphate - 2.00, slaughter carp PM-2 - 1.00.

EFFECT: invention enables creation of an aquaculture fodder mixture based on alternative vegetal raw stock sources enabling reduction of costs during production of vegetal fodders for fish by way of using local renewable resources as the raw stock base as well as expand the range of recipes of cheap and full-value aquaculture rations.

1 tbl

Description

Изобретение относится к области биотехнологии и предназначено для использования в промышленном рыбоводстве, в частности для производства кормов для рыб семейства карповых, преимущественно выращиваемых в тепловодных рыбоводческих хозяйствах.The invention relates to the field of biotechnology and is intended for use in industrial fish farming, in particular for the production of feed for fish of the cyprinid family, mainly grown in warm-water fish farms.

Известен корм для рыб рецептуры 16-80 по ГОСТ 10385-76 (Комбикорма для прудовых рыб. - М., 1979, с. 76), содержащий следующие компоненты, масс.%: белково-витаминный концентрат (БВК) 14; дрожжи гидролизные 20; мука рыбная 10; мука пшеничная 23; шрот соевый 15; шрот подсолнечный 16; метионин 1; премикс 1. Этот корм по многим требованиям отвечает нуждам практического тепловодного рыбоводства. На этом корме достигается товарная навеска рыбы 400-600 г за 5-6 месяцев. Однако этот корм имеет относительно высокий коэффициент использования корма - в среднем по тепловодным рыбоводным хозяйствам - 3, т.е. для получения 1 кг рыбы расходуется в среднем 3 кг данных кормов. Кроме того в корме рецептуры 16-80 зернобобовый компонент составляет в сумме 54%, в т.ч. мука пшеничная 23, шрот подсолнечный 16, шрот соевый 15, которые могут быть использованы в пищевой промышленности.Known fish food recipe 16-80 according to GOST 10385-76 (compound feed for pond fish. - M., 1979, S. 76), containing the following components, wt.%: Protein-vitamin concentrate (BVK) 14; hydrolysis yeast 20; fish meal 10; wheat flour 23; soybean meal 15; sunflower meal 16; methionine 1; premix 1. This feed meets many requirements of practical warm-water fish farming. At this stern, a commercial weight of 400-600 g of fish is achieved in 5-6 months. However, this feed has a relatively high feed utilization rate - an average of 3 in warm-water fish farms, i.e. to obtain 1 kg of fish, an average of 3 kg of these feeds is consumed. In addition, in the feed of the formulation 16-80, the leguminous component is in the amount of 54%, incl. wheat flour 23, sunflower meal 16, soybean meal 15, which can be used in the food industry.

Известны также корма для сеголеток карпа без содержания зернобобовых компонентов, включающие верховой сфагновый торф, рыбную муку, а также белково-витаминный концентрат - гидролизные дрожжи - (SU 1769413) для увеличения прироста живой массы рыбы при снижении кормового коэффициента или эприн, мел и шрот подсолнечный - (RU 2026616) для снижения отхода рыбы в процессе выращивания.Also known are feeds for carp yearlings without the content of leguminous components, including horse sphagnum peat, fishmeal, and protein and vitamin concentrate - hydrolytic yeast - (SU 1769413) to increase the gain in live weight of the fish while lowering the feed coefficient or spring, chalk and sunflower meal - (RU 2026616) to reduce fish waste during rearing.

Недостатками объектов-аналогов являются использование в качестве источника белка дорогостоящих компонентов - рыбной муки, эприна и других, что приводит к высокой стоимости получаемого корма и снижению эффективности процесса выращивания рыбы.The disadvantages of the analogous facilities are the use of expensive components as a protein source - fish meal, aprin and others, which leads to a high cost of the resulting feed and a decrease in the efficiency of the fish growing process.

Цель предлагаемого изобретения - создание кормовой смеси для рыб семейства карповых на основе альтернативных источников - растительного сырья, что позволит в конечном итоге снизить затраты при производстве кормов за счет использования местных возобновляемых растительных сырьевых ресурсов, а также расширить рецептуры дешевых и полноценных рационов для аквакультуры.The purpose of the invention is the creation of a feed mixture for fish of the cyprinidae family based on alternative sources - plant materials, which will ultimately reduce costs in the production of feed through the use of local renewable plant raw materials, as well as expand the formulation of cheap and complete diets for aquaculture.

Для решения поставленной цели предлагается использовать в качестве альтернативного источника сырья - растение тростник южный Phragmites australis, по содержанию белков, жиров и углеводов в вегетирующих частях ничем не уступает зерну.To solve this goal, it is proposed to use the southern reed plant Phragmites australis as an alternative source of raw materials, in terms of the content of proteins, fats and carbohydrates in the growing parts, it is not inferior to grain.

Сравнительные данные содержания белков, жиров и углеводов в вегетирующих частях тростника южного и зернеComparative data on the content of proteins, fats and carbohydrates in the vegetative parts of southern reed and grain

Тростник южный является одним из широко распространенных цветковых растений. Его можно встретить на каждом континенте, за исключением Антарктиды, он широко распространен в зоне умеренного климата. По всей своей территории тростник южный наиболее распространен во влажных, топких или затопляемых областях вокруг водоемов, болот, озер, родников, ирригационных каналов и других водных путей. Таким образом, у производителей данной кормовой смеси не возникнет проблемы с сырьевыми ресурсами.Southern reed is one of the most common flowering plants. It can be found on every continent, with the exception of Antarctica, it is widespread in the temperate zone. Throughout its territory, southern reed is most common in moist, marshy or flooded areas around bodies of water, marshes, lakes, springs, irrigation canals and other waterways. Thus, the producers of this feed mixture will not have problems with raw materials.

Кроме того, в состав кормовой смеси будут входить: рогоз узколистный Týpha angustifolia и лофант анисовый Lophantus anisatum, которые содержат достаточное количество микроэлементов, необходимых для полноценного питания рыб.In addition, the composition of the feed mixture will include: narrow-leaved cattail Týpha angustifolia and anise lofant Lophantus anisatum, which contain a sufficient number of trace elements necessary for proper nutrition of fish.

Белковое соотношение в тростниковой сечке составляет 23/5, что приблизительно равно таковому в зерновом жмыхе 25/5. Такое соотношение является оптимальным показателем для нормального роста и накопления белка в организме рыб. Кроме того, в молодых стеблях тростника южного много крахмала, протеина, жиров, клетчатки, сахаров и витаминов (в 100 гр вегетирующей массы содержится 415 калорий, около 5 мг витамина А, 90 мг витамина С, а также витамин В1 и В2).The protein ratio in the reed section is 23/5, which is approximately equal to that in the grain cake 25/5. This ratio is the best indicator for the normal growth and accumulation of protein in the body of fish. In addition, young stems of southern reed have a lot of starch, protein, fat, fiber, sugars and vitamins (100 grams of the growing mass contains 415 calories, about 5 mg of vitamin A, 90 mg of vitamin C, as well as vitamin B1 and B2).

Молодые стебли рогоза узколистного содержат до 45% крахмала (это вдвое больше, чем в картофеле). Содержание протеина доходит до 18%. Листья рогоза узколистного содержат большое количество витамина С, а корневища - щавелевокислый кальций, дубильные вещества, крахмал, слизь, белок, сахар. Пыльца цветков рогоза узколистного содержит растительные жиры и сахара.Young stalks of narrow-leaved cattail contain up to 45% starch (this is twice as much as in potatoes). The protein content reaches 18%. Narrow-leaved cattail leaves contain a large amount of vitamin C, and rhizomes contain calcium oxalate, tannins, starch, mucus, protein, and sugar. The pollen of the narrow-leaved cattail flowers contains vegetable fats and sugars.

Листья лофанта анисового содержат биологически активные вещества - метилхавикол 62,08%, лимонен 15%, линалоол 12%. Листья и стебли лофанта имеют ценность из-за содержания флавоноидов 2,74% и витамина С - 10,1 мг/100 г. Химический состав лофанта анисового представлен множеством элементов, влияющих позитивно на живой организм, к ним относятся: Калий (К) - 2,75%; Кальций (Са) - 0,46%; Магний (Mg) - 0,463%; Железо (Fe) -250,62 мг/кг; Кобальт (Со) - 0,028 мг/кг; Марганец (Mn) - 38,1 мг/кг; Медь (Сu) - 16,1 мг/кг; Цинк (Zn) - 66,55 мг/кг; Никель (Ni) - 3,48 мг/кг.The leaves of anise lofant contain biologically active substances - methylhavicol, 62.08%, limonene, 15%, linalool, 12%. The leaves and stems of the lofant are valuable due to the content of flavonoids 2.74% and vitamin C - 10.1 mg / 100 g. The chemical composition of anise lofant is represented by many elements that positively affect a living organism, these include: Potassium (K) - 2.75%; Calcium (Ca) - 0.46%; Magnesium (Mg) - 0.463%; Iron (Fe) -250.62 mg / kg; Cobalt (Co) - 0.028 mg / kg; Manganese (Mn) - 38.1 mg / kg; Copper (Cu) - 16.1 mg / kg; Zinc (Zn) - 66.55 mg / kg; Nickel (Ni) - 3.48 mg / kg.

Эти данные позволяют говорить о пригодности использования местных растительных ресурсов вместо дорогостоящих зерновых ингредиентов в качестве основы кормовой смеси для рыб семейства карповых.These data suggest the suitability of using local plant resources instead of expensive cereal ingredients as the basis of the feed mixture for fish of the cyprinidae family.

Из 10 кг вегетирующих частей тростника южного (70% от общей массы), рогоза узколистного (20%) и лофанта анисового (10%) методом измельчения получают сечку в количестве 1,5 кг, представляющую собой рубленные на мелкие фракции стебли и листья. Затем полученную растительную сечку подвергают воздушно-теневой сушке в течение 7-9 дней в зависимости от атмосферной влажности. После сушки растительная сечка содержит: сухих веществ 15%, белка в сухом веществе 66,4%. Полученная растительная сечка будет являться основой для приготовления кормовой смеси для рыб семейства карповых. Далее в эту базовую сечку добавляются шрот подсолнечный, кормовые дрожжи, рыбную муку, трикальцийфосфат, ПМ-2 карпа товарного, масс.% которых приведены ниже.From 10 kg of vegetative parts of the southern reed (70% of the total weight), narrow-leaved cattail (20%) and anise lofant (10%), a cut in the amount of 1.5 kg is obtained by grinding, representing stems and leaves chopped into small fractions. Then the resulting plant section is subjected to air-shadow drying for 7-9 days, depending on atmospheric humidity. After drying, the plant section contains: solids 15%, protein in dry matter 66.4%. The resulting plant section will be the basis for the preparation of the feed mixture for fish of the cyprinid family. Then, sunflower meal, fodder yeast, fishmeal, tricalcium phosphate, PM-2 salable carp, wt.% Of which are given below, are added to this base cross-section.

Кормовую смесь подвергают гранулированию на матрице диаметром 4,7 мм и высушивают. Содержание сырого протеина в кормовой смеси составляет 31,3%.The feed mixture is granulated on a 4.7 mm diameter matrix and dried. The crude protein content of the feed mixture is 31.3%.

В традиционные (аналоговые) кормовые смеси вводится связующее вещество, которое обеспечивает водостойкость корма и ограничивает вымывание питательных веществ. В кормах на основе растительной сечки связующим веществом служит крахмал, который входит в состав используемых растений.A binder is introduced into traditional (analog) feed mixtures, which ensures the water resistance of the feed and limits the leaching of nutrients. In feeds based on plant cross-section, starch, which is part of the plants used, serves as a binder.

Предлагается кормовая смесь на основе тростника южного для карповых рыб, включающая шрот подсолнечный, дрожжи кормовые, рыбную муку, трикальцийфосфат, ПМ-2 карпа товарного, отличающаяся тем, что дополнительно содержит растительную сечку из тростника южного, рогоза узколистного, лофанта анисового в следующем соотношении, масс.%:A feed mixture based on southern reed is proposed for cyprinids, including sunflower meal, fodder yeast, fish meal, tricalcium phosphate, PM-2 salmon carp, characterized in that it additionally contains a vegetable section from southern reed, narrow-leaved cattail, anise lofant in the following ratio, mass%:

Тростник южныйReed south 21,5721.57 Рогоз узколистныйNarrow-leafed cattail 20,3420.34 Лофант анисовыйAnise Lofant 15,0015.00 Шрот подсолнечныйSunflower meal 33,0933.09 Дрожжи кормовыеFodder yeast 3,003.00 Рыбная мукаFish flour 4,004.00 ТрикальцийфосфатTricalcium phosphate 2,002.00 ПМ-2 карпа товарногоPM-2 commercial carp 1,001.00

Планируется выпуск продукта в гранулированном и брикетированном виде, что позволит повысить его вкусовые качества, удобства хранения и транспортировку, а также снизит механические потери. Данные процессы состоят в смешивании измельченных кормовых компонентов и прессовании смеси в гранулы (или брикеты) определенных размеров. При этом происходит гидротермическая обработка кормовых средств, в результате которой крахмал частично переходит в сахар, что повышает питательную ценность кормовой смеси. Упаковки массой - 10, 15, 20 кг.It is planned to release the product in granular and briquetted form, which will improve its taste, ease of storage and transportation, as well as reduce mechanical losses. These processes consist in mixing the crushed feed components and pressing the mixture into granules (or briquettes) of certain sizes. In this case, hydrothermal processing of the feed occurs, as a result of which the starch partially passes into sugar, which increases the nutritional value of the feed mixture. Packages weighing 10, 15, 20 kg.

Таким образом, предложенная кормовая смесь может быть использована в качестве основного рациона при кормлении рыб семейства карповых, а также позволит достичь удешевления производства корма. Данная кормовая смесь с одной стороны обладает высокой питательной ценностью и полностью удовлетворяет трофическим потребностям рыб, а с другой стороны содержит в качестве основы широко распространенное и дешевое местное растительное сырье - тростник южный, рогоз узколистный и лофант анисовый.Thus, the proposed feed mixture can be used as the main diet for feeding fish of the cyprinid family, and also will allow to reduce the cost of feed production. This feed mixture, on the one hand, has a high nutritional value and fully satisfies the trophic needs of fish, and on the other hand, contains as a basis a widespread and cheap local plant material - southern reed, cattail narrow-leaved and anise lofant.

Claims (1)

Кормовая смесь на основе тростника южного для карповых рыб состоит из компонентов: шрот подсолнечный, дрожжи кормовые, рыбная мука, трикальцийфосфат, ПМ-2 карпа товарного, растительная сечка из тростника южного, рогоза узколистного, лофанта анисового, в следующем соотношении, масс.%:
Состав В рецепте Тростник южный 21,57 Рогоз узколистный 20,34 Лофант анисовый 15,00 Шрот подсолнечный 33,09 Дрожжи кормовые 3,00 Рыбная мука 4,00 Трикальцийфосфат 2,00 ПМ-2 карпа товарного 1,00 The feed mixture based on southern reed for cyprinids consists of components: sunflower meal, fodder yeast, fish meal, tricalcium phosphate, PM-2 salmon carp, plant section from southern reed, narrow-leaved cattail, anise lofant, in the following ratio, wt.%:
Structure In the recipe Reed south 21.57 Narrow-leafed cattail 20.34 Anise Lofant 15.00 Sunflower meal 33.09 Fodder yeast 3.00 Fish flour 4.00 Tricalcium phosphate 2.00 PM-2 commercial carp 1.00