RU2442442C1 - Oxygen cocktail preparation method - Google Patents
Oxygen cocktail preparation method Download PDFInfo
- Publication number
- RU2442442C1 RU2442442C1 RU2010124368/13A RU2010124368A RU2442442C1 RU 2442442 C1 RU2442442 C1 RU 2442442C1 RU 2010124368/13 A RU2010124368/13 A RU 2010124368/13A RU 2010124368 A RU2010124368 A RU 2010124368A RU 2442442 C1 RU2442442 C1 RU 2442442C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- juice
- oxygen
- mixture
- minutes
- syrup
- Prior art date
Links
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Alcoholic Beverages (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности и медицине, а именно к способам приготовления кислородных коктейлей. Напиток может быть использован в лечебных и оздоровительных целях, а также для спортсменов разной квалификации, специализирующихся в различных видах спорта.The invention relates to food industry and medicine, and in particular to methods for preparing oxygen cocktails. The drink can be used for medicinal and recreational purposes, as well as for athletes of various qualifications specializing in various sports.
Симптомы кислородного голодания, гипоксии: проблемы со сном, с артериальным давлением, частые острые респираторные заболевания, повышенная утомляемость. Решением этой проблемы станет кислородный коктейль, он поможет ликвидировать задолженность кислорода организмом как во время интенсивной мышечной деятельности, так и в период восстановления и отдыха, а также при умеренном образе жизни.Symptoms of oxygen starvation, hypoxia: problems with sleep, blood pressure, frequent acute respiratory infections, increased fatigue. A solution to this problem will be an oxygen cocktail, it will help to eliminate the debt of oxygen by the body both during intense muscle activity, and during recovery and rest, as well as with a moderate lifestyle.
Известен способ приготовления кислородного коктейля, включающий приготовление смеси из настоя или отвара трав и фруктово-ягодного сока, сахара и пенообразователя - белка куриного яйца, перемешивание смеси до полного растворения сахара, фильтрование и насыщение кислородом [Наука и жизнь, 1967, N 6, с.148].A known method of preparing an oxygen cocktail, including the preparation of a mixture of infusion or a decoction of herbs and fruit and berry juice, sugar and a foaming agent — protein of a chicken egg, mixing the mixture until sugar is completely dissolved, filtering and saturation with oxygen [Science and Life, 1967, No. 6, p. .148].
Недостатком известного способа приготовления кислородного коктейля является использование сырых куриных яиц, употребление которых может служить причиной заболевания сальмонеллезом, а также обострения аллергических реакций. Кроме того, стойкость пены данного кислородного коктейля незначительна, она сохраняется не более полутора минут, что неудобно для использования, так как употреблять необходимо очень быстро, не отходя от места его приготовления.A disadvantage of the known method of preparing an oxygen cocktail is the use of raw chicken eggs, the use of which can cause salmonellosis, as well as exacerbation of allergic reactions. In addition, the resistance of the foam of this oxygen cocktail is insignificant, it lasts no more than one and a half minutes, which is inconvenient for use, since it is necessary to use it very quickly, without leaving the place of its preparation.
Наиболее близким к предлагаемому является способ приготовления кислородного коктейля, включающий фруктово-ягодный сок, воду или водный экстракт лекарственных трав, сироп шиповника, фруктово-ягодный сироп и пенообразователь в виде 6-7%-ного водного раствора желатина, которые перемешивают и выдерживают не менее 1 часа, а затем пропускают через полученную смесь кислород. (Патент RU №2150856 «Смесь для кислородного коктейля и способ приготовления кислородного коктейля»).Closest to the proposed method is the preparation of an oxygen cocktail, including fruit and berry juice, water or an aqueous extract of medicinal herbs, rosehip syrup, fruit and berry syrup and a foaming agent in the form of a 6-7% aqueous gelatin solution, which are mixed and aged for at least 1 hour, and then oxygen is passed through the resulting mixture. (Patent RU No. 2150856 “Mixture for an oxygen cocktail and a method for preparing an oxygen cocktail”).
Его недостатком является то, что в качестве пенообразователя используют водный раствор желатина. Известно, что желатин оказывает неблагоприятное влияние на организм, так как коллаген соединительной ткани при нагревании с водой переходит в клей-глютин (желатин), а потребление пищи, содержащей большое количество его, отрицательно сказывается на функциях почек, суставов. Поэтому дополнительное введение желатина в качестве пенообразователя для кислородного коктейля может усугубить состояние отдельных тканей, поскольку в традиционных рационах питания содержится достаточное количество желатина. Другим недостатком является низкая стойкость пены, она сохраняется в течение 20 минут.Its disadvantage is that an aqueous solution of gelatin is used as a foaming agent. It is known that gelatin has an adverse effect on the body, since the collagen of connective tissue, when heated with water, passes into glue-glutin (gelatin), and the consumption of food containing a large amount of it negatively affects the functions of the kidneys and joints. Therefore, the additional introduction of gelatin as a foaming agent for an oxygen cocktail can aggravate the condition of individual tissues, since traditional diets contain a sufficient amount of gelatin. Another disadvantage is the low resistance of the foam, it persists for 20 minutes.
Задачей настоящего изобретения является увеличение стойкости пены кислородного коктейля и время ее сохранения, использование компонентов только растительного происхождения, а также обогащение организма витаминами, макро- и микроэлементами, предупреждение, профилактика и лечение гипоксии, повышение аэробных возможностей организма, в том числе и спортсменов.The objective of the present invention is to increase the durability of the foam of oxygen cocktail and the time of its preservation, the use of components of only plant origin, as well as the enrichment of the body with vitamins, macro- and microelements, prevention, prevention and treatment of hypoxia, increase aerobic capabilities of the body, including athletes.
Указанная задача решается предложенным способом приготовления кислородного коктейля, включающим внесение ингредиентов смеси для напитка, состоящей из натурального фруктово-ягодного сока, водного настоя лекарственных трав и пенообразователя, перемешивание и насыщение полученной смеси кислородом путем вспенивания ее при пропускании кислорода. В смесь для напитка дополнительно вносят стабилизатор пены, полученный из сока смородины путем соединения его с сахаром в соотношении 1:0,5-1,5 при нагревании до температуры 80-90°С в течение 20-30 минут с последующим охлаждением полученного сиропа в течение 20-40 минут до температуры 25-35°С для проявления желирующих свойств. В качестве водного настоя лекарственных трав используют тонизирующий фитонастой лимонника китайского и/или элеутерококка колючего, а в качестве пенообразователя - сироп корня солодки при следующем соотношении компонентов, мл на 1 литр готовой смеси:This problem is solved by the proposed method for preparing an oxygen cocktail, including the introduction of the ingredients of the mixture for the drink, consisting of natural fruit and berry juice, water infusion of medicinal herbs and a foaming agent, mixing and saturating the resulting mixture with oxygen by foaming it while passing oxygen. A foam stabilizer obtained from currant juice is additionally added to the beverage mixture by combining it with sugar in a ratio of 1: 0.5-1.5 when heated to a temperature of 80-90 ° C for 20-30 minutes, followed by cooling of the resulting syrup in within 20-40 minutes to a temperature of 25-35 ° C for the manifestation of gelling properties. As an aqueous infusion of medicinal herbs, tonic Chinese phytotea and / or prickly Eleutherococcus tonic is used, and as a foaming agent, licorice root syrup is used in the following ratio of components, ml per 1 liter of the finished mixture:
Кроме того, насыщение полученной смеси кислородом осуществляют сразу после перемешивания ингредиентов.In addition, the saturation of the resulting mixture with oxygen is carried out immediately after mixing the ingredients.
Для получения стабилизатора пены используют сок красной, черной или белой смородины, в качестве натурального фруктово-ягодного сока используют сок виноградный, сливовый, яблочный или рябиновый, тонизирующий фитонастой получают путем настаивания трав в течение 8-10 часов при температуре воды 90°С.To obtain a foam stabilizer, juice of red, black or white currant is used, grape, plum, apple or mountain ash juice is used as natural fruit and berry juice, tonic phytonate is obtained by infusing herbs for 8-10 hours at a water temperature of 90 ° C.
Техническим результатом является проявление желирующих свойств сока смородины, вносимого в коктейль при определенных условиях, при этом стенки пузырьков пены становятся более плотными, а следовательно, дольше сохраняются, причем дисперсность пены увеличивается, что способствует лучшему усвоению кислородного коктейля организмом.The technical result is the manifestation of the gelling properties of currant juice, introduced into the cocktail under certain conditions, while the walls of the foam bubbles become denser and, therefore, remain longer, and the dispersion of the foam increases, which contributes to better absorption of the oxygen cocktail by the body.
Введение в кислородный коктейль натурального фруктово-ягодного сока позволяет улучшить сбалансированное обогащение организма витаминами, макро- и микроэлементами.The introduction of a natural fruit and berry juice into an oxygen cocktail can improve the balanced enrichment of the body with vitamins, macro- and microelements.
В состав кислородного коктейля входит смородина, которая в своем составе содержит витамины В, Р, провитамин А (каротин до 3 мг %), сахара, пектиновые вещества, фосфорную кислоту, эфирное масло, дубильные вещества, витамины группы K, каротин, она богата солями калия, содержит соли фосфора и железа. Смородина обладает бактерицидными, антивирусными свойствами, повышает иммунитет.The composition of the oxygen cocktail includes currants, which in its composition contains vitamins B, P, provitamin A (carotene up to 3 mg%), sugars, pectin, phosphoric acid, essential oil, tannins, group K vitamins, carotene, it is rich in salts potassium, contains salts of phosphorus and iron. Currant has bactericidal, antiviral properties, improves immunity.
Лимонник китайский и/или элеутерококк колючий способствует повышению резистентности к неблагоприятным факторам окружающей среды, остроты зрения, работоспособности и двигательной активности, улучшению нервно-мышечной проводимости, слуха, понижению концентрации сахара и холестерина в крови, усилению кровообращения, снижению раздражительности, вялости, сонливости.Schisandra chinensis and / or prickly Eleutherococcus helps increase resistance to adverse environmental factors, visual acuity, performance and motor activity, improve neuromuscular conduction, hearing, lower blood sugar and cholesterol, increase blood circulation, reduce irritability, lethargy, and drowsiness.
Сироп корня солодки позволяет нормализовать водно-минеральный обмен в тканях и органах человека, укрепить сосуды и способствует снижению воспалительных процессов в организме.Licorice root syrup allows you to normalize water-mineral metabolism in human tissues and organs, strengthen blood vessels and helps reduce inflammatory processes in the body.
Кислородный коктейль не только повышает тонус, но и влияет на процессы восстановления. В видах спорта с преимущественным проявлением выносливости к длительным нагрузкам он может применяться по показаниям для повышения специальной работоспособности и ускорения восстановления организма после мышечной деятельности.An oxygen cocktail not only improves tone, but also affects the recovery process. In sports with a primary manifestation of endurance to long loads, it can be used according to indications to increase special working capacity and accelerate the recovery of the body after muscle activity.
Пример выполненияExecution example
Напиток готовят следующим образом: сок красной смородины, предварительно полученный, в количестве 100 мл смешивают с сахаром 100 г и нагревают на водяной бане до температуры 90°С в течение 30-40 минут до однородной консистенции, затем охлаждают до температуры 30°С в течение 35 минут. Полученный сироп красной смородины (стабилизатор пены) 220 мл смешивают с соком рябины черноплодной 500 мл и водным настоем лимонника китайского 200 мл, и сиропом корня солодки 80 мл. Все ингредиенты тщательно перемешивают до однородной консистенции в течение 6 минут, вливают в кислородный коктейлер и вспенивают, пропуская через полученный состав кислород. Пена (кислородная) сохраняется в течение 60 минут.The drink is prepared as follows: 100 ml of red currant juice, previously obtained, mixed with sugar and heated in a water bath to a temperature of 90 ° C for 30-40 minutes until a homogeneous consistency, then cooled to a temperature of 30 ° C for 35 minutes The resulting redcurrant syrup (foam stabilizer) 220 ml is mixed with aronia juice 500 ml and Chinese infusion of Schisandra 200 ml, and licorice root syrup 80 ml. All ingredients are thoroughly mixed to a homogeneous consistency for 6 minutes, poured into an oxygen cocktail and foamed, passing oxygen through the resulting composition. Foam (oxygen) is stored for 60 minutes.
Другие примеры приготовления кислородного коктейля приведены в таблице №1.Other examples of the preparation of an oxygen cocktail are shown in table No. 1.
Как видно из таблицы 1, стойкость пены кислородного коктейля, приготовленного по предложенному рецепту, колеблется от 50 до 60 минут, а у прототипа 20 минут.As can be seen from table 1, the resistance of the foam of an oxygen cocktail prepared according to the proposed recipe ranges from 50 to 60 minutes, and the prototype 20 minutes.
Для оценки кумулятивного влияния коктейля на уровень сатурации кислорода в крови проведены исследования, в которых приняли участие девушки в возрасте от 18 до 22 лет (Таблица 2). Участницам эксперимента было предложено по 500 мл/сутки разработанного коктейля в течение 14 дней.To assess the cumulative effect of the cocktail on the level of oxygen saturation in the blood, studies were conducted in which girls aged 18 to 22 years participated (Table 2). The participants of the experiment were offered 500 ml / day of the developed cocktail for 14 days.
Результаты исследований показали, что курсовой прием кислородного коктейля в течение 14 дней в количестве 500 мл/сутки способствует повышению уровня насыщения артериальной крови кислородом, который способствует ускорению окислительных процессов в организме, а при мышечной деятельности повышает эффективность использования энергетических субстратов.The research results showed that a course intake of oxygen cocktail for 14 days in an amount of 500 ml / day helps to increase the level of saturation of arterial blood with oxygen, which helps to accelerate the oxidative processes in the body, and during muscular activity increases the efficiency of using energy substrates.
Claims (4)
и насыщение полученной смеси кислородом осуществляют сразу после перемешивания.1. A method of preparing an oxygen cocktail, comprising introducing the ingredients of a mixture consisting of natural fruit and berry juice, water infusion of medicinal herbs and a foaming agent, mixing and saturating the resulting mixture with oxygen by foaming it while passing oxygen, characterized in that it is additionally added to the cocktail mixture a foam stabilizer obtained from currant juice by combining it with sugar in a ratio of 1: 0.5-1.5 when heated to a temperature of 80-90 ° C for 20-30 minutes, followed by cooling the floor cured syrup for 20-40 minutes to a temperature of 25-35 ° C for the manifestation of gelling properties, as a water infusion of medicinal herbs, tonic phytonate of Schisandra chinensis and / or prickly eleutherococcus are used, and licorice root syrup as a foaming agent in the following ratio of ml per 1 liter of the finished mixture:
and saturation of the resulting mixture with oxygen is carried out immediately after mixing.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2010124368/13A RU2442442C1 (en) | 2010-06-15 | 2010-06-15 | Oxygen cocktail preparation method |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2010124368/13A RU2442442C1 (en) | 2010-06-15 | 2010-06-15 | Oxygen cocktail preparation method |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2010124368A RU2010124368A (en) | 2011-12-20 |
RU2442442C1 true RU2442442C1 (en) | 2012-02-20 |
Family
ID=45403962
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2010124368/13A RU2442442C1 (en) | 2010-06-15 | 2010-06-15 | Oxygen cocktail preparation method |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2442442C1 (en) |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2536894C1 (en) * | 2013-07-01 | 2014-12-27 | Федеральное Государственное Автономное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дальневосточный Федеральный Университет" (Двфу) | Oxygen cocktail preparation mixture |
RU2539843C1 (en) * | 2013-07-01 | 2015-01-27 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова" | Method for production of oxygen cocktail |
RU2739598C1 (en) * | 2020-07-15 | 2020-12-28 | Евгений Анатольевич Кондрашкин | Oxygen cocktail preparation method and device |
-
2010
- 2010-06-15 RU RU2010124368/13A patent/RU2442442C1/en not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
Операционная инструкция по приготовлению кислородных коктейлей в автономных условиях с использованием сиропов «РАВНОВЕСИЯ», ОИ 9185-101-00334600-09 утвержденная 29.07.2009 [найдено 19.10.2010] найдено из Интернет: <http://tcood.ru/ru/media/gallery/catalogue item/129/oi.jreg.JPG/. * |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2536894C1 (en) * | 2013-07-01 | 2014-12-27 | Федеральное Государственное Автономное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дальневосточный Федеральный Университет" (Двфу) | Oxygen cocktail preparation mixture |
RU2539843C1 (en) * | 2013-07-01 | 2015-01-27 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова" | Method for production of oxygen cocktail |
RU2739598C1 (en) * | 2020-07-15 | 2020-12-28 | Евгений Анатольевич Кондрашкин | Oxygen cocktail preparation method and device |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2010124368A (en) | 2011-12-20 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN102286341A (en) | Process for manufacturing giant salamander health promotion wine | |
CN108813246A (en) | A kind of easy anti-ageing composition of collagen peptide and its preparation process for absorbing Anti-lost | |
CN103636790A (en) | Red date wolfberry peanut kernel milk and preparation method thereof | |
RU2442442C1 (en) | Oxygen cocktail preparation method | |
KR20110013685A (en) | A functional beverage comprising deep sea water, extract of fermented black ginger and extract of jujubae fructus as main ingredients | |
CN106635719A (en) | Passion fruit vinegar and preparation method thereof | |
CN106509540A (en) | Drink for enhancing immunity and improving athletic ability | |
CN102273681B (en) | Anti-fatigue sports beverage | |
CN104928112A (en) | Fruit wine | |
KR102235300B1 (en) | Caramel composition containing dietary fiber | |
US20100173822A1 (en) | Composition comprising saccarides & peptides & uses thereof | |
CN101692905B (en) | Method for making health-care beverage for relieving memory fatigue | |
CN101684445A (en) | Deer horn blood wine and processing method thereof | |
CN114886116B (en) | Composition for conditioning health of women of child bearing age, preparation method and beverage thereof and application | |
CN102860542A (en) | Beverage and processing technology | |
CN111657462A (en) | Red honey medlar paste and preparation method thereof | |
RU2396033C1 (en) | Soft drink | |
CN106261941A (en) | A kind of preparation method of Radix Astragali medlar vinegar egg liquid | |
CN103584231A (en) | Composite fruit vinegar beverage and preparation method thereof | |
CN106036269A (en) | Drink containing pumpkin enzymes and preparation method thereof | |
CN100393242C (en) | Healthcare formulation for prolonging life and its preparation process | |
CN104673577A (en) | SOD wine and preparation method thereof | |
RU2363268C1 (en) | Dietary supplement | |
CN104306320A (en) | Whitening fat-removing facial mask cream | |
CN104087498B (en) | A kind of seven precious aromatic vinegars and preparation method thereof and the manufacture method of seven precious fruit vinegars |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20120616 |