RU2405117C2 - Gas stove with electronic control system - Google Patents

Abstract

FIELD: personal effects.

SUBSTANCE: gas stove includes at least one gas burner and at least one cut-out, designed to interrupt the gas supply on at least one burner, receiving means adapted to accept optical, acoustic and radio signals indicating size of at least one parametre of cooking, recorded by the attributive system, timer adapted to activate on the basis of signals indicating the temperature and/or pressure and electronic control system, which is connected with cut-out switch receiving means and adapted to control means of disconnection on the basis of signals received by the receiver means and indicating values of at least one parametre of cooking, and the signals from the timer.

EFFECT: simplification of cooking management process.

13 cl, 3 dwg

Description

Изобретение относится к газовым плитам и, в частности, к бытовым газовым плитам.The invention relates to gas stoves and, in particular, to domestic gas stoves.

Бытовые газовые плиты обычно снабжены столом, вмещающим четыре или шесть мест приготовления. Каждое такое место приготовления имеет по меньшей мере один газонагревательный элемент, то есть горелку и, по меньшей мере, одну опорную решетку для установки кухонной утвари на горелку. Как правило, каждое место приготовления имеет один кран для регулировки потока газа и, следовательно, пламени, генерируемого горелкой. Кран снабжен ручкой, которая используется для регулировки. Также существуют места приготовления, состоящие из двух горелок, приспособленных для регулировки пользователем.Domestic gas stoves are usually equipped with a table containing four or six cooking places. Each such cooking place has at least one gas heating element, i.e. a burner, and at least one support grid for installing kitchen utensils on the burner. As a rule, each cooking place has one valve for adjusting the gas flow and, therefore, the flame generated by the burner. The crane is equipped with a handle that is used for adjustment. There are also cooking areas, consisting of two burners, adapted for adjustment by the user.

Каждое место приготовления имеет клапан, который имеет два положения: положение, при котором кран открыт и позволяет газу поступать на горелку, и положение, когда он закрыт и прекращает поступление газа на горелку. Открывание и закрывание этого крана обычно контролируется термопарой, следящей за температурой около горелки для отключения подачи газа в случае отсутствия пламени (то есть когда обнаруживается низкая температура, например, ниже 200°С, принимая в расчет, что в центре пламени температура составляет приблизительно 600°С), следовательно, работает как предохранительное устройство.Each cooking place has a valve that has two positions: the position at which the valve is open and allows gas to flow to the burner, and the position when it is closed and stops the flow of gas to the burner. The opening and closing of this valve is usually controlled by a thermocouple monitoring the temperature near the burner to shut off the gas supply in the absence of a flame (i.e. when a low temperature is detected, for example, below 200 ° C, taking into account that the temperature in the center of the flame is approximately 600 ° C) therefore works as a safety device.

Плиты, снабженные таймерами для облегчения приготовления пользователем качественной пищи, имеются на рынке уже в течение многих лет. Много лет назад такие таймеры были просто механическими. Позже появились электромеханические. таймеры, а в наше время широко распространены электронные таймеры. В этих устройствах, механических, электромеханических или электронных, пользователь устанавливает время, требуемое для приготовления пищи (например, 10 минут). Как только пользователь завершает установку, таймер включается автоматически. Когда таймер определяет, что время, установленное пользователем, истекло, он обычно издает звуковой сигнал. Когда пользователь слышит такой сигнал, он/она подходят к конфорке и обычно «выключают плиту», то есть поворачивают ручку регулировочного крана, соответствующего данному месту приготовления, где приготовление пищи прекращается не раньше, чем пламя, генерируемое горелкой, затухнет.Cookers equipped with timers to facilitate the preparation of high-quality food by the user have been on the market for many years. Many years ago, such timers were simply mechanical. Later appeared electromechanical. timers, and nowadays electronic timers are widespread. In these devices, mechanical, electromechanical or electronic, the user sets the time required for cooking (for example, 10 minutes). As soon as the user completes the installation, the timer starts automatically. When the timer determines that the time set by the user has expired, it usually beeps. When the user hears such a signal, he / she goes to the cooking zone and usually “turns off the stove”, that is, turn the knob of the control valve corresponding to the given cooking place, where the cooking stops no earlier than the flame generated by the burner goes out.

В области электрических плит был сделан ряд предложений, связанных с оснащением плит средствами регулировки энергии нагрева их мест приготовления на основе установок пользователя, а также на основе температуры приготовления пищи.In the field of electric stoves, a number of proposals were made related to equipping the stoves with means for regulating the heating energy of their cooking places based on the user's settings, as well as based on the cooking temperature.

В патенте Германии №2909129 описана электрическая плита, снабженная системой контроля энергии нагрева, соединенная с датчиком температуры. Датчик температуры устанавливается на крышке емкости и подсоединяется к ультразвуковому генератору. Зафиксированная датчиком температура передается на плиту, обычно на этапе приготовления пищи, посредством ультразвукового генератора. Датчик и генератор работают от батареи. Имеющаяся система управления способна регулировать электроэнергию, питающую источник тепла конфорки, на основе температуры, зафиксированной датчиком. В указанном патенте также раскрыто использование таймера, соединенного с передатчиком и устанавливаемого пользователем на желаемое время приготовления блюда, для регулировки системой управления электроэнергии, поступающей на источник тепла плиты и снижения его до нуля, когда установленное время истекло.In German patent No. 2909129 an electric stove is described, equipped with a heating energy control system, connected to a temperature sensor. The temperature sensor is mounted on the lid of the container and connected to an ultrasonic generator. The temperature recorded by the sensor is transferred to the stove, usually at the cooking stage, by means of an ultrasonic generator. The sensor and generator are battery powered. The existing control system is capable of regulating the electricity supplying the heat source of the burner, based on the temperature recorded by the sensor. The patent also discloses the use of a timer connected to the transmitter and set by the user for the desired cooking time for adjusting the control system of the electric power supplied to the heat source of the stove and reducing it to zero when the set time has elapsed.

Патент Германии №3225486 раскрывает электрическую плиту, подобную описанной в предыдущем патенте, но снабженную датчиком температуры, который не нуждается в батарее, а получает энергию от системы управления плиты благодаря электромагнитной энергии, передающейся через антенну.German patent No. 3225486 discloses an electric stove, similar to that described in the previous patent, but equipped with a temperature sensor, which does not need a battery, but receives energy from the control system of the stove thanks to electromagnetic energy transmitted through the antenna.

Авторское свидетельство СССР №1807299 от 07.12.1993 раскрывает газовую плиту, содержащую корпус, горелку, регулирующий клапан, образованный неподвижной и подвижной частями, рычаг поворота подвижной части, таймер с ручкой, стопором и исполнительным элементом, привод с термочувствительным блоком, выполненным в виде поршня с толкателем, и толкатель с пружиной, установленные в полостях. Одна полость заполнена легкокипящей жидкостью. Рычаг установлен на неподвижной части клапана с возможностью поворота относительно неподвижной части. На рычаге закреплена двойная шестерня с возможностью поворота относительно оси. На неподвижной части клапана закреплена неподвижно вторая шестерня, а на подвижной части клапана закреплена неподвижно третья шестерня. Таймер установлен на торце корпуса, а стопор - на рычаге.USSR author's certificate No. 1807299 of 12/07/1993 discloses a gas stove containing a housing, a burner, a control valve formed by the fixed and moving parts, a lever to rotate the moving part, a timer with a handle, a stopper and an actuator, a drive with a heat-sensitive block made in the form of a piston with a pusher, and a pusher with a spring mounted in the cavities. One cavity is filled with boiling liquid. The lever is mounted on the fixed part of the valve with the possibility of rotation relative to the fixed part. A double gear is mounted on the lever with the possibility of rotation about the axis. The second gear is fixedly fixed on the fixed part of the valve, and the third gear is fixedly fixed on the moving part of the valve. The timer is installed on the end of the housing, and the stopper is on the lever.

При срабатывании термочувствительного блока после нагрева жидкости до температуры, близкой к 100°С, толкатель включает таймер и с помощью пружинного привода переводит регулирующий клапан на режим с меньшим расходом газа. Закрытие клапана происходит при срабатывании таймера.When the thermosensitive unit is triggered after heating the liquid to a temperature close to 100 ° C, the pusher starts the timer and, using a spring drive, switches the control valve to a mode with a lower gas flow rate. The valve closes when the timer is triggered.

Как указано выше, в данной газовой плите использована легкокипящая жидкость, имеющая точку кипения ниже точки кипения воды. В связи с тем, что уменьшение газового пламени осуществляется давлением указанной жидкости, создаваемым в полости толкателем, данная конструкция является эффективной только для ограничения температуры ее максимальным значением для обеспечения варки пищи при спокойном уменьшенном пламени и предотвращении бурного выкипания воды и срыва пламени с газовой горелки. В данной плите не обеспечивается учет различных параметров, а только параметров, которые ограничены физическим свойствами жидкости, и включение таймера связано с достижением точки кипения жидкости. Более того, в известной плите не учитывается влияния окружающей среды, которая может влиять на температуру жидкости и, следовательно, при ее использовании таймер может быть включен не в надлежащий момент, нарушая процесс приготовления пищи. В известной газовой плите контроль включения запуска таймера осуществляется непрямым способом, т.е. способом, основанным на достижении температуры кипения определенного материала, что не связано непосредственно с температурой, достигаемой посудой или пищей.As indicated above, a low boiling liquid having a boiling point below the boiling point of water is used in this gas stove. Due to the fact that the gas flame is reduced by the pressure of the indicated liquid created in the cavity by the pusher, this design is effective only for limiting the temperature to its maximum value to ensure cooking food with a quietly reduced flame and to prevent the rapid boiling of water and flameout from the gas burner. In this plate, it is not possible to take into account various parameters, but only parameters that are limited by the physical properties of the liquid, and the inclusion of a timer is associated with reaching the boiling point of the liquid. Moreover, the well-known stove does not take into account the influence of the environment, which can affect the temperature of the liquid and, therefore, when using it, the timer may not be turned on at the right time, disrupting the cooking process. In a known gas stove, the start control of the timer is controlled indirectly, i.e. in a way based on achieving the boiling point of a certain material, which is not directly related to the temperature reached by the dishes or food.

В области изготовления газовых плит на рынке и в патентной литературе отсутствуют примеры средств приготовления пищи, приспособленных к регулированию энергии нагрева места приготовления на основе параметров приготовления пищи.In the field of manufacturing gas stoves on the market and in the patent literature, there are no examples of cooking means adapted to control the heating energy of the cooking place based on cooking parameters.

Фактически не практиковалось выполнение автоматической регулировки тепла, генерируемого на конфорке без участия пользователя, управляющего соответствующей ручкой. Такая регулировка может потребовать наличия достаточно сложного и дорогостоящего крана, который может повлиять на общую стоимость плиты.In fact, it was not practiced to automatically adjust the heat generated on the burner without the participation of the user operating the corresponding handle. Such adjustment may require the presence of a rather complex and expensive crane, which can affect the overall cost of the plate.

Целью настоящего изобретения является создание газовой плиты, обеспечивающей возможность управления процессом приготовления пищи автоматически и являющейся простой и экономичной в применении.The aim of the present invention is to provide a gas stove that provides the ability to control the cooking process automatically and is simple and economical to use.

Указанная цель достигается тем, что газовая плита содержит по меньшей мере одну газовую горелку и по меньшей мере одно средство отключения, предназначенное для прерывания подачи газа на по меньшей мере одну горелку, приемные средства, приспособленные принимать оптические, акустические и радиосигналы, обозначающие величины, по меньшей мере, одного параметра приготовления пищи, зафиксированного определительной системой, таймер, способный активироваться на основе сигналов, обозначающих температуры и/или давление, и электронную систему управления, соединенную со средством отключения и приемными средствами и приспособленную управлять средством отключения на основе сигналов, полученных приемными средствами и обозначающих величины по меньшей мере одного параметра приготовления пищи, и сигналов, поступающих с таймера.This goal is achieved in that the gas stove contains at least one gas burner and at least one shutdown means for interrupting the gas supply to the at least one burner, receiving means adapted to receive optical, acoustic and radio signals indicating quantities at least one cooking parameter recorded by the determination system, a timer capable of being activated based on signals indicating temperatures and / or pressure, and an electronic system systematic way, connected to the disconnection means and receiving means and control means adapted to disable the basis of signals obtained by the receiving means and indicating the magnitude of at least one cooking parameter, and signals from a timer.

Указанными параметрами приготовления могут быть температура приготовления и давление приготовления.The indicated cooking parameters can be the cooking temperature and the cooking pressure.

Определительная система может быть внешней для плиты.The determination system may be external to the slab.

Определительная система может быть связана с кухонной посудой.The identification system may be associated with cookware.

Средство отключения может иметь два рабочих состояния: рабочее состояние при поступлении газа и рабочее состояние при отсутствии поступления газа.The shutdown means can have two operating states: the operating state when the gas is supplied and the working state when there is no gas.

Средство отключения может содержать по меньшей мере один предохранительный клапан.The shutdown means may include at least one safety valve.

Таймер может быть приспособлен активироваться электронной системой управления и устанавливаться пользователем. Таймер может активироваться на основе сигналов, принятых приемными средствами. Таймер может активироваться при указании сигналами, обозначающими температуру и/или давление и принимаемыми приемными средствами заданной величины температуры и/или давления.The timer can be adapted to be activated by an electronic control system and set by the user. The timer may be activated based on the signals received by the receiving means. The timer can be activated when indicated by signals indicating the temperature and / or pressure and received by the receiving means of a given value of temperature and / or pressure.

Средство отключения может быть приспособлено прекращать подачу газа в конце временного интервала, установленного пользователем на таймере.The shutdown means may be adapted to shut off the gas supply at the end of the time interval set by the user on the timer.

Плита может содержать, по меньшей мере, две газовые горелки, связанные с одним и тем же местом приготовления, при этом средства отключения приспособлены к избирательному прерыванию поступления газа на указанные горелки.The stove may contain at least two gas burners associated with the same cooking location, while the shutdown means are adapted to selectively interrupt the flow of gas to these burners.

Электронная система управления может управлять средствами отключения для отключения поступления газа на одну из горелок, связанных с одним и тем же местом приготовления, при указании сигналами, обозначающими температуру и/или давление и принимаемыми приемными средствами заданной величины температуры и/или давления.The electronic control system can control the shutdown means to shut off the gas supply to one of the burners associated with the same cooking location, by indicating signals indicating the temperature and / or pressure and received by the receiving means of a given temperature and / or pressure.

Другие цели, особенности и преимущества настоящего изобретения будут очевидны из дальнейшего описания и приложенных чертежей, на которых изображено следующее:Other objectives, features and advantages of the present invention will be apparent from the following description and the attached drawings, which depict the following:

фиг.1 представляет схематичный и упрощенный вид бытовой плиты согласно настоящему изобретению;figure 1 is a schematic and simplified view of a household stove according to the present invention;

фиг.2 представляет частичную блок-схему плиты, показанной на фиг.1, на которой установлена емкость;figure 2 is a partial block diagram of the plate shown in figure 1, on which the tank is installed;

фиг.3 представляет вид сверху места приготовления, включенного в фиг.2.figure 3 is a top view of the place of preparation included in figure 2.

Как указанное описание, так и указанные чертежи должны рассматриваться как неограниченные примеры. На фиг.1 показана бытовая газовая плита 1, имеющая четыре места 2 приготовления, каждое из которых содержит одну газовую горелку 21. Одно из мест приготовления, изображенное на фиг.3, содержит две газовые горелки 21А и 21В. Горелка 21В разделена на две части, которые включают горелку 21А. Блок-схема на фиг.2 изображает одно место приготовления, то есть место приготовления, изображенное на фиг.3.As the specified description, and these drawings should be considered as unlimited examples. Figure 1 shows a domestic gas stove 1 having four cooking places 2, each of which contains one gas burner 21. One of the cooking places shown in figure 3, contains two gas burners 21A and 21B. Burner 21B is divided into two parts, which include burner 21A. The block diagram of FIG. 2 depicts one cooking location, i.e., the cooking location shown in FIG. 3.

Плита 1 снабжена пятью ручками 9, соответствующими числу газовых горелок четырех мест 2 приготовления. В действительности одно место приготовления содержит две горелки. Каждая ручка 9 позволяет пользователю регулировать поток газа, поступающего на соответствующую горелку.The stove 1 is equipped with five handles 9, corresponding to the number of gas burners of four places 2 cooking. In fact, one cooking place contains two burners. Each handle 9 allows the user to adjust the flow of gas entering the corresponding burner.

Плита 1 работает на газе. Газ поступает во впускные отверстия ряда предохранительных клапанов 3, соответствующих числу горелок 21. На фиг.2 изображены два клапана 3А и 3В, соответствующие горелкам 21А и 21В одного проиллюстрированного места приготовления. Предохранительные клапаны 3 используются для отключения подачи газа на горелки. Каждый клапан 3 может быть либо открыт, тем самым допуская газ на соответствующую горелку, либо закрыт, тем самым не позволяя газу поступать на соответствующую горелку.Stove 1 runs on gas. Gas enters the inlets of a number of safety valves 3 corresponding to the number of burners 21. FIG. 2 shows two valves 3A and 3B corresponding to burners 21A and 21B of one illustrated cooking location. Safety valves 3 are used to shut off the gas supply to the burners. Each valve 3 can either be open, thereby allowing gas to flow to the corresponding burner, or closed, thereby preventing gas from flowing to the corresponding burner.

Выпускные отверстия предохранительных клапанов 3 соединяются с соответствующими горелками через краны 10, регулирующие подачу газа. Число кранов 10 соответствует числу горелок и приводится в действие ручками 9.The outlet openings of the safety valves 3 are connected to the respective burners through the taps 10 that control the gas supply. The number of taps 10 corresponds to the number of burners and is driven by handles 9.

Место приготовления, представленное на фиг.2, снабжено опорной решеткой, позволяющей пользователю устанавливать кухонную утварь на горелки 3А и 3В.The cooking location shown in FIG. 2 is provided with a support grid that allows the user to install kitchen utensils on burners 3A and 3B.

На фиг.2 изображена скороварка, установленная на опорную решетку. Скороварка 8 снабжена детектором 5, способным реагировать на температуру внутри скороварки 8 и передавать радиосигналы, обозначающие зафиксированные температурные значения.Figure 2 shows a pressure cooker mounted on a support grid. The pressure cooker 8 is equipped with a detector 5 capable of responding to the temperature inside the pressure cooker 8 and transmit radio signals indicating the recorded temperature values.

Плита имеет таймер 7, регулируемый пользователем, и радиоприемник 4.The stove has a timer 7, adjustable by the user, and a radio 4.

Газовая плита 1 содержит электронную систему 6 управления, соединенную с таймером 7, приемником 4, клапанами 3А и 3В, и с двумя термопарами (не показаны на фиг.2), связанными с двумя горелками 3А и 3В мест приготовления соответственно.The gas stove 1 contains an electronic control system 6 connected to a timer 7, a receiver 4, valves 3A and 3B, and with two thermocouples (not shown in FIG. 2) connected to two burners 3A and 3B of the cooking sites, respectively.

Как указано ранее, на фиг.2 частично изображена блок-схема плиты, показанной на фиг.1, и поэтому не показаны, например, ни элементы, ни подсоединения, относящиеся к трем остальным горелкам плиты.As indicated previously, FIG. 2 partially shows a block diagram of the stove shown in FIG. 1, and therefore, for example, neither elements nor connections relating to the other three burners of the stove are shown.

Согласно настоящему изобретению плита содержит, по меньшей мере, одну газовую горелку и средство отключения, предназначенное для прерывания подачи газа на по меньшей мере одну горелку. В проиллюстрированном варианте средства отключения состоят из двух предохранительных клапанов 3А и 3В, связанных с горелками 21А и 21В.According to the present invention, the stove comprises at least one gas burner and shut-off means for interrupting the gas supply to the at least one burner. In the illustrated embodiment, the shutdown means consists of two safety valves 3A and 3B connected to burners 21A and 21B.

Согласно настоящему изобретению плита также содержит приемное средство для приема сигналов, содержащих значения, по меньшей мере, одного параметра приготовления пищи, зафиксированного системой, и электронную систему управления, связанную со средствами отключения и приемным средством и предназначенную для управления средствами отключения на основе сигналов, принятых приемным средством, содержащим значения, по меньшей мере, одного параметра приготовления пищи.According to the present invention, the cooker also comprises receiving means for receiving signals containing values of at least one cooking parameter recorded by the system, and an electronic control system associated with disconnecting means and receiving means and designed to control disconnecting means based on signals received receiving means containing the values of at least one cooking parameter.

Приемные средства обычно являются электронными средствами. В проиллюстрированном варианте они состоят из радиоприемника 4.Reception facilities are usually electronic means. In the illustrated embodiment, they consist of a radio 4.

Определительная система, передающая сигналы на приемные средства, обычно находится вне плиты. В проиллюстрированном варианте - это система 5. Указанная система может быть более или менее сложной. Например, она может быть приспособлена для работы в автономном режиме, фиксировать и передавать параметр приготовления пищи непрерывно и периодически. В качестве альтернативы эта система может быть приспособлена фиксировать и передавать параметр приготовления пищи только после запроса электронной системой плиты. Система может быть активна, то есть снабжена внутренним источником питания таким как, например, батарея, как описано в указанном патенте Германии №2909129. Поочередно эта система может быть пассивной, то есть снабженная внешним источником питания, как описано в указанном патенте Германии №3225486. Стоит отметить, что определительные системы, приспособленные для совместной работы с плитой, согласно настоящему изобретению известны, по меньшей мере, в патентной литературе, в частности в вышеупомянутых патентах.The detection system transmitting signals to the receiving means is usually located outside the stove. In the illustrated embodiment, this is system 5. This system can be more or less complex. For example, it can be adapted to work in standalone mode, record and transmit the cooking parameter continuously and periodically. Alternatively, this system can be adapted to capture and transmit the cooking parameter only upon request by the stove electronic system. The system may be active, that is, provided with an internal power source such as, for example, a battery, as described in said German Patent No. 2909129. Alternately, this system can be passive, that is, equipped with an external power source, as described in the specified German patent No. 3225486. It should be noted that defining systems adapted for working together with a stove according to the present invention are known at least in the patent literature, in particular in the aforementioned patents.

В зависимости от реализации параметрами приготовления пищи могут быть температура, давление или влажность, при которых происходит приготовление. Более того, параметры приготовления также включают параметры, относящиеся к индикации «время приготовления», то есть «время приготовления истекло», «оставшееся время приготовления» и «завершение приготовления», последний параметр наиболее прямой.Depending on the implementation, the cooking parameters may be the temperature, pressure or humidity at which cooking takes place. Moreover, the cooking parameters also include parameters related to the indication “cooking time”, that is, “cooking time has expired”, “remaining cooking time” and “completion of cooking”, the last parameter is the most direct.

Некоторые из этих параметров приготовления приспособлены для использования с определенными типами кухонной утвари, например давление, создаваемое при приготовлении пищи может быть использовано в скороварке.Some of these cooking parameters are suitable for use with certain types of kitchen utensils, for example, the pressure generated during cooking can be used in a pressure cooker.

Конечно, можно использовать не один параметр приготовления пищи.Of course, you can use more than one cooking parameter.

Значения параметра или параметров обрабатываются электронной системой управления плиты. Иногда такая обработка может быть чрезвычайно проста, например, в случае, когда параметр приготовления пищи соответствует индикации «завершение приготовления». Следует отметить, что система обнаружения также может быть приспособлена выполнять первоначальную обработку зафиксированных значений параметра.Parameter or parameter values are processed by the electronic control system of the stove. Sometimes this processing can be extremely simple, for example, in the case when the cooking parameter corresponds to the indication “completion of cooking”. It should be noted that the detection system may also be adapted to perform initial processing of the fixed parameter values.

Управление приготовлением пищи выполняется с помощью простых средств отключения.Cooking control is done using simple shutdown tools.

Как уже сказано, газовые плиты обычно снабжены средствами отключения подачи газа, преимущественно в этом управлении используются указанные средства для других полезных функций.As already mentioned, gas stoves are usually equipped with means for shutting off the gas supply, mainly these means use these means for other useful functions.

Преимущественно согласно настоящему изобретению приемные средства и определительная система не соединены проводом. Провода, расположенные около источника тепла, могут быть легко повреждены. Более того, провода, находящиеся около мест приготовления, затрудняют движения пользователя, мешая пользователю с легкостью ставить и передвигать кухонную утварь, в таком случае приемные устройства приспособлены принимать оптические сигналы (например, инфракрасные сигналы) или радиосигналы. Проведенные испытания показали, что инфракрасные сигналы наиболее пригодны для использования на кухне, более того, как инфракрасные приемники, так и передатчики представляют собой довольно простые и дешевые устройства.Advantageously, according to the present invention, the receiving means and the detection system are not wired. Wires located near a heat source can be easily damaged. Moreover, the wires located near the cooking places impede the user's movement, preventing the user from easily placing and moving kitchen utensils, in which case the receiving devices are adapted to receive optical signals (for example, infrared signals) or radio signals. The tests showed that infrared signals are most suitable for use in the kitchen, moreover, both infrared receivers and transmitters are quite simple and cheap devices.

Наиболее типичными параметрами приготовления, которые могут быть использованы в настоящем изобретении, являются температура приготовления и давление, создаваемое при приготовлении. Более того, эти физические величины могут быть зафиксированы с помощью простых и дешевых электронных средств; это может быть даже более достоверным для температуры.The most typical cooking parameters that can be used in the present invention are the cooking temperature and pressure generated during cooking. Moreover, these physical quantities can be recorded using simple and cheap electronic means; it can be even more reliable for temperature.

Параметры приготовления, такие как температура приготовления и давление, создающееся при приготовлении, могут быть легко зафиксированы внешней определительной системой, но близкой к плите, в частности близкой к месту приготовления, где происходит приготовление пищи.Cooking parameters, such as the cooking temperature and pressure created during cooking, can be easily fixed by an external detection system, but close to the stove, in particular close to the cooking place where the food is being cooked.

Главным образом, определительная система связана с кухонной утварью и прикреплена, например, ко дну, к бокам или к крышке указанной утвари.Mainly, the identification system is associated with kitchen utensils and is attached, for example, to the bottom, to the sides or to the lid of said utensil.

Следует отметить, что существуют различные «температуры приготовления», то есть температура пламени, температура дна кухонной утвари, температура боков кухонной утвари, температура крышки кухонной утвари, температура приготавливаемой жидкости (вода, масло, …), температура пара, выделяемого при приготовлении, температура приготавливаемой пищи; все эти температуры могут быть зафиксированы; конечно, некоторые из этих температур более значимы чем другие для целей настоящего изобретения, то есть обычно температура приготовления жидкой пищи, температура пара, выделяемого при приготовлении и температура приготавливаемой пищи.It should be noted that there are various “cooking temperatures”, that is, the flame temperature, the bottom temperature of the cooking utensils, the temperature of the sides of the cooking utensils, the temperature of the lid of the cooking utensils, the temperature of the liquid being prepared (water, oil, ...), the temperature of the steam released during cooking, the temperature cooked food; all these temperatures can be fixed; of course, some of these temperatures are more significant than others for the purposes of the present invention, that is, usually the temperature of cooking liquid food, the temperature of the steam released during cooking and the temperature of the food being cooked.

В свете упомянутого исследования ясно, что определительная система, установленная на крышке кухонной утвари, находится в идеальном положении для эффективной регистрации наиболее значимых «температур приготовления», как на фиг.2.In the light of the aforementioned study, it is clear that the detection system installed on the lid of the kitchen utensils is in an ideal position for efficiently recording the most significant “cooking temperatures”, as in FIG.

Параметры приготовления пищи, относящиеся ко «времени приготовления» могут легко фиксироваться таймером. Таймер может быть установлен в плите или около нее, например на поверхности кухонного стола; таймер может также быть интегрирован с другими бытовыми устройствами, например с духовкой или кожухом вытяжки; очевидно, что таймер не может быть слишком далеко от плиты, поскольку он должен быть легко доступен для установки и активации при использовании плиты.Cooking options related to “cooking time” can be easily fixed by a timer. The timer can be installed in or near the stove, for example on the surface of the kitchen table; the timer can also be integrated with other household appliances, such as an oven or hood; it is obvious that the timer cannot be too far from the stove, as it should be easily accessible for installation and activation when using the stove.

Принимая во внимание вышеизложенные суждения, согласно настоящему изобретению целесообразно обеспечить таймер передающим средством для передачи на приемное средство плиты сигналов, содержащих параметр, относящийся ко «времени приготовления»; если бы таймер был бы снабжен передающим средством, он мог бы размещаться где угодно. Таймер может быть более или менее сложным; например он может быть приспособлен для работы в автономном режиме, следовательно, передавать параметр, относящийся ко «времени приготовления» либо постоянно, либо периодически; чередуясь, таймер может быть приспособленным для передачи параметра, относящегося ко «времени приготовления» только когда он запрашивается электронной системой управления плиты. Таймер может быть активирован, то есть может работать от внутреннего источника питания, например батареи. Такой инновационный таймер также может использоваться в комбинации с устройствами приготовления пищи, отличающимися от описанного выше, например с электрической плитой.Taking into account the above judgments, according to the present invention, it is advisable to provide a timer with transmitting means for transmitting to the receiving means of a plate of signals containing a parameter relating to the “cooking time”; if the timer were equipped with transmitting means, it could be placed anywhere. A timer can be more or less complicated; for example, it can be adapted to work in stand-alone mode, therefore, transmit a parameter related to the "cooking time" either constantly or periodically; alternating, the timer can be adapted to transmit a parameter related to the “cooking time” only when requested by the electronic control system of the stove. The timer can be activated, that is, it can be operated from an internal power source, such as a battery. Such an innovative timer can also be used in combination with cooking devices other than those described above, for example with an electric stove.

Согласно примеру предпочтительного воплощения настоящего изобретения кухонной утварью является скороварка, то есть емкость для приготовления пищи с герметически закрывающейся крышкой. Крышка скороварки снабжена клапаном для открывания под действием заранее определенного давления. Градуировка обычно выполняется при изготовлении скороварки и устанавливается на максимальное давление, которое достигается внутри кухонной утвари во время приготовления пищи. На крышке также устанавливается датчик температуры, который регистрирует температуру пара, создаваемого во время приготовления пищи и выходящего из клапана, когда давление превышает откалиброванное значение. Следовательно, измерение температуры позволяет обнаруживать изменения внутри кухонной утвари.According to an example of a preferred embodiment of the present invention, the cooking utensil is a pressure cooker, that is, a cooking container with a hermetically sealed lid. The pressure cooker lid is equipped with a valve for opening under the action of a predetermined pressure. Calibration is usually performed in the manufacture of a pressure cooker and is set to the maximum pressure that is reached inside the kitchen utensils during cooking. A temperature sensor is also installed on the lid, which records the temperature of the steam generated during cooking and exiting the valve when the pressure exceeds the calibrated value. Therefore, temperature measurement allows you to detect changes within the kitchen utensils.

Как уже говорилось, плита согласно настоящему изобретению содержит средства отключения, предназначенные для прерывания подачи газа. Для того чтобы выполнить такую функцию эти средства главным образом могут быть в двух рабочих состояниях: в рабочем состоянии, когда газ поступает, и рабочее состояние, когда газ не поступает.As already mentioned, the stove according to the present invention contains shut-off means designed to interrupt the gas supply. In order to perform such a function, these means can mainly be in two operating states: in working condition when gas enters, and working state when gas is not in.

Средства отключения, имеющие эти характеристики, могут быть главным образом реализованы посредством предохранительных клапанов, какие используются в плитах, более того, эти же клапаны могут использоваться как для выполнения обычных предохранительных функций, так и для функций управления, согласно настоящему изобретению.Shut-off means having these characteristics can mainly be implemented by means of safety valves, which are used in plates, moreover, these same valves can be used both to perform normal safety functions and for control functions according to the present invention.

Согласно настоящему изобретению плита может также содержать таймер, а ее электронная система управления может быть приспособлена управлять средством отключения на основе сигналов, посылаемых таймером. Следовательно, процесс приготовления пищи может находиться под контролем, например, основываясь как на температуре приготовления или давлении, так и на времени приготовления. Такой таймер может обычно устанавливаться пользователем, то есть для таймера, предназначенного отсчитывать время, соответствующее временному интервалу, установленному пользователем, необходимому для получения качественно приготовленной пищи; такой временной интервал может означать либо полное приготовление пищи, либо просто определенный этап ее приготовления.According to the present invention, the stove may also comprise a timer, and its electronic control system may be adapted to control the shutdown means based on the signals sent by the timer. Therefore, the cooking process can be controlled, for example, based both on the cooking temperature or pressure, and on the cooking time. Such a timer can usually be set by the user, that is, for a timer designed to count down the time corresponding to the time interval set by the user needed to obtain high-quality cooked food; such a time interval can mean either complete cooking, or just a certain stage of its preparation.

Как описано выше, электронная система управления, установленная на плите, обрабатывает значения параметра приготовления пищи или параметров, поступающих с приемных средств, а следовательно, с системы обнаружения.As described above, the electronic control system mounted on the stove processes the values of the cooking parameter or the parameters coming from the receiving means, and therefore, from the detection system.

Согласно настоящему изобретению электронная система управления может принимать с таймера такие сигналы, как «начало времени отсчета» и/или «окончание времени отсчета»; эти сигналы, предаваемые на электронную систему управления таймером, обычно означают «начало приготовления» и «окончание приготовления» соответственно.According to the present invention, the electronic control system may receive from the timer such signals as “the start of the countdown time” and / or “the end of the countdown time”; these signals transmitted to the electronic timer control system usually mean “start of cooking” and “end of cooking”, respectively.

Согласно настоящему изобретению электронная система управления может управлять предохранительными клапанами на основе сигналов, посылаемых таймером. Когда сигнал, подаваемый таймером, означает «окончание», электронная система управления может отдать команду на закрытие предохранительного клапана.According to the present invention, the electronic control system can control the safety valves based on the signals sent by the timer. When the timer signal means “end”, the electronic control system may issue a command to close the safety valve.

Согласно предпочтительному варианту воплощения настоящего изобретения таймер не активируется автоматически, как только он установлен пользователем, однако он активируется электронной системой управления. Таймер, например, может сохранять установки пользователя и ждать до тех пор, пока электронная система управления не изменит его состояние.According to a preferred embodiment of the present invention, the timer is not automatically activated as soon as it is set by the user, however, it is activated by the electronic control system. A timer, for example, can save user settings and wait until the electronic control system changes its state.

Таймер приводится в действие, преимущественно, электронной системой управления с помощью сигналов, обозначающих температуру и/или давление; такие сигналы обычно принимаются электронной системой управления с помощью приемных устройств.The timer is driven primarily by an electronic control system using signals indicating temperature and / or pressure; such signals are usually received by an electronic control system using receiving devices.

Согласно предпочтительному варианту воплощения настоящего изобретения, когда принимаемые приемными средствами и обрабатываемые электронной системой управления сигналы, содержащие информацию о температуре и/или давлении, обозначают предопределенное значение температуры и/или давления, система управления активирует таймер. Активированный электронной системой управления таймер начинает отсчет времени, установленный пользователем, в то время как приготовление пищи продолжается. Поэтому пользователь получает возможность устанавливать все необходимые параметры правильного приготовления пищи, когда оно начинается, тем самым, предоставляя плите весь контроль за ее приготовлением.According to a preferred embodiment of the present invention, when the signals received by the receiving means and processed by the electronic control system containing temperature and / or pressure information indicate a predetermined temperature and / or pressure value, the control system activates a timer. The timer activated by the electronic control system starts the countdown set by the user while cooking continues. Therefore, the user gets the opportunity to set all the necessary parameters for the proper cooking of food when it begins, thereby providing the stove with all control over its preparation.

Такое решение использовать таймер, чья активация контролируется электронной системой управления, зависящей от сигналов (принятых приемными средствами, соединенными с электронной системой управления), содержащих информацию о величине, как минимум, одного параметра приготовления пищи, нестрого ограничивается для газовых плит; оно может также использоваться, например, для электрических плит и предлагает такие же преимущества.Such a decision to use a timer whose activation is controlled by an electronic control system that depends on signals (received by receiving devices connected to an electronic control system) containing information about the value of at least one cooking parameter is not strictly limited for gas stoves; it can also be used, for example, for electric cookers and offers the same advantages.

Как уже сказано, настоящее изобретение преимущественно может быть использовано в комбинации со скороварками, но оно также может применяться с другими типами кухонной утвари, предпочтительно (но не обязательно) имеющими крышку, такую как, например, у кастрюль для приготовления макаронных изделий пасты. Как известно, паста наилучшим образом приготавливается в кипящей воде; различные типологии пасты (спагетти, макароны и т.д.) достигают своего оптимального приготовления в различных временных интервалах (5 минут, 13 минут и т.д.). Такие интервалы, обычно устанавливаемые в соответствии с рекомендациями, написанными на упаковке пасты, должны быть поняты с момента, когда вода начинает кипеть. Первоначально температура воды в кастрюле повышается. Это температурное значение передается системой обнаружения на электронную систему управления, которая обрабатывает его путем сравнения с предопределенным значением, то есть 100°С. Когда вода начинает кипеть, ее температура приближается к заданному значению, электронная система управления запускает таймер, который ранее был установлен пользователем. Активированный таймер начинает отсчет времени. По истечении установленного временного интервала таймер посылает сигнал «окончание приготовления». Затем электронная система управления управляет средствами отключения, в частности предохранительным клапаном, с тем, чтобы прекратить подачу газа на горелку; это останавливает приготовление пищи.As already mentioned, the present invention can mainly be used in combination with pressure cookers, but it can also be used with other types of kitchen utensils, preferably (but not necessarily) having a lid, such as, for example, in pots for cooking pasta pasta. As you know, pasta is best prepared in boiling water; various typologies of pasta (spaghetti, pasta, etc.) achieve their optimal preparation at different time intervals (5 minutes, 13 minutes, etc.). Such intervals, usually set in accordance with the recommendations written on the packaging of the paste, should be understood from the moment when the water begins to boil. Initially, the temperature of the water in the pan rises. This temperature value is transmitted by the detection system to the electronic control system, which processes it by comparison with a predetermined value, i.e. 100 ° C. When the water begins to boil, its temperature approaches the set value, the electronic control system starts a timer that was previously set by the user. An activated timer starts the countdown. After the set time interval has elapsed, the timer sends a “end of cooking” signal. The electronic control system then controls the shutdown means, in particular the safety valve, in order to cut off the gas supply to the burner; it stops cooking.

Настоящее изобретение с максимальной пользой также может быть применимо к газовой плите, где две или более газовых горелок образуют такое же место приготовления. Обычно плита имеет определенное количество мест приготовления, одно из которых содержит две горелки, тогда как другие снабжены только одной горелкой.The present invention with maximum benefit may also be applicable to a gas stove, where two or more gas burners form the same cooking location. Typically, the stove has a certain number of cooking places, one of which contains two burners, while the others are equipped with only one burner.

Места приготовления, содержащие две горелки, описаны, например, в патенте Италии №1232887, принадлежащем настоящему заявителю. Каждая из двух горелок подключена к своему предохранительному клапану, своей термопаре, своему крану и своей ручке, позволяющей пользователю регулировать поток газа; поэтому две горелки полностью независимы друг от друга, хотя связаны одним местом приготовления.Places of preparation containing two burners are described, for example, in Italian patent No. 1232887, owned by the present applicant. Each of the two burners is connected to its own safety valve, its thermocouple, its own tap and its handle, allowing the user to regulate the gas flow; therefore, two burners are completely independent of each other, although they are connected by one cooking place.

Если настоящее изобретение применимо к месту приготовления, содержащему несколько горелок, снабженных своими средствами отключения подачи газа, тогда становится возможным прерывать подачу газа избирательно.If the present invention is applicable to a cooking site containing several burners equipped with their own means of shutting off the gas supply, then it becomes possible to interrupt the gas supply selectively.

В месте приготовления, упомянутом в указанном патенте, где каждая из двух горелок снабжена соответствующим предохранительным клапаном, можно использовать предохранительные клапаны избирательно, тем самым, отключая подачу газа на горелки, что дает возможность погасить пламя на одной или обеих горелках.At the cooking location mentioned in the aforementioned patent, where each of the two burners is equipped with an appropriate safety valve, the safety valves can be used selectively, thereby shutting off the gas supply to the burners, which makes it possible to extinguish the flame on one or both burners.

Это обеспечивает регулировку количества тепла, поступающего с места приготовления; более того, путем выбора соответствующей конструкции и размера обоих горелок можно получить различную тепловую мощность, зависящую от того, присутствует ли пламя на одной горелке или на обеих горелках (например, 1, 2 или 3 кВт).This allows you to adjust the amount of heat coming from the place of preparation; moreover, by choosing the appropriate design and size of both burners, a different heat output can be obtained depending on whether the flame is present on one burner or on both burners (for example, 1, 2 or 3 kW).

С такой конструкцией места приготовления и благодаря описанию настоящего изобретения посредством простых средств отключения стало возможным получить желаемую мощность на рабочем месте. Это благоприятно с точки зрения потребления энергии и, следовательно, принимая во внимание снижение расходов на эксплуатацию плиты.With such a construction of the preparation site and due to the description of the present invention, by means of simple shutdown means, it became possible to obtain the desired power at the workplace. This is favorable from the point of view of energy consumption and, therefore, taking into account the reduction in the cost of operating the stove.

Согласно заявке настоящего изобретения, когда приготовление пищи начинается, пользователь зажигает пламя на обеих горелках. Затем пользователь устанавливает скороварку на опорную решетку горящего места приготовления и устанавливает также таймер на время, необходимое для приготовления пищи (например, 10 минут). Когда приготовление началось, то есть когда под скороваркой загорелось пламя, температура и давление внутри скороварки повышаются. Значение температуры приготовления пищи и/или давление фиксируется системой обнаружения, расположенной на крышке скороварки; затем эта величина поступает на электронную систему управления плитой, которая ее обрабатывает и сравнивает с сохраненным значением. Когда отмеченное значение соответствует сохраненному, электронная система управления запускает таймер, тем самым, начиная отсчет временного интервала, заданного пользователем. Как только таймер включился, электронная система управления выдает команду на один из двух предохранительных клапанов об отключении подачи газа на одну из двух горелок, тем самым, снижая количество тепла, поступающего на скороварку. Представляется выгодным дополнительно получить быстрое повышение температуры и давления внутри скороварки, с тем, чтобы приготовление пищи началось быстрее, тогда как позже, то есть во время фактического приготовления пищи, скороварка может подогреваться меньшим количеством тепла, достаточным для поддержания внутри нее давления. Когда временной интервал, установленный пользователем, истекает, таймер подает сигнал «завершение приготовления» на электронную систему управления плиты, которая закрывает предохранительные клапаны, которые все еще остаются открытыми. Следовательно, подача газа на место приготовления полностью прекращается для того, чтобы остановить приготовление пищи.According to the application of the present invention, when cooking begins, the user lights a flame on both burners. Then the user sets the pressure cooker on the support grid of the burning cooking place and also sets the timer for the time required for cooking (for example, 10 minutes). When cooking has begun, that is, when a flame has caught fire under the pressure cooker, the temperature and pressure inside the pressure cooker increase. The value of the cooking temperature and / or pressure is recorded by the detection system located on the lid of the pressure cooker; then this value goes to the electronic control system of the stove, which processes it and compares it with the stored value. When the marked value corresponds to the stored one, the electronic control system starts the timer, thereby starting the countdown of the time interval set by the user. As soon as the timer has started, the electronic control system gives a command to one of the two safety valves to turn off the gas supply to one of the two burners, thereby reducing the amount of heat entering the pressure cooker. It seems advantageous to additionally obtain a rapid increase in temperature and pressure inside the pressure cooker so that cooking begins faster, whereas later, that is, during actual cooking, the pressure cooker can be heated with less heat sufficient to maintain pressure inside it. When the time interval set by the user expires, the timer sends a signal “completion of cooking” to the electronic control system of the stove, which closes the safety valves that still remain open. Consequently, the gas supply to the cooking site is completely stopped in order to stop cooking.

Наставления настоящего изобретения были описаны здесь как не ограничивающие примеры, относящиеся к газовым плитам, но следует понять, что такие наставления также преимущественно применимы, например, к так называемым «диапазонам приготовления пищи». Этот пример относится к кухонным приспособлениям, которые не интегрируются в дизайн кухни; эти бытовые приспособления обычно содержат как газовую плиту, так и газовый и электрический духовой шкаф в том же самом помещении.The teachings of the present invention have been described here as non-limiting examples relating to gas stoves, but it should be understood that such teachings are also predominantly applicable, for example, to the so-called “cooking ranges”. This example relates to kitchen appliances that do not integrate into kitchen design; these appliances typically contain both a gas stove and a gas and electric oven in the same room.

Возможно, стоит определить, что наставления настоящего изобретения могут быть применимы к плитам, которые снабжаются газом с помощью подключенного газового баллона или распределительной магистральной линии.It may be worthwhile to determine that the teachings of the present invention may be applicable to stoves that are supplied with gas by means of a connected gas cylinder or a distribution main line.

Claims (13)

1. Плита, содержащая, по меньшей мере, одну газовую горелку и, по меньшей мере, одно средство отключения, предназначенное для прерывания подачи газа на, по меньшей мере, одну горелку, приемные средства, приспособленные принимать оптические, акустические и радиосигналы, обозначающие величины, по меньшей мере, одного параметра приготовления пищи, зафиксированного определительной системой, таймер, приспособленный активироваться на основе сигналов, обозначающих температуры и/или давление, и электронную систему управления, соединенную со средством отключения и приемными средствами и приспособленную управлять средством отключения на основе сигналов, полученных приемными средствами и обозначающих величины, по меньшей мере, одного параметра приготовления пищи, и сигналов, поступающих с таймера.1. A stove containing at least one gas burner and at least one shutdown means for interrupting the gas supply to at least one burner, receiving means adapted to receive optical, acoustic and radio signals indicating quantities of at least one cooking parameter recorded by the determination system, a timer adapted to be activated based on signals indicating temperatures and / or pressure, and an electronic control system connected to the media shut-off function and receiving means and adapted to control the shut-off means on the basis of signals received by the receiving means and indicating the values of at least one cooking parameter and signals from the timer. 2. Плита по п.1, в которой параметрами приготовления являются температура приготовления и давление приготовления.2. The stove according to claim 1, in which the cooking parameters are the cooking temperature and the cooking pressure. 3. Плита по п.1, в которой определительная система является внешней для плиты.3. The stove according to claim 1, in which the determination system is external to the stove. 4. Плита по п.3, в которой определительная система связана с кухонной посудой.4. The stove according to claim 3, in which the determining system is associated with kitchen utensils. 5. Плита по п.1, в которой средство отключения имеет два разных рабочих состояния: рабочее состояние при поступлении газа и рабочее состояние при отсутствии поступления газа.5. The stove according to claim 1, in which the shutdown means has two different operating states: the operating state upon receipt of gas and the operational state upon absence of gas. 6. Плита по п.5, в которой средство отключения содержит, по меньшей мере, один предохранительный клапан.6. The stove according to claim 5, in which the means of shutdown contains at least one safety valve. 7. Плита по п.1, в которой таймер приспособлен активироваться электронной системой управления.7. The stove according to claim 1, in which the timer is adapted to be activated by an electronic control system. 8. Плита по п.1 или 7, в которой таймер приспособлен устанавливаться пользователем.8. The stove according to claim 1 or 7, in which the timer is adapted to be installed by the user. 9. Плита по п.1, в которой таймер приспособлен активироваться на основе сигналов, принятых приемными средствами.9. The stove according to claim 1, in which the timer is adapted to be activated on the basis of signals received by the receiving means. 10. Плита по п.1 или 9, в которой таймер приспособлен активироваться при указании сигналами, обозначающими температуру и/или давление и принимаемыми приемными средствами заданной величины температуры и/или давления.10. The stove according to claim 1 or 9, in which the timer is adapted to be activated when indicated by signals indicating the temperature and / or pressure and received by the receiving means of a predetermined temperature and / or pressure. 11. Плита по п.1, в которой средство отключения приспособлено прекращать подачу газа в конце временного интервала, установленного пользователем на таймере.11. The stove according to claim 1, in which the shutdown means is adapted to stop the gas supply at the end of the time interval set by the user on the timer. 12. Плита по п.1, которая содержит, по меньшей мере, две газовые горелки, связанные с одним и тем же местом приготовления, при этом средства отключения приспособлены для избирательного прерывания поступления газа на указанные горелки.12. The stove according to claim 1, which contains at least two gas burners associated with the same cooking location, while the shutdown means are adapted to selectively interrupt the flow of gas to these burners. 13. Плита по п.12, в которой электронная система управления приспособлена управлять средствами отключения для отключения поступления газа на одну из горелок, связанных с одним и тем же местом приготовления, при указании сигналами, обозначающими температуру и/или давление и принимаемыми приемным средством заданной величины температуры и/или давления. 13. The stove according to item 12, in which the electronic control system is adapted to control shut-off means to shut off the gas supply to one of the burners associated with the same cooking location, when indicating signals indicating temperature and / or pressure and received by the receiving means of a predetermined temperature and / or pressure values.

Images