RU2370155C1 - Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами - Google Patents
Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами Download PDFInfo
- Publication number
- RU2370155C1 RU2370155C1 RU2008118632/13A RU2008118632A RU2370155C1 RU 2370155 C1 RU2370155 C1 RU 2370155C1 RU 2008118632/13 A RU2008118632/13 A RU 2008118632/13A RU 2008118632 A RU2008118632 A RU 2008118632A RU 2370155 C1 RU2370155 C1 RU 2370155C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- dietary supplement
- antitoxic properties
- powder
- antitoxic
- properties
- Prior art date
Links
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки (БАД) к пище. БАД к пище, обладающая антитоксическими свойствами, представляет собой порошок из выжимок яблок. Порошок получен путем сушки выжимок яблок до влажности 6-8% и последующего измельчения в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1-0,5 мм при пульсирующем градиенте давления 10-15 МПа и температуре 20-30°С. Придание БАД к пище антитоксических свойств достигается за счет высокого содержания в ней пектина, протопектина, витамина C и микроэлемента - селена. 3 табл.
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки (БАД), применяемой для непосредственного употребления в пищу в качестве профилактики, или для создания функциональных пищевых продуктов.
Задачей изобретения является создание новой БАД к пище, обладающей антитоксическими свойствами.
Задача решается тем, что биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами, характеризуется тем, что она представляет собой порошок из выжимок яблок, полученный путем их сушки до влажности 6-8%, последующего измельчения в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1-0,5 мм при пульсирующем градиенте давления 10-15 МПа и температуре 20-30°С.
Техническим результатом является придание биологически активной добавке антитоксических свойств, которое достигается за счет присутствия в ней пищевых физиологически функциональных ингредиентов, таких как пектин и протопектин, витамин С и микроэлемент - селен.
Как показано экспериментально, при получении заявляемой БАД по заявляемым режимам указанные физиологически функциональные ингредиенты не только сохраняют, но и увеличивают свои свойства, а именно способность связывать токсины и выводить их из организма.
Для оценки антитоксических свойств заявляемой БАД определяли показатели, характеризующие защитную роль организма при воздействии токсичных факторов в опытах на крысах.
Животных затравливали трихотеценовым микотоксином Т-2 (вводили внутрь в 0,1%-ном водном растворе в дозе 1 мг/кг в течение 9 дней), затем животные получали полноценные кормовые смеси, 25% кормового рациона которых обеспечивалось за счет заявляемой БАД.
Контрольная группа не получала заявляемую БАД.
Кормление проводили по принципу «вволю» со свободным доступом к воде. Длительность опытов составила 3 месяца.
Антитоксическое действие заявляемой БАД поясняется примерами, исходными показателями в которых служили режимы ее получения, а экспериментально определяемыми показателями - содержание малонового диальдегида в печени, гемолиз эритроцитов, процент экспрессии антигена СД-95 и активность ферментов лизосом печени.
Пример 1. Биологически активная добавка к пище представляет собой порошок из выжимок яблок, полученный путем их сушки до влажности 6%, последующего измельчения в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 0,5 мм при пульсирующем градиенте давления 10 МПа и температуре 30°С.
Значения исследуемых показателей приведены в таблице 1.
Таблица 1 | ||
Показатели | Опытная группа (заявляемая БАД) | Контрольная группа |
Содержание малонового диальдегида в печени, нмоль/мл | 215,2 | 260,8 |
Процент экспрессии антигена СД-95 | 11,0 | 17,0 |
Гемолиз эритроцитов, % | 14,9 | 18,9 |
Активность ферментов лизосом печени, % от общей: | ||
арилсульфатазы | 4,25 | 3,12 |
бета-галактидазы | 5,80 | 4,75 |
Пример 2. Биологически активная добавка к пище представляет собой порошок из выжимок яблок, полученный путем их сушки до влажности 7%, последующего измельчения в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 0,3 мм при пульсирующем градиенте давления 10 МПа и температуре 25°С. Значения исследуемых показателей приведены в таблице 2.
Пример 3. Биологически активная добавка к пище представляет собой порошок из выжимок яблок, полученный путем их сушки до влажности 8%, последующего измельчения в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1 мм при пульсирующем градиенте давления 15 МПа и температуре 20°С. Значения исследуемых показателей приведены в таблице 3.
Таблица 2 | ||
Показатели | Опытная группа (заявляемая БАД) | Контрольная группа |
Содержание малонового диальдегида в | ||
печени, нмоль/мл | 216,5 | 260,8 |
Процент экспрессии антигена СД-95 | 11,1 | 17,0 |
Гемолиз эритроцитов, % | 15,0 | 18,9 |
Активность ферментов лизосом печени, | ||
% от общей: | ||
арилсульфатазы | 4,28 | 3,12 |
бета-галактидазы | 5,78 | 4,75 |
Таблица 3 | ||
Показатели | Опытная группа (заявляемая БАД) | Контрольная группа |
Содержание малонового диальдегида в | ||
печени, нмоль/мл | 215,8 | 260,8 |
Процент экспрессии антигена СД-95 | 10,5 | 17,0 |
Гемолиз эритроцитов, % | 14,9 | 18,9 |
Активность ферментов лизосом печени, | ||
% от общей: | ||
арилсульфатазы | 4,50 | 3,12 |
бета-галактидазы | 5,90 | 4,75 |
Таким образом, заявляемая БАД к пище является природным физиологически ценным продуктом растительного происхождения, обладающим антитоксическими свойствами, и может быть рекомендована для непосредственного употребления в пищу, а также в качестве рецептурного компонента для создания продуктов питания функционального назначения.
Claims (1)
- Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами, характеризующаяся тем, что представляет собой порошок из выжимок яблок, полученный путем их сушки до влажности 6-8%, последующего измельчения в тонкой вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1-0,5 мм при пульсирующем градиенте давления 10-15 МПа и температуре 20-30°С.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2008118632/13A RU2370155C1 (ru) | 2008-05-12 | 2008-05-12 | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2008118632/13A RU2370155C1 (ru) | 2008-05-12 | 2008-05-12 | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2370155C1 true RU2370155C1 (ru) | 2009-10-20 |
Family
ID=41262799
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2008118632/13A RU2370155C1 (ru) | 2008-05-12 | 2008-05-12 | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2370155C1 (ru) |
Cited By (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2621983C1 (ru) * | 2016-08-17 | 2017-06-08 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции" (ФГБНУ КНИИХП) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами |
RU2645976C2 (ru) * | 2016-06-21 | 2018-02-28 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции" (ФГБНУ КНИИХП) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами |
RU2646231C2 (ru) * | 2016-05-25 | 2018-03-02 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" (ФГБНУ СКФНЦСВВ) | Биологически активная добавка к пище |
RU2646229C2 (ru) * | 2016-05-25 | 2018-03-02 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" (ФГБНУ СКФНЦСВВ) | Биологически активная добавка к пище |
RU2646870C2 (ru) * | 2016-06-28 | 2018-03-12 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" (ФГБНУ СКФНЦСВВ) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами |
RU2652182C2 (ru) * | 2016-06-21 | 2018-04-25 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" (ФГБНУ СКФНЦСВВ) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами |
-
2008
- 2008-05-12 RU RU2008118632/13A patent/RU2370155C1/ru not_active IP Right Cessation
Cited By (6)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2646231C2 (ru) * | 2016-05-25 | 2018-03-02 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" (ФГБНУ СКФНЦСВВ) | Биологически активная добавка к пище |
RU2646229C2 (ru) * | 2016-05-25 | 2018-03-02 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" (ФГБНУ СКФНЦСВВ) | Биологически активная добавка к пище |
RU2645976C2 (ru) * | 2016-06-21 | 2018-02-28 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции" (ФГБНУ КНИИХП) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами |
RU2652182C2 (ru) * | 2016-06-21 | 2018-04-25 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" (ФГБНУ СКФНЦСВВ) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами |
RU2646870C2 (ru) * | 2016-06-28 | 2018-03-12 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия" (ФГБНУ СКФНЦСВВ) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами |
RU2621983C1 (ru) * | 2016-08-17 | 2017-06-08 | Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции" (ФГБНУ КНИИХП) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2370155C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
Yi et al. | Dietary N-acetylcysteine supplementation alleviates liver injury in lipopolysaccharide-challenged piglets | |
RU2371012C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами | |
RU2302139C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами | |
RU2302131C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
RU2395215C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
RU2399324C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
RU2391873C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
RU2402954C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
JP7101363B2 (ja) | セレノネイン含有組成物 | |
RU2360451C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
RU2402945C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
RU2370159C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая радиопротекторными свойствами | |
RU2402934C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
RU2402941C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
RU2302134C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
Motoi et al. | Safety study of culinary-medicinal Royal Sun Agaricus, Agaricus brasiliensis S. Wasser et al. KA21 (higher Basidiomycetes) assessed by prokaryotic as well as eukaryotic systems | |
RU2360452C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами | |
RU2357445C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
Pozdnyakova et al. | Antioxidant Phytocomplex with Antitumor Activity | |
RU2399329C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
RU2399323C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами | |
RU2357443C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами | |
RU2399318C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
RU2391872C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20100513 |