RU2357905C1 - Device for food product heating before use - Google Patents
Device for food product heating before use Download PDFInfo
- Publication number
- RU2357905C1 RU2357905C1 RU2008121744/12A RU2008121744A RU2357905C1 RU 2357905 C1 RU2357905 C1 RU 2357905C1 RU 2008121744/12 A RU2008121744/12 A RU 2008121744/12A RU 2008121744 A RU2008121744 A RU 2008121744A RU 2357905 C1 RU2357905 C1 RU 2357905C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- container
- food product
- walls
- reagent
- containers
- Prior art date
Links
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J36/00—Parts, details or accessories of cooking-vessels
- A47J36/24—Warming devices
- A47J36/28—Warming devices generating the heat by exothermic reactions, e.g. heat released by the contact of unslaked lime with water
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
- F24V—COLLECTION, PRODUCTION OR USE OF HEAT NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- F24V30/00—Apparatus or devices using heat produced by exothermal chemical reactions other than combustion
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Physics & Mathematics (AREA)
- Thermal Sciences (AREA)
- Combustion & Propulsion (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Cookers (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности, а более конкретно к устройствам для нагрева пищевых продуктов перед их употреблением теплом, выделяемым при экзотермической химической реакции.The invention relates to the food industry, and more particularly to a device for heating food products before using them with heat generated during an exothermic chemical reaction.
Из достигнутого уровня техники известно устройство для нагрева пищевого продукта перед его употреблением, содержащее цилиндрический корпус, вместилище для нагреваемых пищевых продуктов, выполненное в виде цилиндрического стакана, при этом стакан размещен соосно в полости корпуса заподлицо с верхним краем боковой стенки корпуса и соединен с ней посредством кольцевого элемента, а в полости между корпусом и стаканом размещены реагент в твердом состоянии и находящийся в замкнутой камере из эластичного материала реагент в жидком состоянии (см. заявку WO - А1 - №03660, 1993).A prior art device is known for heating a food product before use, comprising a cylindrical body, a container for heated food products made in the form of a cylindrical glass, the glass being placed coaxially in the body cavity flush with the upper edge of the side wall of the body and connected to it by annular element, and in the cavity between the body and the glass the reagent is in the solid state and the reagent in the liquid state is in the closed chamber of elastic material and (see application WO - A1 - No. 03660, 1993).
В этом устройстве благодаря размещению вместилища для пищевых продуктов в полости корпуса (иными словами, в полости реакционной камеры) обеспечивается нагрев пищевых продуктов, находящихся в тепловом контакте с боковой стенкой и дном стакана, как за счет теплопередачи через боковую стенку стакана, так и за счет теплопередачи через дно стакана, В результате обеспечивается быстрый нагрев пищевых продуктов, а также повышается эффективность использования тепла, выделившегося в результате экзотермической химической реакции между реагентами в твердом и жидком состояниях.In this device, thanks to the placement of the food container in the cavity of the body (in other words, in the cavity of the reaction chamber), the food is in thermal contact with the side wall and the bottom of the glass, both due to heat transfer through the side wall of the glass, and due to heat transfer through the bottom of the glass. As a result, fast heating of food products is ensured, and the efficiency of using heat released as a result of an exothermic chemical reaction between the reagent is increased and solid and liquid states.
Однако это устройство имеет существенные недостатки, а именно сложную конструкцию, а следовательно, высокую стоимость, а также большие габариты. Кроме того, при транспортировке и хранении этого устройства необходимо принимать меры по обеспечению целостности замкнутой камеры из эластичного материала с реагентом в жидком состоянии, поскольку при ее разрушении устройство становится не пригодным для дальнейшего использования.However, this device has significant disadvantages, namely, a complex design, and therefore, high cost, as well as large dimensions. In addition, during transportation and storage of this device, it is necessary to take measures to ensure the integrity of the closed chamber of elastic material with a reagent in a liquid state, since when it is destroyed, the device becomes unsuitable for further use.
Известные из уровня техники технические решения (см. патенты US - A - №3512516, 1970; US - A - №5220909, 1993), направленные на обеспечение уменьшения габаритов устройства для нагрева пищевого продукта перед его употреблением путем использования одностороннего нагрева пищевых продуктов, не позволяют достичь тех же показателей ни по скорости нагрева пищевых продуктов, ни по эффективности использования тепловой энергии, выделившейся в результате экзотермической химической реакции, которые могут быть получены в описанном выше устройстве, которое обеспечивает нагрев пищевых продуктов как снизу, так и с боков.Technical solutions known from the prior art (see patents US - A - No. 3512516, 1970; US - A - No. 5220909, 1993), aimed at ensuring the reduction of the dimensions of the device for heating a food product before its use by using unilateral heating of food products, are not make it possible to achieve the same indicators neither in the rate of heating of food products, nor in the efficiency of using thermal energy released as a result of an exothermic chemical reaction, which can be obtained in the device described above, which ensures It heats food products both from below and from the sides.
Известно также устройство для нагрева пищевого продукта перед его употреблением, взятое в качестве прототипа и содержащее корпус в виде поддона, в котором размещен контейнер с двумя расположенными напротив друг друга стенками из пористого материала, которые соединены по краям между собой с образованием полости для размещения в ней спеченного в форме пластины реагента в твердом состоянии, при этом поддон снабжен патрубком для подачи в его полость реагента в жидком состоянии - воду (см. патент US - А - №5355669, 1994, фиг.9).It is also known a device for heating a food product before its use, taken as a prototype and containing a casing in the form of a pallet, in which a container is placed with two walls of porous material located opposite each other, which are connected along the edges to form a cavity for placement in it sintered in the form of a plate of a reagent in the solid state, while the pallet is equipped with a pipe for supplying water to its reagent in its liquid state (see US Pat. No. 5,355,669, 1994, Fig. 9).
Безусловным преимуществом прототипа перед описанными выше устройствами является отсутствие в нем замкнутой камеры из эластичного материала с реагентом в жидком состоянии. В результате отпадает необходимость в использовании специальных мер при транспортировке и хранении устройства, известного из прототипа.The undoubted advantage of the prototype over the devices described above is the absence in it of a closed chamber of elastic material with a reagent in a liquid state. As a result, there is no need to use special measures during transportation and storage of the device known from the prototype.
Однако прототип имеет следующие недостатки:However, the prototype has the following disadvantages:
- низкую скорость нагрева пищевого продукта теплом, выделившимся в результате экзотермической химической реакции между магнием и водой в присутствии железа, так как нагреваемые пищевые продукты находятся только с одной стороны в тепловом контакте с устройством для нагрева;- low heating rate of the food product with heat released as a result of an exothermic chemical reaction between magnesium and water in the presence of iron, since the heated food products are in only thermal contact with the heating device;
- неудобство при использовании вследствие выделения водорода при протекании упомянутой выше экзотермической химической реакции, а также непосредственного контакта упаковки пищевых продуктов с продуктами экзотермической химической реакции.- inconvenience when used due to the evolution of hydrogen during the course of the above-mentioned exothermic chemical reaction, as well as direct contact of the packaging of food products with the products of an exothermic chemical reaction.
Настоящее изобретение направлено на решение технической задачи по обеспечению одновременного двухстороннего нагрева пищевых продуктов при одновременном исключении контакта их с продуктами экзотермической химической реакции, протекающей без выделения водорода. Таким образом, достигаемый технический результат заключается в повышении скорости нагрева пищевых продуктов при одновременном повышении удобства пользования устройством.The present invention is directed to solving the technical problem of providing simultaneous two-sided heating of food products while eliminating their contact with the products of an exothermic chemical reaction that proceeds without hydrogen evolution. Thus, the technical result achieved is to increase the heating rate of food products while improving the usability of the device.
Поставленная задача решена тем, что устройство для нагрева пищевого продукта перед его употреблением, содержащее корпус из газоводонепроницаемого материала, первый контейнер с двумя расположенными напротив друг друга стенками из газоводопроницаемого материала, которые по краям соединены между собой с образованием замкнутой полости для реагента в твердом состоянии, и патрубок для подачи реагента в жидком состоянии, согласно изобретению дополнительно содержит второй контейнер, причем оба контейнера выполнены одинаковыми, корпус выполнен в виде двух одинаковых плоских емкостей, в каждой из которых размещен соответствующий ей и упомянутый выше контейнер, патрубок сопряжен со стенками плоских емкостей корпуса с обеспечением подачи реагента в жидком состоянии одновременно в полости обеих плоских емкостей, при этом расположенные напротив друг друга и контактирующие с нагреваемым пищевым продуктом стенки плоских емкостей имеют длину, которая больше продольного размера каждого контейнера, и сопряжены между собой с образованием ребра, делящего отверстие в патрубке пополам, а замкнутая полость каждого контейнера заполнена реагентом в твердом состоянии в виде однородной смеси оксида кальция с безводным силикагелем при содержании безводного силикагеля в количестве 1 части на 3,0-6,0 вес. частей оксида кальция.The problem is solved in that the device for heating the food product before use, comprising a body of gas-impermeable material, a first container with two opposed walls of gas-permeable material, which are connected at the edges to form a closed cavity for the reagent in the solid state, and the pipe for supplying the reagent in a liquid state, according to the invention further comprises a second container, both containers being made the same, In the form of two identical flat containers, in each of which a container corresponding to it and the aforementioned container is placed, the nozzle is interfaced with the walls of the flat containers of the housing to ensure the supply of the reagent in the liquid state simultaneously in the cavity of both flat containers, which are located opposite to each other and in contact with the walls of flat containers with a heated food product have a length that is greater than the longitudinal size of each container and are interconnected to form a rib dividing the hole in the pipe um, and the closed cavity of each container is filled with reagent in the solid state in the form of a homogeneous mixture of calcium oxide and anhydrous silica gel Content anhydrous silica in an amount of 1 to 3.0-6.0 wt. parts of calcium oxide.
Кроме того, поставленная задача решена тем, чтоIn addition, the task is solved by the fact that
- каждая стенка каждого контейнера выполнена двухслойной с внешним слоем из газоводопроницаемой стеклоткани и внутренним слоем - из полимерного пористого нетканного материала;- each wall of each container is made two-layer with the outer layer of gas-permeable fiberglass and the inner layer of polymer porous non-woven material;
- соединение стенок контейнеров между собой и слоев в каждой стенке между собой выполнено в виде общего термошва;- the connection of the walls of the containers to each other and the layers in each wall to each other is made in the form of a common thermal seam;
- стенки плоских емкостей, расположенные напротив друг друга и контактирующие с нагреваемым пищевым продуктом имеют длину, которая не менее чем на половину толщины нагреваемого пищевого продукта больше продольного размера каждого контейнера;- the walls of flat containers located opposite each other and in contact with the heated food product have a length that is not less than half the thickness of the heated food product more than the longitudinal size of each container;
- корпус выполнен из гибкого материала;- the body is made of flexible material;
- по крайней мере, стенки плоских емкостей, расположенные напротив друг друга и контактирующие с нагреваемым пищевым продуктом, выполнены из материала с высокой теплопроводностью;- at least, the walls of flat containers located opposite each other and in contact with the heated food product are made of a material with high thermal conductivity;
- в качестве материала с высокой теплопроводностью используется металлическая фольга.- metal foil is used as a material with high thermal conductivity.
Преимущество предложенного устройства для нагрева пищевого продукта перед его употреблением по сравнению с прототипом заключается в том, что выполнение корпуса в виде двух одинаковых плоских емкостей, в каждой из которых размещен соответствующий ей контейнер с реагентом в твердом состоянии, сопряжение патрубка со стенками плоских емкостей корпуса с обеспечением подачи реагента в жидком состоянии одновременно в полость обеих плоских емкостей, обеспечивает повышение скорости нагрева пищевого продукта за счет его двухстороннего нагрева. Кроме того, выполнение расположенных напротив друг друга и контактирующих с нагреваемым пищевым продуктом стенок плоских емкостей с длиной, которая больше продольного размера каждого контейнера (предпочтительно не менее чем на половину толщины нагреваемого пищевого продукта), обеспечивает хороший тепловой контакт нагреваемого пищевого продукта с теплогенерирующим и участками плоских емкостей, а следовательно, позволяет повысить скорость нагрева пищевого продукта. Благодаря сопряжению упомянутых выше стенок плоских емкостей между собой с образованием ребра, делящего отверстие в патрубке пополам, позволяет упростить процесс подачи равных количеств реагента в жидком состоянии одновременно в полость каждой из плоских емкостей. Дополнительные удобства при пользовании устройством обеспечиваются за счет заполнения замкнутой полости каждого контейнера реагентом в твердом состоянии в виде однородной смеси оксида кальция с безводным силикагелем, экзотермическая химическая реакция которой с водой не сопровождается выделением водорода.The advantage of the proposed device for heating a food product before its use in comparison with the prototype is that the housing is made in the form of two identical flat containers, each of which contains a container with a reagent in a solid state, the connection of the pipe with the walls of the flat containers of the body with ensuring the supply of the reagent in a liquid state simultaneously into the cavity of both flat containers, provides an increase in the heating rate of the food product due to its bilateral heating a. In addition, the implementation of opposite to each other and in contact with the heated food product walls of flat containers with a length that is greater than the longitudinal size of each container (preferably not less than half the thickness of the heated food product), provides good thermal contact of the heated food product with heat-generating and sections flat containers, and therefore, allows to increase the heating rate of the food product. Due to the conjugation of the aforementioned walls of flat containers with each other with the formation of a rib dividing the hole in the pipe in half, it simplifies the process of feeding equal amounts of reagent in a liquid state simultaneously into the cavity of each of the flat containers. Additional conveniences when using the device are provided by filling the closed cavity of each container with a solid reagent in the form of a homogeneous mixture of calcium oxide with anhydrous silica gel, the exothermic chemical reaction of which with water is not accompanied by hydrogen evolution.
Остальные преимущества предложенного устройства будут рассмотрены в следующих разделах описания данного изобретения.Other advantages of the proposed device will be discussed in the following sections of the description of the present invention.
В дальнейшем изобретение поясняется конкретным примером, который, однако, не является единственно возможным, но наглядно демонстрирует возможность достижения ожидаемого технического результата приведенной выше совокупностью существенных признаков.The invention is further illustrated by a specific example, which, however, is not the only possible, but clearly demonstrates the possibility of achieving the expected technical result by the above set of essential features.
На фиг.1 изображено устройство для нагрева пищевого продукта перед его употреблением, вид спереди, частичный разрез; на фиг.2 - то же, вид сбоку; на фиг.3 - то же, вид сверху; на фиг.4 - то же, вид снизу; на фиг.5 - заготовки для изготовления корпуса и патрубка за одно целое.Figure 1 shows a device for heating a food product before use, a front view, a partial section; figure 2 is the same side view; figure 3 is the same, a top view; figure 4 is the same, bottom view; figure 5 - blanks for the manufacture of the housing and the pipe in one piece.
Устройство для нагрева пищевого продукта перед его употреблением содержит (фиг.1-4) двухсекционный корпус в виде двух одинаковых плоских емкостей 1 и 2, например, выполненных в форме пакета, и патрубок 3 для подачи в полость корпуса реагента в жидком состоянии, например воду. Патрубок 3 сопряжен со стенками плоских емкостей 1 и 2 корпуса с обеспечением одновременной подачи реагента в жидком состоянии в полости обеих плоских емкостей 1 и 2, при этом расположенные напротив друг друга и контактирующие с нагреваемым пищевым продуктом 4 стенки 5 и 6 соответственно плоских емкостей 1 и 2 сопряжены между собой с образованием ребра 7, делящего отверстие 8 в патрубке 3 пополам. В полостях плоских емкостей 1 и 2 размещены соответственно первый 9 и второй 10 контейнеры. Контейнеры 9 и 10 выполнены одинаковыми, при этом каждый контейнер 9 и 10 выполнен с двумя одинаковыми, расположенными напротив друг друга стенками из газоводопроницаемого материала, которые по краям соединены между собой с образованием замкнутой полости. Замкнутая полость каждого контейнера 9 и 10 заполнена реагентом 11 в твердом состоянии в виде однородной смеси оксида кальция с безводным силикагелем при содержании безводного силикагеля в количестве 1 части на 3,0-6,0 вес. частей оксида кальция.A device for heating a food product before its use contains (Figs. 1-4) a two-section case in the form of two identical
В предпочтительном примере осуществления изобретения каждая стенка каждого контейнера 9 и 10 выполнена двухслойной с внешним слоем 12 из газоводопроницаемой стеклоткани и внутренним слоем 13 из полимерного пористого нетканного материала, предпочтительно полипропилена. Кроме того, соединение стенок у каждого контейнера 9 и 10 между собой и слоев 12 и 13 в каждой стенке между собой выполнено в виде общего термошва 14.In a preferred embodiment, each wall of each
Стенки 5 и 6 соответственно плоских емкостей 1 и 2 имеют длину L, которая больше продольного размера - l каждого контейнера 9 и 10, а в предпочтительном примере осуществления изобретения длина L не менее чем на половину толщины - Н нагреваемого пищевого продукта 4 больше l.
Стенки плоских емкостей 1 и 2 (корпуса) выполнены из газоводонепроницаемого материала, предпочтительно гибкого, жести, пластмассы, металлической фольги, пропитанной стеклоткани и т.п. Кроме того, для обеспечения лучшей теплопередачи к нагреваемому пищевому продукту 4, по крайней мере, стенки 5 и 6 плоских емкостей 1 и 2 выполнены из материала с высокой теплопроводностью, например жести, алюминиевой фольги, композиционного металлополимерного материала и т.п.The walls of flat containers 1 and 2 (housing) are made of a gas-tight material, preferably flexible, sheet metal, plastic, metal foil, impregnated fiberglass, and the like. In addition, to ensure better heat transfer to the heated
В качестве безводного силикагеля (иными словами силикагеля, из которого удалена адсорбированная на поверхности его зерен вода, например, путем нагревания его до 150-200°C) может быть использован силикагель технический (ГОСТ 3956-76) марки МСКМ, КСКГ иди КСМГ о размерами зерен от 1,0 до 5,0 мм.As anhydrous silica gel (in other words, silica gel, from which water adsorbed on the surface of its grains was removed, for example, by heating it to 150-200 ° C), technical silica gel (GOST 3956-76) of the MSKM, KSKG or KSMG sizes can be used grains from 1.0 to 5.0 mm.
На фиг.5 используются следующие обозначения: 15 и 16 - две одинаковые заготовки для внешних стенок плоской емкости 1 и плоской емкости 2; 17 - заготовка стенок 5 и 6 плоских емкостей 1 и 2. Пунктирными линиями 18, 19 и 20 показаны линии сгиба соответственно на заготовках 15, 16 и 17, линиями со стрелками показано, как совмещаются заготовки 15, 16 и 17 между собой, а штриховыми линиями 21 показано положение соединительных швов, формируемых после наложения упомянутых выше заготовок друг на друга. Кроме того, на фиг.3 и 4 позицией 22 обозначен теплоизолирующий кожух. Сопряжение стенок плоских емкостей с патрубком выполнено плавно сужающимся, при этом длина сужающихся участков не меньше Н/2 в предпочтительном случае.Figure 5 uses the following notation: 15 and 16 - two identical blanks for the outer walls of a flat tank 1 and a
Устройство для нагрева пищевого продукта перед его употреблением используется следующим образом. В исходном состоянии предназначенный для нагрева пищевой продукт 4, находящийся предпочтительно в упаковке, размещают между плоскими емкостями 1 и 2, а именно между их стенками 5 и 6. При длине стенок 5 и 6, удовлетворяющих соотношению L≥l+Н/2, обеспечивается хороший контакт теплогенерирующих участков стенок 5 и 6 с нагреваемой пищевым продуктом 4. Для уменьшения теплопотерь, а также для обеспечения удобства пользования устройством полученная оборка помещается в теплоизолирующий кожух 22 (показанный на чертежах штриховой линией), имеющий трубчатую и коробчатую форму с двумя расположенными сверху и снизу крышками. Вместо теплоизолирующего кожуха 22 может быть использован ленточный или веревочный бандаж, а также другие известные средства, обеспечивающие хороший прижим плоских емкостей 1 и 2 к нагреваемому пищевому продукту 4. Инициирование экзотермической химической реакции между оксидом кальция и водой осуществляют путем налива определенного экспериментально объема реагента в жидком состоянии в полости плоских емкостей 1 и 2 через отверстие в патрубке 3. Для осуществления этой операции может быть, например, использована мерная емкость, как это описано в прототипе. Поскольку стенки 5 и 6 соответственно плоских емкостей 1 и 2 сопряжены между собой с образованием ребра 7, делящего отверстие 8 в патрубке 3 пополам, то обеспечивается подача приблизительно равных (отличающихся, как показали эксперименты, на 3-4%) количеств воды в полость каждой плоской емкости 1 и 2. Вода, налитая в полость каждой плоской емкости 1 и 2, пройдя сначала через поры в слоях 12 и 13 стенок контейнеров 9 и 10, поступает в замкнутую полость соответствующего контейнера, которая заполнена однородной смесью оксида кальция с безводным силикагелем при содержании безводного силикагеля в количестве 1 части на 3,0-6,0 вес. частей оксида кальция.A device for heating a food product before use is used as follows. In the initial state, the
Вследствие однородности смеси оксид кальция и безводный силикагель одновременно вступают в контакт с водой, поступающей в замкнутую полость как контейнера 9, так и контейнера 10. В результате одновременно с экзотермической химической реакцией между оксидом кальция и водой происходит интенсивный процесс сорбции воды безводным силикагелем, а следовательно, обеспечивается распределение избыточной (с точки зрения обеспечения на начальной стадии протекания экзотермической химической реакции требуемого количества производимого тепла) воды в связанном состоянии по всему объему замкнутых полостей контейнеров 9 и 10. Таким образом, использование в качестве инициируемого водой экзотермического состава однородной смеси оксида кальция с безводным силикагелем обеспечивает снижение темпа протекания экзотермической химической реакции на ее начальной стадии за счет аккумулирования равномерно распределенным по всему объему замкнутых полостей контейнеров 9 и 10 безводным силикагелем избыточного количества воды, поступающей в полости контейнеров 9 и 10. Это, во-первых. Во-вторых, связанное с протеканием экзотермической химической реакции увеличение температуры в полостях контейнеров 9 и 10 (реакционных зонах) приводит к тому, что начинается обратный процесс десорбции аккумулированной в силикагеле воды, обеспечивающий дальнейшее протекание экзотермической химической реакции между оксидом кальция и водой одновременно во всем объеме каждой замкнутой полости. Следствием вышесказанного является увеличение длительности выделения тепловой энергии, а следовательно, обеспечиваются лучшие условия для нагрева пищевого продукта 4 за счет достаточно инерционного процесса теплопередачи.Due to the homogeneity of the mixture, calcium oxide and anhydrous silica gel simultaneously come into contact with water entering the closed cavity of both
Таким образом, использование в качестве инициируемого водой экзотермического состава однородной смеси оксида кальция с безводным силикагелем позволило не только повысить безопасность при нагреве пищевых продуктов (избежать выделения водорода), но и увеличить время выделения тепловой энергии более чем в два раза по сравнению с теми же показателями, полученными при использовании одного оксида кальция. Здесь необходимо отметить, что реакция между оксидом кальция и водой длится не более трех минут, при этом чем больше избыточной воды (по сравнению с тем количеством, которое требуется в соответствии с реакцией), тем быстрее происходит срыв реакционного процесса.Thus, the use of a homogeneous mixture of calcium oxide with anhydrous silica gel as the water-initiated exothermic composition allowed not only to increase safety when heating food products (to avoid hydrogen evolution), but also to increase the time of heat energy release by more than two times in comparison with the same indicators obtained using single calcium oxide. It should be noted here that the reaction between calcium oxide and water lasts no more than three minutes, while the more excess water (compared to the amount required in accordance with the reaction), the faster the failure of the reaction process.
Тепло, выделившееся в результате протекания экзотермической химической реакции между оксидом кальция и водой сначала через стенки контейнеров 9 и 10, а затем через стенки 5 и 6 соответственно плоских емкостей 1 и 2, передается с двух противоположных сторон нагреваемому пищевому продукту 4. В результате на 58-73% (в зависимости от массы пищевого продукта) уменьшается время нагрева пищевого продукта 4 по сравнению с его односторонним нагревом (с помощью устройства с одной плоской емкостью 1 или 2). Выполнение, по крайней мере, стенок 5 и 6 плоских емкостей 1 и 2 из материала с высокой теплопроводностью позволяет уменьшить тепловое сопротивление, а следовательно, увеличить тепловой поток к нагреваемому пищевому продукту, а следовательно, уменьшить время нагрева. Что касается выполнения каждой стенки каждого контейнера 9 и 10 двухслойной (а именно с внешним слоем из газоводопроницаемой стеклоткани и с внутренним слоем из полимерного пористого нетканного материала), то внутренний слой каждой стенки, имеющий поры небольшого размера, с одной стороны, при хранении и транспортировке устройства препятствуют утечке через него находящегося в замкнутых полостях сыпучего (в виде гранул, порошка) реагента в твердом состоянии, а с другой стороны, обеспечивает хорошую газоводопроницаемость как при инициировании экзотермической химической реакции, так и в процессе ее протекания. Выполнение внешнего слоя каждой стенки контейнеров 9 и 10 из газоводопроницаемой стеклоткани обеспечивает (благодаря наличию достаточно больших пор) оптимальные условия для подачи воды в замкнутую полость каждого контейнера 9 и 10 (в связи с чем отпадает необходимость в использовании фитиля, как в прототипе), а также хорошую теплопроводность за счет заполнения пор водой в процессе функционирования устройства. Здесь необходимо также отметить, что высокая термостойкость стеклоткани обеспечивает также сохранение работоспособности активизируемого водой плоского нагревателя в случае нарушения целостности внутренних слоев стенок контейнера в случае возникновения местного перегрева.The heat released as a result of an exothermic chemical reaction between calcium oxide and water, first through the walls of
Количество оксида кальция выбирается, во-первых, исходя из того количества тепла, которое теоретически необходимо для нагрева заданного количества пищевого продукта 4 до требуемой температуры, а во-вторых, с учетом неизбежных тепловых потерь в окружающую среду, величина которых зависит от конкретных условий, при которых осуществляется нагрев пищевого продукта, а именно использования средств, уменьшающих теплообмен с окружающей средой.The amount of calcium oxide is selected, firstly, on the basis of the amount of heat that is theoretically necessary for heating a given amount of
Что касается содержания безводного силикагеля в смеси, заполняющей полости контейнеров 9 и 10, то выбор верхнего предела содержания безводного силикогеля (в количестве 1 части на 3,0 вес. частей оксида кальция) обусловлен тем, что при большем содержании безводного силикагеля максимально достигаемая температура стенок 5 и 6 плоских емкостей 1 и 2 становится меньше 100°С. Нижний предел содержания безводного силикагеля (в количестве 1 части на 6,0 вес. частей оксида кальция) обусловлен тем, что при меньшем содержании безводного силикагеля в смеси температура стенок 5 и 6 становится выше 150°С, что может привести к разрушению материала упаковки нагреваемого пищевого продукта.As for the content of anhydrous silica gel in the mixture filling the cavities of
Для нормального функционирования предложенного устройства необходимо использовать количество воды, которое существенно превышает количество воды, которое теоретически необходимо для осуществления экзотермической химической реакции между оксидом кальция, находящимся в замкнутой полости контейнера 9 или 10, и водой, так как значительное количество воды находится в порах стенок контейнеров 9 и 10. Поэтому количество воды определяется для каждого конкретного выполнения предложенного устройства экспериментально. Здесь необходимо отметить, что для обеспечения многоразовости использования устройства вместо воды в качестве реагента в жидком состоянии может быть использован водный раствор перекиси водорода от 2 до 38 вес.%.For the normal functioning of the proposed device, it is necessary to use an amount of water that significantly exceeds the amount of water, which is theoretically necessary for the exothermic chemical reaction between calcium oxide located in the closed cavity of the
На фиг.5 схематично изображен процесс изготовления корпуса и патрубка 3 за одно целое. Сначала изготавливаются две одинаковые заготовки 15 и 16, а также заготовка 17 выполненных за одно целое стенок 5 и 6. У заготовок 15 и 16 по линиям сгиба 18 и 19 участки, соответствующие патрубку 3, отгибаются наружу (в направлении к наблюдателю). Затем на прямоугольных участках заготовки 17 размещают контейнеры 9 и 10 (не показаны), а сверху контейнеров 9 и 10 накладывают соответственно заготовку 15 и заготовку 16. Герметично соединяют заготовки 15 и 16 с заготовкой 17 по линиям 21. Сгибают полученное изделие по линии сгиба 20, накладывают отогнутые ранее участки заготовок 15 и 16 друг на друга и также по краям соединяют их между собой.Figure 5 schematically depicts the manufacturing process of the housing and the
Промышленная применимость изобретения подтверждается приведенным выше примером его осуществления, а также возможностью его реализации при использовании широко известных в пищевой промышленности технологического оборудования и материалов.The industrial applicability of the invention is confirmed by the above example of its implementation, as well as the possibility of its implementation using widely known technological equipment and materials in the food industry.
Claims (7)
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2008121744/12A RU2357905C1 (en) | 2008-05-30 | 2008-05-30 | Device for food product heating before use |
| PCT/RU2008/000446 WO2009145657A1 (en) | 2008-05-30 | 2008-07-09 | Device for heating a food product prior to the consumption thereof |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2008121744/12A RU2357905C1 (en) | 2008-05-30 | 2008-05-30 | Device for food product heating before use |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2357905C1 true RU2357905C1 (en) | 2009-06-10 |
Family
ID=41024688
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2008121744/12A RU2357905C1 (en) | 2008-05-30 | 2008-05-30 | Device for food product heating before use |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2357905C1 (en) |
| WO (1) | WO2009145657A1 (en) |
Families Citing this family (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2007059151A2 (en) | 2005-11-14 | 2007-05-24 | Heat Wave Technologies Llc | Improved self-heating container |
| US8556108B2 (en) | 2007-09-26 | 2013-10-15 | Heat Wave Technologies, Llc | Self-heating systems and methods for rapidly heating a comestible substance |
| US8360048B2 (en) | 2009-03-09 | 2013-01-29 | Heat Wave Technologies, Llc | Self-heating systems and methods for rapidly heating a comestible substance |
| US8578926B2 (en) | 2009-03-09 | 2013-11-12 | Heat Wave Technologies, Llc | Self-heating systems and methods for rapidly heating a comestible substance |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3512516A (en) * | 1968-06-04 | 1970-05-19 | Robert R Glass | Combined food packaging and food cooking device |
| US5355869A (en) * | 1994-02-15 | 1994-10-18 | The United States Of America As Represented By The Secretary Of The Army | Self-heating group meal assembly and method of using same |
| RU71870U1 (en) * | 2007-10-22 | 2008-03-27 | Общество с ограниченной ответственностью "Научно-производственная компания ВЕРСИЯ" (ООО "НПК ВЕРСИЯ") | DEVICE FOR HEATING FOOD |
-
2008
- 2008-05-30 RU RU2008121744/12A patent/RU2357905C1/en not_active IP Right Cessation
- 2008-07-09 WO PCT/RU2008/000446 patent/WO2009145657A1/en active Application Filing
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| WO2009145657A1 (en) | 2009-12-03 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN100430669C (en) | Heat pack with expansion capability | |
| RU2357905C1 (en) | Device for food product heating before use | |
| EP1269089B1 (en) | Portable heating/cooling and dispensing devices | |
| CN104703519A (en) | Transportable device for heating foodstuffs, and a transportable heating element | |
| AU2001245395A1 (en) | Portable heating/cooling and dispensing devices | |
| IL144838A0 (en) | Self-heating or self-cooling containers | |
| AU2013207453A1 (en) | Porous oxygen activated heater | |
| EP3655713B1 (en) | Self-heating food pouch with distributed reactants and method of manufacturing | |
| KR101619434B1 (en) | Combat ration heating pack of steam preventing structure | |
| JP5427287B2 (en) | Binder container and packaging bag | |
| JP5171305B2 (en) | Binder container and packaging bag | |
| RU86858U1 (en) | ACTIVATED WATER FLAT HEATER | |
| RU2370706C1 (en) | Flat heater | |
| RU74787U1 (en) | ACTIVATED WATER FLAT HEATER | |
| RU2388973C1 (en) | Exothermal heater | |
| RU71870U1 (en) | DEVICE FOR HEATING FOOD | |
| RU2350535C1 (en) | Self-heating package system | |
| JP2011152127A5 (en) | ||
| RU2350244C1 (en) | Contact heater of packed food products | |
| RU2374972C1 (en) | Method of packed food product warming | |
| CN114126459A (en) | Disposable baby bottle warmer for use anywhere | |
| RU2336797C1 (en) | Thermal module for vapour-gas mixture generation | |
| CN213830716U (en) | A extranal packing structure for chemical consumptive material that reacts with water | |
| JPS60101449A (en) | Capsule type liquid heater | |
| CN202567846U (en) | Self-heated food magnesium-based heater |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20110531 |