RU2326560C1 - Способ производства кретека - Google Patents
Способ производства кретека Download PDFInfo
- Publication number
- RU2326560C1 RU2326560C1 RU2006144072/12A RU2006144072A RU2326560C1 RU 2326560 C1 RU2326560 C1 RU 2326560C1 RU 2006144072/12 A RU2006144072/12 A RU 2006144072/12A RU 2006144072 A RU2006144072 A RU 2006144072A RU 2326560 C1 RU2326560 C1 RU 2326560C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- carbon dioxide
- miscella
- tobacco
- kreteks
- smoking
- Prior art date
Links
Landscapes
- Manufacture Of Tobacco Products (AREA)
Abstract
Кретек с пониженным содержанием смолы и никотина изготавливают путем экстрагирования лимонника китайского жидкой двуокисью углерода и отделения мисцеллы, смешивания резаного табака, гвоздики и пластификатора, пропитки полученной смеси мисцеллой с одновременным повышением давления, снижения давления до атмосферного со скоростью, обеспечивающей замерзание впитанной в составе мисцеллы двуокиси углерода, нагревания со скоростью, обеспечивающей возгонку двуокиси углерода, с получением вспученной мешки и формирования из нее курительного изделия. Изобретение позволяет производить кретек с заданным содержанием ароматических веществ, сочетаемых с ароматоматом табачного дыма.
Description
Изобретение относится к технологии производства курительных изделий.
Известен способ производства кретека, предусматривающий составление мешки, включающей, по меньшей мере, табак и гвоздику, и формирование из нее курительного изделия (Кретек: сигареты из аптеки // Tobacco Shop, 2004, №1, с.48-50).
В данном источнике информации имеется указание на существование производства ароматизированного и облегченного кретека, то есть курительного изделия с пониженным содержанием смолы и никотина, технология которых не раскрыта.
Известен способ производства курительного табачного изделия, предусматривающий составление мешки, включающей резаный табак, восстановленный табак, вспученную табачную жилку, ароматизаторы и гумеканты, и формирование из нее курительного изделия (Воробьева Л.Н., Технология производства табачных изделий. Учебное пособие для студентов ВУЗов - Ростов-на-Дону: Издательство ОАО "Донской табак", 2005, с.39-56).
В данном способе для снижения содержания смолы и никотина в курительном изделии в состав мешки вводят вспученную табачную жилку, но для кретека подобный метод является нежелательным, поскольку ухудшает структурно-механические и органолептические свойства, что обусловлено присутствием в составе мешки значительного количества гвоздики.
Известен способ производства курительного табачного изделия с пониженным содержанием смолы и никотина, предусматривающий введение в состав мешки вспученного табака и формирование из нее курительного изделия (Татарченко И.И., Мохначев И.Г., Касьянов Г.И., Технология субтропических и пищевкусовых продуктов. Учебное пособие для студентов ВУЗов - М.: Академия, 2004, с.125-126).
Введение вспученного табака также является нежелательным для кретека, поскольку ухудшает его органолептические и курительные свойства из-за резкого различия тлеющей способности вспученного табака и гвоздики.
Техническим результатом изобретения является получение ароматизированного кретека с пониженным содержанием смолы и никотина.
Этот результат достигается тем, что способ производства кретека предусматривает экстрагирование лимонника китайского жидкой двуокисью углерода и отделение мисцеллы, смешивание резаного табака, гвоздики и пластификатора, пропитку полученной смеси мисцеллой с одновременным повышением давления, снижение давления до атмосферного со скоростью, обеспечивающей замерзание впитанной в составе мисцеллы двуокиси углерода, нагревание со скоростью, обеспечивающей возгонку двуокиси углерода с получением вспученной мешки и формирование из нее курительного изделия.
Способ реализуется следующим образом.
Лимонник китайский экстрагируют жидкой двуокисью углерода и отделяют мисцеллу по традиционной технологии (Миканба В.Т., Углекислотные экстракты - Сухуми: Алашара, 1989, с.26-28).
Резаный табак смешивают с гвоздикой в соотношении по массе около 2:1, как в традиционных кретеках (Кретек: сигареты из аптеки // Tobacco Shop, 2004, №1, с.48-50) и любым известным в производстве курительных табачных изделий пластификатором в рекомендуемом для него количестве (Химию - в жизнь // Tobacco Shop, 2004, №1, с.52-53). Полученную смесь загружают в герметичную емкость, в которую подают мисцеллу. Давление в емкости автоматически повышается до значения, соответствующего давлению насыщенных паров двуокиси углерода при температуре мисцеллы. Полученную смесь выдерживают в течение времени, достаточного для пропитки смеси, которое определяют по известным закономерностям массообмена (Космодемьянский Ю.В., Процессы и аппараты пищевых производств. Учебник для студентов техникумов - М.: Колос, 1997, с.135-162). Как правило, оно составляет не более 15 с. При этом происходит впитывание двуокиси углерода, насыщение компонентов смеси содержащимися в мисцелле ароматическими веществами и перераспределение между ними собственных ароматических веществ, что обеспечивает придание смеси дополнительного аромата и выравнивание содержания ароматических веществ между компонентами смеси. Для достижения в смеси желаемого содержания вносимых ароматических веществ, которое определяют по известным рекомендациям (Пуздрова Н.В., Теоретическое обоснование и разработка системы регулирования качества курительных изделий. Автореферат дис. к.т.н. - Краснодар: КубГТУ-ОАО "Погарская сигаретно-сигарная фабрика, 2004, с.15-56), по указанным выше закономерностям рассчитывают концентрацию экстрактивных веществ в мисцелле и соотношения фаз на стадиях экстрагирования и пропитки.
После завершения пропитки избыток жидкой фазы сливают для повторного использования и снижают давление в емкости со скоростью, обеспечивающей замерзание впитанной двуокиси углерода по аналогии с известным процессом производства вспученной табачной жилки (Татарченко И.И., Мохначев И.Г., Касьянов Г.И., Технология субтропических и пищевкусовых продуктов. Учебное пособие для студентов вузов - М.: Академия, 2004, с.229-230). Смесь перегружают из емкости в расширительную башню и нагревают со скоростью, обеспечивающей возгонку двуокиси углерода, например путем контакта с потоком газообразного теплоносителя с температурой не ниже 90°С, как и в указанной выше технологи производства вспученной табачной жилки. При этом происходит удаление двуокиси углерода и приблизительно двукратное увеличение объема как табака, так и гвоздики, при сохранении в них собственных и внесенных в составе мисцеллы ароматических веществ.
Из полученной таким образом вспученной мешки формируют курительные изделия известными методами.
Полученный по описанной технологии кретек имеет заданное содержание ароматических веществ, сочетаемых с ароматом табачного дыма (Воробьева Л.Н., Технология производства табачных изделий. Учебное пособие для студентов ВУЗов - Ростов-на-Дону: Издательство ОАО "Донской табак", 2005, с.53-56), характерную для однотипных табачных изделий жесткость и осыпку, равномерно тлеет по всей длине изделия и характеризуется содержанием в дыме смолы и никотина, позволяющим отнести его к курительным изделиям легкого типа в соответствии с ГН 2.3.2.1377-03.
Claims (1)
- Способ производства кретека, предусматривающий экстрагирование лимонника китайского жидкой двуокисью углерода и отделение мисцеллы, смешивание резаного табака, гвоздики и пластификатора, пропитку полученной смеси мисцеллой с одновременным повышением давления, снижение давления до атмосферного со скоростью, обеспечивающей замерзание впитанной в составе мисцеллы двуокиси углерода, нагревание со скоростью, обеспечивающей возгонку двуокиси углерода, с получением вспученной мешки и формирование из нее курительного изделия.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2006144072/12A RU2326560C1 (ru) | 2006-12-13 | 2006-12-13 | Способ производства кретека |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2006144072/12A RU2326560C1 (ru) | 2006-12-13 | 2006-12-13 | Способ производства кретека |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2326560C1 true RU2326560C1 (ru) | 2008-06-20 |
Family
ID=39637197
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2006144072/12A RU2326560C1 (ru) | 2006-12-13 | 2006-12-13 | Способ производства кретека |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2326560C1 (ru) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2590128C1 (ru) * | 2015-04-10 | 2016-07-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства курительной композиции для кальяна |
RU2593963C1 (ru) * | 2015-04-20 | 2016-08-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства курительной композиции для кальяна |
-
2006
- 2006-12-13 RU RU2006144072/12A patent/RU2326560C1/ru active
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2590128C1 (ru) * | 2015-04-10 | 2016-07-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства курительной композиции для кальяна |
RU2593963C1 (ru) * | 2015-04-20 | 2016-08-10 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства курительной композиции для кальяна |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2328181C1 (ru) | Способ изготовления облегченного кретека | |
RU2326571C1 (ru) | Способ изготовления кретека | |
RU2327393C1 (ru) | Способ выработки кретека с пониженным содержанием смолы и никотина | |
RU2326560C1 (ru) | Способ производства кретека | |
RU2326573C1 (ru) | Способ изготовления кретека с пониженным содержанием смолы и никотина | |
RU2326568C1 (ru) | Способ производства легкого кретека | |
RU2326565C1 (ru) | Способ получения кретека с пониженным содержанием смолы и никотина | |
RU2326566C1 (ru) | Способ производства кретека с пониженным содержанием смолы и никотина | |
RU2326554C1 (ru) | Способ производства кретека с пониженным содержанием смолы и никотина | |
RU2326564C1 (ru) | Способ выработки кретека с пониженным содержанием смолы и никотина | |
RU2290045C1 (ru) | Способ производства курительного табачного изделия с пониженным содержанием смолы и никотина | |
RU2326556C1 (ru) | Способ производства кретека | |
RU2328177C1 (ru) | Способ получения облегченного кретека | |
RU2328187C1 (ru) | Способ получения облегченного кретека | |
RU2328190C1 (ru) | Способ выработки легкого кретека | |
RU2328175C1 (ru) | Способ изготовления облегченного кретека | |
RU2328184C1 (ru) | Способ выработки легкого кретека | |
RU2326561C1 (ru) | Способ изготовления кретека легкого типа | |
RU2328186C1 (ru) | Способ выработки кретека легкого типа | |
RU2328176C1 (ru) | Способ выработки облегченного кретека | |
RU2328189C1 (ru) | Способ получения кретека легкого типа | |
RU2326569C1 (ru) | Способ производства кретека | |
RU2326562C1 (ru) | Способ выработки кретека легкого типа | |
RU2328180C1 (ru) | Способ производства облегченного кретека | |
RU2328173C1 (ru) | Способ получения легкого кретека |