RU2320181C2 - Устройство для получения и подачи снегообразного диоксида углерода непосредственно в тушку - Google Patents
Устройство для получения и подачи снегообразного диоксида углерода непосредственно в тушку Download PDFInfo
- Publication number
- RU2320181C2 RU2320181C2 RU2006104519/13A RU2006104519A RU2320181C2 RU 2320181 C2 RU2320181 C2 RU 2320181C2 RU 2006104519/13 A RU2006104519/13 A RU 2006104519/13A RU 2006104519 A RU2006104519 A RU 2006104519A RU 2320181 C2 RU2320181 C2 RU 2320181C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- carcass
- carbon dioxide
- snow
- feeding
- plates
- Prior art date
Links
Images
Landscapes
- Carbon And Carbon Compounds (AREA)
- Feeding, Discharge, Calcimining, Fusing, And Gas-Generation Devices (AREA)
Abstract
Изобретение предназначено для использования в области холодильной обработки пищевых продуктов посредством диоксида углерода. Устройство содержит дроссельную шайбу с Т-образным проходным отверстием, приспособление для подачи снегообразного СО2 внутрь тушки. Последнее через штуцер соединено с трубопроводом для подачи жидкого диоксида углерода и имеет пластины, установленные с возможностью автоматического раскрытия при введении внутрь тушки. На трубопроводе установлен вентиль. Открытие его происходит одновременно с раскрытием пластин. Изобретение обеспечивает увеличение количества снегообразного СО2 при дросселировании и снижение потерь хладагента при эффективном распределении его во внутренней полости тушек птицы. 2 ил.
Description
Изобретение относится к холодильной технике, а именно к устройствам для получения искусственного снега, и предназначено преимущественно для получения снегообразного диоксида углерода и подачи его во внутреннюю полость тушек птицы.
Известно устройство для получения и подачи снега CO2 непосредственно в продукт, включающее установку для получения снегообразного СО2, дроссельное устройство и устройство для подачи снегообразного CO2 непосредственно в тушку птицы [1].
Наиболее близким по технической сущности и достигаемому эффекту является устройство для охлаждения тушек птицы диоксидом углерода, состоящее из дроссельного устройства и устройства для подачи СО2 непосредственно в продукт [2].
Недостатками известных изобретений является малый выход снегообразного СО2 при дросселировании жидкого диоксида углерода и то, что при подаче его во внутреннюю полость тушки птицы часть снегообразного CO2 вылетает наружу, а оставшаяся часть снега недостаточно эффективно распределяется во внутренней полости.
Технической задачей изобретения является увеличение количества снегообразного СО2 при дросселировании и снижение потерь хладагента при эффективном распределении его во внутренней полости тушки птицы.
Для снижения потерь снегообразного диоксида углерода при подаче его в полость продукта, а также для увеличения заполнения внутреннего объема снегообразным СО2 устройство имеет пластины, которые располагаются на наружной поверхности приспособления для подачи CO2 внутрь тушки. Для увеличения количества снегообразного СО2 при дросселировании жидкой углекислоты в конструкции предусмотрена шайба с Т-образным профилем отверстия. Преобразование диоксида углерода в снегообразное состояние происходит более интенсивно в отверстиях шайб с Т-образным профилем за счет того, что поток жидкого СО2 изменяет траекторию движения, что приводит к дополнительному падению давления, а при этом в соответствии с уравнением Бернулли скорость прохождения жидкого СО2 через отверстия увеличивается. Кроме того, конфигурация отверстия позволяет раздвоить поток, что также приводит к увеличению снегообразования.
На (фиг.1.) изображена схема устройства. Все элементы устройства выполнены из нержавеющей стали. Штуцер (1) с одной стороны соединяется с трубопроводом, подающим жидкий диоксид углерода через соленоидный вентиль (13), управляемый реле времени (15), а с другой стороны имеет направляющее углубление для центровки дроссельной шайбы (2). Дроссельная шайба (2) выполнена с Т-образным профилем отверстия. Соединение штуцера с приспособлением для подачи CO2 (6) внутрь тушки (7) осуществляется через соединительную гайку (3), выполненную с наружным профилем под ключ. На внешней поверхности приспособления для подачи СО2 (6) внутрь тушки (7) имеются пластины (4), которые фиксируются при помощи гайки (5). Пластины (4) имеют пазы, в которые устанавливаются шлицы (10), фиксируемые на приспособлении (6) штифтом. На наружной поверхности шлицов (10) расположены салазки, которые перемещаются по направляющим, расположенным на внутренней поверхности гайки (5). Перемещение гайки (5) по направляющим осуществляется шаговым электродвигателем (12) по средством гибкого элемента (14). Возврат пластин и их прилегание в нерабочем состоянии обеспечивается пружинами (11). Ограничение перемещения пластин вдоль горизонтальной оси осуществляется ограничителем (9), на котором располагается контактный переключатель (8).
Устройство работает следующим образом.
При введении приспособления для подачи СО2 (6) внутрь тушки (7) происходит контакт переключателя (8) с поверхностью тушки, и сигнал подается на шаговый электродвигатель (12), который по средством гибкого элемента (14) перемещает гайку (5). Гайка (5), преодолевая действие пружины (11), оказывает давление на края пластин (4), которые с противоположной стороны раскрываются, и одновременно с этим поступает сигнал от реле времени (15) на открытие соленоидного вентиля (13). Жидкий диоксид углерода подается к дроссельной шайбе (2), проходит через Т-образное отверстие, дросселируется и выбрасывается через приспособление для подачи СО2 (6) во внутреннюю полость тушки птицы (7) (фиг.2.).
После прохождения заданного по реле времени промежутка вентиль (13) закрывается, тем самым перекрывая поток жидкого СО2 к дроссельной шайбе (2). Одновременно с этим реле времени отключает шаговый электродвигатель (12), и пружина (11) обеспечивает прилегание пластин (4) к корпусу приспособления (6) в исходное положение.
Предлагаемое устройство позволяет получать максимальное количество снегообразного СО2, снижает потери снега и обеспечивает равномерное его распределение во внутренней полости тушки птицы. Устройство просто в изготовлении и удобно в эксплуатации.
Источники информации
1. Пименова Т.Ф. Производство и применение сухого льда, жидкого и газообразного диоксида углерода. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 208 с.
2. Патент ФРГ DT 2608815 A1, A23В 4/08 1976.
Claims (1)
- Устройство для получения и подачи снегообразного диоксида углерода непосредственно в тушку, содержащее дроссельное устройство, выполненное в виде дроссельной шайбы, имеющей Т-образное проходное отверстие, и приспособление для подачи снегообразного СО2 внутрь тушки, соединенное со штуцером, причем последний с одной стороны соединен с трубопроводом для подачи жидкого диоксида углерода, а с другой стороны имеет направляющее углубление для центровки дроссельной шайбы, при этом приспособление для подачи снегообразного СО2 внутрь тушки содержит пластины, установленные с возможностью автоматического раскрытия при введении внутрь тушки, а на трубопроводе установлен вентиль, открытие которого происходит одновременно с раскрытием пластин.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2006104519/13A RU2320181C2 (ru) | 2006-02-13 | 2006-02-13 | Устройство для получения и подачи снегообразного диоксида углерода непосредственно в тушку |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2006104519/13A RU2320181C2 (ru) | 2006-02-13 | 2006-02-13 | Устройство для получения и подачи снегообразного диоксида углерода непосредственно в тушку |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2006104519A RU2006104519A (ru) | 2007-09-10 |
RU2320181C2 true RU2320181C2 (ru) | 2008-03-27 |
Family
ID=38597759
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2006104519/13A RU2320181C2 (ru) | 2006-02-13 | 2006-02-13 | Устройство для получения и подачи снегообразного диоксида углерода непосредственно в тушку |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2320181C2 (ru) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2723500C1 (ru) * | 2019-05-21 | 2020-06-11 | федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кемеровский государственный университет" (КемГУ) | Установка для транспортировки продуктов в среде диоксида углерода (2 варианта) |
-
2006
- 2006-02-13 RU RU2006104519/13A patent/RU2320181C2/ru not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
Производство и применение сухого льда, жидкого и газообразного диоксида углерода. ПИМЕНОВА Т.Ф. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982, с.149-155. * |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2723500C1 (ru) * | 2019-05-21 | 2020-06-11 | федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кемеровский государственный университет" (КемГУ) | Установка для транспортировки продуктов в среде диоксида углерода (2 варианта) |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2006104519A (ru) | 2007-09-10 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN104807279B (zh) | 一种冷冻冷藏装置及其除霜控制方法 | |
CA2451329A1 (en) | Refrigerator and ice maker methods and apparatus | |
US20090308953A1 (en) | Atomizing nozzle | |
RU2011124740A (ru) | Холодильный аппарат и способ регулирования температуры в холодильном аппарате | |
RU2320181C2 (ru) | Устройство для получения и подачи снегообразного диоксида углерода непосредственно в тушку | |
US2674858A (en) | Apparatus for producing clear ice cubes | |
CN108759297A (zh) | 一种防止冰箱冷藏室和蒸发器结冰的控制方法 | |
CN104006597B (zh) | 冰箱 | |
WO2017141144A3 (en) | Nucleation nozzle and method for forming freezing nuclei | |
CN106802043B (zh) | 一种带饮水机的冰箱 | |
US2763996A (en) | Ice making machine and method of hydraulically harvesting ice | |
CN102287971A (zh) | 蒸发器盖板和具有该蒸发器盖板的冰箱 | |
CN204634930U (zh) | 一种冷藏预处理装置 | |
GB1421837A (en) | Refrigerating apparatus | |
JP2001104842A (ja) | 複数流体ノズル | |
US3407619A (en) | Icemaker | |
CN112923623A (zh) | 一种高造雪率造雪机及其控制方法与工作方法 | |
US20150276298A1 (en) | Apparatuses and methods to improve air flow in on-the-door icemakers | |
KR101556705B1 (ko) | 제빙기의 물 유출방지 구조를 구비한 얼음 배출 가이드 | |
US10907874B2 (en) | Ice maker downspout | |
RU2453779C1 (ru) | Устройство для холодильной обработки тушек птицы диоксидом углерода | |
RU2005124669A (ru) | Холодильный аппарат с распределителем воды | |
AU2018397332A1 (en) | Application nozzle for a device for the dermo-cosmetic treatment of brown spots by means of cyto-selective cryotherapy | |
CN203116393U (zh) | 冰箱 | |
CN209944848U (zh) | 一种具有喷雾加湿功能的冰柜 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20080214 |