RU2255973C2

RU2255973C2 - Beer still

Info

Publication number: RU2255973C2
Application number: RU2003128470/13A
Authority: RU
Inventors: Я.М. Латышев (RU); Я.М. Латышев
Original assignee: Латышев Яков Михайлович
Priority date: 2003-09-22
Filing date: 2003-09-22
Publication date: 2005-07-10
Also published as: RU2003128470A

Abstract

FIELD: production of alcoholic drinks.

SUBSTANCE: proposed device contains evaporating tank for heating and evaporation of beer, running water cooler made in form of reservoir with conical bottom and ready product collector. Conical bottom of cooler is made so that vertex of cone is pointed upwards. Conical hole is made in upper part of conical of conical bottom. Elastic conical plug with hermetically fitted in thermometer is installed in conical hole. Ring collecting reservoir is arranged in lower part of cone over its periphery from inner side. Outer side wall of said reservoir is formed by conical surface of cooler bottom, and inner side wall, by branch pipe connected to evaporator reservoir. Bottom of ring collecting reservoir is hermetically welded to branch pipe and to conical bottom, being provided with union communicating with detachable collector of ready product. Hole is made on side surface of conical bottom in its upper part. Inlet end of coil arranged inside cooler is hermetically welded in said hole. Output end of coil is hermetically welded to outer side surface of cooler and is furnished with union communicating with ready product collector installed in holder secured on output end of coil for removal.

EFFECT: improved quality of ready product.

2 cl, 2 dwg

Description

Изобретение относится к оборудованию, предназначенному к технике приготовления алкогольных напитков в домашних условиях, например, путем перегонки их из браги. Оно может также быть использовано и для получения чистой дистиллированной воды.The invention relates to equipment for the preparation of alcoholic beverages at home, for example, by distillation from mash. It can also be used to produce pure distilled water.

Известен самогонный аппарат изотермической перегонки [1], который состоит из холодильника, выполненного в виде емкости с днищем, которое имеет форму конуса с вершиной, направленной вниз. Эта емкость на верхней ее части имеет два патрубка, которые предназначены для входа и выхода проточной вода для охлаждения.Known moonshine still isothermal distillation [1], which consists of a refrigerator, made in the form of a tank with a bottom, which has the shape of a cone with the top pointing down. This tank on its upper part has two pipes, which are designed for the inlet and outlet of running water for cooling.

Снизу днища этой емкости на треножнике или на проволочной корзине, на заданном расстоянии от конуса днища устанавливается приемная воронка самогона с отводной трубкой, которая выводится на наружную сторону, и конец ее устанавливается над сборником самогона. Испарителем дня браги в этом устройстве служит цилиндрический сосуд с отверстием на боковой поверхности, в который заходит упомянутая отводная трубка, соединенная с боковой поверхностью герметично, например, с помощью пайки или сварки.From the bottom of the tank, on the tripod or on the wire basket, at a predetermined distance from the bottom cone, a receiving moonshine funnel is installed with an outlet pipe that is brought out to the outside, and its end is installed above the moonshine collector. The vaporizer of the mash day in this device is a cylindrical vessel with an opening on the side surface, into which the aforementioned outlet tube enters, connected to the side surface hermetically, for example, by soldering or welding.

Источником тепла дня испарителя служит либо электрическая плитка, либо рожок газовой плиты.The source of the heat of the day of the evaporator is either an electric stove or a gas stove horn.

Однако этот аппарат имеет недостатки, которые заключаются в следующем.However, this device has disadvantages, which are as follows.

Во-первых, размещение приемной воронки внутри емкости испарителя в средней ее части непосредственно над кипящей брагой из-за нагрева приемной воронки парами браги будет неэффективно в работе. Такое исполнение усложняет также конструкцию.Firstly, the placement of the receiving funnel inside the evaporator tank in its middle part directly above the boiling broth due to heating of the receiving funnel with mash pairs will be ineffective in operation. This design also complicates the design.

Во-вторых, отсутствует термометр, с помощью которого можно обеспечить контролирование за процессом перегонки и установление нужного температурного режима. Для качественного получения продукции требуется строгое соблюдение температурного режима на всех стадиях процесса перегонки /см. [1] с.14-17/.Secondly, there is no thermometer with which you can provide control over the distillation process and establish the desired temperature regime. For high-quality production, strict adherence to the temperature regime at all stages of the distillation process / cm is required. [1] p. 14-17 /.

В-третьих, уплотнение холодильника с емкостью испарителя для предотвращения взрыва при избыточном давлении обеспечивается весьма примитивным способом: для этой цели стык между холодильником и емкостью испарителя промазывается по кругу слоем теста, а не уплотняется обычным уплотнителем, например прокладкой из листа пищевой резины.Thirdly, sealing a refrigerator with an evaporator tank to prevent explosion at overpressure is provided in a very primitive way: for this purpose, the joint between the refrigerator and the evaporator tank is smeared in a circle with a dough layer, and is not sealed with a conventional sealant, for example, a gasket from food-grade rubber.

По технической сущности и по отличительным признакам, а также по функциональному назначению узлов весьма близко к предложенному устройству подходит описанный выше аппарат /см. [1] с.33, рис.6/, а поэтов заявитель при составлении заявки взял его в качестве прототипа.According to the technical nature and distinguishing features, as well as the functional purpose of the nodes, the apparatus / cm described above is very close to the proposed device. [1] p. 33, fig. 6 /, and the poets the applicant when drawing up the application took it as a prototype.

Целью изобретения является повышение производительности работы устройства при малых габаритных размерах его и улучшение качества получаемой продукции.The aim of the invention is to increase the performance of the device with its small overall dimensions and improve the quality of the products.

Другой целью является обеспечение надежного уплотнения стыка между емкостью холодильника и емкостью испарителя браги и возможность применения для емкости испарителя браги обычной бытовой широко распространенной посуды, например кастрюли с двумя ручками.Another goal is to provide a reliable seal of the joint between the refrigerator’s capacity and the mash’s evaporator capacity and the possibility of using common household utensils, such as pots with two handles, for the mash’s evaporator capacity.

В основу настоящего изобретения заявителем была поставлена задача: придумать такое устройство для перегонки браги, в котором обеспечивалась бы простота конструкции и снижались затраты для его изготовления.The basis of the present invention, the applicant was tasked with: to come up with such a device for distillation of mash, which would ensure simplicity of design and reduce the cost of its manufacture.

Эта задача /достигаемый технический результат/ решается тем, что в устройстве для перегонки браги, которое содержит испарительную емкость для нагрева и парообразования браги, холодильник для проточной воды, выполненный в виде емкости с коническим днищем, сборник готовой продукции, согласно изобретению предлагаемое устройство выполнено таким образом, что вершина конуса конического днища направлена вверх. В верхней части конического днища выполнено коническое отверстие, в котором установлена эластичная упругая коническая пробка с смонтированным в ней герметично термометром, а в нижней части конуса по его периферии с внутренней стороны размещена кольцевая сборная емкость, наружная боковая стенка которой образована конической поверхностью холодильника. Внутренней боковой стенкой кольцевой сборной емкости служит присоединительный к емкости испарителя патрубок.This problem / technical result achieved / is solved by the fact that in the device for distilling mash, which contains an evaporation tank for heating and vaporizing the mash, a refrigerator for running water, made in the form of a tank with a conical bottom, a collection of finished products, according to the invention, the proposed device is made so that the top of the cone of the conical bottom is directed upwards. A conical hole is made in the upper part of the conical bottom, in which an elastic elastic conical tube with a thermometer mounted in it is installed, and in the lower part of the cone, an annular collecting container is placed on its inner side, the outer side wall of which is formed by the conical surface of the refrigerator. The connecting pipe to the evaporator tank serves as the inner side wall of the annular collecting tank.

Днищe кольцевой сборной емкости герметично приварено к этому патрубку и к коническому днищу и снабжено штуцером, сообщенным со съемным сборником готовой продукции.The bottom of the annular collecting tank is hermetically welded to this nozzle and to the conical bottom and is equipped with a fitting connected to a removable collection of finished products.

На боковой поверхности конического днища в его верхней части выполнено отверстие, в котором герметично приварен входной конец размещенного внутри холодильника змеевика, выходнoй конец которого герметично приварен к наружной боковой поверхности холодильника и снабжен штуцером, сообщающимися со сборником готовой продукции, установленным в держателе, закрепленном на выходном конце змеевика с возможностью его съема.A hole is made on the side surface of the conical bottom in its upper part, in which the inlet end of the coil located inside the refrigerator is hermetically welded, the outlet end of which is hermetically welded to the outer side surface of the refrigerator and equipped with a fitting that communicates with the finished product collector installed in the holder mounted on the outlet the end of the coil with the possibility of its removal.

Эта задача решается еще и тем, что испарительная емкость выполнена в виде кастрюли с двумя ручками и на наружной боковой поверхности холодильника в нижней его части приварены две проушины, которые посредством двух болтов, к головкам которых приварены зацепы, и гаек соединены с ручками кастрюли.This problem is also solved by the fact that the evaporation tank is made in the form of a pan with two handles and two eyes are welded on the outer side of the refrigerator in its lower part, which are connected to the pan handles by two bolts with hooks to their heads.

При таком исполнении устройства для перегонки браги в отличие от известных устройств, описанных в источнике [1], даже при наличии еще и змеевика не увеличиваются его габаритные размеры в плане, поэтому устройство может устанавливаться на рожок обычной газовой плиты, или на электрическую плитку, не занимая при этом много места.With this design of the device for distillation of mash, in contrast to the known devices described in the source [1], even if there is also a coil, its overall dimensions do not increase in plan, therefore, the device can be installed on the horn of a conventional gas stove, or on an electric stove, while taking up a lot of space.

При таком исполнении повышается также эффективность работы устройства, так как в нем получение готовой продукции обеспечивается не только изотермической перегонкой, то есть за счет осаждения паров браги и охлаждения их на конусе днища холодильника, но и за счет охлаждения части этих паров и змеевиком, а поэтому увеличивается производительность работы устройства.With this design, the efficiency of the device is also increased, since in it the finished product is provided not only by isothermal distillation, that is, due to the deposition of mash vapor and cooling them on the cone of the bottom of the refrigerator, but also due to the cooling of part of these vapors and a coil, and therefore The performance of the device increases.

Конструктивное исполнение устройства для перегонки браги поясняется чертежами.The design of the device for the distillation of mash is illustrated by drawings.

Нa фиг.1 показан вертикальный разрез устройства,Figure 1 shows a vertical section of the device,

на фиг.2 - разрез А-А на фиг.1.figure 2 is a section aa in figure 1.

Устройство для перегонки браги состоит из холодильника, содержащего емкость 1, днище 2 которого выполнено в форме конуса с вершиной, направленной вверх. На верхней части этого конуса выполнено конусное отверстие, в которое установлена съемная конусная пробка 3, выполненная из пищевой резины, с отверстием, в котором герметично вмонтирован термометр 4 с пределами измерений температуры от 0 до 160°С.A device for distilling mash consists of a refrigerator containing a container 1, the bottom 2 of which is made in the form of a cone with the top pointing up. On the upper part of this cone, a conical hole is made in which a removable cone plug 3 made of food rubber is installed, with a hole in which thermometer 4 is hermetically mounted with temperature measurements from 0 to 160 ° C.

Крышка 5 холодильника снабжена штуцерами 6 и 7, которые предназначены для входа и выхода холодной проточной воды.The lid 5 of the refrigerator is equipped with fittings 6 and 7, which are designed to enter and exit cold running water.

В основании конуса днища 2, с внутренней его стороны размещен сборник готовой продукции, который имеет форму кругового кольца, внутренней боковой стенкой которого служит присоединительный к емкости 8 испарителя патрубок 9. При этом наружной боковой стенкой сборника готовой продукции служит упомянутый конус днища 2.At the base of the cone of the bottom 2, on its inner side there is a collection of finished products, which has the shape of a circular ring, the inner side wall of which is a pipe 9 connecting to the tank 8 of the evaporator. In this case, the said cone of the bottom 2 serves as the outer side wall of the collector of finished products.

Днище 10 кругового кольца сборника готовой продукций герметично приварено как к патрубку 9, так и к конусу днища 2 и снабжено штуцером 11 /фиг.2/, сообщающимся со съемным сосудом 12, например стеклянной банкой.The bottom 10 of the circular ring of the finished product collector is hermetically welded both to the pipe 9 and to the cone of the bottom 2 and is equipped with a fitting 11 / Fig. 2/, which communicates with a removable vessel 12, for example, a glass jar.

Нa верхней боковой части конусного днища 2 выполнено отверстие, в которое герметично приварен входной конец змеевика 13, размещенного внутри емкости 1 холодильника.A hole is made on the upper lateral part of the conical bottom 2 into which the inlet end of the coil 13 placed inside the container 1 of the refrigerator is hermetically welded.

Выходной конец змеевика 13 герметично приварен к нижней части наружной боковой поверхности стенки 14 емкости 1 холодильника и снабжен таким же штуцером 15, сообщающимся с упомянутым сосудом 12, предназначенном для общего сбора готовой продукции.The output end of the coil 13 is hermetically welded to the lower part of the outer side surface of the wall 14 of the container 1 of the refrigerator and is equipped with the same fitting 15, which communicates with the said vessel 12, intended for the general collection of finished products.

Сосуд 12 устанавливается в держатель 16, который с возможностью снятия его подвешивается в рабочем положении на выходной конец змеевика 13. Для этой цели верхняя часть этого держателя выполнена в форме зацепа, а для установки в нее сосуда 12 в нижней ее части предусмотрена опорная площадка.The vessel 12 is installed in the holder 16, which is removably suspended in the working position on the output end of the coil 13. For this purpose, the upper part of this holder is made in the form of a hook, and for installing the vessel 12 in its lower part, a support platform is provided.

В качестве емкости 8 /фиг.1/ испарителя применена бытовая эмалированная кастрюля с двумя ручками на верхней части боковой поверхности, расположенными на диаметрально противоположных местах. Возможность герметичного соединения этой кастрюли с холодильником обеспечивается с помощью двух съемных болтов 17, 18 и гаек 19, 20. Для этой цели к головкам болтов приварены зацепы 21, 22, взаимодействующие с ручками кастрюли, а на наружной нижней части боковой поверхности стенки 14 емкости холодильника для болтов 17, 18 и гаек 19, 20 приварены на диаметрально противоположных местах две проушины 23 и 24.As a tank 8 / Fig. 1/ of the evaporator, a household enameled pan with two handles on the upper part of the side surface located at diametrically opposite places is used. The possibility of a tight connection of this pan with the refrigerator is provided with two removable bolts 17, 18 and nuts 19, 20. For this purpose, hooks 21, 22 interacting with the pan handles are welded to the bolt heads, and on the outer lower part of the side surface of the wall 14 of the refrigerator container for the bolts 17, 18 and nuts 19, 20 two eyes 23 and 24 are welded on diametrically opposite places.

Возможность герметичного уплотнения емкости 8 испарителя с холодильником обеспечивается прокладкой 25 из пищевой листовой резины, устанавливаемой между кастрюлей и холодильником.The ability to tightly seal the tank 8 of the evaporator with a refrigerator is provided by a gasket 25 of food sheet rubber, installed between the pan and the refrigerator.

Все детали холодильника и соединяемые с ним с помощью сварки детали и узлы выполнены из коррозиестойкой стали, например 12Х18Н10Т, а остальные детали могут быть выполнены из обычной стали и иметь коррозиестойкие покрытия.All parts of the refrigerator and parts and assemblies connected to it by welding are made of corrosion-resistant steel, for example 12X18H10T, and the rest of the details can be made of ordinary steel and have corrosion-resistant coatings.

Работа устройства происходит следующим образом.The operation of the device is as follows.

Емкость 8 испарителя вначале заполняется брагой.The capacity 8 of the evaporator is initially filled with a wash.

В конусное отверстие холодильника сверху устанавливают конусную пробку 3 с термометром 4 и, как указано на фиг.1, емкость 1 холодильника герметично через уплотнительную прокладку 25 с помощью болтов 17, 18 и гаек 19, 20 присоединяют зацепами 21, 22 к емкости 8 испарителя.In the cone hole of the refrigerator, a cone plug 3 with a thermometer 4 is installed on top and, as shown in FIG. 1, the refrigerator container 1 is hermetically sealed through the gasket 25 using bolts 17, 18 and nuts 19, 20 with hooks 21, 22 to the evaporator tank 8.

К штуцерам 6 и 7 подключают шланги /на чертежах не показаны/ для проточной воды, при этом шланг подачи присоединяют к водопроводному крану, а шланг выпуска воды направляют в раковину для слива воды.Hoses are connected to the fittings 6 and 7 (not shown in the drawings) for running water, while the supply hose is connected to a water tap, and the water outlet hose is sent to the sink to drain the water.

Кастрюлю с холодильником со всеми съемными узлами устанавливают на рожок газовой плиты или на электрическую плиту и в холодильник перед началом закипания браги подают холодную проточную воду. Для получения качественной продукции нагревание браги проводят поэтапно, как указано, например, в источнике [1] на с.14-17.A pan with a refrigerator with all removable units is installed on the horn of a gas stove or on an electric stove, and cold running water is supplied to the refrigerator before boiling the mash. To obtain quality products, mash heating is carried out in stages, as indicated, for example, in the source [1] on p.14-17.

Источники информацииSources of information

1. Г.А.Смирнов. Самогон. Оборудование и рецепты домашнего приготовления. ЗАО ТКАМП, 1997, 170000, Тверь, а/я 0464, с.32, рис.6.1. G.A.Smirnov. Moonshine. Homemade equipment and recipes. CJSC TKAMP, 1997, 170000, Tver, PO Box 0464, p.32, Fig. 6.

Claims

1. Устройство для перегонки браги, содержащее испарительную емкость для нагрева и парообразования браги, выполненный в виде емкости с коническим днищем холодильник для проточной воды, сборник готового продукта, отличающееся тем, что коническое днище холодильника выполнено таким образом, что вершина конуса направлена вверх, в верхней части конического днища выполнено коническое отверстие, в котором установлена эластичная упругая коническая пробка с вмонтированным в нее герметично термометром, в нижней части конуса по его периферии с внутренней стороны размещена кольцевая сборная емкость, наружная боковая стенка которой образована конической поверхностью днища холодильника, внутренняя боковая стенка - присоединенным к емкости испарителя патрубком, днище кольцевой сборной емкости герметично приварено к патрубку и к коническому днищу и снабжено штуцером, сообщенным со съемным сборником готовой продукции, на боковой поверхности конического днища в его верхней части выполнено отверстие, в котором герметично приварен входной конец размещенного внутри холодильника змеевика, выходной конец которого герметично приварен к наружной боковой поверхности холодильника и снабжен штуцером, сообщающимся со сборником готовой продукции, установленным в держателе, закрепленном на выходном конце змеевика с возможностью его съема.1. A device for distilling mash, containing an evaporation tank for heating and vaporizing the mash, made in the form of a tank with a conical bottom, a refrigerator for running water, a collection of the finished product, characterized in that the conical bottom of the refrigerator is made in such a way that the top of the cone is directed upward a conical hole is made in the upper part of the conical bottom, in which an elastic elastic conical tube with a thermometer mounted in it is installed, in the lower part of the cone along its periphery with on the front side there is an annular collecting tank, the outer side wall of which is formed by the conical surface of the bottom of the refrigerator, the inner side wall is a pipe connected to the evaporator tank, the bottom of the ring collecting tank is hermetically welded to the pipe and to the conical bottom and equipped with a fitting connected to a removable finished product collector, a hole is made on the side surface of the conical bottom in its upper part, in which the inlet end of the snake placed inside the refrigerator is hermetically welded vetch, the output end of which is sealingly welded to the outer side surface of the refrigerator and provided with a fitting communicating with the collection of finished products, mounted in a holder secured to the outlet end of the coil, with its removal.

2. Устройство по п.1, отличающееся тем, что испарительная емкость выполнена в виде кастрюли с двумя ручками, на наружной боковой поверхности холодильника в нижней его части приварены две проушины, которые посредством двух болтов, к головкам которых приварены зацепы, и гаек соединены с ручками кастрюли.2. The device according to claim 1, characterized in that the evaporation tank is made in the form of a pan with two handles, two eyes are welded on the outer side surface of the refrigerator in its lower part, which are connected by two bolts to the heads of which hooks and nuts are connected to pan handles.