RU2247518C2 - Food product - Google Patents
Food product Download PDFInfo
- Publication number
- RU2247518C2 RU2247518C2 RU2001120893/13A RU2001120893A RU2247518C2 RU 2247518 C2 RU2247518 C2 RU 2247518C2 RU 2001120893/13 A RU2001120893/13 A RU 2001120893/13A RU 2001120893 A RU2001120893 A RU 2001120893A RU 2247518 C2 RU2247518 C2 RU 2247518C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- additive
- flavoring
- layer
- similar
- thickener
- Prior art date
Links
Landscapes
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- Confectionery (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относиться к кондитерской промышленности, а именно к области производства продуктов быстрого питания, и может быть использовано при производстве кондитерских продуктов на основе ядер орехов.The invention relates to the confectionery industry, and in particular to the field of production of fast food products, and can be used in the manufacture of confectionery products based on nut kernels.
Известен кондитерский продукт “Восточные сладости” (SU, авторское свидетельство №627807, А 23 G 3/00, 1978), состоящий из рецептурных компонентов на основе ядер орехов, смешанных с сахаросодержащим сырьем.Known confectionery product “Eastern sweets” (SU, copyright certificate No. 627807, A 23 G 3/00, 1978), consisting of prescription components based on walnut kernels mixed with sugar-containing raw materials.
Известен (JP, заявка №62-34383, А 23 L 1/36, 1979), кондитерский продукт, представляющий собой жареное ядро ореха, покрытое первым слоем, содержащим смесь из 50-80% меда и 20-50% воды, и вторым слоем, содержащим смесь 84-92% сахара и 8-16% крахмала с размером частиц сахара и крахмала 0,05-0,5 мм.Known (JP, application No. 62-34383, A 23 L 1/36, 1979), a confectionery product, which is a fried nut kernel, coated with a first layer containing a mixture of 50-80% honey and 20-50% water, and a second a layer containing a mixture of 84-92% sugar and 8-16% starch with a particle size of sugar and starch of 0.05-0.5 mm
Использование разбавленного меда с последующим обволакиванием сахара и крахмалом изготовляемого продукта при проведении тепловой обработки приводит к снижению качества и натуральности готового продукта.The use of diluted honey with subsequent enveloping of sugar and starch of the manufactured product during heat treatment leads to a decrease in the quality and naturalness of the finished product.
Известен (US, патент №4647463, А 23 L 1/36, 1987) кондитерский продукт, представляющий собой предварительно обжаренный орех, глазированный эмульгированным раствором, содержащим растительное масло, воду, сахарный сироп и мед.Known (US patent No. 4647463, A 23 L 1/36, 1987) confectionery product, which is a pre-fried nut, glazed with an emulsified solution containing vegetable oil, water, sugar syrup and honey.
Известен (SU, авторское свидетельство 1788892, А 23 L 1/36, 1993) кондитерский продукт “Орех в меду”, представляющий собой ядро грецкого ореха, покрытое слоем меда. Соотношение по массе ядер грецких орехов и меда составляет 1: (2,3-2,5).Known (SU, copyright certificate 1788892, A 23 L 1/36, 1993) confectionery product “Walnut in honey”, which is a walnut kernel coated with a layer of honey. The ratio by weight of walnut kernels and honey is 1: (2.3-2.5).
Наиболее близким к достигаемому решению является (SU, авторское свидетельство №469453, А 23 G 3/00, 1975) кондитерский продукт, представляющий собой обжаренное ядро миндаля, покрытое слоем сахара.The closest to the solution is (SU, copyright certificate No. 469453, A 23 G 3/00, 1975) a confectionery product, which is a fried almond kernel, coated with a layer of sugar.
Недостатком всех вышеприведенных продуктов следует признать присущий им сладкий вкус и повышенную калорийность из-за использования меда или сахара.The disadvantage of all the above products should be recognized as their inherent sweet taste and increased calorie content due to the use of honey or sugar.
Техническая задача, решаемая посредством настоящего изобретения, состоит в получении нового продукта быстрого питания.The technical problem solved by the present invention is to obtain a new fast food product.
Технический результат, получаемый в результате реализации предлагаемого изобретения, состоит в получение нового кондитерского продукта с разнообразными вкусовыми характеристиками, сохраняющего все потребительские характеристики при длительном хранение продукта.The technical result obtained as a result of the implementation of the present invention consists in obtaining a new confectionery product with a variety of taste characteristics, preserving all consumer characteristics during prolonged storage of the product.
Указанный технический результат получают при использовании предлагаемого кондитерского продукта, содержащего ядро арахиса, или миндаля, или фундука, жареное или подсушенное до влажности не более 7%, а также последовательно нанесенные слои загустителя и вкусоароматической добавки, причем нечетные слои содержат загуститель, а четные слои - вкусоароматическую добавку, при этом в качестве загустителя использованы гуммиарабик, камеди, каррагинаны, пектины, крахмалы нативные и модифицированные, причем масса слоя загустителя составляет от 0,5% до 12,0% от массы указанного ядра, а в качестве вкусоароматической добавки использованы укроп и/или сметана, креветки и/или морепродукты (омары, крабы, мидии, кальмары), кетчуп или томат, перец и/или зелень, вкусоароматическая добавка со вкусом и ароматом копченостей, вкусоароматическая добавка со вкусом и ароматом грибов и/или сыра, чеснок и/или лук, причем масса слоя вкусоароматической добавки составляет от 1,0% до 12,0% от массы ядра.The specified technical result is obtained using the proposed confectionery product containing a kernel of peanuts, or almonds, or hazelnuts, fried or dried to a moisture content of not more than 7%, as well as successively applied layers of a thickener and a flavoring additive, the odd layers containing a thickener, and even layers flavoring additive, while gum arabic, gums, carrageenans, pectins, native and modified starches are used as a thickener, and the mass of the thickener layer is from 0.5% up to 12.0% by weight of the specified kernel, and dill and / or sour cream, shrimp and / or seafood (lobster, crab, mussels, squid), ketchup or tomato, pepper and / or greens, flavoring additive with the taste and aroma of smoked meats, flavoring agent with the taste and aroma of mushrooms and / or cheese, garlic and / or onions, and the mass of the layer of flavoring additives is from 1.0% to 12.0% by weight of the kernel.
Указанный продукт может быть получен следующим образом.The specified product can be obtained as follows.
1. Ядра миндаля обжаривают до влажности 4,8 мас.%, помещают обжаренные ядра в дражировочный котел, покрывают их слоем гуммиарабика, масса которого составляет 4,5% от массы обжаренных орехов, а затем слоем, содержащим порошкообразную вкусоароматическую добавку - укроп, причем масса добавки составляет 8% от массы обжаренных ядер, затем наносят второй аналогичный слой гуммиарабика. Ядра в дражировочном котле выдерживают до тех пор, пока масса нанесенных слоев не станет равной 10% от массы ядра ореха. Орехи с нанесенным покрытием подсушивают в течение 4 мин воздухом при температуре 45-55°С, а затем в течение 8 мин воздухом при температуре 16-22°С.1. Almond kernels are fried to a moisture content of 4.8 wt.%, The fried kernels are placed in a coating pan, cover them with a layer of gum arabic, whose mass is 4.5% by weight of roasted nuts, and then with a layer containing a powdered flavoring additive - dill, and the weight of the additive is 8% by weight of the fried kernels, then a second similar layer of gum arabic is applied. The kernels in the coating pan are kept until the mass of the deposited layers becomes equal to 10% of the mass of the walnut kernel. The coated nuts are dried for 4 minutes with air at a temperature of 45-55 ° C, and then for 8 minutes with air at a temperature of 16-22 ° C.
2. Ядра арахиса обжаривают до влажности 4,8 мас.%, помещают обжаренные ядра в дражировочный котел, покрывают их слоем гуммиарабика, масса которого составляет 2,5% от массы обжаренных ядер, а затем слоем, содержащим порошкообразную вкусоароматическую добавку - укроп, причем масса добавки составляет 5,5% от массы обжаренных ядер, затем наносят аналогичный слой гуммарабика и аналогичный слой укропа. Ядра в дражировочном котле выдерживают до тех пор, пока масса нанесенных слоев не станет равной 9,5% от массы ядра ореха. Ядра с нанесенным покрытием подсушивают в течение 6 мин воздухом при температуре 45-55°С, а затем в течение 6 мин воздухом при температуре 16-22°С.2. Peanut kernels are roasted to a moisture content of 4.8 wt.%, Roasted kernels are placed in a pan, cover them with a layer of gum arabic, whose mass is 2.5% by weight of roasted kernels, and then with a layer containing a powdered flavoring additive - dill, moreover the weight of the additive is 5.5% by weight of the fried kernels, then a similar layer of gumarabik and a similar layer of dill are applied. The kernels in the coating pan are kept until the mass of the applied layers becomes equal to 9.5% of the mass of the walnut kernel. The coated cores are dried for 6 minutes with air at a temperature of 45-55 ° C, and then for 6 minutes with air at a temperature of 16-22 ° C.
3. Ядра фундука обжаривают до влажности 3,1 мас.%, помещают обжаренные орехи в дражировочный котел, покрывают их слоем гуммиарабика, масса которого составляет 2,7% от массы обжаренных ядер, а затем слоем, содержащим порошкообразную вкусоароматическую добавку - укроп, причем масса добавки составляет 4,8% от массы обжаренных ядер орехов, затем наносят аналогичный слой гуммарабика и аналогичный слой укропа. Ядра в дражировочном котле выдерживают до тех пор, пока масса нанесенных слоев не станет равной 10,4% от массы ядра ореха. Орехи с нанесенным покрытием подсушивают в течение 5 мин воздухом при температуре 45-55°С, а затем в течение 7 мин воздухом при температуре 16-22°С.3. Hazelnut kernels are fried to a moisture content of 3.1 wt.%, Roasted nuts are placed in a pan, cover them with a layer of gum arabic, the mass of which is 2.7% by weight of roasted kernels, and then with a layer containing a powdered flavoring additive - dill, moreover the weight of the additive is 4.8% by weight of the roasted kernels of nuts, then a similar layer of gum arabic and a similar layer of dill are applied. The kernels in the coating pan are kept until the mass of the applied layers becomes equal to 10.4% of the mass of the walnut kernel. The coated nuts are dried for 5 minutes with air at a temperature of 45-55 ° C, and then for 7 minutes with air at a temperature of 16-22 ° C.
4. Пример аналогичен примеру №1, но в качестве добавки используют вкусоароматическую добавку - сметану, а в качестве загустителя пектин.4. The example is similar to example No. 1, but as an additive use a flavoring additive - sour cream, and as a thickener pectin.
5. Пример аналогичен примеру №1, но в качестве добавки используют вкусоароматическую добавку - укроп и сметану, причем наносят последовательно слой загустителя, слой вкусоароматической добавки - укропа, второй слой загустителя и второй слой вкусоароматической добавки - сметаны.5. The example is similar to example No. 1, but flavoring additive - dill and sour cream is used as an additive, moreover, a layer of thickening agent, a layer of flavoring additive - dill, a second layer of thickening agent and a second layer of flavoring additive - sour cream are applied.
6. Пример аналогичен примеру №1, но в качестве добавки используют вкусоароматическую добавку - креветки.6. The example is similar to example No. 1, but as an additive use flavoring additive - shrimp.
7. Пример аналогичен примеру №1, но в качестве добавки используют вкусоароматическую добавку - морепродукты.7. The example is similar to example No. 1, but as an additive use a flavoring additive - seafood.
8. Пример аналогичен примеру №1, но в качестве добавки используют вкусоароматическую добавку - креветки и морепродукты, но при этом наносят последовательно слой загустителя, первый слой вкусоароматической добавки - креветок, второй слой загустителя и второй слой вкусоароматической добавки" морепродуктов.8. The example is similar to example No. 1, but the flavoring additive is shrimp and seafood, but a thickening layer is applied sequentially, the first layer of flavoring additive is shrimp, the second layer of thickening agent and the second layer are seafood flavoring additives.
9. Пример аналогичен примеру №1, но в качестве добавки используют вкусоароматическую добавку - кетчуп, а в качестве загустителя - камедь.9. The example is similar to example No. 1, but as an additive use a flavoring additive - ketchup, and as a thickener - gum.
10. Пример аналогичен примеру №1, но в качестве добавки используют вкусоароматическую добавку - томат.10. The example is similar to example No. 1, but as an additive use a flavoring additive - tomato.
11. Пример аналогичен примеру №1, но в качестве добавки используют вкусоароматическую добавку - перец.11. The example is similar to example No. 1, but as an additive use a flavoring additive - pepper.
12. Пример аналогичен примеру №1, но в качестве добавки используют вкусоароматическую добавку - зелень.12. The example is similar to example No. 1, but as an additive use a flavoring additive - greens.
13. Пример аналогичен примеру №1, но в качестве добавки используют вкусоароматическую добавку - перец и зелень, но при этом наносят последовательно слой загустителя, слой вкусоароматической добавки - красного перца, второй слой загустителя и второй слой вкусоароматической добавки - молотой зелени.13. The example is similar to example No. 1, but flavoring additive — pepper and greens — is used as an additive, but a thickening layer, a layer of flavoring additive — red pepper, a second layer of thickening agent and a second layer of flavoring — ground greens are applied sequentially.
14. Пример аналогичен примеру №1, но в качестве добавки используют вкусоароматическую добавку - со вкусом и ароматом копченостей, а в качестве загустителя модифицированный крахмал.14. The example is similar to example No. 1, but a flavoring additive with the taste and aroma of smoked meats is used as an additive, and modified starch as a thickener.
15. Пример аналогичен примеру №1, но в качестве добавки используют вкусоароматическую добавку - грибы.15. The example is similar to example No. 1, but as an additive use a flavoring additive - mushrooms.
16. Пример аналогичен примеру №1, но в качестве добавки используют вкусоароматическую добавку - сыр.16. The example is similar to example No. 1, but as an additive use a flavoring additive - cheese.
17. Пример аналогичен примеру №1, но в качестве первого слоя добавки используют вкусоароматическую добавку - грибы, а в качестве второго слоя - сыр.17. The example is similar to example No. 1, but as the first layer of the additive, use a flavoring additive - mushrooms, and as the second layer - cheese.
18. Пример аналогичен примеру №1, но в качестве добавки используют вкусоароматическую добавку - чеснок.18. The example is similar to example No. 1, but as an additive use a flavoring additive - garlic.
19. Пример аналогичен примеру №1, но в качестве добавки используют вкусоароматическую добавку - лук.19. The example is similar to example No. 1, but as an additive use a flavoring additive - onion.
20. Пример аналогичен примеру №1, но в качестве добавки используют вкусоароматическую добавку - чеснок и лук, но при этом наносят последовательно слой загустителя - нативного крахмала, в качестве первого слоя вкусоароматической добавки - лук, а второго слоя вкусоароматической добавки - чеснока.20. The example is similar to example No. 1, but flavoring additive - garlic and onions is used as an additive, but a layer of thickener - native starch is applied sequentially, onion is used as the first layer of flavoring additive, and garlic is the second layer of flavoring additive.
21. Пример аналогичен примеру №2, но в качестве добавки используют вкусоароматическую добавку - сметану.21. The example is similar to example No. 2, but as an additive use a flavoring additive - sour cream.
22. Пример аналогичен примеру №2, но в качестве добавки первого слоя используют вкусоароматическую добавку - укроп, а в качестве второго - сметану.22. The example is similar to example No. 2, but as an additive of the first layer use flavoring additive - dill, and as the second - sour cream.
23. Пример аналогичен примеру №2, но в качестве добавки используют вкусоароматическую добавку - креветки, а в качестве загустителя гуаровую камедь23. The example is similar to example No. 2, but as an additive use a flavoring additive - shrimp, and as a thickener guar gum
24. Пример аналогичен примеру №2, но в качестве добавки используют вкусоароматическую добавку - морепродукты.24. The example is similar to example No. 2, but as an additive use a flavoring additive - seafood.
25. Пример аналогичен примеру №2, но в качестве добавки используют вкусоароматическую добавку - креветки и морепродукты, но при этом наносят последовательно слой загустителя - пектина, слой вкусоароматической добавки - креветок, второй слой загустителя и второй слой вкусоароматической добавки - морепродуктов.25. The example is similar to example No. 2, but flavoring additive — shrimp and seafood — is used as an additive, but a layer of thickener — pectin, a layer of flavoring additive — shrimp, a second layer of thickening agent and a second layer of flavoring — seafood, are applied sequentially.
26. Пример аналогичен примеру №2, но в качестве добавки используют вкусоароматическую добавку - кетчуп.26. The example is similar to example No. 2, but as an additive use flavoring additive - ketchup.
27. Пример аналогичен примеру №2, но в качестве добавки используют вкусоароматическую добавку - томат, но при этом наносят последовательно слой загустителя - модифицированного крахмала, слой вкусоароматической добавки, второй слой того же загустителя и второй слой вкусоароматической добавки.27. The example is similar to example No. 2, but a flavoring additive, tomato, is used as an additive, but a layer of a thickening agent — modified starch, a layer of flavoring additives, a second layer of the same thickening agent and a second layer of flavoring additives are sequentially applied.
28. Пример аналогичен примеру №2, но в качестве добавки используют вкусоароматическую добавку - перец.28. The example is similar to example No. 2, but as an additive use a flavoring additive - pepper.
29. Пример аналогичен примеру №2, но в качестве добавки используют вкусоароматическую добавку - зелень.29. The example is similar to example No. 2, but as an additive, a flavoring additive is used - greens.
30. Пример аналогичен примеру №2, но в качестве первого слоя добавки используют перец, а в качестве второго слоя - зелень.30. The example is similar to example No. 2, but pepper is used as the first layer of the additive, and greens as the second layer.
31. Пример аналогичен примеру №2, но в качестве добавки используют вкусоароматическую добавку - со вкусом и ароматом копченостей.31. The example is similar to example No. 2, but as an additive, a flavoring additive is used with the taste and aroma of smoked meats.
32. Пример аналогичен примеру №2, но в качестве добавки используют вкусоароматическую добавку - грибы, а в качестве загустителя - ксантановую камедь.32. The example is similar to example No. 2, but as an additive use a flavoring additive - mushrooms, and as a thickener - xanthan gum.
33. Пример аналогичен примеру №2, но в качестве добавки используют вкусоароматическую добавку - сыр.33. The example is similar to example No. 2, but as an additive use a flavoring additive - cheese.
34. Пример аналогичен примеру №2, но в качестве первого слоя добавки используют грибы, а в качестве второго слоя - сыр.34. The example is similar to example No. 2, but mushrooms are used as the first layer of the additive, and cheese is used as the second layer.
35. Пример аналогичен примеру №2, но в качестве добавки используют вкусоароматическую добавку - чеснок.35. The example is similar to example No. 2, but as an additive use a flavoring additive - garlic.
36. Пример аналогичен примеру №2, но в качестве добавки используют вкусоароматическую добавку - лук.36. The example is similar to example No. 2, but as an additive use a flavoring additive - onion.
37. Пример аналогичен примеру №2, но в качестве первого слоя добавки используют вкусоароматическую добавку - чеснок, а в качестве второго - лук.37. The example is similar to example No. 2, but as the first layer of the additive, use a flavoring additive - garlic, and as the second - onion.
38. Пример аналогичен примеру №3, но в качестве добавки используют вкусоароматическую добавку - сметану.38. The example is similar to example No. 3, but as an additive use a flavoring additive - sour cream.
39. Пример аналогичен примеру №3, но в качестве первого слоя добавки используют вкусоароматическую добавку - укроп, а в качестве второго - сметану.39. The example is similar to example No. 3, but as the first layer of the additive, use a flavoring additive - dill, and as the second - sour cream.
40. Пример аналогичен примеру №3, но в качестве добавки используют вкусоароматическую добавку - креветки.40. The example is similar to example No. 3, but as an additive use flavoring additive - shrimp.
41. Пример аналогичен примеру №3, но в качестве добавки используют вкусоароматическую добавку - морепродукты.41. The example is similar to example No. 3, but as an additive use a flavoring additive - seafood.
42. Пример аналогичен примеру №3, но в качестве первого слоя добавки используют вкусоароматическую добавку - креветки, а в качестве второго слоя - морепродукты.42. The example is similar to example No. 3, but as the first layer of the additive use flavoring additive - shrimp, and as the second layer - seafood.
43. Пример аналогичен примеру №3, но в качестве добавки используют вкусоароматическую добавку - кетчуп.43. The example is similar to example No. 3, but as an additive use flavoring additive - ketchup.
44. Пример аналогичен примеру №3, но в качестве добавки используют вкусоароматическую добавку - томат.44. The example is similar to example No. 3, but as an additive use a flavoring additive - tomato.
45. Пример аналогичен примеру №3, но в качестве добавки используют вкусоароматическую добавку - перец.45. An example is similar to example No. 3, but as an additive use a flavoring additive - pepper.
46. Пример аналогичен примеру №3, но в качестве добавки используют вкусоароматическую добавку - зелень.46. An example is similar to example No. 3, but as an additive, a flavoring additive is used - greens.
47. Пример аналогичен примеру №3, но в качестве добавки используют вкусоароматическую добавку - перец и зелень, но при этом наносят последовательно слой загустителя, слой вкусоароматической добавки - молотой зелени, второй слой загустителя и второй слой вкусоароматической добавки - красного перца.47. The example is similar to example No. 3, but flavoring additive — pepper and greens — is used as an additive, but a thickening layer is applied sequentially, the flavoring layer is ground green, the second thickening layer and the second layer are red pepper flavoring.
48. Пример аналогичен примеру №3, но в качестве добавки используют вкусоароматическую добавку - со вкусом и ароматом копченостей.48. The example is similar to example No. 3, but as an additive, a flavoring additive is used with the taste and aroma of smoked meats.
49. Пример аналогичен примеру №3, но в качестве добавки используют вкусоароматическую добавку - грибы.49. The example is similar to example No. 3, but as an additive use a flavoring additive - mushrooms.
50. Пример аналогичен примеру №3, но в качестве добавки используют вкусоароматическую добавку - сыр.50. An example is similar to example No. 3, but as an additive use a flavoring additive - cheese.
51. Пример аналогичен примеру №3, но в качестве добавки используют вкусоароматическую добавку - грибы и сыр.51. The example is similar to example No. 3, but as an additive use a flavoring additive - mushrooms and cheese.
52. Пример аналогичен примеру №3, но в качестве добавки используют вкусоароматическую добавку - чеснок.52. An example is similar to example No. 3, but as an additive use a flavoring additive - garlic.
53. Пример аналогичен примеру №3, но в качестве добавки используют вкусоароматическую добавку - лук.53. An example is similar to example No. 3, but as an additive use a flavoring additive - onion.
54. Пример аналогичен примеру №3, но в качестве первого слоя добавки используют вкусоароматическую добавку - чеснок, а в качестве второго слоя - лук.54. The example is similar to example No. 3, but as the first layer of the additive use flavoring additive - garlic, and as the second layer - onion.
Предложенный новый кондитерский продукт обладает разнообразными вкусовыми характеристиками и сохраняет все потребительские характеристики при его длительном хранении.The proposed new confectionery product has a variety of taste characteristics and retains all consumer characteristics during its long-term storage.
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2001120893/13A RU2247518C2 (en) | 2001-07-26 | 2001-07-26 | Food product |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2001120893/13A RU2247518C2 (en) | 2001-07-26 | 2001-07-26 | Food product |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2001120893A RU2001120893A (en) | 2003-07-27 |
| RU2247518C2 true RU2247518C2 (en) | 2005-03-10 |
Family
ID=35364824
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2001120893/13A RU2247518C2 (en) | 2001-07-26 | 2001-07-26 | Food product |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2247518C2 (en) |
-
2001
- 2001-07-26 RU RU2001120893/13A patent/RU2247518C2/en not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| Пищевая промышленность. 2000, №10, с.40. ГОСТ 17481-72, п.87. * |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CA2019987C (en) | Process of preparing cereal-coated dried fruit | |
| CA2608418C (en) | Fruit bar and method of making a fruit bar | |
| CN107712788A (en) | Dry roasting spicy peanuts and preparation method thereof | |
| CN101243891A (en) | Sea tangle vegetarian stuffing boiled dumplings and its processing method | |
| EP2915435A1 (en) | Method for preparing flavoured dry roasted nut products, and snack food products derived therefrom | |
| RU2247518C2 (en) | Food product | |
| WO2013141854A1 (en) | Food product and coating | |
| RU2215442C2 (en) | Confectionery product | |
| RU2475042C1 (en) | Method for manufacture of fried bulk product based on nuts or oilseeds | |
| JP5116164B2 (en) | Moisture absorption inhibitor for dried fruits coated with sour ingredients and method for preventing moisture absorption of dried fruits coated with sour ingredients | |
| JP5808514B2 (en) | Method for preventing heat-deteriorating odor of intermediate moisture food and method for producing intermediate moisture food in sealed container | |
| JP3438327B2 (en) | Manufacturing method of pickles | |
| KR101954574B1 (en) | 3 three dimensional laver snack and Method of producing the same | |
| JP2004313018A (en) | Cream composition for confectionery, and compound confectionery using the same | |
| JPS5853911B2 (en) | Pasty sesame capsules and their manufacturing method | |
| KR102527865B1 (en) | The manufacturing method of crispy fride squid and crispy fride squid using the same | |
| KR102384885B1 (en) | Red ginseng gelatin jelly with fruit flavor and the process of manufacture thereof | |
| US20210378273A1 (en) | Dual texture cold form protein bar | |
| RU2196485C2 (en) | Method of nuts preparation | |
| JP6227988B2 (en) | Grain-shaped iron supplement confectionery and method for producing the same | |
| JPH04190757A (en) | Novel food and preparation thereof | |
| CN117044915A (en) | Mustard-flavored Hawaii nuts and making method thereof | |
| JPS6234383B2 (en) | ||
| JPH05292901A (en) | Fried food and its production | |
| CN111109418A (en) | Crab cream flavored mango slices and preparation method thereof |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20100727 |