RU222010U1 - MODULE FOR ALEMBER - Google Patents

Abstract

Полезная модель относится к области непрерывной дистилляции и может быть использована в бражных колоннах. Модуль для перегонного куба включает установленный на кубовую емкость корпус одинакового диаметра с емкостью, с установленными внутри него съемными тарелками. Дно корпуса выполнено выгнутой стороной книзу, в центре изготовлен цилиндрический стакан, к которому приварен патрубок отвода барды, по центру стакана проходит паропровод. В верхней части корпуса выполнено отверстие, с расположенной над ним на внешней его части тарелкой, причем тарелки выполнены с возможностью пропуска пара и жидкости и установлены чередованием выпуклой и вогнутой форм. Причем корпус и тарелки выполнены из меди или нержавеющей стали. Техническим результатом является получение сбалансированного по аромату напитка. 1 з.п. ф-лы, 1 ил. The utility model relates to the field of continuous distillation and can be used in mash columns. The module for the distillation cube includes a body of the same diameter as the container installed on a still container, with removable plates installed inside it. The bottom of the housing is made with the curved side down, in the center there is a cylindrical glass, to which a stillage outlet pipe is welded, and a steam line runs through the center of the glass. There is a hole in the upper part of the housing with a plate located above it on its outer part, the plates being designed to allow steam and liquid to pass through and installed in alternating convex and concave shapes. Moreover, the body and plates are made of copper or stainless steel. The technical result is to obtain a drink that is balanced in aroma. 1 salary f-ly, 1 ill.

Description

Полезная модель относится к устройствам, осуществляющим процесс непрерывной дистилляции, в частности к бражным колоннам.The utility model relates to devices that carry out the process of continuous distillation, in particular to mash columns.

Известны непрерывные бражные колонны (НБК колонного типа), где в качестве корпуса выступает труба [См. https://alco-shooter.ru/nepreryvnayabrazhnaya-kolonna-nbk].Continuous mash columns (column-type NBK) are known, where a pipe acts as a body [See. https://alco-shooter.ru/nepreryvnayabrazhnaya-kolonna-nbk].

Недостатком является: высота более двух метров, что затрудняет размещение ее дома с низкими потолками, так же затрудняет сборку верхней части, необходимо использовать стул или лесенку, сложность мойки внутренней части трубы. Также по НБК колонного типа брага из солода и фруктов проходит быстро, не успевая отдать все ароматические.The disadvantage is: the height is more than two meters, which makes it difficult to place it in a house with low ceilings, it also makes it difficult to assemble the upper part, you need to use a chair or a ladder, and it is difficult to wash the inside of the pipe. Also, through the column-type NBK, mash from malt and fruit passes quickly, without having time to release all the aromatic ones.

Техническим результатом является получение сбалансированного по аромату напитка с сохранением скорости подачи браги за счет замедления прохождение браги от предварительного подогревателя к бардоотводу и равномерности движения (стекания) жидкости.The technical result is to obtain a drink that is balanced in aroma while maintaining the mash supply speed by slowing down the passage of the mash from the preheater to the stillage outlet and the uniform movement (draining) of the liquid.

Технический результат достигается за счет того, что модуль для перегонного куба включает установленный на кубовую емкость корпус одинакового диаметра с емкостью, с установленными внутри него съемными тарелками, дно которого выполнено выгнутой стороной к низу, в центре изготовлен цилиндрический стакан к которому приварен патрубок отвода барды, по центру стакана проходит паропровод, это необходимо чтобы частицы густых браг не скапливались на тарелках и дне, что снижает эффективность, из за того что частицы создают термоизолирующий слой и выкипания спирта происходит не полностью, а в верхней части корпуса выполнено отверстие, с расположенной над ним на внешней его части тарелкой, причем тарелки выполнены с возможностью пропуска пара и жидкости и установлены чередованием выпуклой и вогнутой форм. Причем корпус и тарелки выполнены из меди или нержавеющей стали.The technical result is achieved due to the fact that the module for the distillation cube includes a body installed on a still container of the same diameter as the container, with removable plates installed inside it, the bottom of which is made with the curved side towards the bottom, in the center a cylindrical glass is made to which a stillage outlet pipe is welded, a steam line runs through the center of the glass, this is necessary so that particles of thick mash do not accumulate on the plates and bottom, which reduces efficiency, due to the fact that the particles create a thermal insulating layer and the alcohol does not boil away completely, and in the upper part of the body there is a hole with a on its outer part with a plate, and the plates are made with the possibility of passing steam and liquid and are installed by alternating convex and concave shapes. Moreover, the body and plates are made of copper or stainless steel.

Брага, подаваемая сверху корпуса, встречается с паром, подаваемым парогенератором (через куб), на который установлен корпус 1 модуля. Нагреваясь, спиртовые пары поднимаются через отверстия вверх в отбор продукта, а барда (брага без содержания спирта) через эти же отверстия стекает вниз к бардоотводу, а через него выходит из корпуса на утилизацию, процесс происходит непрерывно, пока есть вода в кубе и подаваемая брага.The mash supplied from the top of the housing meets the steam supplied by the steam generator (through the cube), on which the housing of 1 module is installed. When heated, alcohol vapor rises through the holes upward into the product selection, and stillage (wash without alcohol content) flows down through the same holes to the stillage outlet, and through it exits the housing for disposal, the process occurs continuously as long as there is water in the cube and the supplied wash .

На Фиг. представлен модуль в разрезе.In FIG. The module is presented in section.

Модуль включает корпус 1, с установленными внутри него съемными тарелками 2. В нижней части корпуса 1 выполнены паропровод 3 и патрубок отвода барды 4, а в верхней части корпуса 1 выполнено отверстие 5, с расположенной над ним на внешней его части тарелкой 6. Тарелки 2 выполнены с возможностью пропуска пара (конденсата).The module includes a housing 1, with removable plates 2 installed inside it. In the lower part of the housing 1 there is a steam line 3 and a stillage outlet pipe 4, and in the upper part of the housing 1 there is a hole 5, with a plate 6 located above it on its outer part. Plates 2 designed to allow steam (condensate) to pass through.

Корпус 1 представляет собой цилиндр, выполненный, например, из нержавеющей стали aisi304 или из меди м1, диаметром одинакового размера с кубовой емкостью 7 и фиксируется на ней при помощи, например, хомутового соединения.Housing 1 is a cylinder, made, for example, of AISI304 stainless steel or m1 copper, with a diameter of the same size as the cubic container 7 and is fixed to it using, for example, a clamp connection.

Тарелки 2 выполнены двух видов, обеспечивающие прохождение конденсата, пара, жидкости, браги через образованные отверстия.Plates 2 are made of two types, ensuring the passage of condensate, steam, liquid, mash through the formed holes.

В первом случае тарелка 2 выполнена размером с внутренний диаметр корпуса 1 и установлена таким образом, что по диаметру корпуса 1 нет зазоров. При этом в центре такого вида тарелок выполнено отверстие для прохождения жидкости, а сама форма выполнена выпуклой (выгнутой вниз).In the first case, plate 2 is made the same size as the inner diameter of housing 1 and is installed in such a way that there are no gaps along the diameter of housing 1. In this case, in the center of this type of plate there is a hole for the passage of liquid, and the shape itself is made convex (curved down).

Во втором случае выполнения тарелки 2 выполнены меньше внутреннего диаметра корпуса 1, закреплены внутри корпуса 1 и имеют вогнутую (выгнутой вверх) форму.In the second case, the plates 2 are made smaller than the inner diameter of the housing 1, are fixed inside the housing 1 and have a concave (curved upward) shape.

На каждой тарелке приварены ножки 8 по три штуки. Тарелки 2 устанавливаются одна на одну, в качестве выравнивания расстояния между ними, выступают ножки 8. Тарелки 2 чередуются: выгнутая вниз с отверстием посередине, но плотно прилегающая к корпусу 1 модуля, с выгнутой к верху без отверстия, но меньше диаметра корпуса 1 модуля на 6-8 мм, это направляет поток браги от центра к краям и от краев к центру тарелок 2, так брага равномерно распределяется по поверхности и замедляет свой процесс стекания, что способствует лучшему выпариванию спирта и получению более сбалансированного по аромату напитка.There are 8 three legs welded on each plate. Plates 2 are installed one on top of the other, to equalize the distance between them, legs 8 protrude. Plates 2 alternate: curved down with a hole in the middle, but tightly adjacent to the body of 1 module, curved towards the top without a hole, but smaller than the diameter of the body of 1 module by 6-8 mm, this directs the flow of mash from the center to the edges and from the edges to the center of the plates 2, so the mash is evenly distributed over the surface and slows down its flowing process, which contributes to better evaporation of alcohol and a more balanced aroma drink.

Паропровод 3 закреплен к корпусу 1 при помощи клампового соединения.Steam line 3 is fixed to housing 1 using a clamp connection.

Патрубок отвода барды 4 закреплен, например, при помощи сварки.The stillage outlet pipe 4 is secured, for example, by welding.

Диаметром тарелки 6 на внешней части корпуса 1 настраивают НБК под подаваемую мощность нагрева (чем больше мощность, тем больше отверстие и наоборот).The diameter of the plate 6 on the outer part of the housing 1 adjusts the NSC to the supplied heating power (the greater the power, the larger the hole and vice versa).

В кубовую емкость устанавливается тэн для нагрева воды в пар, при работе модуля в режиме НБК и заторной емкости, для нагрева спирта сырца при работе в режиме увеличителя кубовой емкости.A heating element is installed in the still tank to heat water into steam, when the module is operating in the NBK and mash tank mode, to heat raw alcohol when operating in the still tank enlarger mode.

Рассмотрим пример работы модуля в режиме непрерывной бражной колонны (НБК).Let's consider an example of the module operating in the continuous mash column (CBC) mode.

Паропровод 3 устанавливают на корпус 1 с нижней его части. Корпус 1 устанавливают на перегонный куб (кубовую емкость), закрепляют. В корпус 1 устанавливают тарелки 2 поочередно первого и второго типа. Сверху на куб устанавливают штатную крышку (на Фиг. не представлена) от перегонного куба, фиксируют, например, хомутовым соединением (хомутом). Затем устанавливают на крышку узел подачи браги и отбора спирта (трубка, через которую насос подает брагу внутрь модуля и через которую производится отбор спирта).Steam line 3 is installed on housing 1 from its lower part. Housing 1 is installed on the distillation cube (still tank) and secured. Plates 2 are installed alternately of the first and second types in housing 1. A standard lid (not shown in Fig.) from the distillation cube is installed on top of the cube and secured, for example, with a clamp connection (clamp). Then the mash supply and alcohol selection unit is installed on the lid (the tube through which the pump supplies the mash into the module and through which the alcohol is collected).

Далее через насос брагу подают через узел подачи браги, брага попадает на регулировочную тарелку 6 и стекает по другим тарелкам 2 вниз к патрубку 4 отвода барды. В это время пар из куба, на котором установлен корпус 1, поднимаясь, нагревает тарелки 2 и брагу, стекающую по ним, выпаривает спирт и выходит через патрубок 4 отвода барды в утиль.Next, the mash is fed through the pump through the mash supply unit, the mash enters the adjustment plate 6 and flows down through other plates 2 to the stillage outlet pipe 4. At this time, the steam from the cube on which the housing 1 is installed, rising, heats the plates 2 and the mash flowing down them, evaporates the alcohol and exits through the stillage outlet pipe 4 into the waste.

Рассмотрим пример работы модуля в режиме заторного чана, в котором он также может быть применен.Let's look at an example of the module operating in mash tun mode, in which it can also be used.

Паропровод 3 устанавливают на корпус 1 с нижней его части. Корпус 1 устанавливают на перегонный куб, закрепляют.Steam line 3 is installed on housing 1 from its lower part. Housing 1 is installed on the distillation cube and secured.

На паропровод 3 устанавливают барботер (на фиг. не показан). В куб заливается вода, включается нагрев от тэна. Пар начинает выходить через отверстие барботера из куба. В это время в корпус 1 модуля заливают воду, происходит нагрев в нем воды острым паром. В горячей воде (в кубе) можно разваривать различные злаковые культуры с применением осахаривающих ферментов, не боясь, что зерно пригорит.A bubbler is installed on the steam line 3 (not shown in the figure). Water is poured into the cube, heating from the heating element is turned on. Steam begins to escape through the bubbler hole from the cube. At this time, water is poured into the body of module 1, and the water in it is heated with live steam. In hot water (in a cube), you can boil various cereals using saccharifying enzymes, without fear that the grain will burn.

Рассмотрим пример работы модуля в режиме увеличителя куба, в котором он также может быть применен.Let's look at an example of how the module works in cube enlarger mode, in which it can also be used.

Корпус 1 переворачивают вверх дном и устанавливают на куб, закрепляют. На патрубок 4 отвода барды устанавливают заглушку (на Фиг. не показана). Через отверстие для паропровода 3 заливают брагу, устанавливают колонну или другое перегонное оборудование. Спирт сырец для второй дробной перегонки (полученный на модуле в режиме НБК), или брага без частиц, которые могут пригореть к тэну, заливается в увеличенный объем куба, дальше собирается дистиллятор или ректификационная колонна, производится дробный перегон с отбором легкокипящих фракций, пищевого продукта, и тяжелокипящих фракций.Housing 1 is turned upside down and placed on a cube, secured. A plug is installed on pipe 4 of the stillage outlet (not shown in Fig.). Mash is poured through the hole for steam line 3, and a column or other distillation equipment is installed. Raw alcohol for the second fractional distillation (obtained on the module in the NBK mode), or mash without particles that can burn to the heating element, is poured into the increased volume of the cube, then a distiller or distillation column is assembled, fractional distillation is carried out with the selection of low-boiling fractions, food product, and heavy boiling fractions.

Процесс перегона, в отличии от аналогов, замедляет прохождение браги от предподогревателя к бардоотводу в два раза (из-за увеличенного диаметра модуля (такого же, как и сама кубовая емкость) и площади тарелок 2 в сравнении с аналогами, в следствии чего брага дольше находится внутри модуля и равномерно движется) и в то же время не дает переварится дрожжам и компонентам браги, чем позволяет получить более сбалансированные по аромату напитки, не теряя в скорости подачи браги в сравнении с аналогами. Особенно это касается зерновых и фруктовых браг.The distillation process, in contrast to analogues, slows down the passage of the mash from the preheater to the backflow outlet by half (due to the increased diameter of the module (the same as the still container itself) and the area of the plates 2 in comparison with analogues, as a result of which the mash stays longer inside the module and moves evenly) and at the same time does not allow the yeast and components of the mash to be digested, which allows you to get drinks that are more balanced in aroma without losing the speed of serving the mash in comparison with analogues. This is especially true for grain and fruit brews.

Также модуль может выступать в качестве перегонного куба и в качестве увеличителя перегонного куба. Потому что такие браги склонны пригорать к нагреваемым элементам тэн или дно куба, если, нагрев происходит электро- или газовой плитой, (аналог каши в кастрюле) после пригара продукт считается испорченным.The module can also act as a distillation cube and as a distillation cube enlarger. Because such mash tends to burn to the heated elements of the heating element or the bottom of the cube, if heating occurs with an electric or gas stove (analogous to porridge in a pan), after burning, the product is considered spoiled.

Плюсы данной конструкции: уменьшение высоты в 2-3 раза (в сравнении с аналогами), возможность использования в качестве других узлов дистилляционной установки, возможность перегонять любые браги (густые, жидкие) за счет того, что корпус 1 модуля имеет меньшую высоту, но больший диаметр (одинаковый с кубовой емкостью), устанавливается напрямую на куб без дополнительных переходников. За счет нагрева паром не пригорает брага. Использование деталей, ранее приобретенных пользователем, то есть не нужно докупать новые.The advantages of this design: a reduction in height by 2-3 times (compared to analogues), the ability to be used as other components of a distillation unit, the ability to distill any mash (thick, liquid) due to the fact that the body of 1 module has a smaller height, but is larger diameter (same as the cubic capacity), installed directly on the cube without additional adapters. Due to heating by steam, the mash does not burn. Using parts previously purchased by the user, that is, there is no need to purchase new ones.

Claims (2)

1. Модуль для перегонного куба, включающий установленный на кубовую емкость корпус, диаметр которого выполнен с диаметр емкости, с установленными внутри него съемными тарелками, дно которого выполнено выгнутой стороной книзу, в центре установлен цилиндрический стакан с патрубком отвода барды, по центру стакана выполнен паропровод, а в верхней части корпуса выполнено отверстие, с расположенной над ним на внешней его части тарелкой, причем тарелки выполнены с возможностью пропуска пара и жидкости и установлены чередованием выпуклой и вогнутой форм.1. A module for a distillation cube, including a body mounted on a still container, the diameter of which is the same as the diameter of the container, with removable plates installed inside it, the bottom of which is made with the curved side down, a cylindrical glass with a stillage outlet pipe is installed in the center, a steam line is made in the center of the glass , and in the upper part of the body there is a hole, with a plate located above it on its outer part, and the plates are made with the possibility of passing steam and liquid and are installed alternating convex and concave shapes. 2. Модуль для перегонного куба по п. 1, характеризующийся тем, что корпус и тарелки выполнены из меди или нержавеющей стали.2. Module for a distillation cube according to claim 1, characterized in that the body and plates are made of copper or stainless steel.