RU2135552C1 - Complex processing of spice-aromatic raw - Google Patents
Complex processing of spice-aromatic raw Download PDFInfo
- Publication number
- RU2135552C1 RU2135552C1 RU98111167A RU98111167A RU2135552C1 RU 2135552 C1 RU2135552 C1 RU 2135552C1 RU 98111167 A RU98111167 A RU 98111167A RU 98111167 A RU98111167 A RU 98111167A RU 2135552 C1 RU2135552 C1 RU 2135552C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- extraction
- stage
- carbon dioxide
- raw materials
- raw
- Prior art date
Links
Landscapes
- Seasonings (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к комплексной переработке пряно- ароматического сырья, а именно, к технологии получения вкусо- ароматических экстрактов, предназначенных для ароматизации пищевых продуктов. The invention relates to the integrated processing of aromatic raw materials, and in particular, to a technology for producing aromatic extracts intended for aromatization of food products.
Известен способ получения экстрактов (настоев) из растительного сырья для ароматизации напитков и вин типа вермут, путем двукратной мацерации измельченного сырья этиловым спиртом 50% концентрации, а для второго залива 25% концентрации, при 6-кратном перемешивании в сутки процесс длится 2-5 суток. (Ароматизированные вина. П.П.Леснов, Г.И. Фертман М: Из-во Пищевая пром-сть, 1978, с.98)
Недостатком данного способа является длительность процесса приготовления настоев, не полное извлечение ароматических веществ, так как используется этиловый спирт низкой концентрации, который извлекает практически только водорастворимые вещества.A known method of producing extracts (infusions) from plant materials for flavoring drinks and wines of the vermouth type, by double maceration of crushed raw materials with ethyl alcohol at 50% concentration, and for the second bay 25% concentration, with 6-fold stirring per day, the process lasts 2-5 days . (Flavored wines. P.P. Lesnov, G.I. Fertman M: Iz-in Food Industry, 1978, p. 98)
The disadvantage of this method is the length of the infusion preparation process, the incomplete extraction of aromatic substances, since low alcohol ethanol is used, which extracts practically only water-soluble substances.
Известен способ получения ароматных спиртов из растительного сырья для ароматизации напитков и пищевых продуктов путем отгонки с водно-спиртовыми парами летучих веществ, содержащихся в эфиромасличном сырье. (Ароматизированные вина. П.П.Леснов, Г.И.Фертман М: Из-во Пищевая пром-сть, 1978, с. 118). A known method of producing aromatic alcohols from plant materials for flavoring drinks and food products by distillation with water-alcohol vapors of volatile substances contained in essential oil raw materials. (Flavored wines. P.P. Lesnov, G.I. Fertman M: Iz-in Food Industry, 1978, p. 118).
Недостатком данного способа является низкий коэффициент использования растительного сырья потому, что используются только (ароматические) летучие вещества, а их содержание до 1%. The disadvantage of this method is the low utilization of plant materials because only (aromatic) volatile substances are used, and their content is up to 1%.
Известен также способ получения экстрактов из растительного сырья для ароматизации пищевых продуктов путем экстракции измельченного сырья сжиженным углекислым газом с последующей отгонной растворителя. Полученный экстракт отделяют от шрота, растворяют в спирте, а шрот подвергают повторному выщелачиванию водой при Т=80oC, с последующим упариванием под вакуумом водной вытяжки и купажированием ее со спиртовым раствором. (Авторское свидетельство N 351889, опубликовано 21.11.1972. Бюллетень N 28, дата опубликования описания 12.10.1972).There is also a method of producing extracts from plant materials for flavoring food products by extraction of crushed materials with liquefied carbon dioxide followed by distillation of the solvent. The extract obtained is separated from the meal, dissolved in alcohol, and the meal is subjected to repeated leaching with water at T = 80 o C, followed by evaporation of the aqueous extract under vacuum and blending it with an alcohol solution. (Copyright certificate N 351889, published 11/21/1972. Bulletin N 28, date of publication of the description 12/10/1972).
К причинам, препятствующим достижению указанного ниже технического результата при использовании известного способа, относится то, что в известном способе недостаточно полное извлечение вкусо-ароматических веществ, низкое качество получаемых экстрактов в результате применения стадии выщелачивания при Т= 80oC, что вызывает разрушение сложноэфирных связей и термолабильных биологически активных веществ.The reasons that impede the achievement of the technical result indicated below when using the known method include the fact that in the known method the extraction of flavoring substances is insufficient, the quality of the extracts obtained as a result of applying the leaching stage at T = 80 o C, which causes the destruction of ester bonds and thermolabile biologically active substances.
Задачей разрабатываемого способа является комплексная переработка растительного сырья. The objective of the developed method is the integrated processing of plant materials.
Технический результат, который может быть получен при осуществлении изобретения, заключается в увеличения коэффициента использования сырья, повышении выхода вкусо- ароматических веществ и качества растительных экстрактов. The technical result that can be obtained by carrying out the invention is to increase the utilization of raw materials, increase the yield of flavoring substances and the quality of plant extracts.
Указанный технический результат при осуществлении изобретения достигается тем, что в известном способе переработки растительного сырья путем экстракции измельченного сырья сжиженным углекислым газом с выделением шрота и углекислотного экстракта и растворением последнего в спирте при температуре 18-22oC, согласно изобретению в качестве растительного сырья используют полынь Сиверса, тимьян ползучий, при этом растительное сырье подвергают двухступенчатой экстракции, на первой ступени-сжиженной углекислотой, с выделением углекислотного экстракта, содержащего эфирные масла, жирные кислоты, нейтральные липиды, а на второй ступени послеэкстракционный шрот подвергают экстракции 40 - 96% этиловым спиртом при температуре 20 - 40oC с выделением спиртового экстракта, содержащего биологически активные вещества и твердого остатка, который обрабатывают мицелием гриба Pleurotus ostreatus с получением белково-углеводного продукта.The specified technical result in the implementation of the invention is achieved by the fact that in the known method of processing plant materials by extraction of crushed materials with liquefied carbon dioxide with the release of meal and carbon dioxide extract and dissolving the latter in alcohol at a temperature of 18-22 o C, according to the invention, wormwood is used as a plant material Sivers, creeping thyme, while the plant material is subjected to two-stage extraction, in the first stage, liquefied carbon dioxide, with the release of carbon dioxide about an extract containing essential oils, fatty acids, neutral lipids, and in the second stage, post-extraction meal is extracted with 40 - 96% ethanol at a temperature of 20 - 40 o C with the release of an alcohol extract containing biologically active substances and a solid residue that is treated with mycelium fungus Pleurotus ostreatus to produce a protein-carbohydrate product.
Использование экстракции этиловым спиртом различной концентрации и водой, при разных температурных режимах, позволяет получать дополнительно вкусо-ароматические экстракты с высоким содержанием биологически активных веществ. Кроме того, в заявленном способе проведение второй экстракции при низко температурных режимах и применении этилового спирта различной концентрации позволяет извлекать из сырья вкусо-ароматические вещества в нативном виде почти полностью. The use of extraction with ethanol of various concentrations and water, at different temperature conditions, allows you to get additional flavoring extracts with a high content of biologically active substances. In addition, in the inventive method, the second extraction at low temperature conditions and the use of ethanol of various concentrations allows you to extract from the raw material flavoring substances in their native form almost completely.
Применение этилового спирта различной концентрации (40 - 96%) и проведение процесса экстракции при низкотемпературных условиях позволит максимально извлечь оставшийся комплекс вкусо-ароматических и биологически активных веществ. Предложенный интервал концентрации экстрагента даст возможность экстракции не только гидрофильных веществ (витаминов, дубильных веществ, углеводов, гликозидов и других) как в прототипе, но и смешанных и гидрофобных веществ (кумарины, терпеноидные сапонины, витамины, эфирные масла и другие). The use of ethanol of various concentrations (40 - 96%) and the extraction process under low temperature conditions will maximize the extraction of the remaining complex of flavoring and biologically active substances. The proposed range of extractant concentration will enable the extraction of not only hydrophilic substances (vitamins, tannins, carbohydrates, glycosides and others) as in the prototype, but also mixed and hydrophobic substances (coumarins, terpenoid saponins, vitamins, essential oils and others).
Низкотемпературный режим экстракции позволяет сохранить термолабильные вещества (витамины, белки). Отсутствие стадии выщелачивания дает возможность сохранить вещества со сложноэфирными связями. Low-temperature extraction allows you to save thermolabile substances (vitamins, proteins). The absence of a leaching stage makes it possible to preserve substances with ester bonds.
Проведенный заявителем анализ уровня техники, включающий поиски по патентам и научно-техническим источникам информации, и выявление источников, содержащих сведения об аналогах заявленного изобретения позволил установить, что заявитель не обнаружил источник, характеризующийся признаками, тождественными всем существенным признакам заявленного изобретения. Определение из перечня выявленных аналогов прототипа, как наиболее близкого по совокупности признаков аналога, позволил установить совокупность существенных по отношению к усматриваемому заявителем техническому результату отличительных признаков в заявленном способе, изложенных в формуле изобретения. The analysis of the prior art by the applicant, including searches by patents and scientific and technical sources of information, and the identification of sources containing information about analogues of the claimed invention made it possible to establish that the applicant did not find a source characterized by features identical to all the essential features of the claimed invention. The definition from the list of identified analogues of the prototype, as the closest in the totality of the features of the analogue, allowed us to establish a set of significant distinctive features in relation to the applicant’s perceived technical result in the claimed method set forth in the claims.
Следовательно, заявленное изобретение соответствует условию "новизна". Therefore, the claimed invention meets the condition of "novelty."
Для проверки соответствия заявленного изобретения условию "изобретательский уровень" заявитель провел дополнительный поиск известных решений, чтобы выявить признаки, совпадающие с отличительными от прототипа признаками заявленного способа. Результаты показали, что заявленное изобретение не вытекает для специалиста явным образом из известного уровня техники, поскольку из уровня техники, определенного заявителем, не выявлено влияние предусматриваемых существенными признаками заявленного изобретения преобразований для достижения технического результата. To verify the compliance of the claimed invention with the condition "inventive step", the applicant conducted an additional search for known solutions in order to identify features that match the distinctive features of the claimed method from the prototype. The results showed that the claimed invention does not follow explicitly from the prior art for the specialist, since the influence of the transformations provided for by the essential features of the claimed invention is not revealed from the prior art determined by the applicant to achieve a technical result.
Это позволяет сделать вывод о соответствии условию "изобретательский уровень". This allows us to conclude that the condition "inventive step".
Способ осуществляется следующим образом. Измельченное сырье (вегетативную часть полыни Сиверса, тимьяна ползучего) экстрагируют на первой ступени сжиженной углекислотой, при температуре 18-22oC, давлении 6,0-6,6 МПа в течение 5 часов. Полученный экстракт отделяют от шрота, растворяют в этиловом спирте и используют как самостоятельный амортизатор или биодобавку. На второй ступени отработанный шрот экстрагируют этиловым спиртом концентрации 40-96% при температуре 20-40oC, полученный экстракт фильтруют, расфасовывают и используют в качестве вкусо-ароматических добавок. Послеэкстракционный остаток обрабатывают мицелием гриба Pleurotus ostreatus с получением белково-углеводного продукта.The method is as follows. The crushed raw materials (the vegetative part of Sievers wormwood, creeping thyme) are extracted in the first stage with liquefied carbon dioxide, at a temperature of 18-22 o C, a pressure of 6.0-6.6 MPa for 5 hours. The extract obtained is separated from the meal, dissolved in ethanol and used as a stand-alone shock absorber or bioadditive. In the second stage, the spent meal is extracted with ethyl alcohol at a concentration of 40-96% at a temperature of 20-40 o C, the resulting extract is filtered, packaged and used as flavoring additives. The post-extraction residue is treated with mycelium of the fungus Pleurotus ostreatus to obtain a protein-carbohydrate product.
На первой ступени при углекислотной экстракции извлекаются термолабильные биологически активные вещества липидного характера в нативном виде и ароматические вещества. Полученный углекислотный экстракт можно рекомендовать в качестве натурального ароматизатора или биодобавки. Шрот после углекислотной экстракции используется на второй стадии для получения вкусо-ароматических настоев, с помощью экстракции этиловым спиртом различной концентрации (40 - 96%) и при разных температурных режимах (20 - 40oC). Применение этилового спирта различной концентрации и низкотемпературных условий процесса экстракции позволяет максимально извлечь оставшийся комплекс вкусо-ароматических веществ. Микробиологическая обработка послеэкстракционного остатка мицелием гриба Pleurotus ostreatus позволяет получить белково-углеводный продукт.At the first stage, during carbon dioxide extraction, thermolabile biologically active substances of a lipid nature in their native form and aromatic substances are extracted. The resulting carbon dioxide extract can be recommended as a natural flavor or dietary supplement. Meal after carbon dioxide extraction is used in the second stage to obtain flavoring infusions, by extraction with ethyl alcohol of various concentrations (40 - 96%) and at different temperature conditions (20 - 40 o C). The use of ethanol of various concentrations and low-temperature conditions of the extraction process allows maximum extraction of the remaining complex of flavoring substances. Microbiological treatment of the post-extraction residue with mycelium of the fungus Pleurotus ostreatus allows to obtain a protein-carbohydrate product.
Пример 1. Example 1
7 кг измельченной вегетативной части полыни Сиверса экстрагируют на первой ступени сжиженной углекислотой с выделением послеэкстракционного шрота и углекислотного экстракта. Углекислотный экстракт, содержащий 67,00% полиненасыщенных жирных кислот (к сумме жирных кислот), 11,56% эфирного масла (к углекислотному экстракту) растворяют в спирте, и используют в качестве натурального ароматизатора. Выход углекислотного экстракта 4,3% к исходному сырью (0,30 кг). На второй ступени послеэкстракционный шрот экстрагируют этиловым спиртом 40% при температуре 20oC в течение часа. Выход экстрактивных веществ составляет 12,40% (0,818 кг), следовые количества пигментов, редуцирующих веществ 0,09%, горечи (разведение) 1:4000. Твердый остаток обрабатывают мицелием гриба Pleurotus ostreatus с получением белково-углеводного продукта, содержащего протеина 11,36%, легкогидролизуемых полисахаридов 14,27%, лигнина 22,5%. Выход 60% (4,2 кг).7 kg of the crushed vegetative part of Sievers wormwood is extracted in the first stage with liquefied carbon dioxide with the release of post-extraction meal and carbon dioxide extract. Carbon dioxide extract containing 67.00% polyunsaturated fatty acids (to the sum of fatty acids), 11.56% of essential oil (to carbon dioxide extract) is dissolved in alcohol, and used as a natural flavoring agent. The yield of carbon dioxide extract is 4.3% of the feedstock (0.30 kg). In the second stage, the post-extraction meal is extracted with 40% ethyl alcohol at a temperature of 20 o C for one hour. The yield of extractive substances is 12.40% (0.818 kg), trace amounts of pigments, reducing substances 0.09%, bitterness (dilution) 1: 4000. The solid residue is treated with mycelium of the fungus Pleurotus ostreatus to obtain a protein-carbohydrate product containing 11.36% protein, easily hydrolyzable polysaccharides 14.27%, lignin 22.5%. Yield 60% (4.2 kg).
Пример 2. Example 2
Аналогично примеру 1. Выход экстрактивных веществ на первой стадии аналогичен примеру 1. Экстракцию на второй стадии проводят при температуре 20oC, 70% этиловым спиртом в течение часа. Выход экстрактивных веществ составляет 9,25% (0,610 кг), пигментов: хлорофилла а 0,017мг/г, хлорофилла в 0,04 мг/г, горечи (разведение) 1: 3000. Твердый остаток обрабатывают мицелием гриба Pleurotus ostreatus с получением белково-углеводного продукта, содержащего протеина 14,72%, легкогидролизуемых полисахаридов 13,87%, лигнина 21,70%. Выход 60% (4,2 кг).Analogously to example 1. The output of extractives in the first stage is similar to example 1. Extraction in the second stage is carried out at a temperature of 20 o C, 70% ethyl alcohol for one hour. The yield of extractives is 9.25% (0.610 kg), pigments: chlorophyll a 0.017 mg / g, chlorophyll 0.04 mg / g, bitterness (dilution) 1: 3000. The solid residue is treated with mycelium of the fungus Pleurotus ostreatus to obtain protein carbohydrate product containing protein 14.72%, easily hydrolyzable polysaccharides 13.87%, lignin 21.70%. Yield 60% (4.2 kg).
Пример 3. Example 3
Аналогично примеру 1. Выход экстрактивных веществ на первой стадии аналогичен примеру 1. Экстракцию на второй стадии проводят при температуре 20oC, 96% этиловым спиртом в течение часа. Выход экстрактивных веществ составляет 2,69% (0,118 кг), пигментов: хлорофилла а 0,014 мг/г, хлорофилла в 0,031 мг/г, горечи (разведение) 1: 1000. Твердый остаток обрабатывают мицелием гриба Pleurotus ostreatus с получением белково- углеводного продукта, содержащего протеина 15,63%, легкогидролизуемых полисахаридов 12,3%, лигнина 20,3%. Выход 60% (4,2 кг)
Пример 4.Analogously to example 1. The output of extractives in the first stage is similar to example 1. Extraction in the second stage is carried out at a temperature of 20 o C, 96% ethyl alcohol for one hour. The yield of extractives is 2.69% (0.118 kg), pigments: chlorophyll a 0.014 mg / g, chlorophyll 0.031 mg / g, bitterness (dilution) 1: 1000. The solid residue is treated with mycelium of the fungus Pleurotus ostreatus to obtain a protein-carbohydrate product containing protein 15.63%, easily hydrolyzable polysaccharides 12.3%, lignin 20.3%. Yield 60% (4.2 kg)
Example 4
Аналогично примеру 1. В качестве растительного сырья используют вегетативную часть тимьяна ползучего. Выход экстрактивных веществ на первой стадии составляет 1,1% (0,077 кг). Экстракцию на второй стадии проводят при температуре 20oC, 40% этиловым спиртом в течение часа. Выход экстрактивных веществ составляет 4,4% (0,249 кг), флавоноидов 0,07%, антоцианов 2,58%, дубильных веществ 0,78%. Твердый остаток обрабатывают мицелием гриба Pleurotos ostreatus с получением белково-углеводного продукта, содержащего протеина 8,31%, легкогидролизуемых полисахаридов 16,73%, лигнина 23,4%. Выход 55% 3,9 (кг).Analogously to example 1. As a plant material use the vegetative part of creeping thyme. The yield of extractive substances in the first stage is 1.1% (0.077 kg). Extraction in the second stage is carried out at a temperature of 20 o C, 40% ethyl alcohol for one hour. The yield of extractive substances is 4.4% (0.249 kg), flavonoids 0.07%, anthocyanins 2.58%, tannins 0.78%. The solid residue is treated with mycelium of the fungus Pleurotos ostreatus to obtain a protein-carbohydrate product containing protein 8.31%, easily hydrolyzable polysaccharides 16.73%, lignin 23.4%. Yield 55% 3.9 (kg).
Предлагаемый способ позволяет осуществлять более эффективное использование растительного сырья при его комплексной переработке с получением дополнительно вкусо- ароматических экстрактов. За счет ступенчатой экстракции с использованием растворителей различной полярности и варьирования температурных режимов достигается расширение ассортимента натуральных ароматизаторов. Комплексный подход к использованию растительного сырья дает возможность максимального извлечения вкусо-ароматических веществ. Применение экологически чистых экстрагентов позволяет получать экологически безопасные натуральные ароматизаторы. Предлагаемый способ позволяет сохранить в экстрактах большое количество БАВ. The proposed method allows for more efficient use of plant materials during its complex processing with the receipt of additional aromatic extracts. Due to the stepwise extraction using solvents of different polarity and varying temperature conditions, an expansion of the range of natural flavors is achieved. An integrated approach to the use of plant materials makes it possible to maximize the extraction of flavoring substances. The use of environmentally friendly extractants allows you to get environmentally friendly natural flavors. The proposed method allows you to save in extracts a large number of biologically active substances.
Для заявленного способа в том виде, как он охарактеризован в независимом пункте изложенной формулы изобретения, подтверждена возможность его осуществления с помощью описанных в заявке средств. Следовательно, заявленное изобретение соответствует условию "промышленная применимость". For the inventive method in the form as described in the independent paragraph of the claims, the possibility of its implementation using the means described in the application is confirmed. Therefore, the claimed invention meets the condition of "industrial applicability".
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU98111167A RU2135552C1 (en) | 1998-06-10 | 1998-06-10 | Complex processing of spice-aromatic raw |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU98111167A RU2135552C1 (en) | 1998-06-10 | 1998-06-10 | Complex processing of spice-aromatic raw |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2135552C1 true RU2135552C1 (en) | 1999-08-27 |
Family
ID=20207144
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU98111167A RU2135552C1 (en) | 1998-06-10 | 1998-06-10 | Complex processing of spice-aromatic raw |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2135552C1 (en) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2004058285A1 (en) * | 2002-12-26 | 2004-07-15 | Anatoliy Matveyevich Novyk | Method for producing a biologically active substance |
| US11211249B2 (en) | 2008-03-06 | 2021-12-28 | Sensient Flavors Llc | Herbal extracts and flavor systems for oral products and methods of making the same |
-
1998
- 1998-06-10 RU RU98111167A patent/RU2135552C1/en active
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| Леснов П.П. и др. Ароматизированные вина. - М.: Пищевая промышленность, 1978, с.98, 118. * |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2004058285A1 (en) * | 2002-12-26 | 2004-07-15 | Anatoliy Matveyevich Novyk | Method for producing a biologically active substance |
| CN100413525C (en) * | 2002-12-26 | 2008-08-27 | 阿纳托利·马特维耶维奇·诺维克 | Method for producing a biologically active substance |
| EA010742B1 (en) * | 2002-12-26 | 2008-10-30 | Анатолий Матвеевич НОВИК | Treatment and prophylactic substance , use thereof and method for producing thereof |
| US11211249B2 (en) | 2008-03-06 | 2021-12-28 | Sensient Flavors Llc | Herbal extracts and flavor systems for oral products and methods of making the same |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Belwal et al. | A critical analysis of extraction techniques used for botanicals: Trends, priorities, industrial uses and optimization strategies | |
| US20070003644A1 (en) | Concentrated polyphenolic product and process for making the same | |
| EP0605509B1 (en) | Antioxidant oleoresin compositions and a process for their production | |
| Veljović et al. | Medicinal fungus Ganoderma lucidum as raw material for alcohol beverage production | |
| JP5686328B2 (en) | Anti-glycation composition | |
| JP2015127339A (en) | Composition for anti-saccharification | |
| RU2135552C1 (en) | Complex processing of spice-aromatic raw | |
| Fuente-Ballesteros et al. | Green sample preparation methods for the analysis of bioactive compounds in bee products: A review | |
| Farías-Campomanes et al. | Pisco bagasse as a potential source of bioactive compounds–a review | |
| KR101608683B1 (en) | Sea tangle extract for addition to food and preparing method thereof | |
| JP5713571B2 (en) | Maillard reaction inhibitor and AGEs production inhibitor | |
| KR101546436B1 (en) | The mugwort extracts and method for manufacturing thereof | |
| Srinivas et al. | Developments in the processing of foods and natural products using pressurized fluids | |
| RU2018511C1 (en) | Method for producing food dye of vegetable raw materials | |
| JP2007082427A (en) | Method for producing vegetable ceramide-related substance derived from beer lees | |
| JP2015025008A (en) | Anti-glycation composition | |
| JP2815136B2 (en) | Food and drink containing lignan glycosides | |
| KR20200002046A (en) | Method for preparing chokeberry fermented whole soy milk containing chokeberry extract | |
| Sonar et al. | Optimization Study of Marmelosin (Imperatorin) Extraction from Aegle Marmelos Using Three Phase Partitioning | |
| Enríquez-Valencia et al. | Valorization of industrial by-products and waste from tropical fruits for the recovery of bioactive compounds, recent advances, and future perspectives | |
| JP6260804B2 (en) | Anti-glycation composition | |
| Liadakis et al. | Ingredients for food products | |
| KR20200099326A (en) | Method for extracting isoflavones from soybean | |
| Dhakal et al. | Fruit Waste: Potential Bio-Resource for Extraction of Nutraceuticals and Bioactive Compounds | |
| JP6607418B2 (en) | Anti-glycation composition |