RU2110523C1 - Способ производства пектина - Google Patents
Способ производства пектина Download PDFInfo
- Publication number
- RU2110523C1 RU2110523C1 RU97104788A RU97104788A RU2110523C1 RU 2110523 C1 RU2110523 C1 RU 2110523C1 RU 97104788 A RU97104788 A RU 97104788A RU 97104788 A RU97104788 A RU 97104788A RU 2110523 C1 RU2110523 C1 RU 2110523C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- acetone
- pectin
- extract
- carbon dioxide
- atmospheric
- Prior art date
Links
Landscapes
- Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives (AREA)
Abstract
Использование: при выделении пектина из растительного сырья. Сущность изобретения: способ предусматривает гидролиз- экстрагирование пектинсодержащего растительного сырья, отделение экстракта, высаждение из него пектина ацетоном, его отделение, промывку ацетоном и удаление ацетона из целевого продукта путем промывки жидкой двуокисью углерода при давлении выше атмосферного с последующим сбросом давления до атмосферного.
Description
Изобретение относится к технологии выделения пектина из растительного сырья.
Известен способ производства пектина, предусматривающий гидролиз-экстрагирование пектинсодержащего растительного сырья, отделение экстракта от шрота, осаждение пектина из экстракта ацетоном, отделение осадка, его промывку ацетоном и удаление ацетона из целевого продукта методом атмосферной сушки (Голобев В.Н., Шелухина Н.П. Пектин: химия, технология, применение. - М.: ИЭЧ АТН РФ, 1995, с. 215-216).
Недостатком этого способа является высокая пожаровзрывоопасность производства, связанная с переводом ацетона в паровую фазу и поступление этих паров в атмосферу, и высокий расход ацетона.
Техническим результатом изобретения является повышение безопасности производства и сокращение потерь ацетона.
Этот результат достигается тем, что в способе производства пектина, предусматривающем гидролиз-экстрагирование пектинсодержащего растительного сырья, отделение экстракта от шрота, осаждение пектина из экстракта ацетоном, отделение осадка, его промывку ацетоном и удаление ацетона из целевого продукта, согласно изобретению, удаление ацетона из целевого продукта осуществляют путем промывки жидкой двуокисью углерода при давлении выше атмосферного, а затем сбрасывают давление до атмосферного.
В таких условиях исключается переход ацетона в паровую фазу и его попадание в атмосферу, что повышает безопасность производства и сокращает расход ацетона за счет снижения необратимых потерь.
Способ реализуется следующим образом.
Пектинсодержащее растительное сырье подвергается гидролизу-экстрагированию, например с использованием водных растворов кислот, ферментных препаратов или кавитационных экстракторов. В результате происходит гидролиз протопектина и переход первоначально содержащихся в сырье и образующихся в результате гидролиза пектиновых веществ в экстракт. Экстракт отделяют от шрота. Возможно осуществление повторного экстрагирования шрота с объединением полученных экстрактов. При высоком гидромодуле полученный экстракт предварительно концентрируют одним из известных методов, например упариванием, вымораживанием или обратноосмотической обработкой. В экстракт или его концентрат добавляют ацетон. В результате дегидратации происходит осаждение пектина. Осадок отделяют от надосадочной жидкости одним из известных методов, например отстаиванием, фильтрованием, центрифугированием или декантированием. Для удаления балластных веществ осуществляют промывку отделенного осадка ацетоном, а затем удаляют ацетон из очищенного целевого продукта. Для этого при давлении выше атмосферного осуществляют промывку целевого продукта жидкой двуокисью углерода. Ацетон неограниченно растворим в жидкой двуокиси углерода и легко отделяется от нерастворимого в ней пектина. После завершения промывки давление сбрасывают до атмосферного. В результате двуокись углерода переходит в газовую фазу и выделяется из пектина. Попадание двуокиси углерода в атмосферу не может вызвать взрыва или пожара, поскольку ее горение в кислороде воздуха невозможно. Отделенный в результате промывки двуокисью углерода ацетон выделяется из последней при некотором повышении температуры и/или снижения давления до значений, при которых двуокись углерода переходит в газовую фазу. Разделение двуокиси углерода и ацетона происходит при параметрах, исключающих испарение ацетона. Отделенный в жидкой фазе ацетон может быть повторно использован в технологическом процессе. Газовая фаза двуокиси углерода, полученная после выделения из нее ацетона, путем охлаждения и/или компремирования ожижается и возвращается в цикл для повторного использования.
Таким образом, предлагаемый способ позволяет повысить безопасность производства и снизить расход ацетона.
Claims (1)
- Способ производства пектина, предусматривающий гидролизэкстрагирование пектинсодержащего растительного сырья, отделение экстракта от шрота, осаждение пектина из экстракта ацетоном, отделение осадка, его промывку ацетоном и удаление ацетона из целевого продукта, отличающийся тем, что удаление ацетона из целевого продукта осуществляют путем промывки жидкой двуокисью углерода при давлении выше атмосферного, а затем давление сбрасывают до атмосферного.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU97104788A RU2110523C1 (ru) | 1997-03-26 | 1997-03-26 | Способ производства пектина |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU97104788A RU2110523C1 (ru) | 1997-03-26 | 1997-03-26 | Способ производства пектина |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2110523C1 true RU2110523C1 (ru) | 1998-05-10 |
RU97104788A RU97104788A (ru) | 1998-09-20 |
Family
ID=20191246
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU97104788A RU2110523C1 (ru) | 1997-03-26 | 1997-03-26 | Способ производства пектина |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2110523C1 (ru) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US7208640B2 (en) | 2004-04-29 | 2007-04-24 | Degussa Ag | Process for isolating highly pure 2-methoxypropene |
-
1997
- 1997-03-26 RU RU97104788A patent/RU2110523C1/ru active
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
Голубев В.Н., Шелукина Н.П. Пектин: химия, технология, применение. - М.: 1995, с. 215 - 216. * |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US7208640B2 (en) | 2004-04-29 | 2007-04-24 | Degussa Ag | Process for isolating highly pure 2-methoxypropene |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CA2373519C (en) | Corn oil and protein extraction method | |
RU2156083C2 (ru) | Способ получения экстракта из травы стевии | |
CA2563487A1 (en) | Processes for preparing plant matter extracts and pet food compositions | |
US4418013A (en) | Rapeseed protein isolate | |
US4119619A (en) | Emulsification method for the processing of kriel to produce protein, lipids and chitin | |
WO2017215312A1 (zh) | 一种利用银杏果皮制备钙螯合肽的方法 | |
RU2110523C1 (ru) | Способ производства пектина | |
JP2017521451A (ja) | 微細藻類バイオマスから可溶性タンパク質を抽出するための方法 | |
US4366097A (en) | Novel protein isolation procedure | |
US3002891A (en) | Process for the preparation of pineapple stem bromelain | |
KR900017492A (ko) | 식물 추출물의 용의 주도한 생산방법 | |
RU2132335C1 (ru) | Способ производства пектина | |
US4077950A (en) | Process for the recovery of substantially water-soluble non-toxic protein compounds from fresh non-woody vegetation | |
RU2132144C1 (ru) | Способ производства сухого экстракта солодки | |
JP2018502592A (ja) | タンパク質に富む微細藻類のバイオマスの成分を分画するための方法 | |
RU2132623C1 (ru) | Способ получения сухого экстракта солодки | |
RU2130733C1 (ru) | Способ получения экстракта солодки | |
RU2131679C1 (ru) | Способ выделения сухого экстракта солодки | |
CN103242440A (zh) | 一种丝胶提取方法 | |
US3792184A (en) | Freezing and thawing process for removing precipitating substances from plant extracts | |
RU2126448C1 (ru) | Способ производства ферментных препаратов | |
SU906485A1 (ru) | Способ получени вещества дл ускорени созревани м сопродуктов | |
RU2708232C1 (ru) | Способ комплексной переработки продуктов жизнедеятельности galleria mellonella | |
Crandall et al. | Recovery of naringin and pectin from grapefruit albedo | |
GB121141A (en) | Improvements in Process of Recovering Proteids from Vegetable Proteid Containing Material for use in the Industrial Arts. |