RU2035672C1 - Скороморозильный аппарат - Google Patents
Скороморозильный аппарат Download PDFInfo
- Publication number
- RU2035672C1 RU2035672C1 SU5048971A RU2035672C1 RU 2035672 C1 RU2035672 C1 RU 2035672C1 SU 5048971 A SU5048971 A SU 5048971A RU 2035672 C1 RU2035672 C1 RU 2035672C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- conveyor
- drum
- products
- freezing
- duct
- Prior art date
Links
Images
Classifications
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
- F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- F25D2400/00—General features of, or devices for refrigerators, cold rooms, ice-boxes, or for cooling or freezing apparatus not covered by any other subclass
- F25D2400/30—Quick freezing
Landscapes
- Devices That Are Associated With Refrigeration Equipment (AREA)
- Freezing, Cooling And Drying Of Foods (AREA)
Abstract
Использование: на предприятиях пищевой промышленности для замораживания пельменей, вареников и других мелкоштучных изделий. Сущность изобретения: скороморозильный аппарат содержит теплоизолированную камеру, расположенный в ней ленточный транспортер, верхняя и нижняя ветви которого заключены в короба, составлющие воздуховод. Параллельно продольной оси транспортера расположено устройство для галтовки и замораживания изделий, включающее перфорированный или сетчатый шнековый барабан со средством для отвода отгалтованной крошки. При этом заключенная в короб нижняя ветвь транспортера расположена внутри барабана, а заключенная в другой короб верхняя ветвь транспортера расположена над транспортером. Устройство для вывода изделий из камеры содержит установленный под углом к горизонту транспортер с рабочим органом в виде перфорированной ленты и приспособление для приема изделий из барабана, выполненное в виде желоба. 1 з.п. ф-лы, 4 ил.
Description
Изобретение относится к холодильной технике, а более конкретно к скороморозильным аппаратам для замораживания пельменей, вареников и других мелкоштучных предметов, и предназначено для использования на предприятиях пищевой промышленности.
В настоящее время широко используются скороморозильные аппараты для быстрого замораживания различных пищевых продуктов.
Известен скороморозильный аппарат, содержащий теплоизолированную камеру, установленный в ней ленточный транспортер для приема и подмораживания изделий на его верхней и нижней ветвях, заключенных в воздуховод, сообщенный в зоне подвода охлажденного воздуха с нагнетательными линиями вентиляторов или воздухоохладителей, устройство для галтовки и домораживания изделий, включающее перфорированный или сетчатый шнековый барабан со средством для отвода отгалтованной крошки, блок воздухоохладителей и устройство для вывода изделий из камеры [1]
Недостатками аппарата являются большая металлоемкость и объем камеры аппарата, а также невозможность установки его в линию.
Недостатками аппарата являются большая металлоемкость и объем камеры аппарата, а также невозможность установки его в линию.
Целью изобретения является снижение металлоемкости и уменьшение объема охлаждаемой камеры аппарата и возможность установки его в поточно-механизированную линию.
Это достигается тем, что в скороморозильном аппарате, содержащем теплоизолированную камеру, устройство для галтовки и домораживания изделий (сетчатый барабан) установлено вдоль продольной оси подмораживающего ленточного транспортера таким образом, что нижняя ветвь последнего, лента вместе с коробом-воздуховодом, проходит внутри домораживающего сетчатого барабана, а верхняя с воздуховодом над ним, а устройство для вывода замороженной продукции из аппарата выполнено в виде установленного под углом к горизонту транспортера, содержащего приспособление для приемки продукции из домораживающего сетчатого барабана, выполненное в виде желоба с бортами разной высоты.
На фиг.1 изображен аппарат; на фиг.2 то же, вид сверху; на фиг.3 разрез Б-Б на фиг.2, поперечный разрез аппарата; на фиг.4 вид транспортера выгрузки в разрезе.
Аппарат содержит теплоизолированную камеру 1, транспортер 2 для подачи изделий в аппарат для их подмораживания, короб 3 верхней ветви и короб 4 нижней ветви транспортера, проходящий внутри домораживающего сетчатого барабана 7, поворотную камеру 5, которая соединяет напорную камеру 6 и короб 3 верхней ветви транспортера 2 с вентилятором 8, подающим воздух от воздухоохладителя 9; вентилятор 10, подающий воздух в короб 4 из теплоизолированной камеры 1; лоток 12, соединенный со стенкой 13; устройство для домораживания изделий в виде сетчатого домораживающего барабана 7 с секцией для галтовки, сообщенное с дополнительным воздухоохладителем 11; приспособление для отвода отгалтованной крошки, включающее поддон 14, установленный под домораживающим барабаном 7, который соединен с желобом 15 для приема замороженных изделий из домораживающего сетчатого барабана 7, имеющим борта разной высоты, транспортер 16 выгрузки, соединенный с окном 17 приема готовых замороженных продуктов.
Аппарат работает следующим образом.
Изделия по ленте подмораживающего транспортера 2 поступают в теплоизолированную камеру 1. Затем поток воздуха, подаваемый вентилятором 8 от воздухоохладителя 9, через поворотную камеру 5 проходит в напорную камеру 6 и далее в короб 3 верхней ветви транспортера 2, где происходят охлаждение и подмораживание изделий. Холодный воздух в короб 4 нижней ветви транспортера 2, где происходит домораживание изделий, подается из теплоизолирванной камеры 1 от вентилятора 10. С нижней ветви подмораживающего транспортера 2, проходящего внутри домораживающего сетчатого барабана 7, изделия скалываются и попадают на лоток 12, соединенный неподвижно со стенкой 13, которая предотвращает выпадение изделий из сетчатого домораживающего барабана 7, в который подается воздух высоконапорными осевыми вентиляторами от дополнительного воздухоохладителя 11. В домораживающем барабане 7 изделия окончательно домораживаются, галтуются, отгалтованная крошка осыпается в поддон 14, а замороженные изделия по желобу 15 поступают на транспортер 16 выгрузки и через окно 17 приема готовых замороженных продуктов направляются на дальнейшее хранение и реализацию.
Аппарат обладает следующими высокими технико-экономическими показателями:
значительно снижена металлоемкость аппарата и объем камеры замораживания;
снижены энергозатраты;
повышена эффективность работы обслуживающего персонала.
значительно снижена металлоемкость аппарата и объем камеры замораживания;
снижены энергозатраты;
повышена эффективность работы обслуживающего персонала.
Claims (2)
1. СКОРОМОРОЗИЛЬНЫЙ АППАРАТ, содержащий теплоизолированную камеру, установленный в ней ленточный транспортер для приема и подмораживания изделий на его верхней и нижней ветвях, заключенных в воздуховод, сообщенный в зоне подвода охлажденного воздуха с нагнетательными линиями вентиляторов или воздухоохладителей, устройство для галтовки и домораживания изделий, включающее перфорированный или сетчатый шнековый барабан со средством для отвода отгалтованной крошки, блок воздухоохладителей и устройство для вывода изделий из камеры, отличающийся тем, что воздуховод содержит два аналогичных короба и каждая ветвь транспортера заключена в отдельный короб, при этом устройство для галтовки и домораживания изделий установлено вдоль продольной оси транспортера так, что нижняя ветвь транспортера с ее коробом расположена внутри барабана, а верхняя ветвь с верхним коробом над ним, причем устройство для вывода изделия из камеры включает установленный под углом к горизонту транспортер и приспособление для приема изделия из барабана, выполненное в виде желоба.
2. Аппарат по п.1, отличающийся тем, что рабочий орган транспортера устройства для вывода изделий из камеры выполнен в виде перфорированной ленты для подачи охлажденного воздуха под транспортируемые изделия.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU5048971 RU2035672C1 (ru) | 1992-06-19 | 1992-06-19 | Скороморозильный аппарат |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU5048971 RU2035672C1 (ru) | 1992-06-19 | 1992-06-19 | Скороморозильный аппарат |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2035672C1 true RU2035672C1 (ru) | 1995-05-20 |
Family
ID=21607642
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SU5048971 RU2035672C1 (ru) | 1992-06-19 | 1992-06-19 | Скороморозильный аппарат |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2035672C1 (ru) |
-
1992
- 1992-06-19 RU SU5048971 patent/RU2035672C1/ru active
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
Авторское свидетельство СССР N 1062482, кл. F 25D 13/06, 1983. * |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CA2086551C (en) | Combination cryogenic and mechanical freezer apparatus | |
CN102483279B (zh) | 食品连续冷冻装置及食品连续冷冻方法 | |
US4697508A (en) | Cooling auger | |
EP1118824A3 (en) | Apparatus for cooling and freezing of products | |
EP0167405A2 (en) | Method and apparatus for cooling or freezing | |
US3982404A (en) | Individual quick-freezing of moist articles using deep fluidized bed and input conditioner | |
US3402568A (en) | Quick freezing of food products | |
MXPA05001749A (es) | Metodo y aparato para congelacion superficiel externa de productos alimenticios. | |
US2527542A (en) | Method and apparatus for freezing materials | |
US4517814A (en) | Apparatus for continuous direct treatment of products by means of a fluid cooling medium | |
JP4007962B2 (ja) | 食品鮮度保持用低温ゾーン形成装置 | |
US4030898A (en) | Quick freezing apparatus | |
RU2035672C1 (ru) | Скороморозильный аппарат | |
US4226093A (en) | Rapid-freezing apparatus for food products | |
US6557367B1 (en) | Impingement cooler with improved coolant recycle | |
CN110595136A (zh) | 一种快速冷冻食品设备 | |
KR20180036035A (ko) | 식품용 급속 동결장치 | |
US3139739A (en) | Updraft continuous freezer for comestibles | |
CN210441518U (zh) | 带冷风预冷装置的流态化速冻装置 | |
CN113287710A (zh) | 一种速冻食品生产用高效裹冰装置 | |
JP3438164B2 (ja) | 食品の急速凍結方法と装置 | |
US5987912A (en) | Low temperature air convection cooling/freezing apparatus | |
RU2144164C1 (ru) | Устройство для замораживания и транспортировки продуктов сельского хозяйства растительного и животного происхождения | |
CN220109042U (zh) | 一种食品速冻装置 | |
JPH0285667A (ja) | 個品状の表面湿潤性食品のための冷凍装置 |