RU2035167C1 - Method for production of biologicaly-active aqueous solution - Google Patents

Abstract

FIELD: food industry. SUBSTANCE: method involves preparing aqueous solution of honey by the use of distilled water, holding it at minus 20 C until it is freezed throughout its volume, dissolving honey by applying it to the surface of ice atd an ice-honey mass ratio of 4:1 and holding it when cooling until honey crystals are formed through the entire volume of ice. Then resulting honey solution is exposed to gamma-radiation at a dose of 0.1-10 kGR. EFFECT: higher efficiency. 1 tbl

Description

Изобретение относится к биотехнологии, а именно к способам получения биологически активного водного раствора меда, и может быть использовано в медицине и ветеринарии для создания препаратов различного назначения (гепатозащита, стабилизация иммунной системы, противоопухолевое и гиполипидемическое действие и др. ), а также в пищевой промышленности для придания продуктам вышеперечисленных свойств. The invention relates to biotechnology, and in particular to methods for producing a biologically active aqueous solution of honey, and can be used in medicine and veterinary medicine to create drugs for various purposes (hepatoprotection, stabilization of the immune system, antitumor and lipid-lowering effects, etc.), as well as in the food industry to give the products the above properties.

Известен способ получения биостимулирующего средства путем растворения меда в воде до гипертонической концентрации [1]
Данный способ не обеспечивает высокой активности целевого продукта.A known method of obtaining a biostimulating agent by dissolving honey in water to a hypertonic concentration [1]
This method does not provide high activity of the target product.

Целью изобретения является повышение биологической активности целевого продукта. The aim of the invention is to increase the biological activity of the target product.

Это достигается тем, что для приготовления водного раствора используют дистиллированную воду, которую выдерживают при температуре -20^оС до образования льда по всему объему, мед растворяют путем его нанесения на поверхность льда при массовом соотношении льна и меда 4:1 и выдерживания при охлаждении до образования кристаллов меда по всему объему льда, после чего полученный раствор меда подвергают гамма-облучению дозой 0,1-10 кГр.This is achieved in that for preparing the aqueous solution using distilled water which was maintained at -20 ^C to ice formation throughout the volume of honey is dissolved by its application to the surface of the ice at a weight ratio of flax and honey 4: 1, and curing under cooling to the formation of honey crystals over the entire volume of ice, after which the resulting honey solution is subjected to gamma radiation at a dose of 0.1-10 kGy.

Сверх этого диапазона облучение нецелесообразно не только из-за повышенного расхода мощности, но и снижения активности целевого продукта. Возможно, что достижение цели способа происходит за счет ионизации компонентов меда, ранее блокировавших его биологическую активность. Above this range, irradiation is impractical not only because of the increased power consumption, but also a decrease in the activity of the target product. It is possible that the achievement of the purpose of the method occurs due to the ionization of the components of honey that previously blocked its biological activity.

П р и м е р 1. Растворитель дистиллированную воду замораживают до образования льда при температуре -20^оС. На поверхность льда наносят слой хранившегося ранее при комнатной температуре некристаллизованного цветочного пчелиного меда в весовом соотношении 4:1 соответственно и выдерживают в течение 20 сут. при -20^оС. За этот срок происходит растворение меда во льду, вызванное тепломассопередачей, с последующей его кристаллизацией.EXAMPLES EXAMPLE 1 The solvent was distilled water is frozen to ice formation at -20 ° ^C. On the surface of the ice layer deposited previously had been stored at room temperature uncrystallized flower honey in a weight ratio of 4: 1 respectively and incubated for 20 days. at -20 ° ^C. During this period occurs honey dissolving in the ice caused teplomassoperedachey, with its subsequent crystallization.

Кристаллизованный раствор меда подвергают гамма-облучению дозой 10 кГр. Полученный целевой продукт имеет вид слегка опалесцирующей светло-желтой жидкости с незначительным количеством осадка. The crystallized honey solution is subjected to gamma irradiation with a dose of 10 kGy. The obtained target product has the form of a slightly opalescent light yellow liquid with a small amount of sediment.

Биологическую активность целевого продукта испытывают путем перорального введения белым мышам по 1 капле на особь в течение 10 дней. Затем мышам, внутрибрюшинно вводят по 80 мг/кг гексенала снотворного средства, нейтрализация которого происходит только в печени. О биологической активности целевого продукта судят по длительности гексеналового сна мышей по сравнению с длительностью гексеналового сна мышей следующих контрольных групп. The biological activity of the target product is tested by oral administration to white mice 1 drop per individual for 10 days. Then, 80 mg / kg of sleeping pills hexenal is administered intraperitoneally to mice, the neutralization of which occurs only in the liver. The biological activity of the target product is judged by the duration of the hexenal sleep of mice compared to the duration of the hexenal sleep of mice in the following control groups.

Контроль 1. Control 1.

Мышей защищают биологически активным раствором меда данной серии, но не подвергавшимся гамма-облучению. Mice are protected with a biologically active honey solution of this series, but not exposed to gamma radiation.

Контроль 2. Control 2.

Мышей защищают наиболее эффективным из известных гепатозащитных средств эссенциале (функциональный аналог) в дозировке 80 мг/кг массы в течение 4 дней до введения гексенала (Саратиков А.С. Венгеровский А.И. Паульс О.В. Седых И.М. Влияние эплира на токсическое поражение печени в эксперименте. Фармакология и токсикология, 1990, N 5, с.42-45). Mice are protected with the most effective hepatoprotective agents Essential (functional analogue) in a dosage of 80 mg / kg body weight for 4 days before the administration of hexenal (Saratikov A.S. Vengerovsky A.I. Pauls O.V. Sedykh I.M. on toxic liver damage in an experiment. Pharmacology and Toxicology, 1990, N 5, p. 42-45).

Контроль 3. Control 3.

Гексенал вводят мышам, не защищенным какими-либо лекарственными средствами. Hexenal is administered to mice that are not protected by any drugs.

В опытной и контрольной группах мышей по 9-12 особей. In the experimental and control groups of mice, 9-12 individuals.

Результаты испытаний приведены в табл.1. The test results are shown in table 1.

Продолжительности гексеналового сна каждой группы мышей различаются статистически значимо при p 0,05. Следовательно, гамма-облучение раствора меда в данном примере повышает его гепатозащитную активность. The duration of hexenal sleep in each group of mice differed statistically significantly at p 0.05. Therefore, gamma radiation of a honey solution in this example increases its hepatoprotective activity.

П р и м е р 2. Раствор меда получают, как в примере 1, делят на 5 объемов, четыре из которых подвергают гамма-облучению дозами 10 и 100 Гр, 5 и 25 кГр. PRI me R 2. A honey solution is obtained, as in example 1, is divided into 5 volumes, four of which are subjected to gamma radiation at doses of 10 and 100 Gy, 5 and 25 kGy.

Целевые продукты испытывают, как в примере 1. The target products are tested as in example 1.

Результаты испытаний приведены в табл.2. The test results are shown in table.2.

Как видно из табл. 2, доза облучения существенно влияет на активность целевого продукта. Малая доза (10 Гр) не дает при вышеуказанном уровне значимости различия между облученным и необлученным продуктом, а большая облучающая доза (25 кГр) приводит к дезактивации. As can be seen from the table. 2, the radiation dose significantly affects the activity of the target product. A small dose (10 Gy) does not give a difference between the irradiated and non-irradiated product at the above significance level, and a large irradiation dose (25 kGy) leads to deactivation.

П р и м е р 3. Раствор меда получают, как в примере 1, и делят на 2 объема, один из которых подвергают гамма-облучению дозой 160 Гр. PRI me R 3. A honey solution is obtained, as in example 1, and is divided into 2 volumes, one of which is subjected to gamma irradiation with a dose of 160 Gy.

14-дневным цыплятам породы белый леггорн яйценосной линии "Хайсекс", высокочувствительным к вирусу саркомы Рауса ВН-RSV (RAV-1) серологической подгруппы А, вводят суспензию данного вируса в крыловые перепонки в следующих дозах: 100 ОД₅₀ (левое крыло) и 10 ОД₅₀ (правое крыло). На 4-6 сут. у всех цыплят развилась опухоль. Из этих цыплят формируют следующие группы (по 7-12 особей в каждой):
цыплятам вводят платиновый ингибитор (в дальнейшем Pt-ингибитор, описан в: Reile Herta et al. Arch Pham 1991, v.3, N 7, p.405-409) в лечебной дозе 0,1 мл и по 0,1 мл облученного раствора меда;
цыплятам вводят Pt-ингибитор в той же дозе и по 0,1 мл необлученного раствора меда той же серии;
цыплят лечат только Pt-ингибитором в вышеуказанной дозе;
контрольная (цыплята не получают лечения).The 14-day-old chickens of the White Leghorn breed of Haysex egg line, highly sensitive to the Routh sarcoma virus BH-RSV (RAV-1) serological subgroup A, are injected with suspension of this virus in the wing membranes in the following doses: 100 OD ₅₀ (left wing) and 10 OD ₅₀ (right wing). For 4-6 days. all chickens developed a tumor. The following groups are formed from these chickens (7-12 individuals in each):
chickens are injected with a platinum inhibitor (hereinafter Pt-inhibitor described in: Reile Herta et al. Arch Pham 1991, v.3, N 7, p. 405-409) in a therapeutic dose of 0.1 ml and 0.1 ml of irradiated honey solution;
the chickens are injected with a Pt inhibitor in the same dose and 0.1 ml of non-irradiated honey solution of the same series;
chickens are treated only with a Pt inhibitor at the above dose;
control (chickens do not receive treatment).

Результаты испытаний приведены в табл.3. The test results are shown in table.3.

Как видно из табл.3, комплексное лечение саркомы Рауса у цыплят Pt-ингибитором и растворами меда существенным образом повышает процент выживаемости и сокращает срок рассасывания опухоли. При этом облученный раствор меда позволяет вылечивать 80% цыплят, тогда как при использовании необлученного раствора меда этот показатель равен 54,4% Использование же одного Pt-ингибитора позволяет излечить лишь 16,7% цыплят. В контрольной группе (не получавшей лечения) все цыплята погибли через 12±1 сут. после заражения. As can be seen from Table 3, the complex treatment of Routh sarcoma in chickens with a Pt-inhibitor and honey solutions significantly increases the survival rate and shortens the tumor resorption time. At the same time, the irradiated honey solution allows curing of 80% of chickens, while using an unirradiated honey solution, this indicator is 54.4%. Using one Pt inhibitor allows only 16.7% of chickens to be cured. In the control group (untreated), all chickens died after 12 ± 1 days. after infection.

Использование предлагаемого способа существенно повышает биологическую активность раствора меда, что поясняется приведенными примерами. Кроме того, анализ напряженности иммунитета к вирусам ИЛТ (инфекционного ларинготрахеита) и болезни Нью-Кастла (штамм Ла-Сота), проведенный на 120 цыплятах породы белый леггорн в возрасте 18-25 дней, показал, что полученный целевой продукт положительно влияет на иммунокомпетентную систему при формировании поствакцинального иммунитета (табл.4). Using the proposed method significantly increases the biological activity of a solution of honey, which is illustrated by the above examples. In addition, an analysis of the intensity of immunity to ILT viruses (infectious laryngotracheitis) and New Castle disease (La Sota strain), carried out on 120 white leggorn chickens at the age of 18-25 days, showed that the obtained target product positively affects the immunocompetent system in the formation of post-vaccination immunity (table 4).

Claims (1)

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОГО ВОДНОГО РАСТВОРА МЕДА, отличающийся тем, что для приготовления водного раствора используют дистиллированную воду, которую выдерживают при температуре 20^oС до образования льда по всему объему, мед растворяют путем его нанесения на поверхность льда при массовом соотношении льда и меда 4 1 и выдерживания при охлаждении до образования кристаллов меда по всему объему льда, после чего полученный раствор меда подвергают гамма-облучению дозой 01, 10 кГр.METHOD FOR PRODUCING A BIOLOGICALLY ACTIVE AQUEOUS SOLUTION OF HONEY, characterized in that distilled water is used to prepare an aqueous solution, which is kept at a temperature of 20 ^o C until ice forms throughout the volume, honey is dissolved by applying it to the ice surface with a mass ratio of ice to honey 4 1 and keeping under cooling until the formation of honey crystals over the entire volume of ice, after which the resulting honey solution is subjected to gamma radiation at a dose of 01, 10 kGy.

Images