RU2026883C1 - Method of fish skin preparing - Google Patents

Abstract

FIELD: fish industry. SUBSTANCE: fish skins were soaked, defatted, fleshed and treated in enzymic preparation solution of proteolytic action and tanned with chrome tanning agent for one stage. EFFECT: improved method of fish skin peparing. 1 tbl

Description

Изобретение относится к обрабатывающей промышленности и может быть использовано в кожевенном производстве для выработки кож из шкур разных видов для производства галантерейных изделий, обуви, одежды, изделий технического назначения и т.д. The invention relates to the manufacturing industry and can be used in the leather industry for the production of leather from hides of various kinds for the production of haberdashery, shoes, clothing, technical products, etc.

Известен способ выделки рыбьих шкур, включающий снятие чешуи, промывку, отмоку, дубление, нейтрализацию, крашение, жирование, сушку и отделку [1]. A known method of making fish hides, including removing the scales, washing, soaking, tanning, neutralization, dyeing, fatliquoring, drying and finishing [1].

Недостатками указанного способа являются повреждение лицевой поверхности кожи при снятии чешуи, а также применение высокотоксичных соединений, загрязняющих сточные воды. The disadvantages of this method are damage to the front surface of the skin when removing the scales, as well as the use of highly toxic compounds that pollute wastewater.

Известен способ выделки кож из шкур рыб, включающий промывку шкур проточной водой, отмоку, золение, обеззоливание, мездрение, обезжиривание, очистку от чешуи, пикелевание, хромовое дубление, нейтрализацию, крашение, жирование, сушку и отделку [2]. There is a method of skinning from fish skins, including washing the skins with running water, soaking, galling, desalting, waxing, degreasing, cleaning from scales, pickling, chrome tanning, neutralization, dyeing, fatliquoring, drying and finishing [2].

Недостатками этого способа являются применение токсичных для окружающей среды химикатов, загрязняющих сточные воды, и длительность технологического процесса выделки рыбьих кож. The disadvantages of this method are the use of environmental toxic chemicals that pollute wastewater, and the duration of the technological process for the manufacture of fish skin.

Наиболее близким по технической сущности к предлагаемому является способ получения кож рыб, включающий отмоку шкуры в растворе поваренной соли, в который последовательно вводят дезинфицирующее средство, эмульгирующий агент, мездрение шкур, их пикелевание в растворе поваренной соли и муравьиной кислоты, хромовое дубление, сушку, обезжиривание, нейтрализацию и двустадийное додубливание [3]. The closest in technical essence to the proposed one is a method of obtaining fish skin, including soaking the skins in a solution of sodium chloride, into which a disinfectant, emulsifying agent, skinning skins, pickling them in a solution of sodium chloride and formic acid are introduced, chrome tanning, drying, degreasing , neutralization and two-stage retanning [3].

Недостатком указанного способа являются длительность технологического процесса, большое количество операций, применение значительных количеств воды, поваренной соли, являющихся дефицитными, а также муравьиной кислоты, отрицательно влияющей на окружающую среду. The disadvantage of this method is the duration of the process, a large number of operations, the use of significant quantities of water, salt, which are scarce, as well as formic acid, which negatively affects the environment.

Цель изобретения - сокращение продолжительности технологического процесса, снижение расхода воды, поваренной соли, уменьшение загрязненности окружающей среды и улучшение качества готовых кож. The purpose of the invention is to reduce the duration of the process, reducing the consumption of water, sodium chloride, reducing environmental pollution and improving the quality of the finished skin.

Для этого совмещают процесс обезжиривания с отмокой, шкуры обрабатывают в растворе ферментного препарата протеолитического действия, дубление проводят одностадийно с применением хромового экстракта. To do this, combine the degreasing process with soaking, the skins are treated in a solution of an enzyme preparation with a proteolytic effect, tanning is carried out in a single step using a chromic extract.

Предлагаемый способ позволяет получать кожу из рыб разных видов (карп, судак, сазан, сом, карась и т.п.), возможно использовать шкуры свежие, консервированные поваренной солью или другими способами. The proposed method allows you to get skin from fish of different species (carp, pike perch, carp, catfish, crucian carp, etc.), it is possible to use skins fresh, canned with salt or in other ways.

Совмещение обезжиривания с отмокой способствует приведению кожи к состоянию, близкому свежей коже, удалению разнообразных загрязнений, консервирующих веществ, а также освобождению поверхностного слоя шкуры от жировых соединений, которые препятствуют обработке ферментным препаратом. The combination of degreasing with soaking helps to bring the skin to a state close to fresh skin, remove various impurities, preservatives, as well as release the surface layer of the skin from fatty compounds that interfere with the processing of the enzyme preparation.

Ферментный препарат благодаря своим гидролитическим свойствам при воздействии на шкуры рыб ослабляет связи, удерживающие чешую в полостях дермального слоя кожи, приводит к ослаблению и частичному разрыву связей между белковыми образованиями, происходит разрушение и извлечение из шкуры мукополисахаридов, вымывание белковых образований бесструктурных веществ дермы. В результате устраняется необходимость в проведении пикелевания - подготовки шкур к дублению путем кислотной обработки. Due to its hydrolytic properties, when exposed to fish skins, the enzyme preparation weakens the bonds that hold the scales in the cavities of the dermal layer of the skin, weakens and partially breaks the bonds between protein formations, mucopolysaccharides break down and remove from the skin, and protein formations of the dermal structureless substances are washed out. This eliminates the need for pickling - preparing skins for tanning by acid treatment.

Происходящие процессы делают белки шкуры восприимчивыми к дальнейшим процессам дубления, крашения, жирования. Исключение пикелевания позволяет улучшить качество готовых кож, так как при пикелевании снижается гидрометрическая устойчивость коллагена, что может приводить к значительному повреждению полуфабриката и снижению качественных характеристик готовых рыбьих кож, которые благодаря природным особенностям по прочности превосходят кожи наземных животных. The ongoing processes make the skin proteins susceptible to further processes of tanning, dyeing, fatliquoring. The exclusion of pickling makes it possible to improve the quality of finished skins, since pickling decreases the hydrometric stability of collagen, which can lead to significant damage to the semi-finished product and a decrease in the quality characteristics of finished fish skins, which, due to natural features, are superior in strength to the skin of terrestrial animals.

Процессы технологического цикла получения рыбьих кож могут осуществляться в стационарных ваннах или вращающихся барабанах; операции производства кож могут выполняться вручную или с применением необходимых устройств. The processes of the technological cycle of obtaining fish skin can be carried out in stationary baths or rotating drums; leather manufacturing operations can be performed manually or using the necessary devices.

Технологический цикл обработки рыбьих кож включает выдерживание шкур в 0,5-3,0%-ном растворе моющего средства и 3,0-20,0% от массы шкур поваренной соли. Массовая доля жидкости превышает в 2-8 раз массу обрабатываемых шкур. The technological cycle of processing fish skins includes keeping the skins in a 0.5-3.0% solution of detergent and 3.0-20.0% of the mass of skins of salt. Mass fraction of liquid exceeds 2-8 times the mass of processed skins.

Количество воды, моющих средств, поваренной соли, а также время обработки зависят от вида рыб и способа проведения процесса. The amount of water, detergents, salt, as well as the processing time depends on the type of fish and the method of the process.

Шкуры освобождают от жидкости, подвергают мездрению (удаляют прирези мышечной и жировой тканей), промывают в воде, затем помещают в 3-7%-ный раствор ферментного препарата протеолитического действия, температура которого 30-45^оС. Количество раствора в 1,5-8,0 раз больше загружаемой массы шкур, время обработки 3-40 мин. По окончании обработки шкуры помещают в холодную воду, содержащую дезинфицирующее вещество в количестве 0,5-15% от массы шкур.Skin was freed from the liquid, is subjected to fleshing (removed Skinned muscle and adipose tissue), washed in water, then placed in a 3-7% solution of a proteolytic enzyme preparation steps which the temperature of 30-45 ^C. The amount of solution in 1,5- 8.0 times the loaded mass of skins, processing time 3-40 minutes At the end of the treatment, the skins are placed in cold water containing a disinfectant in an amount of 0.5-15% by weight of the skins.

Подготовленные шкуры подвергают дублению в растворе хромовых солей, содержащих 1,5-4,5% окиси хрома от массы голья. Хромовый дубитель вводят в раствор равными количествами в три приема: до погружения шкур, затем через 15 и 30 мин после начала процесса, жидкостной коэффициент при дублении 1-8. Дубление ведут при pH 4,4-4,7, который регулируют добавлением бикарбоната натрия. Время дубления: 6-20 ч. The prepared skins are tanned in a solution of chromium salts containing 1.5-4.5% chromium oxide by weight of the glue. Chrome tanning agent is introduced into the solution in equal amounts in three doses: before immersing the skins, then 15 and 30 minutes after the start of the process, the liquid coefficient during tanning is 1-8. Tanning is carried out at a pH of 4.4-4.7, which is regulated by the addition of sodium bicarbonate. Tanning time: 6-20 hours

По окончании процесса дубления полуфабрикат промывают до удаления следов дубителя, проводят нейтрализацию, крашение, жирование и отделку известными способами. At the end of the tanning process, the semi-finished product is washed to remove traces of the tanning agent, neutralization, dyeing, fatliquoring and finishing are carried out by known methods.

Предлагаемый способ позволяет сократить продолжительность технологического процесса за счет совмещения пpоцессов обезжиривания и отмоки, ускорения процесса дубления, что улучшает качество кож, ведет к сокращению расхода воды, поваренной соли, уменьшению загрязненности сточных вод. Улучшение экологического фактора достигается также за счет исключения использования муравьиной кислоты, в связи с чем улучшаются и условия труда для людей, занятых в производстве кож. The proposed method allows to reduce the duration of the process by combining the processes of degreasing and soaking, accelerating the tanning process, which improves the quality of the skin, leads to a reduction in water consumption, sodium chloride, reducing the pollution of wastewater. Improving the environmental factor is also achieved by eliminating the use of formic acid, and therefore working conditions for people engaged in the manufacture of leathers are also improving.

В результате применения способа получают тонкие, прочные, мягкие, эластичные кожи. Качество кож определяли в сравнении с прототипом. As a result of the application of the method, thin, strong, soft, elastic skin is obtained. The quality of the skin was determined in comparison with the prototype.

Claims (1)

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ РЫБЬИХ КОЖ, включающий отмоку и обезжиривание шкур, мездрение, одностадийное хромовое дубление, отличающийся тем, что после мездрения проводят обработку в растворе ферментного препарата протеолитического действия. METHOD FOR PRODUCING FISH SKIN, including soaking and degreasing of hides, coiling, single-stage chrome tanning, characterized in that after meninges they are treated with a proteolytic enzyme preparation in solution.

Images