RU2010543C1 - Device for preparation and dispensing of carbonated drinks - Google Patents

Abstract

FIELD: food industry. SUBSTANCE: device comprises accumulating container mounted above cooler, mixing chamber, syrup metering apparatus, carbon dioxide source connected to a system of gas phase pipes communicating with syrup metering apparatus, and a means for dispensing drinks. Mixing chamber is an ejector with liquid and gas phase pipes connected thereto. Check valves are installed on gas and liquid phase pipes directly before mixing chamber with a provision for their simultaneous opening. EFFECT: improved design. 2 dwg

Description

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к устройствам для приготовления и порционной выдачи газированной жидкости и предназначено для преимущественного использования в быту, особенно в сельской местности, где отсутствует водопровод. The invention relates to the food industry, and in particular to devices for the preparation and portioning of sparkling liquids and is intended for primary use in everyday life, especially in rural areas where there is no water supply.

Известны устройства для приготовления и порционной выдачи газированной воды, для работы которых необходимо избыточное давление воды порядка 0,15 МПа (1,5 кгс/см²), ниже которого они не работают (например АСКБ-4 в торговом автомате АТ-101С).Known devices for the preparation and portioning of sparkling water, the operation of which requires an excess pressure of water of the order of 0.15 MPa (1.5 kgf / cm ² ), below which they do not work (for example, ASKB-4 in an AT-101C vending machine).

Наиболее близким к предлагаемому по технической сущности является устройство для приготовления и порционной выдачи газированной воды, содержащее насос-дозатор с дозирующей и перепускной полостями, поршнем и трубопроводом выдачи газированной воды, смесительный орган, выполненный в виде форсунки с клапаном и установленный внутри поршня насоса-дозатора, и водогазоподводящие трубопроводы с системой распределительных клапанов. Устройство снабжено стаканом, герметично установленном на насосе-дозаторе так, что шток поршня насоса-дозатора расположен во внутренней полости стакана, а последний сообщен через систему распределительных клапанов с газоподводящим трубопроводом выдачи газированной воды [1] . Closest to the proposed technical essence is a device for the preparation and batch dispensing of sparkling water, comprising a metering pump with a metering and bypass cavities, a piston and a piping for dispensing sparkling water, a mixing body made in the form of a nozzle with a valve and installed inside the piston of the metering pump , and gas and gas pipelines with a system of control valves. The device is equipped with a glass, hermetically mounted on the metering pump so that the piston rod of the metering pump is located in the inner cavity of the glass, and the latter is communicated through a distribution valve system with a gas supply line for dispensing sparkling water [1].

Другим близким к предлагаемому по технической сущности является устройство для приготовления и распределения карбонизированной воды, содержащее водяной насос с пневматическим приводом, карбонизатор, охлаждающее приспособление, смеситель-турбулизатор, распределитель газированной воды [2] . Another close to the proposed technical essence is a device for the preparation and distribution of carbonated water, containing a water pump with a pneumatic drive, a carbonizer, a cooling device, a mixer-turbulator, a soda dispenser [2].

Для своей работы эти устройства не требуют избыточного давления воды, приготовление и выдача газированной воды происходит за счет энергии сжатого диоксида углерода. For their work, these devices do not require excess water pressure, the preparation and delivery of sparkling water occurs due to the energy of compressed carbon dioxide.

Близким к предлагаемому техническим решением является устройство для насыщения безалкогольных напитков диоксидом углерода [3] , в котором применены жидкостно-газовые эжекторы. Close to the proposed technical solution is a device for saturating soft drinks with carbon dioxide [3], in which liquid-gas ejectors are used.

Недостатком известного устройства [1] является наличие движущихся частей - поршня со штоком, который перемещается внутри полости насоса-дозатора и стакана. Все эти детали требуют высокой точности обработки, сборки, чистоты поверхности, обеспечение герметичности. A disadvantage of the known device [1] is the presence of moving parts - a piston with a rod that moves inside the cavity of the metering pump and the cup. All these parts require high precision machining, assembly, surface cleanliness, ensuring tightness.

Недостатками устройства [2] является наличие движущихся частей в водяном насосе с пневматическим приводом, сложность конструкции устройства в целом. The disadvantages of the device [2] is the presence of moving parts in a water pump with a pneumatic drive, the complexity of the design of the device as a whole.

Недостатком устройства [3] является то, что жидкость подается в эжектор под давлением с помощью насоса. The disadvantage of the device [3] is that the liquid is supplied to the ejector under pressure using a pump.

Целью изобретения является, (их возможность работать без избыточного давления воды) устранение указанных недостатков, т. е. отказ от движущихся деталей и упрощение конструкции устройства в целом. The aim of the invention is, (their ability to work without excess water pressure) to eliminate these drawbacks, i.e., rejection of moving parts and simplification of the design of the device as a whole.

Устройство для приготовления и выдачи газированной жидкости содержит накопительную емкость, охладитель жидкости, смесительную камеру, сиропный механизм и водогазоподводящие трубопроводы с системой распределительных клапанов. В качестве смесительной камеры применено реактивное сопло (эжектор), в котором тягу создает струя диоксида углерода, засасывая жидкость и перемешиваясь с ней. Дозировка газированной жидкости зависит от желания потребителя (больше, меньше) и ограничивается производительностью холодильного агрегата. Дозировка сиропа известным объемным дозатором (из АСБК-4) производится давлением диоксида углерода, для чего установлен конечный выключатель. A device for preparing and dispensing carbonated liquid contains a storage tank, a liquid cooler, a mixing chamber, a syrup mechanism and water-gas supply pipelines with a distribution valve system. A jet nozzle (ejector) was used as a mixing chamber, in which a stream of carbon dioxide creates traction, sucking in the liquid and mixing with it. The dosage of carbonated liquid depends on the desire of the consumer (more, less) and is limited by the performance of the refrigeration unit. The dosage of the syrup is known volumetric dispenser (from ASBK-4) is the pressure of carbon dioxide, for which a limit switch is installed.

На фиг. 1 схематично изображено устройство для приготовления и выдачи газированной жидкости; на фиг. 2 - общий вид смесительной камеры. In FIG. 1 schematically shows a device for the preparation and delivery of carbonated liquid; in FIG. 2 is a general view of the mixing chamber.

Устройство содержит расходную емкость 1 с горловиной 2 для залива жидкости, запорный вентиль 3, бачок для охлаждения жидкости 4, клапан 5 для стравливания воздуха при заполнении системы и поступлении воздуха при сливе из системы, смесительную камеру 6, распределительные соленоидные клапаны 7 и 8, сиропный механизм 9 с клапаном 10 и конечным выключателем 11, емкость с сиропом 22, стакан потребителя 23 и трубопроводы 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21. The device comprises a supply tank 1 with a neck 2 for filling the fluid, a shut-off valve 3, a tank for cooling the fluid 4, a valve 5 for bleeding air when filling the system and air intake when draining from the system, a mixing chamber 6, distribution solenoid valves 7 and 8, syrup mechanism 9 with valve 10 and limit switch 11, container with syrup 22, consumer glass 23 and pipelines 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21.

Смесительная камера 6 (фиг. 2) состоит из корпуса 24, выполненного в виде реактивного сопла (камера 25, сопло 26, диффузор 27) с отверстием 28 для подвода диоксида углерода и соосного с ним конусного сопла 29 с отверстием 30 для подвода жидкости. Для возможности регулировки расхода жидкости и диоксида углерода в корпусе 24 и на конусном сопле 29 предусмотрена резьба. The mixing chamber 6 (Fig. 2) consists of a housing 24 made in the form of a jet nozzle (chamber 25, nozzle 26, diffuser 27) with an opening 28 for supplying carbon dioxide and a conical nozzle 29 aligned therewith with an opening 30 for supplying liquid. To adjust the flow rate of liquid and carbon dioxide in the housing 24 and on the conical nozzle 29, a thread is provided.

Устройство работает следующим образом. The device operates as follows.

В расходную емкость 1 через горловину 2 заливается жидкость. Уровень жидкости должен быть выше уровня бачка охлаждения 4. Открывается вентиль 3 и клапаном 5 стравливают воздух из бачка 4 до его полного заполнения. Устанавливают давление на газовом редукторе 0,3 - 0,5 МПа (3 - 5 кгс/см²). Устройство готово к работе.Liquid is poured into the supply container 1 through the neck 2. The liquid level should be higher than the level of the cooling tank 4. Valve 3 opens and valve 5 bleeds air from the tank 4 until it is completely filled. Set the pressure on the gas reducer 0.3 - 0.5 MPa (3 - 5 kgf / cm ² ). The device is ready to go.

По сигналу потребителя открываются соленоидные клапаны 7 и 8, при этом в смесительную камеру поступает газ, который, создавая разрежение в сопле 26, засасывает жидкость из отверстия 30 конуса 29 и, перемешиваясь с ней в трубопроводах 19 и 20, поступает в стакан потребителю. At the consumer’s signal, the solenoid valves 7 and 8 open, and gas enters the mixing chamber, which, by creating a vacuum in the nozzle 26, draws in liquid from the opening 30 of the cone 29 and, mixed with it in the pipes 19 and 20, enters the consumer’s glass.

Для получения напитка с сиропом потребитель сначала подает сигнал на соленоидный клапан 10, который подает газ на поршень сиропного механизма 9 и выдавливает порцию сиропа в трубопроводы 18, 20 и стакан потребителя. Пружинный механизм сиропного механизма, дойдя до конечного выключателя 11, отключает клапан 10, пружинный механизм вместе с поршнем возвращается в исходное положение, засасывая через трубопровод 21 очередную порцию сиропа из емкости 22. Вторым сигналом потребитель открывает клапаны 7 и 8, подавая газожидкостную смесь в стакан, где она смешивается с сиропом. Величина газожидкостной смеси дозируется потребителем. (56) 1. Авторское свидетельство СССР N 1005756, кл. A 23 L 2/00, 1981. To obtain a drink with syrup, the consumer first sends a signal to the solenoid valve 10, which supplies gas to the piston of the syrup mechanism 9 and squeezes a portion of the syrup into the pipelines 18, 20 and the consumer glass. The spring mechanism of the syrup mechanism, reaching the limit switch 11, turns off the valve 10, the spring mechanism together with the piston returns to its original position, sucking through the pipe 21 the next batch of syrup from the reservoir 22. With the second signal, the consumer opens the valves 7 and 8, feeding the gas-liquid mixture into the glass where it is mixed with syrup. The value of the gas-liquid mixture is dosed by the consumer. (56) 1. USSR author's certificate N 1005756, cl. A 23 L 2/00, 1981.

2. Патент СССР N 1271359, кл. A 23 L 2/00, 1981. 2. USSR patent N 1271359, class. A 23 L 2/00, 1981.

3. Авторское свидетельство СССР N 1214066, кл. A 23 L 2/00, 1984. 3. Copyright certificate of the USSR N 1214066, cl. A 23 L 2/00, 1984.

Claims (1)

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ВЫДАЧИ ГАЗИРОВАННЫХ НАПИТКОВ, содержащее последовательно расположенные накопительную емкость для жидкости, охладитель, смесительную камеру, приспособление для дозирования сиропа, связанные между собой по жидкостной фазе системой трубопроводов с запорными клапанами, источник диоксида углерода, подсоединенный к системе трубопроводов газовой фазы, связанной с приспособлением для дозирования сиропа, и средство выдачи газированных напитков, отличающееся тем, что накопительная емкость установлена над охладителем для обеспечения самотека в трубопроводе жидкостной фазы, смесительная камера представляет собой эжектор с подключенными к нему трубопроводами жидкостной и газовой фаз, причем запорные клапаны установлены на трубопроводах газовой и жидкостной фаз непосредственно перед смесительной камерой с обеспечением возможности их одновременного включения. A DEVICE FOR PREPARING AND DISPENSING CARBON BEVERAGES containing a successively arranged storage tank for liquids, a cooler, a mixing chamber, a syrup dispensing device, liquid-phase piping system connected with shut-off valves, a carbon dioxide source connected to a gas-phase piping system connected with a device for dispensing syrup, and a means for dispensing carbonated drinks, characterized in that the storage tank is installed above the cooler In order to ensure gravity flow in the liquid phase pipeline, the mixing chamber is an ejector with liquid and gas phase pipelines connected to it, and shut-off valves are installed on the gas and liquid phase pipelines directly in front of the mixing chamber with the possibility of their simultaneous inclusion.

Images