RU1789118C - Fruit and vegetable storage chamber - Google Patents

Abstract

Использование: дл  хранени  плодов и овощей. Сущность: камера содержит корпус с наружной, внутренней обшивками и слоем изол ции между ними, поддон, выдвижные полки и систему подвода охлажденного воздуха . На внутренней обшивке корпуса установлены кронштейны-зажимы и в ней выполнены пазы. Кажда  полка содержит бесконечную пористую ленту, нат нутую на роликах с коническими концами, установленными на ос х с отверсти ми. Полки также содержат регул торы нат жени  ленты, выполненные в виде распорок со съемными упорами. При этом концы распорок размещены в отверсти х осей. Одна ось каждой полки размещена в пазе с возможностью перемещени  в нем, а друга  ось закреплена неподвижно в кронштейнах-зажимах. Внутренн   обшивка корпуса выполнена перфорированной. Теплоизол ци  изготовлена из заливочного карбамидоформальде- гидно го пенопласта. Поддон заполнен теплоизол цией. Полость поддона сообщена с полостью между наружной и внутренней обшивками, а система подвода охлажденного воздуха выполнена в виде перфорированных трубок, размещенных в поддоне. 1 з.п.ф-лы, 7 ил.Use: for storing fruits and vegetables. SUBSTANCE: chamber contains a casing with outer and inner casing and an insulation layer between them, a pallet, sliding shelves and a chilled air supply system. Brackets are installed on the inner casing of the body and grooves are made in it. Each shelf contains an endless porous tape stretched on rollers with conical ends mounted on axles with holes. The shelves also contain belt tension regulators made in the form of spacers with removable stops. In this case, the ends of the struts are placed in the holes of the axles. One axis of each shelf is placed in the groove with the possibility of movement in it, and the other axis is fixed motionless in the clamp brackets. The inner casing is perforated. The thermal insulation is made of carbamide-formaldehyde foam. The tray is filled with thermal insulation. The cavity of the pallet is in communication with the cavity between the outer and inner casing, and the chilled air supply system is made in the form of perforated tubes placed in the pallet. 1 C.p. f-ls, 7 ill.

Description

Изобретение относитс  к хранению продуктов и может быть использовано дл  хранени  и транспортировки плодов и овощей .The invention relates to the storage of products and can be used to store and transport fruits and vegetables.

Наиболее близким к предлагаемому  вл етс  холодильна  камера с поддоном и теплоизол ционной оболочкой, внутри которой в пазах закреплены выдвижные полки дл  размещени  продукции. Камера снабжена холодильным устройством (Е.П. Широков . Технологи  хранени  и переработки овощей и плодов. - М.: Колос, 1978. - С.240). Closest to the present invention is a refrigerator with a tray and an insulating shell, inside which extendable shelves are fixed in the grooves to accommodate the products. The chamber is equipped with a refrigeration device (EP Shirokov. Technologists for storing and processing vegetables and fruits. - M .: Kolos, 1978. - P.240).

Недостатками указанного устройства  вл ютс :The disadvantages of this device are:

больша  травмируемость продукции при перевозке;high damageability of products during transportation;

громоздкость, св занна  с холодильным устройством;bulkiness associated with a refrigeration device;

нестабильность влажностного режима;humidity instability;

на стенках камеры конденсируетс  влага , стекающа  в продукцию;moisture condenses on the walls of the chamber and flows into the product;

дл  контрол  требуетс  открытие камеры , что не позвол ет создать регулируемую газовую среду.control requires opening the chamber, which prevents the creation of a controlled gas environment.

Цель изобретени  - уменьшение потерь при хранении и транспортировке.The purpose of the invention is to reduce losses during storage and transportation.

На фиг.1 представлена обща  схема камеры дл  хранени  и транспортировки плодов и овощей, поперечный разрез; на фиг. 2 - фрагмент камеры, продольный разрез; на фиг.З - то же, вид сверху; на фиг.4 - схема креплени  осей полок; на фиг.5 - схема размещени  плодов в емкости, образованной лентой, поперечный разрез; на фиг.6 - то же, продольный разрез; на фиг.7 - схема ленты.Fig. 1 shows a general diagram of a chamber for storing and transporting fruits and vegetables, cross section; in FIG. 2 - a fragment of the camera, a longitudinal section; in Fig.Z - the same, a top view; Fig. 4 is a diagram of the mounting of the axes of the shelves; Fig. 5 is a cross-sectional diagram of the arrangement of fruits in a container formed by a tape; figure 6 is the same, a longitudinal section; 7 is a diagram of a tape.

VI СОVI CO

юYu

0000

Камера дл  хранени  и транспор- тирЪ&ки состоит из наружного газонепроницаемого ограждени , установленного на поддон 1 и включающего наружную газонепроницаемую обшивку 2, внутреннюю обшивку 3 и теплоизол ционный слой 4. Кроме того, камера снабжена системой дл  подвода холодного воздуха, выполненной в виде трубок 5. The storage and transportation chamber consists of an external gas-tight fence mounted on a pallet 1 and including an external gas-tight cover 2, an inner cover 3 and an insulating layer 4. In addition, the camera is equipped with a system for supplying cold air made in the form of tubes 5.

Внутри камеры расположены съемные выдвижные полки б дл  размещени  продукции , которые закреплены в пазах, образованных пластинками 7, зафиксированными на боковых стенках камеры.Inside the chamber are removable retractable shelves b for accommodating products that are secured in the grooves formed by the plates 7 fixed on the side walls of the chamber.

Дл  повышени  стабильности температурного режима путем улучшени  теплоизо- л ции и увеличени  устойчивости теплоизол ционного сло  4. к плесневению и вибраци м последний выполнен из заливочного карбамидоформальдегидного пенопласта . С этой же целью поддон 1 выполнен в виде емкости, заполненной пенопластом и сообщенной с полост ми между обшивками 2 и 3 наружного ограждени  через отверсти  8, которые обеспечивают монолитность теплоизол ционного сло  4.In order to increase the stability of the temperature regime by improving thermal insulation and increasing the resistance of heat-insulating layer 4. to mold and vibration, the latter is made of urea-formaldehyde foam. For the same purpose, the pallet 1 is made in the form of a container filled with polystyrene foam and communicated with the cavities between the casing 2 and 3 of the outer guard through openings 8, which ensure the integrity of the insulating layer 4.

Внутренн   обшивка 3 снабжена отверсти ми 9, т.е. выполнена перфорированной.The inner skin 3 is provided with holes 9, i.e. made perforated.

Внутри камеры трубки 5 размещены в полости поддона 1, снабжены отверсти ми 10 и сообщены с внутренним объемом камеры и атмосферой. Снаружи камеры трубки 5 снабжены краном 11 и соединительным устройством 12 дл  подсоединени  к источнику газовой смеси или хладагента.Inside the chamber, tubes 5 are placed in the cavity of the pallet 1, provided with openings 10, and are in communication with the inner chamber volume and atmosphere. Outside the chamber, the tubes 5 are provided with a valve 11 and a connecting device 12 for connecting to the source of the gas mixture or refrigerant.

Камера снабжена отверсти ми 13, закрываемыми пробками Некоторые могут быть выполнены в виде полупроницаемых мембран.The chamber is provided with openings 13 closed by plugs. Some may be made in the form of semipermeable membranes.

Кажда  полка б выполнена в виде бесконечной эластичной пористой ленты 15, нат нутой на роликах 16 и 17, установленных с возможностью вращени  на ос х 18 и 19. Чтобы, предотвратить повреждение плодов и овощей концы роликов 16 и 17 выполнены коническими, благодар  чему между поверхност ми ленты 15 образована желобооб- разна  емкость.Each shelf b is made in the form of an endless elastic porous tape 15, stretched on rollers 16 and 17, mounted for rotation on the axes 18 and 19. In order to prevent damage to fruits and vegetables, the ends of the rollers 16 and 17 are made conical, so that between the surface By the tape 15, a gutter is formed.

Дл  регулировани  нат жени  ленты 15 между ос ми установлены регул торы 20, которые дл  выполнены в виде распорок, вставленных в отверсти  (не показаны ), выполненные в концах осей 18 и 19 и снабженные отверсти ми 21 со съемными упорами 22 (фиг. 1-3).To regulate the tension of the belt 15, between the axes there are regulators 20, which are made in the form of spacers inserted in holes (not shown), made at the ends of the axes 18 and 19 and provided with holes 21 with removable stops 22 (Fig. 1- 3).

Концы одной оси 18 вставлены в паз, образованный пластинами 7. а концы другой оси 19 расположены неподвижно в кронштейнах-зажимах 23, которые зафиксированы у входа в камеру, т.е. на боковыхThe ends of one axis 18 are inserted into the groove formed by the plates 7. and the ends of the other axis 19 are stationary in the clamp brackets 23, which are fixed at the entrance to the chamber, i.e. on the side

ее стенках со стороны торцевой двери 24, закрепленной на петл х 25.its walls from the side of the front door 24, fixed on hinges x 25.

Между лентами 15 выполнен зазор, при этом диаметр роликов 16 и 17 выполненBetween the tapes 15 a gap is made, while the diameter of the rollers 16 and 17 is made

меньше размера плодов.smaller fruit size.

Устройство работает следующим образом .The device operates as follows.

Полки 6 вынимаютс  из камеры, ленты 15 ее нат гиваютс  на заданную величину сThe shelves 6 are removed from the chamber, the belts 15 are tensioned by a predetermined value with

помощью регул торов 20, которые удерживают оси 18 и 19 с роликами 16 и 17 на определенном удалении. Затем в емкость 26, образованную внутренней поверхностью бесконечной ленты 15, укладываютusing the adjusters 20, which hold the axes 18 and 19 with the rollers 16 and 17 at a certain distance. Then in the container 26 formed by the inner surface of the endless tape 15, lay

плоды 27, которые частично обрамл ютс  эластичной лентой 15, предотвраща  их смещение друг к другу. Выпадение и контакт плодов 27 с регул торами 20 нат жени  ленты 15 и роликами 16 и 17 предотвращеныfruits 27 that are partially framed by elastic tape 15, preventing them from shifting to each other. The loss and contact of the fruit 27 with the regulators 20 of the belt tension 15 and the rollers 16 and 17 are prevented

благодар  тому, что ролики 16 и 17 имеют конические концы и их диаметр меньше размера плодов 27. Этому же способствует и то, что лента 15 выполнена бесконечной и нат нута на ролики 16 и 17, которые имеютdue to the fact that the rollers 16 and 17 have conical ends and their diameter is smaller than the size of the fruit 27. This also contributes to the fact that the tape 15 is made endless and stretched on the rollers 16 and 17, which have

возможность вращатьс . Последнее обеспечивает то, что сила давлени  или раст жени , воздействующа  на любую точку ленты 15, равномерно распростран етс  на всю ее поверхность как нижней плоскости, так иrotatable. The latter ensures that the pressure or tensile force acting on any point of the tape 15 uniformly extends to its entire surface, both the lower plane and

верхней. В результате этого плоды как бы зафиксированы одним слоем между этими эластичными поверхност ми.top. As a result of this, the fruits are, as it were, fixed with one layer between these elastic surfaces.

Поскольку лента 15 пориста , то обеспечен нормальный теплогазообмен плодов сSince the tape 15 is porous, normal heat and gas exchange of fruits with

окружающей их средой.their environment.

После этого плоды 27 в виде таких кассет размещаютс  в камере, дл  этого концы одной оси 18 размещаютс  в пазах, образованных пластинами 7, а концы другой оси 19After that, the fruits 27 in the form of such cassettes are placed in the chamber, for this the ends of one axis 18 are placed in the grooves formed by the plates 7, and the ends of the other axis 19

фиксируютс  в кронштейнах-зажимах 23. В результате предотвращаетс  перемещение и удары полок б о внутреннюю поверхность камер.are fixed in the bracket brackets 23. As a result, the movement and impact of the shelves against the inner surface of the chambers is prevented.

После этого камеру закрывают, а продукцию охлаждают, подава  охлажденный и увлажненный воздух через продукцию с помощью трубки 5. После охлаждени  отверсти  13 закрывают пробками, в емкостьAfter that, the chamber is closed, and the product is cooled, supplying cooled and humidified air through the product using the tube 5. After cooling, the holes 13 are closed with plugs in a container

поддона 1 с помощью трубки 5 подаетс  вода, увлажн етс  пенопластовый теплоизол ционный слой 4, что впоследствии предотвращает подв ливание продукции. - При изменении температуры, в частности , при охлаждении длина распорок-регул торов 20 нат жени  ленты 15 тоже измен етс , однако деформации их не происходит , так как одна из осей 18 размещена в пазе, образованном пластинами 7 с воз- можностью перемещени .a tray 5 is supplied with water through a tube 5, the foam insulating layer 4 is moistened, which subsequently prevents the product from twisting. - When the temperature changes, in particular, during cooling, the length of the spacers-regulators 20 of the tension of the tape 15 also changes, but they do not deform, since one of the axes 18 is placed in the groove formed by the plates 7 with the possibility of movement.

При хранении продукции конденсирующа с  на внутренней обшивке 3 влага попадает в отверсти  9 и задерживает в порах КФ-пенопласта, который в отличие от других теплоизол ционных материалов не плесневеет. Кроме того, при увлажнении КФ-пенопласта из него в микроколичествах выдел етс  формальдегид, подавл ющий болезнетворную микрофлору.When products are stored, moisture condensing from the inner lining 3 enters the openings 9 and traps the pores of the CF foam, which, unlike other heat-insulating materials, does not mold. In addition, when moisturizing a CF foam, formaldehyde is released in micro quantities from it, which suppresses the pathogenic microflora.

Дл  уменьшени  интенсивности дыха- ни  плодов или овощей с помощью трубки 5 в камеру подаетс  инертна  газова  смесь, в результате образуетс  регулируема  газова  средаIn order to reduce the respiration rate of fruits or vegetables, an inert gas mixture is introduced into the chamber by means of a tube 5, as a result, a controlled gas medium is formed

Важно то, что при хранении плодов и овощей часть выдел ющегос  при их дыхании углекислого газа поглощаетс  увлажненным пенопластом, что предотвращает их повреждение углекислотой.It is important that during storage of fruits and vegetables, part of the carbon dioxide released during their breathing is absorbed by the moistened foam, which prevents their damage by carbon dioxide.

Контроль за режимом хранени  осуще- ствл етс  через отверсти  13.The storage mode is monitored through openings 13.

При транспортировке КФ-пенопласто- вый теплоизол ционный слой не повреждаетс , так как он устойчив не только к увлажнению , но и вибраци м. Эта устойчивость повышена тем, что пенопласт частично армирован перфорированной внутренней обшивкой 3. Кроме того, слой КФ-пенопласта в 3-5 см практически предотвращает теплообмен , а при такой толщине он не дает усадки . Поскольку плоды размещены в желобообразной емкости между внутренними поверхност ми бесконечной ленты 15, закрепленной на вращающихс  роликах 16 и 17, то при вибраци х плоды не удар ютс  друг о друга, т.е. они все врем  наход тс  в подвешенном состо нии.During transportation, the CF-foam insulating layer is not damaged, since it is resistant not only to moisture but also to vibrations. This stability is enhanced by the fact that the foam is partially reinforced with perforated inner lining 3. In addition, the layer of CF-foam is 3 -5 cm practically prevents heat transfer, and with this thickness it does not shrink. Since the fruits are placed in a trough-shaped container between the inner surfaces of the endless belt 15 mounted on the rotating rollers 16 and 17, the fruits do not hit each other upon vibration, i.e. they are in limbo all the time.

При необходимости всегда можно провести дозаривание плодов и овощей путем изменени  температурного режима и газового состава внутри камеры. При этом повышаетс  возможность транспортировать плоды и овощи на более ранних стади х созревани , когда они более транспортабельны .If necessary, it is always possible to perform ripening of fruits and vegetables by changing the temperature and gas composition inside the chamber. This increases the ability to transport fruits and vegetables to the earlier ripening stages when they are more transportable.

Claims (2)

Формула изобретени  1.Камера дл  хранени  и транспортировки плодов и овощей, содержаща  корпус , включающий наружную, внутреннюю обшивки и слой теплоизол ции ними, поддон, выдвижные полки и систему подвода охлажденного воздуха, отличающий- с   тем, что, с целью сокращени  потерь при хранении продукции, на внутренней обшивке корпуса установлены кронштейны-зажимы и выполнены в ней пазы, кажда  полка содержит бесконечную пористую ленту, нат нутую на роликах с коническими концами, установленных на ос х с отверсти ми, и регул тор нат жени  ленты, выполненный в виде распорок со съемными упорами, при этом концы распорок размещены в отверсти х осей, причем одна из осей каждой полки размещена в пазе с возможностьюSUMMARY OF THE INVENTION 1. A chamber for storing and transporting fruits and vegetables, comprising a housing including outer and inner casing and a layer of thermal insulation, a pallet, drawer shelves and a chilled air supply system, characterized in that, in order to reduce storage losses products, brackets-clamps are installed on the inner casing of the case and grooves are made in it, each shelf contains an endless porous tape stretched on rollers with conical ends mounted on axles with holes, and a tension regulator tapes made in the form of struts with removable stops, while the ends of the struts are placed in the holes of the axes, and one of the axes of each shelf is placed in the groove with the possibility of перемещени  в нем, а друга  ось каждой полки закреплена неподвижно в кронштейнах-зажимах .movement in it, and the other axis of each shelf is fixed motionless in the clamp brackets. 2.Камера по п.1, отличающа   с   тем, что корпус в верхней части выполнен с2. The camera according to claim 1, characterized in that the housing in the upper part is made with отверсти ми с заглушками, внутренн   обшивка корпуса выполнена перфорированной , теплоизол ци  изготовлена из заливочного карбамидоформальдегидного пенопласта, поддон заполнен теплоизол цией . полость поддона сообщена с полостью между наружной и внутренней обшивками, а система подвода охлажденного воздуха быполнена в виде перфорированных трубок, размещенных в поддоне.holes with plugs, the inner lining of the body is perforated, the thermal insulation is made of urea-formaldehyde foam, the tray is filled with thermal insulation. the cavity of the pan is in communication with the cavity between the outer and inner casing, and the chilled air supply system is filled in the form of perforated tubes placed in the pallet. ЈЈЈЈ iUiU ii АAND Фиг.1Figure 1 fir д и дТту;г у fir d and dTtu; g y фиг. 6FIG. 6 ТT А АA a г.7g. 7