RU1775044C - Device for estimating gluten deformation - Google Patents

Abstract

Использование: изобретение относитс  к исследованию физических свойств веществ , содержащих крахмал, а именно к устройствам дл  определени  качества клейковины по ее деформации, и может быть использовано в лаборатори х хлебоприемных пунктов, элеваторов, мельниц, хлебозаводов и других предпри ти х системы заготовок, сельского хоз йства и пищевой промышленности. Существо: устройство дл  определени  деформации клейковины содержит опорный столик, нагружающее приспособление, задатчик времени и считывающее приспособление, причем нагружающее приспособление выполнено в форме параллелепипеда, одна из граней которого жестко закреплена относительно опорного столика в плоскости, перпендикул рной к нему, и шарнирно соединена с противолежащей гранью, имеющей упом нутую рабочую поверхность. 2 з.п. ф-лы, 2 ил. слUsage: the invention relates to the study of the physical properties of substances containing starch, and in particular to devices for determining the quality of gluten by its deformation, and can be used in laboratories of grain reception centers, elevators, mills, bakeries and other enterprises of the procurement system, agricultural food and food industry. SUBSTANCE: device for determining gluten deformation contains a support table, a loading device, a time setter and a reading device, the loading device being made in the form of a parallelepiped, one of the faces of which is rigidly fixed relative to the supporting table in a plane perpendicular to it and pivotally connected to the opposite a face having said working surface. 2 s.p. f-ly, 2 ill. cl

Description

Изобретение относитс  к измерительной технике и может быть использовано дл  определени  качества клейковины в лаборатори х хлебоприемных пунктов, элеваторов , мельниц, хлебозаводов и других предпри ти х системы заготовок зерна.The invention relates to measuring equipment and can be used to determine the quality of gluten in laboratories of bakery centers, elevators, mills, bakeries and other enterprises of the grain harvesting system.

Известно устройство дл  определени  качества клейковины, содержащее опорный столик, нагружающее устройство с плоской рабочей поверхностью и тормозной механизм , управл емый задатчиком времени, от- счетное устройство с барабаном и самописцем 1.A device for determining the quality of gluten is known, comprising a support table, a loading device with a flat working surface and a brake mechanism controlled by a time clock, a counting device with a drum and a recorder 1.

Недостатком устройства такого типа  вл етс  сравнительно низка  надежность и больша  погрешность измерени .A disadvantage of this type of device is its relatively low reliability and large measurement error.

Наиболее близким по технической сущности устройством  вл етс  прибор дл  определени  упругости клейковины 2.The closest in technical essence device is a device for determining the elasticity of gluten 2.

Прибор содержит опорный столик дл  испытуемого образца, нагружающее приспособление , снабженное вертикальным штоком с плоской рабочей поверхностью, задатчик времени, св занный с тормозным механизмом, считывающее приспособление , трансформаторный датчик, сердечник которого св зан с вертикальным штоком нагружающего приспособлени .The device comprises a support table for the test sample, a loading device provided with a vertical rod with a flat working surface, a time clock connected to the brake mechanism, a reading device, a transformer sensor, the core of which is connected to the vertical rod of the loading device.

Недостатком этого прибора  вл етс  больша  погрешность измерени , что объ сн етс  следующими причинами: весова  нагрузка, определ ема  весом вертикального штока, зависит от величины трени  в направл ющих и со временем мен етс ; отел оThe disadvantage of this device is a large measurement error, which is explained by the following reasons: the weight load, determined by the weight of the vertical rod, depends on the friction in the guides and varies with time; calving about

WW

клонение положени  прибора от вертикального приводит к измерению весовой нагрузки , воздействующей на образец, за счет увеличени  трени  в направл ющих; подъем штока вверх, осуществл емый вручную, и удержание его с помощью тормоза, не обеспечивают строго заданную высоту подъема, а следовательно, не обеспечиваетс  посто нство начального динамического удара на образец; трансформаторный датчик при больших перемещени х (10 - 15 мм) имеет большую нелинейность, требует введени  стабилизации по температуре и питанию , а также периодической калибровки в процессе измерени ,the deviation of the position of the device from the vertical leads to the measurement of the weight load acting on the sample by increasing friction in the guides; manually lifting the rod upward and holding it with the brake do not provide a strictly specified lifting height, and therefore, the constancy of the initial dynamic impact on the specimen is not ensured; the transformer sensor with large displacements (10-15 mm) has a large non-linearity, requires the introduction of stabilization in temperature and power, as well as periodic calibration during measurement,

Целью изобретени   вл етс  повышение точности измерени .The aim of the invention is to improve the accuracy of measurement.

Цель достигаетс  тем, что в качестве механизма, обеспечивающего вертикальное перемещение дозированного груза, применен шарнирный параллелепипед, Такое техническое решение позвол ет устра- нить принципиальный недостаток известного прибора: исключает трение в направл ющих штока.The goal is achieved in that a hinged parallelepiped is used as a mechanism for the vertical movement of the dosed load. Such a technical solution eliminates the fundamental drawback of the known device: eliminates friction in the guides of the rod.

Введение кулачка, движение которого обеспечиваетс  приводом, позвол ет строго выдерживать высоту подъема дозирован- ного груза, что также обеспечивает уменьшение погрешности измерени  за счет стабилизации величины динамического удара (определ емого высотой подъема груза).The introduction of a cam, the movement of which is provided by the drive, makes it possible to strictly maintain the height of the dosed load, which also reduces the measurement error by stabilizing the magnitude of the dynamic impact (determined by the height of the load).

Кроме того, введение фотоэлектрического датчика перемещени  позволило уве- личить точность измерени  за счет технологического изготовлени  датчика и возможности цифровой обработки сигнала, снимаемого с него.In addition, the introduction of a photoelectric displacement sensor made it possible to increase the measurement accuracy due to the technological manufacturing of the sensor and the possibility of digital processing of the signal taken from it.

В результате проведени  патентных исследований и анализа вы вленных аналогов установлено, что предложенное техническое решение соответствует критери м Новизна и Существенные отличи .As a result of patent research and analysis of the identified analogues, it was found that the proposed technical solution meets the criteria of Novelty and Significant differences.

На фиг.1 показано предлагаемое устройство; на фиг.2 - электрическа  схема устройства .Figure 1 shows the proposed device; figure 2 - electrical diagram of the device.

Устройство дл  определени  деформации клейковины содержит опор ный столик 1, нагружающее приспособление, состо щее из неподвижной грани 2, грани с рабочей поверхностью 3, Причем грани 2 и 3 соединены между собой шарнирно через ребра 4-7.The device for determining gluten deformation contains a support table 1, a loading device consisting of a fixed face 2, a face with a working surface 3, moreover, faces 2 and 3 are pivotally connected to each other through ribs 4-7.

Грань 2 жестко закреплена на основании 8, в плоскости, перпендикул рной к плоскости опорного столика 1, также закрепленного на основании 8. Подвижна  грань 3 опираетс  своим выступом на кулачок 9, который в свою очередь укреплен наFace 2 is rigidly fixed on the base 8, in a plane perpendicular to the plane of the supporting table 1, also fixed on the base 8. The movable face 3 is supported by its protrusion on the cam 9, which in turn is mounted on

электродвигателе 10, Подвижна  грань 3 своим вторым уступом обеспечивает при своем перемещении перекрытие светового потока от излучател  11 на датчик 12 считывающего приспособлени . Электрическа  схема устройства содержит блок автоматики 13с ключами 14, таймер 15, блок режимов 16, первый вход которого подключен к выходу блока автоматики 13, а второй через таймер 15 подключен к входу, индикатор 17, подключенный через датчик 12 к выходу блока режимов 16. Дл  включени  в работу устройство имеет кнопку Пуск.electric motor 10, the Moving face 3 with its second ledge provides during its movement the overlap of the light flux from the emitter 11 to the sensor 12 of the reading device. The electrical circuit of the device contains an automation unit 13 with keys 14, a timer 15, a mode block 16, the first input of which is connected to the output of the automation unit 13, and the second through a timer 15 is connected to the input, an indicator 17 connected via a sensor 12 to the output of the mode block 16. For When turned on, the device has a Start button.

Устройство работает следующим образом .The device operates as follows.

В начальном положении подвижна  грань 3 находитс  в верхнем положении, опира сь на кулачок 9, при этом своим вторым выступом, выполн ющим роль шторки,In the initial position, the movable face 3 is in the upper position, resting on the cam 9, with its second protrusion acting as a shutter,

полностью перекрывает световой поток от излучател  11 на датчик 12.completely blocks the light flux from the emitter 11 to the sensor 12.

Образец клейковины помещают на предметный столик. При нажатии кнопки Пуск включаетс  электродвигатель 10. Кулачок 9, перемеща сь, освобождает один из концевых Выключателей 14 и подвижную грань 3, котора  свободно падает на образец клейковины. При этом положение второго выступа грани 3 соответствует величинеA gluten sample is placed on a stage. When the Start button is pressed, the motor 10 turns on. The cam 9, moving, releases one of the limit switches 14 and the movable face 3, which freely falls on the gluten sample. The position of the second protrusion of the face 3 corresponds to

образца и определ ет величину засвечиваемого участка датчика 12.sample and determines the magnitude of the illuminated portion of the sensor 12.

В процессе измерени  положение грани 3 определ етс  размером образца и, следовательно , перекрываетс  больша  илиDuring the measurement, the position of face 3 is determined by the size of the sample and, therefore, overlaps a larger or

меньша  часть светового потока. Таким образом , величина засвеченного участка датчика оказываетс  пропорциональна измер емой остаточной деформации образца клейковины. Через 30 с таймер 15 выдает команду на блок автоматики 13 и блок режимов 16.a smaller part of the luminous flux. Thus, the magnitude of the illuminated portion of the sensor is proportional to the measured residual deformation of the gluten sample. After 30 s, the timer 15 issues a command to the automation unit 13 and the mode block 16.

По этой команде в блоке автоматики 13 включаетс  электродвигатель и подвижна  грань 3 поднимаетс  в верхнее положение.By this command, in the automation unit 13, the electric motor is turned on and the movable face 3 rises to the upper position.

По этой же команде блок режимов закрывает датчик 12 и на блоке индикаторов фиксируетс  значение, пропорциональное величине засвеченного участка датчика 12, т.е. измер емой остаточной величине деформации клейковины.By the same command, the mode block closes the sensor 12 and a value proportional to the magnitude of the illuminated portion of the sensor 12 is fixed on the indicator block, i.e. the measured residual amount of gluten deformation.

Таким образом, предложенна  конструкци  нагружающего приспособлени  и схемы считывани  позвол ет устранить вли ние сил трени  на величину деформирующей нагрузки, упрощает работу, так как не требуетс  установка устройства по уровню, позвол ет получить за счет применени  фотосчитывани  высокую точность измерени  при больших перемещени х рабочего органа , устран ет необходимость периодической (в процессе работы) калибровки устройства .Thus, the proposed design of the loading device and the reading circuit allows eliminating the influence of friction forces on the value of the deforming load, simplifies operation, since it is not necessary to install the device in terms of level, and allows using photo-reading to obtain high measurement accuracy for large displacements of the working body eliminates the need for periodic (during operation) calibration of the device.

Claims (3)

Формула изобретени  1. Устройство дл  определени  деформации клейковины, содержащее опорный столик, нагружающее приспособление с рабочей поверхностью, задатчик времени и считывающее приспособление, отличающеес  тем, что, с целью повышени  точности , нагружающее приспособление выполнено в форме параллелепипеда, одна из граней которого жестко закреплена наSUMMARY OF THE INVENTION 1. A device for determining gluten deformation, comprising a support table, a loading device with a working surface, a time clock and a reading device, characterized in that, in order to increase accuracy, the loading device is made in the form of a parallelepiped, one of the faces of which is rigidly fixed to 00 опорном столике перпендикул рно к нему и шарнирно соединена с противоположной подвижной гранью,  вл ющейс  рабочей поверхностью.the support table is perpendicular to it and pivotally connected to the opposite movable face, which is the working surface. 2.Устройство поп.Ч.отличающее- с   тем, что оно снабжено приводом, имеющим кулачок, контактирующий с подвижной гранью параллелепипеда.2. The device pop.Ch. distinguishing - in that it is equipped with a drive having a cam in contact with the movable face of the box. 3.Устройство поп.Ч.отличающее- с   тем, что считывающее приспособление выполнено в видефотоэлектрического датчика перемещени ,3. The device pop.Ch. differs in that the reader is made in the form of a photoelectric displacement sensor,