RU110736U1 - Устройство для магнитной обработки пищевых эмульсий - Google Patents
Устройство для магнитной обработки пищевых эмульсий Download PDFInfo
- Publication number
- RU110736U1 RU110736U1 RU2010141302/05U RU2010141302U RU110736U1 RU 110736 U1 RU110736 U1 RU 110736U1 RU 2010141302/05 U RU2010141302/05 U RU 2010141302/05U RU 2010141302 U RU2010141302 U RU 2010141302U RU 110736 U1 RU110736 U1 RU 110736U1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- food
- food emulsion
- working channel
- emulsion
- electromagnetic coil
- Prior art date
Links
Landscapes
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Water Treatment By Electricity Or Magnetism (AREA)
Abstract
1. Устройство для магнитной обработки пищевых эмульсий, содержащее цилиндрический корпус с выполненными в нем рабочими каналами для пропуска обрабатываемой пищевой эмульсии, ограничительный кожух и размещенные на корпусе электромагнитные катушки, отличающееся тем, что центральный рабочий канал размещен по оси корпуса, а три дополнительных канала выполнены относительно центрального канала на равных угловых смещениях относительно друг друга, причем в центральном рабочем канале установлен с возможностью перемещения вдоль оси корпуса шток с размещенными на нем постоянным магнитом со стороны входа пищевой эмульсии, коническим запорным элементом в зоне контакта с корпусом и заслонкой, сплошной в зоне дополнительных каналов и перфорированной в области центрального рабочего канала со стороны выхода пищевой эмульсии. ! 2. Устройство для магнитной обработки пищевых эмульсий по п.1, отличающееся тем, что электромагнитная катушка, установленная на цилиндрическом корпусе со стороны выхода пищевой эмульсии, подключена постоянно, а на расстоянии половины высоты этой катушки в сторону входа пищевой эмульсии размещена электромагнитная катушка с возможностью переключения полюсов также, как на электромагнитной катушке, установленной на закрепленном с помощью фланца ограничительном кожухе со стороны входа пищевой эмульсии.
Description
Устройство для магнитной обработки пищевых эмульсий может быть использовано во многих отраслях пищевой промышленности. Влияние магнитного поля исследовано на различных видах обрабатываемых жидкостей, таких как собственно вода, нефильтрованное пиво и молочная сыворотка. Для воды, например, магнитный активатор воздействуя на водные молекулы полем генерируемым постоянными магнитами из редкоземельных элементов воздействует на растворенные в воде анионы гидрокарбоната, удерживая их в коллоидной форме. Это вызывает процесс кристаллизации непосредственно в массе воды, а не на стенках труб или других поверхностях водоподготовительного оборудования. В обрабатываемой активатором воде под действием силы Лоренца молекулы воды начинают совершать колебательные движения. Магниты расположены определенным образом - так, чтобы магнитное поле устройства вызвало резонанс диполей воды. Вызванный таким образом резонанс приводит к отделению молекул воды от микровключений, которые под действием силы взаимного притяжения вступают во взаимодействие друг с другом. При этом ионы кальция (причина отложений на стенках труб) начинают осаждаться на поверхности этих свободных примесей - центрах кристаллизации, образуя так называемые микрокристаллы. Пищевые эмульсии, часто являющиеся отходами пищевых производств и содержащие значительное количество воды, как правило, обрабатывают магнитным полем перед их сгущением или разделением для повторного использования содержащихся в них полезных пищевых веществ.
Известно устройство для обработки воды магнитным полем [Патент РФ №19382, С02F 1/48, 2001], содержащее корпус из диамагнитного материала, внутренний магнитопровод, наружные магнитопроводы, полюсные наконечники, внешние намагничивающие катушки, входной и выходной патрубки введенные в него шунтирующие вкладыши из материала с большим сопротивлением магнитному полю, расположенные попарно между наружными и центральным сердечником наружные магнитопроводы и проходные диски, при этом наружные магнитопроводы выполнены на ш-образных сердечниках броневого типа, а внутренний магнитопровод выполнен в виде полого цилиндра. Недостатком устройства является большая материалоемкость и сложность обслуживания при очистке от выделенных примесей.
Наиболее близким к предлагаемому является устройство для магнитной обработки воды в потоке [Патент РФ №93050, С02F 1/48, 2009], содержащее корпус из ферромагнитного материала, выполняющий роль замыкающего магнитопровода, причем в корпусе установлена кассета из магнитного материала и на ней закреплено четное число пар одинаковых прямоугольных магнитов, образующих в рабочем канале, предназначенном для прохождения обрабатываемой жидкости, противоположно направленные вектора магнитной индукции, при этом соседние пары магнитов установлены с интервалом, равным длине сторон магнитов, обращенных к рабочему каналу, и соседние магниты обращены к рабочему каналу разноименными полюсами, а в корпусе вдоль рабочего канала установлена трубка из немагнитного материала для пропуска обрабатываемой воды. Недостатком устройства является практическая невозможность регулирования режимов обработки проходящей жидкости, что необходимо для обработки пищевых эмульсий различного состава и концентраций.
На фиг.1-3 изображена принципиальная схема предлагаемого устройства.
Предлагаемое устройство включает цилиндрический корпус 6 с центральным рабочим каналом 8 и тремя дополнительными каналами 7, а также шток 4, с размещенными на нем постоянным магнитом со стороны входа пищевой эмульсии, коническим запорным элементом в зоне контакта с корпусом и заслонкой, сплошной в зоне дополнительных каналов и перфорированной в области центрального рабочего канала, со стороны выхода пищевой эмульсии. Электромагнитная катушка 1, установленная на цилиндрическом корпусе со стороны выхода пищевой эмульсии, подключена постоянно, а на расстоянии половины высоты этой катушки в сторону входа пищевой эмульсии размещена электромагнитная катушка 2 с возможностью переключения полюсов также, как на электромагнитной катушке 3 установленной на закрепленном с помощью фланца 5 ограничительном кожухе со стороны входа пищевой эмульсии.
При подключении электромагнитных катушек 1 и 2 так, что они оказываются обращены друг к другу разноименными полюсами, создаются условия действия силовых линий вдоль центрального рабочего канала 8, выполненного в немагнитном корпусе 6. Третья электромагнитная катушка 3, закрепленная на ограничительном кожухе посредством фланца 5, включенная также как электромагнитная катушка 2 взаимодействуя с постоянным магнитом, прикрепленным к штоку 4, выталкивает его в крайне правое положение. Таким образом, перфорированная заслонка, прикрепленная к штоку со стороны выхода пищевой эмульсии закрывает дополнительные каналы 7 и поток жидкости протекает в центральное отверстие.
При подключении электромагнитных катушек 1 и 2 вторым способом, постоянный магнит закрепленный на штоке 4 встает в крайнее левое положение так, что конический элемент на штоке закрывает центральный рабочий канала 8 и жидкость протекает в дополнительных каналах 7. Контакты на двух главных электромагнитных катушках 1 и 2 замыкаются при этом таким образом, что их магнитные поля действуют встречно, что заставляет силовые линии поля действовать в поперечном направлении, при этом напряженности магнитного поля достигают своего максимума непосредственно на уровне дополнительных каналов 7.
Таким образом, данная установка позволяет обрабатывать жидкость, как в продольном, так и в поперечном направлении, причем максимальные напряжения достигаются в месте протекания жидкости. Это является важным достоинством предлагаемого устройства, поскольку позволяет менять режимы обработки, как по времени, так и по величине напряженности действующего магнитного поля. Кроме того, изменением скорости протекания пищевой эмульсии меняется режим течения: ламинарный или турбулентный, что существенно влияет, например, на последующую стадию мембранного разделения.
Claims (2)
1. Устройство для магнитной обработки пищевых эмульсий, содержащее цилиндрический корпус с выполненными в нем рабочими каналами для пропуска обрабатываемой пищевой эмульсии, ограничительный кожух и размещенные на корпусе электромагнитные катушки, отличающееся тем, что центральный рабочий канал размещен по оси корпуса, а три дополнительных канала выполнены относительно центрального канала на равных угловых смещениях относительно друг друга, причем в центральном рабочем канале установлен с возможностью перемещения вдоль оси корпуса шток с размещенными на нем постоянным магнитом со стороны входа пищевой эмульсии, коническим запорным элементом в зоне контакта с корпусом и заслонкой, сплошной в зоне дополнительных каналов и перфорированной в области центрального рабочего канала со стороны выхода пищевой эмульсии.
2. Устройство для магнитной обработки пищевых эмульсий по п.1, отличающееся тем, что электромагнитная катушка, установленная на цилиндрическом корпусе со стороны выхода пищевой эмульсии, подключена постоянно, а на расстоянии половины высоты этой катушки в сторону входа пищевой эмульсии размещена электромагнитная катушка с возможностью переключения полюсов также, как на электромагнитной катушке, установленной на закрепленном с помощью фланца ограничительном кожухе со стороны входа пищевой эмульсии.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2010141302/05U RU110736U1 (ru) | 2010-10-07 | 2010-10-07 | Устройство для магнитной обработки пищевых эмульсий |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2010141302/05U RU110736U1 (ru) | 2010-10-07 | 2010-10-07 | Устройство для магнитной обработки пищевых эмульсий |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU110736U1 true RU110736U1 (ru) | 2011-11-27 |
Family
ID=45318528
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2010141302/05U RU110736U1 (ru) | 2010-10-07 | 2010-10-07 | Устройство для магнитной обработки пищевых эмульсий |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU110736U1 (ru) |
-
2010
- 2010-10-07 RU RU2010141302/05U patent/RU110736U1/ru not_active IP Right Cessation
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
JP2012210628A (ja) | 流体処理方法および装置 | |
ES8300308A1 (es) | "perfeccionamientos en los dispositivos para el tratamiento magnetico de liquidos". | |
JP3223450B2 (ja) | 超高磁気流体処理装置 | |
RU110736U1 (ru) | Устройство для магнитной обработки пищевых эмульсий | |
KR100730442B1 (ko) | 초 고자계 유체 처리 시스템 | |
RU66329U1 (ru) | Устройство магнитной обработки жидкости в трубопроводе | |
EP0429700B1 (en) | Apparatus for the continuous purification of liquids, and in particular of water, by means of the technique of high-gradient magnetic filtration | |
KR100642010B1 (ko) | 반영구적 자화수 제조장치 | |
RU20310U1 (ru) | Устройство для обработки жидких сред | |
SU791619A1 (ru) | Аппарат дл магнитной обработки жидкотекучих сред | |
JPH02303595A (ja) | 給水浄化装置 | |
RU93792U1 (ru) | Устройство для обработки воды в потоке магнитным полем | |
JP4009699B2 (ja) | 磁性体を用いた浄化装置 | |
JP2003326191A (ja) | 磁性体を用いた分離浄化装置 | |
JPS6341114Y2 (ru) | ||
RU2236382C2 (ru) | Устройство для магнитной обработки жидкости "гидромагнитрон" | |
JPH02214593A (ja) | 磁気水処理装置 | |
UA73430C2 (en) | A plant (variants ) and a device for water systems treatment | |
SU1031464A1 (ru) | Электромагнитный фильтр | |
RU72221U1 (ru) | Устройство защиты от накипеобразования внутренних поверхностей труб | |
JP2015199026A (ja) | 磁気分離装置 | |
RU112186U1 (ru) | Устройство для магнитной обработки водных систем | |
RU93080U1 (ru) | Устройство для магнитной обработки воды в потоке | |
RU2133710C1 (ru) | Устройство для магнитной обработки жидкости | |
SU597645A1 (ru) | Аппарат дл магнитной обработки жидкостей |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM1K | Utility model has become invalid (non-payment of fees) |
Effective date: 20121008 |
|
NF1K | Reinstatement of utility model |
Effective date: 20131110 |
|
MM1K | Utility model has become invalid (non-payment of fees) |
Effective date: 20141008 |