PT10869U

PT10869U - Máquina de preparação de bebidas com regulação de descarga de bebida em altura

Info

Publication number: PT10869U
Application number: PT10869U
Authority: PT
Inventors: Rui Miguel Nabeiro
Original assignee: Novadelta Com E Ind De Cafes S A
Priority date: 2011-10-31
Filing date: 2011-10-31
Publication date: 2013-10-28
Also published as: PT10869T

Abstract

O PRESENTE MODELO DE UTILIDADE REVELA UMA MÁQUINA PARA PREPARAÇÃO DE BEBIDAS, EM PARTICULAR BEBIDAS OBTIDAS POR INFUSÃO COMO POR EXEMPLO CAFÉ EXPRESSO, QUE APRESENTA UM DISPOSITIVO (5) DE DESCARGA COM POSSIBILIDADE DE REGULAÇÃO DA ALTURA DE DESCARGA DE BEBIDA, DE MODO A PODER SERVIR RECIPIENTES DE DIFERENTES DIMENSÕES E, EM PARTICULAR, DIFERENTES ALTURAS. O DISPOSITIVO (5) DE DESCARGA COM REGULAÇÃO DE SAÍDA EM ALTURA CARACTERIZA-SE PELA SIMPLICIDADE CONSTRUTIVA, FIABILIDADE DE OPERAÇÃO E DIFERENTES POSSIBILIDADES DE REALIZAÇÃO.

Description

DESCRIÇÃO

MÁQUINA DE PREPARAÇÃO DE BEBIDAS COM REGULAÇÃO DE DESCARGA DE

BEBIDA EM ALTURA Área técnica da invenção 0 presente modelo de utilidade refere-se ao campo das máquinas para obtenção de bebidas, em particular bebidas obtidas por percolação como por exemplo café expresso, em geral, e aos respetivos dispositivos de descarga de bebida com possibilidade de regulação de bebida em altura, em particular.

Estado da técnica

Nos últimos anos tem-se assistido a um crescente uso de máquinas para obtenção de bebidas por percolação, como por exemplo café expresso. Em particular, tem-se assistido a uma crescente utilização de máquinas de processamento de doses individuais para obtenção de diferentes tipos de bebidas, incluindo, por exemplo, café expresso e café com leite, habitualmente consumidas em quantidades diferentes e, por consequência, através de recipientes de dimensões substancialmente diferentes.

No caso de máquinas para produção de diferentes tipos de bebidas, e a serem vertidas em recipientes de diferentes alturas, como por exemplo, chávena de café, chávena normal e copo alto, coloca-se o problema da regulação da altura entre a saida da bebida a partir da máquina e o referido recipiente. Com efeito, a redução desta distância tem a vantagem de reduzir a 1 exposição da bebida aromática acabada de produzir à atmosfera, com eventual redução de temperatura e aumento de oxigenação, com risco de alteração de propriedades organoléticas. Para além disso, a vantagem de reduzir a possibilidade de salpicos indesejáveis para fora deste. Neste particular, têm sido desenvolvidos dois tipos básicos de soluções: através do deslocamento em altura do suporte dos recipientes ou através do deslocamento em altura do ponto de saída de bebida. As soluções conhecidas no estado da técnica são passíveis de um desgaste rápido, por via de uma utilização frequente de mecanismos de movimentação em altura, em particular quando estes são articulados num único ponto. Além disso, as soluções conhecidas não possibilitam a utilização de uma pluralidade de descargas de bebida num mesmo suporte de descarga de bebida. Em particular, a configuração do suporte de descarga de bebida em forma de "V" permite uma maior facilidade de utilização.

Os documentos DE202004020983U, DE3742930 Cl, DE3602665 AI e WO2005013783 Al revelam máquinas para obtenção de bebidas com dispositivos de regulação de descarga de bebida do mesmo tipo que os revelados no presente modelo de utilidade. Porém, estas soluções apresentam uma construção mais complexa e uma produção mais onerosa.

Sumário da invenção 0 objetivo do presente modelo de utilidade é o de proporcionar uma máquina de preparação de bebidas com um dispositivo de descarga com possibilidade de regulação de altura da saída de bebida que apresente uma elevada facilidade e fiabilidade de utilização, a par de uma complexidade construtiva tão reduzida e fiabilidade tão prolongada quanto possível, bem como de produção relativamente simples e a custos competitivos. 2

Este objetivo é realizado de acordo com o modelo de utilidade através de um dispositivo de descarga configurado com pelo menos dois elementos articulados, realizados numa peça única ou em duas peças unidas de forma rígida entre si, realizados de preferência em formato tubular ou semi-aberto, de modo a recolher no seu interior um respetivo elemento de ligação fluida que realiza pelo menos parte da ligação fluida entre a câmara de extração e uma respetiva descarga de bebida disposta no dispositivo de descarga.

Ainda um outro objetivo da presente invenção é o de proporcionar um dispositivo de regulação de altura da descarga de bebida que permita diferentes configurações, em vista de máquinas de diferentes tipos e dimensões.

Este objetivo é realizado mediante a configuração do dispositivo de descarga com diferentes dimensões, número de elementos de ligação fluida e/ou de descargas de bebida. 0 modelo de utilidade será em seguida explicado em maior detalhe com base na descrição de formas de realização preferidas da máquina de preparação de bebidas de acordo com o modelo de utilidade, e nas Figuras que se anexam.

As Figuras mostram:

Figuras la - lc: representação esquemática em vista frontal, de três formas de realização preferidas de uma máquina (1) de preparação de bebidas de acordo com a invenção, com um dispositivo (5) de descarga com regulação de altura realizado em forma de braço articulado; 3

Figuras 2a - 2b: representação esquemática em vista lateral de uma máquina (1) de preparação de bebidas de acordo com a invenção, com um dispositivo (5) de descarga numa posição rebaixada (A) e elevada (B), respetivamente;

Figuras 3a - 3b: representação esquemática em vista lateral, de duas formas de realização preferidas do mecanismo de articulação do dispositivo de (5) de descarga numa máquina (1) de preparação de bebidas de acordo com o modelo de utilidade;

Figuras 4a - 4e: representação esquemática de pormenor, em vista frontal, de diferentes disposições de um elemento de ligação fluida num dispositivo (5) de descarga com regulação de altura realizado em dois braços articulados.

Descrição de formas de realização preferidas

As Figuras la, lb e lc representam uma máquina (1) de preparação de bebidas de acordo com a invenção. Esta máquina (1) de preparação de bebidas apresenta pelo menos uma câmara (2) de extração no seu interior (duas nos casos representados nas Figuras la e lc) , para percolação de uma substância aromática edivel, proporcionada por exemplo no interior de um recipiente de dose individual. Cada câmara (2) de extração encontra-se em ligação fluida com uma respetiva descarga (3) de bebida através de um dispositivo (5) de descarga com possibilidade de regulação de altura. Este último apresenta dois elementos (51a, 51b) articulados que se encontram dispostos de forma articulada em pelo menos dois respetivos pontos fixos numa parte, por exemplo 4 no chassis, da máquina (1) através de um respetivo mecanismo de articulação. 0 dispositivo (5) de descarga apresenta ainda pelo menos uma descarga (3) de bebida que se encontra em cada caso disposta de um modo preferido por cima de um respetivo suporte (4) para colocação de recipientes, por exemplo, chávenas ou copos.

De acordo com o presente modelo de utilidade, este mecanismo de articulação é configurado de tal forma que, mediante o seu acionamento, por via mecânica ou manual, ele desloca a descarga (3) de bebida de uma posição (A) rebaixada, em que se encontra a uma altura inferior, por exemplo relativamente a um respetivo suporte (4) de recipientes, para pelo menos uma posição (B) elevada, em que fica retido numa posição mais elevada acima do suporte (4) de recipientes. 0 movimento é realizado em sentido contrário mediante o acionamento do dispositivo de regulação em altura por uma força aplicada em sentido contrário.

Na Figura la é representada uma forma de realização de máquina (1) de preparação de bebidas de acordo com a invenção, em que a cada uma das duas câmaras de extração (2, 2') corresponde um dispositivo (5, 5') de descarga disposto de forma articulada. Os dispositivos (5, 5') de descarga são de acordo com a invenção configurados em cada caso com dois elementos (51a, 51b; 51'a, 51'b) articulados, e dispostos num mecanismo de articulação configurado com dois elementos (52a, 52b) de ligação articulada no caso dos elementos (51a, 51b) articulados representados à esquerda, e com um único elemento (52') de ligação articulada no caso dos elementos (51'a, 51'b) articulados representados à direita. Em ambos os casos, é proporcionada uma descarga (3, 3' ) de bebida na extremidade inferior dos elementos (51a, 51b; 51'a, 51'b) articulados. 5 A Figura lb representa uma segunda forma de realização em que uma máquina (1) de preparação de bebidas apresenta uma câmara (2) de extração, e um respetivo dispositivo (5) de descarga apresenta dois elementos (51a, 51b) articulados, cada qual apoiado em dois em cada caso respetivos elementos (52a, 52b; 52'a, 52'b) de ligação articulada. Neste caso, o dispositivo (5) de descarga apresenta ainda duas descargas (3, 3') de bebida, sendo que uma (3) destas se encontra em ligação fluida com a câmara (2) de extração, e a outra (3') se encontra em ligação com um reservatório de fluido, por exemplo um reservatório de água disposto na máquina (1) de preparação de bebidas. Alternativamente, ambas as descargas (3, 3') de bebida encontram-se em ligação fluida com a câmara (2) de extração e a regulação de fluido é feita através de um respetivo meio de regulação hidráulica, como por exemplo de uma válvula. A Figura lc ilustra uma terceira forma de realização preferida, em que a máquina (1) de preparação de bebidas apresenta duas câmaras (2, 2') de extração, cada uma das quais se encontra em ligação fluida com uma em cada caso respetiva descarga (3, 3' ) de bebida, sendo que ambas proporcionadas num mesmo elemento (51a, 51b) articulado.

As Figuras 2a e 2b representam dois instantes de atuação de um dispositivo (5) de descarga numa máquina (1) de preparação de bebidas de acordo com o modelo de utilidade. Num primeiro instante (Figura 2a) o dispositivo (5) de descarga encontra-se numa posição (A) rebaixada, a uma altura menos elevada (Hmin) acima de um suporte (4) de recipientes. Este seria o caso, por exemplo, de chávenas de café expresso de menor altura. Num segundo instante (Figura 2b) , o dispositivo (5) de descarga foi acionado de modo que gira desde a posição (A) rebaixada para uma posição (B) elevada, a uma altura mais elevada (Hmax) acima do suporte (4) de recipientes. Este seria o caso, por exemplo, de 6 copos para café com leite. Naturalmente, o acionamento inverso é realizado de forma análoga.

Os elementos (51a, 51b) articulados são movimentados de forma manual ou mecânica.

As Figuras 3a e 3b representam duas formas de realização preferidas de um mecanismo de articulação do dispositivo (5) de descarga por movimento de giro. A Figura 3a mostra um elemento (5) de distribuição que inclui um elemento (51) rebativel que se encontra fixo ao chassis da máquina (1) de preparação de bebidas através de elementos (52) de ligação articulada realizados como mecanismo de tipo alavanca. No caso desta forma de realização, a saída da câmara (2) de extração encontra-se em ligação fluida com a descarga (3) de bebida através de um elemento (53) de ligação fluida. Quando numa respetiva posição (A) rebaixada, o elemento (53) de ligação fluida encontra-se disposto, pelo menos aproximadamente, à altura da descarga (3) de bebida, de um modo preferido pelo menos ligeiramente acima desta. A Figura 3b ilustra uma outra forma de realização do mecanismo de articulação do elemento (51) rebativel, numa máquina (1) de preparação de bebidas de acordo com o modelo de utilidade. Neste caso, os elementos (52) de ligação articulada são configurados como apoios fixos, proporcionados com meios que retêm o elemento (51) articulado de forma que pode ser girado em volta de um respetivo eixo de rotação, de uma posição (A) de rebaixamento para uma posição (B) elevada, e de volta para a posição inicial.

No caso de ambas as formas de realização representadas nas Figuras 3, o mecanismo de articulação proporciona um movimento de giro do dispositivo (5) de descarga, configurado como um 7 elemento (51) rebativel com dois elementos (51a, 51b) articulados, desde a referida posição (A) rebaixada para pelo menos uma posição (B) elevada, e vice-versa, sendo que ambas estas posições se encontram dispostas segundo um plano vertical de referência comum.

As Figuras 4a a 4e representam formas de realização preferidas dos elementos (53) de ligação fluida, que ligam em pelo menos parte do trajeto, a saida de uma câmara (2) de extração a uma respetiva descarga (3) de bebida disposta num dispositivo (5) de descarga. A Figura 4a ilustra, numa vista em planta, um dispositivo (5) de descarga realizado com dois elementos (51a, 51b) articulados em ligação articula na caixa de uma máquina (1) de preparação de bebidas. Estes são, de acordo com uma forma de realização preferida da invenção, configurados como um corpo de secção tubular ou semi-aberta, de modo que pode recolher um elemento (53) de ligação fluida no seu interior. 0 referido elemento (53) de ligação fluida é realizado em formato substancialmente tubular, de um modo preferido a partir de um material sintético, de preferência apresentando comportamento elástico e resistência térmica, com caracteristicas suficientes para utilização na indústria da alimentação ("food grade"). Alternativamente, o elemento (53) de ligação fluida pode ser realizado como um tubo realizado por conjunto de peças metálicas, de tal forma articuladas entre si que permitem a sua extensão e deflexão. 0 conjunto do dispositivo (5) de descarga apresenta ainda de forma vantajosa um manipulo (54) para facilitar a sua manipulação de forma fiável e ergonómica. A Figura 4b representa uma disposição alternativa do elemento (53) de ligação fluida em que este se desenvolve 8 substancialmente segundo um único plano vertical de referência, entre a saida da câmara (2) de extração e a descarga (3) de bebida. A Figura 4c representa uma disposição alternativa, em que são proporcionados dois elementos (53a, 53b) de ligação fluida, por exemplo um em cada elemento (51a, 51b) articulado. Esta disposição apresenta vantagens, por exemplo no caso de se pretender realizar o escoamento de fluidos diferentes, em simultâneo ou sequencialmente, através da câmara (2) de extração, ou de outros meios proporcionados na máquina (1) de preparação de bebidas de acordo com a invenção. A Figura 4d ilustra uma outra forma de realização, neste caso com duas descargas (3, 3') proporcionadas num mesmo dispositivo (5) de descarga, sendo que cada qual é proporcionada com um respetivo elemento (53) de ligação fluida. A Figura 4e ilustra uma variante em que os dois elementos (53a, 53b) de ligação fluida se encontram unidos em ligação fluida entre si na zona da descarga (3) de bebida.

Lisboa, 20 de Setembro de 2013 9

Claims

REIVINDICAÇÕES 1. Máquina (1) para preparação de bebidas através de percolação de pelo menos uma substância aromática edivel, incluindo pelo menos uma câmara (2) de extração e pelo menos uma, em cada caso respetiva, descarga (3) de bebida em ligação fluida com uma respetiva câmara (2) de extração e disposta a jusante desta no sentido do escoamento, de um modo preferido por cima de um suporte (4) de recipientes, sendo que a, pelo menos uma, descarga (3) de bebida é disposta num respetivo dispositivo (5) de descarga apresentando um elemento (51) rebativel que apresenta dois elementos (51a, 51b) de ligação articulada proporcionados em ligação articulada com pelo menos um respetivo elemento (52a, 52b) de ligação e sendo que pelo menos uma parte da ligação fluida entre uma câmara (2) de extração e uma respetiva descarga (3) de bebida no dispositivo (5) de descarga, é realizada por meio de um elemento (53) de ligação fluida, de um modo preferido de formato tubular, caracterizada por o elemento (51) rebativel ser configurado em forma de "V", de "U", ou similar, sendo os elementos (51a, 51b) articulados proporcionados em ligação rígida entre si, com um perfil de secção tubular ou semi-aberta.
2. Máquina para preparação de bebidas de acordo com a reivindicação 1, caracterizada por o elemento (53) de ligação fluida ser disposto de forma que se desenvolve pelo menos parcialmente no interior do perfil de elemento (51) rebativel e respetivos elementos (51a, 51b) articulados.
3. Máquina para preparação de bebidas de acordo com as reivindicações 1 ou 2, caracterizada por o elemento (53) de ligação fluida ser produzido de um modo preferido a partir de 1 um material flexível, de um modo preferido a partir de um material sintético flexível.
4. Máquina para preparação de bebidas de acordo com as reivindicações 1 a 3, caracterizada por a extremidade do elemento (53) de ligação fluida disposta a montante no sentido do escoamento se encontrar a uma altura superior relativamente à descarga (3) de bebida, pelo menos quando o dispositivo (5) de descarga se encontra numa posição (B) elevada.
5. Máquina para preparação de bebidas de acordo com as reivindicações 1 a 4, caracterizada por dois elementos (53a, 53b) de ligação fluida se encontrarem dispostos num respetivo elemento (51a, 51b) articulado.
6. Máquina para preparação de bebidas de acordo com as reivindicações 1 a 5, caracterizada por um elemento de (53) ligação fluida se encontrar disposto de forma pelo menos aproximadamente centrada relativamente aos elementos (51a, 51b) articulados.
7. Máquina para preparação de bebidas de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 6, caracterizada por o elemento (51) rebatível apresentar duas descargas (3; 3') de bebida.
8. Máquina para preparação de bebidas de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 7, caracterizada por o dispositivo (5) de descarga apresentar pelo menos um manipulo (54) configurado e disposto de modo a facilitar o seu acionamento manual.
9. Máquina para preparação de bebidas de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 8, caracterizada por o dispositivo (5) de descarga ser acionado através de meios eletromecânicos proporcionados de um modo preferido no interior da máquina (D · 2
10. Máquina para preparação de bebidas de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 9, caracterizada por o dispositivo (5) de descarga ser acionado de acordo com pelo menos um parâmetro relativo à bebida produzida, de um modo preferido um parâmetro comunicado por meio de um interface de acionamento da máquina (1) .
11. Máquina para preparação de bebidas de acordo com qualquer uma das reivindicações 1 a 10, caracterizada por cada dispositivo (5) de descarga poder ser acionado de forma independente de outro dispositivo (5') de descarga proporcionado na máquina (1) de preparação de bebidas. Lisboa, 20 de Setembro de 2013 3