PL419874A1 - Sposób odwadniania produktów biologicznych i urządzenie do odwadniania produktów biologicznych - Google Patents

Sposób odwadniania produktów biologicznych i urządzenie do odwadniania produktów biologicznych

Info

Publication number
PL419874A1
PL419874A1 PL419874A PL41987416A PL419874A1 PL 419874 A1 PL419874 A1 PL 419874A1 PL 419874 A PL419874 A PL 419874A PL 41987416 A PL41987416 A PL 41987416A PL 419874 A1 PL419874 A1 PL 419874A1
Authority
PL
Poland
Prior art keywords
drainage chamber
product
biological products
drainage
drying
Prior art date
Application number
PL419874A
Other languages
English (en)
Other versions
PL237467B1 (pl
Inventor
Jan Wicherski
Original Assignee
Jan Wicherski
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Jan Wicherski filed Critical Jan Wicherski
Priority to PL419874A priority Critical patent/PL237467B1/pl
Priority to EP17460022.1A priority patent/EP3335574A1/en
Publication of PL419874A1 publication Critical patent/PL419874A1/pl
Priority to US15/844,268 priority patent/US20180168203A1/en
Publication of PL237467B1 publication Critical patent/PL237467B1/pl

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/40—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by drying or kilning; Subsequent reconstitution
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
    • A23B7/02—Dehydrating; Subsequent reconstitution
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B9/00—Preservation of edible seeds, e.g. cereals
    • A23B9/08—Drying; Subsequent reconstitution
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F26—DRYING
    • F26B—DRYING SOLID MATERIALS OR OBJECTS BY REMOVING LIQUID THEREFROM
    • F26B21/00—Arrangements or duct systems, e.g. in combination with pallet boxes, for supplying and controlling air or gases for drying solid materials or objects
    • F26B21/14—Arrangements or duct systems, e.g. in combination with pallet boxes, for supplying and controlling air or gases for drying solid materials or objects using gases or vapours other than air or steam, e.g. inert gases
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F26—DRYING
    • F26B—DRYING SOLID MATERIALS OR OBJECTS BY REMOVING LIQUID THEREFROM
    • F26B3/00—Drying solid materials or objects by processes involving the application of heat
    • F26B3/02—Drying solid materials or objects by processes involving the application of heat by convection, i.e. heat being conveyed from a heat source to the materials or objects to be dried by a gas or vapour, e.g. air
    • F26B3/04—Drying solid materials or objects by processes involving the application of heat by convection, i.e. heat being conveyed from a heat source to the materials or objects to be dried by a gas or vapour, e.g. air the gas or vapour circulating over or surrounding the materials or objects to be dried
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F26—DRYING
    • F26B—DRYING SOLID MATERIALS OR OBJECTS BY REMOVING LIQUID THEREFROM
    • F26B3/00—Drying solid materials or objects by processes involving the application of heat
    • F26B3/18—Drying solid materials or objects by processes involving the application of heat by conduction, i.e. the heat is conveyed from the heat source, e.g. gas flame, to the materials or objects to be dried by direct contact
    • F26B3/20—Drying solid materials or objects by processes involving the application of heat by conduction, i.e. the heat is conveyed from the heat source, e.g. gas flame, to the materials or objects to be dried by direct contact the heat source being a heated surface, e.g. a moving belt or conveyor
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F26—DRYING
    • F26B—DRYING SOLID MATERIALS OR OBJECTS BY REMOVING LIQUID THEREFROM
    • F26B9/00—Machines or apparatus for drying solid materials or objects at rest or with only local agitation; Domestic airing cupboards
    • F26B9/06—Machines or apparatus for drying solid materials or objects at rest or with only local agitation; Domestic airing cupboards in stationary drums or chambers
    • F26B9/066—Machines or apparatus for drying solid materials or objects at rest or with only local agitation; Domestic airing cupboards in stationary drums or chambers the products to be dried being disposed on one or more containers, which may have at least partly gas-previous walls, e.g. trays or shelves in a stack
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Drying Of Solid Materials (AREA)
  • Freezing, Cooling And Drying Of Foods (AREA)

Abstract

Przedmiotem zgłoszenia jest sposób odwadniania produktów biologicznych, wykorzystujący metodę suszenia pod ciśnieniem, w którym produkt poddaje się działaniu czynnika gazowego przepływającego w sposób wymuszony w układzie zamkniętym pod odpowiednim ciśnieniem ponad suszonym produktem, przy różnicy temperatur cyrkulującego w układzie czynnika i suszonego produktu, aż do zmniejszenia zawartości wilgoci w produkcie do żądanego poziomu, przy czym proces odwadniania prowadzi się przy stałej temperaturze atmosfery wokół surowca, korzystnie wyższej od temperatury składowania surowca, lecz niższej od temperatury degradacji jego składników. Zgodnie z istotą zgłoszenia proces prowadzi się w komorze odwadniania, w której suszony produkt umieszcza się na suszarniczych tacach ułożonych na co najmniej jednym regale z półkami posiadającymi powierzchnie grzejne, przy czym na początku procesu suszenia jako czynnik gazowy stosuje się azot o temperaturze od 30°C do 50°C, przy ciśnieniu od 1,1 do 1,4 Pa we wnętrzu komory odwadniania, natomiast surowiec poddaje się jednocześnie dwóm procesom - procesowi owiewania czynnikiem gazowym, który przepływa poprzez złoże produktu biologicznego w warunkach nadciśnienia i w ustalonej temperaturze od 30°C do 50°C oraz procesowi suszenia desorpcyjnego wywołanego przez powierzchnie grzejne półek. Przedmiotem zgłoszenia jest także urządzenie do odwadniania produktów biologicznych, zwłaszcza spożywczych, stanowiące zamknięty fizycznie i termicznie zespół, posiadający hermetyczną komorę odwadniania zaopatrzoną w drzwi i połączoną przewodami z wykraplaczem, we wnętrzu, której jest umieszczony wymiennik ciepła połączony z usytuowanym na zewnątrz zespołu generatorem ciepła oraz poziome tace suszarnicze w układzie piętrowym, przy czym urządzenie jest wyposażone w środki doprowadzające do komory odwadniania wymagane gazy i/lub środki bakteriostatyczne oraz w układ wymuszający przepływ czynnika gazowego pod określonym ciśnieniem, a nadto urządzenie posiada zautomatyzowany układ ustalająco-sterujący, pozwalający kontrolować parametry przebiegającego procesu odwadniania. Zgodnie ze zgłoszeniem urządzenie posiada wymiennik ciepła w postaci wypełnionej cieczą grzewczą całej konstrukcji nośnej regału (5), który połączony jest rozłącznie rurociągami zasilającym i odpływowym z nagrzewnicą, umieszczoną na zewnątrz komory odwadniania (1), a nadto posiada instalację wprowadzania azotu do wnętrza komory odwadniania (1), zawierającą pojemnik azotu (12) rozmieszczony poza komorą odwadniania (1). Pojemnik jest połączony przewodami (11) z iniektorami rozmieszczonymi przy podłodze komory odwadniania (1), przy czym wewnątrz komory odwadniania (1) posiada wentylatory (4) rozmieszczone w tylnej ścianie komory na wysokości każdej półki (6) z tacami.
PL419874A 2016-12-19 2016-12-19 Sposób odwadniania produktów biologicznych i urządzenie do odwadniania produktów biologicznych PL237467B1 (pl)

Priority Applications (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
PL419874A PL237467B1 (pl) 2016-12-19 2016-12-19 Sposób odwadniania produktów biologicznych i urządzenie do odwadniania produktów biologicznych
EP17460022.1A EP3335574A1 (en) 2016-12-19 2017-04-13 Device and method of dehydration of biological products
US15/844,268 US20180168203A1 (en) 2016-12-19 2017-12-15 Device and method of dehydration of biological products

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
PL419874A PL237467B1 (pl) 2016-12-19 2016-12-19 Sposób odwadniania produktów biologicznych i urządzenie do odwadniania produktów biologicznych

Publications (2)

Publication Number Publication Date
PL419874A1 true PL419874A1 (pl) 2017-11-20
PL237467B1 PL237467B1 (pl) 2021-04-19

Family

ID=58772826

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
PL419874A PL237467B1 (pl) 2016-12-19 2016-12-19 Sposób odwadniania produktów biologicznych i urządzenie do odwadniania produktów biologicznych

Country Status (3)

Country Link
US (1) US20180168203A1 (pl)
EP (1) EP3335574A1 (pl)
PL (1) PL237467B1 (pl)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
PL440064A1 (pl) * 2021-12-30 2023-07-03 Jan Wicherski Sposób pozyskiwania czystej wody pitnej z odwadnianych produktów biologicznych oraz urządzenie do odwadniania takich produktów

Families Citing this family (10)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP3151662B1 (en) * 2014-06-09 2020-10-21 Terumo BCT, Inc. Lyophilization
US10962284B2 (en) * 2017-12-13 2021-03-30 Drymax Ddg Llc Systems and methods of drying biomass using radio frequency energy
KR102576431B1 (ko) * 2018-09-10 2023-09-08 삼성디스플레이 주식회사 유기물 제조장치 및 이를 이용한 제조방법
US11166482B2 (en) * 2018-09-18 2021-11-09 Packline Technologies, Inc. Modular produce drying tunnel and methods of use
IT201800009070A1 (it) * 2018-10-01 2020-04-01 Dermasole Srls Impianto perfezionato per il trattamento di prodotti vegetali.
CN109631536B (zh) * 2018-12-12 2022-12-06 长沙万众农业发展有限公司 水稻烘干装置
ES2802149B2 (es) * 2019-07-04 2022-01-11 Univ Salamanca Dispositivo y procedimiento para la liofilizacion simultanea de una pluralidad de muestras biologicas
US11243027B2 (en) 2020-02-27 2022-02-08 Drymax Ddg Llc Radio frequency moisture-removal system
FR3107814B1 (fr) * 2020-03-08 2024-02-02 Elie Baudelaire Procède de déshydratation interactive programmée pour le séchage optimal des végétaux thermosensibles.
CN112696894B (zh) * 2020-12-24 2023-01-06 林敏� 一种基于水汽变化自翻动的覆盆子晾晒装置

Family Cites Families (12)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2093123A5 (en) 1970-06-03 1972-01-28 Sepial Continuous lyophilizing plant - for granular materials dried under vacuum using a vibrated bed platform
US4179986A (en) * 1976-12-16 1979-12-25 Fmc Corporation Low liquid volume retort system
US4373430A (en) * 1978-10-02 1983-02-15 Oscar Lucks Company Humidifier for a proof box
PL153870B1 (pl) 1989-04-19 1991-06-28 Cyryl Bombala Suszarka bębnowa do wytwarzania suszu, zwłaszcza owoców, warzyw i grzybów
PL173722B1 (pl) 1992-12-04 1998-04-30 Grocholski Wlodzimierz L Sposób odwadniania produktów oraz urządzenie do odwadniania produktów
US6068874A (en) * 1993-02-16 2000-05-30 Dehydration Technologies, Inc. Process of dehydrating biological products
MY124445A (en) * 1995-10-12 2006-06-30 Ono Foods Ind Co Ltd Method of drying foods by using far infrared rays at reduced pressure and temperature
US6796223B2 (en) * 2002-08-13 2004-09-28 Qi Fen Jiang Food drying machine
US6870136B1 (en) * 2003-02-03 2005-03-22 Manitowoc Foodservice Companies, Inc. Proofing cabinet
PL210973B1 (pl) 2005-08-03 2012-03-30 Włodzimierz Chomczyk Suszarka podciśnieniowo-komorowado suszenia produktów żywnościowych roślinnych rolnych i leśnych
KR100806484B1 (ko) 2006-07-21 2008-02-21 김주일 표고버섯의 동결건조방법
US20120328753A1 (en) * 2010-05-28 2012-12-27 Ron Mondello Non rotating rack oven

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
PL440064A1 (pl) * 2021-12-30 2023-07-03 Jan Wicherski Sposób pozyskiwania czystej wody pitnej z odwadnianych produktów biologicznych oraz urządzenie do odwadniania takich produktów

Also Published As

Publication number Publication date
EP3335574A1 (en) 2018-06-20
PL237467B1 (pl) 2021-04-19
US20180168203A1 (en) 2018-06-21

Similar Documents

Publication Publication Date Title
PL419874A1 (pl) Sposób odwadniania produktów biologicznych i urządzenie do odwadniania produktów biologicznych
Goksu et al. Effect of microwave on fluidized bed drying of macaroni beads
US20170188608A1 (en) Facility for thawing or tempering frozen food products
EA017654B1 (ru) Устройство для сушки с использованием солнечной и электрической энергии
AU2013218107B8 (en) Apparatus for heat shrinking a package and method for heat shrinking a package
JP2015031486A (ja) 凍結乾燥機に適用される被乾燥材料の凍結乾燥状態監視方法及びその凍結乾燥状態監視装置
CN104197658A (zh) 一种烘房
NO164331B (no) Framgangsmaate for toerking og/eller frysing av granulater og apparat for gjennomfoering av framgangsmaaten.
JP5258110B2 (ja) 含気容器の加熱殺菌装置
JP3189319U (ja) 冷凍品の解凍装置
PL440064A1 (pl) Sposób pozyskiwania czystej wody pitnej z odwadnianych produktów biologicznych oraz urządzenie do odwadniania takich produktów
JP6229887B2 (ja) 殺菌装置
JP2012052786A (ja) 乾燥装置
CN103344098A (zh) 排水式干燥空气干燥装置
NO160285B (no) Neddykkbart lufte- og/eller blandeapparat.
CN213102238U (zh) 一种药品稳定性试验箱
US1279205A (en) Low-temperature cooking device.
KR20220032258A (ko) 저온살균기
KR101519492B1 (ko) 식품에 함유된 수분을 건조하기 위한 저온건조장치
DK179145B1 (da) Maskine til køling, opvarmning eller tørring
CN203550426U (zh) 排水式干燥空气干燥装置
RU2548324C1 (ru) Теплонасосная установка для сушки ягоды
ITPN950014A1 (it) Forno di cottura dotato di funzioni di abbattitore di temperatura tramite gas criogenico
RU2633499C2 (ru) Способ сушки шишек
CN203934596U (zh) 一种高效快速海鲜干燥机