PL202765B1

PL202765B1 - Kompozycja sanityzująca i/lub czyszcząca, jej zastosowanie i sposób czyszczenia z jej użyciem oraz rozcieńczalny kwasowy sanityzujący i/lub czyszczący koncentrat kompozycji

Info

Publication number: PL202765B1
Application number: PL372174A
Authority: PL
Inventors: Francis Lawrence Richter; Duane Joseph Reinhardt; Richard K. Staub; Teresa C. Podtburg
Original assignee: Ecolab Inc
Priority date: 2001-11-15
Filing date: 2002-11-13
Publication date: 2009-07-31
Also published as: EP1444316B1; AU2002346392A1; US6472358B1; ATE325180T1; EP1444316A1; JP4991090B2; JP2005511635A; DE60211200T2; DE60211200D1; MXPA04004610A; CN1630704A; NZ531951A; PL372174A1; CN1250689C; CA2462618A1; BR0213546A; CA2462618C; WO2003044145A1

Description

Opis wynalazku

Dziedzina wynalazku

Wynalazek dotyczy kompozycji sanityzującej i/lub czyszczącej oraz dotyczy także zastosowania kompozycji, sposobu czyszczenia z jej użyciem oraz rozcieńczalnego kwasowego sanityzującego i/lub czyszczącego koncentratu kompozycji. Wynalazek przedstawia kwasowe kompozycje sanityzujące i/lub czyszczące zawierające przeciwbakteryjnie skuteczne kwasy karboksylowe C5 do C14. Wynalazek dotyczy zarówno koncentratów, jak i rozcieńczonych wodą roztworów gotowych do stosowania.

Podstawa wynalazku

Okresowe czyszczenie i sanityzacja w gałęziach przemysłu spożywczym, produkcji napojów, farmaceutycznym, kosmetycznym i podobnych; podczas wytwarzania żywności oraz w usługach; w ośrodkach zdrowia i opieki społecznej; oraz w szpitalach stanowią konieczną praktykę dla jakości produktu i służby zdrowia. Pozostałości występujące na powierzchniach sprzętu lub zanieczyszczenia znajdujące się w środowisku procesowym lub obsługi mogą być siedliskiem i wspomagać wzrost w przetwarzanym póź niej produkcie lub na krytycznych powierzchniach kontaktu. Zabezpieczanie konsumenta przed potencjalnym zagrożeniem zdrowia związanym z patogenami lub toksynami i utrzymanie jakoś ci produktu lub obsł ugi wymaga rutynowego czyszczenia pozostał oś ci z powierzchni oraz skutecznej sanityzacji w celu zmniejszenia populacji mikroorganizmów.

Kontrola wizualna wyposażenia nie może zapewnić, że powierzchnie są czyste lub wolne od mikroorganizmów. Zatem dla wszystkich powierzchni krytycznych jest wymagane traktowanie przeciwbakteryjne, jak również czyszczenie, w celu zmniejszenia populacji mikroorganizmów do bezpiecznego poziomu, ustalonego przez przepisy dotyczące zdrowia. Ten proces na ogół określa się terminem sanityzacja. W praktyce sanityzację szczególnie stosuje się w urządzeniach procesowych do żywności, w których po czyszczeniu następuje traktowanie przeciwbakteryjne, stosowane na wszystkich powierzchniach krytycznych i powierzchniach otoczenia w celu zmniejszenia populacji mikroorganizmów do bezpiecznych poziomów ustalonych w przepisach. Powierzchnia jest sanityzowana, według definicji Environmental Protection Agency (EPA), jeśli proces lub program obejmuje zarówno czyszczenie wstępne, jak i późniejszą sanityzację, które muszą być rozdzielone przez płukanie wodą pitną. Sanityzacja stosowana na powierzchni pozostającej w kontakcie z czystą żywnością musi dawać zmniejszenie populacji o co najmniej 99,999% (5 rzędów) wyspecyfikowanych mikroorganizmów, zdefiniowanych w „Germicidal and Detergent Sanitizing Action of Disinfectants, Official Methods of Analysis of the Association of Official Analytical Chemists, paragraf 960.09 i odpowiednie punkty, wydanie 15, 1990 (Wytyczne EPA 91-2).

Efektywność przeciwbakteryjna sanityzacji jest znacznie zmniejszona, jeśli powierzchnia nie jest zupełnie wolna od zanieczyszczeń np. brudem i innych, przed etapem sanityzacji. Obecność pozostałości zabrudzeń żywnością i/lub osadów mineralnych hamuje sanityzację przez działanie jako przeszkody fizyczne, które osłaniają mikroorganizmy znajdujące się w warstwie organicznej lub nieorganicznej przed działaniem środka bakteriobójczego. Ponadto wzajemne oddziaływania chemiczne pomiędzy środkiem bakteriobójczym i niektórymi zanieczyszczeniami mogą zatrzymać mechanizm zabijania środka bakteriobójczego.

Wraz z opracowaniem zautomatyzowanych systemów czyszczenia na miejscu (CIP) i sanityzacji na miejscu, zmniejszyła się konieczność demontażu i czyszczenie i sanityzacja stały się znacznie bardziej skuteczne. Jednakże, nowoczesny przemysł spożywczy wciąż opiera się na środkach odkażających w celu skompensowania braków projektowych lub ograniczeń w działaniu ich programów czyszczących oraz zapobiegania prawdopodobieństwu pozostania bardzo małych pozostałych ilości zabrudzeń organicznych i nieorganicznych, a także biofilmów na powierzchniach kontaktu z żywnością po czyszczeniu. Wraz ze zmianami procesów i większymi oczekiwaniami co do parametrów, traktowanie środkiem sanityzującym musi także spełniać zwiększające się wymagania dla kompozycji bezpieczniejszych, mniej korozyjnych i bardziej przyjaznych dla środowiska.

Według U.S. Center for Disease Control and Prevention, zatrucia żywnością w roku kalendarzowym 2000 spowodowały 5000 przypadków śmiertelnych, 325000 hospitalizacji i 76000000 zachorowań. Istnieje potrzeba ulepszenia sanityzacji w celu niszczenia patogenów i mikroorganizmów psujących żywność, odpornych na typowe traktowanie w rolnictwie, przemyśle przetwórczym żywności i gastronomii. Następną komplikacją jest to, że wprowadzono listę zatwierdzonych środków bakteriobójczych, w celu zmniejszenia zagrożeń związanych z ostrą i przewlekłą toksycznością u ludzi niektórych środków bakteriobójczych oraz ich trwałością w środowisku, w ujęciach wody.

PL 202 765 B1

W operacjach sanityzacji stosuje się przeciwbakteryjnie aktywne kwasy. Na przykład w opisie patentowym St. Zjedn. Ameryki nr 4404040 ujawniono kompozycję sanityzującą zawierającą alifatyczne, krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, hydrotrop lub solubilizator dla kwasów tłuszczowych oraz kwas kompatybilny z hydrotropem, a w opisie patentowym St. Zjedn. Ameryki nr 5330769 ujawniono koncentraty środków sanityzujących oraz rozcieńczone roztwory gotowe na bazie kwasu tłuszczowego, które zawierają specyficzne ilości bakteriobójczo skutecznego kwasu tłuszczowego, hydrotropu, kwasów z grupy mocnych, obejmującej kwas fosforowy i kwas siarkowy lub ich mieszaniny wystarczające do obniżenia wartości pH roztworów gotowych do około 1-5 i składnik stabilizujący koncentrat, słaby kwas wybrany z grupy obejmującej kwasy propionowy, masłowy i walerianowy i ich mieszaniny.

Protonowane kwasy karboksylowe posiadają szeroki zakres aktywności przeciwbakteryjnej, przeciw bakteriom gram-dodatnim i gram-ujemnym, trwałą aktywność przeciw mikroflorze i mikrofaunie w obecności zabrudzeń organicznych i nieorganicznych i resztkową aktywność przeciw mikroflorze i mikrofaunie oraz hamując ą . W jednym roztworze do zastosowania łączy się zarówno kwas do usuwania osadu mineralnego i środek sanityzujący dający efekt przeciwbakteryjny.

Jednakże problemem związanym z zastosowaniem środków odkażających na bazie protonowanego kwasu karboksylowego jest słaba trwałość przy zastosowaniu roztworów rozcieńczonych, szczególnie w niższych temperaturach wody 4,4°C - 10°C (40°-50°F). Kwasy tłuszczowe monokarboksylowe posiadające łańcuchy alkilowe o 5 lub więcej atomach węgla, są typowo charakteryzowane jako nierozpuszczalne w wodzie i mogą tworzyć fazę olejową lub wytrącać się z roztworu w postaci żelowego flokulanta. Rozpuszczalność zmniejsza się wraz z obniżeniem się temperatury wody i zwiększeniem siły jonowej. Ponadto, olej lub osad może osadzać się na wielu powierzchniach, które roztwór sanityzujący ma sanityzować, takich jak powierzchnie sprzętu, prowadząc po pewnym czasie do powstawania na tych powierzchniach filmu. Film kwasu tłuszczowego osadzony i pozostawiony, występujący na powierzchni sprzętu zwykle ma wyższą wartość pH niż roztwór sanityzujący, z którego pochodzi, mając w efekcie znacznie zmniejszoną efektywność przeciw mikroflorze i mikrofaunie i, po zmieszaniu z zanieczyszczeniami żywnościowymi, może prowadzić do powstania bazy (matrycy) filmu, która potencjalnie może być siedliskiem bakterii, co jest efektem przeciwnym do pożądanego.

W jednym rozwią zaniu zastosowano krótko ł a ń cuchowe, C1-C4 kwasy karboksylowe lub hydroksykarboksylowe w celu solubilizacji, a zatem stabilizacji kwasów tłuszczowych o dłuższych łańcuchach w koncentratach kompozycji o dużej aktywności. Jednakże wiadomo, że te krótkołańcuchowe słabe kwasy są mniej skuteczne w normalnie stosowanych rozcieńczeniach niż ich odpowiedniki o dłuższych łańcuchach, a bardzo duże rozcieńczenie koncentratu w wodzie prowadzi do zmniejszenia efektu solwatowania, prowadząc do wytrącania się kwasów tłuszczowych o dłuższych łańcuchach, C5 lub dłuższych, z roztworu. Ponadto, zwiększenie stężenia kwasów C1-C4 zwiększa koszt kompozycji sanityzującej, a raczej nie daje w wyniku znaczącego zwiększenia trwałości przy rozcieńczeniu lub ulepszonej efektywności przeciwbakteryjnej.

W celu zwiększenia rozpuszczalności i mieszalności kwasów tłuszczowych o dłuższych łańcuchach z wodą i solami nieorganicznymi zarówno w stężonych, jak i w rozcieńczonych roztworach gotowych do stosowania można stosować hydrotropy organiczne lub środki sprzęgające, takie jak sulfoniany o małej masie cząsteczkowej. Ponownie rozpuszczalność wydaje się zmniejszać w wodzie o niższych temperaturach w przedłużonym czasie, dając w efekcie rozdzielenie faz.

Pozostaje zapotrzebowanie w dziedzinie na ulepszoną kompozycję przeciw mikroflorze i mikrofaunie, która wykorzystuje karboksylowy kwas tłuszczowy mający dużą efektywność przeciwbakteryjną, o dobrej trwałości faz, wykazującą niską toksyczność i nie szkodliwą dla środowiska.

Streszczenie wynalazku

Przedmiotem wynalazku jest kompozycja sanityzująca i/lub czyszcząca, charakteryzująca się tym, że zawiera:

a) 3% wagowych do 12% wagowych, w przeliczeniu na masę kompozycji, co najmniej jednego alifatycznego, krótkołańcuchowego skutecznego przeciwbakteryjnie C5 do C14 kwasu tłuszczowego lub ich mieszaniny;

b) 5% wagowych do 50% wagowych, w przeliczeniu na masę kompozycji, co najmniej jednego słabego C1 do C4 kwasu karboksylowego; i

c) 5% wagowych do 50% wagowych, w przeliczeniu na masę kompozycji, mocnego kwasu, którym jest kwas azotowy lub mieszanina kwasów azotowego i fosforowego.

Kompozycja korzystnie jako co najmniej jeden słaby kwas karboksylowy zawiera kwas octowy, kwas hydroksyoctowy, kwas propionowy, kwas hydroksypropionowy, kwas alfaketopropionowy, kwas

PL 202 765 B1 masłowy, kwas bursztynowy, kwas winowy, kwas jabłkowy, kwas fumarowy, kwas mrówkowy lub ich mieszaninę.

Kompozycja korzystnie jako co najmniej jeden alifatyczny, krótkołańcuchowy, skuteczny przeciwbakteryjnie kwas tłuszczowy zawiera C6 do C10 kwas tłuszczowy.

Kompozycja korzystnie jako co najmniej jeden słaby kwas karboksylowy zawiera kwas octowy.

Korzystnie kompozycja jako alifatyczny krótkołańcuchowy kwas tłuszczowy zawiera kwas dekanowy, pelargonowy lub ich mieszaninę.

Kompozycja korzystnie jako alifatyczny krótkołańcuchowy kwas tłuszczowy zawiera kwas pelargonowy.

Kompozycja korzystnie zawiera alifatyczny krótkołańcuchowy kwas tłuszczowy w stężeniu 5% wagowych do 10% wagowych, w przeliczeniu na masę kompozycji.

Kompozycja korzystnie zawiera w mieszaninie kwas dekanowy w ilości 0,25 do 5% wagowych, w przeliczeniu na masę kompozycji i kwas pelargonowy w iloś ci 2 do 10% wagowych, w przeliczeniu na masę kompozycji.

Korzystnie kompozycja zawiera w mieszaninie kwas dekanowy w ilości 0,5 do 4% wagowych, w przeliczeniu na masę kompozycji i kwas pelargonowy w ilości 3 do 9% wagowych, w przeliczeniu na masę kompozycji.

Kompozycja korzystnie zawiera w mieszaninie kwas dekanowy w ilości 1 do 3% wagowych, w przeliczeniu na masę kompozycji i kwas pelargonowy w ilości 4 do 8% wagowych, w przeliczeniu na masę kompozycji.

Kompozycja korzystnie zawiera w mieszaninie kwas dekanowy w ilości 1% wagowych, w przeliczeniu na masę kompozycji i kwas pelargonowy w ilości 6 do 7% wagowych, w przeliczeniu na masę kompozycji.

Korzystnie kompozycja zawiera co najmniej jeden słaby kwas karboksylowy w stężeniu 10% wagowych do 40% wagowych, w przeliczeniu na masę kompozycji.

Kompozycja korzystnie zawiera kwas fosforowy w stężeniu 5% wagowych do 40% wagowych, w przeliczeniu na masę kompozycji.

Kompozycja korzystnie zawiera kwas fosforowy w stężeniu 10% wagowych do 35% wagowych, w przeliczeniu na masę kompozycji.

Kompozycja korzystnie zawiera kwas azotowy w stężeniu 5% wagowych do 50% wagowych, w przeliczeniu na masę kompozycji.

Korzystnie kompozycja zawiera kwas azotowy w stężeniu 15% wagowych do 40% wagowych, w przeliczeniu na masę kompozycji.

Kompozycja korzystnie zawiera dodatkowo skuteczną ilość mocznika dla redukcji nadtlenku azotu do azotu, zwłaszcza zawiera skuteczną ilość mocznika, wynoszącą 0,05% wagowych do 5% wagowych, w przeliczeniu na masę kompozycji.

Korzystnie kompozycja zawiera skuteczną ilość mocznika, wynoszącą 0,5% wagowych, w przeliczeniu na masę kompozycji.

Korzystnie kompozycja zawiera dodatkowo co najmniej jeden surfaktant, zwłaszcza zawiera co najmniej jeden surfaktant, który jest niejonowy.

Kompozycja korzystnie jako co najmniej jeden surfaktant zawiera kopolimer blokowy z czterema grupami funkcyjnymi pochodzący z addycji tlenku etylenu i tlenku propylenu do etylenodiaminy.

Korzystnie kompozycja zawiera surfaktant w stężeniu 0,1% wagowych do 50% wagowych, w przeliczeniu na masę kompozycji.

Kompozycja korzystnie zawiera dodatkowo co najmniej jeden hydrotrop organiczny, zwłaszcza jako hydrotrop organiczny zawiera anionowy sulfonian lub odpowiedni disulfonian.

Kompozycja korzystnie jako hydrotrop organiczny zawiera alkilosulfonian, arylosulfonian, C6-30 alkiloarylosulfonian i lub odpowiedni disulfonian, alkilowany tlenek difenylodisulfonianu lub anionowy mono- lub dipodstawiony etoksylowany alkiloester fosforanowy lub ich mieszaninę.

Korzystnie kompozycja jako hydrotrop organiczny zawiera 1-oktanosulfonian.

Kompozycja korzystnie zawiera hydrotrop organiczny w stężeniu 0,5% wagowych do 50% wagowych, w przeliczeniu na masę kompozycji.

Kompozycja korzystnie zawiera dodatkowo wodę.

Przedmiotem wynalazku jest także sposób jednoetapowego czyszczenia i sanityzacji powierzchni, charakteryzujący się tym, że powierzchnię kontaktuje się z kompozycją jak określono wyżej.

PL 202 765 B1

W sposobie korzystnie dodatkowo kompozycję rozcieńcza się wodą w proporcji 1:100 do 1:1500 kompozycji do wody.

W sposobie korzystnie koncentrat jest rozcieńczony w proporcji 1:768 części koncentratu do wody.

Przedmiotem wynalazku jest także zastosowanie kompozycji określonej wyżej do czyszczenia na miejscu urządzenia do produkcji napojów lub przetwarzania żywności.

W zastosowaniu korzystnie kompozycja jest rozcieńczana wodą w proporcji 1:100 do 1:1500 kompozycji do wody.

Przedmiotem wynalazku jest również rozcieńczalny kwasowy sanityzujący i/lub czyszczący koncentrat kompozycji, charakteryzujący się tym, że zawiera:

0,25% wagowych do 10% wagowych co najmniej jednego C6 do C10 kwasu tłuszczowego lub ich mieszaniny, w przeliczeniu na masę koncentratu;

5% wagowych do 50% wagowych C1 do C4 słabego kwasu karboksylowego, w przeliczeniu na masę koncentratu;

0% wagowych do 40% wagowych kwasu fosforowego, w przeliczeniu na masę koncentratu;

5% wagowych do 50% wagowych kwasu azotowego, w przeliczeniu na masę koncentratu; i

0,05% wagowych do 5% wagowych mocznika, w przeliczeniu na masę koncentratu; z takim ograniczeniem, ż e stężenie kwasu azotowego i kwasu fosforowego nie przekracza 50% wagowych, w przeliczeniu na masę koncentratu.

Koncentrat kompozycji korzystnie zawiera kwas fosforowy w stężeniu 5% wagowych do 40% wagowych, w przeliczeniu na masę koncentratu.

Koncentrat kompozycji korzystnie dodatkowo zawiera co najmniej jeden surfaktant, w stężeniu 0,1% wagowych do 50% wagowych, w przeliczeniu na masę koncentratu.

Koncentrat kompozycji korzystnie dodatkowo zawiera wodę.

Przedmiotem wynalazku jest również kompozycja czyszcząca, charakteryzująca się tym, że zawiera:

a) 0,5% wagowych do 10% wagowych co najmniej jednego krótkołańcuchowego C5 do C14 kwasu tłuszczowego lub ich mieszaniny;

b) 0% wagowych do 40% wagowych kwasu fosforowego;

c) 5% wagowych do 50% wagowych kwasu azotowego;

d) 0,5% wagowych do 50% wagowych co najmniej jednego surfaktanta; i

e) 5% wagowych do 50% wagowych C1 do C4 słabego kwasu karboksylowego, w przeliczeniu na masę kompozycji;

z tym ograniczeniem, że stężenie kwasu azotowego i kwasu fosforowego nie przekracza 50% wagowych, w przeliczeniu na masę kompozycji.

Kompozycja korzystnie zawiera 5% wagowych do 40% wagowych co najmniej jednego surfaktanta. Kompozycja korzystnie zawiera co najmniej jeden surfaktant, który jest anionowy.

Kompozycja korzystnie jako co najmniej jeden surfaktant zawiera alkilosulfonian, arylosulfonian,

C6-30 alkiloarylosulfonian lub odpowiedni disulfonian, alkilowany tlenek difenylodisulfonianu lub anionowy mono lub dipodstawiony etoksylowany alkiloester fosforanowy lub ich mieszaninę.

Kompozycja korzystnie jako co najmniej jeden surfaktant zawiera 1-oktanosulfonian. Kompozycja korzystnie zawiera co najmniej jeden surfaktant, który jest niejonowy.

Kompozycja korzystnie jako co najmniej jeden surfaktant zawiera kopolimer blokowy z czterema grupami funkcyjnymi, pochodzący z addycji tlenku etylenu i tlenku propylenu do etylenodiaminy. Kompozycja korzystnie zawiera co najmniej jeden surfaktant w stężeniu 0,25% wagowych do

10% wagowych.

Kompozycja korzystnie zawiera co najmniej jeden kwas tłuszczowy w stężeniu 1% wagowych do 5% wagowych.

Kompozycja korzystnie jako co najmniej jeden kwas tłuszczowy zawiera 0,1% wagowych do 5% wagowych kwasu dekanowego i 0,5% wagowych do 10% wagowych kwasu pelargonowego.

Kompozycja korzystnie jako co najmniej jeden kwas tłuszczowy zawiera 0,1% wagowych do 1% wagowych kwasu dekanowego i 1% wagowych do 5% wagowych kwasu pelargonowego

Nieoczekiwanie, kompozycje według niniejszego wynalazku wykazują doskonałą trwałość fazową zarówno w postaci stężonej, jak i w rozcieńczonych roztworach gotowych do stosowania, a w szczególności, wykazują one doskonałą trwał o ść fazową w niskiej temperaturze, w postaci rozcieńczonych wodą roztworów gotowych do stosowania. Nawet bardziej nieoczekiwanie, trwałość jest lepsza w obecności kwasu azotowego.

PL 202 765 B1

Kompozycje sanityzujące i/lub czyszczące według niniejszego wynalazku, zarówno stężone, jak i rozcieńczone roztwory gotowe do stosowania, zawierają skuteczny przeciwbakteryjnie krótkołańcuchowy kwas tłuszczowy, słaby kwas karboksylowy o krótszym łańcuchu i mocny kwas nieorganiczny. Słaby kwas karboksylowy o krótszym łańcuchu działa jako rozpuszczalnik.

Słaby kwas karboksylowy o krótszym łańcuchu działa jako rozpuszczalnik dla przeciwbakteryjnego krótkołańcuchowego kwasu tłuszczowego. W postaci stężonej, kompozycje korzystnie zawierają także hydrotrop organiczny.

W pewnych rozwiązaniach, skuteczny przeciwbakteryjnie krótkołańcuchowy kwas tłuszczowy obejmuje C5 do C14 kwas tłuszczowy i bardziej odpowiednio C6 do C10 kwas tłuszczowy, lub pewną ich mieszaninę, słaby kwas karboksylowy o krótszym łańcuchu obejmuje C1 do C4 kwas karboksylowy, a mocny kwas nieorganiczny oznacza kwas azotowy, lub mieszaninę kwasów azotowego i fosforowego.

W niektórych rozwiązaniach, jeśli kompozycja zawiera hydrotrop, jako hydrotrop stosuje się anionowy sulfonian.

Ponadto, kompozycja może ewentualnie zawierać co najmniej jeden anionowy i/lub niejonowy surfaktant. W pewnych rozwiązaniach, odpowiednio stosuje się niejonowy surfaktant w celu poprawienia zwilżania powierzchni, usuwania zabrudzeń itd. Może on także działać w celu poprawienia rozpuszczalności kwasów tłuszczowych przy zastosowaniu rozcieńczenia.

Przeciwbakteryjnie skuteczny krótkołańcuchowy kwas tłuszczowy jest przydatny w ilościach od około 3% wagowych do około 12% wagowych, w przeliczeniu na masę koncentratu i bardziej odpowiednio od około 5% wagowych do około 10% wagowych, w przeliczeniu na masę koncentratu. W jednym poszczególnym rozwiązaniu, koncentrat obejmuje mieszankę dwóch kwasów tłuszczowych.

Słaby kwas karboksylowy jest przydatny w ilości od około 5% wagowych do około 50% wagowych, w przeliczeniu na masę koncentratu i bardziej odpowiednio od około 10% wagowych do około 40% wagowych, w przeliczeniu na masę koncentratu. W jednym poszczególnym rozwiązaniu, słaby kwas karboksylowy obejmuje co najmniej kwas octowy. Słaby kwas karboksylowy działa jako rozpuszczalnik dla przeciwbakteryjnie aktywnego krótkołańcuchowego kwasu tłuszczowego.

Mocny kwas nieorganiczny jest przydatny w ilości od około 5% wagowych do około 50% wagowych, w przeliczeniu na masę koncentratu i bardziej odpowiednio około 15% wagowych do około 40% wagowych, w przeliczeniu na masę koncentratu. W pewnych rozwiązaniach, mocny kwas nieorganiczny obejmuje kwas azotowy, który jest przydatny w ilości od około 5% wagowych do około 50% wagowych, w przeliczeniu na masę koncentratu i bardziej odpowiednio około 15% wagowych do około 40% wagowych, w przeliczeniu na masę koncentratu. Jeśli stosuje się kwas fosforowy, jest on przydatny w ilości od 5% wagowych do około 40% wagowych, w przeliczeniu na masę koncentratu i bardziej odpowiednio około od 10% wagowych do około 35% wagowych, w przeliczeniu na masę koncentratu.

Nieoczekiwanie, przeciwbakteryjnie aktywny krótkołańcuchowy kwas tłuszczowy jest trwały w kwasie azotowym.

Kompozycje mogą ponadto zawierać składniki dodatkowe obejmujące mocznik stabilizujący kwas azotowy i surfaktant. Surfaktant może obejmować jeden lub więcej surfaktantów. W pewnych rozwiązaniach, można ewentualnie dodać anionowy lub niejonowy surfaktant w ilości od 0,1% wagowych do około 50% wagowych, w przeliczeniu na masę koncentratu, bardziej odpowiednio około 0,25% wagowych do około 40% wagowych, w przeliczeniu na masę koncentratu, nawet bardziej odpowiednio około 0,5% wagowych do około 40% wagowych i najbardziej odpowiednio od około 1% wagowych do około 30% wagowych.

W pewnych rozwiązaniach, stosuje się anionowy hydrotrop w ilości od około 0,5% wagowych do około 50% wagowych, odpowiednio około 1% wagowych do około 40% wagowych, w przeliczeniu na masę koncentratu i bardziej odpowiednio od około 5% wagowych do około 30% wagowych, w przeliczeniu na masę koncentratu. W jednym rozwią zaniu, anionowy hydrotrop obejmuje co najmniej jeden alkilosulfonian.

Kompozycje można rozcieńczać wodą w dowolnych proporcjach, lecz typowo proporcja wynosi pomiędzy około 1:100 części koncentratu do wody do około 1:1500 części koncentratu do wody. Określa się to jako rozcieńczenie użytkowe. Bardzo typowe rozcieńczenie użytkowe wynosi około 0,0295 l (1 uncji) koncentratu na około 22,71 l (6 galonów) wody, co daje proporcję około 1:768 części koncentratu do wody.

Kompozycje według niniejszego wynalazku znajdują zastosowanie zarówno jako kompozycje sanityzujące, jak i dezynfekcyjne, jak również jako kompozycje czyszczące i są przydatne zarówno na twardych, jak i miękkich powierzchniach sanityzowanych i dezynfekowanych w rolnictwie, operacjach

PL 202 765 B1 w przemyśle spożywczym, w zakładach gastronomicznych w kuchniach i salach konsumpcji, urządzeniach używanych w opiece zdrowotnej i opiece nad dziećmi, jak również w dowolnych innych licznych wrażliwych środowiskach kontaktowych. Kompozycje wykazują dużą efektywność przeciwbakteryjną, podczas gdy mają niską toksyczność, nie są szkodliwe dla środowiska i nie zanieczyszczają produktów żywnościowych.

Kompozycje znajdują także zastosowanie jako połączone kompozycje czyszczące/sanityzujące i ś rodki dezynfekcyjne, w których kompozycja jednocześnie czyści i sanityzuje.

Krótki opis rysunków

Na Fig. 1 przedstawiono wykres słupkowy ilustrujący wyniki badania pienienia prowadzone dla kompozycji przykładowej 33, którą porównano z trzema dostępnymi w handlu kompozycjami sanityzującymi.

Szczegółowy opis korzystnych rozwiązań

Podczas gdy niniejszy wynalazek można wykorzystać w wielu różnych postaciach, poniżej opisano szczegółowo specyficzne rozwiązania według wynalazku. Ten opis ilustruje zasady według wynalazku i nie ma znaczenia ograniczającego zakres wynalazku do poszczególnych zilustrowanych rozwiązań.

Środki przeciwbakteryjne przydatne według wynalazku obejmują te określane ogólnie w dziedzinie jako kwasowo-anionowe, obejmujące kwasy karboksylowe wykazujące aktywność przeciw mikroflorze i mikrofaunie gdy znajdują się w formie protonowanej. Te środki przeciwbakteryjne typowo klasyfikuje się jako mające niską toksyczność i jako przyjazne dla środowiska.

Stosowany tu termin „krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe odnosi się do tych kwasów, na ogół o około 5 do 14 atomach węgla, odpowiednio około 6 do 12 atomach węgla, bardziej odpowiednio od około 6 do 10 atomach węgla i najbardziej odpowiednio około 7-10 atomach węgla. W pewnych rozwiązaniach według niniejszego wynalazku stosuje się mieszankę C9 kwasu tłuszczowego i C10 kwasu tłuszczowego lub mieszankę kwasów pelargonowego i dekanowego.

Krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe są przydatne w ilości od około 3% wagowych do około 12% wagowych, w przeliczeniu na masę koncentratu i odpowiednio około 5% wagowych do około 10% wagowych, w przeliczeniu na masę koncentratu. W pewnych rozwiązaniach według niniejszego wynalazku, które obejmują mieszankę, kwas pelargonowy stosuje się w ilości od około 2% wagowych do około 10% wagowych, w przeliczeniu na masę koncentratu, odpowiednio od około 3% wagowych do około 9% wagowych i bardziej odpowiednio od około 4% wagowych do około 8% wagowych, w przeliczeniu na masę koncentratu, podczas gdy kwas dekanowy stosuje się w ilości od około 0,25% wagowych do około 5% wagowych, odpowiednio od około 0,5% wagowych do około 4% wagowych i bardziej odpowiednio około 1% wagowych do około 3% wagowych, w przeliczeniu na masę koncentratu. Zgłaszający stwierdzili, że gdy stosuje się taką mieszankę kwasów pelargonowego i dekanowego, trwałość fazowa wydaje się być ulepszona, gdy stosuje się więcej kwasu pelargonowego i mniej kwasu dekanowego. Zakłada się, że kwas pelargonowy, o krótszym łańcuchu, zapewnia zwiększoną rozpuszczalność w wodzie niż kwas dekanowy, podczas gdy kwas dekanowy zapewnia zwiększoną efektywność przeciwbakteryjną niż kwas pelargonowy. Stwierdzono, że zmieszanie tych dwóch substancji jest szczególnie korzystne.

Słaby kwas karboksylowy obejmuje C1 do C4 kwas karboksylowy. Przykłady odpowiednich słabych kwasów karboksylowych obejmują między innymi kwas octowy, kwas hydroksyoctowy, kwas propionowy, kwas hydroksypropionowy, kwas alfa-ketopropionowy, kwas cytrynowy, kwas masłowy, kwas walerianowy, kwas bursztynowy, kwas winowy, kwas jabłkowy, kwas fumarowy, kwas mrówkowy, kwas adypinowy lub ich mieszaniny. Najkorzystniej rozpuszczalnik, słaby kwas karboksylowy, obejmuje kwas octowy. Jak wskazano powyżej, słaby kwas karboksylowy działa jako rozpuszczalnik dla przeciwbakteryjnie aktywnego krótkołańcuchowego kwasu tłuszczowego. Słaby kwas karboksylowy jest przydatny w ilości od około 5% wagowych do około 50% wagowych i odpowiednio od około 10% wagowych do około 40% wagowych, w przeliczeniu na masę koncentratu.

Składnik kompozycji mocny kwas stosuje się w celu obniżenia wartości pH w roztworach gotowych do pożądanego poziomu około 1-5 i korzystnie od około 2,5-4. Mocny kwas obejmuje odpowiednio albo kwas azotowy albo mieszaninę kwasów azotowego i fosforowego. Kwas azotowy jest przydatny w ilości od około 5% wagowych do około 50% wagowych, w przeliczeniu na masę koncentratu i odpowiednio od okoł o 15% wagowych do około 40% wagowych. Kwas fosforowy jest przydatny w ilości od około 0% wagowych do około 40% wagowych, w przeliczeniu na masę koncentratu i bardziej odpowiednio około 5% wagowych do około 35% wagowych, w przeliczeniu na masę koncentratu. Stwierdzono, że karboksylowe kwasy tłuszczowe zgodnie z niniejszym wynalazkiem są szczególnie trwałe w obecności kwasu azotowego, z uwagi na zwiększoną rozpuszczalność w obecności kwasu

PL 202 765 B1 azotowego. Kwas azotowy korzystnie stosuje się także w kompozycjach według niniejszego wynalazku ponieważ jest tani i ponieważ zapewnia on dodatkowe zabezpieczenie stali kwasoodpornej przez utrzymanie pasywności warstwy powierzchniowej. Stal kwasoodporna jest odporna na korozję z uwagi na warstwę tlenku na powierzchni uzyskaną po traktowaniu czynnikiem silnie utleniającym, takim jak kwas azotowy. Powierzchnie o takiej właściwości określa się terminem pasywnej lub mającej niższy stopień aktywności chemicznej.

Innym problemem często związanym z zastosowaniem kwasowych środków odkażających jest korozja powierzchni stali kwasoodpornej wynikająca z kontaktu z wodami wysokozmineralizowanymi lub zmiękczonymi, zawierającym chlorki, które wspomagają i przyspieszają korozję takich powierzchni. Mocne kwasy utleniające z potencjałem utleniającym wystarczającym do pasywowania stali kwasoodpornej mają zdolność do zmniejszania lub eliminacji tego problemu.

W kompozycjach według niniejszego wynalazku ewentualnie można stosować małą ilość mocznika. W obecności kwasu azotowego może wystąpić degradacja organiczna przez mechanizmy utleniania i nitrowania, z uwagi na obecność i utleniającą siłę ditlenku azotu (NO2) i tetratlenku azotu (N2O4), ogólnie określanych terminem nadtlenek azotu. Mocznik można dodawać w celu przereagowania z nadtlenkiem azotu w celu redukcji nadtlenku azotu do azotu. Mocznik jest przydatny w dowolnej ilości skutecznej do redukcji nadtlenku azotu do azotu, lecz odpowiednio stosuje się go w ilości od około 0,05% wagowych do około 5% wagowych i bardziej odpowiednio w ilości od około 0,1% wagowych do około 1,0% wagowych, w przeliczeniu na masę koncentratu.

Do kompozycji według niniejszego wynalazku można ewentualnie także dodawać surfaktanty, z wielu powodów obejmujących dla przykładu ulepszone zwilżanie powierzchni przez obniżenie napięcia powierzchniowego, ulepszoną penetrację zanieczyszczenia lub biofilmu, usunięcie i zawieszenie zabrudzeń organicznych, wzmocnienie działania przeciw mikroflorze i mikrofaunie, charakterystykę profilu pienienia, przez dodanie słabo pieniących i silnie pieniących surfaktantów oraz zwiększenie rozpuszczalności przeciwbakteryjnego kwasu tłuszczowego w wodzie przez działanie jako hydrotrop lub środek sprzęgający dla przeciwbakteryjnego kwasu tłuszczowego. Fachowcy w dziedzinie wiedzą, że niektóre surfaktanty lub mieszaniny surfaktantów służą jednemu lub więcej niż jednemu z celów lepiej niż innym. Zatem wybrany surfaktant lub mieszanina surfaktantów nadają kompozycjom różne korzystne właściwości, zależnie od dokonanego wyboru. Surfaktanty można wybierać zależnie od pożądanego zakresu stosowania, sposobu zastosowania, stężenia, temperatury, kontroli pienienia, typu zanieczyszczenia itd. Wybór oczywiście zależy także od końcowego zastosowania kompozycji.

Surfaktanty przydatne według niniejszego wynalazku obejmują surfaktanty niejonowe, anionowe i kationowe. Najkorzystniej, stosowane surfaktanty obejmują rozpuszczalne w wodzie lub dyspergujące w wodzie anionowe lub niejonowe surfaktanty lub pewne ich kombinacje.

Przydatne surfaktanty anionowe obejmują między innymi związki zawierające hydrofobową grupę C6-22 taką jak alkil, alkiloaryl, alkenyl, acyl, długołańcuchowy hydroksyalkil, ich alkoksylowane pochodne itd. i co najmniej jedną rozpuszczalną w wodzie grupę kwasową lub formę soli pochodzącej od kwasu sulfonowego, estru kwasu siarkowego, estru kwasu fosforowego i kwasu karboksylowego. Rodzaj soli można dobierać do właściwości specyficznego preparatu, do którego ma być dodana.

Bardziej odpowiednio, anionowe surfaktanty przydatne według wynalazku obejmują między innymi anionowe sulfoniany, takie jak alkilosulfoniany lub disulfoniany, alkiloarylosulfoniany, alkilonaftalenosulfoniany, tlenki alkilodifenylodisulfonianów itd.

Dokładniej, anionowe surfaktanty bardziej odpowiednie do zastosowania według niniejszego wynalazku obejmują między innymi takie surfaktanty anionowe, jak liniowe lub rozgałęzione C6-C14 alkilobenzenosulfoniany, alkilonaftalenosulfoniany, alkilofenolosulfoniany, olefinosulfoniany, długołańcuchowe alkenosulfoniany, długołańcuchowe hydroksyalkanosulfoniany, alkanosulfoniany i odpowiednie disulfoniany, obejmujące 1-oktanosulfonian i 1,2-oktanodisulfonian, siarczany alkili, alkilopoli(etylenoksy)-eterosiarczany i aromatyczne poli(etylenoksy)siarczany, takie jak siarczany lub produkty kondensacji tlenku etylenu i nonylofenolu, zawierające 1 do 6 grup oksyetylenowych w cząsteczce, inne sulfonianowe surfaktanty itd.

Specyficzne przykłady surfaktantów anionowych odpowiednich do zastosowania według niniejszego wynalazku obejmują alkilosulfoniany, takie jak 1-oktanosulfonian, dostępne w handlu od różnych producentów obejmujących Stepan) Co. w Northfield, IL pod nazwą handlową BIO-TERGE® PAS-8; PILOT® L-45, C11,5 alkilobenzenosulfonian (określany terminem „LAS) z firmy Pilot Chemical Co.; BIOSOFT® S100 i S130, niezobojętnione liniowe kwasy alkilobenzenosulfonowe (określane terminem „HLAS) i S40, także LAS, wszystkie z firmy Stepan Company; DOWFAX® anionowy alkilowaPL 202 765 B1 ny tlenek difenylodisulfonianu (ADPODS), surfaktanty dostępne z firmy Dow Chemical Co. obejmujące C-6 (45% i 78%); C2-C18 alkilonaftalenosulfoniany, takie jak te dostępne z firmy PetroChemicals Co. pod nazwą handlową PETRO®, obejmujące ciekły PETRO® LBA; itd.

Przykłady surfaktantów niejonowych przydatnych w kompozycjach według niniejszego wynalazku obejmują między innymi następujące klasy:

1) polimery blokowe polioksypropylen-polioksyetylen obejmujące te wykonane z zastosowaniem propoksylowania i/lub etoksylowania środka inicjującego związku zawierającego wodór, takiego jak glikol propylenowy, glikol etylenowy, glicerol, trimetylopropan, etylenodiamina itd., takie jak te sprzedawane pod nazwami handlowymi PLURONIC® i TETRONIC®, dostępne z firmy BASF Corp.;

2) produkty kondensacji jednego mola C8 do C18 rozgałęzionego lub prostołańcuchowego alkilolub dialkilofenolu z około 3 do około 50 molami tlenku etylenu, takie jak te sprzedawane pod nazwą handlową IGEPAL®, dostępny z firmy Rhone-Poulenc i TRITON® dostępny z firmy Union Carbide.

3) produkty kondensacji jednego mola nasyconych lub nienasyconych, rozgałęzionych lub prostołańcuchowych C6 do C24 alkoholi z około 3 do około 50 molami tlenku etylenu, takie jak te sprzedawane pod nazwą handlową NEODOL®, dostępny z firmy Shell Chemical Co. i ALFONIC® dostępny z firmy Condea Vista Co.;

4) produkty kondensacji jednego mola nasyconych lub nienasyconych, rozgałęzionych lub prostołańcuchowych C8 do C18 kwasów karboksylowych z około 6 do około 50 molami tlenku etylenu, takie jak te dostępne pod nazwą handlową NOPALGOL®, z firmy Henkel Corp. i LIPOPEG® z firmy Lipo Chemicals Inc.; oraz inne alkanowe estry utworzone na drodze kondensacji kwasów karboksylowych z glicerydami, gliceryną i alkoholami wielowodorotlenowymi;

5) surfaktanty wytwarzane metodą kolejnej addycji tlenku etylenu i tlenku propylenu do glikolu etylenowego, etylenodiaminy, z których powstają związki hydrofilowe z hydrofobowymi blokami (tj. tlenku propylenu) na końcach (bloki hydrofilowe i hydrofobowe są odwrócone) każdej cząsteczki, o ciężarze od około 1000 do około 3100, a centralna część hydrofilowa stanowi około 10% wagowych do około 80% wagowych całej cząsteczki, takie jak surfaktanty PLURONIC® R i TETRONIC® R (tlenek etylenu i tlenku propylenu z etylenodiaminą), także dostępne z firmy BASF Corp.; oraz

6) związki z grup (1), (2), (3) i (4) zmodyfikowane przez „blokowanie (capping) lub „blokowanie na końcu terminalnej grupy lub grup hydroksylowych na drodze reakcji z małymi cząsteczkami hydrofobowymi, takimi jak tlenek propylenu, tlenek butylenu, chlorek benzylu, krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, alkohole lub halogenki alkili o od 1 do około 5 atomach węgla, poddanie konwersji końcowej grupy hydroksylowej w chlorek z zastosowaniem chlorku tionylu itd., prowadząc do uzyskania substancji niejonowych typu całkowicie-blok, blok-hetero, hetero-blok lub całkowicie-hetero.

Bardziej odpowiednio, niejonowe, przydatne tu substancje obejmują między innymi kopolimery blokowe tlenku etylenu i tlenku propylenu kolejno kondensowane z inicjatorami mającymi dwie grupy funkcyjne lub cztery grupy funkcyjne z reaktywnymi atomami wodoru i alkoksylanami alkoholi. Szczególnie korzystne surfaktanty dla kompozycji według niniejszego wynalazku obejmują mieszaniny alkilosulfonianów i kopolimerów blokowych tlenku etylenu i tlenku propylenu kolejno kondensowanych ze środkiem inicjującym, etylenodiamina.

Według niniejszego wynalazku można odpowiednio stosować mieszankę surfaktantów w celu uzyskania właściwości pożądanych dla poszczególnego zastosowania. Na przykład, pewne rozwiązania mogą obejmować surfaktant do emulgowania, surfaktant do usuwania zabrudzeń, tj. surfaktanty myjące itd. Pewne rozwiązania mogą obejmować dodanie słabo pieniących niejonowych surfaktantów, o których wiadomo, ż e są korzystne ponieważ nie powodują niepożądanego pienienia, nie zmniejszają aktywności przeciwbakteryjnej, a ponadto rozpuszczają kwasy tłuszczowe nierozpuszczalne w inny sposób lub tworzące nietrwałą fazę i zapewniają ulepszone zwilżenie powierzchni i właściwości penetracji osadów stałych. Zatem może być pożądana mieszanka surfaktantów. Ta część kompozycji, określana terminem surfaktant, dokładniej odnosi się do sytuacji, gdy w kompozycjach według niniejszego wynalazku stosuje się zarówno pojedynczy surfaktant albo mieszankę obejmującą dwa lub więcej surfaktantów. Surfaktant jest na ogół przydatny w ilości od 0% wagowych do około 50% wagowych, w przeliczeniu na masę koncentratu, odpowiednio około 0,1% wagowych do około 50% wagowych, bardziej odpowiednio około 0,25% wagowych do około 45% wagowych, nawet bardziej odpowiednio około 0,5% wagowych do około 40% wagowych i najkorzystniej około 1% wagowych do około 30% wagowych, w przeliczeniu na masę koncentratu.

Jak wskazano powyżej, w pewnych rozwiązaniach według niniejszego wynalazku, odpowiednio do kompozycji dodaje się czynnik sprzęgający lub hydrotrop, szczególnie gdy dostarcza się ją w po10

PL 202 765 B1 staci stężonej, w celu rozpuszczenia kwasów tłuszczowych w wodzie. Substancje, dla których stwierdzono, że szczególnie skutecznie rozpuszczają kwasy tłuszczowe według niniejszego wynalazku, obejmują między innymi anionowe surfaktanty sulfonianowe takie jak sole z metalem alkalicznym C6-18 alkilosulfonianów, takich jak 1-oktanosulfonian, arylosulfoniany metali alkalicznych, C6-30 alkiloarylosulfoniany, takie jak C2-18 alkilonaftalenosulfoniany sodu, ksylenosulfoniany sodu, kumenosulfoniany sodu, alkilobenzenosulfoniany, alkilowane tlenki difenylodisulfonianów, anionowe mono i dipodstawione etoksylowane estry alkilofosforanów itd. Najkorzystniej, hydrotrop anionowy obejmuje 1-oktanosulfonian. Hydrotrop organiczny jest przydatny w ilości do około 50% wagowych, w przeliczeniu na masę koncentratu, odpowiednio od około 0,5% wagowych do około 50% wagowych, bardziej odpowiednio od około 1% wagowych do około 40% wagowych i najkorzystniej od około 5% wagowych do około 30% wagowych, w przeliczeniu na masę koncentratu.

Dostępne w handlu hydrotropy/czynniki sprzęgające obejmują np. DOWFAX©, surfaktanty typu alkilowanego tlenku difenylodisulfonianu; PETRO© surfaktanty alkilonaftalenosulfonianowe; BIOTERGE® PAS-8 surfaktanty oktanosulfonianowe; itd. Zawartość surfaktanta typu hydrotropu zależy od różnych czynników obejmujących na przykład specyficzny zastosowany hydrotrop i specyficzny zastosowany kwas tłuszczowy. Hydrotrop na ogół jest przydatny w ilości od 0% do około 50% wagowych, w przeliczeniu na masę koncentratu i odpowiednio około 1 do około 40% wagowych, w przeliczeniu na masę koncentratu i bardziej odpowiednio około 5% wagowych do około 40% wagowych, w przeliczeniu na masę koncentratu.

Stwierdzono, że dodanie anionowego hydrotropu jest przydatne dla utrzymania trwałości produktu oraz dla zmniejszenia możliwości rozdzielenia faz w czasie.

Podane poniżej zestawienia składników są tylko przykładowe i w żadnym razie nie wyczerpują możliwych przydatnych składników. Takie zestawienia nie ograniczają zakresu według niniejszego wynalazku.

Inne składniki można ewentualnie dodawać do kompozycji według niniejszego wynalazku w celu uzyskania dodatkowych właściwości kompozycji w ilościach, które nie wpływają szkodliwie na pożądane właściwości. Takie właściwości mogą obejmować postać, funkcję, wygląd itd. Takie składniki obejmują między innymi rozpuszczalniki, inne surfaktanty, czynniki sprzęgające, substancje przeciwpienne, środki chelatujące, barwniki, środki aromatyczne, modyfikatory właściwości reologicznych, środki pomocnicze w procesie wytwarzania, inhibitory korozji, środki konserwujące, bufory, wskaźniki, obojętne wypełniacze i środki zestalające, inne środki przeciwbakteryjne itd.

Środkiem bilansującym koncentratów i/lub rozcieńczonych roztworów gotowych do stosowania typowo jest woda. Koncentrat może lecz nie musi zawierać żadnej wody. Koncentraty można rozcieńczać w dowolnych ilościach, ale typowo rozcieńcza się je w zakresie około 1:100 do około 1:1500 części koncentratu do wody, co jest typowym, normalnym stosowanym rozcieńczeniem. Dla kompozycji czyszczących, typowo kompozycje są bardziej stężone. Np. kompozycje czyszczące można rozcieńczać w proporcji około 1:100 do około 1:500, bardziej odpowiednio około 1:100 do około 1:300. Dla kompozycji sanityzujących, rozcieńczenia typowo wynoszą powyżej około 1:100 do około 1:1500. Typowe rozcieńczenie użytkowe to około 0,0295 l (1 uncji) koncentratu na około 22,71 l (6 galonów) wody (2,957 x 10^-2 litra do około 3,785 litrów lub około 29,57 ml do około 3785,41 ml). Ten stosunek w przybliżeniu wynosi 1:768 części koncentratu do wody. Kompozycje można także rozcieńczać rozpuszczalnikami innymi niż woda. Jednakże woda jest najpowszechniej stosowanym rozpuszczalnikiem do rozcieńczania.

Kompozycje według niniejszego wynalazku można wytworzyć w różnych postaciach, zarówno gotowych do użytku, jak i w postaciach stężonych. Jak wskazano powyżej, stężone kompozycje nie wymagają rozcieńczenia, lecz typowo są skomponowane w jeden spośród kilku sposobów. Zazwyczaj kompozycje wytwarza się w postaci ciekłych koncentratów, przeznaczonych do następnego rozcieńczenia bezpośrednio przed użyciem lub wytwarza się je w postaci gotowych do użytku kompozycji niewymagających dodatkowego rozcieńczania. Można je także wytworzyć w postaci odmierzonych i rozpuszczalnych stałych proszków, tabletek, bloków lub innych stałych postaci. Stałe postacie często zawierają środki chemiczne tworzące zestaloną macierz, dobrze znane fachowcom w dziedzinie. Te przykłady mają na celu tylko ilustrację.

Fachowcy w dziedzinie wiedzą, że możliwe są liczne modyfikacje i inne postacie, w których takie kompozycje są dostępne. Takie modyfikacje lub zmiany postaci można wprowadzać bez odchodzenia od zakresu niniejszego wynalazku.

PL 202 765 B1

Stwierdzono, że kompozycje według niniejszego wynalazku są szczególnie odpowiednie do zastosowania w operacjach czyszczenia i/lub sanityzacji, ze względu na ich doskonałą trwałość przy stosowanych rozcieńczeniach, szczególnie w temperaturach zimnej wody 4,4°C - 10°C (40-50°F). Ta właściwość jest szczególnie korzystna podczas zbioru płodów rolnych i operacji przetwarzania żywności i napojów prowadzonych geograficznie w obszarach zimnego klimatu, gdzie woda ma często temperatury wody zimnej.

Przedmiotem niniejszego wynalazku są sposoby zastosowania kompozycji do czyszczenia i/lub sanityzacji twardych powierzchni w systemach stosowanych na miejscu lub instalacjach czyszczenia na miejscu (CIP) (CIP)/SIP (parowanie na miejscu). Kompozycje można wprowadzać do układu czyszczącego i/lub sanityzującego albo ręcznie albo stosując system automatycznego dozowania i/lub dawkowania. Kompozycje można rozcieńczać wodą albo pre- albo post-, czyli przed lub po wprowadzeniu do systemu. Dzieje się to zazwyczaj w temperaturach otoczenia. Następnie kompozycję cyrkuluje się poprzez system, spuszcza i ewentualnie system przepłukuje się jeden lub więcej razy wodą pitną. Te systemy CIP lub SIP typowo wykorzystują kompozycje słabo pieniące. Jednakże można stosować silnie pieniące kompozycje, jeśli pienienie nie jest problemem i są one objęte zakresem według niniejszego wynalazku, jak opisano powyżej. Np. można stosować silnie pieniące środki odkażające do sanityzacji zewnętrznych powierzchni sprzętu, sufitów, ścianek, podłóg itd., podczas gdy słabo pieniące kompozycje można stosować do czyszczenia wnętrza sprzętu, np. takiego jak orurowanie występujące w mleczarniach.

Przedmiotem niniejszego wynalazku są także sposoby zastosowania kompozycji jako jednoetapowych środków czyszczących/środków odkażających oraz środków dezynfekcyjnych, w których jedna kompozycja może jednocześnie zarówno czyścić, jak i sanityzować powierzchnię. Typowo powierzchnią jest powierzchnia twarda. Takie powierzchnie obejmują wyposażenie stosowane do przetwarzania zarówno żywności, jak i napojów takich jak operacje w mleczarniach obejmujące rurociągi i zbiorniki i browary.

Zatem możliwe jest wprowadzanie różnych modyfikacji niniejszego wynalazku, obejmujących modyfikacje składu chemicznego oraz postaci fizycznej, bez odchodzenia od zakresu niniejszego wynalazku, opisanego powyżej.

Poniższe nieograniczające przykłady dodatkowo ilustrują niniejszy wynalazek.

P r z y k ł a d y

Metody testowe

1. Oszacowanie pienienia

Wodę destylowaną (300 ml) o temperaturze około 10°C -21,1°C (50-70°F) wylano do cylindra miarowego o pojemności 500 ml. Sproszkowany produkt (10 g) lub ciekły produkt (10 ml) wlano do cylindra miarowego, który następnie szczelnie zatkano. Następnie cylinder odwrócono do góry dnem i z powrotem 10 razy. Cylinder miarowy pozostawiono do odstania i wodę i utworzone warstwy pozostawiono do rozdzielenia.

Określano wysokość warstwy piany w ml w najwyższym i najniższym punkcie po upływie określonego wskazanego czasu. Podano średnią z dwóch odczytów.

Wysokość pienienia = (ml piany + cieczy) - (ml cieczy)

2. Efektywność sanityzacji powierzchni kontaktującej się z żywnością w temperaturze -3,9°C (25°F)

Testy prowadzono według przepisu AOAC Germicidal and Detergent Sanitizing Action of Disinfectants 960.09, Official Methods of Analysis of the AOAC International, wydanie 16, 1995. Testy wymagają 99,999% redukcji w każdym układzie testowym w czasie 30 sekund zgodnie z EPA Pesticide Assessment Guidelines, Subdivision G 91-2(k)(2).

Wszystkie badane przykłady środków rozcieńczano w proporcji 0,0295 l (1 uncja) do 22,71 l (6 galonów) koncentratu do wody (0,13%), stosując syntetyczną twardą wodę 500 ppm (jako CaCO3).

Twardą wodę wytworzono następująco:

Przygotowanie twardej wody

Przygotowanie syntetycznej twardej wody 500 ppm (jako CaCO3)
Roztwór A (ml)	Roztwór B (ml)	Objętość ogólna (ml)	Końcowa wartość PH	Oznaczona twardość (ppm CaCO3)
5	4	1000	7, 91	500 ppm

PL 202 765 B1

Roztwór A:

31,74 g MgCl2 (lub równoważnik w postaci hydratu) + 73,99 g CaCl2 (lub równoważnik w postaci hydratu) i rozcieńczono do 1 litra w gotowanej wodzie dejonizowanej (sterylizowanej cieplnie)

Roztwór B:

56,03 g NaHCO3 rozcieńczono do 1 litra w gotowanej wodzie dejonizowanej (sterylizowanej przez filtrację).

W tym badaniu zastosowano dwa układy testowe według USEPA Pesticide Assessment Guidelines, Subdivision G, Serie 91, Podserie 91-A, 91-2, (k)(2).

Staphylococcus aureus ATCC 6538

Escherichia coli ATCC 11229 % redukcji = Liczebność inokulum - Liczebność żyjących x 100

Liczebność inokulum

Każdą z następujących kompozycji wytworzono przez zmieszanie wyszczególnionych środków chemicznych w podanej kolejności, staranne wymieszanie i umożliwienie całkowitej dyspersji lub rozpuszczenia każdego składnika w ciekłej mieszaninie, przed dodaniem następnego składnika.

Uzyskane kompozycje były klarowne i homogenicznie jednorodne po zmieszaniu wszystkich wyszczególnionych składników. Koncentraty kondycjonowano w temperaturze 4,4°C (40°F) aż do zaobserwowania wystąpienia wizualnej nietrwałości fazy lub przez 4 dni, gdy nie nastąpiła wizualna zmiana trwałości. Zastosowane rozcieńczenia przygotowano podobnie, stosując 0, 0295 l (1 uncję) koncentratu na 22,71 l (6 galonów) wody (0,13%).

Rozcieńczone kompozycje gotowe do zastosowania także kondycjonowano w temperaturze 4,4°C (40°F) przez 4 dni i obserwowano pod kątem wystąpienia fizycznej nietrwałości.

Przykłady ilustrują wyniki trwałości otrzymywane dla kompozycji według niniejszego wynalazku. Jednakże w pewnym zakresie występowały różnice, szczególnie w odniesieniu do ilości czasu, przez który kompozycja pozostawała w niskich temperaturach. Otrzymano różnorodne trwałości i mniejsze trwałości, zależnie od warunków, czasu i składu.

P r z y k ł a d y 1-3

W poniższej Tabeli 1 zilustrowano kompozycje według niniejszego wynalazku, w których zastosowano kwas azotowy jako mocny kwas, i które nie zawierają kwasu fosforowego.

T a b e l a 1

	1	2	3
Lodowaty kwas octowy	15	15	15
Kwas azotowy, 42°Be	30	30	30
1-oktanosulfonian sodu, 40% aktywności	25	25	25
Kwas pelargonowy (C₉)	6	6	6
Kwas dekanowy (C10)	1	1	1
Mocznik	-	0,1	-
FD&C żółty #5, 0,10% (barwnik)	-	0,44	-
Woda DI	23,00	22, 46	23
Uwagi	CDS	Barwnik nietrwały	CDS

CDS = koncentrat i rozcieńczenie trwałe, brak widzialnego osadu/kłaczków, bardzo mała powierzchnia °Be - oznaczają mierzone na skali Baume (na odpowiedniej części skali gęstościomierza), stopnie Baume odnoszące się do gęstości płynu.

P r z y k ł a d y 4-8

W poniższej Tabeli 2 zilustrowano kompozycje według niniejszego wynalazku, w których zastosowano mieszankę kwasu azotowego i kwasu fosforowego, a które nie zawierają mocznika.

PL 202 765 B1

T a b e l a 2

	4	5	6	7	8
Kwas fosforowy, 75%	15	15	10	10	15
Kwas azotowy, 42°Be	15	15	21	21	15
Lodowaty kwas octowy	15	15	15	15	15
1-oktanosulfonian sodu, 40% aktywności	25	25	25	25	25
Kwas pelargonowy (C9)	6	6	6	7	7
Kwas dekanowy (C10)	1	1	1	1	1
FD&C Żółty #5, 0,10%	0,44	-	-	-	-
Woda DI	22, 56	23	22	21	22
Uwagi	barwnik nietrwały	CDS	CDS	CDS	CDS

CDS = koncentrat i rozcieńczenie trwałe, brak widzialnego osadu/kłaczków, bardzo mała powierzchnia P r z y k ł a d y 9-18

W poniż szej Tabeli 3 zilustrowano kompozycje według niniejszego wynalazku zawierające mieszankę kwas azotowy/kwas fosforowy i zawierające zmienne ilości mocznika.

T a b e l a 3

	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18
Kwas fosforowy, 75%	10	10	10	10	10	10	10	10	10	10
Kwas azotowy, 42° Be	21	21	21	21	21	21	21	21	21	21
Lodowaty kwas octowy	15	15	15	15	15	15	15	20	20	20
1-oktanosulfonian sodu, 40% aktywności	25	25	25	25	25	30	25	25	30	30
Kwas pelargonowy (C9)	7	7	7	7	7	7	6	7	7	6
Kwas dekanowy (C10)	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1
Mocznik	0,10	0,50	1,00	5,00	0,25	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5
Woda DI	20,9	20,5	20,0	16,0	20,75	15,50	21,50	15,50	10,50	11,50
Uwagi	CDS	CDS	CDS	CDS	CDS	CDS	CDS	CDS	CDS	CDS

CDS = koncentrat i rozcieńczenie trwałe, brak widzialnego osadu/kłaczków, bardzo mała powierzchnia P r z y k ł a d y 19-28

W poniż szych Tabelach 4-8 zilustrowano kompozycje według niniejszego wynalazku, zawierające różne mieszanki surfaktantów.

T a b e l a 4

	19	20	21	22	23	24	25
1	2	3	4	5	6	7	8
Kwas fosforowy, 75%	10	10	10	10	10	10	10
Kwas azotowy, 42°Be	21	21	21	21	21	21	21
Lodowaty kwas octowy	15	15	15	15	15	15	15
1-oktanosulfonian sodu, 40% aktywności	25	25	25	25	25	25	25
PLURAFAC® RA-40	1,00	-	-	-	-	-	-
TETRONIC® 1307	-	2,00	-	-	-	-	-

PL 202 765 B1 cd. tabeli 4

1	2	3	4	5	6	7	8
TETRONIC® 1107	-	-	2,00	1,00	0,50	-	-
TETRONIC® 908	-	-	-	-	-	0,50	0,65
Kwas pelargonowy (Cg)	7	7	7	7	7	7	7
Kwas dekanowy (C10)	1	1	1	1	1	1	1
Mocznik	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5
Woda DI	19,50	18,50	18,50	19,50	20,00	20,00	19,85
Uwagi	ECDS	ECDS	ECDS	ECDS	ECDS	ECDS	ECDS

ECDS = doskonała trwałość koncentratu oraz po rozcieńczeniu, brak widzialnego osadu/kłaczków, brak widzialnej powierzchni oleju w temperaturze 4,4°C (40°F).

PLURAFAC® RA-40 jest etoksylowanym alkoholem.

TETRONIC® 908,1107 i 1307 wszystkie są niejonowymi surfaktantami typu kopolimeru blokowego, związki addycyjne tlenku etylenu i tlenku propylenu z etylenodiaminą.

P r z y k ł a d 24 i Przykłady porównawcze A-C

Przykłady porównawcze A-C obejmują reprezentatywne, dostępne w handlu kompozycje sanityzujące, które są standardami w przemyśle.

T a b e l a 5

Preparat porównawczy A (% wagowe)	Preparat porównawczy B	Preparat porównawczy C
30% kwasu fosforowego	16% wody zmiękczonej	11 % wody zmiękczonej
21,99956% kwasu cytrynowego, (50% aktywności)	38% kwasu fosforowego, (75% aktywności)	35% kwasu fosforowego (75% aktywności)
9% kwasu cytrynowego, bezwodnego	10% kwasu propionowego	8% kwasu mlekowego, czystość spożywcza (88% aktywności)
30% 1-oktanosulfonianu sodu (40% aktywności)	3% kwasu pelargonowego	34% liniowego alkilonaftalenosulfonianu sodu
6% kwasu oktanowego	3% kwasu dekanowego	9% kwasu oktanowego
2% kwasu dekanowego	30% 1-oktanosulfonianu sodu (40% aktywności)	3% kwasu dekanowego
q.s. alkoholu izopropylowego	q.s. FD&C żółty #5
q.s. FD&C żółty #5

Oszacowanie pienienia przeprowadzono według Metody Testowej #1. Na Fig. 1 przedstawiono wykres słupkowy przedstawiający wyniki oszacowania pienienia. Jak widać z wykresu, kompozycja według Przykładu 24 wykazała mniejszą wysokość pienienia niż kompozycje porównawcze A-C, które są standardami w przemyśle.

Następnie kompozycję 24 zbadano pod względem efektywności sanityzacji powierzchni kontaktującej się z żywnością w temperaturze -3,9°C (25°F), jak opisano powyżej w Metodzie Testowej #2.

Otrzymano następujące wyniki.

T a b e l a 6

Wyniki testu efektywności wobec Staphylococcus aureus ATCC 6538

Substancja testowana (Numer Serii)	Średnia CFU/ml żywych po teście	Procent redukcji
Kompozycja 24	3,0 x 10¹	>99,999
(Seria 1)	1,8 x 10²	>99,999
Kompozycja 24	7,5 x 10¹	>99,999
(Seria 2)	7,5 x 10¹	>99,999
Kompozycja 24	5,5 x 10¹	>99,999
(Seria 3)	2,8 x 10²	>99,999

PL 202 765 B1

T a b e l a 7

Wyniki testu efektywności wobec Escherichia coli ATCC 11229

Substancja testowana (Numer Serii)	Średnia CFU/ml żywych po teście	Procent redukcji
Kompozycja 24 (Seria 1)	7,5 x 10¹	>99,999
<10	>99,999
Kompozycja 24 (Seria 2)	<10	>99,999
<10	>99,999
Kompozycja 24 (Seria 3)	<10	>99,999
<10	>99,999

Jak widać z tabel 6 i 7, kompozycja 24 wykazała 99,999% redukcji populacji S. aureus i E. Coli, zatem kompozycja 24 spełnia wymagania efektywności dla środka sanityzującego do powierzchni kontaktującej się z żywnością.

T a b e l a 8

	26	27	28
Kwas fosforowy, 75%	10	10	10
Kwas azotowy, 42°Be	21	21	21
Lodowaty kwas octowy	15	15	15
1-oktanosulfonian sodu, 40% aktywności	25	25	25
DOWFAX® C-6 kwas, 45%
DOWFAX® C-6 kwas, 78%
PETRO® LBA ciecz, 50%	-	-	-
TETRONIC® 908	1,00	1,50	2,00
Kwas pelargonowy (Cg)	7	7	7
Kwas dekanowy (C10)	1	1	1
Mocznik	0,5	0,5	0,5
Woda DI	19,50	19,00	18,50
Uwagi	ECDS	ECDS	ECDS

DOWFAX® C-6 jest tlenkiem heksylodifenylodisulfonianu sodu.

PETRO LBA jest alkilonaftalenosulfonianem sodu

TETRONIC® 908 jest adduktem tlenku etylenu i tlenku propylenu z etylenodiaminą typu kopolimeru blokowego.

T a b e l a 1 Kompozycje czyszczące

	Przykład 29	Przykład 30
Kwas fosforowy, 75%	20,0	20,0
Kwas azotowy, 42°Be	21,0	21,0
Lodowaty Kwas octowy	15,0	15,0
1-oktanosulfonian	10,0	20,0
TETRONIC® 908	0,5	1,50
Kwas pelargonowy	1,0	3,4
Kwas dekanowy	0,15	0,5
Mocznik	0,5	0,5
Woda DI	26,85	18,10

PL 202 765 B1

Powyższe kompozycje są ilustracją niniejszego wynalazku i obejmują przydatne kompozycje czyszczące, tj. jednoetapowe kompozycje czyszczące. Kompozycja przykładowa 29 jest przeznaczona do rozcieńczenia 1% (1:100 koncentrat do wody), a kompozycja przykładowa 29 jest przeznaczona do rozcieńczenia 0,3% (1:333 koncentrat do wody).

Claims

Zastrzeżenia patentowe

1. Kompozycja sanityzująca i/lub czyszcząca, znamienna tym, że zawiera:

a) 3% wagowych do 12% wagowych, w przeliczeniu na masę kompozycji, co najmniej jednego alifatycznego, krótkołańcuchowego skutecznego przeciwbakteryjnie C5 do C14 kwasu tłuszczowego lub ich mieszaniny;

b) 5% wagowych do 50% wagowych, w przeliczeniu na masę kompozycji, co najmniej jednego słabego C1 do C4 kwasu karboksylowego; i

c) 5% wagowych do 50% wagowych, w przeliczeniu na masę kompozycji, mocnego kwasu, którym jest kwas azotowy lub mieszanina kwasów azotowego i fosforowego.
2. Kompozycja według zastrz. 1, znamienna tym, że jako co najmniej jeden słaby kwas karboksylowy zawiera kwas octowy, kwas hydroksyoctowy, kwas propionowy, kwas hydroksypropionowy, kwas alfa-ketopropionowy, kwas masłowy, kwas bursztynowy, kwas winowy, kwas jabłkowy, kwas fumarowy, kwas mrówkowy lub ich mieszaninę.
3. Kompozycja według zastrz. 1, znamienna tym, że jako co najmniej jeden alifatyczny, krótkołańcuchowy, skuteczny przeciwbakteryjnie kwas tłuszczowy zawiera C6 do C10 kwas tłuszczowy.
4. Kompozycja według zastrz. 1, znamienna tym, że jako co najmniej jeden słaby kwas karboksylowy zawiera kwas octowy.
5. Kompozycja według zastrz. 1, znamienna tym, że jako alifatyczny krótkołań cuchowy kwas tłuszczowy zawiera kwas dekanowy, pelargonowy lub ich mieszaninę.
6. Kompozycja według zastrz. 1, znamienna tym, że jako alifatyczny krótkołań cuchowy kwas tłuszczowy zawiera kwas pelargonowy.
7. Kompozycja według zastrz. 1, znamienna tym, że zawiera alifatyczny krótkołańcuchowy kwas tłuszczowy w stężeniu 5% wagowych do 10% wagowych, w przeliczeniu na masę kompozycji.
8. Kompozycja wed ł ug zastrz. 5, znamienna tym, ż e zawiera w mieszaninie kwas dekanowy w ilości 0,25 do 5% wagowych, w przeliczeniu na masę kompozycji i kwas pelargonowy w ilości 2 do 10% wagowych, w przeliczeniu na masę kompozycji.
9. Kompozycja wed ług zastrz. 5, znamienna tym, że zawiera w mieszaninie kwas dekanowy w iloś ci 0,5 do 4% wagowych, w przeliczeniu na masę kompozycji i kwas pelargonowy w ilości 3 do 9% wagowych, w przeliczeniu na masę kompozycji.
10. Kompozycja według zastrz. 5, znamienna tym, że zawiera w mieszaninie kwas dekanowy w ilości 1 do 3% wagowych, w przeliczeniu na masę kompozycji i kwas pelargonowy w ilości 4 do 8% wagowych, w przeliczeniu na masę kompozycji.
11. Kompozycja według zastrz. 5, znamienna tym, że zawiera w mieszaninie kwas dekanowy w iloś ci 1% wagowych, w przeliczeniu na masę kompozycji i kwas pelargonowy w iloś ci 6 do 7% wagowych, w przeliczeniu na masę kompozycji.
12. Kompozycja według zastrz. 1, znamienna tym, że zawiera co najmniej jeden słaby kwas karboksylowy w stężeniu 10% wagowych do 40% wagowych, w przeliczeniu na masę kompozycji.
13. Kompozycja według zastrz. 1, znamienna tym, że zawiera kwas fosforowy w stężeniu 5% wagowych do 40% wagowych, w przeliczeniu na masę kompozycji.
14. Kompozycja według zastrz. 1, znamienna tym, że zawiera kwas fosforowy w stężeniu 10% wagowych do 35% wagowych, w przeliczeniu na masę kompozycji.
15. Kompozycja według zastrz. 1, znamienna tym, że zawiera kwas azotowy w stężeniu 5% wagowych do 50% wagowych, w przeliczeniu na masę kompozycji.
16. Kompozycja według zastrz. 1, znamienna tym, że zawiera kwas azotowy w stężeniu 15% wagowych do 40% wagowych, w przeliczeniu na masę kompozycji.
17. Kompozycja według zastrz. 1, znamienna tym, że zawiera dodatkowo skuteczną ilość mocznika dla redukcji nadtlenku azotu do azotu.
18. Kompozycja według zastrz. 17, znamienna tym, że zawiera skuteczną ilość mocznika, wynoszącą 0,05% wagowych do 5% wagowych, w przeliczeniu na masę kompozycji.

PL 202 765 B1
19. Kompozycja według zastrz. 17, znamienna tym, że zawiera skuteczną ilość mocznika, wynoszącą 0,5% wagowych, w przeliczeniu na masę kompozycji.
20. Kompozycja według zastrz. 1, znamienna tym, że zawiera dodatkowo co najmniej jeden surfaktant.
21. Kompozycja według zastrz. 20, znamienna tym, że zawiera co najmniej jeden surfaktant, który jest niejonowy.
22. Kompozycja według zastrz. 21, znamienna tym, że jako co najmniej jeden surfaktant zawiera kopolimer blokowy z czterema grupami funkcyjnymi pochodzący z addycji tlenku etylenu i tlenku propylenu do etylenodiaminy.
23. Kompozycja według zastrz. 20, znamienna tym, że zawiera surfaktant w stężeniu 0,1% wagowych do 50% wagowych, w przeliczeniu na masę kompozycji.
24. Kompozycja według zastrz. 1, znamienna tym, że zawiera dodatkowo co najmniej jeden hydrotrop organiczny.
25. Kompozycja według zastrz. 24, znamienna tym, że jako hydrotrop organiczny zawiera anionowy sulfonian lub odpowiedni disulfonian.
26. Kompozycja według zastrz. 25, znamienna tym, że jako hydrotrop organiczny zawiera alkilosulfonian, arylosulfonian, C6-30 alkiloarylosulfonian lub odpowiedni disulfonian, alkilowany tlenek difenylodisulfonianu lub anionowy mono- lub dipodstawiony etoksylowany alkiloester fosforanowy lub ich mieszaninę.
27. Kompozycja według zastrz. 26, znamienna tym, że jako hydrotrop organiczny zawiera 1-oktanosulfonian.
28. Kompozycja według zastrz. 24, znamienna tym, że zawiera hydrotrop organiczny w stężeniu 0,5% wagowych do 50% wagowych, w przeliczeniu na masę kompozycji.
29. Kompozycja według zastrz. 1, znamienna tym, że zawiera dodatkowo wodę.
30. Sposób jednoetapowego czyszczenia i sanityzacji powierzchni, znamienny tym, że powierzchnię kontaktuje się z kompozycją jak określono w zastrz. 1.
31. Sposób według zastrz. 30, znamienny tym, że dodatkowo kompozycję rozcieńcza się wodą w proporcji 1:100 do 1:1500 kompozycji do wody.
32. Sposób według zastrz. 30, znamienny tym, że koncentrat jest rozcieńczony w proporcji 1:768 części koncentratu do wody.
33. Zastosowanie kompozycji określonej w zastrz. 1, do czyszczenia na miejscu urządzenia do produkcji napojów lub przetwarzania żywności.
34. Zastosowanie według zastrz. 33, znamienne tym, że kompozycja jest rozcieńczana wodą w proporcji 1:100 do 1:1500 kompozycji do wody.
35. Rozcieńczalny kwasowy sanityzujący i/lub czyszczący koncentrat kompozycji, znamienny tym, że zawiera:

0,25% wagowych do 10% wagowych co najmniej jednego C6 do C10 kwasu tłuszczowego lub ich mieszaniny, w przeliczeniu na masę koncentratu;

5% wagowych do 50% wagowych C1 do C4 słabego kwasu karboksylowego, w przeliczeniu na masę koncentratu;

0% wagowych do 40% wagowych kwasu fosforowego, w przeliczeniu na masę koncentratu;

5% wagowych do 50% wagowych kwasu azotowego, w przeliczeniu na masę koncentratu; i

0,05% wagowych do 5% wagowych mocznika, w przeliczeniu na masę koncentratu; z takim ograniczeniem, ż e stężenie kwasu azotowego i kwasu fosforowego nie przekracza 50% wagowych, w przeliczeniu na masę koncentratu.
36. Koncentrat kompozycji według zastrz. 35, znamienny tym, że zawiera kwas fosforowy w stężeniu 5% wagowych do 40% wagowych, w przeliczeniu na masę koncentratu.
37. Koncentrat kompozycji według zastrz. 35, znamienny tym, że dodatkowo zawiera co najmniej jeden surfaktant, w stężeniu 0,1% wagowych do 50% wagowych, w przeliczeniu na masę koncentratu.
38. Koncentrat kompozycji według zastrz. 35, znamienny tym, że dodatkowo zawiera wodę.
39. Kompozycja czyszcząca, znamienna tym, że zawiera:

a) 0,5% wagowych do 10% wagowych co najmniej jednego krótkołańcuchowego C5 do C14 kwasu tłuszczowego lub ich mieszaniny;

b) 0% wagowych do 40% wagowych kwasu fosforowego;

c) 5% wagowych do 50% wagowych kwasu azotowego;

d) 0,5% wagowych do 50% wagowych co najmniej jednego surfaktanta; i

PL 202 765 B1

e) 5% wagowych do 50% wagowych C1 do C4 słabego kwasu karboksylowego, w przeliczeniu na masę kompozycji;

z tym ograniczeniem, że stężenie kwasu azotowego i kwasu fosforowego nie przekracza 50% wagowych, w przeliczeniu na masę kompozycji.
40. Kompozycja według zastrz. 39, znamienna tym, że zawiera 5% wagowych do 40% wagowych co najmniej jednego surfaktanta.
41. Kompozycja według zastrz. 40, znamienna tym, że zawiera, co najmniej jeden surfaktant, który jest anionowy.
42. Kompozycja według zastrz. 41, znamienna tym, że jako co najmniej jeden surfaktant zawiera alkilosulfonian, arylosulfonian, C6-30 alkiloarylosulfonian lub odpowiedni disulfonian, alkilowany tlenek difenylodisulfonianu lub anionowy mono lub dipodstawiony etoksylowany alkiloester fosforanowy lub ich mieszaninę.
43. Kompozycja według zastrz. 42, znamienna tym, że jako co najmniej jeden surfaktant zawiera 1-oktanosulfonian.
44. Kompozycja według zastrz. 39, znamienna tym, że zawiera, co najmniej jeden surfaktant, który jest niejonowy.
45. Kompozycja według zastrz. 44, znamienna tym, że jako co najmniej jeden surfaktant zawiera kopolimer blokowy z czterema grupami funkcyjnymi, pochodzący z addycji tlenku etylenu i tlenku propylenu do etylenodiaminy.
46. Kompozycja według zastrz. 44, znamienna tym, że zawiera co najmniej jeden surfaktant w stężeniu 0,25% wagowych do 10% wagowych.
47. Kompozycja według zastrz. 39, znamienna tym, że zawiera, co najmniej jeden kwas tłuszczowy w stężeniu 1% wagowych do 5% wagowych.
48. Kompozycja według zastrz. 39, znamienna tym, że jako co najmniej jeden kwas tłuszczowy zawiera 0,1% wagowych do 5% wagowych kwasu dekanowego i 0,5% wagowych do 10% wagowych kwasu pelargonowego.
49. Kompozycja według zastrz. 39, znamienna tym, że jako co najmniej jeden kwas tłuszczowy zawiera 0,1% wagowych do 1% wagowych kwasu dekanowego i 1% wagowych do 5% wagowych kwasu pelargonowego.