NO337616B1 - Fremgangsmåte for preparering og utlevering av en drikk ved bruk av et råmateriale anordnet i en patron - Google Patents

Description

Foreliggende oppfinnelse vedrører en maskin og en fremgangsmåte for preparering og utlevering av en drikk, ved hjelp av et råmateriale som er anordnet i en forseglet kapsel.

Det er kjent bruk av forseglede kapsler som vanligvis inneholder en enkelt dose av råmateriale som, ved innføring av damp eller vann under trykk i kapselen, omdannes til en drikk.

Et eksempel på en vanlig kapsel av denne typen, som finnes beskrevet i EP-A-

0 521 510, har et legeme med en lett konisk form, fremstilt av plast og støpt i ett med bunnveggen. Bunnveggen er i form av en plan skive med et antall soner med redusert tykkelse og med et filter på den indre flaten. Kapselen har en øvre vegg i form av en membran. Ved bruk blir kapselen satt inn i en maskin, hvor den øvre veggen perforeres slik at vann under trykk kan føres inn i kapselen. En annen stikkinnretning tilveiebringer et antall åpninger i bunnveggens soner med redusert tykkelse. Drikken strømmer ut fra kapselen gjennom disse åpningene på en i hovedsaken ukontrollert måte, særlig når kapselen inneholder råmaterialer i pulverform, eksempelvis malt kaffe av ikke-instant typen, som vil gi en viss motstand mot trykkvannet.

Dette er hovedårsaken til at maskiner som brukes med kapsler av den tradisjonelle typen må ha ledninger for utlevering av drikken, fra det punkt hvor den strømmer ut fra kapselen og frem til koppen eller en annen beholder hvor drikken leveres for konsum. Se eksempelvis EP-A-I 034 729. Disse ledningene vil imidlertid være utsatt for tilsmussing, og det er ganske vanskelig, for ikke å si umulig, å foreta en regulær og riktig rensing. Særlig når maskinen ikke er i regelmessig bruk, og når det prepareres drikker med et visst innhold av fettholdige substanser (eksempelvis kaffe og kjøttpulver eller buljong), foreligger det en reell fare for at disse substansene skal fermentere og surne i ledningen, en situasjon som folk som skal nyte drikkene tilberedet igjennom ledningene, lett vil finne utiltalende.

Nok et eksempel på kjent teknikk er en maskin som er beskrevet i US-A-5 472 719, hvor stikkinnretningen for perforering av kapselens bunnvegg samtidig virker som en oppsamlingsinnretning for den drikken som strømmer ut gjennom de åpninger som innretningen tilveiebringer. Noen av utførelseseksemplene i dette dokumentet har kombinerte stikk- og samleinnretninger i form av enveis engangsdeler, slik at det må benyttes en ny innretning for hver enkelt kapsel. I tillegg til kostnadsøkningen medfører dette problemer med hensyn til lagring, håndtering og kasting av slike innretninger. I en annen utførelsesform som er beskrevet i det samme dokumentet, er den kombinerte stikk- og samleinnretning en del av den samme enheten i maskinen som understøtter kapselen. Det er i alle tilfeller klart at dersom det ikke foretas regelmessig rengjøring, vil man lett kunne få de samme ulemper som nevnt foran i forbindelse med EP-A-0 521 510.

Fra US-A-3 292 527 er det kjent en maskin hvor det benyttes en kapsel med en nippel i bunnveggen. Nippelen blir enten avskåret eller perforert når kapselen beveges inn under det legemet som danner innføringen av trykkvannet.

Det er derfor en hensikt med foreliggende oppfinnelse å tilveiebringe en maskin for preparering av drikker, hvilken maskin, sammen med en forseglet kapsel av en forbedret utførelse og for opptak av råmaterialet, eliminerer de foran nevnte ulemper, uten at dette går på bekostning av enkel oppbygging og hvis sammenlignet med tradisjonelle maskiner.

Den kapsel som fordelaktig skal benyttes i denne maskinen (se også patentsøknad PCT/EP03/12338 med samme søker), er vist i fig. 7, og den er generelt gitt henvisningstallet 200. Denne kapselen har en bunn 202 forsynt med et antall filtreringsåpninger 201. Bunnen er trukket inn i forhold til den nedre kanten 204 på kapselens lett koniske legeme 206. Videre har kapselen en oppadrettet sentral forhøyning 214, og under denne forhøyningen, dvs. i retning ned fra denne, er det en kort og serratert sylindrisk vegg 216. Kapselen 200 tettes før bruk ved hjelp av en første membran eller folie 208, som er bundet eller sveiset til den øvre kanten 209, og av en andre membran eller folie 210, som er bundet eller sveiset til den nedre kanten 204 på legemet 206 og nesten berører, eller til og med kan ha kontakt med den frie enden til den nevnte serraterte sylindriske veggen 216.

En hovedhensikt med foreliggende oppfinnelse er således en maskin for preparering av drikker, med et råmateriale anordnet i en kapsel av den ovenfor beskrevne type, og med de trekk som er angitt i patentkravene.

Nok en hensikt med foreliggende oppfinnelse er å tilveiebringe en fremgangsmåte for preparering av drikker ved hjelp av den nevnte maskinen, hvilken fremgangsmåte i sin tur innbefatter de trekk som går frem av patentkravene.

Trekk og fordeler med oppfinnelsen vil fremkomme i den etterfølgende beskrivelse av en foretrukket utførelsesform, som ikke er den eneste, men bare er ment som et ikke-begrensende eksempel, under henvisning til tegningen, hvor Fig. 1 viser et tredimensjonalt bilde av en maskin for preparering av espressokaffe ifølge oppfinnelsen, Fig. 2 er et sideriss av en del av maskinen i fig. 1, hvilken del innbefatter bryggingsenheten,

Fig. 3 er et sprengriss av bryggingsenheten,

Fig. 4 er et tredimensjonalt bilde av bryggingsenheten, sett bakfra,

Fig. 5 er et snitt etter linjen V-V i fig. 2, idet bryggingsenheten er vist i en stilling hvor en kapsel med råmaterialet for drikken innføres, Fig. 6 er et snitt som i fig. 5, men her er bryggingsenheten vist i en tilstand i hvilken kapsel gjennomtrenges i forbindelse med preparering og levering av kaffedrikken, og Fig. 7 er et snitt gjennom en kapsel for bruk i en maskin ifølge oppfinnelsen, idet kapselen er vist i to ulike halvsnitt.

Den her beskrevne maskinen er en elektrisk drevet maskin som muliggjør at en drikk kan prepareres med en dose av gangen, eksempelvis en kopp med espressokaffe fra hver kapsel. For å lette oversikten, og på basis av at foreliggende oppfinnelse i hovedsaken vedrører maskinens bryggingsenhet, vil de deler som utførelsesmessig og funksjonsmessig ligner de man finner i konvensjonelle maskiner, bare bli nevnt kort i den etterfølgende beskrivelse, da de anses å være velkjent for fagverdenen.

Sett frontalt fra utsiden, dvs. som vist i fig. 1, innbefatter maskinen en i hovedsak sylindrisk bunndel 2 fremstilt av metall. Bunndelen er forsynt med innstillbare føtter 21 for plan oppstilling. Fra bunndelen går det opp en asymmetrisk foroverbøyet struktur 4 som er av metall og/eller plast. Denne strukturen har en konkav frontvegg 6, en periferiell mantel 8 som grovt sett har form av en omvendt U, og en bakvegg (ikke vist). Bakveggen er delvis åpen for opptak av vannreservoarer 20 (bare den øvre endedelen er vist i figuren).

Fra den konkave frontveggen 6 går det ut et bokslignende legeme 62 som opptar funksjonsenheten i maskinen, hvilken funksjonsenhet er betegnet med henvisningstallet 10 og vil bli beskrevet nærmere nedenfor. Det bokslignende legemet 62 strekker seg ikke ut over omkretsen til bunndelen 2. Maskinens funksjonsenhet 10 innbefatter en innretning 150 for bæring av en kapsel 200. Denne innretningen føres inn gjennom en åpning 64 i det bokslignende legemets 62 frontvegg 63. En del av denne innretningen 150 er et håndtak 154. Dette håndtaket rager ut relativt til det bokslignende legemet 62, slik det er vist i fig. 2.

Den delen 22 av bunndelen 2 som ligger under og foran strukturens 4 frontvegg 6, er lukket øverst med et grillignende metalldeksel 24. Dette er utformet til å kunne løftes ved hjelp av et håndtak 26 og har en sentral del 28 utformet for mottak og bæring av en beholder (en kopp eller lignende, ikke vist i figuren) hvor drikken leveres for konsum. I den samme delen 22 av bunndelen 2 er det anordnet en dryppanne (ikke vist) for oppsamling av eventuell væske som måtte lekke fra funksjonsenheten 10 eller drikkebegeret, så vel som rester av råmateriale (malt kaffe) som forblir i kapselen etter at drikken er utlevert. Håndtaket 26 muliggjør at grillen 24 kan løftes slik at man kan komme til for å tømme og rengjøre dryppannen.

Inne i strukturen 4 er det anordnet ulike elektriske innretninger, stort sett av kjent type, for drift og betjening av maskinen. Disse innretningene er tilordnet et antall trykknapper 86. Videre finnes det indikatorlys 88 på et kontrollpanel 82, som er løsbart slik at det kan tas ut for vedlikehold og eventuelle reparasjoner. Kontrollpanelet er derfor forsynt med hull 84 for festeskruer (ikke vist).

Hva foreliggende oppfinnelse angår, så er den viktigste delen i maskinen den nevnte funksjonsenheten 10. Denne er som allerede nevnt anordnet i det bokslignende legemet 62, under strukturens 4 periferielle mantel 8. Denne funksjonsenheten, vist mer detaljert i fig. 2, 3 og 4, innbefatter en første stasjonær del 100, som vil bli betegnet som den aktive delen i foreliggende beskrivelse. Denne stasjonære delen bæres av en stender 11 tilformet av platemetall og anordnet i strukturen 4 (se fig. 2). Videre innbefatter funksjonsenheten en andre del, som vil bli betegnet som den passive del i foreliggende beskrivelse. Denne passive delen innbefatter den allerede nevnte kapsel-bæreinnretning 150 (se fig. 3).

Funksjonsenhetens 10 aktive del 100 innbefatter:

(a) en L-formet basisdel 110 utformet som en enhetlig del ved støping eller presseforming og innbefattende en vertikal arm 111 og en horisontal arm 121, hvor - den vertikale armen 111 innbefatter et boksformet opptak 112, som er åpent både på frontsiden, dvs. mot den horisontale armen 121, og på baksiden. Videre har opptaket en lavereliggende tilleggsdel 112A som rager nedover. På baksiden av den vertikale armen 111 og på sidene av opptaket 112 er det anordnet åpninger 113A og 113B for skruer (ikke vist) som benyttes for fastgjøring av hele den aktive delen 100 i funksjonsenheten 10 til stenderen 11 (se fig. 4). I opptaket 112 er det i et vertikalplan anordnet en arm 114. Denne armen har form av en slags L, og utgjør en hoveddetalj i foreliggende oppfinnelse. Denne armen 114 er fremstilt ved pressforming eller maskinering og har en vesentlig tykkelse. Sett fra siden og ovenfra og ned har armen en øvre del 120 med en oppadrettet konkav kontur, en første boring 115 i en utvidet sone 116 i det bokslignende opptak 112, beregnet for opptak av en dreietapp 127 (vist i fig. 5 og 6) for armen 114, en mellomdel som har en bakoverrettet vinge 117, hvor det er anordnet en andre boring 118 i armen 114, og en nedre del som avsluttes med en spiss 119. En returfjær (ikke vist) forbinder armen 114 med basisdelens 110 vertikale arm 111. Fjærens øvre endedel er ved hjelp av en skrue (heller ikke vist) forbundet med et opptak 113C i toppen av den bokslignende strukturen 112, mens fjærens nedre endedel er innfestet i den andre boringen 118, - bunndelens 110 horisontale arm 121 har et U-formet tverrsnitt, med en nedre horisontal vegg 122 og to vertikale vegger 124. Den nedre veggen 122 har en sirkulær boring 123 som kommuniserer med det bokslignende opptaket 112 på forsiden av basisdelen 110. De vertikale veggene 124 har respektive knaster 125 på utsiden. I hver av disse knastene er det anordnet en vertikal gjennomgående gjengeboring 126; (b) bryggingsenheten, som innbefatter en første og en andre del 130, 140 i form av sylindriske kopper med respektive utvidede hoder 139, 141. Disse koppformede legemene 130 og 140 er innrettet etter en vertikal akse, som også er aksen til den nevnte boringen 123 i bunnveggen 122 i den horisontale armen 121 til basisdelen 110. Den første koppformede delen 130, hvor det i et nedre parti er anordnet en åpning 137 for innføring av den mengde varmt vann som er nødvendig for preparering av drikken, opptar, på en litt lett løs måte, dvs. med en liten klaring, den andre koppformede delen 140 som er tilknyttet det øvre avsnittet til stenderen 11. Den første koppformede delen 130 hviler på et par fjærer 135 som er trædd på to vertikale stenger 131 som går gjennom to boringer 138 i den første koppformede delen 130. Disse stengene 131 har gjengede endepartier 132 og 133 som muliggjør at de kan skrus inn i tilsvarende gjengede boringer 143 i den andre koppformede delen 140 og i gjengeboringer 126 i knastene 125. Den andre koppformede delen 140 har en første åpning 142 i det utvidede hodet 141, og en andre åpning 147 i bunnen 148. Disse åpningene muliggjør at kaviteten i den andre koppformede delen 140 kan kommunisere med hodet 139 på den første koppformede delen 130; (c) stikkinnretningen for kapselen 200, hvilken innretning også utgjør en del av bryggingsenheten og er vist i omvendt tilstand i fig. 3, for derved å vise oppbygningen nærmere. Denne stikkinnretningen er i form av en skive 170 som innbefatter: - en sentral gjennomgående boring 178 for festing ved hjelp av en sentral skrue 174 til bunnen 136 i den første koppformede delen 130 under innløpsåpningen 137 for det vann som brukes for preparering av drikken, - opptak 171 og 172 beregnet for opptak av tetninger (ikke vist) på sylinderen 130, - et spor 177 på frontflaten, med en noe større diameter enn den øvre kanten 209 på kapselen 20, - på den samme frontflaten, mellom boringen 178 og sporet 177, finnes et antall vertikale nåler 173 for gjennomtrenging av den øvre membranen eller folien 209, og vertikale dyser 175 for injisering av vann under trykk i kapselen 200. Dette vil bli beskrevet nærmere nedenfor, (d) en innretning 180 (se fig. 4-6) for betjening av armen 114, hvilken innretning innbefatter: - en kjerne eller et plungerstempel 181 av magnetisk materiale, eksempelvis en permanentmagnet, - en solenoid 182 hvor plungerstempelet 181 er bevegbart, hvilken solenoid er festet til den øvre delen av den vertikale armen 111 til det bokslignende basislegeme 110 ved hjelp av en seegerring (ikke vist) i et opptak 112B. Solenoiden 182 tilføres strøm gjennom elektriske ledere (ikke vist) og ved hjelp av hurtigkontakter 185 (vist i fig. 5), - en stang 183 som er forbundet med plungerstempelet 181 og rager ned og

ut fra solenoidenl82, idet stangen har en liten løs rull 184 på den frie enden. Den kraften som returfjæren mellom opptaket 113C og boringen 118 gir, sikrer at rullen 184 hele tiden holdes i kontakt med den oppadrettede konkave endedelen 120 av armen 114.

Innretningen 150, som utgjør den såkalte passive delen av funksjonsenheten 10, innbefatter en metallbeholder 151, tilveiebrakt som et støpelegeme, hvis kavitet 152 opptar en kapsel 200 av den type som er beskrevet foran, se for øvrig fig. 7. I samsvar med et annet hovedtrekk ved oppfinnelsen, har beholderen 151 en bunn 156 som er åpen og avtrappet, for derved sammen med avtrappingen ved kavitetens 152 øvre munning, er beregnet for holding av kapselen 200, se fig. 5 og 6. På ytterflaten har beholderen 151 sidefremspring 155 for samvirke med spor 128 på de indre vertikale flatene til den horisontale armen 121 til det boksformede basislegemet 110 (se fig. 3). Videre har beholderen 151 på forsiden en i tverrsnittet korsformet tapp 153 for sammenkobling med et avlangt håndtak 154. Håndtaket er fortrinnsvis av et termoherdende materiale.

Maskinens virkemåte skal nå beskrives nærmere.

En bruker plasserer en egnet beholder, eksempelvis en kopp eller en lignende beholder, for oppsamling av den utleverte drikken, på det spesielt utformede sentrale understøttelsesområdet 28 av grillen 24. Deretter settes en ny kapsel 200 inn i den koppformede kaviteten 151. Denne kapselen inneholder en dosis av et råmateriale som er nødvendig for preparering av den ønskede drikken. Innsettingen skjer slik at membranen eller folien 208, som danner den øvre veggen i kapselen, ikke rager opp og ut fra beholderen 151. Ved hjelp av håndtaket 154 blir den passive delen 150 til funksjonsenheten 110 ført inn i åpningen eller vinduet 64 i frontveggen 63 til det bokslignende legemet 62, og denne passive delen kobles sammen med den aktive delen 100 ved hjelp av de nevnte fremspring og spor 155 og 158, slik at beholderen 51 derved låses på plass på basisdelen 110 i funksjonsenheten 10.

Kapselen 200, som ligger an mot de nevnte trinnene i kaviteten 152, vil nå ligge aksialt innrettet, ikke bare i forhold til boringen 156 men også i forhold til de to koppformede delene 130, 140 og den sirkulære boringen 123 i basisdelens 110 horisontale arm 121, nøyaktig under stikkinnretningen 170. Tilstanden til funksjonsenheten 10 i maskinen i fig. 5 er en hviletilstand, dvs. at solenoiden 182 ikke er tilført strøm og at magnetkjernen 181 er løftet. Motfjæren (ikke vist) holder den øvre konkave delen 120 av armen 114 i kontakt med rullen 184 med tilhørende løfting av magnetkjernen 181. Ikke bare stempelspissen 119, men praktisk talt hele armen 114, med unntagelse av vingen 117 hvor boringen 118 for innfesting av motfjæren befinner seg, ligger inne i det bokslignende opptaket 112.

Brukeren kan nå på vanlig måte betjene knappene 86 på kontrollpanelet 82, for derved å starte maskinen slik at den gjennomfører en syklus med preparering og utlevering av den ønskede drikken.

Syklusen begynner med en dreiebevegelse av armen 114 om tappen 127. Dette skjer ved at solenoiden 182 tilføres strøm, slik at den magnetiske kjernen, dvs. plungerstempelet 181, hvor armens 114 øvre konkave del 120, tvinges til å bevege seg fra den i fig. 5 viste hvilestilling og til den arbeidsstillingen som er vist i fig. 6. Armens nedre ende vil da nedenfra penetrere boringen 123 i bunnveggen 122 i den bokslignende basisdelen 110 og også boringen 156 i beholderen 151. Spissen 119 vil gå inn i rommet som begrenses av den serraterte sylindriske veggen 216, og bevege seg opp til et punkt like under spissen av forhøyningen 214 i kapselens 200 bunn 202. Spissen vil bryte og deformere den nedre membranen 210. Ifølge nok et hovedtrekk ved oppfinnelsen vil en slik bryting og deformering bevirke dannelsen av en slags tut, vist med stiplet linje 220 i fig. 7, i den nedre membranen 210. En slik tut vil i praksis være anordnet i flukt med den felles aksen for kapselen 200, de to koppformede delene 130 og 140, boringen 156 i beholderen 151, og den sirkulære boringen 133 i basisdelens 110 horisontale arm 121.

Så snart den nevnte tuten 220 er dannet på denne måten, stenges energitilførselen til solenoiden 182. Reaksjonskraften som utøves av motfjæren vil nå overvinne vekten til plungerstempelet 181, stangen 183 og rullen 184, og armen 184 vil derved svinge tilbake, fra arbeidsstillingen og til den foran beskrevne hvilestillingen.

I mellomtiden, eller umiddelbart deretter vil, på en måte som vil være kjent for fagverdenen, en pumpe (anordnet i maskinen og ikke vist på tegningen) levere vann under trykk inn i den andre koppformede delen 140. Samtidig som en elektrisk kokeinnretning (anordnet i maskinen og ikke vist på tegningen) begynner å varme opp den vannmengden som er nødvendig for prepareringen av den ønskede drikken. Trykkvannet vil gjennom åpningene 142, 147 og kaviteten i den andre koppformede delen 140 nå frem til bunnen 136 i den første koppformede delen 133. Denne koppformede delen 133 bringes derved til å bevege seg nedover, sammen med skiven 170 i gjennomtrengingsinnretningen for kapselen 200, idet delen 130 glir ned langs den andre koppformede delen 140.

Som følge av denne nedadrettede bevegelsen vil skiven 150 nå et punkt hvor kapselens 200 øvre kant 209 går inn i sporet 177 og fastholdes der, slik at kapselen 200 derved vil være låst på plass i beholderen 151. Den samme nedadrettede bevegelsen medfører at nålene 173 på skiven 170 på flere steder vil perforere den øvre membranen 208 på kapselen 200. Umiddelbart deretter vil det kokende trykkvannet gå inn i kapselen 200 gjennom dysene 175 i skiven 170 og de perforeringer som nålene 173 har laget i den øvre membranen 208. Den på denne måten bryggede drikken strømmer filtrert ut fra kapselen gjennom åpningene 203. Som følge av den spesielle utformingen av bunnen 202, både inn i og ut relativt til kapselen (se i denne forbindelse PCT/EP03/12338), vil det innstrømmende vannet blande seg kraftig med råmaterialet i kammeret 212 som danner seg like oppstrøms for utleveringstuten 220. Fra denne tuten 220 vil drikken falle fritt og direkte ned i en enkeltdosebeholder (kopp eller lignende) som er plassert under for oppsamling av drikken for konsum.

Ved slutten av bryggingen, etter at drikken er utlevert og trykket mot bunnen 136 i den første koppformede delen 130 er avlastet, vil fjærene 135 tvinge den samme koppformede delen 130, sammen med skiven 170, opp til utgangsstillingen. Kapselens 200 øvre kant 209 frigjøres, slik at hele den passive delen 150 derved kan tas ut fra maskinen ved hjelp av håndtaket 154. Den brukte kapselen, dvs. den kapselen som på denne måten er tømt for råmaterialet, kan nå tas ut fra maskinen og kastes i samsvar med lover og bestemmelser. Maskinen er nå klar for start av en ny driftssyklus, tilsvarende den beskrevne.

Av den foran gitte beskrivelsen vil det fremkomme at man med foreliggende oppfinnelse vil kunne oppnå de følgende mål og fordeler, dvs. eksempelvis: - fordi drikken leveres på en direkte måte ved at den faller under påvirkning av tyngdekraften rett ned i den beholderen som brukeren skal benytte for drikkingen. Fremfor å følge en fast, obligatorisk rute inne i maskinen nedstrøms for kapselens utløpsåpninger, unngår man de kritiske faktorer som er nevnt foran i forbindelse med kjente maskiner (dvs. vanskeligheten, for ikke å si umuligheten med hensyn til en rengjøring av den ruten som drikken følger, med tilhørende fare for at fettholdige substanser i drikken skal kan fermentere og surne i ledningene og lignende), - det er ikke nødvendig med vedlikehold for gjennomtrengningsinnretningen som benyttes for perforering av kapselens nedre membran, dvs. stikkinnretningen 119. Dette fordi denne ikke treffes og derved heller ikke kan forurenses av drikken som strømmer ut fra kapselen, da spissen 119 jo trekkes inn i det bokslignende opptaket,

- maskinen i seg selv er enkel og pålitelig.

Claims (7)

1. Maskin for preparering og utlevering av drikker, med minst en kapsel (200) som inneholder et fordøybart råmateriale, hvilken kapsel har et i hovedsaken sylindrisk legeme (206) med en øvre kant (209) og en nedre kant (204), ved hvilke kanter det er anordnet en respektiv tetningsmembran (208, 210), samt med en bunnvegg (202) med filtreringsåpninger (203) og inntrukket relativt til den nedre kanten (204), slik at det mellom den tilordnede tetningsmembranen (210) og bunnveggens (202) nedre side dannes et kammer som fylles med drikke som perkolerer gjennom åpningene (203) før utleveringen, hvilken maskin har en funksjonsenhet (10) med en såkalt aktiv del (100) som bæres av en lastbærende struktur i maskinen og en såkalt passiv del (150) som er utformet for kobling til den aktive delen (100) og innbefatter en beholder (151) med en åpen bunn (156) for holding av kapselen (200), hvilken aktiv del (100) innbefatter: (a) et basislegeme (110), I (b) en bryggingsinnretning anordnet med en vertikalakse som er felles med kapselen (200), og slik at den åpne bunnen (156) holder kapselen når beholderen (151) er fiksert opptatt i basislegemet (110), (c) stikkmidler (173) tilordnet bryggingsinnretningen for perforering av kapselens (208) øvre membran (200), (d) midler (175) for innføring av varmt vann eller damp under trykk i kapselen, og (e) et perforeringsmiddel for den nedre membranen (210) og bestående av et slagelement (119) beregnet for bevegelse, enten før brygging av drikken eller ved begynnelsen av bryggingen, fra en hvilestilling av funksjonsenheten (10) og til en arbeidsstilling, med det resultat at drikken leveres direkte i den underliggende drikkebeholderen, med fritt fall fra kapselen (200), karakterisert vedat i hvilestillingen vil slagelementet (119) være forskjøvet i forhold til den vertikale felles aksen til bryggingsinnretningen og kapselen (200), og at det er utformet for tilveiebringelse av minst en tut (220) i kapselen (200) ved bryting av den nedre membranen (210) i arbeidsstillingen.

2. Maskin ifølge krav 1, karakterisert vedat slagelementet (119) er en del av en arm (114) som er svingbart opplagret om en tapp (127) som er anordnet forskjøvet i forhold til og perpendikulært på den nevnte felles aksen for bryggingsinnretningen og kapselen (200).

3. Maskin ifølge krav 1, karakterisert vedat basislegemet (110) i den aktive delen (100) innbefatter et opptak (112) hvor slagelementet (119) vil være plassert i en avstand fra den i beholderen plasserte kapsel (200) når funksjonsenheten er i hvilestillingen.

4. Maskin ifølge krav 2, karakterisert veden elektromagnetisk innretning (120) for bevegelse av armen (114) med slagelementet (119) fra hvilestillingen og til arbeidsstillingen.

5. Maskin ifølge krav 4, karakterisert veden motfjær som forbinder armen (114) og tilhørende slagelement (119) med basislegemet (110) i den stasjonære aktive delen (100), for bevegelse av armen (114) fra arbeidsstillingen og til hvilestillingen etter at tuten (220) er utformet.

6. Maskin ifølge krav 1, karakterisert vedat bryggingsinnretningen innbefatter en første koppformet del (130) med en åpning (137) for innslipping av varmt vann eller damp under trykk for preparering av drikken, og en andre koppformet del (140) som bæres av den lastbærende strukturen i maskinen og er anordnet koaksialt i forhold til den første koppformede delen (130), idet den første koppformede delen (130) kan gjennomføre en glidebevegelse langs den andre koppformede delen (140), i retning mot kapselen (200), som følge av at vann under trykk føres inn i bunnen av den første koppformede delen (130) gjennom åpninger anordnet i den andre koppformede delen (140).

7. Maskin ifølge krav 1, karakterisert vedat stikkmidlet for perforering av kapselens (200) øvre membran (208) innbefatter en skive (170) tilknyttet bunnen i den første koppformede delen (130) og forsynt med et ringformet spor (177) tilpasset kapselens (200) øvre kant (209), for derved å holde kapselen låst på plass under bryggingen, et antall nåler eller lignende punkteringsmidler (173), og et antall dyser (175) for injisering av varmt vann eller damp under trykk inn i kapselen (200).