NO306232B1 - Innsats for innsatsholder - Google Patents

Description

Foreliggende oppfinnelse vedrører en anpassbar innsats for en innsatsholder for drikkevarer i en kaffemaskin.

Det er flere årsaker til å bruke kaffekapsler, spesielt ved fremstilling av espressokaffe som ekstraheres under trykk, nemlig hygiene, optimal lagring av kaffen, håndterlighet, bedre kvalitetskontroll på kaffen og god reproduserbarhet av ekstraksjonsbetingelsene. Blandt de tilgjengelige kapsler, er det kun forseglede kapsler som åpnes under trykk av det injesirte vannet som oppfyller kravene over. Disse kapslene er kjennetegnet ved sine åpningssystemer.

Kapslene i henhold til CH 605 293 har svekkesoner som rives opp under påvirkning av trykk. Denne løsningen har imid-lertid den ulempen at den øker kapselens kompleksitet og pris fordi materialene som brukes må behandles meget nøyaktig for å sikre at kapselen åpnes korrekt og reproduserbart.

Foreliggende oppfinnelse vedrører en anpassbar innsats for en innsatsholder for ekstraksjonskapsler uten svekkesone.

Foreliggende oppfinnelse tilveiebringer en anpassbar innsats for en innsatsholder for fremstilling av drikkevarer, innbefattende en vegg som danner en hul omhylning og som har en indre overflate som definerer et frustokonisk formet hulrom for plassering av en innsats inneholdende et materiale som skal ekstraheres for fremstilling av en drikkevare, en kant som skjærer og strekker seg sideveis fra den indre overflaten til veggen og danner en periferisk bunnkantflate for under-støttelse av en innsats, understøttet av den indre veggflaten, et mangfold finner, et område med finnekonvergens og en finger, kjennetegnet ved at finnene er integrert med og strekker seg sideveis fra kanten med hensyn til den indre veggflaten og har kanter som vender mot hulrommet som strekker seg fra kantbunnflaten og konvergerer og forbindes ved et område av finnekonvergens, slik at området med finnekonvergens er sentralt anbragt med hensyn til den indre veggflaten og kanten og forskjøvet en avstand bort fra et plan definert av skjæringen mellom den indre veggflaten og kantbunnflaten og hvor fingeren strekker seg fra området med finnekonvergens mot planet til en fingeroverflate anordnet under planet og er forskjøvet en avstand bort fra et parti av finnekantene nær området med finnekonvergenssegment.

Fordelen med ytterkanten i innsatsen er at den virker som en bærer for den nedre flaten av kapselen og under ekstraksjonen, garanterer den en god posisjon for filteret, slik at det kan utføre sin funksjon under hele ekstraksjonsprosessen. Kanten har vanligvis en bredde på 1 til 4 mm. Kapselen ekstraheres ved fremgangsmåten i henhold til søkerens europeiske patentsøknad innlevert samme dato som foreliggende oppfinnelse under tittelen "en fremgangsmåte og en anordning for ekstraksjon av en forseglet innsats" (EP 90114401.4).

Den faste midtre fingeren er et sylindrisk eller konisk sylindrisk element (sirkulært eller ovalt tverrsnitt) som plasseres under kapselen og som gir en lokal kraftkonsen-trasjon i den nedre flaten og medfører en perfekt kontrollert åpning av den nedre flaten til kapselen. Denne fingeren er mellom 2 og 10 mm i diameter og den øvre flaten av fingeren er plassert i en avstand på 0 til 5 mm fra planet som utgjøres av sonen som bærer den nedre flaten av kapselen i innsatsen.

Innsatsen omfatter radielle finner rundt den faste midtre fingeren under utsparingen. Antallet radielle finner er fra 3 til 8 og varierer fra 0,5 til 2 mm i tykkelse. De er svakt avrundet for ikke å rive opp den nedre flaten til innsatsen som skal ekstraheres. For å sikre god strøm av kaffe-ekstrakt, danner den øvre kanten av de radielle finnene en vinkel på 5 til 20° med horisontalplanet. Den nøyaktige definisjon av denne vinkelen vil bli gitt med henvisning til tegningene. Funksjonen til finnene er å gi en ytterligere støtte for filteret, samtidig som det tillater god fjerning av kaffe-ekstrakt gjennom åpningen utformet i den nedre flaten av koppen.

Innsatsen er et utbyttbart element som passer inn i en vanlig innsatsholder for kaffemaskiner. Dimensjonene av den indre utsparingen varierer i henhold til typen av innsats som skal ekstraheres.

Oppfinnelsen frembringer forskjellige innsatser som muliggjør at forskjellige kapsler med varierende størrelse kan brukes i den samme kaffemaskinen og med den samme innsåtsholderen. Denne innsatsen er anvendelig fordi det finnes ekstraksjons-anordninger som passer og muliggjør at forskjellige kapsler kan ekstraheres under gode betingelser. Denne anordningen er beskrevet i søkerens europeiske patentsøknad, inngitt samme dato som foreliggende søknad under tittelen "en anordning for ekstraksjon av forseglede innsatser" (EP 90114402.2). Ekstraksjonen skjer vanligvis under et trykk på 2 til 20 bar.

Innsatsen i henhold til oppfinnelsen er mellom 30 og 70 mm i diameter og mellom 10 og 30 mm høy. Den er vanligvis fremstilt av metall, men kan også helt eller delvis være fremstilt av plast.

Ugjennomtrengeligheten av anordningen oppnås ved kompresjon av kapselens kant mellom den øvre flensen til innsatsen og ekstråksjonsanordningen.

Oppfinnelsen vil nå bli beskrevet mer detaljert med henvisning til de medfølgende tegninger. Figur 1 er et snitt gjennom en innsats i henhold til oppf innelsen.

Figur 2 viser innsatsen i figur 1 sett ovenfra.

Figurene 3, 4 og 5 er snitt gjennom forskjellige innsatser i det samme ekstraksjonssystemet.

Innsatsen 1 omfatter en utsparing 2 for beholderen og under denne utsparingen en midtre finger 3 og seks radielle finner 4 og en øvre flens 5 som under ekstraksjonen hviler på en tilsvarende kant 6 til innsatsholderen 7. Bunnen av utsparingen 2 omfatter en kant 20 hvorpå den nedre veggen til kapselen som skal ekstraheres hviler. Denne kanten 20 er plassert i en avstand e fra den øvre flaten til fingeren 3. Avstanden e er mellom 0 og 5 mm. Finnene 4 danner en vinkel a med horisontalplanet. Denne vinkelen er mellom 5 og 20°. Figurene 3 til 5 viser tre forskjellige innsatser, hvorved beholdere 8 med varierende størrelse som inneholder kaffen 21 ekstraheres. Beholderne omfatter nedre flater 9 og filtere 10 som hviler på kanten 20.

Ekstraksjonssystemet 11 omfatter en vanninjektor 12, en tettering 13 med tetteflater 14. Innsatsholderen 7 omfatter to holdeører 15 som er utformet til samvirke med flatene 14 og åpninger 16 for å motta kaffen etter ekstraksjon av beholderen 8. Anordningen virker som følger: Beholderen 8 plasseres i innsatsen 1 som føres inn i innsatsholderen 7. Innsatsholderen festes deretter i tetteringene 13 og vanninjektoren 12 åpner den øvre veggen til beholderen 8.

Vannet kommer inn gjennom åpningene 17 i vanninjektoren og fukter hele kaffesjiktet. Under påvirkning av vanntrykket, vil den nedre flaten 9 til beholderen deformeres og den trykkes mot den midtre fingeren 3. Den nedre flaten rives opp når den når bruddgrensen. Filteret 10 deformeres også, men det har en slik tykkelse at det ikke rives opp. Den egentlige ekstraksjonsprosessen kan deretter begynne. Væsken strømmer gjennom åpningene 16 og trykket bygges opp i kapselen. Drikkevaren oppsamles i en mottager (ikke vist). En innsats ekstraheres i en redusert tid og en drikkevare med alle egenskapene til en espressokaffe erholdes.

Claims (8)

1. Anpassbar innsats (1) for en innsatsholder (7) for fremstilling av drikkevarer, innbefattende en vegg (2) som danner en hul omhylning og som har en indre overflate som definerer et frustokonisk formet hulrom for plassering av en innsats (8) inneholdende et materiale som skal ekstraheres for fremstilling av en drikkevare, en kant (5") som skjærer og strekker seg sideveis fra den indre overflaten til veggen (2) og danner en periferisk bunnkantflate for understøttelse av en innsats (8), understøttet av den indre veggflaten, et mangfold finner (4), et område med finnekonvergens og en finger (3),karakterisert vedat finnene (4) er integrert med og strekker seg sideveis fra kanten med hensyn til den indre veggflaten og har kanter som vender mot hulrommet som strekker seg fra kantbunnflaten og konvergerer og forbindes ved et område av finnekonvergens, slik at området med finnekonvergens er sentralt anbragt med hensyn til den indre veggflaten og kanten og forskjøvet en avstand bort fra et plan definert av skjæringen mellom den indre veggflaten og kantbunnflaten og hvor fingeren (3) strekker . seg fra området med finnekonvergens mot planet til en fingeroverflate anordnet under planet og er forskjøvet en avstand bort fra et parti av finnekantene nær området med f innekonvergenssegment.

2. Innsats (1) i henhold til krav 1,karakterisert vedat den faste, midtre fingeren (3) har et sirkulært eller ovalt tverrsnitt og en diameter på 2 til 10 mm.

3. Innsats (1) i henhold til krav 2,karakterisert vedat den øvre flaten til fingeren (3) er plassert i en avstand fra 0 til 5 mm fra planet som er dannet av sonen som bærer den nedre flaten av kapselen i innsatsen (1).

4 . Innsats (1) i henhold til kravene 1 til 3,karakterisert vedat den omfatter mellom tre og åtte radielle finner (4).

5 . Innsats (1) i henhold til krav 4,karakterisert vedat hver finne (4) har en tykkelse på 0,5 til 2 mm.

6. Innsats (1) i henhold til kravene 1 til 5,karakterisert vedat den øvre kanten av de radielle finnene (4) danner en vinkel på 5 til 20° med horisontalplanet .

7. Innsats (1) i henhold til kravene 1 til 6,karakterisert vedat den har en diameter på 30 til 70 mm og en høyde på 10 til 30 mm.

8. Innsats (1) i henhold til kravene 1 til 7,karakterisert vedat den indre omkretskanten har en bredde på 1 til 4 mm.