NO145128B - Knivslireanordning. - Google Patents

Description

Oppfinnelsen angår en knivslireanordning som angitt i ingressen til krav 1. Slike knivs1ireanordninger er vist i australske patenter nr. 424 122 og 447 537. Anordninger av lignende konstruksjon er også kjent fra US patent 3 774 350.

Knivslireanordninger av den ovenfor angitte art har den ulempe at de lett tilstoppes av skjerperester, og opphopingen av slike skjerperester kan gjøre anordningen helt ubrukelig til skjerpeformål. Dette problem oppstår særlig når anordningen anvendes i kjøkken og andre omgivelser hvor den utsettes for fete avsetninger som bidrar til opphoping av skjerperester på skjerpeplatenes overflater og i sprekker rundt platekantene.

Hovedformålet med foreliggende oppfinnelse er å tilveie-bringe en knivslireanordning av den innledningsvis angitte art, som er slik konstruert at ovennevnte problem helt eller delvis overvinnes. Dette oppnås ifølge oppfinnelsen ved de nye og særegne trekk som er angitt i den kjennetegnende del av krav 1. En har funnet at to fordeler oppnås ved en slik konstruksjon.

For det første gir rommet mellom platene skjerperestene mulighet til å unnvike slik at opphopninger rundt platekantene vesentlig forhindres. Spesielt vil metallpartikler fra skjerpeoperasjonen ha mindre tendens til å hope seg opp ved grenseflaten mellom de to skjerpeplater, enn hva tilfellet er ved tidligere kjente konstruksjoner. Denne tendens til opphoping vil bli ytterligere vesentlig svekket ved at overflaten på de innbyrdes motstående, adskilte platesider er glatt-polert til den i krav 1 angitte ruhetsverdi, idet dette med-fører at avslipet ikke hefter seg til og akkumuleres på disse flater.

For det annet bevirker avstanden mellom platene en endring i anleggspunktet mellom knivbladet og platene under knivbladets bevegelse gjennom skjerpeinnretningen. Det vil si at anlegg mot bladet finner sted over en lengde av hver platekant idet bladets innfallsvinkel endres, og følgelig for-deles slitasjen over en større del av hver plate og anord-ningens effektive levetid forlenges vesentlig.

Det skal forstås at ovennevnte innfallsvinkel er vinke-len mellom planet langs en skjerpekant på en plate og kniv-bladeggen i anleggssonen mot skjerpekanten. Skjerpekantpla-net er planet langs den brede overflate til platen som danner

nevnte kant.

De vesentlige trekk ved oppfinnelsen og ytterligere for-delaktige trekk, er nærmere beskrevet i det følgende under henvisning til tegningen. Tegningen er imidlertid bare ment som en illustrasjon på hvorledes oppfinnelsen kan utføres i praksis, slik at den spesielle utforming og sammenstilling av de viste trekk ikke skal oppfattes som begrensende for oppfinnelsen. Figur 1 er et frontriss av et eksempel på en skjerpeinnretning som innbefattes i foreliggende oppfinnelse. Figur 2 er et grunnriss av innretningen vist i figur 1. Figur 3 og 4 viser sideriss av innretningen i inngrep med et knivblad, idet knivbladets bevegelsesretning er forskjellig i hvert tilfelle. Figur 5 er et perspektivriss som viser innretningen på den ene side i inngrep med det fremre eller spisse parti på et <v>knivblad og på den annen side med et parti av bladet i avstand fra spissen. Figur 6 er et lengdesnitt gjennom en knivslireanordning ifølge oppfinnelsen, som innbefatter skjerpeinnretningen ifølge fig. 1-5.

I den viste utføringsform er to plater 2 og 3 festet til en svingbar bæreblokk 4, men andre arrangementer kan benyttes. Sidekanter 5 og 6 på henholdsvis platene 2 og 3 strekker seg utenfor overlappsonen mellom de to plater slik at der mellom dem dannes et skjerpespor 7. Dybden av skjerpesporet 7 og vinkelforholdet mellom kantene 5 og 6 velges etter behov, og trenger følgelig ikke være som vist i figur 1.

Som best vist i figur 2 er de motstående overflater 8 og 9 på henholdsvis .platene 2 og 3 anordnet med innbyrdes avstand slik at en spalte 11 dannes mellom dem. Bredden av spalten 11 som vist er stort.sett den samme som bredden til hver plate 2 og 3, men dette er ikke vesentlig. Det skal også forståes at spalten 11 ikke behøver å foreligge over hele de' frilagte partier av platene 2 og 3, idet det er tilstrekkelig at sporet foreligger langs kantene 5 og 6 og et umiddelbart tilstøtende parti av overlappsonen mellom platene 2 og 3. Figur 3 og 4 viser skjerpeinnretningen i bruk, og vinke-len 9 vist på figur 3 er den før nevnte "innfallsvinkel". Figur 5 viser hvorledes anleggspunktet 10 mellom knivbladet 12 og platekantene 5 og 6 endres når innfallsvinkelen endres fra 0^ til 02. Sistnevnte endring skyldes kniveggens 13 skiftende konturform.

Hver skjerpeplate 2 og 3, eller i det minste deler av deres brede overflater 9, 11, 14 og 15 som er frilagt under bruk, er polert eller på annen måte behandlet for å oppnå en glatt overflate. Forsøk har vist at en glatt overflate har mindre affinitet til fett og lignende enn en ru overflate. Gra-den av affinitet avtar direkte proporsjonalt med overflatens glatthet. Tilfredsstillende resultater er blitt oppnådd ved å polere plate-overflåtene 9, 11, 14 og 15 til en ruhetsverdi på 0,5 mikrometer Ra, men det foretrekkes en overflateruhet på

0,4 mikrometer Ra eller tilnærmet denne verdi.

Poleringsoperasjonen kan utføres på hvilken som helst hensiktsmessig måte, f.eks. ved tromling hvorunder platene 2

og 3 omveltes i en roterende trommel som inneholder skjerpe-middel såsom silikonkarbidpasta. Kantflatene 5 og 6 på platene 2 og 3 som avgrenser skjerpesporet 7 blir fortrinnsvis slipt eller behandlet på annen måte for å danne skarpe kanter etter at poleringsoperasjonen er utført.

En innretning ifølge oppfinnelsen er særlig anvendbar i

en slireanordning av den generelle type som er beskrevet i førnevnte australske patenter 424 122 og 447 537. Den på foreliggende tegning viste innretning er hensiktsmessig for slik anvendelse idet skjerpeplatene 2 og 3 er opplagret på en bæreblokk 4 som er støpt eller på annen måte tildannet av et plastmateriale, og har akseltapper 16 som muliggjør dreieopp-lagring som beskrevet i nevnte patenter. Bæreblokken 4 har også en dempefjær 17 som strekker seg fra blokkens underside for inngrep med anslag 20, som også beskrevet i førnevnte patenter, men dette er ikke vesentlig. Dessuten rager det parti av platene 2 og 3 som avgrenser skjerpesporet 7 over bæreblokken 4 slik at man får et minimum av sprekker i hvilke skjerperester kan opphopes, i det minste i området ved platekantene 5 og 6.

Om ønskelig kan en skråflate 18 (figur 3 til 5) være utformet på bæreblokken 4, i det minste på skjerpesporets 7 inngangsside, for å lette innføringen av et knivblad 12 i skjerpesporet 7. Imidlertid vil det være hensiktsmessig å utføre en skråflate 18 på begge sider av skjerpesporet 7,

som vist, særlig dersom bæreblokken 4 er støpt av et plastmateriale. Skjerpesporets inngangsside er den side som vender mot slireåpningen når innretningen benyttes i en slireanordning av den tidligere omtalte type.

Bæreblokken 4 trenger ikke være nøyaktig som beskrevet, og kan være av et annet materiale enn plastmateriale. F.eks. kan bæreblokken 4 være fremstilt av metall, og kan være en en-hetlig del av hver av skjerpeplatene 2 og 3. Skjerpeplatene 2 og 3 kan være fremstilt av hvilket som helst egnet materiale f.eks. wolframkarbid.

På figur 6 er vist et eksempel på en knivslireanordning som innbefatter en skjerpeinnretning ifølge oppfinnelsen, men skjerpeinnretningen kan like gjerne benyttes på slireanordnin-gene vist i australske patenter 424 122 og 447 537. I eksemp-let på figur 6 har slirehuset en innvendig, bladopptakende kanal 21 som avgrenses av en toppvegg 22, bunnvegg 23 og to sidevegger 24. Kanalens 21 ene ende er lukket av en endevegg 25, og en inngangsåpning er utformet ved motsatt ende av kanalen 21. Bæreblokken 4 på skjerpeinnretningen er dreibart montert på en holder 26 som er innrettet for vuggebevegelse om en svingtapp 27. Et motholdselement 28 som er svingbart opplagret ved 29, ligger over holderen 26, og en fjær 30 tvinger front-endepartiene til motholdselementet 28 og holderen 26 mot hver-andre. Knivslireanordningens virkemåte og andre aspekter ved dens konstruksjon, er beskrevet i australsk patentsøknad nr. 20226/76.

Claims (2)

1. Knivslireanordning omfattende et hus i hvilket er utformet en langstrakt, bladopptagende kanal med en åpen frontende, et holderelement bevegelig montert i kanalen nær frontendepar-tiet, en skjerpeinnretning med en bæreblokk dreibart montert på holderelementet for relativ bevegelse om en dreieakse som strekker seg på tvers av kanalens lengdeakse, samt et par til bæreblokken stivt festede skjerpeplater som er anordnet med sine respektive bredsider i et motstående og overlappende forhold slik at de danner en overlappsone, hvilke bredsider er vesentlig parallelle med bæreblokkens dreieakse, et mellom platenes kanter avgrenset skjerpespor som strekker seg utenfor overlappsonen og er slik relativt anordnet at et knivblad som ligger i sporet i anlegg mot kantene skjerpes når det utfører en langsgående bevegelse i kanalen i begge retninger i forhold til platene, karakterisert ,ved at de motstående bredsider (8, 9) er anordnet med innbyrdes avstand slik at der dannes en spalte (11) mellom dem i det minste langs kantene (5, 6) over sporets (7) fulle dybde og et umiddelbart tilstø-tende parti av overlappsonen, og at hver motstående bredside (8, 9) er polert til en ruhetsverdi på ikke mer enn 0,5 mikrometer Ra.

2. Knivslireanordning ifølge krav 1, karakterisert ved at spalten mellom bredsidene (8, 9) er tilnærmet lik tykkelsen av en av platene (2, 3).