NO120131B - - Google Patents

Description

Fiskbearbeidelsesmaskin.

Foreliggende oppfinnelse angår en fiskbearbeidelsesmaskin, omfattende en transportor for tverrgående fremforing av fisken, to i fiskens bevegelsesbane anbrakte kniver som er anordnet til å gripe bak fiskens gjeller, og som er utformet som snittekniver med et mellomrom mellom skjæreeggene i hvilket et indre parti av fisken som omfatter fiskestrupen kan passere uskåret, samt organer for deretter å dra fiskehodet og innvollene ut av fiskekroppen.

Det er tidligere kjent maskiner av denne typen som

er forsynt med roterende kniver som er innrettet for avkapping av fiskehodet, men ikke den seige og boyelige strupen, hvoretter innvollene uttrekkes ved hjelp av en særskilt transportor som er forsynt

med lommer for fastholding av fiskehodene. Disse, maskiner fungerer

i de fleste tilfeller uklanderlig, men i visse tilfeller, slik som ved behandling av sardiner, inntreffer det at også fiskestrupen av-skjæres, hvorved uttrekkingen av innvollene uteblir.

Hensikten med denne oppfinnelse er å tilveiebringe en fiskbearbeidelsesmaskin hvor fiskehodet avkappes uten at fiskestrupen skades, og hvor det oppnås en bedre uttrekking av innvollene. I henhold til oppfinnelsen muliggjores dette ved at to fortrinnsvis innbyrdes fjærende lagrede, samvirkende klemmeorganer er anordnet etter snitteknivene, ved hjelp av hvilke klemmeorganer det uskårne partiet av fisken klemmes sammen, slik at hodet med unntakelse av fiskestrupen skilles fra resten av fisken. Snittknivene tjener til å frembringe snitt med jevne snittflater i fiskens ytre, hardere og som regel skjellbelagte sider, hvoretter det er mulig å avskille fiskehodet kun ved klemming ved hjelp av klemorganer, uten at fiskestrupen skades. I henhold til en enkel utfbrelsesform av oppfinnelsen, består klemorganet av to sirkulære skiver som er forsynt med perifere klemflater og som roterer i motsatte retninger med en periferihastighet som er lik transportørens matningshastighet. Ved en foretrukket utforelsesform for å lette uttrekkingen av innvollene,

er den ene sirkulære skiven erstattet med et koaksialt med den gjen-stående skiven og med samme hastighet som denne roterende nav, på hvilken det er forsynt radielt utoverrettede armer som er svingbart lagret i navets diametralplan, hvilke armer er forsynt med hver sin klemflate, som ved hjelp av en på hver arm virkende påvirkningsmekanisme er innrettet til å trykkes mot skivens klemflate og etter avklemming av fiskehodet fastklemme fiskestrupen mot skivens klemflate under en for uttrekking av innvollene nodvendig vridning av skiven og navet. Skiven kan være sirkulær eller mangekantet og armenes klemflater kan ha en mot skiven avpasset form.

Oppfinnelsen vil i det folgende bli beskrevet under henvisning til tegningene, som viser noen foretrukne utforelsesformer, og hvor: fig. 1 er et sideriss av en anordning forsynt med sirkulære klemskiver,

fig. 2 er et enderiss av anordningen på fig. 1,

fig. 3 er en modifisert utforming av de sirkulære klemskiver på fig. 1,

fig. 4 er et enderiss, delvis i snitt, av en anord-

ning som er forsynt med et roterende og flere svi.ngbare klemorganer, og fig. 5 viser det roterende klemorgan og ett av de svingbare klemorganer på fig. 4>sett fra venstre på denne figur.

Den på fig. 1 og 2 viste maskin har en forste, endelos transportor 1, som loper over to ikke viste hjulpar, og en andre, endelos transportor 2, som loper over et hjul 3>og et ytter-ligere, ikke vist hjul. Transportoren 1 er forsynt med en lomme 4 for hver fisk, i hvilken lomme fisken er anbrakt slik at den frem-fores på tvers. På transportoren 2 er lommer 5 f°r fiskehodene anbrakt på en slik måte at lommene 5 i transportørens 2 ovre part kommer i samme plan som lommen 4 og like foran hver sin lomme 4 nos transportoren 1, og hjulet 3 er anordnet til å drive transportoren 2 i den pil-markerte retning med samme hastighet som transportoren 1 drives av en ikke vist drivanordning. Maskinen er videre forsynt med to innstillbare snittkniver 6 (fig. 1), mellom hvilke skjære-egger 7 det er et mellomrom, hvis midtlinje er avpasset til å falle sammen med de på transportbrene 1 og 2 forbipasserende fiskers midt-plan. Etter knivene 6 i transportørens 1 og 2 bevegelsesretning, finnes det to i samme plan som knivene 6 anbrakte, sirkulære skiver 8, 9>hvis periferier er utformet som butte klemflater 10. Skiven 8 er anbrakt på en aksel 11 og skiven 9 på en aksel 12, på hvilken også hjulet 3 er anbrakt. Akslene 11 og 12 drives av en ikke vist drivanordning i motsatte retninger og med samme hastighet.

Når de på den av transportørene 1 og 2 sammensatte transportører anbrakte fisker passerer forbiknivene 6, skjæres det et snitt på begge sider av fiskene like bak gjellene. Fiskene passerer deretter forbi skivene 8, 9»som trenger inn i snittet og klemmer sammen det uskårne midtparti i hver fisk. Enten skivene ligger fjærende mot hverandre eller, slik som vist på fig. 1 og 2, er lagret med et ubetydelig spillerom mellom klemflåtene 10, så kommer fiskestrupen som er meget sterk og seig, til å passere mellom skivene uten skader, idet fiskehodet med unntak av forbindelsen gjen-nom fiskestrupen, blir helt eller så godt som helt avskilt fra fisken. Samme resultat oppnås også om skivene 8, 9 er noe forskjøvet i aksiell retning og anordnet til med en del av kantpartiene å dekken hverandre med et passende mellomrom, se fig. 3*

Etter at en fisk har passert skivene 8, 9>transpor-teres fiskekroppen videre i lommen 4 på transportoren 1, mens fiskehodet folger med lommen 5 i transportoren 2 i en nedoverrettet, bue- formet bane, hvorved fiskehodet holdes i lommen 5 ved hjelp av skiven 9 og en i maskinstativet festet skinne 13, slik at fiskens innvoller rykkes ut fra fiskekroppen ved den plutselige trekkingen som opp-står i den i hodet fastsittende fiskestrupe, når hodet av lommen 5 fjernes fra fiskekroppen.

En bedre uttrekking av innvollene oppnås ved den på fig. 4°g 5 viste utforelsesform, som i prinsipp er overensstemmende med den på fig. 1 og 2 viste maskin, men som i stedet for skiven 8 har et på akselen 12 anbrakt nav 14, på hvilket det er forsynt radielt utoverrettede armer 15 som er svingbart lagret i navets diametralplan, hvilke armer er forsynt med hver sin sirkelbueformede, butte klemflate l6, som ved hjelp av en på hver arm virkende påvirkningsmekanisme, er innrettet til å trykkes mot skivens 9 klemflate 10. Armene 15 er anbrakt på aksler 17 som er svingbart opplagret i navet 14 og forsynt med et tannhjul 18 som griper inn i en i navet opplagret, forskyvbar tannstang 19, som med en rulle 20 passer inn i en åpning 21 i en fast blokk 22.

Når ved rotasjon av akselen 12 en fisk mates frem til en stilling like ovenfor skiven 9, trekkes tannstangen 19 som står i forbindelse med en arm 15 som ligger midt foran fisken ut-over av åpningen 21, og armen 15 svinges til anlegg med klemflaten l6 mot skivens 9 klemflate 10. Klemflaten 16 trykkes derved inn i de av knivene 6 utforte snitt og klemmer sammen det utskårne parti av fisken, slik at fiskehodet avskilles helt eller i det nærmeste helt fra fiskekroppen, men uten at fiskestrupen skades. Ved videre rotasjon av akselen 12, medføres fiskehodet slik som tidligere i en nedoverrettet, sirkelformet bane av tilhørende lomme 5>men i dette tilfelle fastholdes fiskestrupen mellom klemflåtene 10 og 16, sam-tidig som fiskehodet fastholdes i lommen 5 av armen 15. I denne stilling skyves tannstangen 19 tilbake mot navnet 14 av åpningen 21, hvorved armen 15 svinges ut og roterer med navet 14 tilbake til den ovre stilling, da den på nytt svinges ned mot skiven 9-

Det skal gjores oppmerksom på at det ikke skal fore-komme noen relative bevegelser med klemorganet og fisken når hodet avklemmes, i hvilket tilfelle en ikke onsket skjærevirkning vil opptre med etterfølgende risiko for skader på strupen. Det nødven-dige avklemmingstrykk er meget lavt, spesielt ved utforelsesformen som er vist på fig. 3>der fiskens ryggrad utsettes for knekkvirk-ning. Et av klemorganene kan derfor opplagres mykt fjærende, slik

som markert med en dobbeltpil på fig. 1 for akselen 12.

Som tidligere antydet, kan armene 15 ha en plan klemflate 16 og den med disse samvirkende klemskive kan ha periferi-elt fordelte, plane delklemflater avpasset for samvirkning med klemflåtene 16. Videre kan selvfølgelig snittknivene 6 alternativt ut-fores som roterende kniver 23, slik som markert med punktstrekede sirkler på fig. 1.

Claims (2)

1. Fiskbearbeidelsesmaskin, omfattende en transportor for tverrgående fremforing av fisken, to i fiskens bevegelsesbane anbrakte kniver (6) som er anordnet til å gripe bak fiskens gjeller, og som er utformet som snittekniver med et mellomrom mellom skjæreeggene (7) i hvilket et indre parti av fisken som omfatter fiskestrupen kan passere uskåret, samt organer for deretter å dra fiskehodet og innvollene ut av fiskekroppen, karakterisert ved at to fortrinnsvis innbyrdes fjærende lagrende, samvirkende klemmeorganer (8, 9 resp. 9> 15) er anordnet etter snitteknivene (6), ved hjelp av hvilke klemmeorganer det uskårne partiet av fisken klemmes sammen, slik at hodet med unntakelse av fiskestrupen skilles fra resten av fisken.

2. Fiskbearbeidelsesmaskin i henhold til krav 1, karakterisert ved at klemorganet består av to sirkulære skiver (8, 9) som er forsynt med perifere klemflater (10) og som roterer i motsatte retninger med en periferihastighet som er lik trans-portørens (1, 2) matningshastighet.

3- Fiskbearbeidelsesmaskin i henhold til krav 1, karakterisert ved at skivene (8, 9) er aksielt for-skjøvet i forhold til hverandre og anordnet til med en del av kantpartiene å dekke hverandre med et slikt mellomrom (fig. 3)> at avklemming av hodet oppnås uten at fiskestrupen skades.

4- Fiskbearbeidelsesmaskin i henhold til krav 1, karakterisert ved at klemorganet består tildels av en med en perifer klemflate forsynt skive (9) som roterer med en periferihastighet som er lik transportørens (1, 2) matningshastighet og tildels av et koaksialt med skiven (9) og med samme hastighet som denne roterende nav (14), på hvilket det er anbrakt radielt utover-rettende armer (15) som er svingbart opplagret i navets (14) diametralplan, hvilke armer er forsynt med hver sin klemflate (16) som ved hjelp av en på hver arm (15) virkende påvirkningsmekanisme (18 - 22), er innrettet til å trykkes mot skivens klemflate (10) og etter avklemming av fiskehodet fastklemme fiskestrupen mot skivens klemflate (10) under en for uttrekking av innvollene nodvendig vridning av skiven (9) og navet (14).