NL9400290A - Heat-insulating transport device for food. - Google Patents

Description

Warmte-isolerende transportinrichting voor voedselHeat-insulating transport device for food

De uitvinding heeft betrekking op een transportinrichting voor voedsel, met een warmte-isolerende bodem, een losneembaar daarmee verbonden warmte-isolerend bovendeel en in een verdieping van de bodem plaatsbare voedselhouders met morsvrije afdichting. De transportinrichting is in feite bedoeld voor direct nuttigbaar voedsel en bezit een tabletvormige bodem. De voedselhouders bestaan op gebruikelijke wijze uit borden en schotels uit porcelein. Deze moeten tijdens het transport morsvrij afgedicht zijn.The invention relates to a transport device for food, with a heat-insulating bottom, a heat-insulating top releasably connected thereto and food containers that can be placed in a recess of the bottom with spill-free sealing. The transport device is in fact intended for directly usable food and has a tablet-shaped bottom. The food containers usually consist of porcelain plates and dishes. These must be sealed spill-free during transport.

Transportinrichtingen van het bovengenoemde type zijn op zichzelf bekend en worden voor het aanleveren van porties voedsel, bijv. in ziekenhuizen en bejaardenhuizen, gebruikt. De inrichtingen moeten stapelbaar zijn en voor een eenvoudige reiniging vaatwasser-bestendig zijn. Aangezien losse op de voedselhouders liggende deksels het morsen van dunvloeibaar voedsel of voedselbestanddelen niet kunnen verhinderen, werd voorgesteld om voedselhouders toe te passen, waarvan de rand is voorzien van een aan de buitenzijde gelegen verdikte rand. Over deze houders wordt vervolgens een elastisch vervormbaar deksel gestulpt, waarvan de rand nauwsluitend om de verdikte rand van de houder grijpt. Afgezien van het feit, dat het afsluiten van de voedselhouders met een dergelijk deksel veel tijd kost, bestaat tevens het gevaar dat voedsel tijdens het verwijderen van het deksel verspild wordt. Dit gevaar wordt verder verhoogd, wanneer bij warm voedsel door het afkoelen in de voedselhouders een onderdruk is ontstaan.Conveyors of the above-mentioned type are known per se and are used for supplying portions of food, e.g. in hospitals and old people's homes. The devices must be stackable and dishwasher safe for easy cleaning. Since loose lids on the food containers cannot prevent spillage of low-viscosity food or food constituents, it has been proposed to use food containers, the rim of which is provided with an outer thickened rim. An elastically deformable lid is then stamped over these containers, the edge of which fits snugly around the thickened edge of the container. Apart from the fact that closing the food containers with such a lid takes a lot of time, there is also the danger that food is wasted during the removal of the lid. This danger is further increased if, with hot food, an underpressure is created by cooling in the food containers.

Bij een andere inrichting zijn in het bovendeel aan de binnenzijde afdichtlippen in overeenstemming met de randen van de voedselhouders gevormd. Ze verhinderen het morsen van het voedsel bij een gesloten vergrendelde transportinrichting, doch zijn niet gasdicht.In another device, sealing lips are formed in the upper part on the inside corresponding to the edges of the food containers. They prevent the food from spilling with a closed locked transport device, but are not gastight.

De mechanische en thermische belasting tijdens het gebruik en de veelvuldige reiniging leiden ertoe, dat deze afdichtlippen kunnen inscheuren en derhalve hun afdichtfunc-tie kunnen verliezen. In dit geval moet het gehele bovendeel worden vernieuwd. Ingevoegde afdichtlippen zijn uit hygiënische overwegingen niet toelaatbaar.The mechanical and thermal stress during use and the frequent cleaning lead to these sealing lips being able to tear and thus to lose their sealing function. In this case, the entire upper part must be renewed. Inserted sealing lips are not permitted for hygienic reasons.

Derhalve beoogt de uitvinding een warmte-isolerende transportinrichting van het in het voorgaande genoemde type te ontwikkelen, waarbij de voedselhouders zijn voorzien van eenvoudig hanteerbare, morsvrije afdichtingen, die een lange levensduur bezitten en eventueel goedkoop kunnen worden vervangen .The object of the invention is therefore to develop a heat-insulating transport device of the above-mentioned type, wherein the food containers are provided with easily manageable, spill-free seals, which have a long life and can optionally be replaced cheaply.

Deze doelstelling wordt overeenkomstig de uitvinding bereikt door een transportinrichting, waarbij de verdiepingen in de bodem zodanig zijn vormgegeven, dat de randen van de voedselhouders met hun deksels daaruit uitsteken, het bovendeel van uitsparingen is voorzien, waarvan de diepte groter is dan het uit de bodem uitstekende gedeelte van de voedselhouders inclusief het aangebrachte deksel, het deksel ten minste in het randgebied uit een voor levensmiddelen geen bezwaar opleverend elastomeer bestaat, in het centrale gebied een doorgaande opening met een diameter van 2 tot 4 mm bezit en tussen het deksel en het bovendeel ten minste een drukveerelement is aangebracht, waarvan de hoogte groter is dan de afstand tussen het deksel en de tegenover gelegen binnenzijde van het bovendeel in de gesloten, vergrendelde toestand.According to the invention, this object is achieved by a transport device, in which the recesses in the bottom are designed such that the edges of the food containers with their lids protrude therefrom, the top part being provided with recesses, the depth of which is greater than that from the bottom protruding part of the food containers including the applied lid, the lid consists at least in the edge region of an elastomer which does not pose any objection to food, has a through-hole with a diameter of 2 to 4 mm in the central region and between the lid and the upper part at least one compression spring element is provided, the height of which is greater than the distance between the cover and the opposite inner side of the top part in the closed, locked position.

Het deksel moet met het oog op het met de produktie samenhangende tolerantiebereik bij porceleinvaatwerk een groter draagvlak bezitten, dan de buitenmaat bedraagt van de corresponderende voedselhouder. Het is uit hygiënische overwegingen bij voorkeur eendelig uit een voor levensmiddelen geen bezwaren bezittend elastomeer, bijv. uit rubber op basis van natuurrubber, siliconenrubber of NBR vervaardigd en kan door invoegingen versterkt zijn. Het elastomeer bezit bij voorkeur een Shore A-hardheid van 40 tot 100. Tijdens het sluiten van de inrichting komt het drukveerelement tegen de binnenzijde van het bovendeel aan te liggen en perst tijdens het vergrendelen het elastische deksel tegen de rand van de voedselhouder en dicht deze morsvrij af. Vanwege de opening in het deksel kan geen onderdruk worden opgebouwd, zodat het deksel ook probleemloos weer kan worden weggenomen. Als drukveerelement kan bijvoorbeeld een kegelvormige spiraalveer uit staal of vezelversterkte kunststof worden toegepast. Uit hygiënische gronden worden echter veerelemen- ten met een gesloten, glad oppervlak bevoorkeurd, zoals bijv. rubbernoppen, die eendelig aan het deksel zijn gevormd of aan de binnenzijde van het bovendeel bevestigd kunnen zijn. Bij voorkeur worden ten minste drie noppen gelijkmatig verdeeld op het randgebied van het deksel aangebracht, zodat zij rechtstreeks het deksel op de rand van de voedselhouder drukken.In view of the production tolerance range associated with porcelain stoneware, the lid must have a larger bearing surface than the outer size of the corresponding food container. For hygienic reasons it is preferably made in one piece from an elastomer which is free from foodstuffs, for example from rubber based on natural rubber, silicone rubber or NBR and can be reinforced by insertions. The elastomer preferably has a Shore A hardness of 40 to 100. During closing of the device, the compression spring element rests against the inside of the top part and during locking the elastic cover presses against the edge of the food container and closes it spill-free. Due to the opening in the lid, no underpressure can be built up, so that the lid can also be removed without any problem. As a compression spring element, for example, a conical spiral spring made of steel or fiber-reinforced plastic can be used. For hygienic reasons, however, spring elements with a closed, smooth surface are preferred, such as, for example, rubber studs, which are formed in one piece on the lid or which can be attached to the inside of the upper part. Preferably, at least three studs are evenly distributed on the rim area of the lid so that they press the lid directly onto the rim of the food container.

De op elkaar liggende oppervlakken van de bodem en het bovendeel grijpen gedeeltelijk in elkaar, teneinde ze tegen verschuiven te borgen. Er kunnen ook extra verdiepingen in de bodem en/of het bovendeel voor het opnemen van bestek, brood, suikerklontjes of dergelijke vaste voorwerpen zijn toegepast.The superimposed surfaces of the bottom and the top part partially interlock to secure them against slipping. Additional recesses in the bottom and / or the top part can also be used to receive cutlery, bread, sugar cubes or similar solid objects.

Aangezien ook de bodem en het bovendeel vaatwasser-bestendig moeten zijn, moet hun buitenschaal bestand zijn tegen temperaturen boven 100°C, en mag deze slechts weinig water opnemen. Aan deze vereiste wordt behalve door metalen ook door enige kunststoffen, zoals bijv. duroplasten voldaan. De voorkeur genieten echter dunne schalen uit diep-trekbare thermoplasten, zoals bijv. gevuld polypropyleen. Deze ongeveer 2 mm dikke schalen worden opgeschuimd. Vanwege zijn goede warmte-isolerende eigenschappen is in dit kader vooral PU-schuim geschikt gebleken. De verbinding tussen schaal en schuimkern kan door een plasmabehandeling van het schaalbinnenvlak worden verbeterd.Since the bottom and top must also be dishwasher-safe, their outer shell must be able to withstand temperatures above 100 ° C, and it must only absorb little water. In addition to metals, this requirement is also met by some plastics, such as, for example, duroplastics. Preferred, however, are thin shells made of deep-drawable thermoplastics, such as, for example, filled polypropylene. These approximately 2 mm thick dishes are foamed. Due to its good heat-insulating properties, especially PU foam has proved to be suitable. The connection between shell and foam core can be improved by plasma treatment of the shell inner surface.

Aan de tegenover elkaar gelegen randen van de schalen kunnen greepverdiepingen zijn gevormd, die tegelijkertijd voor het opnemen van klemmen voor het sluiten en vergrendelen van de transportinrichting kunnen dienen. In de onderzijde van de bodem kunnen ook anti-slip elementen geplaatst zijn, die een verschuiven van de als tablet dienende bodem tijdens het eten verhinderen en tegelijkertijd de stabiliteit van een stapel van dergelijke inrichtingen tijdens het transport verhogen.Handle recesses can be formed on the opposite edges of the trays, which can simultaneously serve to receive clamps for closing and locking the transport device. Anti-slip elements may also be placed in the bottom of the bottom, which prevent the tablet serving bottom from shifting during eating and at the same time increase the stability of a stack of such devices during transport.

De uitvinding wordt hierna aan de hand van de tekeningen, waarin een uitvoeringsvorm van de inrichting volgens de uitvinding is weergegeven, nader toegelicht.The invention will be explained in more detail below with reference to the drawings, in which an embodiment of the device according to the invention is shown.

Fig. 1 toont een doorsnede door de transportinrichting volgens de uitvinding met voedselhouders en deksels overeenkomstig de lijn A-A in fig. 2 in de gesloten, vergrendelde toestand; enFig. 1 shows a section through the transport device according to the invention with food containers and lids according to line A-A in FIG. 2 in the closed, locked position; and

Fig. 2 toont het bovenaanzicht van de bodem van de in fig. 1 weergegeven inrichting.Fig. 2 shows the top view of the bottom of the device shown in FIG. 1.

De bodem 1 en het bovendeel 2 bestaan telkens uit een schaal 10 uit gevuld polypropyleen, dat bij temperaturen tot 130°C langdurig vormstabiel is, en ze zijn met CFK-vrij po-lyurethaanschuim opgeschuimd, dat de warmte-isolerende kern 11 vormt. Op deze wijze wordt bereikt, dat 85°C heet voedsel ook na een 90 minuten durend transport nog een temperatuur van ten minste 65°C bezit. In de bodem 1 van de inrichting bevinden zich verdiepingen 3 waarin als voedselhouders 5 drie kleine schotels voor voorgerecht, groente en nagerecht en een in tweeën gedeeld vlak bord uit porcelein zijn geplaatst.The bottom 1 and the top part 2 each consist of a shell 10 of filled polypropylene, which is dimensionally stable for a long time at temperatures up to 130 ° C, and they are foamed with CFC-free polyurethane foam, which forms the heat-insulating core 11. In this way it is achieved that 85 ° C hot food still has a temperature of at least 65 ° C even after a 90-minute transport. Floors 3 are located in the bottom 1 of the device, in which, as food containers 5, three small dishes for starter, vegetable and dessert and a two-piece porcelain plate are placed.

De uitsparing 3 voor het bord is zodanig gevormd, dat in plaats van het platte bord ook een soepbord kan worden aangebracht.The recess 3 for the plate is shaped such that instead of the flat plate, a soup plate can also be provided.

De voedselhouders 5 zijn afgesloten met los daarop liggende, over de rand grijpende deksels 6 uit nitrilrubber (NBR) met een Shore A-hardheid van 65, die in het midden een opening 7 met een diameter van 2 mm bezitten. In het randgebied van het deksel 6 zijn gelijkmatig verdeeld zes rubber-noppen 8 gevormd, die tijdens het sluiten tegen de binnenzijde van de uitsparingen 4 van het bovendeel 2 komen te liggen en aldus het deksel 6 op de rand van de voedselhouder 5 drukken.The food containers 5 are closed with loosely overlapping, edge-gripping lids 6 of nitrile rubber (NBR) with a Shore A hardness of 65, which have an opening 7 with a diameter of 2 mm in the center. In the edge area of the lid 6, six rubber studs 8 are formed evenly distributed, which come to lie against the inside of the recesses 4 of the top part 2 during closing and thus press the lid 6 onto the edge of the food container 5.

De onderzijde van de bodem 1 is voorzien van vier rubber poten 13, teneinde de bodem 1 tijdens het eten of stapelen tegen verschuiven te borgen. De bovenzijde van de bodem 1 is van een aantal verhogingen 15 voorzien en het bovendeel 2 van overeenkomstige uitsparingen, teneinde bij het sluiten beide delen exact te kunnen samenvoegen. Bovendien bezit de bodem 1 nog een extra verdieping 9 voor het opnemen van het bestek.The bottom side of the bottom 1 is provided with four rubber legs 13, in order to secure the bottom 1 against sliding during eating or stacking. The top side of the bottom 1 is provided with a number of elevations 15 and the top part 2 with corresponding recesses, so that both parts can be joined exactly when closing. In addition, the bottom 1 has an additional recess 9 for receiving the cutlery.

Voor de bodem 1 en het bovendeel 2 werd een asymmetrische vorm gekozen, teneinde een verwisseling te bemoeilijken. Aan de smalle zijden zijn greepverdiepingen 12 gevormd. In het bovendeel 2 zijn klemmen 14 uit glasvezel ver- sterkt polyamide bevestigd, die tijdens het vergrendelen arreteren in de greepverdiepingen 12 van de bodem 1.For the bottom 1 and the top part 2, an asymmetrical shape was chosen, in order to make it difficult to switch. Handle recesses 12 are formed on the narrow sides. Clamps 14 made of glass-fiber reinforced polyamide are fixed in the upper part 2, which lock into the handle recesses 12 of the base 1 during locking.

Claims (7)

1. Transportinrichting voor voedsel, met een warmte-isolerende bodem, een losneembaar daarmee verbonden warmte-isolerend bovendeel en in een verdieping van de bodem plaatsbare voedselhouders met morsvrije afdichting, met het kenmerk, dat de verdiepingen (3) in de bodem (1) zodanig zijn vormgegeven, dat de randen van de voedselhouders (5) met hun deksels (6) daaruit uitsteken, het bovendeel (2) van uitsparingen (4) is voorzien, waarvan de diepte groter is dan het uit de bodem (1) uitstekende gedeelte van de voedselhouders (5) inclusief het aangebrachte deksel (6), het deksel (6) ten minste in het randgebied uit een voor levensmiddelen geen bezwaar opleverend elastomeer bestaat, in het centrale gebied een doorgaande opening (7) met een diameter van 2 tot 4 mm bezit en tussen het deksel (1) en het bovendeel (2) ten minste een drukveerelement (8) is aangebracht, waarvan de hoogte groter is dan de afstand tussen het deksel (6) en de tegenover gelegen binnenzijde van het bovendeel (2) in de gesloten, vergrendelde toestand.Food conveying device, with a heat-insulating bottom, a heat-insulating top releasably connected thereto and food containers which can be placed in a recess of the bottom with spill-free sealing, characterized in that the recesses (3) in the bottom (1) are designed in such a way that the edges of the food containers (5) protrude with their lids (6), the top part (2) is provided with recesses (4), the depth of which is greater than the part protruding from the bottom (1) of the food containers (5) including the attached lid (6), the lid (6) consists at least in the peripheral region of an elastomer which does not pose a problem for foodstuffs, in the central region a through opening (7) with a diameter of 2 to 4 mm and at least one compression spring element (8) is arranged between the cover (1) and the top part (2), the height of which is greater than the distance between the cover (6) and the opposite inner side of the top part (2 ) in the closed, locked state. 2. Transportinrichting volgens conclusie 1, met het kenmerk, dat het deksel (6) overwegend uit NBR bestaat met een Shore A-hardheid van 40 tot 100.Transport device according to claim 1, characterized in that the lid (6) consists predominantly of NBR with a Shore A hardness of 40 to 100. 3. Transportinrichting volgens conclusie 1 of 2, met het kenmerk, dat het drukveerelement (8) een eendelig aan het deksel gevormde rubbernop is.Transporting device according to claim 1 or 2, characterized in that the compression spring element (8) is a rubber button formed in one piece on the lid. 4. Transportinrichting volgens een der conclusies 1 tot 3, met het kenmerk, dat de bodem (1) en het bovendeel (2) telkens uit een buitenschaal (10) uit gevuld polyproly-leen en een kern (11) uit PU-schuim bestaan.Transport device according to any one of claims 1 to 3, characterized in that the bottom (1) and the top part (2) each consist of an outer shell (10) of filled polypropylene and a core (11) of PU foam. . 5. Transportinrichting volgens een der conclusies 1 tot 4, met het kenmerk, dat de bodem (1) en/of het bovendeel (2) van extra verdiepingen (9) is voorzien.Transport device according to any one of claims 1 to 4, characterized in that the bottom (1) and / or the top part (2) is provided with additional recesses (9). 6. Transportinrichting volgens een der conclusies 1 tot 5, met het kenmerk, dat de onderzijde van de bodem (1) van anti-slip elementen (13) is voorzien.Transport device according to any one of claims 1 to 5, characterized in that the underside of the bottom (1) is provided with anti-slip elements (13). 7. Transportinrichting volgens een der conclusies 1 tot 6, met het kenmerk, dat aan de tegenover elkaar gelegen randen van de buitenschalen (11) greepverdiepingen (12) zijn gevormd, waarin klemmen (14) grijpen.Transport device according to any one of claims 1 to 6, characterized in that grip recesses (12) in which clamps (14) engage are formed on the opposite edges of the outer shells (11).