NL9200749A - Method and device for preparing a pig's head for slaughter - Google Patents

Abstract

The present invention relates to a method and device for preparing a pig's head for slaughter. A transverse incision is made in the snout from the underside of the head, the incision extending as far as between the snout bone (os rostrale) and the jawbone (os incisivum, mandible maxilla). Preferably, a saw incision which extends as far as into the nasal bone (os nasale) is made in the snout in the longitudinal direction. It is also possible for an incision which extends in the longitudinal direction to be made through the rind (skin) in the centre of the top side of the head. The invention also relates to a device for carrying out the above method.

Description

WERKWIJZE EN INRICHTING VOOR HET VOOR SLACHT VOORBEREIDEN VAN EEN VARKENSKOPMETHOD AND APPARATUS FOR PREPARING A PIG HEAD FOR SLAUGHTER

De onderhavige uitvinding heeft betrekking op een werkwijze voor het voor slacht voorbereiden van een varkenskop en eveneens op een inrichting voor het voor slacht voorbereiden van een varkenskop.The present invention relates to a method for preparing a pig's head for slaughter and also to a device for preparing a pig's head for slaughter.

Bij het machinaal slachten van een varkenskop wordt veelal gebruik gemaakt van een slachtlijn, waarbij de varkenskop op een drager wordt geplaatst, en waarbij in diverse stations van de slachtlijn slachthandelingen op de varkenskop worden uitgevoerd. Hiervoor is het van belang dat de varkenskop op een drager wordt geplaatst, en dat deze drager tezamen met de varkenskop langs de diverse stations wordt gevoerd. Aangezien op de stations van de slachtlijn veelal grote krachten op de varkenskop worden uitgeoefend in verband met het verwijderen van stukken vlees en dergelijke van de varkenskop, is het van belang dat de varkenskop stevig op de drager wordt gefixeerd.Machine slaughtering of a pig's head often uses a slaughter line, wherein the pig's head is placed on a carrier, and slaughter operations are carried out on the pig's head at various stations of the slaughtering line. For this it is important that the pig's head is placed on a carrier and that this carrier is transported along the various stations together with the pig's head. Since at the stations of the slaughtering line, large forces are often exerted on the pig's head in connection with the removal of pieces of meat and the like from the pig's head, it is important that the pig's head is firmly fixed on the carrier.

Het is hierbij aantrekkelijk gebruik te maken van een paar pennen die zich uitstrekken in de neusholte van de varkenskop. Deze holte is echter niet toegankelijk? deze wordt afgesloten door het snavelvormige been.It is attractive to use a pair of pins that extend into the nasal cavity of the pig's head. However, this cavity is not accessible? this is closed by the beak-shaped leg.

Het doel van de onderhavige uitvinding is het verschaffen van een werkwijze en een inrichting, waarmee het mogelijk is door middel van pennen een varkenskop op een slachtlijn te fixeren.The object of the present invention is to provide a method and an apparatus with which it is possible to fix a pig's head on a slaughter line by means of pins.

Dit doel wordt bereikt door een werkwijze die de volgende stappen omvat: - het vanaf de onderzijde van de kop maken van een dwarse snede in de snuit, waarbij de snede zich uitstrekt tot tussen snavelvormige been en het kaakbeen; enThis object is achieved by a method comprising the following steps: - making a transverse cut in the snout from the underside of the head, the cut extending between the beaked leg and the jawbone; and

Verder wordt dit doel bereikt door een inrichting die omvat: - een steunplaat voor het daarop ondersteboven plaatsen van de voor te bereiden varkenskop; en - een in schuine richting naar beneden tot in de nabijheid van de plaat beweegbaar hakmes dat is ingericht voor het vanaf de onderzijde van de kop maken van een dwarse snede in de snuit.This object is further achieved by a device comprising: - a support plate for placing the pig's head to be prepared upside down thereon; and - a chopping knife movable in an oblique direction downwards in the vicinity of the plate, which device is arranged for making a transverse cut in the snout from the underside of the head.

Als gevolg van deze maatregelen wordt het tussen het snavelvormige been en het kaakbeen aanwezige kraakbeen doorgezaagd, zodat het snavelvormige been en het kaakbeen van elkaar te scheiden zijn, en het mogelijk is de aldus bewerkte varkenskop op de pennen te plaatsen.As a result of these measures, the cartilage present between the beaked bone and the jawbone is sawn through, so that the beaked bone and the jawbone can be separated from each other, and it is possible to place the pig head thus processed on the pins.

Om de toegankelijkheid van de neusholte te vergroten is het van voordeel in de lengterichting een zaagsnede in de snuit te maken die zich uitstrekt tot in het neusbeen.In order to increase the accessibility of the nasal cavity, it is advantageous to make a longitudinal saw cut in the muzzle that extends into the nose bone.

Hierdoor wordt het snavelvormige been in twee stukken gezaagd, zodat deze twee stukken gemakkelijk opzij kunnen worden gebogen voor het op de pennen plaatsen van de kop.This will cut the beaked leg into two pieces so that these two pieces can easily be bent to the side for placing the head on the pins.

Volgens een voorkeursuitvoeringsvorm omvat de inrichting een in rotatie aangedrèven zaagblad dat volgens een zich in de lengterichting van de kop uitstrekkend traject vanaf de voorzijde van de snuit tot in de snuit beweegbaar is, en dat tenminste gedeeltelijk boven de steunplaat uitsteekt.According to a preferred embodiment, the device comprises a rotationally driven saw blade which is movable in the longitudinal direction of the head from the front of the muzzle to the muzzle and which protrudes at least partially above the support plate.

Volgens een andere voorkeursuitvoeringsvorm wordt een zich in de lengterichting uitstrekkende snede door het zwoerd in het midden van de bovenzijde van de kop gemaakt.According to another preferred embodiment, a longitudinal cut is made through the rind in the center of the top of the head.

Volgens deze uitvoeringsvorm omvat de inrichting een in rotatie aangedreven mesblad dat beweegbaar is door een in de steunplaat aangebrachte.spleet, en dat ingericht is voor het langs de bovenzijde van de kop doorsnijden van het zwoerd tot hoofdzakelijk aan het bot.According to this embodiment, the device comprises a rotationally driven blade which is movable through a slit provided in the support plate, and which is adapted to cut the rind along the top of the head mainly to the bone.

Hiermee wordt het gemakkelijker het masker van de varkenskop af te trekken tijdens een van de eerste stations van de daarop volgende slachtlijn.This makes it easier to pull the mask off the pig's head during one of the first stations of the subsequent slaughter line.

Vervolgens zal de onderhavige uitvinding worden toegelicht aan de hand van de bijgaande tekeningen, waarin voorstellen; fig. 1: een doorsnedeaanzicht van een inrichting volgens de onderhavige uitvinding; fig. 2: een bovenaanzicht van de in fig. 1 afge-beelde inrichting; fig. 3: een gedetailleerd doorsnedeaanzicht van de in fig. l afgeheelde inrichting; fig. 4: een doorsnedeaanzicht van een hakmes dat bij de in fig. 1 afgebeelde inrichting wordt gebruikt; en fig. 5; een dwarsdoorsnede van het in fig. 4 afgebeelde hakmes.The present invention will be elucidated hereinbelow with reference to the annexed drawings, in which represent; Fig. 1 is a cross-sectional view of a device according to the present invention; fig. 2 is a top view of the device shown in fig. 1; FIG. 3 is a detailed cross-sectional view of the device shown in FIG. 1; FIG. 4 is a cross-sectional view of a cleaver used in the apparatus shown in FIG. 1; and Fig. 5; a cross-section of the cleaver shown in Fig. 4.

De in fig. 1 afgebeelde inrichting wordt gevormd door een kast 1 die aan zijn bovenzijde afgesloten wordt door een plaat 2, en die aan zijn onderzijde door middel van verstelbare poten 3 op de grond rust. Bij voorkeur is de kast van roestvast staal vervaardigd om een gemakkelijke reiniging mogelijk te maken.The device shown in fig. 1 consists of a box 1 which is closed at the top by a plate 2 and which rests on the bottom by means of adjustable legs 3. Preferably, the cabinet is made of stainless steel to allow easy cleaning.

Op de bovenplaat 2 is een zich gedeeltelijk daarboven uitstrekkende steunplaat 4 aangebracht die voorzien is van een verdieping 5 voor het positioneren van de voor te bereiden varkenskop 6. Aan de voorzijde van de plaats waar de varkenskop komt te rusten is een stel schakelaars 7 aangebracht die detecteren of er een varkenskop aanwezig is. Boven het andere deel van de bovenplaat 2 is een kap 8 aangebracht.On the top plate 2, a support plate 4 extending partially above it is provided with a recess 5 for positioning the pig head to be prepared 6. At the front of the place where the pig head will rest, a set of switches 7 is provided, which detect whether a pig's head is present. A cap 8 is arranged above the other part of the top plate 2.

Op de kap 8 is een steun 9 bevestigd, waarop een pneumatische cilinder 10 bevestigd is. Aan de zuigerstang van de pneumatische cilinder is een hakmes 11 bevestigd.A support 9 is mounted on the hood 8, on which a pneumatic cylinder 10 is mounted. A chopping knife 11 is attached to the piston rod of the pneumatic cylinder.

In het midden van de steunplaat 4 is een doorgaande sleuf 12 aangebracht, zoals in fig. 2 getoond is. De sleuf 12 strekt zich overigens eveneens uit door het grootste deel van de bovenplaat 2 en door de voorwand van de kap 8.A continuous slot 12 is arranged in the center of the support plate 4, as shown in Fig. 2. The slot 12 also extends through the major part of the top plate 2 and through the front wall of the hood 8.

In het inwendige van de kast 1 is tegen de bodem 13 van de kast 1 aan een steun 14 aangebracht, waaraan een tweede hefboom 15 draaibaar is bevestigd. Aan één einde van de tweede hefboom 15 is een eerste hefboom 16 draaibaar bevestigd, aan het andere einde waarvan een in rota- tie aandrijfbaar rond mes 17 is bevestigd. Het mesblad 17 is aandrijfbaar door middel van een op de eerste hefboom 16 bevestigde hydromotor 18. Verder is de andere zijde van de tweede hefboom 15 verbonden met de zuigerstang van een pneumatische cilinder 19 die met zijn vaste einde aan de voorwand 20 van de kast 1 bevestigd is. Aldus zal bij bekrachtiging van de pneumatische cilinder 19 het in rotatie aandrijfbare mesblad 17 naar boven worden bewogen, waarbij het mêsblad zich door de sleuf 12 uitstrekt.In the interior of the box 1, a support 14 is mounted against the bottom 13 of the box 1, to which a second lever 15 is rotatably attached. At one end of the second lever 15, a first lever 16 is rotatably mounted, at the other end of which is mounted a rotatably rotatable round blade 17. The blade 17 is drivable by means of a hydraulic motor 18 mounted on the first lever 16. Furthermore, the other side of the second lever 15 is connected to the piston rod of a pneumatic cylinder 19 with its fixed end on the front wall 20 of the box 1. is confirmed. Thus, upon actuation of the pneumatic cylinder 19, the rotationally drivable blade 17 will be moved upward, the blade extending through the slot 12.

Voor beweging in hoofdzakelijk horizontale richting is een pneumatische cilinder 21 aangebracht die met zijn vaste einde draaibaar verbonden is met een aan de bovenplaat 2 bevestigde steun 22. De zuigerstang 23 van deze pneumatische cilinder 21 is verbonden met de eerste hefboom 16. Bij bekrachtiging van de pneumatische cilinder 21 wordt het roteerbare mesblad 17 in hoofdzakelijk horizontale richting bewogen.For movement in a mainly horizontal direction, a pneumatic cylinder 21 is arranged, which is rotatably connected with its fixed end to a support 22 fixed to the top plate 2. The piston rod 23 of this pneumatic cylinder 21 is connected to the first lever 16. When actuating the pneumatic cylinder 21, the rotatable blade 17 is moved in a substantially horizontal direction.

Ten slotte is tegen de bodem 13 een volgende steun 24 bevestigd, waaraan een derde hefboom 25 draaibaar is bevestigd. Aan het vrije einde van de derde hefboom 25 is een in rotatie aandrijfbaar zaagblad 26 bevestigd. Het in rotatie aandrijfbare zaagblad 26 is aandrijfbaar door een hydromotor 27.Finally, a further support 24 is fastened to the bottom 13, to which a third lever 25 is rotatably mounted. A rotationally drivable saw blade 26 is attached to the free end of the third lever 25. The rotationally drivable saw blade 26 is drivable by a hydraulic motor 27.

De derde hefboom 25 is voorzien van een pen 28 die zich uitstrekt door een in een vierde hefboom 29 aangebrachte sleuf 30. Aldus zal de derde hefboom 25 de bewegingen van de hefboom 16 volgen, zij het met een vrije slag die veroorzaakt wordt door de lengte van de sleuf 30. Als gevolg hiervan zal met dezelfde vrije slag in horizontale richting het in rotatie aandrijfbare zaagblad 26 de bewegingen in horizontale richting van het in rotatie aandrijfbare mesblad 17 volgen.The third lever 25 is provided with a pin 28 which extends through a slot 30 arranged in a fourth lever 29. Thus, the third lever 25 will follow the movements of the lever 16, albeit with a free stroke caused by the length of the slot 30. As a result, with the same free stroke in the horizontal direction, the rotationally driveable saw blade 26 will follow the horizontal movements of the rotationally driveable blade 17.

Boven de steunplaat 4 en in het bijzonder boven de verdieping 5 is een beschermingskooi 31 aangebracht die er zorg voor draagt dat de gebruiker met zijn handen in de nabijheid van het hakmes ll, het mesblad 17 of het zaagblad 27 kan komen. Als extra veiligheidsmaatregel zijn aan de zijden van de kooi 31 veiligheidsschakelaars 32 aangebracht, waarbij de aandrijving en de beweging van de genoemde zaag-, hak- en snijwerktuigen slechts mogelijk is, wanneer deze schakelaars 32 zijn ingedrukt. De afstand tussen beide schakelaars 32 is zodanig, dat deze niet met één hand kunnen worden ingedrukt, zodat de gebruiker beide handen nodig heeft voor het indrukken van de schakelaars en aldus niet met de handen in de nabijheid van de gevaarlijke onderdelen kan komen.A protective cage 31 is arranged above the supporting plate 4 and in particular above the recess 5, which ensures that the user can reach the cleaver 11, the blade 17 or the blade 27 with his hands. As an additional safety measure, safety switches 32 are provided on the sides of the cage 31, the drive and movement of the said sawing, chopping and cutting tools being possible only when these switches 32 are pressed. The distance between the two switches 32 is such that they cannot be pressed with one hand, so that the user needs both hands to press the switches and thus cannot approach the dangerous parts with his hands.

Vervolgens zal de werking van de inrichting volgens de uitvinding worden toegelicht. Aanvankelijk wordt een varkenskop 6 op de bovenplaat 2 geplaatst, en wel zover mogelijk in de holte 5, zoals in fig. 3 is weergegeven. Hierbij rust de snuit 33 van de varkenskop tegen de detectieschakelaars 7, zodat de aanwezigheid van de varkenskop 6 gedetecteerd wordt, en zodat het mogelijk is na het indrukken van de veiligheidsschakelaars 32 de snij-, hak- en zaagwerktuigen in werking te stellen.The operation of the device according to the invention will now be explained. Initially, a pig's head 6 is placed on the top plate 2, as far as possible in the cavity 5, as shown in Fig. 3. The snout 33 of the pig's head rests against the detection switches 7, so that the presence of the pig's head 6 is detected, and so that it is possible to actuate the cutting, chopping and sawing tools after the safety switches 32 have been pressed.

Aanvankelijk wordt lucht toegevoerd aan de pneumatische cilinder 10, zodat het mesblad 17 naar beneden beweegt en door de snuit 33 van het varken heen snijdt, en wel tussen het snavelvormige been 34 en het kaakbeen 35. Hierbij wordt het daartussen aanwezige kraakbeen 36 doorgesneden. Als gevolg daarvan komt het snavelvormige been 34 los te liggen, zodat het in principe mogelijk is de aldus bewerkte varkenskop 6 op pennen te plaatsen die zich uitstrekken tot in de neusholte 37.Air is initially supplied to the pneumatic cylinder 10 so that the blade 17 moves downward and cuts through the pig's snout 33 between the beaked leg 34 and the jawbone 35. The cartilage 36 present therebetween is cut. As a result, the beak-shaped leg 34 becomes loose, so that it is in principle possible to place the thus processed pig's head 6 on pins which extend into the nasal cavity 37.

Overigens wordt de pneumatische cilinder 19 bekrachtigd, zodat de hefboom 16 in zijn geheel naar boven wordt bewogen, waarbij tevens druk toegevoerd wordt aan de hydromotor 18. Als gevolg daarvan zal het mesblad 17 gaan roteren. Hierbij zal het roterende mesblad 17 tot in de varkenskop 6 snijden. De diepte van de snede hangt af van de kracht, waarmee de cilinder 19 wordt bekrachtigd. Deze kracht wordt zodanig gekozen, dat de snede zich uitstrekt tot in het zwoerd, maar niet, of slechts in geringe mate, tot in het neusbeen. Hierbij zal eveneens de pneumatische cilinder 21 worden bekrachtigd, zodat het roterende mes-blad 17 zich in horizontale richting zal verplaatsen, waarbij de door de pneumatische cilinder 19 uitgeoefende druk zodanig is, dat de contour van het neusbeen 39 wordt gevolgd, en dat slechts het zwoerd 38 wordt doorgesneden. Deze handeling is van belang voor het tijdens de volgende slachtprocedure verwijderen van het masker.Incidentally, the pneumatic cylinder 19 is energized, so that the lever 16 as a whole is moved upwards, while pressure is also supplied to the hydraulic motor 18. As a result, the blade 17 will rotate. The rotating knife blade 17 will cut into the pig head 6. The depth of the cut depends on the force with which the cylinder 19 is energized. This force is chosen so that the cut extends into the rind, but not, or only slightly, into the nose bone. The pneumatic cylinder 21 will also be energized, so that the rotating blade 17 will move in a horizontal direction, the pressure exerted by the pneumatic cylinder 19 being such that the contour of the nasal bone 39 is followed, and that only the rind 38 is cut. This operation is important for removing the mask during the next slaughtering procedure.

Bij de horizontale beweging van het mesblad 17 wordt door middel van de hefbomen 16,29,25 deze beweging na een zekere dode zone, die afhankelijk is van de lengte van de sleuf 30, overgedragen aan het roterende zaagblad 26. Uiteraard wordt dit in rotatie aangedreven door de hydromotor 27. Hierbij maakt het roterende zaagblad een zaagsnede door zowel het snavelvormige been 34 als het kaakbeen 35. Hiermee wordt de snuit van de varkenskop in twee stukken gezaagd, hetgeen het aangrijpen door grijpor-ganen tijdens de daaropvolgende slachthandeling voor het verwijderen van het masker vergemakkelijkt. Bovendien wordt door het in elk twee stukken zagen van het snavel-vormige been 34 en van het kaakbeen 35 het tot op de pennen plaatsen van de varkenskop eveneens vergemakkelijkt.In the horizontal movement of the knife blade 17, this movement is transferred to the rotating saw blade 26 by means of the levers 16,29,25 after a certain dead zone, which depends on the length of the slot 30. Naturally, this is rotated driven by the hydraulic motor 27. Here, the rotating saw blade makes a cut through both the beaked leg 34 and the jawbone 35. This cuts the snout of the pig's head in two, which engages grasping grabs during the subsequent slaughter operation of the mask. In addition, sawing the beak-shaped leg 34 and the jawbone 35 into two pieces in each case also facilitates placing the pig's head onto the pins.

Bij bovenstaande uitvoeringsvorm is steeds sprake van pneumatisch aangedreven cilinders. Het zal duidelijk zijn dat deze vervangen kunnen worden door hydraulisch aangedreven cilinders of door andere lineaire aandrij-vingsorganen. Hierbij zij opgemerkt dat het minder aantrekkelijk is de pneumatische cilinder 10 te vervangen door een hydraulische cilinder, omdat voor'een goede hakwerking het van belang is dat de schuine beweging zo snel mogelijk plaatsvindt; vanwege de geringe massa van de lucht is het duidelijk dat een pneumatisch aangedreven cilinder daarbij in het voordeel is.The above embodiment always involves pneumatically driven cylinders. It will be understood that these can be replaced by hydraulically driven cylinders or other linear actuators. It should be noted that it is less attractive to replace the pneumatic cylinder 10 with a hydraulic cylinder, because for a good chopping action it is important that the oblique movement takes place as quickly as possible; because of the low mass of the air, it is clear that a pneumatically driven cylinder has the advantage.

Voor het aandrijven wordt gebruik gemaakt van hydromotoren. Dit is uiteraard een aantrekkelijke oplossing, omdat een hydromotor een klein volume heeft en dus gemakkelijk op de desbetreffende plaatsen kan worden ingebouwd. Het zal duidelijk zijn dat eveneens andere typen aandrijforganen kunnen worden toegepast, zoals elektromotoren.Hydromotors are used for driving. This is of course an attractive solution, because a hydraulic motor has a small volume and can therefore be easily installed in the relevant places. It will be clear that other types of drive members can also be used, such as electric motors.

Het kan aantrekkelijk zijn de op het in rotatie aanwezige mes te vergroten met een aan de tweede hefboom 25 bevestigd gewicht.It may be attractive to increase the blade on the rotational blade by a weight attached to the second lever 25.

Het zal eveneens duidelijk zijn dat diverse andere wijzigingen aan de inrichting kunnen worden aangebracht.It will also be apparent that various other changes can be made to the device.

Claims (11)

1. Werkwijze voor het voor slacht voorbereiden van een varkenskop, gekenmerkt door de volgende stap; - het vanaf de onderzijde van de kop maken van een dwarse snede in de snuit, waarbij de snede zich uitstrekt tot tussen het snavelvormige been (os rostrale) en het kaakbeen (os incisivum).A method for preparing a pig's head for slaughter, characterized by the next step; - making a transverse cut in the muzzle from the underside of the head, the cut extending between the beaked leg (os rostrale) and the jaw bone (os incisivum). 2. Werkwijze volgens conclusie 1 met het kenmerk, dat in de lengterichting een zaagsnede in de snuit wordt gemaakt die zich uitstrekt tot in het neusbeen (os nasale) .Method according to claim 1, characterized in that a longitudinal saw cut is made in the muzzle, which extends into the nasal bone (os nasale). 3. Werkwijze volgens conclusie 1 of 2 met het kenmerk, dat tevens een zich in de lengterichting uitstrekkende snede door het zwoerd in het midden van de bovenzijde van de kop gemaakt wordt.Method according to claim 1 or 2, characterized in that a longitudinal cut is also made through the rind in the center of the top of the head. 4. Werkwijze volgens conclusie 3 met het kenmerk, dat de snede in het zwoerd gemaakt wordt, nadat de dwarse snede in de snuit gemaakt is, en voordat de zaagsnede in de snuit gemaakt is.Method according to claim 3, characterized in that the cut is made in the rind, after the transverse cut has been made in the muzzle, and before the saw cut has been made in the muzzle. 5. Inrichting voor het voor slacht voorbereiden van een varkenskop, omvattende: - een steunplaat voor het daarop ondersteboven plaatsen van de voor te bereiden varkenskop; en - een in schuine richting naar beneden tot in de nabijheid van de plaat beweegbaar hakmes dat is ingericht voor het vanaf de onderzijde van de kop maken van een dwarse snede in de snuit.5. Device for preparing a pig's head for slaughter, comprising: - a support plate for placing the pig's head to be prepared upside down thereon; and - a chopping knife movable in an oblique direction downwards in the vicinity of the plate, which device is arranged for making a transverse cut in the snout from the underside of the head. 6. Inrichting volgens conclusie 5, gekenmerkt door een in rotatie aangedreven zaagblad dat volgens een zich in de lengterichting van de kop uitstrekkend traject vanaf de voorzijde van de snuit tot in de snuit beweegbaar is, en dat tenminste gedeeltelijk boven de steunplaat uitsteekt.Device according to claim 5, characterized by a rotationally driven saw blade which is movable in a lengthwise direction from the head from the front of the muzzle to the muzzle, and which projects at least partly above the support plate. 7. Inrichting volgens conclusie 5 met het kenmerk, dat het hakmes een gebogen snijvlak heeft.Device according to claim 5, characterized in that the chopping knife has a curved cutting surface. 8. Inrichting volgens conclusie 5 of 6, gekenmerkt door een in rotatie aangedreven mesblad dat beweegbaar is door een in de steunplaat aangebrachte spleet, en dat ingericht is voor het langs de bovenzijde van de kop doorsnijden van het zwoerd tot hoofdzakelijk aan het bot.Device as claimed in claim 5 or 6, characterized by a rotationally driven blade which is movable through a slit arranged in the support plate and which is adapted to cut the rind along the top of the head mainly to the bone. 9. Inrichting volgens concluisie 7 met het kenmerk, dat het in rotatie aandrijfbare mesblad bevestigd is op een eerste hefboom die via een tweede hefboom met een pneumatische cilinder is verbonden voor het op het snij-blad uitoefenen van een opwaartse kracht, en dat de eerste hefboom verbonden is met een tweede pneumatische cilinder voor het in horizontale richting aandrijven van het mesblad.Device according to claim 7, characterized in that the rotationally drivable knife blade is mounted on a first lever which is connected via a second lever to a pneumatic cylinder for exerting an upward force on the cutting blade, and in that the first lever is connected to a second pneumatic cylinder for driving the blade horizontally. 10. Inrichting volgens een van de conclusies 5-8 met het kenmerk, dat het in rotatie aandrijfbare zaagblad op een derde hefboom bevestigd is, welke derde hefboom door middel van een vierde hefboom met de eerste hefboom is verbonden.Device according to any one of claims 5-8, characterized in that the rotationally drivable saw blade is mounted on a third lever, which third lever is connected to the first lever by means of a fourth lever. 11. Inrichting volgens conclusie 9 met het kenmerk, dat in de vierde hefboom de eerste hefboom met speling met de derde hefboom verbonden is.11. Device as claimed in claim 9, characterized in that in the fourth lever the first lever is connected to the third lever with clearance.