NL8401331A - Stelsel voor het tappen van koolzuurhoudende dranken. - Google Patents

Description

84.506Q/Ti/MvC

Korte aanduiding: stelsel voor het tappen van koolzuurhoudende dranken.

Bij het tappen van koolzuurhoudende dranken, in het bijzonder wanneer gebruik wordt gemaakt van éen tapautomaat, treedt bij de bekende inrichtingen steeds het probleem op van het ongecontroleerd vrijkomen van CC^ op. Wanneer dranken 5 zoals cola, tonic of up-drank worden getapt- is het van belang dat zo min mogelijk CC>2 vrijkomt; bij het tappen van bier daarentegen is het ter vorming van de bekende schuimmanchet gewenst dat een bepaalde hoeveelheid C02 vrijkomt, hoewel er ook landen zijn, bijvoorbeeld Groot-Brittannië, waar men 10 een glas bier zonder schuimmanchet wenst.

In de praktijk bestaat er in feite geen bevredigend werkende automatische tapinstallatie: bij het tappen van dranken van de eerstgenoemde soort komt teveel CO2 vrij en het is met een automatisch werkende tapinstallatie van de bekende 15 soort, waarbij de afsluiter door een geprogrammeerd werkend besturingsmechanisme een bepaalde tijd wordt geopend niet mogelijk een behoorlijk glas bier te tappen.

De uitvinding beoogt deze bezwaren te ondervangen. Volgens de uitvinding zijn tapleiding en afsluiter zodanig zonder 20 onbedoelde discontinuïteiten uitgevoerd dat daarin een in hoofdzaak laminaire vloeistofstroming kan optreden.

De uitvinding berust op het inzicht dat men bij de constructie van een tapstelsel alle discontinue weerstandsveranderingen moet vermijden door het weglaten van knikken, 25 doorsnedeveranderingen, scherpe randen en kleppen met discontinuïteiten zodat geen turbulentie optreedt en het uittreden van CO2 wordt voorkomen. Bovendien·kan met een hogere druk worden gewerkt waardoor het doseerproces sneller verloopt.

Bij voorkeur zal men als afsluiter een kogelkraan toepassen 30 die, zoals bekend, een doorgang zonder discontinuïteiten vertoont.

In sommige gevallen is het echter toch gewenst dat een bepaalde hoeveelheid C02 vrijkomt, in het bijzonder bij het tappen van bier ter vorming van de dikwijls gewenste schuim-35 kraag. In dat geval wordt volgens de uitvinding in de tap- 8401331 i J* - 2 - leiding een de doorlaat daarvan plaatselijk discontinu vernauwende, instelbare obstructie opgenomen. Deze obstructie-weerstand kan worden gevormd door een in het huis van de kogelkraan opgenomen, van een doorlaatopening voorziene en 5 dwars op de kraandoorlaat verplaatsbare regelschuif.

Het is echter ook mogelijk de schuimvorming te realiseren doordat de plug van de kogelkraan is gekoppeld met een be-dieningsmechanisme dat deze plug in een aantal discrete standen kan instellen. Door de kogelkraan geprogrammeerd een of meer 10 tussen de geheel gesloten en geheel open stand gelegen standen te laten innemen kan de gewenste mate van schuimvorming worden bereikt.

Men kan ook gebruik maken van een afsluiter omvattende een huis met een doorlaat en een om een onder een hoek met 15 deze doorlaat staande as verdraaibare afsluitplug met daarin een boring die in de geheel open stand der afsluiter op de doorlaat aansluit, terwijl coaxiaal in de afsluitplug een tot aan de boring daarvan reikende, van een hol, op het boor-oppervlak aansluitend voorvlak voorziene regelplug is aange-20 bracht waarmee de doorlaat in een gewenste mate kan worden afgesloten. De instelling van de regelplug bepaalt daarbij de schuimvorming.

De uitvinding wordt toegelicht aan de hand van de tekeningen.

25 Fig. 1 toont schematisch een volgens de principes der uitvinding opgebouwd tapstelsel.

Fig. 2 is een langsdoorsnede door een in een stelsel volgens de uitvinding toegepaste kogelkraanafsluiter.

De figuren 3a-3c tonnen drie verschillende standen van 30 de daarbij toegepaste instelbare obstructie.

De figuren 4a en 4b zijn langsdoorsneden door een andere uitvoeringsvorm van een afsluiter volgens de uitvinding.

De figuren 5a-5b tonnen drie discrete standen van de daarbij toegepaste instelbare obstructie.

35 In figuur 1 is met het verwijzingscijfer 1 aangegeven een onder koolzuurdruk staande houder, bijvoorbeeld een vat gevuld met cola of bier. In de tapleiding 2 is opgenomen de afsluiter 3 die gaat naar het tappunt 4. Zoals uit de figuur blijkt is de gehele tapleiding vanaf het vat 1 tot 8401331 ·* -S' - 3 - aan het tappunt 4 uitgevoerd zonder discontinuïteiten zodat bij geheel open stand van de afsluiter 3 in deze tapleiding een laminaire stroming zal optreden.

De kraanplug 3a is verbonden met een stelmechanisme 5, 5 bijvoorbeeld een stappenmotor die wordt gestuurd door een op zich bekende besturingseenheid 6 waaraan commando's worden toegevoerd vanuit een bij het tappunt 4 aangebracht bedieningspaneel 7 dat bijvoorbeeld kan zijn uitgevoerd met keuzeknoppen 8 of een muntautomaat 9.

10 Wanneer boven omschreven tapstelsel wordt gebruikt voor het tappen van dranken zoals cola, up-drank of tonic zal men er naar streven ieder uittreden van C02 te vermijden doch wanneer een dergelijk tapstelsel wordt gebruikt voor het tappen van bier kan het gewenst zijn dat tijdens het 15 tappen gecontroleerd C02 vrijkomt. Hiertoe wordt dan volgens de uitvinding in de tapleiding een met streeplijnen getekende, instelbare, obstructie 10 aangebracht waardoor de laminaire stroming wordt verstoord, wervelingen optreden en C02 vrijkomt.

Volgens de uitvinding wordt deze obstructie bij voorkeur 20 gecombineerd met de kogelkraanafsluiter en figuur 2 toont hiervan een voorbeeld. De kogelkraanafsluiter volgens fig.

2 omvat een huis 15 met daarin de plug 16 met doorlaat 17; de afdichting van de plug geschiedt met O-ringen en de doorlaat 20 in het afsluiterlichaam sluit enerzijds aan op de naar 25 de houder leidende toevoerleiding 21 en anderzijds op de naar het tappunt gaande leiding 22.

Volgens de uitvinding is in het afsluiterhuis* een instelbare obstructie opgenomen bestaande uit een platte schuif 23 met daarin een ronde opening 24. De schuif 23 draagt 30 een schroefstang 25 die past in de binnenschroefdraad van een schroefbus 26 met aan het einde een regelknop 27. Door verdraaiing van de regelknop kan de stand van de schuif 23 ten opzichte van de boring 20 naar wens worden ingesteld.

Fig. 3a toont de stand waarin de opening 24 geheel in 35 lijn ligt met de doorlaat 20 en waarin de schuif 23 dus geen obstructie vormt. Fig. 3b toont een tussenstand waarbij nog slechts een halve doorlaat 28 aanwezig is wat reeds zal resulteren in een merkbare, doch gecontroleerde schuim-vorming; fig. 3c tenslotte toont een stand waarin nog slechts 8401331 j· ·ν * « - 4 - een zeer kleine doorlaat 29 aanwezig is. In deze stand zal zeer veel schuim worden geproduceerd.

Het is duidelijk dat de plug 16 op de in fig. 1 schematisch aangegeven wijze kan worden bediend door een door 5 een besturingsinrichting bestuurde stelmotor.

De figuren 4a en 4b tonen in langsdoorsnede een andere uitvoeringsvorm van een volgens de uitvinding toe te passen afsluiter. Deze afsluiter omvat een afsluiterhuis 30 met daarin een doorlaat 31 die enerzijds aansluit op de toevoer-10 leiding 32 en anderzijds op de tapleiding 33. Het huis 30 bevat een tweede boring 34 waarin een plug 35 is opgenomen met een doorlaat 36; de hartlijn van de plug 35 staat onder een scherpe hoek met de hartlijn van de boring 31. Door het verdraaien van de plug 35 door middel van een op het 15 boveneinde 35a inwerkend instelraechanisme kan de afsluiter worden geopend respectievelijk gesloten.

De volgens de uitvinding voor het tappen van bier toegepaste instelbare obstructie wordt gevormd door een in de plug 35 aangebrachte tweede plug 37 verbonden met de 20 instelknop 38; het voorvlak 39 van deze tweede plug 37 is hol en heeft een kromtestraal die overeenkomt met die van de boring 31.

In de in figuur 4a getekende stand van de plug 37, welke overeenkomt met de in figuur 5a getekende stand is 25 de doorlaat 36 van de plug 35 geheel vrij. Door verdraaiing van de plug 37 wordt deze doorlaat 36 min of meer afgesloten; figuur 5b toont de situatie waarin het voorvlak 39 van de plug 37 de doorlaat 36 gedeeltelijk afsluit en figuur 5c heeft betrekking op de situatie waarin het voorvlak 39 de 30 doorlaat 36 vrijwel geheel afsluit. Dan zal bij het tappen van bier een maximum schuimvorming optreden.

Per tappunt is uiteraard een eigen afsluiter aanwezig zodat per tappunt de obstructie in overeenstemming met de voor dit tappunt heersende verhoudingen kan worden inge-35 steld.

Het op de volgens de uitvinding voorgestelde wijze uitvoeren van het tapstelsel heeft het bijkomend voordeel dat het reinigen van leidingen en afsluiter aanmerkelijk wordt vereenvoudigd.

84 01331 “ conclusies -

Claims (6)

1. Stelsel voor het tappen van koolzuurhoudende dranken, omvattende een met een voorraadhouder verbonden tapleiding waarin een afsluiter is opgenomen, met het kenmerk, dat tapleiding en afsluiter zodanig zonder 5 onbedoelde discontinuïteiten zijn uitgevoerd dat daarin een in hoofdzaak laminaire vloeistofstroming kan optreden.

2. Stelsel volgens conclusie 1, met het kenmerk, dat de afsluiter wordt gevormd door een kogelkraan.

3. Stelsel volgens conclusie 1 of 2,met het lOkenmerk, dat in de tapleiding een de doorlaat daarvan plaatselijk discontinu vernauwende, instelbare obstructie is opgenomen.

4. Stelsel volgens conclusie 2 of 3, met het kenmerk, dat deze obstructie wordt gevormd door een 15 in het huis van de kogelkraan opgenomen, van een doorlaat-opening voorziene en dwars op de kraandoorlaat verplaatsbare regelschuif.

5. Stelsel volgens conclusie 2, met het 'ken- m.e r k, dat de plug van de kogelkraan is gekoppeld met 20 een bedieningsmechanismé dat deze plug in een aantal discrete standen kan instellen.

6. Stelsel volgens conclusie 1, met het ken merk, dat de afsluiter een huis omvat met een doorlaat en een om een onder een hoek met deze doorlaat staande as 25 verdraaibare afsluitplug met daarin een boring die in de geheel open stand der afsluiter op de doorlaat aansluit, terwijl coaxiaal in de afsluitplug een tot aan de boring daarvan reikende, van een hol, op het booroppervlak aansluitend voorvlak voorziene regelplug is aangebracht waarmee de doorlaat 30 in een gewenste mate kan worden afgesloten. / 8401331