NL186218B - Werkwijze voor het bereiden van zwavelverbindingen met organoleptische eigenschappen, werkwijze voor het bereiden van een smaak- en/of geur-modificerende samenstelling en werkwijze voor het verlenen van een smaak en/of geur aan een voedingsmiddel. - Google Patents

Werkwijze voor het bereiden van zwavelverbindingen met organoleptische eigenschappen, werkwijze voor het bereiden van een smaak- en/of geur-modificerende samenstelling en werkwijze voor het verlenen van een smaak en/of geur aan een voedingsmiddel.

Info

Publication number
NL186218B
NL186218B NLAANVRAGE7606080,A NL7606080A NL186218B NL 186218 B NL186218 B NL 186218B NL 7606080 A NL7606080 A NL 7606080A NL 186218 B NL186218 B NL 186218B
Authority
NL
Netherlands
Prior art keywords
odor
taste
preparing
foodstuffs
giving
Prior art date
Application number
NLAANVRAGE7606080,A
Other languages
English (en)
Dutch (nl)
Other versions
NL7606080A (nl
Inventor
Steven Van Den Bosch
Original Assignee
Beheer Bv Pfw
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Beheer Bv Pfw filed Critical Beheer Bv Pfw
Publication of NL7606080A publication Critical patent/NL7606080A/xx
Publication of NL186218B publication Critical patent/NL186218B/xx

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D307/00—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom
    • C07D307/02—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings
    • C07D307/04—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings having no double bonds between ring members or between ring members and non-ring members
    • C07D307/18—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings having no double bonds between ring members or between ring members and non-ring members with hetero atoms or with carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals, directly attached to ring carbon atoms
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/20—Synthetic spices, flavouring agents or condiments
    • A23L27/205—Heterocyclic compounds
    • A23L27/2052—Heterocyclic compounds having oxygen or sulfur as the only hetero atoms
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D307/00—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom
    • C07D307/02—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings
    • C07D307/34—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings having two or three double bonds between ring members or between ring members and non-ring members
    • C07D307/56—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one oxygen atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings having two or three double bonds between ring members or between ring members and non-ring members with hetero atoms or with carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals, directly attached to ring carbon atoms
    • C07D307/64—Sulfur atoms
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C07—ORGANIC CHEMISTRY
    • C07D—HETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D333/00—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one sulfur atom as the only ring hetero atom
    • C07D333/02—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one sulfur atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings
    • C07D333/04—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one sulfur atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings not substituted on the ring sulphur atom
    • C07D333/26—Heterocyclic compounds containing five-membered rings having one sulfur atom as the only ring hetero atom not condensed with other rings not substituted on the ring sulphur atom with hetero atoms or with carbon atoms having three bonds to hetero atoms with at the most one bond to halogen, e.g. ester or nitrile radicals, directly attached to ring carbon atoms
    • C07D333/30—Hetero atoms other than halogen
    • C07D333/34—Sulfur atoms

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Seasonings (AREA)
  • Plural Heterocyclic Compounds (AREA)
  • Heterocyclic Carbon Compounds Containing A Hetero Ring Having Oxygen Or Sulfur (AREA)
  • Furan Compounds (AREA)
  • Fats And Perfumes (AREA)
  • Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)
NLAANVRAGE7606080,A 1975-06-09 1976-06-04 Werkwijze voor het bereiden van zwavelverbindingen met organoleptische eigenschappen, werkwijze voor het bereiden van een smaak- en/of geur-modificerende samenstelling en werkwijze voor het verlenen van een smaak en/of geur aan een voedingsmiddel. NL186218B (nl)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
GB24720/75A GB1489292A (en) 1975-06-09 1975-06-09 Sulphur-containing flavouring agents

Publications (2)

Publication Number Publication Date
NL7606080A NL7606080A (nl) 1976-12-13
NL186218B true NL186218B (nl) 1990-05-16

Family

ID=10216190

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NLAANVRAGE7606080,A NL186218B (nl) 1975-06-09 1976-06-04 Werkwijze voor het bereiden van zwavelverbindingen met organoleptische eigenschappen, werkwijze voor het bereiden van een smaak- en/of geur-modificerende samenstelling en werkwijze voor het verlenen van een smaak en/of geur aan een voedingsmiddel.

Country Status (11)

Country Link
US (1) US4120985A (xx)
JP (1) JPS6046112B2 (xx)
AU (1) AU500459B2 (xx)
BE (1) BE842773A (xx)
CA (1) CA1065328A (xx)
CH (1) CH626236A5 (xx)
DE (1) DE2624696A1 (xx)
FR (1) FR2313874A1 (xx)
GB (1) GB1489292A (xx)
IT (1) IT1062427B (xx)
NL (1) NL186218B (xx)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP4613421B2 (ja) 1999-04-20 2011-01-19 味の素株式会社 香気前駆体組成物および香気成分発現方法

Family Cites Families (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CA1038877A (en) * 1969-02-05 1978-09-19 William J. Evers Sulfur-containing compositions and processes therefor
US3666495A (en) * 1969-02-05 1972-05-30 Int Flavors & Fragrances Inc Novel sulfur-containing compounds and compositions and processes therefor
US3706577A (en) * 1970-03-16 1972-12-19 Int Flavors & Fragrances Inc Sulfur-containing flavoring compositions and processes therefor
NL169879C (nl) * 1971-01-08 1982-09-01 Polak Frutal Works Werkwijze voor de bereiding van smaakgevende of smaakverbeterende zwavelverbindingen, alsmede werkwijze voor de bereiding van een aromacompositie en werkwijze voor het aromatiseren van een voedingsmiddel.
GB1441177A (en) * 1973-12-13 1976-06-30 Beheer Bv Pfw Sulphur-containing flavouring agents
US3976802A (en) * 1974-07-24 1976-08-24 Firmenich & Cie Flavoring agent

Also Published As

Publication number Publication date
US4120985A (en) 1978-10-17
CH626236A5 (xx) 1981-11-13
DE2624696A1 (de) 1976-12-30
IT1062427B (it) 1984-10-10
NL7606080A (nl) 1976-12-13
JPS6046112B2 (ja) 1985-10-14
GB1489292A (en) 1977-10-19
CA1065328A (en) 1979-10-30
JPS51149266A (en) 1976-12-22
FR2313874B1 (xx) 1981-09-18
FR2313874A1 (fr) 1977-01-07
BE842773A (nl) 1976-12-09
AU500459B2 (en) 1979-05-24
DE2624696C2 (xx) 1987-10-01
AU1477376A (en) 1977-12-15

Similar Documents

Publication Publication Date Title
NL185648C (nl) Vloeibaar rookconcentraat, werkwijze ter bereiding daarvan, werkwijze ter bereiding van een rookaromatiseringsmiddel en werkwijze voor het verlenen van een rookaroma en/of -smaak aan een voedingsmiddel.
AR210607A1 (es) Un prodedimiento para preparar un aditivo para alimentons no diverible, aditivo obtenido y composicion que lo incluye
NL161350C (nl) Werkwijze ter verbetering van het aroma van voedings- middelen en werkwijze ter bereiding van een voedings- middel of een bestanddeel daarvoor, dat bij de eerder genoemde werkwijze kan worden gebruikt.
NL7608748A (nl) Werkwijze voor de bereiding van imitatievlees.
NL7703622A (nl) Werkwijze voor het binden van een metalen lichaam aan een keramisch lichaam, alsmede het produkt aldus verkregen.
NL158999B (nl) Werkwijze voor het verrijken van lysine-arme voedingsmiddelen en gevormde voedingsmiddelen, verkregen door toepassing van deze werkwijze.
AT345710B (de) Verfahren zur verbesserung der brenn- bzw. raucheigenschaften von raeucherbaren, raucherzeugenden, insbesondere rauchbaren produkten
NL185144C (nl) Werkwijze voor het bereiden van meervoudig gesubstitueerde zesringderivaten met organoleptische eigenschappen, werkwijze voor het parfumeren van mengsels of voor het modificeren van de geur van reukmengsels.
NL7510914A (nl) Werkwijze voor het veranderen, modificeren of ver- sterken van de organoleptische eigenschappen van bepaalde producten, alsmede ter bereiding van daar- voor geschikte stoffen.
NL141768B (nl) Werkwijze ter bereiding van een concentraat voor het verlenen van een rookaroma aan voedingsmiddelen en voeders.
NL153763B (nl) Werkwijze voor het verlenen van een aroma van gerijpte kaas aan voedingsmiddelen.
NL159962C (nl) Werkwijze voor de bereiding van zwavel bevattende jonon- en ironderivaten, alsmede voor het verbeteren van de reuk- en smaakstofeigenschappen van reuk- en smaakstofcomposities en werkwijze voor de bereiding van reuk- en smaakstofcom- posities.
NL186218B (nl) Werkwijze voor het bereiden van zwavelverbindingen met organoleptische eigenschappen, werkwijze voor het bereiden van een smaak- en/of geur-modificerende samenstelling en werkwijze voor het verlenen van een smaak en/of geur aan een voedingsmiddel.
NL188902C (nl) Delta-damascenon-preparaat met organoleptische eigenschappen alsmede de toepassing daarvan voor het versterken of verbeteren van smaak en geur van consumeerbaar materiaal.
NL186217C (nl) Werkwijze voor het verlenen van een geur en/of smaak aan een voedingsmiddel, werkwijze voor het bereiden van een aromasamenstelling en werkwijze voor het bereiden van zwavelverbindingen met organoleptische eigenschappen.
NL156898B (nl) Werkwijze voor het verlenen van een aroma van verse kaas aan een voedingsmiddel.
NL176665C (nl) Werkwijze voor het bereiden van aldehyden en werkwijze voor het verbeteren, modificeren of op enige wijze beinvloeden van smaak en geur van voedsel, tabak of parfum met behulp van deze aldehyden.
NL169879C (nl) Werkwijze voor de bereiding van smaakgevende of smaakverbeterende zwavelverbindingen, alsmede werkwijze voor de bereiding van een aromacompositie en werkwijze voor het aromatiseren van een voedingsmiddel.
NL161980C (nl) Werkwijze voor het verlenen van een zoute smaak aan een voedingsmiddel en werkwijze voor de bereiding van een vervangingsmiddel voor keukenzout.
NL153425B (nl) Werkwijze voor het verlenen van een aroma van rijpe blauwe kaas aan levensmiddelen, en werkwijze voor het bereiden van een kaasaromacompositie.
NL7605779A (nl) Werkwijze ter verbetering van het aroma van voe- dingsmiddelen.
NL179687B (nl) Werkwijze voor het bereiden van een lichtgevoelige samenstelling, en voorwerpen geheel of gedeeltelijk daaruit bestaande.
NL7605279A (nl) Werkwijze voor het verbeteren van smaak en geur van tabakswaren en voedsel.
CH554789A (de) Verfahren zur einstellung eines foerderers und schubfoerdereinrichtung zur durchfuehrung des verfahrens.
NL7608509A (nl) Werkwijze voor het conserveren van vers gevogelte alsmede verpakking daarvoor.

Legal Events

Date Code Title Description
BA A request for search or an international-type search has been filed
BB A search report has been drawn up
BC A request for examination has been filed
A85 Still pending on 85-01-01
V1 Lapsed because of non-payment of the annual fee